---
title: "Xiàngwō chá"
url: https://thetea.app/am/article/xiangwo-cha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàngwō chá (象窝茶)

**Xiangwo Cha** (*Xiàngwō chá*, 象窝茶) በምዕራብ ጓንግዶንግ ግዛት በ Yunfu ከተማ አስተዳደር ሥር በምትገኘው Xinxing ወረዳ (新兴县) የ Tianlushan ተራሮች (天露山, *Tiānlù shān*) ሻይ ነው። የ Xiangwo እርሻ በተራራው ሰሜናዊ ጫፍ ላይ፣ ከባህር ጠለል በላይ ከ 600 ሜትር በላይ ከፍታ ላይ፣ ሁልጊዜ ማለት በሚባል ጭጋግ ውስጥ ይገኛል። ስሙ እንደ ጂኦግራፊያዊ አመልካች ምርት የተጠበቀ ሲሆን በአካባቢው መስፈርት የተረጋገጠ ነው፣ ነገር ግን በተገኙት የመስፈርት መግለጫዎች ውስጥ ክፍል አልተገለጸም፤ እ.ኤ.አ. በ 2019 በወጣ አንድ ጽሑፍ መሠረት በዚህ ስም አረንጓዴ፣ ቀይ እና ያረጀ ተከታታይ ምርቶች ይለቀቃሉ።

**1. ምደባ እና መነሻ፡**

* **ዓይነት፡** በሰነዱ አልተወሰነም። እ.ኤ.አ. በ 2019 የወጣው ጽሑፍ ሦስት ተከታታይ ምርቶችን ይጠቅሳል — «象窝绿茶» (አረንጓዴ ሻይ)፣ «象窝红茶» (ቀይ ሻይ) እና «陈香茶» (ያረጀ ሻይ፤ የትኛው ክፍል እንደሆነ አልተገለጸም)። ብራንዱ ተስፋ ሰጪ የቀይ ሻይ ብራንድ ተብሎ ተጠቅሷል — ይህ ግምገማ ነው እንጂ በሰነዱ መሠረት ክፍል አይደለም።
* **ምድብ፡** ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት፤ የ Yunfu ከተማ አካባቢያዊ ሻይ።
* **መነሻ፡** ቻይና፣ ጓንግዶንግ ግዛት (广东, *Guǎngdōng*)፣ የ Yunfu ከተማ አስተዳደር (云浮, *Yúnfú*)፣ Xinxing ወረዳ (新兴, *Xīnxīng*)፣ የ Tianlushan ተራሮች።
* **የጥበቃ ዞን፡** በ 2010 ለግምገማ በቀረበው ማመልከቻ መሠረት — በ Xinxing ወረዳ ውስጥ በ Taiping እና Rencun ከተሞች ግዛት ውስጥ ያለው የ Tianlushan ተራሮች ነው። በማጽደቂያው ሰነድ ውስጥ የተጠቀሰውን የመጨረሻ ወሰን አላረጋገጥኩም።
* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፡** Xinxing ወረዳ በግምት 22.7° ሰሜን ኬክሮስ እና 112.2° ምሥራቅ ኬንትሮስ ላይ ይገኛል።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፡**

