---
title: "Téngchōng lǜchá"
url: https://thetea.app/am/article/tengchong-lucha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng lǜchá (腾冲绿茶)

**ቴንግቾንግ ሉቻ** (*Téngchōng lǜchá*, 腾冲绿茶) — በምዕራብ ዩናን ግዛት ከምያንማር ድንበር አጠገብ በምትገኘው ባኦሻን ከተማ አስተዳደር ሥር የቴንግቾንግ ከተማ ወረዳ (腾冲市) አረንጓዴ ሻይ ነው። ስሙ በ2016 ዓ.ም. የአካባቢ ባለሥልጣናት እንደዘገቡት ቴንግቾንግ ለአምስት የሻይ ዓይነቶች ከመዘገባቸው አምስት የጂኦግራፊያዊ ማረጋገጫ ምልክቶች አንዱ ነው።

**1. ምደባ እና መገኛ፦**

* **ዓይነት፦** አረንጓዴ ሻይ (绿茶, *lǜchá*)። ዓይነቱ በስሙ ውስጥ ተጠቅሷል፤ በአምስቱ ምልክቶች ረድፍ ውስጥ በዓይነት ይገኛል — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶 — እና በምልክቱ ገለጻ ተረጋግጧል፦ ምርቶቹ በሙሉ አረንጓዴ ናቸው።
* **ምድብ፦** የዩናን አረንጓዴ ሻይ፤ ከ«腾冲茶» ተከታታይ የጂኦግራፊያዊ ማረጋገጫ ምልክት።
* **የምልክቱ ምርቶች፦** የተጠበሰ (炒青, *chǎoqīng*)፣ በሙቅ አየር የደረቀ (烘青, *hōngqīng*) እና የፀሐይ ([晒青](https://thetea.app/am/article/shai-qing), *shàiqīng*) አረንጓዴ ሻይ፤ እያንዳንዱ በሁለት ዓይነት ይገኛል — ያልተቀነባበረ ሻይ (毛茶, *máochá*) እና የተጣራ (精制茶, *jīngzhìchá*)። ይህ ክፍፍል በብሔራዊ ደረጃ የትልቅ ቅጠል አረንጓዴ ሻይ ደረጃ GB/T 14456.2-2008 ውስጥም ነበር፤ የ2018 እትም እንደ መግቢያው ገለጻ ይህን ክፍፍል ትቷል።
* **መገኛ፦** ቻይና፣ ዩናን ግዛት (云南, *Yúnnán*)፣ ባኦሻን ከተማ አስተዳደር (保山, *Bǎoshān*)፣ ቴንግቾንግ ከተማ ወረዳ (腾冲, *Téngchōng*)።
* **የምልክቱ ዞን፦** እንደ ጂኦግራፊያዊ ማመላከቻዎች ማጠቃለያ ዳታቤዝ «地理标志特产大全» መሠረት፣ አሁን ያለው የቴንግቾንግ ወረዳ አስተዳደር ክልል በሙሉ (腾冲县现辖行政区域)። የምልክቱን ደንቦች አላገኘሁም፤ እንደ ወረዳው የሻይ ቢሮ መረጃ፣ ለአምስቱም የተከታታይ ምልክቶች ማመልከቻ ያቀረበው የቴንግቾንግ የሻይ ማኅበር ነው።
* **የጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** በግምት 25.0° ሰሜን ኬክሮስ እና 98.5° ምሥራቅ ኬንትሮስ።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **ጅምር።** እንደ 2014 የወረዳ ኅትመት፣ በቴንግቾንግ ሻይ የተተከለው ከሚንግ ሥርወ መንግሥት (明) ከሆንግዉ (洪武) ዓመታት ጀምሮ ነው።
