---
title: "Lāgōu gōnggǎn yáochá"
url: https://thetea.app/ar/article/lagou-gonggan-yaocha
lang: ar
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lāgōu gōnggǎn yáochá (拉沟公敢瑶茶)

**لاغو غونغان ياۋچا** (*Lāgōu gōnggǎn yáochá*, 拉沟公敢瑶茶) — شاي من أشجار الشاي القديمة في جبل غونغان بقرية دابينغ (大坪村) في بلدة لاغو (拉沟乡) بمقاطعة لوتشاي (鹿寨县) التابعة لمدينة ليوتشو في منطقة قوانغشي ذاتية الحكم لقومية تشوانغ. لا يوجد مؤشر جغرافي. في أبريل 2026 سُجّلت علامة تجارية عادية باسم «公敢»، وما زالت المقاطعة تحضّر طلب علامة تصديق جغرافية، وتكتب الوثائق اسم العلامة المستقبلية بصيغتين مختلفتين — «拉沟公敢瑶茶» أو «拉沟公敢茶». لم تُثبَّت الفئة في أي وثيقة: المنتج الأساسي لمصنع «公敢瑶茶» وفق أوصاف الإنتاج هو الشاي الأحمر، لكن باسم «公敢» يُصنع الشاي الأخضر أيضاً، ومن ورق الأشجار المُتَنَبَّاة، وفق تقارير 2026، يمكن صنع الشاي الأبيض أيضاً.

**1. التصنيف والمنشأ:**

* **النوع:** غير محدد. لا يوجد معيار أو متطلبات جودة أو وثيقة علامة تثبّت الفئة، وتصف التقارير الرسمية عدة فئات تحت الاسم نفسه. الأحمر: أفادت إدارة الزراعة البلدية في ليوتشو أن المتخصصين ساعدوا في 2023 على تطوير شاي أحمر من الأشجار القديمة ([古树](https://thetea.app/ar/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)红茶)، وفي ربيع 2024 صُنع أكثر من 4000 جين من الشاي الأحمر من ورق أشجار لاغو القديمة؛ يصف تقرير البلدة لعام 2023 المنقوع بالأحمر، وتصف تقارير 2025 و2026 التذوية واللَّف والتخمير في المصنع، ويذكر تقرير مجلس المقاطعة في يوليو 2025 «التقنية التقليدية للشاي الأحمر» (传统红茶技艺). الأخضر: في 2017 كتبت البلدة أن شاي أشجار غونغان القديمة يُصنع يدوياً «بالطريقة القروية» (土法) — بالتثبيت الحراري (杀青) واللَّف والتجفيف؛ وفي أبريل 2025 حُضّر في المصنع شاي بالحليب من «غونغان هونغتشا» و«غونغان لوتشا»، ويذكر تقرير فريق طلابي في يوليو 2026 التثبيت الحراري (杀青) في الورشة. الأبيض: وفق تقارير أبريل 2026، يمكن لمن يتبنى شجرة أن يصنع من ورقها في المصنع شاياً أخضر أو أحمر أو أبيض، وروى ضيف من الجامعة الزراعية أنه تذوق شاي غونغان بالفئات الثلاث.
* **الفئة:** شاي من أشجار الشاي القديمة في قوانغشي؛ اسم مكان لا اسم فئة.
* **حالة الحماية:** ليس مؤشراً جغرافياً. سُجّلت علامة تجارية عادية باسم «公敢» لمركز الخدمات الزراعية في بلدة لاغو، وسُلّمت الشهادة في 22 أبريل 2026. طلب العلامة التصديقية الجغرافية، وفق إدارة رقابة السوق بالمقاطعة في أبريل نفسه، ما زال قيد التحضير؛ لا يوجد في المصادر المطّلعة طلب مقدم أو منطقة معلنة. وفي المراجعة الختامية للمقاطعة للفترة 2021–2025 (أغسطس 2026) ذُكر مؤشر جغرافي مسجل واحد فقط في المقاطعة — «تشايشا تو تساي» وهو من الخضروات.
* **اسم العلامة المستقبلية:** غير مستقر. ورد في رد المقاطعة المنشور في فبراير 2026 الحديث عن جمع مواد من أجل «拉沟公敢瑶茶»؛ أما المقترح نفسه إلى مجلس المقاطعة وتقرير إدارة رقابة السوق في أبريل 2026 فيتحدثان عن علامة «拉沟公敢茶». تسمي تقارير المقاطعة الشاي تارة «公敢瑶茶» وتارة «公敢茶» وتارة «公敢[古树茶](https://thetea.app/ar/article/gu-shu-cha)».
* **المنشأ:** الصين، منطقة قوانغشي ذاتية الحكم لقومية تشوانغ (广西, *Guǎngxī*)، مدينة ليوتشو (柳州, *Liǔzhōu*)، مقاطعة لوتشاي (鹿寨, *Lùzhài*)، بلدة لاغو (拉沟, *Lāgōu*)، قرية دابينغ، جبل غونغان.
* **الإحداثيات الجغرافية:** بلدة لاغو — حوالي 24.6° شمالاً و 110.0° شرقاً.

