---
title: "Máchéng fúbáijú"
url: https://thetea.app/az/article/macheng-fubaiju
lang: az
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máchéng fúbáijú (麻城福白菊)

**Maçen Fubaycü** (*Máchéng fúbáijú*, 麻城福白菊) — "fubai" ağ xrizanteması: Hubey əyalətinin Maçen (麻城市) şəhər qəzasının şimalındakı dağlardan, Dabeşan (大别山) silsiləsinin cənub ətəyindən toplanmış qurudulmuş xrizantema çiçək qrupları. Bu, çay kolunun yarpağından hazırlanan çay deyil, çay vərdişi ilə içilən xrizantema dəmləməsidir; Çin mənbələri fubaycüyü həm qida, həm də içki kimi istifadə olunan dərman xammalı adlandırır (药食兼用). Ad 2008-ci ildən Çində, 2021-ci ildən isə Avropa İttifaqında qorunur və burada çaylar qrupunda yer alır.

**1. Təsnifat və Mənşə:**

* **Tip:** Çiçək dəmləməsi, çay əvəzedicisi (代用茶, *dàiyòng chá*); tərkibində *Camellia sinensis* yarpağı olmadığı üçün məhsulun çay sinfi yoxdur.
* **Aİ-də rubrika:** Aİ reyestri üçün spesifikasiya məhsulu "I Əlavənin digər məhsulları — çay" rubrikasına aid edir və adı "Maçen xrizantema çayı" kimi tərcümə edir. Bu, əmtəə rubrikasıdır, botanika deyil.
* **Kateqoriya:** Üç Çin rejimi üzrə və Aİ-də coğrafi göstəricili məhsul (bölmə 2).
* **Mənşə:** Çin, Hubey əyaləti (湖北, *Húběi*), Xuanqan (黄冈, *Huánggāng*) şəhər dairəsi, Maçen (麻城, *Máchéng*) şəhər qəzası.
* **Qoruma zonası:** Aİ üçün spesifikasiyaya görə — Maçenin şimalındakı beş qəsəbə və volost, sahəsi 1520,7 km². Əsas rayon — Futyanxe (福田河镇) qəsəbəsi; səpələnmiş becərmə — Xuantuqan (黄土岗), Çenmaqan (乘马岗), Sanxekou (三河口) və Şunxeci (顺河集). Zona şimalda Xenan, şərqdə Anhoy ilə həmsərhəddir.
* **Coğrafi koordinatlar:** 114°45′–115°20′ ş. u. və 31°20′–31°40′ ş. e. (spesifikasiyaya görə).

**2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:**

* **Tarix:**
    * **Sun.** Sinhua və Çinin Aİ yanındakı nümayəndəliyi yazır ki, Maçendə xrizantema Sun dövründən becərilir.
    * **997-ci il, rəvayətə görə.** Yerli izahata görə, çiçək Dabeşan zirvəsində yabanı halda bitirmiş, 997-ci ildə Futyanxedəki Çunyan məbədinin (纯阳寺) daosistləri onu Çunyanşan dağının ətrafına köçürmüşlər.
    * **Min və Tsin.** Həmin izahata görə, Maçen əsillilərin — mənsəb sahibləri Çjen İvey (郑以伟), Mey Qoçjen (梅国桢) və Mey Çjixuan (梅之焕) dəstəyi ilə əkinlər həyətlərdən tarlalara çıxmış, yerli məmurlar xrizantemanı xərac kimi təqdim etməyə başlamışlar.
    * **2008.** Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi 1 iyul tarixli 1054 nömrəli elanla adı kənd təsərrüfatı məhsullarının coğrafi göstəricilər reyestrinə daxil etmişdir — 28 məhsuldan ibarət ilk partiyaya.
    * **2009.** Sertifikat əmtəə nişanı; mənbələr ayı fərqli göstərir — oktyabr və dekabr.
    * **2014.** Coğrafi göstəricili məhsul kimi qorunma, Keyfiyyətə Nəzarət Baş İdarəsinin 39 nömrəli elanı. Mənbələr tarixi fərqli verir — 8 aprel və 5 may; sahə qəzeti 2017-ci ildə yazırdı ki, məhsul nəzarət orqanının yoxlamasından hələ 10 dekabr 2013-cü ildə keçmişdir.
    * **2021.** Çin və Aİ arasında saziş 1 martda qüvvəyə minmişdir; fubaycü — "100+100" ilk siyahısında, Aİ reyestrində qorunan coğrafi göstərici kimi (dosye PGI-CN-2746). Həmin il əyalət standartı DB42/T 334-2021 "Coğrafi göstəricili məhsul Maçen Fubaycü" buraxılmışdır (1 apreldə dərc edilmiş, 1 iyundan qüvvədədir).
* **Ad:** Üç izah var. Sinhua: iri çiçək qrupu və ağappaq dilcik çiçəklərinə görə. Çinin Aİ yanındakı nümayəndəliyi: Futyanxe qəsəbəsinə görə. Yerli versiya, "deyilənə görə" kimi təqdim olunur: yerli ləhcədə 湖北 (*Húběi*) 福白 (*fúbái*) kimi səslənir və "Hubey xrizanteması" "fubai" olmuşdur.
* **Mədəni əhəmiyyət:** Yerli materiallar fubaycüyü "Çinin üç ağ xrizanteması" sırasına qoyur — Çjezyanın Xançjou ağ xrizanteması və Tszyansunun Yançen ağ xrizanteması ilə yanaşı.

