--- title: "Ruòyáng lóngzhēn" url: https://thetea.app/az/article/ruoyang-longzhen lang: az updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Ruòyáng lóngzhēn (箬阳龙珍) **Joryan Lunçjen** (*Ruòyáng lóngzhēn*, 箬阳龙珍) — Çjetszyan əyalətinin mərkəzindəki Szinxua şəhər dairəsinin Uçen (婺城区) rayonunun dağlıq yaşıl çayı. Adı Uçenin əsas çay rayonu olan Joryan (箬阳乡) qəsəbəsindən gəlir. Coğrafi göstəricilər kataloqu onun fərqləndirici əlamətlərini "jo yarpağı forması və jo yarpağı ətri" (箬叶形、箬叶香) adlandırır: yastı düz yarpaq bambuk jo yarpağına bənzəyir və eyni yarpaq ətridə hiss olunur. 2020-ci ildən ad kənd təsərrüfatı coğrafi göstəricisidir, 2021-ci ilin yazında brend rəsmi olaraq dövriyyəyə buraxılıb, 2025-ci ildə isə ad Dövlət Əqli Mülkiyyət İdarəsinin coğrafi göstəricili məhsullar siyahısına daxil edilib. **1. Təsnifat və Mənşə:** * **Növ:** Yaşıl çay (绿茶, *lǜchá*). Coğrafi göstəricilər kataloqu sinfi birbaşa adlandırmır, lakin yaşıl çayın görünüşünü təsvir edir: yastı yaşıl yarpaq, zərif yaşıl dəmləmə, yaşıl dib. Yerli məhsullar haqqında arayış saytı Joryan Lunçjeni birbaşa yastı yaşıl çay (扁形绿茶) adlandırır. * **Kateqoriya:** Uçen rayonunun yastı dağlıq yaşıl çayı; kənd təsərrüfatı coğrafi göstəricisi (2020); coğrafi göstəricili məhsul (2025). * **Mənşə:** Çin, Çjetszyan əyaləti (浙江, *Zhèjiāng*), Szinxua şəhər dairəsi (金华, *Jīnhuá*), Uçen rayonu (婺城, *Wùchéng*). * **Zona:** Coğrafi göstəricilər kataloqu istehsal rayonu kimi Uçen rayonunun bütün hazırkı inzibati ərazisini adlandırır. China Daily brendin işə salınması zamanı (aprel 2021-ci il) zonanı Uçenin dörd dağlıq qəsəbəsi kimi təsvir edirdi: Joryan (箬阳乡), Taşi (塔石乡), Sinfan (莘畈乡) və Şafan (沙畈乡). * **Coğrafi koordinatlar:** Szinxua şəhəri — təqribən 29,1° ş. e. və 119,6° ş. u.; əsas bağlar rayonun cənub hissəsinin dağlarında yerləşir. **2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:** * **Tarix:** * **Joryan dağlarında çay.** China Daily-nin qeydinə görə, Joryan qəsəbəsində çay 800 ildən çoxdur yetişdirilir, Uçendə çayçılıq haqqında yazılar isə Şərqi Xan sülaləsinə (东汉) gedib çıxır. * **Uçjou Tszyuyan.** Həmin qeydə görə, Sun dövründə Joryan dağ çayının zərif tumurcuqlarından Uçjou Tszyuyan (婺州举岩, *Wùzhōu jǔyán*) — saraya xərac siyahısına daxil edilmiş çay hazırlanırdı. Mənbələr bu məlumatları birbaşa Joryan Lunçjen ilə əlaqələndirmir: qədim çay və müasir brend eyni rayonun fərqli adlarıdır. * **2020.** Kənd Təsərrüfatı və Kənd İşləri Nazirliyi Joryan Lunçjeni kənd təsərrüfatı coğrafi göstəricisi (农产品地理标志) kimi tanıyıb; 2022-ci il məlumatına görə, bu Uçen rayonunun tarixində ilk belə göstəricidir. 2025-ci il materialı onu Szinxua dairəsinin belə göstəriciləri sırasında Uyan Çun Yuy, Panan Yun Fen və Lansi Maofen ilə birlikdə adlandırır. * **2021.** Aprelin 2-də səhər Uçen rayonunda "箬阳龙珍" brendi rəsmi olaraq dövriyyəyə buraxılıb; China Daily onu "coğrafi göstəricili dövlət brendi" adlandırır. * **2022.** Rayonun çay festivalı haqqında aprel məlumatı "箬阳龙珍" məhsul standartının təqdimatını elan edirdi; standartın mətnini tapmaq mümkün olmayıb. * **2025.