* **ታሪክ፡**
    * **የወረዳ ዜና መዋዕል።** እ.ኤ.አ. በ 2019 የወጣው ጽሑፍ በሪፐብሊክ ዓመታት የታተመውን የ Xinxing ዜና መዋዕል (民国《新兴县志》) ቃላት ይጠቅሳል፤ የወረዳው ተራሮች ጥልቅ ናቸው፣ ደኖቹ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው፣ መሬቱ ለሻይ ተስማሚ ነው፣ ምርጥ ሻዮች ደግሞ የ Tianlushan እና የ Longshan ሻይ (天露山茶、龙山茶) ናቸው። Xiangwo በጽሑፉ አተረጓጎም መሠረት በ Tianlushan ሻይ ውስጥ ይካተታል።
    * **የመጀመሪያ የሻይ ልማት።** በዚሁ ጽሑፍ አባባል መሠረት እስከ 1950ዎቹ ድረስ በ Xiangwo ተራራ (象窝山) አቅራቢያ በአካባቢው ገበሬዎች እና መነኮሳት ሻይ በጥቂቱ እና በተበታተነ መልኩ ይመረት ነበር። በጽሑፉ ውስጥ «እስከ 19ኛው ክፍለ ዘመን 50ዎቹ ድረስ» ተብሎ ተጽፏል — ከ 1956 ታሪክ አጠገብ ሲታይ ይህ የቅጂ ስህተት ይመስላል።
    * **1956.** በጽሑፉ መሠረት ወጣት የተማሩ ሰዎች ወደ ተራሮች ሄደው የአትክልት ቦታዎችን አዘጋጁ፣ በቡድን በቡድን ከ Yunnan የ Yunnan ትልቅ-ቅጠል ዝርያን አስመጡ፣ በቅንጣት ማባዛት ተምረው የአትክልት ቦታውን ስፋት ከስምንት መቶ ሙ በላይ አድርሰዋል፤ ሻዩም «象窝茶» የሚል ስም አገኘ።
    * **2007.** በዚሁ ጽሑፍ መሠረት ጥር 16 ቀን 2007 ዓ.ም. የ Guangdong Xiangshun ሆልዲንግ ግሩፕ (广东翔顺控股集团) የእርሻውን ሀብቶች ማዋሃድ ጀመረ፣ አዲስ መሣሪያዎችን አስመጣ እና የዝርያ ምርጫን፣ ልማትን፣ እንክብካቤን እና ቴክኖሎጂን አዘምኗል።
    * **2010.** እንደ ጂኦግራፊያዊ አመልካች ምርት ጥበቃ ለማግኘት የቀረበው ማመልከቻ ለግምገማ ተቀበለ። የማጽደቂያው ሰነድ ቁጥሮች እና ቀናት በመዝገቡ ውስጥ አልተገኙም።
    * **2013–2014.** የክልል መስፈርት DB44/T 1254-2013 «地理标志产品 象窝茶» ታኅሣሥ 20 ቀን 2013 ታትሞ መጋቢት 20 ቀን 2014 ተግባራዊ ሆነ። በተግባራዊነት መስክ አገላለጽ መሠረት AQSIQ ጥበቃውን ያጸደቀውን ሻይ ይመለከታል።
    * **2021.** ተመሳሳይ ስም ያለው የ Yunfu ከተማ አካባቢያዊ መስፈርት DB4453/T 06—2021 ወጣ፤ ግንቦት 20 ቀን 2021 ታትሞ ሰኔ 20 ቀን 2021 ተግባራዊ ሆነ። ከአዘጋጆቹ መካከል የወረዳው የጥራት ቁጥጥር እና የግብርና አካላት እና «Xiangwo ሻይ እርሻ» የተባለ ኩባንያ ይገኙበታል።
    * **2022.** የ Yunfu ከተማ ለ 14ኛው አምስት-ዓመት ዕቅድ የወጣው የግብርና ዕቅድ Xiangwo Chaን እንደ ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው የ Xinxing ወረዳ ምርት አድርጎ ይዘረዝራል፣ Xinxingን እና የ Luoding ከተማ ወረዳ (罗定) ደግሞ የከተማው ቁልፍ የሻይ ወረዳዎች አድርጎ ይጠቅሳል።
    * **2023.** የ 2013 የክልል መስፈርት ከየካቲት 1 ቀን 2023 ጀምሮ ተሰርዟል። የ 2021 የከተማ መስፈርት መሰረዙን በተገኙት መዝገቦች ውስጥ መረጃ የለም።
* **ሽልማቶች፡** ጽሑፉ ዓመታትን እና ሰጪዎችን ስም ሳይጠቅስ ይዘረዝራል፤ «ኦርጋኒክ ሻይ»፣ «የ Guangdong ታዋቂ ብራንድ»፣ ከቻይና ዐሥር በጣም ተስፋ ሰጪ የቀይ ሻይ ብራንዶች አንዱ፣ የሁሉም-ቻይና ታዋቂ ሻዮች ውድድር የመጀመሪያ ሽልማት፣ ከ Guangdong ዐሥር ታዋቂ ሻዮች አንዱ።
* **ስም፡** 象 — «ዝሆን»፣ 窝 — «ጎጆ፣ ዋሻ»፤ 象窝 — የተራራው እና የእርሻው ስም ነው። በ 2019 ጽሑፍ ውስጥ ብራንዱ «象窝禅茶» — «የ Xiangwo የቻን ሻይ» ተብሎ ተጠርቷል።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፡** ጽሑፉ «禅茶» የሚለውን ስም ከእርሻው በአንድ ተራራ ርቀት ከሚገኘው Guoensi ገዳም (国恩寺) ጋር ያዛምዳል፣ የ Xiangwo ሻይ ባህልንም ከቻን ትምህርት ቤት ስድስተኛው ፓትርያርክ ከ Huineng (惠能) ዘመን ያወርሳል። ይህ የብራንዱ አባባል ነው፣ እኔ አላረጋገጥኩም። በዚሁ ጽሑፍ መሠረት እርሻው በአቅራቢያው ካሉ አራት መንደሮች ከአራት መቶ በላይ ቤተሰቦችን ከድህነት አውጥቷል።