    * **1912–1921።** በቴንግቾንግ መንግሥት ድረ-ገጽ ላይ በወጣ ኅትመት (2021) መሠረት፣ ከ1912 ጀምሮ ከሻይ መንግኩ (勐库) አጠገብ በሚገኘው ሥያኦመንግቶንግ (小猛统) ተቆጣጣሪ ሆኖ ያገለገለው ፌንግ ዠንጉዎ (封镇国) ከ12 ሺህ ጂን በላይ የመንግኩ የሻይ ዘር ገዝቶ በትውልድ መንደሩ ኩዋንሎንግ (窜龙村) አጠገብ ተከለ፤ በኋላም ዘሩን ከመትከያ መመሪያ ጋር ለወረዳዎች አከፋፈለ። ኅትመቱ በሎንግቹዋንግ ወንዝ (龙川江) ሸለቆ ውስጥ የአትክልት ሻይ ልማትን እንደጀመረ ይገልጸዋል። የ2014 የወረዳ ኅትመት የዘር ግዢውን በ1920ዎቹ ይመድባል።
    * **1941–1942።** በተመሳሳይ የ2021 ኅትመት መሠረት፣ ጥር 30 ቀን 1941 በወረዳው የሻይ ልማት ኮርሶች ተከፈቱ፤ ከመቶ በላይ ተማሪዎች ተመዘገቡ፤ ከአስተማሪዎቹ መካከል የተጋበዘው የሻይ ባለሙያ ሉ ዪንግ (陆溁) ይገኝበታል። የፌንግ ዠንጉዎ ልጅ ፌንግ ዌይዴ (封维德) የሁለት ትውልዶችን ልምድ በ«种茶浅说» — «ስለ ሻይ አዝመራ በአጭሩ» በተሰኘው መጽሐፍ አጠናቅሯል፤ ሉ ዪንግ ገምግሞት መቅድም ጽፎለታል። በግንቦት 1942 የጃፓን ወታደሮች ቴንግቾንግን ያዙ እና ኮርሶቹ ተበተኑ።
    * **2015–2016።** እንደ ወረዳው የሻይ ቢሮ መረጃ፣ በ2015 የቴንግቾንግ የሻይ ማኅበር ለአምስት ምልክቶች በሻይ ዓይነቶች ማመልከቻ አቀረበ፤ እንደ መንግሥት ዘገባ፣ በ2016 ምልክቶቹ ተመዝግበዋል፤ ከእነዚህም መካከል 腾冲绿茶 ይገኝበታል።
    * **2019።** ምልክቱ በዩናን የጂኦግራፊያዊ ምልክቶች ዝርዝር ውስጥ በታህሳስ 28 ቀን 2019 (ረድፍ 66) ይገኛል።
    * **2024።** የግብርና ቢሮ በወረዳው ውስጥ አምስት የጂኦግራፊያዊ ማረጋገጫ ምልክቶች ስለመኖራቸው ዘግቧል።
* **ስም፦** 腾冲 (*Téngchōng*) — የከተማ ወረዳው ስም ነው፤ ቀድሞ ቴንግዩዌ (腾越) ይባል ነበር፤ 绿茶 (*lǜchá*) — አረንጓዴ ሻይ ማለት ነው።
* **ሞጉዎቻ።** ሞጉዎቻ (磨锅茶, *móguōchá*) — የአካባቢው የቴንግቾንግ ሻይ ነው። በከተማው የግብርና ቢሮ መልስ (2024) መሠረት፣ በ2023 ውድድሮች ሞጉዎቻ ከአረንጓዴ ሻይ በተለየ ምድብ ተዳኝቷል፤ የ2023–2025 የዘርፍ ልማት ዕቅድም በጂኦግራፊያዊ ማመላከቻ ጥበቃ ላይ በማተኮር የ«磨锅茶» የተዋሃደ ብራንድ ተግባር ያስቀምጣል። በቴንግቾንግ መንግሥት ድረ-ገጽ ላይ በወጣ ጽሑፍ (2025) መሠረት፣ በፑቹዋን (蒲川) ወረዳ የሞጉዎቻ ምልክት በ1994 ተመዝግቧል፤ ከዚያ ጀምሮ ብዙዎች ያመርቱታል። ሞጉዎቻ የትኛው ዓይነት እንደሆነ እና ከ«腾冲绿茶» ምልክት ጋር ያለውን ግንኙነት ምንጮቹ አይገልጹም።

