---
title: "Měnghǎi Bādá Mànmài chá"
url: https://thetea.app/ar/article/menghai-bada-manmai-cha
lang: ar
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bādá Mànmài chá (勐海巴达曼迈茶)

**مينغهاي بادا مانماي تشا** (*Měnghǎi Bādá Mànmài chá*، [勐海](https://thetea.app/ar/article/meng-hai)[巴达](https://thetea.app/ar/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶) — علامة جغرافية للشاي يجمع اسمها بين منطقة بادا (巴达) ومانماي (曼迈) في محافظة مينغهاي، ولاية شيشوانغبانا ذاتية الحكم لقومية الداي، مقاطعة يوننان. بادا منطقة جبلية في غرب المحافظة، تشتهر بحدائقها القديمة في قرى قومية بولانغ وبشجرة الشاي البرية العتيقة التي سقطت عام 2012. لا يحدد المستند أي مكان تقصده العلامة: تذكر الأوصاف في منطقة بادا كلاً من قرية مانماي وقرية بولانغ مانمايدوي (曼迈兑). الارتباط بهما محتمل لكنه غير مؤكد بالمستند. لا تذكر العلامة فئة المنتج.

**1. التصنيف والأصل:**

* **النوع:** غير محدد: مستند العلامة لا يذكر الفئة. من أوراق الشاي كبيرة الأوراق في مينغهاي يُصنع أولاً الشنغ بو-إره (生普، *shēngpǔ*)، وكذلك الشاي الأحمر والشاي الأبيض. تصف منشورات الشاي شاي منطقة بادا بأنه بو-إره.
* **الفئة:** شاي الحدائق القديمة في مينغهاي؛ علامة جغرافية. لا تحدد الجهة صاحبة القائمة نوعها، بينما تسمي الصحافة علامات المحافظة بعلامات التصديق (证明商标).
* **الأصل:** الصين، مقاطعة يوننان (云南، *Yúnnán*)، ولاية شيشوانغبانا ذاتية الحكم لقومية الداي (西双版纳، *Xīshuāngbǎnnà*)، محافظة مينغهاي (勐海县، *Měnghǎi Xiàn*). تدخل منطقة بادا ضمن بلدة شيدينغ (西定哈尼族布朗族乡، *Xīdìng*): في عام 2005 اندمجت معها بلدة بادا، وأصبحت مانماي، التي كانت تتبع بادا سابقاً، تتبع شيدينغ الآن.
* **منطقة الحماية:** تشير القائمة إلى محافظة مينغهاي بوصفها التبعية الإدارية لحامل العلامة. لم أتحقق من الحدود القانونية للمنطقة؛ والربط بين الاسم ومانماي أو قرية مانمايدوي محتمل لكنه غير مؤكد بالمستند.
* **الإحداثيات الجغرافية:** لقرية مانماي يعطي أحد الأوصاف 21°49′ شمالاً و100°02′ شرقاً. لا توجد إحداثيات لمانمايدوي في المصادر المتاحة. تقع محافظة مينغهاي بين 21°28′ و22°28′ شمالاً وبين 99°56′ و100°41′ شرقاً؛ وبادا هي جزؤها الغربي.

**2. التاريخ والأهمية الثقافية:**

* **التاريخ:**
    * **مانمايدوي.** وفقاً للأوصاف، هي قرية بولانغية كبيرة تبعد أكثر من عشرين كيلومتراً عن تشانغ لانغ، وتضم 114 بيتاً. روى السكان أنه قبل نحو أربعين عاماً من التدوين كان حول القرية أكثر من ألف مو من الحدائق القديمة، ولم يبق منها إلا النصف تقريباً.
    * **شجرة بادا العتيقة.** قرب قرية خه سونغ (贺松) في أكتوبر 1961 (في بعض الأوصاف عام 1962) عُثر على شجرة شاي برية بارتفاع 32.12 م؛ وبعد عاصفة 1967 بقي منها 14.7 م. قُدّر عمرها بأكثر من 1700 سنة. وفي عام 2012 هلكت الشجرة من الكبر. كانت تنمو في خه سونغ لا في مانماي، لكنها هي التي أشهرت بادا.
    * **علامات مينغهاي.** قُدمت العلامة المظلية «勐海茶» عام 2012 من مركز الشاي بالمحافظة، وسُجلت عام 2014، وبدأ استعمالها عام 2016. وفي قائمة علامات المؤشر الجغرافي في يوننان نهاية عام 2019 تليها خمس عشرة علامة للجبال والقرى، ومن منطقة بادا «[勐海章朗茶](https://thetea.app/ar/article/menghai-zhanglang-cha)» و«[勐海贺松茶](https://thetea.app/ar/article/menghai-hesong-cha)» و«勐海巴达曼迈茶». وتتحدث صحافة 2022 عن ست عشرة علامة للمحافظة، وهو نفس عدد علامات الشاي لمينغهاي في القائمة إذا ما حُسبت العلامة المظلية.
* **الاسم:**
    * «بادا» (巴达) — اسم المنطقة الجبلية والبلدة السابقة؛ وفقاً لأحد الأوصاف، تعني بلغة بولانغ «المكان الذي بقي فيه أثر الخالد».
    * «مانماي» (曼迈) — لم يُفسر معنى الاسم في المصادر المتاحة. وفي الأسماء المحلية من لغة الداي، تعني «مان» (曼) «قرية».
* **الأهمية الثقافية:** مانماي ومانمايدوي قريتان بولانغيتان؛ وفي مانماي، وفقاً للوصف، أكثر من مائة بيت. تربط الأوصاف حدائق بادا الثقافية القديمة في المقام الأول بقرى قومية بولانغ.

