---
title: "Liù'ān Guāpiàn"
url: https://thetea.app/az/article/liu-an-guapian
lang: az
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Liù'ān Guāpiàn (六安瓜片)

Liù'ān Guāpiàn — dünyada yalnız ayrı-ayrı yarpaq lövhələrindən, tumurcuqsuz və saplaqsız istehsal olunan yeganə yaşıl çaydır. Onun adı — "Liuanın balqabaq tumları" — emaldan sonra tuma bənzəyən yarpaq formasını təsvir edir. Çinin on məşhur çayından biri, Tzin imperiyasının xərac çayı, milli irs (2008-ci ildən ÇXR-in qeyri-maddi mədəni irsi) və 1971-ci ildə Kissincerə dövlət hədiyyəsi — Liù'ān Guāpiàn üç unikal xüsusiyyəti sayəsində yaşıl çaylar arasında özünəməxsus yer tutur: "tumurcuqsuz, saplaqsız" (无芽无梗), "yetkinlik üzrə ayrıca qovurma" (老嫩分炒) və "Üçlü həqiqi od" (三昧真火) – o cümlədən əfsanəvi "Lā Lǎohuǒ" (拉老火).

**1. Təsnifat və Mənşə:**

* **Tip:** Yaşıl çay (绿茶, lǜchá), fermentləşdirilməmiş. "Piànchá" (片茶, "yarpaq/lövhə çayı") adlanan xüsusi kateqoriyaya aiddir.
* **Kateqoriya:** Çinin məşhur çayları (中国十大名茶). ÇXR-in qeyri-maddi mədəni irsi (国家级非物质文化遗产, 2008). Coğrafi göstərici məhsulu.
* **Mənşə:** Çin, Anhoy (安徽省) əyaləti, Liuan (六安市, Liù'ān Shì) şəhər dairəsi, Dabeşan (大别山, Dàbié Shān) dağ massivi. Əsas zonalar: Jinzhai (金寨县, Jīnzhài Xiàn) qəzası — dağ-daxili rayon (内山); Yuian (裕安区, Yù'ān Qū) rayonu — xarici rayon (外山). Etalon terruar — Qişan dağı (齐山 / 齐头山, Qí Shān) və məşhur Yarasa Mağarası (蝙蝠洞, Biānfú Dòng) Qişan kəndi, Syanhundyan (响洪甸镇) volostunda.
* **Coğrafi koordinatlar:** ~31°30′ şm. e., 115°50′ ş. u.
* **Alternativ adlar:** Guā Piàn (瓜片) – qısaltma; Piàn Chá (片茶, "yarpaq çayı"); Liù'ān Piàn (六安片).

**2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:**

* **Tarix:** Liuanın çay tarixi əsrlər dərinliyinə gedib çıxır. Artıq Lu Yu (陆羽, VIII əsr) "Çay kanonu"nda (《茶经》) "Luçjou liuan ça" (庐州六[安茶](https://thetea.app/az/article/ancha)) adı çəkilir. Min alimi Syuy Quanqi (徐光启) "Kənd təsərrüfatına dair tam məcmuə"də (《农政全书》) "liuan yarpaq çaylarını ali sort" (六安州之片茶，为茶之极品) adlandırmışdır. Tzin dövründə Guapiàn imperator xərac çayı (贡茶) oldu; rəvayətə görə, imperatriça anası Tsısi hər ay 14 lyan "Qi Şan Yun U" (齐山云雾) – Guapiànın sələfini alırdı. Liù'ān Guāpiànın müasir forması təxminən 1905-ci ildə formalaşdı: bir versiyaya görə, Liuanlı çay qiymətləndiricisi hazır çaydan yalnız zərif yarpaq lövhələrini ayırmağa başladı, tumurcuqları və saplaqları atdı; digərinə görə – Jinzhai (齐头山后冲) fermerləri müxtəlif yetkinlikdəki yarpaqları ayrıca toplamağa və qovurmağa başladılar. Alınan çay, günəbaxan tumlarına bənzədiyi üçün, "quatszı pyen" (瓜子片, "tumcuq lövhələri") adlandırıldı, sonradan qısaldılaraq – "qua pyen".

  XX əsrdə Liù'ān Guāpiàn — inqilab və diplomatiya çayı. Baş nazir Çjou Enlay (周恩来) onu Liuanlı silahdaşları vasitəsilə tanıdı və ömrünün son günlərinə qədər ona sadiq qaldı. 1971-ci ildə Henri Kissincerin Çinə ilk gizli səfəri zamanı Liù'ān Guāpiàn ona dövlət hədiyyəsi (国品礼茶) olaraq təqdim edildi. Tsao Syuetsinin "Qırmızı teremdə yuxu" (《红楼梦》) romanında çay 80 dəfədən çox xatırlanır.

