---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/az/article/baokang-lucha
lang: az
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**Baokan Lüyça** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) — Xubey əyalətinin şimal-qərbində, Sianyan şəhər dairəsinin Baokan qəzasına (保康县) məxsus yaşıl çay. Qəza bütünlüklə dağlıqdır və Tzinqşan (荆山) dağları sistemində yerləşir; əyalət qəzetinin məlumatına görə, bağlar əsasən dəniz səviyyəsindən 800 m-dən yuxarıda, buludlar və duman içində yerləşir. Ad 2012-ci ildən coğrafi sertifikat nişanı ilə qorunur və nişanın zonası qəzanın bütün hazırkı ərazisini əhatə edir. Nişanın təsviri nazik zümrüd yarpağı, təmiz, yüksək və davamlı ətri, zərif yaşıl parlaq dəmləməni və çoxlu dəmləməyə davam gətirən çayı təsvir edir.

**1. Təsnifat və Mənşə:**

* **Növ:** Yaşıl çay (绿茶, *lǜchá*). Sinif qorunan adın özündə göstərilir; nişanın texnoloji tələblərini görməmişəm.
* **Kateqoriya:** Xubey əyalətinin şimal-qərbinin dağ yaşıl çayı; coğrafi sertifikat nişanı (2012).
* **Mənşə:** Çin, Xubey əyaləti (湖北, *Húběi*), Sianyan şəhər dairəsi (襄阳, *Xiāngyáng*), Baokan qəzası (保康, *Bǎokāng*).
* **Nişan zonası:** Baokan qəzasının hazırkı inzibati ərazisi (保康县现辖行政区域) — nişan arayışında belə deyilir. Çin Vikipediyasına görə, qəzada on qəsəbə və bir kənd var, sahəsi 3221,53 km²-dir.
* **Coğrafi koordinatlar:** Təxminən 31°53′ şm. e. və 111°16′ ş. u.

**2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:**

* **Tarix:**
    * **Bağların başlanğıcı.** Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin 2014-cü il məlumatına görə, qəzanın indiki çayçılığı 1960-cı illərin əvvəlində 203 mu sahədə sınaq əkinindən başlamışdır; 2014-cü ilə qədər bağlar 158 min mu, istehsal isə ildə 9400 tona çatmışdır. 保康松针 markasının arayış təsvirləri yazır ki, bu çay Tan dövründə mətnlərdə xatırlanmış və Tsin sülaləsinin Tsyanlun (乾隆) illərində tanınmışdır. İlkin mənbələri göstərmirlər və mən onları görməmişəm.
    * **2012.** «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» № 10987830 coğrafi sertifikat nişanı qeydiyyata alınmışdır, məhsul — çay. Birinci müddət — 21 dekabr 2012-ci ildən 20 dekabr 2022-ci ilə qədər.
    * **2023.** Əyalət qəzetinin məlumatına görə, bu ildə qəza «ölkənin əsas çay istehsal edən qəzası» (全国茶叶重点县) kimi tanınmışdır. 2025-ci il məlumatı deyir ki, «əsas çay qəzası» (全国茶业重点县域) adını qəza ardıcıl yeddi ildir alır və onu «ölkənin yüz çay qəzası» (全国茶叶百强县) və Çinin on ekoloji çay qəzası sırasında göstərir.
    * **2025.** Xubey Əqli Mülkiyyət İdarəsinin 30 dekabr 2025-ci il bildirişi ilə qəzanın dörd təsərrüfatına — iki şirkətə və iki kooperativə — nişandan istifadə icazələri dəyişdirilmiş, müddət 20 dekabr 2032-ci ilə qədər uzadılmışdır. Bu, ikinci onillik müddətin sonudur, yəni nişan uzadılmışdır; bildiriş uzadılmanın özü barədə danışmır.
* **Ad:** 保康 — qəzanın adı, 绿茶 — «yaşıl çay». Nişanın ingilis hissəsi — «BAO KANG GREEN TEA».
* **Nişan daxilində markalar:** Nişan daxilində qəza öz brendini — iynəvari 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, «Baokan şam iynələri») inkişaf etdirir. 2025-ci il mətbuatı həmçinin ictimai brendi «[襄阳高香茶](https://thetea.app/az/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/az/article/mao-jian)、保康红» adlandırır: «Sianyanın yüksək ətirli çayı» — baokan maozyanı və baokan qırmızı çayı. Bu brend altında qırmızı çay yaşıl çay nişanına aid deyil.
* **Mədəni əhəmiyyət:** Çay qəzanın əsas sahələrindən biridir; 2025-ci il məlumatına görə, təxminən qırx min nəfərə iş və gəlir verir.

