---
title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
url: https://thetea.app/ar/article/jiangxia-guangming-cha
lang: ar
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**جيانغشيا غوانغمينغ تشا** (*Jiāngxià Guāngmíng chá*, 江夏光明茶) — شاي أخضر من أربع قرى تابعة للجنة الشارع شانبو (山坡街) في منطقة جيانغشيا جنوب ووهان، مقاطعة خوبي. «غوانغمينغ» (光明، «النور») هنا ليست صفة للشاي، بل اسم القرية التي يقع فيها البستان الرئيسي، على ضفة بحيرة ليانغتسيهو (梁子湖)، عند جبل تيانتسيشان (天子山). منذ عام 2018 يُحمى الاسم كمؤشر جغرافي زراعي، ومنذ عام 2025 كمنتج ذي مؤشر جغرافي.

**1. التصنيف والمنشأ:**

* **النوع:** شاي أخضر (绿茶, *lǜchá*). متطلبات الحماية لعام 2025 لا تسمّي الفئة بكلمة، لكنها تحدد تقنية الشاي الأخضر — مع التثبيت، دون ذبول بغرض الأكسدة ودون تخمير. إدارة الزراعة في ووهان تكتب أيضًا عن الشاي الأخضر.
* **الفئة:** شاي أخضر من تلال البحيرات في جنوب ووهان؛ مؤشر جغرافي زراعي (2018) ومنتج ذو مؤشر جغرافي (2025).
* **المنشأ:** الصين، مقاطعة خوبي (湖北, *Húběi*)، مدينة ووهان (武汉, *Wǔhàn*)، منطقة جيانغشيا (江夏, *Jiāngxià*)، لجنة الشارع شانبو (山坡, *Shānpō*).
* **منطقة الحماية:** أربع قرى تابعة للجنة الشارع شانبو — غوانغمينغ (光明村)، غوانغشينغ (光星村)، غوانغهوا (光华村) وشانتشياو (尚桥村). الجهة المتقدمة — جمعية الشاي غوانغمينغ التابعة للجنة الشارع شانبو (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
* **الإحداثيات الجغرافية:** 114°01′–114°35′ شرقًا، 29°58′–30°32′ شمالًا — وفقًا لإعلان 2025. بالنسبة لأربع قرى يبدو المستطيل واسعًا على نحو غير معتاد؛ لا يوجد تفسير في الوثيقة.