**3. Botaniki Təsvir və Xammal:**

* **Bitki:** Tutyarpaq xrizantema, *Chrysanthemum morifolium*; patent ədəbiyyatında sort işarəsi *C. morifolium* cv. Fubaiju.
* **Seriyalar:** Patent, 2011-ci ildə "湖北农业科学" jurnalındakı məqaləyə istinadla ağ (白菊) və qızılı (金菊) seriyaları ayırır; ağ seriyaya "qırmızıürəkli iri ağ" (红心大白菊) və "kiçik ağ" (小白菊) aiddir.
* **Digər adlar:** 福田白菊, 湖北菊, 甘菊; dərman xammalı bazarında — "Hubey çiçəyi" (湖北花).
* **Çiçək qrupu:** 2–5 sm; dilcik ləçəkləri təxminən 22–25 mm uzunluğunda və 5–7 mm enində (Aİ üçün spesifikasiya).
* **Xammal:** Açılmış çiçək qrupları və açılmamış tumurcuqlar — "rüşeym xrizantema" (胎菊, *tāijú*).

**4. Terruar və Becərmə Xüsusiyyətləri:**

* **Region:** Maçenin şimalındakı dağlar; Futyanxe Yantszı və Xuayxe suayrıcında, Tszyuyşuy çayının mənbəyində yerləşir.
* **Hündürlük:** Mənbələr fərqlənir: Aİ üçün spesifikasiya — 200–800 m, 2014-cü il elanının təkrar çapı — 600–1000 m.
* **Torpaqlar:** Sarı-qəhvəyi, dərin, rütubətsaxlayan; üzvi maddə 1,5 %, pH 6,0–7,5 (spesifikasiya).
* **İqlim:** Orta illik temperatur 13–16 °C, 1634–2249 günəşli saat, yağıntı 1112,2–1688,7 mm, şaxtasız dövr 237 gün; 2014-cü il elanı böyük gündəlik temperatur fərqlərini də əlavə edir.
* **Miqyas:** Rəqəmlər fərqlənir: sahə qəzeti 2017-ci ildə — 100 min mu-dan çox, Aİ yanındakı nümayəndəlik 2021-ci ildə — 80 min mu, Sinhua 2023-cü ildə — təxminən 2000 hektar.

**5. İstehsal Texnologiyası:**

* **Yığım:** "Hubey jibao" qəzetinin reportajına görə (noyabr 2023), çiçək qruplarının və tumurcuqların yığım zirvəsi noyabrdadır; çiçək qrupu baş və şəhadət barmaqları ilə sapından qoparılır.
* **İlkin emal** (orada, Xuantuqan qəsəbəsinin Yantouyuan kəndinin emalatxanası):
    1. Siniflərə görə çeşidləmə və yad qarışıqların təmizlənməsi.
    2. "Fiksasiya və zərərsizləşdirmə" adlandırılan xətt üzrə emal (杀青脱毒).
    3. Yüksək temperaturda ilk qurutma — çiçək qrupunun xarici qatını qurudur.
    4. Soyuma.
    5. İkinci qurutma.
* **Son emal:** Şəhərin fabriklərində yarımfabrikat dezinfeksiya edilir, qablaşdırılır və markalanır.
* **Köhnə üsul:** Yerli hesabata görə, islahatların əvvəlində ailələr çiçəkləri "kömbə" halına salıb buxarlayır və günəşdə qurudurdular; sonralar mikrodalğalı və buxar fiksasiyası yayılmışdır.
* **Standart:** Texnologiyanı DB42/T 334-2021 əyalət standartı təsbit edir; mətni oxunmamışdır, parametrlər göstərilmir.