** Dövlət Əqli Mülkiyyət İdarəsi 640 nömrəli elanla (16 iyulda imzalanıb, 13 avqustda dərc olunub) 1409 adı coğrafi göstəricili məhsul kimi tanıyıb; coğrafi göstəricilər kataloquna görə Joryan Lunçjen onların arasındadır. Elanın mühafizə tələbləri olan əlavələrini açmaq mümkün olmadığından məqalə bu sənədə əsasən sortlar və texnologiya haqqında məlumat vermir. * **2024.** Rayonun məlumatına görə, aprelin 19-da ad üçüncü əyalət məşhur yerli məhsullar siyahısına (名优"土特产"百品榜) daxil edilib. * **Ad:** "Joryan" (箬阳) — qəsəbənin adı; "lunçjen" (龙珍) — "əjdaha incisi". Qəsəbənin adındakı 箬 heroqlifi 箬叶 — kataloqun çayın forması və ətrini müqayisə etdiyi "bambuk jo yarpaqları" sözündəki heroqliflə eynidir. Bu əlamətin ad seçimi ilə əlaqəli olub-olmadığını mənbələr demir. Rayonun 2024-cü il məlumatına görə, 1980-ci illərdən Joryan qəsəbəsi bağları yeniləyib və Qərb gölündəki Lunçzin kəndindən ustadanı emal öyrətməyə dəvət edib; sonradan yerli çay fabriklərindən birində yüksək ətirli çay hazırlanıb və o zamankı əyalət kənd təsərrüfatı departamentinin tədqiqatçısı onu "箬阳龙珍" adlandırmağı təklif edib. Mənbə ili göstərmir. * **Mədəni əhəmiyyət:** 2025-ci il materialı Uçen rayonunu "Çin çay mədəniyyətinin vətəni" (中国茶文化之乡) adlandırır; adın verildiyi ili göstərmir. Həmin material Szinxua dairəsində dörd əsas çay rayonunu sayır — Ui, Panan, Dunyan və Uçen. China Daily (2021) Uçenin çay tarixini qısaca nəql edir: Tan dövründə artıq Uçjou Tszyuyan məşhur idi, Respublika illərində — yerli "Anhoy yaşıl çayı nümunəsində çay" (仿徽绿茶), 1980-ci illərdə isə rayon bütün Çində üç ətirli çay (花茶, *huāchá*) bazasından biri idi. Rayonun 2023-cü il məlumatına görə, Uçendə ondan çox tanınmış çay markası yetişib, onların arasında 箬阳龙珍, 婺州举岩, 采云间 və 玉阳春 var. **3. Botaniki Təsvir və Xammal:** * **Sortlar / Kultivarlar:** Sort siyahısı olan mühafizə tələblərini tapmaq mümkün olmayıb. Rayonun 2023-cü il məlumatına görə, Joryan qəsəbəsinin bağları əsasən [乌牛早](https://thetea.app/az/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*), 龙井43 (*Lóngjǐng 43*) və 鸠坑 (*Jiūkēng*) sortları ilə əkilib. Yerli məhsullar haqqında arayış saytı çayın özü üçün yerli populyasiyanı ([群体种](https://thetea.app/az/article/qunti-zhong), ona görə — 鸠坑), 龙井43, 乌牛早, 白叶一号 (*Báiyè yīhào*) və 春雨1号 (*Chūnyǔ 1*) adlandırır; bu siyahı ilkin mənbə ilə yoxlanılmayıb. * **Xammal:** Tapılan mənbələrdə xammal standartı haqqında məlumat yoxdur. Zərif tumurcuqlar haqqında yalnız Sun dövrünə aid Uçjou Tszyuyan hekayəsində danışılır. * **Yığım standartı:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur. * **Yığım vaxtı:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur. **4. Terruar və Yetişdirmə Xüsusiyyətləri:** * **Region:** Uçen rayonunun dağlıq cənubu. * **Yetişmə yüksəkliyi:** China Daily-yə görə, Uçenin dağlıq cənubunun orta hündürlüyü 600–1000 m-dir. Joryan qəsəbəsinin orta hündürlüyü 650 m, onun bütün çay dağları isə 600 m-dən yüksəkdə yerləşir. * **Meşə və təbiətin mühafizəsi:** Joryan qəsəbəsində 80 min mu dağ meşəsi var, meşəlik 85 %-dən yüksəkdir. Uçenin dağlıq cənubu Nanyşan əyalət təbiət qoruğudur (南山省级自然保护区) və