**2. التاريخ والأهمية الثقافية:**

* **التاريخ:**
    * **عقد 1970.** وفقًا لإدارة الزراعة في ووهان، كان سكان القرية يصنعون الشاي يدويًا على نار الحطب. تعيد الشركة المنتجة تاريخها إلى مصنع الشاي «غوانغمينغ رقم 2» (原光明二茶场) الذي بُني عام 1972.
    * **بعد بدء الإصلاحات.** استُبدلت شجيرات الشاي المحلية القديمة — نحو مئة *مو* — بأصناف محسّنة.
    * **1986.** يذكر السجل المحلي للمقاطعة «وقائع مقاطعة وتشانغ» (武昌县情, 1986–1990)، كما تنقله الإدارة، أنه منذ عام 1986 حصل الشاي الأخضر من مزرعة غوانغمينغ لعدة سنوات متتالية على لقب منتج عالي الجودة على مستوى المقاطعة. توضح الشركة: كانت السنوات أربعًا، وكان الشايان يُسميان «بيلوتشون» و«لونغجينغ» (龙井) الخريفي. ولم يكن اسم «جيانغشيا غوانغمينغ تشا» موجودًا بعد — إذ أُعلنت العلامة فقط في عام 2006.
    * **1993.** وفقًا لصفحة تجارية للبائع، حصل شاي «تسويهاو» (翠毫) من مزرعة غوانغمينغ على أعلى جائزة في مسابقة المقاطعة الخريفية للشاي الشهير؛ لا يوجد تأكيد آخر في المصادر المتاحة.
    * **2006.** بدعم من السلطات المحلية تأسست جمعية الشاي في قرية غوانغمينغ، وأعلنت علامة «جيانغشيا غوانغمينغ تشا».
    * **2018.** في فبراير — مؤشر جغرافي زراعي حكومي (رقم AGI02321). تذكر الصفحة التجارية أيضًا نوفمبر 2017؛ المصادر الرسمية تعطي 2018. العلامة التجارية «جيانغشيا غوانغمينغ تشا»، وفقًا للصفحة التجارية نفسها، سُجلت في نوفمبر 2018.
    * **2019.** مورّد الشاي لقرية الرياضيين في الدورة السابعة للألعاب العسكرية العالمية.
    * **2020.** وفقًا للصفحة التجارية، حصل شاي «تسويهاو» الأخضر من علامة «غوانغمينغ» على جائزة ذهبية في المعرض الحادي والعشرين للمنتجات «الخضراء».
    * **2025.** بموجب الإعلان رقم 640 بتاريخ 16 يوليو 2025 (نُشر في 13 أغسطس) اعترفت الإدارة الحكومية للملكية الفكرية بالاسم كمنتج ذي مؤشر جغرافي. وفقًا لتقارير من ووهان، هذا جزء من نقل المؤشرات الزراعية السابقة إلى نظام موحد؛ في الإعلان نفسه ثمانية عشر منتجًا للمدينة.
* **الاسم:** «جيانغشيا» (江夏) — اسم المنطقة؛ «غوانغمينغ» (光明) — اسم القرية. القريتان الأخريان في المنطقة، غوانغشينغ وغوانغهوا، تبدآن بالمقطع نفسه 光.
* **الأهمية الثقافية:** تسمّي إدارة ووهان (2023) المعلم الرئيسي بأنه الجيل الثالث من حاملي التراث غير المادي لجيانغشيا غوانغمينغ تشا؛ وفقًا لموقع الشركة، اعترفت إدارة الثقافة في منطقة جيانغشيا بالشاي كتراث ثقافي غير مادي. يدخل الشاي ضمن العلامة الحضرية «جيانغتشنغ بايتشن» (江城百臻). وفقًا للإدارة نفسها، تحمل المنتجات شهادة «منتج أخضر» (绿色食品, *lǜsè shípǐn*)؛ تؤرخ الصفحة التجارية هذه الشهادات للشاي الأخضر والأحمر «غوانغمينغ» بنوفمبر 2017.

**3. الوصف النباتي والمادة الخام:**

* **الأصناف / المستنبتات:** وفقًا لمتطلبات الحماية — 中茶108 (*Zhōngchá 108*)، 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*)، 鄂茶一号 (*Èchá 1*) وغيرها.
* **معيار القطف:** تسمّي المتطلبات درجات الورقة الطازجة: برعم مفرد (单芽, *dānyá*)، برعم مع ورقة واحدة حيث يكون البرعم أطول من الورقة، برعم مع ورقة واحدة متساوية الطول وغيرها. يجب القطف في الوقت المناسب وعلى دفعات — وفقًا لنوع الشاي الجاف ودرجة الجودة المطلوب صنعها.
* **وزن الساق:** مئة ساق من نوع «برعم مع ورقة» تزن نحو 8.5 غرام — هذا الرقم مدوّن مباشرة في المتطلبات.
* **وقت القطف:** لا توجد مواعيد دقيقة في المصادر المتاحة.