* **Ad:** "Liù'ān" (六安) – şəhər dairəsinin adı (Han dövründən); "Guā Piàn" (瓜片) – "balqabaq / qovun tumları-lövhələr" – yarpaq formasının təsviri.

* **Mədəni əhəmiyyət:** Liù'ān Guāpiàn — on böyük çay arasında "ən sakitidir": Lunczin və ya Biluoçundən xaricdə az tanınır, lakin "on məşhur çay içərisində keyfiyyətə görə ən yüksək qiymət ona məxsusdur" (在十大名茶中质誉最高) — ÇXR Dövlət Texniki Nəzarət İdarəsinin tərifinə görə. Onun unikallığı mütləqdir: dünyanın heç bir yerində yalnız ayrı-ayrı yarpaq lövhələrindən hazırlanmış başqa bir yaşıl çay yoxdur.

**3. Botaniki Təsvir və Xammal:**

* **Sort / Kultivar:** Dabeşan dağlarında bitən yerli *Camellia sinensis* var. *sinensis* populyasiyaları. Dağ-daxili rayon (内山) üçün amin turşularının yüksək miqdarı olan aborigen sortlardan istifadə olunur.
* **Yığım:** Yaşıl çay standartlarına görə gec – Guyuy (谷雨, ~20 aprel) ətrafında, ±10 gün. Prinsip: "zərif deyil, möhkəm axtar" (求壮不求嫩) – ən gənc tumurcuqları qiymətləndirən yaşıl çayların əksəriyyətindən fərqli olaraq. Lisyaya (立夏, ~6 may) qədər mövsüm başa çatır: "Lisyadan sonra — artıq Guapiàn yoxdur" (立夏之后，再无瓜片).
* **Yığım standartı:** Budaqda ikinci və üçüncü yarpaq — yetkin, ətli, "壮" (möhkəm). **Tumurcuqsuz, saplaqsız** — unikal tələb. Yığımdan sonra "bānpìan" (扳片) – hər yarpaq lövhəsinin saplaqdan və qonşu yarpaqlardan əl ilə ayrılması, yetkinliyə görə çeşidlənməsi aparılır.
* **"Bānpìan" (扳片) – əsas əməliyyat:** Yığılmış tumurcuqlar əl ilə çeşidlənir: əvvəlcə üçüncü yarpaq, sonra ikinci, sonra birinci çıxarılır, daha sonra yuxarı zərif saplaq və aşağı kobud saplaq/dördüncü yarpaq ayrılır. Hər fraksiya ayrıca qovrulur.

**4. Terruar və Yetişdirmə Xüsusiyyətləri:**

* **Dabeşan dağları (大别山):** Anhoy–Hubey–Henan sərhəddində qüdrətli dağ massivi. Çay bağları şimal yamacında, bol dumanlı dərin yarğanlarda yerləşir. Meşəlilik 50%-dən çox.
* **Dağ-daxili rayon (内山):** Jinzhai — Qişan (齐山), Syanhundyan (响洪甸), Syanxualin (鲜花岭). Hündürlük — 300–800 m. Ən yaxşı çay — Qişan dağından (齐头山, 804 m), xüsusilə Yarasa Mağarası (蝙蝠洞) ətrafından. Buradakı çay "Qi Şan Min Pyen" (齐山名片, "Qişanın məşhur lövhələri") — ali qreyd adlanır.
* **Xarici rayon (外山):** Yuian — Şibançun (石板冲), Şipoşe (石婆店), Şitszıqan (狮子岗). Hündürlük — 100–300 m. Daha əlçatan, çox vaxt maşın istehsalı olan çay.
* **İqlim:** Orta illik temperatur ~15,3°C. Yağıntı — 1 200–1 400 mm. Rütubət — 80%+. Dağ yarğanları bol duman, qısa işıq günü və əhəmiyyətli gündəlik temperatur fərqləri olan mikroiqlim yaradır.
* **Torpaqlar:** Sarı-qonur dağ (黄棕壤), zəif turşulu (pH ~6,5), yumşaq, dərin, üzvi maddələr və minerallarla zəngin.