Szinxua üçün içməli su mənbələrinin formalaşdığı mühafizə zonasıdır. * **İqlim:** Dağlar demək olar ki, bütün il bulud və duman içində olur. Tapılan mənbələrdə iqlim haqqında ədədi məlumat yoxdur. * **Torpaqlar:** Rayonun 2024-cü il məlumatına görə, üzvi maddələrlə zəngindir; tapılan mənbələrdə başqa məlumat yoxdur. * **Sahə və istehsal:** China Daily-yə görə (2021), zonada 300 ha çay bağı var və ildə təqribən 80 t çay istehsal olunur. Joryan qəsəbəsinin özündə, həmin qeydə görə, 4800 mu-dan çox bağ var; 2022 və 2023-cü il məlumatlarına görə, onların 95 %-i "zərərsiz kənd təsərrüfatı məhsulu" (无公害农产品) sertifikatından, 850 mu isə 2022-ci il məlumatına görə üzvi sertifikatdan keçib. Rəqəmlər tam üst-üstə düşmür: 4800 mu təqribən 320 ha-dır, yəni dörd qəsəbənin bütün zonası üçün adlandırılan 300 ha-dan çoxdur; onların bir-biri ilə necə əlaqələndiyini mənbələr izah etmir. Bütün Uçen rayonu üçün China Daily 2021-ci ildə 31 min mu bağ, 2850 t çay və ildə 145 milyon yuan məhsul dəyəri adlandırırdı, rayonun 2023-cü il məlumatı isə 22 min mu və 1800 t quru çay göstərirdi. Rayonun 2024-cü il məlumatı zonanın özü üçün başqa rəqəmlər verir: dörd qəsəbənin 54 inzibati kəndi, demək olar ki, 20 min mu bağ, 220 t çay və 86 milyon yuan məhsul dəyəri; nişandan istifadə hüququnu yeddi müəssisə alıb. **5. İstehsal Texnologiyası:** Tapılan mənbələrdə Joryan Lunçjen texnologiyasının rəsmi təsviri yoxdur. Yerli məhsullar haqqında arayış saytı parametrlərsiz dörd mərhələ adlandırır: 1. **Təzə yarpağın yayılması (摊青, *tānqīng*).** 2. **Fiksasiya (杀青, *shāqīng*):** Yaşıl çayda bu mərhələdə qızdırma oksidləşməni dayandırır — bu sinfin ümumi xüsusiyyətidir. 3. **Rütubətin qaytarılması (回潮, *huícháo*).** 4. **Qurutma (干燥, *gānzào*).** Yarpağın yastı formasının necə əldə edildiyini mənbələr bildirmir. 2022-ci il məlumatı Joryan qəsəbəsində yığım müsabiqələrini və ənənəvi əl ilə çay qovurma sənətinin (传统的炒茶手艺) nümayişini xatırladır. **6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:** Təsviri coğrafi göstəricilər kataloqu və China Daily qeydi verir; ikincisi bütövlükdə Joryan qəsəbəsinin dağ çayına aiddir. * **Quru yarpağın xarici görünüşü:** Yastı və düz, forması bambuk jo yarpağına bənzəyir (外形扁直呈箬叶形), yaşıl, parlaq (色泽绿润) — kataloqa görə. * **Quru yarpağın ətri:** Tapılan mənbələrdə ayrıca təsvir yoxdur. * **Dəmləmənin ətri:** Təmiz və yüksək, bambuk jo yarpağı notu ilə (香气清高带箬叶香) — kataloqa görə; China Daily həmin yarpaqların yüngül notu haqqında yazır (略带箬叶香). * **Dadı:** Dolğun və şirin-təravətli (滋味醇厚甘爽) — kataloqa görə; China Daily-də — təravətli və canlandırıcı, yumşaq və hamar, şirin zəngin ətirli (鲜爽柔滑、甜香浓醇). * **Dəmləmənin rəngi:** Zərif yaşıl və parlaq (汤色嫩绿明亮) — kataloqa görə; China Daily-də — zərif yaşıl, şəffaf və parlaq (嫩绿透亮). * **Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq):** Zərif və bərabər, "çiçək" kimi açılır, yaşıl və parlaq (叶底嫩匀成朵绿亮) — kataloqa görə. **7. Kimyəvi Tərkib:** Tapılan mənbələrdə fiziki-kimyəvi məlumat yoxdur. **8. Faydalı Xüsusiyyətlər:** Məhz bu çayın təsiri haqqında təsdiqlənmiş məlumat yoxdur. **9. Dəmləmə:** Yaşıl çay üçün sinif praktikası. * **Suyun temperaturu:** 80–85 °C. * **Çayın miqdarı:** 150 ml-ə 3 q. * **Qab:** Şüşə stəkan və ya ağ qayvan. * **Proses:** 1. Qabı qızdırın. 