**2. التاريخ والأهمية الثقافية:**

* **التاريخ:**
    * **العمر.** يذكر مقترح عضو المجلس الاستشاري السياسي الشعبي بالمقاطعة (نُشر رد المقاطعة في 2026) عمر الأشجار بأنه «مئات بل آلاف السنين» دون قياسات، وتاريخ الشاي بأكثر من ثلاثمائة سنة. تقارير المقاطعة أكثر تواضعاً: في 2017 وُصفت الأشجار بأنها معمّرة بارتفاع 4–5 أمتار، وبعد الفحص وفق تقرير 2026 أُحصي في البستان 40 شجرة يتجاوز عمرها مئة عام. يُرجع مقترح نائب في مجلس مدينة ليوتشو (2024) بداية الاستزراع — نقل شتلات برية إلى جبل غونغان — إلى 150 سنة مضت.
    * **2015.** وفق تقرير البلدة في فبراير 2015، سجّلت قرية دابينغ العلامتين التجاريتين «公敢古树茶» و«古报尾茶»؛ وقد بدأ العمل على الطلب في أبريل 2013. كان للقرية حينها 200 مو لكل بستان، وكان «公敢古树茶» ينتج أكثر من 500 كغ سنوياً، وأفضل ما فيه يُباع حتى 1000 يوان للكيلوغرام.
    * **2023.** وفق مقترح إلى مجلس المقاطعة، أصبح تطوير أشجار غونغان القديمة مقترحاً رئيسياً لمجلس المدينة، وطُوّر «公敢瑶茶» في لاغو «لأول مرة في التاريخ». ووفق تقرير البلدة في العام نفسه أسس رواد أعمال محليون مؤسسة شاي؛ وأعطى شاي الربيع أكثر من 1600 جين. كتبت إدارة الزراعة البلدية في ردها على مقترح مجلس المدينة (يونيو 2023) أن شركة 广西柳州茗芊农林科技有限公司 أُنشئت في البلدة بمساعدة الأجهزة الزراعية، وأن المتخصصين ساعدوا في تطوير منتج واحد — شاي أحمر من الأشجار القديمة.
    * **2024.** أُدرجت تقنية شاي غونغان (鹿寨公敢茶制作技艺) في الدفعة السادسة من قائمة التراث الثقافي غير المادي للمقاطعة — بقرار من حكومة المقاطعة في 19 يناير 2024 (鹿政发〔2024〕1号)، ضمن قسم «التقنيات التقليدية»؛ ولم تُذكر فئة الشاي فيه. وفق تقرير المقاطعة في أبريل 2024، هذا هو البستان الوحيد المتبقي لأشجار الشاي القديمة في لوتشاي، ويقع في محمية لاغو الطبيعية، وينتج المصنع حوالي 1600 جين (حوالي 800 كغ) من الشاي الجاف سنوياً. ووفق رد إدارة الزراعة البلدية (يونيو 2024)، بنت شركة مينغتشيان ورشة بمساحة 470 م² واستأجرت 700 مو من البستان القديم، وفي ربيع 2024 صُنع من حوالي 40,000 جين من الورق الطازج لأشجار لاغو القديمة أكثر من 4000 جين من الشاي الأحمر. لا تفسر المصادر التباين مع رقم المقاطعة.