**3. የዕፅዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፡**

* **ዝርያ / Cultivar፡** በ 2019 ጽሑፍ መሠረት ከ 1956 ጀምሮ በአትክልት ቦታዎቹ የተተከለው ከ Yunnan የመጣ ትልቅ-ቅጠል ዝርያ (云南大[叶种](https://thetea.app/am/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*) ነበር። አሁን ያሉት ዝርያዎች እና በመስፈርቱ የተፈቀዱት ዝርያዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገኙም።
* **መሰብሰብ፡** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የመሰብሰብ መስፈርት፡** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የጥሬ ዕቃ መስፈርቶች፡** የመስፈርቱን ጽሑፍ ስላላየሁ መስፈርቶቹን አልጠቅስም።

**4. Terroir እና የልማት ልዩነቶች፡**

* **ክልል፡** በ Xinxing ወረዳ ውስጥ ያለው የ Tianlushan ተራራ ሰሜናዊ ጫፍ።
* **የልማት ከፍታ፡** በ 2019 ጽሑፍ መሠረት የአትክልት ቦታዎቹ ከ 600 ሜትር በላይ ከፍታ ላይ ይገኛሉ፣ ከፍተኛው ነጥብ 860 ሜትር ነው።
* **የአየር ንብረት፡** ዓመቱን ሙሉ ጭጋግ፣ ከፍተኛ ሙቀት እና እርጥበት — በዚሁ ጽሑፍ መሠረት፤ ቁጥሮች የሉም።
* **አፈር፡** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **ስፋት፡** በጽሑፉ መሠረት በእርሻው ኢኮ-ፓርክ ውስጥ ከ 7000 ሙ በላይ ደን እና ከ 4000 ሙ በላይ የሻይ አትክልት ቦታ አለ።
* **የአትክልት ቦታ እንክብካቤ፡** ዋናው ማዳበሪያ ገለባ፣ የጥራጥሬ ቅርፊት፣ የዶሮ እና የላም ፍግ ነው፤ ተባዮች በባዮሎጂያዊ ዘዴዎች፣ በብርሃን ወጥመዶች እና በእጅ በመሰብሰብ ይወገዳሉ፣ ኬሚካል ፀረ-ተባዮች እንደ ጽሑፉ አባባል ጥቅም ላይ አይውሉም።