**3. Botaniki Təsvir və Xammal:**

* **Sortlar / Kultivarlar:** Nişan arayışında sortlar göstərilmir; tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur.
* **Xammal:** Ümumilikdə nişan üçün tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur. 保康松针 markası üçün arayış təsvirləri bir tumurcuq və bir yarpaq, həşərat və şaxta zərərli yarpaqsız toplanmasını göstərir.
* **Toplama vaxtı:** Ümumilikdə nişan üçün məlumat yoxdur. 保康松针 üçün, həmin təsvirlərə görə, toplama Tsinmin (清明, *Qīngmíng*) bayramından beş-altı gün əvvəl və ya sonra, yəni aprelin əvvəlində başlayır.

**4. Terruar və Becərmə Xüsusiyyətləri:**

* **Region:** Xubeyin şimal-qərbi, Tzinqşan sistemi dağları. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi 2014-cü ildə qəzanı belə təsvir edirdi: dərin dağlar və sıx meşələr, təmiz çaylar, zirvə silsilələri, buludlar və dumanlar, gündüz və gecə temperaturlarının böyük fərqi, mülayim yağışlar.
* **Becərmə yüksəkliyi:** Bağlar əsasən 800 m-dən yuxarı — «Nuntsun sinbao» qəzetinin məlumatına görə (2025). 2026-cı il təsviri başqa diapazonu — 600-dən 1040 m-ə qədər adlandırır. Nişan sənədlərində yüksəklik sərhədlərini görməmişəm.
* **保康松针 markasının nüvəsi:** Arayış təsvirlərinə görə — qəzanın cənubunda Dyan (店垭) qəsəbəsi və şimalda Xuanbao (黄堡) ətrafı.
* **Bağların sahəsi:** 2025-ci il mətbuat məlumatına görə, qəzanın çay bazası 201 min mu, onlardan 152 min mu məhsul verir; 80 min mu — «yaşıl» ekoloji bağlar, 15 min mu Avropa İttifaqının üzvi sertifikatına malikdir. İllik istehsal — 8800 t-dan çox quru çay, sahənin məhsullarının ümumi dəyəri — 2 mlrd yuandan çox (həmin mətbuat məlumatlarına görə).
* **Rəqəmlərlə torpaq və iqlim:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur.

**5. İstehsal Texnologiyası:**

Nişan arayışında texnologiyaya tələblər yoxdur. Aşağıda yaşıl çayın ümumi sxemi verilir, Baokan Lüyçanın özünün təsviri yox:

1.  **Təzə yarpağın yayılması (摊放, *tānfàng*):** Yarpaq nazik təbəqə ilə yayılır ki, nəmin bir hissəsini itsin.
2.  **Fiksasiya (杀青, *shāqīng*):** Qızdırma oksidləşməni dayandırır və yaşıl rəngi qoruyur.
3.  **Bükmə (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Qurutma (干燥, *gānzào*).**

保康松针 markasının texnologiyası barədə arayış təsvirləri fərqlənir. Biri onu buvar fiksasiyalı iynəvari yaşıl çay (针形蒸青绿茶) adlandırır, amma dərhal dörd əməliyyatı sadalayır — fiksasiya (杀青, *shāqīng*), qazanda bükmə (锅揉, *guōróu*), «tərləmə» (拍汗, *pāihàn*) və qurutma (烘干, *hōnggān*). Digər arayışlar Enşi Yü Lu ilə eyni mərhələləri olan buvar sxemini verir. Parametrləri heç bir təsvir vermir və heç bir sxem üçün ilkin mənbə tapmadım.

**6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:**

Aşağıdakı təsvir «保康绿茶» nişanının arayışındandır.

* **Quru yarpağın xarici görünüşü:** Nazik və zərif, zümrüd rəngli (外形纤秀，色泽翠绿).
* **Quru yarpağın ətri:** Tapılan mənbələrdə ayrıca təsvir yoxdur.
* **Dəmləmənin ətri:** Təmiz, yüksək və davamlı (香气清高持久); arayış bunun quru yarpağın, yoxsa dəmləmənin ətri olduğunu dəqiqləşdirmir.
* **Dad:** Ətirli-şirin, yumşaq, sərinlikli, təzə və xoş (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **Dəmləmənin rəngi:** Zərif yaşıl, parlaq (汤色嫩绿明亮).
* **Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq):** Ətli və zərif yarpaq (叶底肥嫩).

Arayış ayrıca qeyd edir ki, çay çoxlu dəmləməyə davam gətirir (极耐冲泡).