**6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:**

Etalon təsvir 2014-cü il elanında, Sinhua-da və Aİ üçün spesifikasiyada eynidir.

* **Quru yarpağın xarici görünüşü:** Yarpaq yoxdur, məhsul çiçək qruplarıdır: iri və ətli (朵大肥厚), ləçəklər nefrit-ağ (花瓣玉白), özək tünd sarı (花蕊深黄).
* **Quru yarpağın ətri:** Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur.
* **Dəmləmənin ətri:** Təmiz, yüngül (气清香).
* **Dadı:** Şirin və yumşaq (味甘醇美).
* **Dəmləmənin rəngi:** Şəffaf, yaşıla çalan qızılı-sarı (汤液清澈、金黄带绿).
* **Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq):** Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur.

**7. Kimyəvi Tərkib:**

| Göstərici | Aİ üçün spesifikasiya | 2014-cü il elanı |
| :--- | :--- | :--- |
| Ümumi flavonoidlər | 3,0–8,2 % | azı 5 % |
| Xlorogen turşusu | 0,18–0,35 % | azı 0,25 % |

Diapazonların aşağı sərhədləri 2014-cü il minimumlarından aşağıdır; bunun 2021-ci il standartında necə uzlaşdırıldığını mətnsiz müəyyən etmək mümkün deyil.

**8. Faydalı Xüsusiyyətlər:**

Məhz bu məhsulun təsiri haqqında yoxlanılmış məlumat yoxdur. Ənənəvi təbabətin formulları ("qızdırmanı təmizləyir", "görməni aydınlaşdırır") burada müəyyən edilmiş kimi təkrar danışılmır.

**9. Dəmləmə:**

Sinfin praktikası — xrizantema dəmləməsi üçün. 200–250 ml suya 3–5 q çiçək qrupu, su 85–95 °C, şüşə stəkan və ya qayvan, ilk dəmləmə üçün 2–4 dəqiqə, iki-dörd dəfə su tökmək.

**10. Saxlama:**

Sinfin praktikası. Quru, qaranlıq yerdə, sıx bağlanmış qabda, qoxulardan uzaq: çiçək xammalı hiqroskopikdir və ətrini tez itirir.

**11. Qiymət və Saxtakarlıq:**

Tapılan mənbələrdə qiymət məlumatı yoxdur.

* **Saxtakarlıqdan necə qaçınmalı:**
    * Coğrafi göstərici nişanını axtarmaq; zona istehsalçıları onu Maçen xrizantema sənayesi assosiasiyasından alırlar.
    * Mənşənin Maçenin şimalındakı beş qəsəbədən olduğunu yoxlamaq.
    * Görünüşü etalonla tutuşdurmaq: iri ətli çiçək qrupu, ağ ləçəklər, tünd sarı özək.

**12. Maraqlı Faktlar:**

* Bir adı dörd alət qoruyur: kənd təsərrüfatı məhsulları reyestri, əmtəə nişanı, nəzarət orqanının rejimi və Aİ reyestri.
* İngilis spesifikasiyasında sahib "bərəkətli xrizantema assosiasiyası" adlandırılmışdır: 福 heroqlifi "bərəkət" kimi tərcümə edilmişdir.
* Mədəniyyətin yaşını mənbələr fərqli hesablayır: "Sun dövründən" və "təxminən 1500 il" (2023-cü ildə "Hubey jibao" və 2024-cü ildə "Nunmin jibao" belə yazır); Sun dövrü tarixləndirməsi ilə ikinci rəqəm üst-üstə düşmür.

**13. Digər xrizantemalar və çaylarla müqayisə:**

* **Xrizantema çayı ([菊花茶](https://thetea.app/az/article/juhua-cha)):** Korpusun ümumiyyətlə xrizantema dəmləməsi haqqında icmal məqaləsi.
* **Xuanşan Quncü ([黄山贡菊](https://thetea.app/az/article/huangshan-gongju)):** Anhoy əyalətinin Şezyan qəzasının xrizanteması, həm də coğrafi göstəricilidir.
* **Maçen Quyşan Lüyça ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/az/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Həmin şəhər qəzasının əsl yaşıl çayı.

**Sonda:**

Maçen Fubaycü — Maçenin şimalındakı beş dağ qəsəbəsindən, tünd sarı özəkli iri ağ xrizantema. Onun haqqında bir çox çaydan daha çox sənəd var, lakin onlar zonanın hündürlüyündə və xlorogen turşusu normalarında fərqlənir, məhsulun özü isə çay deyil, xrizantema dəmləməsidir.