**4. التيروار وخصائص الزراعة:**

* **المنطقة:** تلال بحيرات في جنوب ووهان. في مادة لإدارة الزراعة في ووهان (2022) يقول مدير إحدى الشركات المحلية إن قاعدة الشاي الخاصة بها تقع حيث يلتقي جبل تيانتسيشان وبحيرة ليانغتسيهو وبحيرة شانبوهو (山坡湖). وفقًا لمادة أخرى للإدارة نفسها (2023)، تكاد مزرعة الشاي عند بحيرة ليانغتسيهو تكون مغطاة بالضباب على مدار العام تقريبًا.
* **ارتفاع الزراعة:** لا توجد بيانات في المصادر المتاحة.
* **التربة:** وفقًا لمتطلبات الحماية — قطاع عميق، طبقة الحراثة أسمك من 50 سم، المادة العضوية في أفق الحراثة أكثر من 1٪، الرقم الهيدروجيني 4.7–6.0. تذكر مقالة موسوعة بايدو الشبكية تربة حمراء برقم هيدروجيني 4.7–6.5؛ يبقى الفرق في الحد الأعلى قائمًا.
* **المناخ:** وفقًا للمقالة الموسوعية نفسها — موسمي رطب: متوسط 16.8 درجة مئوية سنويًا، 1347.7 ملم هطولًا، 268 يومًا خاليًا من الصقيع. تعذّرت مطابقة هذه الأرقام مع مصدر أولي.
* **الزراعة وفقًا للمتطلبات:** في الربيع والصيف — معالجة سطحية للتربة، قبل الشتاء — معالجة عميقة؛ تسميد أساسي وتغذية تكميلية وتغذية ورقية؛ الحماية — زراعية وبيولوجية وفيزيائية.
* **الحجم:** وفقًا لتقرير 2022، للشركة المنتجة أكثر من 300 *مو* من البساتين الخاصة، وتغطي أكثر من ألف *مو* إضافية كشريك، ويشارك في العمل نحو خمسمئة أسرة ريفية. الطاقة الإنتاجية للمعالجة، وفقًا لموقع الشركة، 50 طنًا سنويًا. هذه بيانات شركة واحدة، لا منطقة الحماية بأكملها.

**5. تقنية الإنتاج:**

تحدد متطلبات الحماية السلسلة التالية:

1.  **تفريد الورقة الطازجة (摊放, *tānfàng*).**
2.  **التثبيت (杀青, *shāqīng*).**
3.  **التبريد (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **تسوية الورقة (理条, *lǐtiáo*).**
5.  **التحميص حتى اللمعان (辉炒, *huīchǎo*).**
6.  **التجفيف النهائي مع إبراز الرائحة (足干, *zúgān*؛ 提香, *tíxiāng*).**
7.  **الفرز (精选, *jīngxuǎn*).**

لا تورد الوثيقة درجات حرارة ولا مددًا. وفقًا لإدارة ووهان (2023)، يعتمد المزرعة مخططًا نصف يدوي ونصف آلي: العمل اليدوي يحفظ الحرفة، والآلات تزيل نقاط ضعفها — الإنتاجية المنخفضة وسماكة الورقة غير المنتظمة.

**6. الخصائص الحسية:**

* **مظهر الورقة الجافة:** فتلة رفيعة أنيقة (条索纤细)، لون أخضر ذو لمعة زيتية (色泽绿润)، الزغب الأبيض ظاهر (白毫显露).
* **رائحة الورقة الجافة:** لا يوجد وصف منفصل في المصادر المتاحة.
* **رائحة المنقوع:** وفقًا للشركة — أنيقة (气味清雅). تكتب إدارة ووهان عن رائحة رقيقة عميقة (香幽)، دون تحديد إن كانت للورقة الجافة أم للمنقوع.
* **الطعم:** وفقًا للإدارة — المنقوع منعش ونقي، والطعم المتبقي يدوم طويلًا في الفم. تكتب الشركة عن طعم منعش نابض مع عودة حلوة (鲜爽回甘).
* **لون المنقوع:** وفقًا للشركة — صافٍ، معتدل الكثافة (汤色透明،浓淡相宜)؛ وتعد الشركة أيضًا بـ «الخضرة الثلاثية» (三绿): ورقة جافة خضراء، منقوع أخضر، وورقة مخمّرة خضراء.
* **قاع الكوب (الورقة المخمّرة):** أخضر رقيق (叶底嫩绿) — وفقًا لمتطلبات الحماية.

**7. التركيب الكيميائي:**

تحدد متطلبات الحماية حدودًا دنيا لثلاثة مؤشرات:

| المؤشر | المتطلب |
| :--- | :--- |
| بوليفينولات الشاي | لا تقل عن 17٪ |
| الأحماض الأمينية الحرة | لا تقل عن 4٪ |
| المواد الاستخلاصية الذائبة في الماء | لا تقل عن 40٪ |

هذه معايير، وليست قياسًا لدفعة. لا توجد بيانات عن الكافيين ومواد أخرى في المصادر المتاحة.

**8. الخصائص المفيدة:**

لا توجد بيانات موثقة عن تأثير هذا الشاي تحديدًا.

**9. التحضير:**

ممارسة الفئة للشاي الأخضر.

