---
title: "Lùmíng gòngchá"
url: https://thetea.app/az/article/luming-gongcha
lang: az
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lùmíng gòngchá (鹿鸣贡茶)

**Lumin Qunça** (*Lùmíng gòngchá*, 鹿鸣贡茶) — «maral fəryadının dan vergisi çayı», Sıçuan əyalətinin cənubundakı İbin şəhər dairəsinin Qunsyan qəzasının (珙县) dağlıq cənubundan, Yunnan sərhədi yaxınlığından gələn yaşıl çay. Ad XVI əsrdə Min sarayına təqdim edilmiş çay haqqındakı rəvayətə işarə edir. Əyalət hökumətinin məlumatına görə köhnə hazırlanma üsulu itirilmiş, indiki çay 1980–1990-cı illərdə yenidən işlənib hazırlanmışdır. Xammalı 1100–1800 m yüksəklikdə yerləşən «Lumin çay dənizi» (鹿鸣茶海) bağları verir. Lumin Qunça coğrafi göstəricili məhsuldur.

**1. Təsnifat və Mənşə:**

* **Növ:** Yaşıl çay (绿茶, *lǜchá*). Tapılan mənbələrdə dərəcəsi olan sənəd yoxdur, lakin bütün təsvirlər yaşıl çaya aiddir və yerli məhsullar üzrə arayış saytı yazır ki, İbində «鹿鸣» markası yaşıl çayın sinoniminə çevrilib.
* **Kateqoriya:** Cənubi Sıçuanın dağ yaşıl çayı; coğrafi göstəricili məhsul.
* **Mənşə:** Çin, Sıçuan əyaləti (四川, *Sìchuān*), İbin şəhər dairəsi (宜宾, *Yíbīn*), Qunsyan qəzası.
* **İstehsal rayonu:** Əyalət hökumətinin məlumatına görə qəzanın cənubundakı Şibey (石碑乡) və Saoin (曹营乡) volostları və Vanqzya (王家镇) qəsəbəsi. Qəzanın diyarşünaslıq mətni istehsal yerini Sıçuan ilə Yunnan sərhədindəki «Lumin çay dənizi» adlandırır.
* **Qoruma zonası:** Tapılan mənbələrdə qoruma sənədindəki vahidlərin dəqiq siyahısı yoxdur.

**2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:**

* **Tarix:**
    * **Qədim dövr.** Qəzanın diyarşünaslıq mətni Çan Syuyun «Huayan qo çji» (《华阳国志》, Tszin dövrü) əsərindən sitat gətirir, orada dan vergiləri arasında çayın adı çəkilir və bu sətirləri bo xalqının torpağı sayılan Bodaoa (僰道) aid edir. Lakin sitat, mətnin özünə görə, Ba haqqında fəsildən (巴志) götürülüb, ona görə də Qunsyanla əlaqə yerli müəlliflərin yozumudur.
    * **1541.** Əyalət hökumətinin məlumatına görə bu ilə qədər çay artıq məşhur idi və saraya dan vergisi kimi gedirdi. Bo xalqının (僰人) məhv edilməsindən sonra hazırlanma üsulu itirildi.
    * **1573.** Diyarşünaslıq mətninin özünün «据传» — «rəvayətə görə» sözü ilə başladığı rəvayət: Vanlinin birinci ilində Sıçuan qubernatoru Tszən Şeniu və sərkərdə Lyu Syan bo üsyanını yatırdılar və döyüşçülərdən biri bo xalqından Syaoluin (小陆营) adlı yerdə — indiki Saoin qəsəbəsinin Lumin kəndində (鹿鸣村) çay hazırlamaq üsulunu öyrəndi. Bu üsulla hazırlanmış çay imperator Şentszuna təqdim edildi və o, guya ona «Lumin» adını verdi. 1541 və 1573-cü illər müxtəlif mənbələrdə bir-biri ilə zəif uzlaşır: birində çay öz adı haqqındakı rəvayətdən əvvəl artıq məşhurdur.
    * **1980-ci illər.** Yunsin çay təsərrüfatı (永兴茶场) itirilmiş çayı bərpa etməyə başladı — əyalət hökumətinin məlumatına görə.
    * **1990-cı illər.** İbin Sıçuan Kənd Təsərrüfatı Universiteti ilə birlikdə ənənəvi üsulları müasir üsullarla birləşdirərək indiki Lumin Qunçanı işləyib hazırladı.
    * **2013–2015.** Qəzanın diyarşünaslıq mətninə görə 2013 və 2014-cü illərdə II və III Çin (Sıçuan) beynəlxalq çay sərgisinin qızıl medalları, 2015-ci ildə XI «Çjunça bey» (中茶杯) müsabiqəsinin mükafatı.
    * **2018.** «Baydu» arayış kitabçasına görə 14 mart tarixində keçmiş Keyfiyyət Nəzarəti, Yoxlama və Karantin Baş İdarəsi 33 saylı elanla çayı coğrafi göstəricili məhsul kimi mühafizəyə götürüb; tarix və nömrə ilkin mənbə ilə yoxlanılmayıb.
    * **2020.** İstehsal texnikası haqqında DB5115/T 59-2020 yerli standartı təsdiqlənib; 2024-cü ildə o ləğv edilərək keyfiyyət tələbləri haqqında DB5115/T 59—2024 standartı ilə əvəz olunub.
    * **2024.** Dövlət Əqli Mülkiyyət İdarəsinin 27 sentyabr tarixli 597 saylı elanı ilə xüsusi göstərici işarəsindən istifadə hüququnu 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 şirkəti alıb.
* **Ad:** 鹿鸣 (*lùmíng*) — «maral fəryadı», Lumin kəndinin və rəvayətə görə çayın adı; 贡茶 (*gòngchá*) — «dan vergisi kimi təqdim edilmiş çay».
* **Mədəni əhəmiyyət:** Çayı itmiş bo xalqı ilə əlaqələndirirlər; qəzanın diyarşünaslıq mətni Qunsyan rayonunu onların torpağı adlandırır.

