---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/ar/article/baokang-lucha
lang: ar
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**باوكانغ لوتشا** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) — شاي أخضر من محافظة باوكانغ (保康县) التابعة لمدينة شيانغيانغ في شمال غرب مقاطعة خوبي. المحافظة جبلية بالكامل وتقع ضمن منظومة جبال جينغشان (荆山)؛ ووفقاً لصحيفة المقاطعة، تقع البساتين غالباً على ارتفاع يتجاوز 800 متر وسط الغيوم والضباب. الاسم محمي بعلامة تصديق جغرافية منذ عام 2012، ومنطقة العلامة هي كامل الأراضي الإدارية الحالية للمحافظة. يصف وصف العلامة ورقة زمردية رفيعة، ورائحة نقية عالية وثابتة، ونقيعاً أخضر فاتحاً ساطعاً، وشاياً يتحمل عدة نقعات.

**1. التصنيف والأصل:**

* **النوع:** شاي أخضر (绿茶, *lǜchá*). الفئة مذكورة في الاسم المحمي نفسه؛ ولم أطلع على المتطلبات التقنية للعلامة.
* **الفئة:** شاي أخضر جبلي من شمال غرب خوبي؛ علامة تصديق جغرافية (2012).
* **الأصل:** الصين، مقاطعة خوبي (湖北, *Húběi*)، مدينة شيانغيانغ (襄阳, *Xiāngyáng*)، محافظة باوكانغ (保康, *Bǎokāng*).
* **منطقة العلامة:** الأراضي الإدارية الحالية لمحافظة باوكانغ (保康县现辖行政区域) — هكذا ورد في بيانات العلامة. وفقاً لويكيبيديا الصينية، تضم المحافظة عشرة بلدات وناحية واحدة، وتبلغ مساحتها 3221.53 كم².
* **الإحداثيات الجغرافية:** حوالي 31°53′ شمالاً و 111°16′ شرقاً.

**2. التاريخ والأهمية الثقافية:**

* **التاريخ:**
    * **بداية البساتين.** وفقاً لبيان صادر عن وزارة الزراعة في 2014، بدأ إنتاج الشاي الحالي في المحافظة بزراعة تجريبية لمساحة 203 مو في أوائل ستينيات القرن العشرين؛ وبحلول 2014 نمت البساتين إلى 158 ألف مو، وبلغ الإنتاج 9400 طن سنوياً. تذكر الأوصاف المرجعية لعلامة باوكانغ سونغ تشن أن هذا الشاي ورد ذكره في نصوص تعود إلى عهد تانغ، وكان معروفاً في سنوات حكم الإمبراطور تشيانلونغ (乾隆) من أسرة تشينغ. لا تذكر هذه الأوصاف مصادرها الأولية، ولم أطلع عليها.
    * **2012.** سُجلت العلامة الجغرافية التصديقية «保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA» برقم 10987830، والمنتج هو الشاي. المدة الأولى من 21 ديسمبر 2012 حتى 20 ديسمبر 2022.
    * **2023.** وفقاً لصحيفة المقاطعة، اعتُمدت المحافظة في هذا العام «محافظة رئيسية منتجة للشاي على مستوى الدولة» (全国茶叶重点县). ويذكر تقرير من 2025 أن لقب «المحافظة الرئيسية للشاي» (全国茶业重点县域) قد نالته المحافظة سبع سنوات متتالية، ويسميها ضمن «المحافظات المئة الأولى للشاي في البلاد» (全国茶叶百强县) والمحافظات العشر البيئية للشاي في الصين.
    * **2025.** بموجب إشعار صادر عن مصلحة الملكية الفكرية في خوبي بتاريخ 30 ديسمبر 2025، عُدلت تصاريح استخدام العلامة لأربع جهات في المحافظة — شركتان وتعاونيتان — بمدة سارية حتى 20 ديسمبر 2032. هذا يمثل نهاية الفترة الثانية الممتدة لعشر سنوات، أي أن العلامة قد جُددت؛ والإشعار لا يذكر التجديد نفسه.
* **الاسم:** 保康 هو اسم المحافظة، و绿茶 تعني «الشاي الأخضر». الجزء الإنكليزي من العلامة هو «BAO KANG GREEN TEA».
* **علامات ضمن العلامة:** داخل العلامة، تطور المحافظة علامتها التجارية الخاصة — الشاي الإبري 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, «إبر الصنوبر في باوكانغ»). وتسمي صحافة 2025 أيضاً العلامة العامة «[襄阳高香茶](https://thetea.app/ar/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/ar/article/mao-jian)、保康红»: أي «شاي شيانغيانغ العالي العطرية» — ماوجيان باوكانغ وشاي باوكانغ الأحمر. الشاي الأحمر تحت هذه العلامة لا يندرج ضمن علامة الشاي الأخضر.
* **الأهمية الثقافية:** الشاي من القطاعات الرئيسية في المحافظة؛ ووفقاً لتقرير 2025، يوفر عملاً ودخلاً لنحو أربعين ألف شخص.