**5. İstehsal Texnologiyası:**

Liù'ān Guāpiàn istehsalı — yaşıl çay dünyasında ən zəhmət tələb edənlərdən biridir. 13 əməliyyat, yığımdan hazır məhsula qədər ~həftə. Üç unikal xüsusiyyət — "Sān Dūtè" (三独特):

***Unikallıq 1: "Tumurcuqsuz, saplaqsız" (无芽无梗):***
* **Bānpìan (扳片):** Yığımdan sonra tumurcuqlar əl ilə çeşidlənir — hər yarpaq lövhəsi saplaqdan ayrılır. Yarpaqlar yetkinlik üzrə çeşidlənir: zərif (1-ci yarpaq), orta (2-ci), yetkin (3-cü). Tumurcuqlar və saplar kənarlaşdırılır. Niyə? Tumurcuqsuz — "otlu" dad (青草味) yoxdur; saplaqsız — acılıq yoxdur (saplar yığım anına qədər artıq odunlaşmış olur). Nəticə: "dadı zəngin, amma acı deyil; ətri parlaq, amma kəskin deyil" (味浓而不苦，香而不涩).

***Unikallıq 2: "Yetkinlik üzrə ayrıca qovurma" (老嫩分炒):***
* Hər fraksiya (zərif, orta, yetkin yarpaqlar) müxtəlif temperaturda və müxtəlif müddətlə ayrıca qovrulur, çünki rütubət miqdarı və yarpaq strukturu fərqlənir.
* **Shēngguō (生锅, "çiy qazan"):** Qızdırılmış vokda (~100°C+) ilkin qovurma. Fermentlərin inaktivasiyası, formalaşmanın başlanğıcı.
* **Shúguō (熟锅, "hazır qazan"):** Daha yumşaq temperaturda ikincili qovurma. Yekun formalaşma – yarpaq vok divarına sıxılır, kənarları geri qatlanır (叶缘背卷), xarakterik "tum" formasını yaradır.

***Unikallıq 3: "Üçlü həqiqi od" (三昧真火):***
Odla qurutmanın ardıcıl üç mərhələsi:
* **Lā Máohuǒ (拉毛火, "kobud od çəkmək"):** Bambuk səbətlərdə köz üzərində ilk qurutma (~100°C), hər 2–3 dəqiqədən bir çevrilir. ~80% quruluğa qədər. Yarpaq "tum" formasını alır, rəngi zümrüd olur.
* **Lā Xiǎohuǒ (拉小火, "kiçik od çəkmək"):** İkinci qurutma (~120°C). ~90% quruluğa qədər. Ətrin formalaşması. Sonra — 3–5 gün "istirahət" (吐绿/回疲, "yaşılı buraxma") qalıq rütubətin bərabər paylanması üçün.
* **Lā Lǎohuǒ (拉老火, "köhnə od çəkmək"):** Final və ən təsirli əməliyyat. Temperatur — 160–180°C. Nəhəng bambuk səbət (Ø ~1,5 m), içində 3–4 kq çay — iki nəfər onu alovlanan közlər üzərində qaldırır, 2–3 saniyə saxlayır, endirir, çayı çevirir, yenidən qaldırır — beləcə ~150 dəfə dalbadal. "Səbəti tez qaldır, bərabər çevir, dəqiq qoy, ayağını möhkəm tut, yavaşca endir" (抬笼要快，翻茶要匀，拍笼要准，脚步要稳，放笼要轻). Yarpaq səthində xarakterik "qırov" (白霜, bái shuāng) — şəkərlərin və amin turşularının kristallaşması əmələ gəlir. Məhz "Lā Lǎohuǒ" məşhur "宝绿" (bǎo lǜ, "qiymətli yaşıl") rəngi və Guapiànın təkrarolunmaz ətrini formalaşdırır.