**3. Botaniki Təsvir və Xammal:**

* **Sortlar / Kultivarlar:** Tapılan mənbələrdə sort və ya yerli populyasiyanın adı yoxdur.
* **Xammal:** Qəzanın diyarşünaslıq mətninə görə bir tszin (500 q) quru çay üçün 35–40 min seçmə tam tumurcuq gedir.
* **Çeşid:** «Baydu» arayış kitabçasına görə bu ad altında bir neçə çay buraxılır — «qunça», «suyya», «uya», «maofen» və yabanı kollardan yaşıl çay; mənbələrdə görünüş təsvirləri fərqlidir.
* **Yığım standartı və yığım vaxtı:** Tapılan mənbələrdə dəqiq məlumat yoxdur.

**4. Terruar və Becərmə Xüsusiyyətləri:**

* **Region:** Qunsyan qəzasının cənubu, Sıçuan ilə Yunnanın qovşağı.
* **Becərmə yüksəkliyi:** Diyarşünaslıq mətninə görə «Lumin çay dənizi» təxminən 11 320 *mu* ərazini tutur, onun nüvəsi olan on min *mu* bağ isə **1100–1800 m** yüksəklikdə yerləşir.
* **İqlim:** Qəza rütubətli musson, mərkəzi subtropik zona kimi təsvir olunur: orta illik temperatur 17,8 °C, yağıntı 1171 mm, günəş — ildə 961,7 saat; diyarşünaslıq mətni qəzanı Çin üçün tipik az günəşli rayon adlandırır. Meşəlik — 43,68 %.
* **Torpaqlar:** Gilli sarı gil (壤质黄泥土) — yumşaq, yaxşı keçiriciliyə malik, qalın humus qatı və yüksək üzvi maddə tərkibli.
* **Xüsusiyyətlər:** Təsvirə görə duman, rütubət və böyük gündəlik temperatur fərqləri kolun böyüməsini ləngidir və zoğlar zərif qalır.

**5. İstehsal Texnologiyası:**

Tapılan mənbələrdə ətraflı texnologiya və parametrlər yoxdur. Məlumdur ki, indiki çay 1990-cı illərdə ənənəvi üsulların müasir üsullarla birləşdirilməsi ilə yaradılıb, 2020–2024-cü illərdə isə istehsal texnikasını yerli standart tənzimləyib; onun mətnini açmaq mümkün olmayıb.

Yaşıl çayın ümumi sxemi — yayma (摊放, *tānfàng*), fiksasiya (杀青, *shāqīng*), formalaşdırma (burulmuş çay üçün bükmə, 揉捻, *róuniǎn*) və qurutma (干燥, *gānzào*); bu, sinfin sxemidir, Lumin Qunçanın texnologiyasının təsviri deyil.

**6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:**

İki rəsmi təsvir, görünür, çeşidin müxtəlif çaylarına aiddir.

* **Quru yarpağın görünüşü:** Əyalət hökumətinin məlumatına görə — sıx, incə və bərabər yarpaq, nəzərəçarpan xovlu, boz-yaşıl (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿). Qəzanın diyarşünaslıq mətninə görə — tumurcuqlar yastı, düz və hamar, yağlı parıltılı zümrüd-yaşıl (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润).
* **Quru yarpağın ətri:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur.
* **Dəmləmənin ətri:** Zərif, yüksək və uzun (清雅高长) — əyalət məlumatına görə; yüksək və təmiz — diyarşünaslıq mətninə görə.
* **Dad:** Təzə, ayıq və yumşaq (鲜爽醇厚); tumurcuq çayında — təzə, şirin qayıdışlı.
* **Dəmləmənin rəngi:** Zümrüd-yaşıl, parlaq (翠绿明亮) — əyalət məlumatına görə; zərif-yaşıl, təmiz — tumurcuq çayında.
* **Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq):** Ətli və bərabər (肥硕匀齐); stəkandakı tumurcuqlar qalxıb enir və hər biri ayrıca dayanır.