**3. الوصف النباتي والمواد الخام:**

* **الأصناف / الضروب:** لم تُذكر الأصناف في بيانات العلامة؛ ولا توجد بيانات في المصادر التي اطّلعت عليها.
* **المواد الخام:** لا توجد بيانات للعلامة عموماً في المصادر المطّلعة. بالنسبة لعلامة باوكانغ سونغ تشن، تذكر الأوصاف المرجعية قطف برعم واحد مع ورقة واحدة، دون أوراق متضررة من الحشرات أو الصقيع.
* **وقت القطف:** لا توجد بيانات للعلامة عموماً. بالنسبة لباوكانغ سونغ تشن، وفقاً للأوصاف نفسها، يبدأ القطف في غضون خمسة إلى ستة أيام قبل أو بعد عيد تشينغمينغ (清明, *Qīngmíng*)، أي في بداية أبريل.

**4. التيروار وخصائص الزراعة:**

* **المنطقة:** شمال غرب خوبي، جبال منظومة جينغشان. ووصفت وزارة الزراعة في 2014 المحافظة على النحو التالي: جبال عميقة وغابات كثيفة، وجداول نقية، وقمم متتابعة، وغيوم وضباب، وفارق كبير بين درجات حرارة الليل والنهار، وأمطار معتدلة.
* **ارتفاع الزراعة:** البساتين في أغلبها فوق 800 متر — وفقاً لتقرير صحيفة «نونغتسون شينباو» (2025). ويذكر وصف من 2026 نطاقاً آخر — من 600 إلى 1040 متر. لم أطلع على حدود للارتفاع في وثائق العلامة.
* **نواة علامة باوكانغ سونغ تشن:** وفقاً للأوصاف المرجعية — بلدة ديانيا (店垭) في جنوب المحافظة وضواحي هوانغباو (黄堡) في الشمال.
* **مساحة البساتين:** وفقاً لبيانات الصحافة 2025، تبلغ قاعدة الشاي في المحافظة 201 ألف مو، منها 152 ألف مو منتجة؛ و80 ألف مو بساتين بيئية «خضراء»، و15 ألف مو حاصلة على شهادة عضوية من الاتحاد الأوروبي. الإنتاج السنوي أكثر من 8800 طن من الشاي الجاف، والقيمة الإجمالية لمنتجات القطاع أكثر من 2 مليار يوان (وفقاً لتقارير الصحافة نفسها).
* **التربة والمناخ بالأرقام:** لا توجد بيانات في المصادر المطّلعة.

**5. تقنية الإنتاج:**

لا توجد متطلبات تقنية في بيانات العلامة. فيما يلي المخطط العام للشاي الأخضر، وليس وصفاً لباوكانغ لوتشا تحديداً:

1.  **تفريد الورقة الطازجة (摊放, *tānfàng*):** تُفرد الورقة في طبقة رقيقة لتتخلى عن جزء من الرطوبة.
2.  **التثبيت (杀青, *shāqīng*):** التسخين يوقف الأكسدة ويحافظ على اللون الأخضر.
3.  **العجن (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **التجفيف (干燥, *gānzào*).**

تختلف الأوصاف المرجعية حول تقنية علامة باوكانغ سونغ تشن. أحدها يسميها شاياً أخضر إبرياً بالتثبيت البخاري (针形蒸青绿茶)، لكنه يسرد مباشرة أربع عمليات — التثبيت (杀青, *shāqīng*)، والعجن في القدر (锅揉, *guōróu*)، و«التعرق» (拍汗, *pāihàn*)، والتجفيف (烘干, *hōnggān*). وتعرض مراجع أخرى مخططاً بخارياً بالمراحل نفسها التي لدى إنشي يولو. ولا يقدم أي وصف معاملات، ولم أعثر على مصدر أولي لأي من المخططين.

**6. الخصائص الحسية:**

الوصف أدناه من بيانات علامة «保康绿茶».

* **مظهر الورقة الجافة:** رفيعة وأنيقة، بلون زمردي (外形纤秀，色泽翠绿).
* **رائحة الورقة الجافة:** لا يوجد وصف منفصل في المصادر المطّلعة.
* **رائحة النقيع:** نقية عالية وثابتة (香气清高持久)؛ لا تحدد البيانات ما إذا كانت هذه رائحة الورقة الجافة أم النقيع.
* **الطعم:** عطري حلو، ناعم، منعش، طازج ولطيف (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **لون النقيع:** أخضر فاتح ساطع (汤色嫩绿明亮).
* **قاع الكوب (الورقة المنقوعة):** ورقة ممتلئة وطرية (叶底肥嫩).