**3. الوصف النباتي والمادة الخام:**

* **الصنف / المستنبت:** شاي محلي كبير الأوراق من الحدائق القديمة؛ لم يُذكر الصنف في المصادر المتاحة.
* **الأشجار القديمة:** وفقاً للوصف، تنمو الأشجار القديمة عند مانماي في الغالب داخل الغابة خلف القرية، حيث لم تُنظف الشجيرات السفلية تقريباً؛ الأشجار شجرية الشكل، وغالباً أعلى من مترين، ويسود الشاي كبير الأوراق، ويوجد قليل من الشاي صغير الأوراق. تقترب حدائق مانمايدوي من القرية مباشرة وتمتد من الطريق حتى قمة المنحدر.
* **القطاف:** لم تُذكر المواعيد في المصادر المتاحة.
* **معيار القطاف:** غير مذكور في المصادر المتاحة.
* **اشتراطات المادة الخام:** تذكر الأوصاف حدائق بادا القديمة حول قرى بولانغ تشانغ لانغ ومانمايدوي ومانباله (曼帕勒) بنحو 3451 مو. لم أرَ اشتراطات العلامة.

**4. التيروار وخصائص الزراعة:**

* **المنطقة:** الجزء الغربي من محافظة مينغهاي؛ تحد المحافظة من الغرب والجنوب ميانمار.
* **ارتفاع النمو:** قرية مانماي، وفقاً لأحد الأوصاف، تقع على ارتفاع **1560 م**؛ ولم تُذكر ارتفاعات الحدائق منفصلة.
* **التربة:** تربة صفراء بنية وصفراء (黄棕壤、黄壤) — هكذا تصف منشورات الشاي تربة بادا عموماً وتربة محيط مانماي. وصف آخر يسمي تربة مانماي بالبنفسجية الحمراء الحجرية (紫红羊矸石土)؛ لم أحسم هذا التباين.
* **المناخ:** دافئ ورطب. وفقاً للأوصاف، يستمر الضباب عند مانماي حتى 126 يوماً في السنة؛ وتسمي الأوصاف متوسط الحرارة السنوية في منطقة بادا بنحو 20 °C.
* **الغابة:** عند خه سونغ، وفقاً لمسح المقاطعة والولاية عام 2004 كما تنقله منشورات الشاي، أكثر من 6000 مو من مجتمعات الشاي البري.

**5. تقنية الإنتاج:**

تقنية الشاي الحامل للعلامة غير موصوفة في المصادر المتاحة. التسلسل المعتاد للشنغ بو-إره من القرى القديمة هو:

1.  **القطاف (采摘، *cǎizhāi*).**
2.  **تبريد الورقة (摊晾، *tānliàng*).**
3.  **التثبيت في المرجل (杀青، *shāqīng*).**
4.  **اللف (揉捻، *róuniǎn*).**
5.  **التجفيف تحت الشمس (晒干، *shàigān*):** ينتج الماوتشا السائب ([晒青](https://thetea.app/ar/article/shai-qing)毛茶، *shàiqīng máochá*).
6.  **الضغط (紧压، *jǐnyā*):** غير إلزامي.

هذا مخطط عام للفئة، وليس وصفاً لتقنية مينغهاي بادا مانماي تشا.

**6. الخصائص الحسية:**

لا توجد أوصاف للشاي الحامل لهذه العلامة. فيما يلي وصف عام لشاي بادا كما تقدمه منشورات الشاي؛ ولم يربطه أحد بمانماي أو بالمنتج الحامل للعلامة.