**5. የምርት ቴክኖሎጂ፡**

የ Xiangwo Cha ቴክኖሎጂ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም፣ የመስፈርቱን ጽሑፍ አላየሁም። እንደ ማመሳከሪያ — የክፍሎቹ አጠቃላይ ሂደቶች ናቸው እንጂ የዚህ ሻይ መግለጫ አይደሉም፡

1.  **አረንጓዴ ሻይ፡** ማድረቅ-ማዝለብ (摊放, *tānfàng*)፣ በሙቀት ማስተካከል (杀青, *shāqīng*)፣ መጠቅለል (揉捻, *róuniǎn*)፣ ማድረቅ (干燥, *gānzào*)።
2.  **ቀይ ሻይ፡** ማድረቅ-ማዝለብ (萎凋, *wěidiāo*)፣ መጠቅለል (揉捻, *róuniǎn*)፣ ኦክሳይድ ማድረግ (发酵, *fājiào*)፣ ማድረቅ (干燥, *gānzào*)።

የተጋገረው ተከታታይ «陈香茶» እንዴት እንደሚሠራ በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጸም።

**6. የስሜት ሕዋሳት ባህሪያት፡**

መግለጫዎቹ — ከ 2019 ጽሑፍ ናቸው፣ በተከታታይ መሠረት፤ የመስፈርቱን መልክ መስፈርቶች አላየሁም።

* **የደረቅ ቅጠል ገጽታ፡** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፡** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የፈሳሽ መዓዛ፡** አረንጓዴ ተከታታይ — ለስላሳ፣ ከፍ ያለ እና ትኩስ (香气香嫩高爽)፤ ቀይ — ጣፋጭ እና ጥቅጥቅ ያለ (茶香甘甜浓郁)። ለቀይ ተከታታይ የፈሳሽ ወይም የደረቅ ቅጠል መዓዛ እንደሆነ አልተገለጸም።
* **ጣዕም፡** አረንጓዴ ተከታታይ — ትኩስ እና ለስላሳ (滋味鲜醇)፤ ቀይ — ጠጋ ያለ፣ ንቁ፣ ትኩስ እና ጣፋጭ (滋味浓爽鲜甜)።
* **የፈሳሽ ቀለም፡** አረንጓዴ ተከታታይ — ቢጫ-አረንጓዴ፣ ብሩህ (汤色黄绿明亮)፤ ቀይ — ደማቅ ቀይ፣ ግልጽ (汤色红艳明亮)።
* **የተጠመቀ ቅጠል፡** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**7. ኬሚካላዊ ውህደት፡**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፡**

ስለዚህ ሻይ ተጽዕኖ የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. አፍላት፡**

የክፍሉ ልምምድ — መለኪያዎቹ በተከታታይ ይወሰናሉ።

* **አረንጓዴ ተከታታይ፡** 80–85 °C፣ 3 ግራም በ 150 ሚሊ ሊትር፣ የመጀመሪያው ፈሳሽ 40–60 ሰከንድ፣ የመስታወት ብርጭቆ ወይም gaiwan፣ ሁለት ወይም ሦስት ተደጋጋሚ አፍላቶች።
* **ቀይ ተከታታይ፡** 90–95 °C፣ 3 ግራም በ 150 ሚሊ ሊትር፣ የመጀመሪያው ፈሳሽ አንድ ደቂቃ ገደማ፣ gaiwan ወይም የ porcelain ማንቆርቆሪያ፣ በርካታ አፍላቶች ጊዜውን እየጨመሩ።
* **ያረጀ ተከታታይ፡** ክፍሉ ስላልተጠቀሰ መለኪያዎችን አልሰጥም።

