---
title: "Zhǎoshān cháyè"
url: https://thetea.app/ar/article/zhaoshan-chaye
lang: ar
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhǎoshān cháyè (沼山茶叶)

**تشاوشان تشايي** (*Zhǎoshān cháyè*, 沼山茶叶) — «شاي تشاوشان»: اسم شاي من جبال وبلدة تشاوشان (沼山) في منطقة ليانغتسيهو (梁子湖区) التابعة لمدينة إيتشو في شرق مقاطعة خوبي. منذ ديسمبر 2017 سُجّل كعلامة تصديق جغرافية، وحاملها ليس جمعية ولا شركة، بل إدارة الغابات الحكومية في تشاوشان (鄂州市国有沼山林场)، التي تدير في الجبال حديقة شاي إيكولوجية وورشة إنتاج آلي. لم تُوصف فئة الشاي ولا صنفه ولا تقنيته ولا مظهره في الوثائق التي عُثر عليها. لذلك وُضعت المقالة بين الفئات: من المعروف من يحمل الاسم وكيف يروَّج له، لكن لا يُعرف أي شاي يُباع تحته بالضبط.

**1. التصنيف والأصل:**

* **النوع:** غير محدد. «茶叶» (*cháyè*) تعني ببساطة «ورق الشاي»، ولا تسمي هذه الكلمة فئة، ولم يُعثر في المصادر على نص العلامة مع وصف المنتج.
* **الفئة:** علامة تصديق جغرافية على ورق الشاي (2017).
* **الأصل:** الصين، مقاطعة خوبي (湖北, *Húběi*), مدينة إيتشو (鄂州, *Èzhōu*), منطقة ليانغتسيهو (梁子湖, *Liángzǐhú*), بلدة تشاوشان (沼山镇).
* **حامل العلامة:** إدارة الغابات الحكومية في تشاوشان. وفقًا لمذكرة إدارة الموارد الطبيعية في المدينة، تأسست الإدارة في عام 1957 بأموال من هيئة الغابات الإقليمية، وتقع في جنوب شرق إيتشو، ومكتبها في بلدة تشاوشان؛ وتدير 9.7 ألف مو من الأراضي، وتبلغ نسبة الغطاء الحرجي 92.1 %. منذ عام 1997 تعمل الإدارة ومنتزه تشاوشان الغابي الإقليمي (湖北省沼山森林公园) تحت إدارة واحدة — «لوحتان، فريق واحد».
* **منطقة العلامة:** تشير القائمة الإقليمية إلى منطقة ليانغتسيهو. هذه هي الانتماء الإداري لحامل العلامة، وليست الحدود القانونية للمنطقة: لم يُعثر في المصادر على نص يحدد الحدود.
* **الإحداثيات الجغرافية:** إيتشو حوالي 30.4° شمالًا و114.9° شرقًا؛ تقع منطقة ليانغتسيهو جنوبًا، عند البحيرة التي تحمل الاسم نفسه.

**2. التاريخ والأهمية الثقافية:**

* **التاريخ:**
    * **الخلفية القديمة للمنطقة.** يستشهد مقال للجنة خوبي لشؤون القوميات والأديان حول طريق الشاي العظيم (2025) بسطر من رسالة «تشابو» (茶谱)، تنسبها إلى عهد تانغ: في «الجبال الشرقية لإيتشو» (鄂州之东山)، وفي بوتشي وفي مقاطعة تانغنيان ينمو «شاي كبير، أسود اللون، يشبه الكراث، طري جدًا». لا يذكر المقال ما إذا كانت جبال تشاوشان مقصودة، لذا فهذه خلفية المنطقة وليست خلفية العلامة.
    * **2017 — التسجيل.** وفقًا للقائمة الإقليمية للعلامات الجغرافية (البيانات حتى مايو 2020)، سُجّلت العلامة «沼山茶叶» برقم 20827439 في الفئة 30، السلعة — ورق الشاي (茶叶). مدة الحق الحصري من 28 ديسمبر 2017 حتى 27 ديسمبر 2027.
    * **2023 — تذوق المحصول الجديد.** في 16 أبريل عُقد في إدارة الغابات والمنتزه الغابي لقاء «品沼山茶،游梁子湖» — «تذوق شاي تشاوشان، والتجول عند بحيرة ليانغتسيهو»، مقترنًا بتذوق الشاي الجديد لموسم 2023؛ وتحدث ممثلون عن جمعية الشاي في إيتشو (鄂州市茶叶协会). وفقًا لتقرير اللقاء، تفقد الضيوف قاعدة الشاي الإيكولوجية الموحدة التابعة للإدارة، وتذوقوا الشاي الجديد بتعليقات من خبراء مدعوين، وشاهدوا في الورشة كامل عملية الإنتاج الآلي. يصوغ كاتب التقرير الهدف هكذا: «擦亮» علامة «沼山茶叶»، أي جعلها أكثر ظهورًا، وربط صناعة الشاي بالسياحة والاستجمام الصحي.
* **الاسم:** 沼山 (*Zhǎoshān*) — اسم الجبال والبلدة؛ 茶叶 — «ورق الشاي»، وفي الاستعمال الشائع ببساطة «شاي».
* **الأهمية الثقافية:** يعمل اسم تشاوشان في المنطقة كعلامة عامة للمنتجات المحلية. في القائمة الإقليمية نفسها، توجد لمنطقة ليانغتسيهو العلامتان «沼山胡柚» للبوميلو (2011) و«沼山茶油» لزيت الطعام (2013)، وجاءت علامة الشاي أخيرًا في 2017. وفي لقاء 2023 أُدرج الشاي مباشرة في مسار «الشاي زائد السياحة» (茶旅融合).