    * **2025.** تقرير المركز الإعلامي للمقاطعة (أبريل): قلب البستان 450 مو على جبل غونغان فوق ارتفاع 1200 م، والورشة 470 م². وفي تقرير عن جلسة ميدانية لمجلس المقاطعة في يوليو قيل إن الشاي يُصنع بتقنية الشاي الأحمر التقليدية ويُقدَّم للقائمة البلدية للتراث وللحماية الحكومية كمنتج بمؤشر جغرافي (国家地理标志保护产品)؛ أما الوثائق اللاحقة فتتحدث فقط عن علامة تصديقية. وفي نوفمبر افتتحت المقاطعة ورشة تراث «鹿寨公敢茶制作技艺».
    * **العلامة.** وفق رد المقاطعة، أوصى الخبراء بتسجيل علامة عادية باسم «公敢» أولاً؛ ومقدم الطلب هو مركز الخدمات الزراعية بالبلدة. في 29 أغسطس 2025 رفضت الإدارة الوطنية للملكية الفكرية الطلب: اعتُبرت العلامة مشابهة لعلامة شركة 茗芊农林科技有限公司 التي ظلت محمية حتى 27 سبتمبر. اجتاز الطلب المتكرر الفحص الأولي في 27 ديسمبر 2025، وفي 22 أبريل 2026 سلّمت إدارة رقابة السوق بالمقاطعة الشهادة. أما العلامة الجغرافية فتجمع المقاطعة موادها؛ ويُطلق الاسم المستقبلي تارة «拉沟公敢瑶茶» وتارة «拉沟公敢茶».
    * **2026.** أُدرجت تقنية شاي أشجار لاغو غونغان القديمة (拉沟公敢古树茶制作技艺) في الدفعة العاشرة من قائمة التراث الثقافي غير المادي لمدينة ليوتشو — وفق تقرير المقاطعة في 10 يناير 2026. ومنذ أبريل يمكن تبنّي الأشجار القديمة.
* **الاسم:** «لاغو» (拉沟) اسم البلدة؛ و«غونغان» (公敢) وفق تقرير البلدة 2015 اسم موضع في قرية دابينغ، وهو أيضاً اسم الجبل؛ ولا تشرح المصادر معاني المقطعين أنفسهما. «ياوچا» (瑶茶) أي «شاي ياو»: يسمي تقرير المقاطعة لاغو بلدة ياو (瑶乡). الكلمة تشير إلى الشعب لا إلى فئة الشاي.
* **الأهمية الثقافية:** في النقاش الميداني لعام 2024 اقترح أعضاء مجلس المقاطعة جمع تاريخ شاي غونغان وعاداته وأغانيه وتقنياته (茶俗、茶歌、茶技). لا توجد تسجيلات لها في المصادر المطّلعة.