**7. Kimyəvi Tərkib:**

Tapılan mənbələrdə ədədi məlumat yoxdur. Qəzanın diyarşünaslıq mətni dadı dağ iqlimi ilə izah edir: qısa günəş altında zoğlarda guya acı katexinlər az, teanin, həll olunan azot və aromatik maddələr çox olur. Bunu Lumin Qunça üçün təsdiqləyən ölçmələr tapılan mənbələrdə yoxdur.

**8. Faydalı Xüsusiyyətlər:**

Məhz bu çayın təsiri haqqında yoxlanılmış məlumat yoxdur.

**9. Dəmləmə:**

Yaşıl çay üçün sinif praktikası.

* **Suyun temperaturu:** 80–85 °C.
* **Çayın miqdarı:** 150 ml-ə 3 q.
* **Qab:** Şüşə stəkan — orada tumurcuqların şaquli dayandığı görünür, — və ya ağ qayvan.
* **Proses:**
    1. Qabı qızdırın.
    2. Çayı qoyun və suyu divar boyunca tökün.
    3. İlk dəmləmə — 40–60 saniyədən sonra.
    4. Dəmləmənin bir hissəsini saxlayaraq için və su əlavə edin.
    5. İki-üç təkrar töküş.

**10. Saxlanma:**

Sinif praktikası. Hermetik qablaşdırmada, soyuducuda 0–5 °C-də, işıq, rütubət və kənar qoxular olmadan. Məhz bu çay üçün saxlama müddətləri tapılan mənbələrdə yoxdur.

**11. Qiymət və Saxtakarlıqlar:**

Tapılan mənbələrdə qiymətlər haqqında məlumat yoxdur.

* **Saxtakarlıqlardan necə qaçınmalı:**
    * Coğrafi göstəricinin xüsusi işarəsini axtarın və istehsalçını Dövlət Əqli Mülkiyyət İdarəsinin elanları ilə yoxlayın; 597 saylı elanda işarə 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 şirkətinə verilib.
    * Çay yaşıl olmalı və İbin dairəsinin Qunsyan qəzasından gəlməlidir.
    * «鹿鸣» sözü özü mənşəyi sübut etmir: yerli məhsullar üzrə arayış saytına görə İbində və qonşu qəzalarda bu marka yaşıl çayın sinoniminə çevrilib.
    * Fincandakı saxtakarlıq əlamətlərini tapılan mənbələr təsvir etmir.

**12. Maraqlı Faktlar:**

* Qəzanın diyarşünaslıq mətni Qunsyan qəzasını Çin üçün tipik az günəşli rayon adlandırır: ildə min saatdan az günəş.
* Diyarşünaslıq mətninə görə 2019-cu ildə istehsal HACCP sistemi üzrə sertifikasiyadan keçib, çay seriyası isə Avropa İttifaqının 580 göstəricisi üzrə sınaqdan keçirilib.

**13. İbinin Digər Çayları ilə Müqayisə:**

* **İbin Dzao Ça ([宜宾早茶](https://thetea.app/az/article/yibin-zaocha)):** İbin dairəsinin erkən yaşıl çayı; Lumin Qunça — bağları 1800 m-ə qədər yüksəklikdə olan cənub qəzasının dağ çayıdır.
* **Tszunlyan Hunça ([筠连红茶](https://thetea.app/az/article/junlian-hongcha)):** Həmin dairənin Tszunlyan qəzasının qırmızı çayı — başqa sinif.
* **Qoşen Ça ([国胜茶](https://thetea.app/az/article/guosheng-cha)):** Sıçuanın cənubunun Yunnan sərhədi yaxınlığındakı dağ yaşıl çayı, bağları daha da yüksəkdə — 1600–2500 m — və orxideya ətirlidir.

**Yekunda:**

Lumin Qunça cənubi Qunsyanın dağ yaşıl çayıdır; onun tarixi iki dayağa söykənir: bo xalqının Min sarayına dan vergisi haqqındakı rəvayətə və çayın yenidən bərpa edildiyi 1980–1990-cı illərin işinə. Sənədlər onu 1100–1800 m yüksəklikdəki «Lumin çay dənizi»ndən gələn, zümrüd dəmləməli və təmiz yüksək ətirli, iki görünüşdə — burulmuş və yastı tumurcuqlu — yüksək dağ çayı kimi təsvir edir. Bir çox təfərrüat — sort, texnologiya, dəqiq zona — tapılan mənbələrdə açıqlanmır.