---
title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/ar/article/xiaokeng-lucha
lang: ar
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**سياوكنغ ليويتشا** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) — شاي أخضر من قرية واحدة: قرية سياوكنغ (霄坑村) في بلدة ميتسون بمنطقة غويتشي بمدينة تشيتشو في جنوب مقاطعة آنهوي. منطقة الحماية صغيرة على نحو غير معتاد، فهي ليست محافظة ولا بلدة، بل وادٍ جبلي واحد. تشترط المتطلبات صنفًا محليًا كبير الأوراق، وقطفًا يدويًا، وشكلين مسطحًا وملفوفًا، والعلامة الرئيسية هي رائحة الكستناء. الاسم محمي مرتين: كمنتج زراعي ببيان جغرافي (2010) وبإعلان الإدارة الوطنية للملكية الفكرية رقم 632 (2025).

**1. التصنيف والأصل:**

* **النوع:** شاي أخضر (绿茶, *lǜchá*)، غير مخمّر. الفئة مذكورة في الاسم وتؤكدها التقنية: تذبل الأوراق، تثبيت الحرارة، تشكيل أو لف، تجفيف.
* **الفئة:** شاي أخضر قروي من جنوب آنهوي؛ منتج ببيان جغرافي محمي بنظامين.
* **الأصل:** الصين، مقاطعة آنهوي (安徽, *Ānhuī*)، مدينة تشيتشو (池州, *Chízhōu*)، منطقة غويتشي (贵池, *Guìchí*)، بلدة ميتسون (梅村镇)، قرية سياوكنغ.
* **منطقة الحماية:** حدائق الشاي لجميع مجموعات الإنتاج الاثنتي عشرة في قرية سياوكنغ ومجموعة غاوانغ (高塘村民组) في قرية شيتشانغ (西山村) ببلدة تانغتشي (棠溪镇). الجهة مقدمة الطلب هي تعاونية الشاي لقرية سياوكنغ.
* **الإحداثيات الجغرافية:** 117°28′51″–117°34′46″ شرقًا، 30°19′02″–30°22′47″ شمالًا. الإطار أقل من ست دقائق قوسية بالطول وأربع بالعرض، أي إنه وادٍ جبلي واحد.

**2. التاريخ والأهمية الثقافية:**

* **التاريخ:**
    * **الوادي.** وفقًا لما ورد في تقرير لصحيفة «آنهوي جيباو» (2024)، كان السكان في هذا الحوض الجبلي يسكنون ويزرعون الشاي منذ عهد سونغ؛ ولا يوجد تأكيد وثائقي في المصادر المتاحة.
    * **الغابة والشاي.** سابقًا كانت القرية تعيش على الخشب والحطب والفحم، وكان الشاي نشاطًا مساعدًا. وفقًا لحكومة المنطقة، افتُتح أول مصنع جماعي للشاي في عام 1992. بعد فيضان أواخر التسعينيات، سجلت القرية في ميثاقها القروي منع إزالة الغابات لصالح الشاي، وحرّمت عندها الأسمدة الكيميائية والمبيدات ومبيدات الأعشاب ومنشطات النمو.
    * **النزاع على الاسم.** سابقًا كانت القرية تسمى 肖坑 — وتُقرأ أيضًا *Xiāokēng*. وفقًا للتقرير نفسه، نحو عام 1997، تخلت القرية عن علامة تجارية باسم «肖坑» لتاجر مدعو، ثم بدأ نزاع طويل وفقدت القرية الحق في العلامة.
    * **2003.** عند إعادة التقسيم الإداري، ضُمت إلى القرية قرية شوانغتسون المجاورة (双村)، وأخذت القرية الموحدة اسم 霄坑: أُضيف مفتاح «مطر» (雨) إلى الرمز 肖. لكن الاسم يُنطق مثل السابق، ولذلك لم يستطع أن يصبح علامة تجارية للقرية.
    * **2010.** أنشأت القرية تعاونية شاي وسجلت في ديسمبر «霄坑绿茶» كمنتج زراعي ببيان جغرافي (رقم AGI00440).
    * **2018.** وفقًا للمنطقة، اتحدت ست شركات شاي رئيسية في القرية في جمعية شاي حصلت على حق استخدام البيان.
    * **2025.** بإعلان رقم 632 الصادر في 9 يونيو 2025، اعترفت الإدارة الوطنية للملكية الفكرية بسياوكنغ ليويتشا منتجًا ببيان جغرافي.
* **الاسم:** 霄 (*xiāo*) — «علوّ السماء، غيوم»، 坑 (*kēng*) — «حفرة، منخفض». لا يستطيع حتى كبار السن تفسير أصل الاسم كما ورد في تقرير 2024؛ يفسَّر بمظهر الوادي الذي يبدو من ارتفاع الغيوم حفرة. مفتاح «مطر» في الرمز الأول ظهر فقط في عام 2003.
* **الأهمية الثقافية:** الشاي أساس اقتصاد القرية، ونمت حوله السياحة. تقييم قيمة العلامات الإقليمية للشاي في الصين، الذي تشير إليه المنطقة، أعطى للاسم 76 مليون يوان في 2013 و1.197 مليار في 2025.