**3. الوصف النباتي والمادة الخام:**

* **الصنف:** أشجار شاي قديمة من عشيرة محلية؛ لا تذكر المصادر المطّلعة الصنف أو الضرب النباتي. وفق رواية سكرتير التنظيم الحزبي لقرية دابينغ في تقرير 2017، نمت أشجار البستان بذراً ذاتياً من بذور شجيرات قديمة. وفي قطعة التجارب بالبلدة عام 2024 غُرس 30 سلالة منتقاة من العشيرة المحلية.
* **المساحة:** وفق المقترح، الأشجار القديمة أكثر من 1300 مو، وأُدخل منها في العمل 274 مو؛ وقلب البستان في تقارير أخرى 200 مو (2015 و2017)، ونحو 400 مو (2023)، ونحو 350 مو (مقترح نائب مجلس المدينة 2024)، و450 مو (2025)؛ واستأجرت شركة مينغتشيان في 2024 ستمائة وسبعين مو.
* **الجمع:** يُرجع تقرير البلدة 2023 بدء الجمع إلى الشهر التالي لعيد تشينغمينغ (清明). الورق الذي يُجمع صباحاً يصل المصنع وهو ما يزال رطباً من الضباب — وفق تقرير 2025. لا يوجد معيار جمع في المصادر المطّلعة.
* **متطلبات المادة الخام:** لا توجد بيانات في المصادر المطّلعة.

**4. التيروار وخصائص الزراعة:**

* **ارتفاع النمو:** البستان في جبل غونغان فوق 1200 م — وفق تقارير 2023 و2025 و2026. ويذكر تقرير 2017 لجبل غونغان ارتفاعاً يزيد قليلاً على 900 م. لا تشرح المصادر التباين.
* **المحمية:** وفق تقرير المقاطعة، يقع البستان في محمية لاغو الطبيعية (拉沟自然保护区).
* **البيئة:** تسمي المقاطعة لاغو «منطقة الأكسجين» (天然氧吧) وبلاد الأعشاب الطبية؛ ويصف التقرير البستان بأنه حديقة وسط الغيوم والضباب.
* **المناخ والتربة:** تتحدث الأوصاف فقط عن مناخ معتدل وتربة خصبة؛ لا أرقام في المصادر المطّلعة.

**5. تقنية الإنتاج:**

لا توجد تقنية معتمدة — لا معيار ولا متطلبات جودة. تصف مصادر المقاطعة عمليات مختلفة، ولا تتشكل منها فئة واحدة.

**الشاي الأحمر في المصنع.** المنتج الأساسي لـ «公敢瑶茶» وفق تقارير 2025 وأبريل 2026؛ وحسب تقرير مجلس المقاطعة في يوليو 2025 يُصنع بالتقنية التقليدية للشاي الأحمر.

1.  **التذوية (萎凋, *wěidiāo*):** لا يذكر التقرير معايير.
2.  **اللَّف (揉捻, *róuniǎn*):** على آلة اللَّف نحو ساعة ونصف — حتى يلتف نحو 90 % من الورق فتيلاً (成条率) وتُدمَّر نحو 80 % من الخلايا.
3.  **التخمير (发酵, *fājiào*):** المرحلة الأساسية. يُحفظ الورق في مكان بدرجة حرارة ورطوبة وأكسجين مناسبة؛ بلا أرقام.
4.  **التجفيف (烘干, *hōnggān*):** «يثبّت الرائحة» (烘干定香).
5.  **إبراز الرائحة (提香, *tíxiāng*):** ورد في تقرير 2026 بلا معايير.

هذه تسلسلية الشاي الأحمر: تتم الأكسدة بعد اللَّف، ولا يوجد تثبيت حراري قبلها.

**الشاي الأخضر.** في أبريل 2025 حُضّر شاي الحليب في نشاط مدرسي بالمصنع من «غونغان هونغتشا» و«غونغان لوتشا». ويذكر تقرير فريق طلابي من جامعة قوانغشي الزراعية المهنية (يوليو 2026) في ورشة مصنع «公敢瑶茶» التثبيت الحراري (杀青, *shāqīng*) واللَّف والتجفيف (干燥, *gānzào*) — وهي تسلسلية الشاي الأخضر؛ بلا معايير.

**شاي مالكي الأشجار.** وفق تقارير أبريل 2026، يمكن لمن يتبنى شجرة أن يصنع بنفسه من ورقها في المصنع شاياً أخضر أو أحمر أو أبيض.