2. Çayı qoyun və suyu divar boyunca tökün. 3. İlk dəmləmə — 40–60 saniyədən sonra. 4. Dəmləmənin bir hissəsini saxlayaraq için. 5. Su əlavə edin. 6. İki-üç təkrar doldurma. **10. Saxlama:** Yaşıl çay üçün sinif praktikası. Hermetik qablaşdırmada, soyuducuda 0–5 °C-də, işıqsız, rütubətsiz və qoxusuz; bir il ərzində içmək. **11. Qiymət və Saxtakarlıqlar:** Tapılan mənbələrdə qiymətlər haqqında məlumat yoxdur. * **Saxtakarlıqlardan necə qaçınmalı:** * Qablaşdırmada coğrafi göstərici nişanını axtarın və istehsalçının onun istifadəsinə icazəli olduğunu yoxlayın. * İstehsalçının Uçen rayonunda olduğunu yoxlayın; əsas bağlar Joryan, Taşi, Sinfan və Şafan qəsəbələrindədir. * Görünüşü kataloq təsviri ilə müqayisə edin: bambuk jo yarpağı formasında yastı düz yarpaq, zərif yaşıl dəmləmə. * Miqyası yadda saxlayın: rayonun məlumatlarına görə, zona 2021-ci ildə təqribən 80 t, 2024-cü ildə isə 220 t çay verirdi, nişan hüququ isə 2024-cü ildə yeddi müəssisədə idi, ona görə də bu ad altında çox böyük partiyalar şübhə doğurmalıdır. **12. Maraqlı Faktlar:** * Joryan qəsəbəsini yerli sakinlər "mərkəzi Çjetszyanın Tszyuçjayqou"su və "Szinxuanın kiçik Tibeti" adlandırırlar. * Uçjou Tszyuyan, Joryan dağ çayının tumurcuqlarından hazırlanan Sun xərac çayı, bu gün də Joryan Lunçjen ilə yanaşı rayonun ayrıca markası kimi yaşayır. * Təkcə bir Joryan qəsəbəsi, həmin qeydin rəqəmlərinə görə, dörd qəsəbənin bütün zonası üçün adlandırılandan daha çox bağa malikdir. **13. Szinxua dairəsinin digər çayları ilə müqayisə:** * **Lansi Maofen ([兰溪毛峰](https://thetea.app/az/article/lanxi-maofeng)):** Həmin dairənin Lansi şəhər qəzasının yaşıl çayı, həm də kənd təsərrüfatı coğrafi göstəricisi və 2025-ci il siyahısındadır. Onun əsas əlaməti yastı yarpaq deyil, "səhləb forması"dır; onun üçün sortlar, yığım standartı və texnologiya ilə bağlı mühafizə tələbləri məlumdur, Joryan Lunçjen üçün isə onları tapmaq mümkün olmayıb. * **Uyan Çun Yuy ([武阳春雨](https://thetea.app/az/article/wuyang-chun-yu)):** Həmin dairənin Ui qəzasının yaşıl çayı; 2025-ci il materialı onu Joryan Lunçjen ilə bir sırada adlandırır. * **Panan Yun Fen ([磐安云峰](https://thetea.app/az/article/panan-yun-feng)):** Panan qəzasının yaşıl çayı, dairənin daha bir kənd təsərrüfatı coğrafi göstəricisi. **Yekun olaraq:** Joryan Lunçjen — Uçenin dağlıq cənubunun köhnə tarixə malik gənc brendidir: 600 m-dən yüksəkdə bulud və duman içində bağlar, qoruğun və Szinxuanın su mənbələrinin yanında, həm də bu dağların tumurcuqlarından hazırlanan Sun dövrünə aid Uçjou Tszyuyanın xatirəsi. Onu bambuk jo yarpağına bənzəyən yastı düz yarpaqdan, zərif yaşıl dəmləmədən və ətrindəki həmin yarpaqların notundan tanıyırlar. Çayın özü haqqında sənədlər azdır: 2020-ci il göstəricisi, 2021-ci ildə brendin işə salınması və 2025-ci ildə tanınma; brendin sortları və texnologiyası rəsmi olaraq hələ təsvir olunmayıb və mühafizə tələbləri ortaya çıxanda məqaləni tamamlamaq lazımdır.