**3. الوصف النباتي والمادة الخام:**

* **الصنف:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — صنف مالان المحلي كبير الأوراق. لا يوجد وصف نباتي للصنف في المصادر المتاحة. وفقًا للمنطقة، تختار القرية مع جامعة آنهوي الزراعية أفضل الشجيرات المحلية لإنشاء مشتل.
* **القطف:** يدوي فقط — كما في متطلبات الحماية.
* **معيار القطف:** لا تحدد المتطلبات معيارًا. لا توجد مواعيد قطف دقيقة في المصادر المتاحة.

**4. التيروار وخصائص الزراعة:**

* **المنطقة:** مضيق في الفروع الغربية لجبل جيوهواشان، في عمق محمية لاوشان الطبيعية (老山自然保护区). تتحدث الأوصاف عن ضباب ووفرة رطوبة؛ نسبة الغطاء الحرجي في القرية، وفقًا لبياناتها لعام 2025، أكبر من 95 % (وصفحة المنطقة لعام 2023 ذكرت 92 %).
* **ارتفاع النمو:** وفقًا لمتطلبات الحماية، تُنشأ الحدائق على ارتفاع **100–650 م**. ذكر تقرير المنطقة أن متوسط ارتفاع القرية نحو 700 م، وهذا يختلف عن المتطلبات.
* **الموقع:** أرض مستوية أو مصطبة واسعة أو منحدر لطيف لا يزيد ميله عن 25°، مع تصريف جيد للمياه وحماية من الرياح.
* **التربة:** تربة رملية طينية خصبة غنية بالمواد العضوية، تحتفظ بالماء والمغذيات جيدًا؛ سماكة الطبقة أكبر من 70 سم، ودرجة الحموضة 4.5–6.5.
* **رعاية الحديقة:** من دون مبيدات أعشاب أو مبيدات كيميائية أو هرمونات: تفكيك سطحي قبل وبعد القطف الربيعي، وحراثة عميقة للخطوط البينية على عمق 20–30 سم في الخريف أو الشتاء؛ كل بضع سنوات بعد القطف الربيعي يُقص أعلى التاج بمقدار 10–15 سم.
* **المساحة والإنتاج:** الأرقام متضاربة. تقرير 2024 يذكر أكثر من 5000 *مو* من الحدائق و70 طنًا من الشاي سنويًا، وتقرير المنطقة لعام 2025 يذكر 6000 *مو* وأكثر من 140 ألف جين، أي الـ 70 طنًا نفسها.

**5. تقنية الإنتاج:**

تصف متطلبات الحماية خطين، لكن من دون معاملات.

* **شاي مشهور مسطح الشكل (扁形名茶):** تذبل الأوراق الطازجة (摊青, *tānqīng*) — تثبيت حرارة (杀青, *shāqīng*) — تشكيل (做形, *zuòxíng*) — تجفيف (干燥, *gānzào*).
* **ماوفنغ والشاي العام ([毛峰](https://thetea.app/ar/article/maofengcha)茶、大宗茶):** تذبل الأوراق الطازجة — تثبيت حرارة — لف (揉捻, *róuniǎn*) — تجفيف.

معنى المراحل هو المخطط العام للفئة: تفقد الورقة جزءًا من الرطوبة، ويوقف التسخين الأكسدة، وتأخذ الورقة شكلها، ويثبته التجفيف. لا توجد درجات حرارة أو أزمنة في المصادر المتاحة.

**6. الخصائص الحسية:**

الوصف وفق متطلبات الحماية لعام 2025؛ وبين قوسين صيغ المصدر.

* **المظهر الخارجي للورقة الجافة:** ملفوفة بإحكام وقوية (紧结壮实)؛ اللون أخضر زمردي لامع زيتي مع زغب ظاهر (翠绿油润显毫).
* **رائحة الورقة الجافة:** لا يوجد وصف منفصل في المصادر المتاحة.
* **رائحة المنقوع:** رائحة كستناء عالية وطويلة (栗香高长). لا تفصل المتطلبات بين رائحة الورقة والمنقوع.
* **الطعم:** طازج وناعم ومنعش مع عودة حلاوة (鲜醇爽口回甘). يضيف تقرير المنطقة أن الشاي يتحمل عدة سكبات.
* **لون المنقوع:** صافٍ وأخضر ومشرق (清澈绿亮).
* **قاع الكوب الورقي:** أخضر فاتح ومتجانس ومشرق (嫩绿匀亮).