**الطريقة القديمة.** يُظهر تقرير البلدة 2015 تحميص الورق في قدر حديدي على فرن طيني (铁锅土灶炒茶青) ويسمي الشاي المحلي السابق «توتشا» بسيطاً برائحة الدخان. ويعدد تقرير البلدة 2017 التثبيت الحراري اليدوي (杀青) واللَّف والتجفيف «بالطريقة القروية» (土法)؛ ووفق مقترح نائب مجلس المدينة 2024 كان السكان يجمعون الشاي ويحمّصونه منذ القدم (炒制).

**6. الخصائص الحسية:**

فيما يلي ما ورد فقط في تقارير المقاطعة لعامي 2023 و2025، وهو يخص الشاي الأحمر في المصنع. لا توجد أوصاف للشاي الأخضر والأبيض «公敢» في المصادر المطّلعة.

* **مظهر الورق الجاف:** لا توجد أوصاف في المصادر المطّلعة.
* **رائحة الورق الجاف:** غنية وكثيفة (馥郁) — وفق التقرير.
* **رائحة المنقوع:** يتحدث التقرير عن تشابك نوتات زهرية وفاكهية وعسلية ولوتسية (花香、果香、蜜香、莲香) دون فصل الورق الجاف عن المنقوع.
* **الطعم:** كثيف وناعم مع عودة حلاوة (醇厚回甘).
* **لون المنقوع:** أحمر مشرق (红亮鲜明) — وفق تقرير البلدة 2023.
* **قاع الشاي (الورق بعد التخمير):** لا توجد أوصاف في المصادر المطّلعة.

**7. التركيب الكيميائي:**

لا توجد بيانات فيزيائية كيميائية في المصادر المطّلعة. يتحدث المقترح عن «تركيب غني» للشاي، وتقرير 2026 عن محتوى مرتفع من بوليفينولات الشاي، كلاهما بلا أرقام. أبرمت المقاطعة عقداً مع شركة فحص للطلب المستقبلي؛ ولا توجد نتائج فحص. وفي صيف 2026 فحص فريق طلابي من جامعة قوانغشي الزراعية المهنية العينات في الموقع بأجهزة محمولة ولم يجد وفق التقرير بقايا مبيدات؛ وهذا فحص سريع لا تحليل مخبري.

**8. الخصائص المفيدة:**

لا توجد بيانات موثقة عن تأثير هذا الشاي تحديداً.

**9. التحضير:**

ممارسة الفئة — تعتمد المعايير على نوع الشاي الذي يحمله الاسم في اليد.

* **الأحمر:** 90–95 °C، 3 غ لكل 150 مل، غايوان أو إبريق خزفي، أول نقع نحو دقيقة، ثم عدة سكبات مع إطالة المدة.
* **الأخضر:** 80–85 °C، 3 غ لكل 150 مل، كوب زجاجي أو غايوان، أول نقع 40–60 ثانية، وغسلتان أو ثلاث إضافيتان.
* **الأبيض:** 85–90 °C، 3–4 غ لكل 150 مل، غايوان، أول نقع نحو دقيقة، ثم عدة سكبات مع إطالة المدة.

**10. التخزين:**

ممارسة الفئة. الشاي الأحمر — في مكان جاف مظلم بدرجة حرارة الغرفة، في عبوة محكمة، بعيداً عن الروائح. الأخضر — في عبوة محكمة، في الثلاجة عند 0–5 °C، بلا ضوء أو رطوبة أو روائح، ويُستهلك خلال سنة. الأبيض — في عبوة محكمة في مكان جاف مظلم بدرجة حرارة الغرفة، بعيداً عن الروائح.

**11. السعر والتقليد:**

وفق تقرير المقاطعة 2024، يُقدَّر جين (نحو 500 غ) من الشاي الجاف في المصنع بـ 600–1000 يوان. ومنذ 2026 يمكن تبنّي شجرة بمبلغ 1000–3000 يوان، لمدة سنة فأكثر، والحصول على شايها.