**3. الوصف النباتي والمادة الخام:**

* **الصنف / الضرب:** لا توجد بيانات للعلامة. ذكر موقع مرجعي لإيتشو في عام 2013 — قبل أربع سنوات من تسجيل العلامة — أن الشاي الذي يحمل العلامة التجارية «沼山春» (*Zhǎoshān chūn*) هو منتج من منتزه تشاوشان الغابي، وكتب أنه يُستخدم له الصنف 福鼎大白毫 (*Fúdǐng dàbáiháo*) وتُزرع الشجيرات بتقنية «بلا تلوث» (无公害). لا يذكر الموقع ما إذا كانت هذه العلامة التجارية مرتبطة بالعلامة الجغرافية.
* **المادة الخام ومعيار القطف:** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها.
* **وقت القطف:** لا توجد مواعيد دقيقة. الرابط الزمني الوحيد هو تذوق المحصول الجديد في 16 أبريل 2023.

**4. التيروار وخصائص الزراعة:**

* **المنطقة:** جبال تشاوشان في منطقة ليانغتسيهو، عند بحيرة ليانغتسيهو، في جنوب شرق إيتشو. الحديقة ملك للإدارة التي عملها الرئيسي هو الغابات: نسبة الغطاء الحرجي لأراضيها، وفقًا لمذكرة إدارة الموارد الطبيعية، 92.1 %.
* **الارتفاع:** يكتب الموقع المرجعي نفسه لعام 2013 عن ارتفاع «أكثر من 400 م» لمكان يسميه «沼山茶园» ويصفه في الوقت نفسه بأنه منتزه غابي إقليمي؛ ليس واضحًا من النص ما إذا كان الرقم يشير إلى حدائق الشاي.
* **المناخ والتربة:** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها.
* **مساحة حدائق الشاي:** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها؛ ومذكرة الإدارة لا تذكر الشاي إطلاقًا.

**5. تقنية الإنتاج:**

لا توجد وثيقة تقنية في المصادر التي عُثر عليها. من المعروف فقط أن لدى إدارة الغابات ورشة إنتاج آلي للشاي: في 2023 عُرض للضيوف فيها كامل العملية، لكن التقرير لا يذكر المراحل.

بالنسبة للعلامة التجارية «沼山春» يكتب الموقع المرجعي لعام 2013 عن قطف دقيق، واختيار صارم للمادة الخام، وإنتاج يدوي على يد معلم بخبرة تزيد على عشرين عامًا. علاقة العلامة التجارية بالعلامة الجغرافية غير مثبتة، ولا يذكر الموقع أي فئة شاي تنتجها. لا نورد هنا مخططًا عامًا لأي فئة: الفئة غير معروفة.

**6. الخصائص الحسية:**

لا توجد أوصاف للشاي تحت العلامة في المصادر التي عُثر عليها.

* **مظهر الورقة الجافة:** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها.
* **رائحة الورقة الجافة:** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها.
* **رائحة المنقوع:** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها.
* **الطعم:** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها.
* **لون المنقوع:** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها.
* **قاع الشاي (الورقة بعد النقع):** لا توجد بيانات في المصادر التي عُثر عليها.

الوصف الوحيد للطعم الذي عُثر عليه يتعلق بالعلامة التجارية «沼山春» ومأخوذ من الموقع المرجعي نفسه لعام 2013: رائحة ثابتة غنية، منقوع صافٍ فاتح، طعم منعش، وشكل جميل للورقة. هذه صفة إعلانية لعلامة تجارية واحدة، وليست وصفًا للمنتج تحت العلامة.

**7. التركيب الكيميائي:**

لا توجد بيانات فيزيائية وكيميائية في المصادر التي عُثر عليها.