**3. የእጽዋት ገለጻ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያ / ክልቲቫር፦** በምልክቱ ገለጻ ውስጥ አልተጠቀሰም። እንደ ግብርና ቢሮ መረጃ፣ በ2023 በወረዳው ውስጥ ከ50 ሺህ ሙ በላይ የ云南群体大[叶种](https://thetea.app/am/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*) ሕዝብ፣ 64 ሺህ ሙ የክሎን ዝርያ 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) እና 47 ሺህ ሙ የአሮጌ የሻይ ዛፎች ማኅበረሰቦች ነበሩ (1 ሙ — በግምት 667 ካሬ ሜትር)። ለ2024 የግብርና ቢሮ ከሻይ ዝርያዎች ሁለቱን መክሯል — [紫娟](https://thetea.app/am/article/ziya-zijuan-puer) (*Zǐjuān*) እና 佛香3号 (*Fóxiāng sān hào*)። ከእነዚህ ውስጥ የትኛው ለአረንጓዴ ሻይ እንደሚውል ምንጮቹ አይገልጹም።
* **ጥሬ ዕቃ፦** የተጣራ የተጠበሰ ሻይ እንደ ምልክቱ ገለጻ — ነጠላ ቡቃያዎች ናቸው፤ ይህም በጣም ለስላሳ ጥሬ ዕቃ ማለት ነው። ባልተቀነባበረ ሻይ ውስጥ «ለስላሳ ግንዶች ይገኛሉ።» የመሰብሰቢያ ደረጃን አላገኘሁም።
* **የመሰብሰቢያ ጊዜ፦** በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**4. ቴሮዋር እና የአዝመራ ባህሪያት፦**

* **ክልል፦** የዩናን ምዕራብ፣ በጋኦሊጎንግሻን (高黎贡山) ተራራ አጠገብ። እንደ ቴንግቾንግ መንግሥት መረጃ፣ ከምያንማር ጋር ያለው የወረዳው ድንበር 150 ኪሜ ነው።
* **የአየር ንብረት እና አፈር፦** ቴንግቾንግ በእሳተ ገሞራዎች ይታወቃል። እንደ 2014 የወረዳ ኅትመት፣ የአየር ንብረቱ ሞቃታማ ዝናባማ ነው፤ አማካይ ዓመታዊ ሙቀት 14.9 °C፣ ዝናብ በዓመት 1400–1700 ሚሜ ነው፤ ሻይም በእሳተ ገሞራ ላቫ አምባዎች ላይ፣ ለም በሆነ የእሳተ ገሞራ አመድ አፈር ላይ ይበቅላል። ይህ የወረዳው ገለጻ እንጂ የምልክቱ መስፈርት አይደለም።
* **የሚበቅልበት ከፍታ፦** ለምልክቱ ዞን መረጃ የለም። እንደ 2014 የወረዳ ኅትመት፣ በቴንግቾንግ ውስጥ ከፍታዎች ከ930 እስከ 3780 ሜትር ናቸው።

**5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ፦**

የዚህ ሻይ ቴክኖሎጂ እና መለኪያዎቹ በተገኙ ምንጮች ውስጥ የሉም። አረንጓዴ ሻይ ብዙውን ጊዜ እንደሚከተለው ይሠራል፦

1.  **ትኩስ ቅጠልን ማስፋፋት (摊放, *tānfàng*)።**
2.  **ማስተካከል (杀青, *shāqīng*)፦** ሙቀት ኦክሲዴሽን ያቆማል።
3.  **ማጠምጠም (揉捻, *róuniǎn*)።**
4.  **ማድረቅ (干燥, *gānzào*)፦** በድስት ውስጥ — የተጠበሰ ሻይ፣ በሙቅ አየር — ሆንግኪንግ፣ በፀሐይ — ሻይኪንግ።

ከዚያም ያልተቀነባበረ ሻይ ተለይቶ ወደ ተጣራ ሻይ ይቀነባበራል። ይህ አጠቃላይ የዓይነቱ እቅድ እንጂ የቴንግቾንግ ሉቻ ቴክኖሎጂ ገለጻ አይደለም።