保康松针 markasını arayış təsvirləri belə təsvir edir: sıx, yumru, hamar və düz iynələr, nəzərəçarpan tük, tünd zümrüd və yağlı-parlaq; ətri təzə və təmiz, dadı şirin və yumşaq, dəmləməsi zərif yaşıl, şəffaf və parlaq, dəmlənmiş yarpağı zərif yaşıl, parlaq və bərabərdir.

**7. Kimyəvi Tərkib:**

Tapılan mənbələrdə fiziki-kimyəvi məlumat yoxdur.

**8. Faydalı Xüsusiyyətlər:**

Məhz bu çayın təsiri barədə təsdiqlənmiş məlumat yoxdur.

**9. Dəmləmə:**

Yaşıl çay üçün sinif praktikası.

* **Suyun temperaturu:** 80–85 °C.
* **Çay miqdarı:** 150 ml-ə 3 q.
* **Qab:** Şüşə stəkan və ya ağ qayvan.
* **Proses:**
    1. Qabı qızdırın.
    2. Çayı qoyun və suyu divar boyunca tökün.
    3. İlk dəmləmə — 40–60 saniyədən sonra.
    4. İçin, dəmləmənin bir hissəsini saxlayın.
    5. Su əlavə edin.
    6. Bir neçə təkrar dəmləmə — nişan arayışı çayın onlara davam gətirdiyini vurğulayır.

**10. Saxlama:**

Sinif praktikası. Hermetik qablaşdırmada, soyuducuda 0–5 °C-də, işıqsız, nəmsiz və qoxusuz. Bir il ərzində içmək daha yaxşıdır.

**11. Qiymət və Saxta Məhsullar:**

Tapılan mənbələrdə qiymətlər barədə məlumat yoxdur.

* **Saxtadan necə qaçınmalı:**
    * «保康绿茶» № 10987830 coğrafi sertifikat nişanını axtarın.
    * İstehsalçının Baokan qəzasından olduğunu və nişana buraxıldığını yoxlayın: əyalət idarəsi istifadəçilərin siyahılarını dərc edir.
    * Yarpaq — nazik və zümrüd, dəmləmə — zərif yaşıl və parlaq, ətir — təmiz və davamlıdır.

**12. Maraqlı Faktlar:**

* Nişan zonası — qəzanın bütün ərazisi, ayrıca qəsəbələr ayrılmır.
* Çin Vikipediyası Baokanı Xubeyin ən böyük üzvi çay qəzası adlandırır.
* Qəza yalnız yarpaq çayı ixrac etmir: 2025-ci il məlumatına görə, hazır çay (精制茶), çay ekstraktı və digər emal məhsullarının ixracı 1000 t-ı keçmiş və 25 mln dollar gətirmişdir.
* «荆山锦» adı — «Tzinqşan dağlarının ipəyi» — Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi 2014-cü ildə qəzanın xüsusi məhsulları sırasında adlandırırdı; bu adlı kooperativ 2025-ci il siyahısında nişan istifadəçiləri arasındadır.

**13. Digər Yaşıl Çaylarla Müqayisə:**

* **Meitszı Qunça ([梅子贡茶](https://thetea.app/az/article/meizi-gongcha)):** Çjusi qəzasının dağ yaşıl çayı, həmçinin Xubeyin şimal-qərbi; onun sort və bağ yüksəkliyi ilə bağlı ətraflı qoruma sənədi var, Baokan Lüyçada isə yalnız görünüş və zona var.
* **Enşi Yü Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/az/article/enshi-yulu)):** Buxar fiksasiyalı Xubey iynəvari çayı; bəzi arayışlar 保康松针 markasına həmin sxemi aid edir, amma onun texnologiyası təsvirləri fərqlənir.
* **Anxua Sun Çjen ([安化松针](https://thetea.app/az/article/anhua-song-zhen)):** Adında eyni «şam iynələri» obrazı olan Xunan yaşıl çayı.
* **Dentsun Lüy Ça ([邓村绿茶](https://thetea.app/az/article/dengcun-lucha)):** Xubeyin qərbində İçan dairəsinin yüksək dağ yaşıl çayı.

**Yekun olaraq:**

Baokan Lüyça — Xubeyin şimal-qərbinin dağ yaşıl çayı, adı bütün qəza ərazisində qoruyan nişan altında. Onun haqqında sənəd qısadır və yalnız görünüşdən danışır: nazik zümrüd yarpaq, təmiz davamlı ətir, zərif yaşıl dəmləmə və çoxlu dəmləmələr. Qalanı — altmış il ərzində sınaq əkinindən iki yüz min mu bağa qədər böyüyən sahənin miqyası və texnologiyası hələ ilkin mənbə ilə təsdiqlənməli olan iynəvari 保康松针 markasıdır.