**8. الخصائص المفيدة:**

لا توجد بيانات موثقة عن تأثير هذا الشاي تحديدًا.

**9. التحضير:**

ممارسة حسب الفئة. الفئة غير محددة؛ والتوجيهات أدناه مخصصة للشاي الأخضر، الذي ترسم مظهره أوصاف العلامة المجاورة في المنطقة نفسها، ليانغهو بييو تشا، والعلامة التجارية «沼山春». هذا ليس إثباتًا للفئة: فبالنسبة لشاي من فئة أخرى ستكون المعايير مختلفة.

* **درجة حرارة الماء:** 80–85 °C.
* **كمية الشاي:** 3 غ لكل 150 مل.
* **الإناء:** كوب زجاجي أو غايوان أبيض.
* **العملية:**
    1. تسخين الإناء.
    2. وضع الشاي وسكب الماء على الجدار.
    3. النقيع الأول — بعد 40–60 ثانية.
    4. الشرب مع ترك جزء من المنقوع.
    5. إضافة الماء؛ إعادة سكب مرتين أو ثلاث مرات.

**10. الحفظ:**

ممارسة حسب الفئة للشاي الأخضر. في عبوة محكمة، في الثلاجة عند 0–5 °C، بعيدًا عن الضوء والرطوبة والروائح؛ يُفضل شربه خلال سنة.

**11. السعر والتقليد:**

لا توجد بيانات عن الأسعار في المصادر التي عُثر عليها.

* **حالة العلامة:** مدة العلامة رقم 20827439 وفقًا للقائمة الإقليمية حتى 27 ديسمبر 2027.
* **كيف نتجنب التقليد:**
    * البحث على العبوة عن علامة التصديق «沼山茶叶» والتحقق من الرقم 20827439.
    * التحقق من أن المنتج من منطقة ليانغتسيهو.
    * تذكر أن اسم العلامة التجارية وحده، بما في ذلك «沼山春»، لا يثبت شيئًا: المحمي هو اسم العلامة الجغرافية، وليس العلامة التجارية.
    * عدم الخلط مع العلامة المجاورة «[梁湖碧玉茶](https://thetea.app/ar/article/lianghu-biyu-cha)» (رقم 14531126): هذا اسم آخر بحامل آخر — جمعية إيتشو لزيت الكاميليا في تشاوشان.

**12. حقائق مثيرة للاهتمام:**

* حامل علامة الشاي هو إدارة غابات تأسست في عام 1957؛ عملها الرئيسي هو الغابات وليس الشاي: في قائمة الأنواع الرئيسية في مذكرة الإدارة لا توجد شجيرة الشاي، لكن توجد الكاميليا الزيتية والبوميلو.
* تحت اسم تشاوشان في منطقة واحدة سُجّل البوميلو وزيت الطعام والشاي؛ وظهر الشاي أخيرًا.
* «茶» في الاسم «沼山茶油» ليس شايًا: إنه زيت الكاميليا الزيتية، وله علامته الخاصة، في فئة سلع أخرى.
* في منطقة ليانغتسيهو علامتان للشاي مرتبطتان بجبال تشاوشان — «沼山茶叶» و«梁湖碧玉茶» — وتحتفظ بهما منظمتان مختلفتان.

**13. المقارنة مع أنواع شاي أخرى:**

* **ليانغهو بييو تشا (梁湖碧玉茶):** علامة مجاورة من المنطقة نفسها، أيضًا في جبال تشاوشان، لكن بحامل مختلف؛ يرسم وصفها مظهر شاي أخضر، رغم أن الفئة أيضًا غير مذكورة في الوثائق.
* **جيانغشيا بيفانغ ([江夏碧舫](https://thetea.app/ar/article/jiangxia-bifang)):** شاي أخضر مسطح من منطقة جيانغشيا في مدينة ووهان، بحدائق عند بحيرة ليانغتسيهو نفسها.
* **هوانغبي ليويتشا ([黄陂绿茶](https://thetea.app/ar/article/huangpi-lucha)):** شاي أخضر من منطقة هوانغبي شمال ووهان، أيضًا بعلامة جغرافية.

**في الختام:**

تشاوشان تشايي — اسم لا تظهر خلفه حتى الآن منظمة لا شاي: علامة من عام 2017، حاملها إدارة غابات حكومية لديها حديقة وورشة، وتذوقات للمحصول الجديد ومسار نحو «الشاي زائد السياحة». لا تذكر الوثائق التي عُثر عليها الفئة ولا الصنف ولا المظهر، وتترك الموسوعة هذه الأماكن فارغة حتى يظهر نص العلامة أو وصف المنتج من الحامل نفسه.