**6. የስሜት ሕዋሳት ባህሪያት፦**

መልክ — በጂኦግራፊያዊ ማመላከቻዎች ማጠቃለያ ዳታቤዝ ውስጥ ባለው የምልክቱ ገለጻ መሠረት፤ ከስድስቱ ገለጻዎች ዋናው ከዚህ በታች ቀርቧል።

* **የደረቅ ቅጠል መልክ፦** የተጠበሰ ያልተቀነባበረ — ጥቅጥቅ ያለ፣ ከባድ፣ ሹል ጫፎች ያሉት፣ ግራጫ-አረንጓዴ እና ትኩስ (灰绿鲜润)፤ የተጠበሰ የተጣራ — ነጠላ ቀጥ ያሉ ቡቃያዎች፣ ሙሉ በሙሉ በብር ሱፍ የተሸፈኑ (单芽紧直…银毫满坡)። ሆንግኪንግ — ሥጋዊ፣ ጫፎች ያሉት፣ አረንጓዴ እና ዘይታማ፣ በሱፍ የተሸፈነ። ሻይኪንግ — ሥጋዊ፣ ጥቁር አረንጓዴ፣ በተጣራው ውስጥ ሱፍ «በተለይ ብዙ» ነው (白毫特多)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙ ምንጮች ውስጥ ገለጻዎች የሉም።
* **የመረቅ መዓዛ፦** ንጹህ ከፍተኛ ዘላቂ (清高持久) በተጠበሰ ያልተቀነባበረ፣ የስላሳ ቅጠል ዘላቂ መዓዛ (嫩香持久) በተጣራ፣ ጥቅጥቅ ያለ የስላሳ ቅጠል መዓዛ በሆንግኪንግ፣ ንጹህ (清香) በሻይኪንግ።
* **ጣዕም፦** የበለጸገ፣ ትኩስ እና ንቁ (浓鲜爽) በተጠበሰ፣ ትኩስ፣ ንቁ እና ለስላሳ (鲜爽浓醇) በሆንግኪንግ፣ የበለጸገ እና ለስላሳ (浓醇) ወይም ለስላሳ እና ሙሉ (醇厚爽口) በሻይኪንግ።
* **የመረቅ ቀለም፦** ቢጫ-አረንጓዴ እና ግልጽ (黄绿明亮) በሁሉም ዓይነቶች ማለት ይቻላል፤ በተጣራ የተጠበሰ ውስጥ — አረንጓዴ እና ብሩህ (绿亮)።
* **የሻይ ግርጌ (የተጠመቀ ቅጠል)፦** ሥጋዊ፣ ስላሳ እና ለስላሳ፣ ቢጫ-አረንጓዴ እና ብሩህ፤ በተጣራ የተጠበሰ ውስጥ — ስላሳ አረንጓዴ፤ በሻይኪንግ ውስጥ — በቡቃያዎች የተሞላ። በፀሐይ የደረቀ ያልተቀነባበረ ሻይ ገለጻ ውስጥ በዳታቤዝ ውስጥ ሁለት ግልጽ የትየባ ስህተቶች አሉ፤ ትርጉሙ በአጎራባች ገለጻዎች ተመልሷል።

**7. ኬሚካላዊ ውህደት፦**

በተገኙ ምንጮች ውስጥ ፊዚኮ-ኬሚካላዊ መረጃ የለም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ ተጽዕኖ የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. አፍላት፦**

ለአረንጓዴ ሻይ የዓይነቱ ልምምድ።

* **የውሃ ሙቀት፦** 80–85 °C።
* **የሻይ መጠን፦** 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ፦** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ ጋይዋን።
* **ሂደት፦** ዕቃውን አሞቅ፣ ውሃውን በግድግዳው በኩል አፍስስ፤ የመጀመሪያው መረቅ — ከ40–60 ሰከንድ በኋላ፤ የመረቁን ክፍል ትቶ ጠጣ እና ውሃ ጨምር፤ ሁለት ወይም ሦስት ተደጋጋሚ መሙላት።