**6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:**

* **Quru yarpağın xarici görünüşü:** Balqabaq tumlarını (瓜子形) xatırladan yastı lövhələr — adı da ("Guāpiàn") buradandır. Kənarları geri qatlanmışdır (叶缘背卷). Rəngi — "qiymətli yaşıl" (宝绿, bǎo lǜ), səthində xarakterik ağ "qırov" (白霜, bái shuāng) — "Lā Lǎohuǒ" final odlu qurutmasının izi. Yarpaqlar bərabər, ölçücə homojendir (qreyd fraksiya ilə müəyyən edilir).
* **Quru yarpağın ətri:** Yüksək, davamlı, qovrulmuş şabalıdın xarakterik notaları ilə (板栗香, bǎnlì xiāng) — Guapiànın "üçlü od" tərəfindən formalaşan etalon ətri. Əlavə çalarlar — yüngül çiçəyi (səhləb), "yaşıl" (təzə biçilmiş ot), bəzən — yüngül duman.
* **Dəmləmə ətri:** "Təravətli və yüksək" (清香高爽, qīngxiāng gāoshuǎng). Şabalıd fonu, çiçək və otlu notalar. Ətri davamlıdır — 3–5 dəmləmə boyunca qorunur.
* **Dad:** "Zəngin, amma kobud deyil; şirin, amma ürəkbulandırmır" (味浓而不苦，香而不涩). Sıx, "tam gövdəli" (醇厚, chúnhòu). Şirinlik təbiidir, şabalıd-qoz dərinliyi ilə. Damaq büzücülüyü — minimaldır (tumurcuq və sapların olmaması). Qi Şanın dağ torpaqlarından yüngül minerallıq. Dadsonrası — uzun, şirin, "qayıdan şirinliklə" (回甘, huígān). Xuigan aydın ifadəli, artandır.
* **Dəmləmə rəngi:** Şəffaf, sarımtıl çalarlı açıq-yaşıl (清澈明亮). "Canlı" rəng — dağ çayı kimi.
* **Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq):** Bütöv, yastı, elastik yarpaq lövhələri — tumurcuqsuz, saplaqsız, parçasız. Homojen sarı-yaşıl rəng. Guapiànın çay dibi məhz keyfiyyəti qiymətləndirməyin ən yaxşı yoludur: bütün yarpaqlar eyni ölçüdə, tam, "canlı" olmalıdır.

**7. Kimyəvi Tərkib:**

* **Polifenollar (茶多酚):** Yüksək katexin, xüsusilə EGCG miqdarı. Yetkin yarpaqlarda (tumurcuq yox.) polifenollar zərif tumurcuqlu tumurcuqlardan daha çoxdur — bu, Guapiànı ən "antioksidant" yaşıl çaylardan birinə çevirir.
* **Amin turşuları (氨基酸):** L-teanin — tərkibi orta-yüksəkdir. Dağ terruarı (800+ m, dumanlar, temperatur dəyişmələri) amin turşularının toplanmasına kömək edir.
* **Kofein (咖啡因):** Orta miqdar — tumurcuqlu çaylardan aşağıdır (tumurcuqlar maksimum kofein ehtiva edir; Guapiàn yarpaqlardan istehsal olunur).
* **Vitaminlər:** C (yüksək — yaşıl çay), B₁, B₂, E, K.
* **Minerallar:** Zənginləşdirilmiş profil — Qi Şanın qranit və şist torpaqları. Kalium, manqan, sink, maqnezium, fosfor.
* **Aromatik birləşmələr:** "Üçlü od" zamanı əmələ gələn pirazin və furan kompleksi — şabalıd ətrindən məsuldur. Linalool, geraniol — çiçək çalarları.

**8. Faydalı Xüsusiyyətlər:**

* **Yüksək antioksidant potensial:** Yetkin yarpaqlar (tumurcuq deyil) daha çox polifenol ehtiva edir — Guapiàn yaşıl çaylar arasında EGCG üzrə "liderlərdən" biridir.
* **Yumşaq tonlama:** Kofein + L-teanin. Kofein miqdarı tumurcuqlu çaylardan aşağıdır — daha yumşaq tonus, günorta çay fasiləsi üçün uyğundur.
* **Metabolizm dəstəyi:** Katexinlər termogenezi və yağların oksidləşməsini sürətləndirir.
* **Ürək-damar dəstəyi:** Polifenollar damar elastikliyini yaxşılaşdırır, xolesterini normallaşdırır.
* **Rahat həzm:** Tumurcuq və sapların olmaması mədəyə qıcıqlandırıcı təsiri azaldır.
* **Mineral zənginliyi:** Dağ torpaqları sayəsində zənginləşmiş mineral profil.