* **كيف تتجنب التقليد:**
    * لا يوجد مؤشر جغرافي. سُجّلت العلامة العادية «公敢» في أبريل 2026 لمركز الخدمات الزراعية بالبلدة: تدل على مالك الاسم لكنها لا تضع متطلبات للشاي ولا تحدد الفئة.
    * باسم «公敢» يُصنع الشاي الأحمر والأخضر معاً — انظر الفئة على العبوة.
    * تحقق من أن المنتج من بلدة لاغو في مقاطعة لوتشاي.

**12. حقائق مثيرة:**

* كانت للقرية علامة بكلمة «公敢» من قبل: في 2015 سجلت قرية دابينغ «公敢古树茶». وفق ردود إدارة الزراعة البلدية، تتولى معالجة الأشجار القديمة منذ 2023 شركة 广西柳州茗芊农林科技有限公司، وفي تقرير يوليو 2026 يشرح مديرها العملية في مصنع «公敢瑶茶». وفي 2025 رُفض طلب المقاطعة لعلامة «公敢» لتشابهه مع علامة الشركة التي يسميها رد المقاطعة «茗芊农林科技有限公司». هل هذه هي الشركة نفسها، وما كانت علامتها وهل ترتبط بعلامة القرية، لا تقوله المصادر مباشرة.
* قررت المقاطعة إدراج صلة جودة الشاي بالطبيعة والثقافة المحلية في الحولية «لوتشاي 2024» (鹿寨年鉴2024) — سنداً للطلب الجغرافي المستقبلي.
* كان الجامعون يحملون الورق من الجبل مشياً أكثر من ثلاث ساعات؛ أما الآن فتُنزله الطائرات المسيّرة في 15 دقيقة — وفق تقرير المقاطعة 2026. ويذكر تعليق صورة للبلدة 2023 إنزال الورق بالمسيّرة.

**13. مقارنة مع أنواع شاي أخرى من قوانغشي:**

* **دامياوشان هونغتشا ([大苗山红茶](https://thetea.app/ar/article/damiaoshan-hongcha)):** شاي أحمر من المنطقة البلدية نفسها ليوتشو من أشجار قديمة وشاي بري، لكن باسم محمي بالفعل.
* **جينشيو هونغتشا ([金秀红茶](https://thetea.app/ar/article/jinxiu-hongcha)):** شاي أحمر من مقاطعة جينشيو ياو ذاتية الحكم في جبال داياوشان؛ حُفظ الاسم منذ 2014.
* **بايسي هونغتشa ([百色红茶](https://thetea.app/ar/article/baise-hongcha)):** شاي أحمر بلدي من غرب قوانغشي عند الحدود مع يوننان وفيتنام.
* **نانشان بايماو تشا ([南山白毛茶](https://thetea.app/ar/article/nanshan-baimao-cha)):** شاي قوانغشي بمؤشر جغرافي: تصف وثيقة الحماية تقنية الشاي الأخضر، رغم أن «بايماو» في الاسم يوحي بالأبيض. لا توجد بعد وثيقة من هذا القبيل للاغو غونغان ياوشا.

**ختاماً:**

لاغو غونغان ياۋچا — شاي ما يزال يكتسب اسمه للتو، والاسم نفسه يُكتب بطريقتين. له أشجار قديمة في محمية على جبل غونغان، وتقنية معترف بها تراثاً للمقاطعة والمدينة، ومصنع منتجه الأساسي وفق الأوصاف شاي أحمر برائحة الزهور والفواكه والعسل واللوتس. لكن لا وثيقة تثبّت الفئة: بالاسم نفسه يُصنع الشاي الأخضر، ومن ورق الأشجار المُتَنَبَّاة يمكن صنع الأبيض أيضاً. لا يوجد بعد مؤشر جغرافي ولا متطلبات جودة ولا تحاليل: سُجّلت فقط علامة عادية باسم «公敢»، وما زالت المقاطعة تجمع مواد العلامة الجغرافية.