تشير البيانات بوجه خاص إلى أن الشاي يتحمل عدداً كبيراً جداً من النقعات (极耐冲泡).

تصف الأوصاف المرجعية علامة باوكانغ سونغ تشن على النحو التالي: إبر مكتنزة مستديرة ناعمة مستقيمة مع زغب واضح، داكنة الزمرد ولامعة بزيوت؛ الرائحة طازجة ونقية، الطعم حلو وناعم، النقيع أخضر فاتح شفاف ساطع، الورقة المنقوعة خضراء فاتحة ساطعة ومتساوية.

**7. التركيب الكيميائي:**

لا توجد بيانات فيزيوكيميائية في المصادر المطّلعة.

**8. الخصائص المفيدة:**

لا توجد بيانات موثقة عن تأثير هذا الشاي تحديداً.

**9. التحضير:**

ممارسة الفئة للشاي الأخضر.

* **درجة حرارة الماء:** 80–85 °C.
* **كمية الشاي:** 3 غ لكل 150 مل.
* **الآنية:** كوب زجاجي أو غايوان أبيض.
* **العملية:**
    1. تسخين الآنية.
    2. وضع الشاي وسكب الماء على الجدار.
    3. النقيع الأول — خلال 40–60 ثانية.
    4. الشراب مع الإبقاء على جزء من النقيع.
    5. إضافة الماء.
    6. عدة نقعات متكررة — تؤكد بيانات العلامة أن الشاي يتحملها.

**10. التخزين:**

ممارسة الفئة. في عبوة محكمة الإغلاق، في الثلاجة عند 0–5 °C، بعيداً عن الضوء والرطوبة والروائح. الأفضل شربه خلال عام.

**11. السعر والتقليد:**

لا توجد بيانات عن الأسعار في المصادر المطّلعة.

* **كيفية تجنب التقليد:**
    * البحث عن العلامة الجغرافية التصديقية «保康绿茶» رقم 10987830.
    * التحقق من أن المنتج من محافظة باوكانغ ومصرح له بالعلامة: تنشر مصلحة المقاطعة قوائم بالمستخدمين.
    * الورقة رفيعة وزمردية، والنقيع أخضر فاتح ساطع، والرائحة نقية وثابتة.

**12. حقائق مثيرة للاهتمام:**

* منطقة العلامة هي كامل أراضي المحافظة، دون تخصيص بلدات بعينها.
* تسمي ويكيبيديا الصينية باوكانغ أكبر محافظة للشاي العضوي في خوبي.
* لا تصدّر المحافظة الشاي الورقي فحسب: وفقاً لتقرير 2025، تجاوز تصدير الشاي المُجهز (精制茶) ومستخلصات الشاي وغيرها من المنتجات التحويلية 1000 طن وحقق 25 مليون دولار.
* اسم «荆山锦» — «ديباج جبال جينغشان» — ورد في بيان وزارة الزراعة 2014 ضمن المنتجات الخاصة بالمحافظة؛ والتعاونية التي تحمل هذا الاسم من بين مستخدمي العلامة في قائمة 2025.

**13. مقارنة مع أنواع شاي أخضر أخرى:**

* **ميتسي غونغتشا ([梅子贡茶](https://thetea.app/ar/article/meizi-gongcha)):** شاي أخضر جبلي من محافظة تشوشي، في شمال غرب خوبي أيضاً؛ له وثيقة حماية مفصلة تحدد الصنف وارتفاع البساتين، أما باوكانغ لوتشا فله فقط المظهر والمنطقة.
* **إنشي يولو ([恩施玉露](https://thetea.app/ar/article/enshi-yulu)):** شاي إبري من خوبي بالتثبيت البخاري؛ يُسند جزء من المراجع لعلامة باوكانغ سونغ تشن المخطط نفسه، لكن أوصاف تقنيته متضاربة.
* **أنهوا سونغ تشن ([安化松针](https://thetea.app/ar/article/anhua-song-zhen)):** شاي أخضر من خونان يحمل صورة «إبر الصنوبر» نفسها في الاسم.
* **دنغتسون لوتشا ([邓村绿茶](https://thetea.app/ar/article/dengcun-lucha)):** شاي أخضر عالي الجبال من محافظة ييتشانغ غرب خوبي.

**في الختام:**

باوكانغ لوتشا شاي أخضر جبلي من شمال غرب خوبي تحت علامة تحمي الاسم على كامل أراضي المحافظة. وثيقته قصيرة ولا تتحدث إلا عن المظهر: ورقة زمردية رفيعة، ورائحة نقية ثابتة، ونقيع أخضر فاتح، ونقعات عديدة. أما الباقي فهو حجم القطاع الذي نما خلال ستين عاماً من زراعة تجريبية إلى مئتي ألف مو من البساتين، وعلامة باوكانغ سونغ تشن الإبرية التي ما تزال تقنيتها بحاجة إلى تأكيد بمصدر أولي.