**9. Dəmləmə:**

* **Suyun temperaturu:** 80–85°C. Yastı yetkin yarpaqlar yüksək temperatura tumurcuqlu çaylardan daha az həssasdır, lakin qaynar su tövsiyə edilmir — dadı "bişirə" bilər.
* **Çay miqdarı:** 150–200 ml-ə 3–5 q.
* **Qab:** Şüşə stəkan (玻璃杯) — klassik üsul: yastı "tumların" dibə yavaşca enərək açılmasını izləməyə imkan verir. Farfor qayvan — daha nəzarətli ekstraksiya üçün. Kiçik həcmli çaynik.
* **Proses ("ikili doldurma" üsulu, 二道冲泡法):**
  1. Stəkanı/qayvanı isti su ilə isidin.
  2. 3–5 q çay tökün.
  3. ~1/3 həcmdə su (80°C) tökün, 30 saniyə dayanmasına icazə verin — yarpağı "oyadın".
  4. Tam həcmə qədər əlavə edin.
  5. 2–3 dəqiqə dəmləyin. "Tumların rəqsini" izləyin.
  6. ~2/3 içildikdə, qaynar su əlavə edin (85°C ola bilər).
  7. 3–5 doldurma. Guapiàn təkrar dəmləmələri stabil saxlayır — yetkin yarpaqlar tumurcuqlulardan daha yavaş ekstraksiya olunur.
* **Alternativ — arasıkəsilməz dəmləmə üsulu (功夫泡法):** 100–120 ml qayvana 4–5 q, 70–80°C, birinci dəmləmə — 60 saniyə, sonra — 45–60 saniyə, 4–6 doldurma.

**10. Saxlama:**

* **Qab:** Hermetik, qeyri-şəffaf — metal banka, zip-bağlayıcılı folqa paket.
* **Şərtlər:** Soyuducu (0–5°C) — yaşıl çay üçün qəti şəkildə tövsiyə olunur. Hermetik qablaşdırma məcburidir (yaşıl çay qoxuları tez udur). Otaq temperaturunda — 2–3 ay ərzində istifadə edilməlidir.
* **Müddət:** Soyuducuda 6–12 ay. Təzə Guapiàn (ilk 3 ay) — ən yaxşı şabalıd ətri və təravət. Yarpaqlardakı "ağ qırov" (白霜) — təzəlik əlamətidir; o itdikdə — çay köhnəlir.
* **Düşmənlər:** İşıq, rütubət, oksigen, istilik, kənar qoxular.

**11. Qiymət və Saxtalaşdırma:**

Liù'ān Guāpiàn — "Çinin on böyük çayı" ndan biridir, qiyməti də müvafiqdir. Standart (mexaniki yığım, 2–3-cü yarpaq) — 200–600 yuan/500 q. Ali (手工, əl işi, 1-ci yarpaq, Qi Şan) — 1 000–3 000 yuan/500 q. Kolleksiya (Byanfudun, əl ilə "Lā Lǎohuǒ") — 3 000–10 000+ yuan/500 q.

**Saxta məhsullardan necə qaçınmalı:**
* **Forma — "tum":** Yastı lövhələr, tumurcuqsuz, saplaqsız, kənarları geri qatlanmış. Əgər tumurcuq varsa — bu, GUAPIÀN DEYİL.
* **"Ağ qırov" (白霜):** Təzə Guapiàn üzərində xarakterik örtük — "Lā Lǎohuǒ" əsəri. Qırovun olmaması — köhnə çayın və ya sadələşdirilmiş texnologiyanın əlaməti.
* **Şabalıd ətri (板栗香):** Etalon marker. Əgər ətir "düz" və ya "otlu"dursa, şabalıd-qoz dərinliyi yoxdursa — bu, sadələşdirilmiş istehsaldır.
* **Mənşə:** Əsil Guapiàn — Anhoy prefekturası, Liuan ş., Yuian (裕安区) rayonu və Jin (金寨县) qəzasındandır. Əsas zonalar: Qi Şan (齐山), Byanfudun (蝙蝠洞), Şitouba (石头坝).
* **Sıçuan və ya Hubeydən gələn "Liuan Guapyan" dan ehtiyat edin:** Çox vaxt Anhoy Guapiànı adı altında daha ucuz yastı yaşıl çaylar satılır.