* **مظهر الورقة الجافة:** ملفوفة بكثافة، داكنة ولامعة (条索黑亮紧结).
* **رائحة الورقة الجافة:** لا توجد أوصاف في المصادر المتاحة.
* **رائحة المنقوع:** نقية وواضحة، مع نفحة «جبلية غابية» قوية؛ تدوم الرائحة في قاع الكوب (香气纯正明显،山野气强،杯底香强且持久).
* **الطعم:** المرارة والعفوصة ملحوظتان، لكن في المنقوع حلاوة؛ والعودة الحلوة سريعة نسبياً، والمنقوع ممتلئ وناعم إلى حد ما، و«قوة الشاي» ملحوظة (苦涩较显،汤中带甜،回甘较快较好،汤较饱满滑顺،茶气较强).
* **لون المنقوع:** أصفر ذهبي، لامع (汤色金黄明亮).
* **قاع الشاي (الورقة المخمرة):** أصفر مخضر، منتظم (叶底黄绿匀整).

**7. التركيب الكيميائي:**

لا توجد بيانات فيزيوكيميائية في المصادر المتاحة.

**8. الخصائص المفيدة:**

لا توجد بيانات موثقة عن تأثير هذا الشاي بالتحديد.

**9. التحضير:**

ممارسة الفئة. العلامة لا تذكر الفئة؛ والإرشادات أدناه للشنغ بو-إره، وهو ما وُصف به شاي منطقة بادا في منشورات الشاي.

* **درجة حرارة الماء:** 95–100 °C.
* **كمية الشاي:** 5–8 غ لكل 110–150 مل.
* **الأواني:** غايوان أم إبريق فخاري.
* **الطريقة:**
    1. تدفئة الإناء.
    2. وضع الشاي؛ وإذا كان مضغوطاً فيُفصل بلطف دون تفتيت الورقة.
    3. غسل الورقة سريعاً بالماء المغلي وسكب الماء.
    4. النقعات الأولى: 10–15 ثانية.
    5. صب المنقوع كاملاً.
    6. زيادة الوقت مع كل صب.

**10. التخزين:**

ممارسة الفئة. يُحفظ الشنغ بو-إره في مكان جاف ونظيف وجيد التهوية بعيداً عن الضوء والروائح الغريبة، وفي تغليف يسمح بالتنفس. هذا الشاي يتغير مع السنين، وكثيراً ما يُعمر عمداً.

**11. السعر والتزييف:**

لا توجد بيانات عن الأسعار في المصادر المتاحة.

* **كيفية تجنب التزييف:**
    * البحث عن علامة «勐海巴达曼迈茶» والتحقق من أن المنتج من محافظة مينغهاي.
    * توضيح المكان: العلامة لا تسمي قرية ولا لجنة قروية، و«شاي بادا» لا تعني بعدُ «شاي مانماي»، إذ توجد في المنطقة علامات أخرى، مثل «勐海章朗茶» و«勐海贺松茶».
    * عدم التسليم بادعاء «شاي من شجرة بادا العتيقة»: الشجرة الشهيرة في خه سونغ سقطت عام 2012.

**12. حقائق مثيرة:**

* اسم بادا، وفقاً لأحد الأوصاف، يعني بلغة بولانغ «المكان الذي بقي فيه أثر الخالد».
* الطريق من مانمايدوي إلى مركز بلدة شيدينغ، أكثر من عشرين كيلومتراً بين حدائق الشاي، يسميه الوصف «طريق مشاهدة حدائق الشاي»: تمتد على جانبيه قواعد المواد الخام لمصنع شاي مينغهاي.
* الشجرة العتيقة الشهيرة في بادا، التي بلغ ارتفاعها 32 م، لم تنمُ في مانماي، بل عند قرية خه سونغ المجاورة.

**13. مقارنة مع أنواع الشاي المجاورة:**

* **مينغهاي تشانغ لانغ تشا (勐海章朗茶):** علامة لقرية بولانغية مجاورة في منطقة بادا نفسها.
* **تشيانتشياتشاي وبادا (千家寨 · 巴达):** مقالة موسوعتنا عن الأشجار البرية العتيقة، ومنها شجرة بادا.
* **بولانغشان ([布朗山](https://thetea.app/ar/article/bu-lang-shan)):** كتلة جبلية في جنوب شرق المحافظة؛ تقارن الأوصاف طعم شاي بادا بطعم شاي بولانغشان.
* **مينغهاي (勐海):** المحافظة والعلامة المظلية.

**خاتمة:**

مينغهاي بادا مانماي تشا — علامة يشير اسمها إلى منطقة بادا الجبلية غربي المحافظة وإلى مانماي، لكن المستند لا يحدد أي مكان بالتحديد. العنوانان المحتملان هما قريتا بولانغ مانماي على ارتفاع نحو 1560 م ومانمايدوي بحدائقهما القديمة الملاصقة للبيوت. يوصف شاي بادا عموماً بأنه ورقة داكنة كثيفة ومنقوع أصفر ذهبي بمرارة وحلاوة ملحوظتين؛ ولا توجد أوصاف موثقة للمنتج نفسه الحامل للعلامة.