**10. ማከማቻ፦**

የዓይነቱ ልምምድ። በታሸገ እሽግ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ከብርሃን፣ ከእርጥበት እና ከሽታዎች ርቆ። በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በተገኙ ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የጂኦግራፊያዊ ማረጋገጫ ምልክት «腾冲绿茶» መፈለግ፤ በጂኦግራፊያዊ ማመላከቻዎች ማጠቃለያ ዳታቤዝ መሠረት ቁጥሩ 17175323 ነው።
    * አምራቹ ከቴንግቾንግ መሆኑን ማረጋገጥ።
    * ምልክቱን ከተከታታዩ አራት አጎራባች ምልክቶች ጋር አለማምታታት፦ እያንዳንዱ ዓይነት የራሱ ምልክት አለው።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* እንደ 2014 የወረዳ ኅትመት፣ ቆጠራው በቴንግቾንግ ውስጥ 115 የአካባቢ የሻይ ቁጥቋጦ ሀብቶችን ቆጥሯል፤ ባለሙያዎችም ወረዳውን «የዝርያዎች ሀብት ጎተራ» ብለው ጠርተውታል።
* ከቴንግቾንግ ኩባንያዎች አንዱ — የብሔራዊ ደረጃ የትልቅ ቅጠል አረንጓዴ ሻይ ደረጃ GB/T 14456.2-2018 አዘጋጆች መካከል ይገኛል።
* በቴንግቾንግ መንግሥት ድረ-ገጽ ላይ በወጣ ጽሑፍ (2025) መሠረት፣ በፑቹዋን ወረዳ በምድጃ አጠገብ «የነጎድጓድ ሻይ» (雷响茶) ይጠጣል፤ እንዴት እንደሚዘጋጅ ጽሑፉ አይገልጽም።

**13. ከሌሎች የዩናን አረንጓዴ ሻዮች ጋር ንጽጽር፦**

* **ዩናን ሉቻ ([云南绿茶](https://thetea.app/am/article/yunnan-lucha))፦** የሁሉም ሦስት የማድረቂያ ዘዴዎች የዩናን አረንጓዴ ሻይ አጠቃላይ እይታ።
* **ሁዌይሎንግ ሉቻ ([回龙绿茶](https://thetea.app/am/article/huilong-lucha))፦** በዴሆንግ አስተዳደር ውስጥ የሚገኘው የሊያንግሄ ወረዳ አረንጓዴ ሻይ።
* **ዴሆንግ ጉሹ ሉቻ ([德宏古树绿茶](https://thetea.app/am/article/dehong-gushu-lucha))፦** በአጎራባች የዴሆንግ አስተዳደር ውስጥ ከአሮጌ ዛፎች የሚመረት አረንጓዴ ሻይ።
* **ናንጂያን ሉቻ ([南涧绿茶](https://thetea.app/am/article/nanjian-lucha))፦** በዳሊ አስተዳደር ውስጥ የሚገኘው የናንጂያን ወረዳ ምልክት ያለው አረንጓዴ ሻይ።
* **ቴንግቾንግ ሁንግቻ ([腾冲红茶](https://thetea.app/am/article/tengchong-hongcha))፦** በተመሳሳይ ተከታታይ ውስጥ ያለው አጎራባች ምልክት — ቀይ ሻይ።

**በማጠቃለያ፦**

ቴንግቾንግ ሉቻ — በጋኦሊጎንግሻን ተራራ አጠገብ የሚገኝ የእሳተ ገሞራ ክልል አረንጓዴ ሻይ ነው። የ2016 ምልክት ሦስቱንም የማድረቂያ ዘዴዎች ይሸፍናል፣ ከባልተቀነባበረ ሻይ እስከ በብር ሱፍ የተሸፈኑ ቡቃያዎች፣ በቢጫ-አረንጓዴ መረቅ እና ትኩስ የበለጸገ ጣዕም። የምልክቱን ደንቦች እና ቴክኖሎጂ የተገኙት ምንጮች አይጠቅሱም፤ የአካባቢው ሞጉዎቻ ከምልክቱ ጋር እንዴት እንደሚዛመድም ግልጽ ሆኖ ይቀራል።