**7. التركيب الكيميائي:**

تحدد متطلبات الحماية نطاقات:

| المؤشر | المحتوى |
| :--- | :--- |
| الأحماض الأمينية | 2.8–4.0 % |
| بوليفينولات الشاي | 25–32 % |
| الكافيين | 3–4.8 % |
| المواد الاستخلاصية | 35–51 % |

هذه متطلبات الوثيقة وليست نتائج تحليل لدفعات محددة: لا توجد مثل هذه البيانات في المصادر المتاحة.

**8. الخصائص المفيدة:**

لا توجد بيانات موثوقة عن تأثير هذا الشاي تحديدًا.

**9. التحضير:**

ممارسة الفئة للشاي الأخضر.

* **درجة حرارة الماء:** 80–85 °م.
* **كمية الشاي:** 3 غ لكل 150 مل.
* **الإناء:** كوب زجاجي للشاي المسطح، وغايوان للشاي الملفوف.
* **العملية:**
    1. تسخين الإناء.
    2. وضع الشاي وسكب الماء على الجدار.
    3. النقيع الأول بعد 40–60 ثانية.
    4. الشرب مع ترك جزء من المنقوع.
    5. إضافة الماء.
    6. سكبتان إلى ثلاث سكبات متكررة.

**10. التخزين:**

ممارسة الفئة. في عبوة محكمة الإغلاق، في الثلاجة عند 0–5 °م، بعيدًا عن الضوء والرطوبة والروائح. رائحة الكستناء تضعف مع الوقت، لذا يُستحسن شرب الشاي خلال سنة.

**11. السعر والتقليد:**

لا توجد بيانات عن الأسعار في المصادر المتاحة.

* **كيفية تجنب التقليد:**
    * البحث عن العلامة الخاصة بالبيان الجغرافي: تُمنح فقط للمنتجين في منطقة الحماية.
    * تذكّر حجم المنطقة: تنتج قرية واحدة، وفقًا للتقارير، نحو 70 طنًا من الشاي سنويًا. عرض هذا الاسم بكميات لا تتناسب مع الوادي مدعاة للتساؤل.
    * عدم الخلط مع اسم «肖坑»: كان هذا اسم القرية قبل 2003، والعلامة التجارية بهذا الاسم، وفقًا لتقرير 2024، لم تعد ملكًا للقرية منذ زمن.

**12. حقائق مثيرة:**

* غيرت القرية رمزًا في اسمها من أجل علامة تجارية، ومع ذلك لم تستطع تسجيلها لأن الاسم الجديد يُنطق مثل القديم.
* منطقة الحماية لا تشمل القرية نفسها فقط، بل أيضًا مجموعة إنتاج واحدة من قرية شيتشانغ المجاورة.
* وفقًا لتقييم قيمة العلامات الإقليمية للشاي، تضاعفت قيمة الاسم نحو ستة عشر مرة خلال اثني عشر عامًا.

**13. مقارنة مع أنواع شاي آنهوي المجاورة:**

* **جيوهوا فو تشا ([九华佛茶](https://thetea.app/ar/article/jiuhua-fucha)):** شاي أخضر من جبل جيوهواشان في مقاطعة تشيتشو نفسها؛ إحدى مدارسه، وفقًا لمقالة في المدونة، من النوع الكستنائي أيضًا.
* **تايبينغ هوكوي ([太平猴魁](https://thetea.app/ar/article/taiping-hou-kui)):** شاي أخضر مسطح من مدينة هوانغشان؛ الشكل المسطح في سياوكنغ ليويتشا واحد من شكلين فقط.
* **هوانغشان ماو فنغ ([黄山毛峰](https://thetea.app/ar/article/huangshan-mao-feng)):** معيار الماوفنغ في آنهوي؛ الخط الثاني لسياوكنغ ليويتشا يشمل الماوفنغ أيضًا.

**في الختام:**

سياوكنغ ليويتشا شاي تقع منطقة حمايته في وادٍ جبلي واحد. متطلباته قصيرة وواضحة: صنف مالان المحلي كبير الأوراق، وقطف يدوي، وشكل مسطح أو ملفوف، وأوراق زمردية بزغب، ورائحة كستناء. تاريخه هو قصة قرية غيرت رمزًا في اسمها بعد أن خسرت علامة تجارية، ثم استعادت اسمها عبر البيان الجغرافي.