**10. ማከማቻ፡**

የክፍሉ ልምምድ። አረንጓዴ ሻይ — በታሸገ ኮንቴይነር ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 0–5 °C፣ ከብርሃን፣ እርጥበት እና መዓዛ ርቆ፣ በአንድ ዓመት ውስጥ ይጠጣል። ቀይ — በደረቅ ጨለማ ቦታ በክፍል ሙቀት ውስጥ፣ በጥብቅ በታሸገ ኮንቴይነር ውስጥ፣ ከመዓዛ ርቆ።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፡**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋ መረጃ የለም። በ 2019 ጽሑፍ መሠረት የ Xiangwo Cha ምርት ዋጋ (产值) በ 2018 ከ 20 ሚሊዮን ዩዋን በላይ ነበር — ይህም ከአሥር ዓመታት በፊት ከነበረው በሃያ እጥፍ ገደማ ይበልጣል።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፡**
    * በማሸጊያው ላይ የጂኦግራፊያዊ አመልካች ምርት ምልክት እና የ DB4453/T 06—2021 መስፈርት ማጣቀሻ ይፈልጉ።
    * ሻዩ በ Xinxing ወረዳ ውስጥ በ Tianlushan ተራሮች ዞን ውስጥ መመረቱን ያረጋግጡ።
    * በማሸጊያው ውስጥ የትኛው ተከታታይ እንደሆነ ይመልከቱ — አረንጓዴ፣ ቀይ ወይም ያረጀ፤ አንድ ስም ስለ ክፍሉ አይናገርም።

**12. አስደሳች እውነታዎች፡**

* ተራራው «የዝሆን ጎጆ» ተብሎ ለምን እንደተሰየመ የተገኙት ምንጮች አያብራሩም።
* ስሙ ሁለት መስፈርቶችን ቀይሯል፤ የ 2013 የክልል መስፈርት እና የ 2021 የከተማ መስፈርት፤ የመጀመሪያው በ 2023 ተሰርዟል።
* በ 2019 ጽሑፍ መሠረት የአትክልት ቦታው ስፋት በመጀመሪያዎቹ የመትከል ዓመታት ከስምንት መቶ ሙ በላይ ከነበረው ወደ ከአራት ሺህ በላይ አድጓል።

**13. ከሌሎች የ Guangdong ሻዮች ጋር ማወዳደር፡**

* **Ying De Hong Cha ([英德红茶](https://thetea.app/am/article/yingde-hongcha)):** የሰሜን Guangdong ቀይ ሻይ፤ በኮርፐስ ጽሑፍ መሠረት እሱም በ 1955 ወደ Yingde በተመጣው የ Yunnan ትልቅ-ቅጠል ዝርያ ላይ አድጓል። ከ Xiangwo በተለየ መልኩ ክፍሉ በስሙ ራሱ ተወስኗል።
* **Renhua Baimao Cha ([仁化白毛茶](https://thetea.app/am/article/renhua-baimao-cha)):** ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው የ Guangdong ስም ሲሆን በዚህም ስር ቀይ እና አረንጓዴ ሻይ ይሠራል — ተመሳሳይ «ስም ከክፍል ሰፋ» ያለ ጉዳይ።
* **Fengkai Hong Cha ([封开红茶](https://thetea.app/am/article/fengkai-hongcha)):** የ Zhaoqing ከተማ አስተዳደር የምዕራብ-ጓንግዶንግ ቀይ ሻይ።

**በማጠቃለል፡**

Xiangwo Cha በ Tianlushan ሰሜናዊ ጫፍ ላይ ያለ የተራራ እርሻ ስም ሲሆን በዚህም ስር አረንጓዴ፣ ቀይ እና ያረጀ ተከታታይ ምርቶች ይወጣሉ። ስለ እሱ የሚናገሩት ሰነዶች ስለ ዞኑ፣ መስፈርቶቹ እና ጥበቃው ነው እንጂ ስለ መልኩ አይደለም። የተቀረው — ከ 600 ሜትር በላይ ያለው ጭጋግ፣ ከ 1956 ጀምሮ ያለው የ Yunnan ትልቅ-ቅጠል ዝርያ፣ የ Tianlushan ሻይን ያወደሰው የወረዳ ዜና መዋዕል — በዋናነት ከብራንድ ጽሑፍ የሚታወቅ ነው። መምረጥ ያለበት በተከታታይ ነው እንጂ በስም አይደለም።