* **درجة حرارة الماء:** 80–85 درجة مئوية.
* **كمية الشاي:** 3 غرام لكل 150 مل.
* **الإناء:** كوب زجاجي أو غايوان أبيض.
* **العملية:**
    1. تسخين الإناء.
    2. وضع الشاي وسكب الماء على الجدار.
    3. المنقوع الأول — بعد 40–60 ثانية.
    4. الشرب مع إبقاء جزء من المنقوع.
    5. إضافة الماء.
    6. سكبتان أو ثلاث سكبات متكررة.

**10. التخزين:**

ممارسة الفئة. في عبوة محكمة الإغلاق، في الثلاجة عند 0–5 درجات مئوية، بعيدًا عن الضوء والرطوبة والروائح. الأفضل شربه خلال سنة.

**11. السعر والتقليد:**

لا توجد بيانات عن الأسعار في المصادر المتاحة.

* **كيفية تجنب التقليد:**
    * البحث عن علامة منتج ذي مؤشر جغرافي أو علامة المؤشر الزراعي.
    * التحقق من أن الشاي صُنع في إحدى القرى الأربع للجنة الشارع شانبو، لا فقط في منطقة جيانغشيا.
    * الورقة رفيعة، خضراء ذات لمعة، بزغب ظاهر؛ الورقة المخمّرة خضراء رقيقة.
    * تذكر أن مزارع المنطقة تنتج شايًا آخر أيضًا: وفقًا لمادة على موقع إدارة ووهان، تصنع إحدى الشركات الأصفر و«أنجي بايتشا» ([安吉白茶](https://thetea.app/ar/article/anji-baicha)) والأحمر «جينجونمي» ([金骏眉](https://thetea.app/ar/article/jin-jun-mei)). تصف متطلبات الحماية الشاي الأخضر فقط.

**12. حقائق مثيرة:**

* قبل أن يمتلك اسمه الخاص، كان شاي مزرعة غوانغمينغ يحصل على ألقاب جودة على مستوى المقاطعة تحت أسماء غريبة — «بيلوتشون» و«لونغجينغ» الخريفي.
* عتبة الأحماض الأمينية البالغة 4٪ هي الأعلى بين أنواع الشاي الووهانية الثلاثة في إعلان 2025: في جيانغشيا بيفانغ تبلغ 1.8٪، وفي بايتشوان ليوتشا 2.8٪.
* «الشاي الأبيض» لإحدى الشركات المحلية، وفقًا لوصف إدارة ووهان، يمر بالذبول والتثبيت واللف والتجفيف؛ التثبيت واللف من تقنيات الشاي الأخضر، لا الأبيض.

**13. مقارنة مع أنواع الشاي الووهانية الأخرى:**

* **جيانغشيا بيفانغ ([江夏碧舫](https://thetea.app/ar/article/jiangxia-bifang)):** شاي أخضر مسطح من المنطقة نفسها، من لجنة الشارع وولونغتشيوان؛ الحماية — بالإعلان نفسه لعام 2025.
* **بايتشوان ليوتشا ([柏泉绿茶](https://thetea.app/ar/article/baiquan-lucha)):** شاي أخضر مسطح من منطقة دونغشيهو شمال غرب ووهان، أيضًا من إعلان 2025.
* **هوانغبي ليوتشا ([黄陂绿茶](https://thetea.app/ar/article/huangpi-lucha)):** شاي أخضر من شمال ووهان.
* **بيلوتشون ([碧螺春](https://thetea.app/ar/article/biluochun)):** شاي أخضر ملفوف من جيانغسو، كانت مزرعة غوانغمينغ تنتج الشاي باسمه في ثمانينيات القرن العشرين.

**في الختام:**

جيانغشيا غوانغمينغ تشا — شاي أخضر من أربع قرى عند بحيرة ليانغتسيهو، نشأ من مصنع يدوي في سبعينيات القرن العشرين كان يحصل على ألقاب جودة على مستوى المقاطعة تحت أسماء غريبة. حصلت العلامة على اسمها الخاص في عام 2006، والحماية — في 2018 و2025. ترسمه الوثائق بدقة: فتلة رفيعة، ورقة خضراء ذات لمعة وزغب ظاهر، ورقة مخمّرة خضراء رقيقة، وعتبة عالية للأحماض الأمينية.