**12. Maraqlı Faktlar:**

* **Dünyada yeganə "saplaqsız" məşhur çay:** Liù'ān Guāpiàn — "Çinin on böyük çayı" içərisində (və dünyada çox az sayda) yalnız yarpaq lövhələrindən — tumurcuqsuz, saplaqsız istehsal olunan yeganə çaydır. Bu "mənfi seleksiya" paradoksal bir addımdır: çay ortodoksiyası tumurcuqları qiymətləndirir; Guapiàn sübut edir ki, tumurcuqsuz yarpaq da bundan az möhtəşəm ola bilməz.
* **Kissincer və Çjou Enlay (1971):** Geniş yayılmış əfsanəyə görə, baş nazir Çjou Enlay (周恩来) 1971-ci ilin iyulunda Henri Kissincerə — Niksonun tarixi səfərinin hazırlanması üçün — gizli Pekin səfəri zamanı Liù'ān Guāpiàn hədiyyə etmişdir. Guapiàn "diplomatiyanı açan çaylar" dan biri oldu.
* **"Qırmızı teremdə yuxu" (红楼梦):** Tsao Syuetsinin dahi romanında Liuan çayı 80 dəfədən çox xatırlanır — bu, onun Tzin elitası arasında populyarlığının sübutudur.
* **"Lā Lǎohuǒ" — Çin çayçılığının ən təsirli əməliyyatı:** İki nəfər çay olan nəhəng bambuk səbəti alovlanan közlər üzərində qaldırır, çevirir və endirir — ~150 dəfə dalbadal. Bu, konveyer deyil — ideal koordinasiya tələb edən ritual, çay dünyasının ən heyranedici vizual səhnələrindən biridir.
* **Byanfudun (蝙蝠洞, "Yarasa Mağarası"):** Guapiànın ən məşhur mikrolokasiyası. Çay kolları yarasaların qışladığı karst mağarasının ətrafındakı sıldırım yamaclarda bitir. Onların quanosu torpağı fosfor və mikroelementlərlə zənginləşdirir, yerli fermerlərin fikrincə, ən yaxşı partiyaların unikal dadını yaradır.

**13. Digər yaşıl çaylarla müqayisə:**

* **Dǐnggǔ Dà Fāng ([顶谷大方](https://thetea.app/az/article/dinggu-da-fang), Dǐnggǔ Dà Fāng):** Həmçinin yastıdır, Anhoydandır, şabalıd ətri var — lakin Da Fan tumurcuq və yarpaqları əhatə edir; Guapiàn — yalnız yarpaqları. Da Fan — "Lunczinin ulu babası"; Guapiàn — "təkamülün müstəqil qolu". Da Fan — daha yumşaq və şirindir; Guapiàn — daha sıx və zəngindir.
* **Lóng Jǐng (龙井, Lóng Jǐng):** O da yastıdır, lakin Çjetszyandandır. Lunczin tumurcuq + yarpaqdan istifadə edir; Guapiàn — yalnız yarpaqdan. Lunczin — lobya-otlu ətri; Guapiàn — şabalıd. Lunczin — "yüngül" və "təravətli"; Guapiàn — "sıx" və "dərin".
* **Huángshān Máofēng ([黄山毛峰](https://thetea.app/az/article/huangshan-mao-feng)):** Anhoyda "qonşu". Burulmuş (yastı deyil), bol ağ tükcüklərlə. Səhləb ətri. Guapiànın "şabalıd-sıxlığından" daha "çiçəkli" və "havalı"dır.
* **Tàipíng Hóukuí ([太平猴魁](https://thetea.app/az/article/taiping-hou-kui)):** Daha bir anhoylu "böyük" yaşıl çay. "Torlu" nəhəng yastı yarpaqlar. Səhləb-vanilli profil. Formaca daha "ekstravaqant", dada görə Guapiàndan daha az "konsentratlaşmış".
* **Bìluóchūn ([碧螺春](https://thetea.app/az/article/biluochun), [Bì Luó Chūn](https://thetea.app/az/article/biluochun)):** Tszyansudan — burulmuş "spirallar", bol tükcüklü. Çiçək-meyvə profili. Tamamilə fərqli üslub — "yüngül" vs "sıx".

**Nəticə olaraq:**

Liù'ān Guāpiàn — üsyankar çaydır: zərif tumurcuqların qiymətləndirildiyi bir dünyada o, şüurlu şəkildə onlardan imtina edir; burulmanın gözəlliyinin önəmli olduğu bir dünyada balqabaq tumunun sadə formasını seçir; texnologiyanın nəzarətli minimalizmə can atdığı bir dünyada "üçlü həqiqi od"dan, o cümlədən bütün Çin çayçılığında ən təsirli əməliyyatdan keçir.

Və bütün bunlarla — "Çinin on böyük çayı" sırasına daxildir, Çjou Enlayın diplomatik hədiyyəsi olmuşdur, "Qırmızı teremdə yuxu"da 80 dəfədən çox xatırlanır. Çünki nəticə öz sözünü deyir: heç bir başqa xammaldan və heç bir başqa texnologiya ilə əldə edilə bilməyən sıx, zəngin, şabalıd-şirin dad.

Tumurcuqsuz yarpaq. Amansız od. Güzəştsiz dad. Bu — Liù'ān Guāpiàn.