---
title: "Sōngbǎi chángqīng chá"
url: https://thetea.app/am/article/songbai-changqing-cha
lang: am
updated: 2026-10-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngbǎi chángqīng chá (松柏長青茶)

**Sōngbǎi chángqīng chá** (松柏長青茶) በታይዋን በናንቶው ካውንቲ ሚንግጂያን ከተማ ውስጥ ከሶንግባይሊንግ አምባ (松柏嶺, *Sōngbǎilǐng*) የሚመጣ ኦሎንግ ነው። እ.ኤ.አ. በ1990 በወጣ የታይዋን መጽሔት መሠረት፣ ስሙ የተሰጠው የአካባቢውን ሻይ ለማስተዋወቅ እ.ኤ.አ. በጥር 1975 አካባቢው ከተጎበኘ በኋላ ሲሆን፣ ከዚያ በኋላ በሶንግባይሊንግ የሚመረተው ሻይ በሙሉ ይህንን ስም ያገኘ ሲሆን፤ ከዚያ በፊት “ፑዝሆንግ ቻ” (埔中茶) በመባል ይታወቅ ነበር። በዚህ መሠረት፣ በተጠቀሰው መጽሔት አገላለጽ፣ ስሙ የአካባቢ ስም እንጂ የተክል ዝርያ ወይም የንግድ ምልክት አይደለም። አካባቢው በመንግሥት ሰነዶች ውስጥ በደንብ ተገልጿል፡ ጂን ሹዋን፣ ትሱይ ዩ፣ ኦሎንግ እና ስ ጂ ቹን የሚበቅሉበት ቀይ አፈር ያለው አምባ ነው። ስለ ሻዩ ግን ምንጮቹ ብዙም አይናገሩም፡ የቴክኖሎጂ ካርታ የለም፣ በተገኙት ዝርዝሮች ውስጥ የመነሻ ምልክት የለም፣ እና ብቸኛው የጣዕም መግለጫ እ.ኤ.አ. ከ1990 ነው።

**1. ምደባ እና መነሻ፦**

* **ዓይነት፦** ኦሎንግ (烏龍茶, *wūlóngchá*)። የታይዋን ግዛት የሻይ ማሻሻያ ጣቢያ (台灣省茶業改良場) ጽሑፉን ያረጋገጠው “鄉間小路” (*Xiāngjiān xiǎolù*, 1990) መጽሔት ስለ ሶንግባይሊንግ አካባቢ ኦሎንግ ይናገራል። የኦክሳይድ እና የመጋገሪያ ደረጃ በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጸም።
* **የቅጠል ቅርጽ፦** መግለጫዎች ይለያያሉ። የ1990 መጽሔት ቅጠሉ የተጠማዘዘ ነው ይላል (曲捲, *qūjuǎn*)፤ በሩሲያኛ ተናጋሪ የሻይ አካባቢ ደግሞ ከ “ከፊል-ሉላዊ ባኦዝሆንግ” (半球形包種茶, *bànqiúxíng bāozhǒng chá*) ዓይነቶች አንዱ ተብሎ ይጠራ ነበር። በግብርና ሚኒስቴር ቡለቲን ውስጥ የታይዋን የሻይ ጣቢያ ሠራተኛ በጻፈው ጽሑፍ (2012) መሠረት፣ ከፊል-ሉላዊ ባኦዝሆንግ ሰፋ ባለ አገላለጽ ኦሎንግ ሲሆን፣ በስድስት ቀለም ምደባ ደግሞ “ሰማያዊ-አረንጓዴ ሻይ” (青茶, *qīngchá*) ነው። አሁን ባለው የጣቢያው ምደባ (2024)፣ ኳስ-ቅርጽ ኦሎንግስ ቀላል መዓዛ ባላቸው (清[香型](https://thetea.app/am/article/xiangxing)球形烏龍茶, *qīngxiāngxíng qiúxíng wūlóngchá*) እና የተጋገረ መዓዛ ባላቸው (焙香型球形烏龍茶, *bèixiāngxíng qiúxíng wūlóngchá*) ተብለው ይከፈላሉ፤ Sōngbǎi chángqīng chá በየትኛው ቡድን ውስጥ እንደሚመደብ በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጸም።
* **ምድብ፦** ዝቅተኛ-ከፍታ የታይዋን ኦሎንግ (በ1990 መጽሔት መሠረት ወደ 500 ሜትር አካባቢ)፤ በዚሁ መጽሔት መሠረት የአካባቢው ሻይ በሙሉ የሚጠራበት ስም ነው፣ ማለትም የክልል ስም እንጂ የዝርያ ወይም የንግድ ምልክት አይደለም።
* **መነሻ፦** ታይዋን (臺灣, *Táiwān*), ናንቶው ካውንቲ (南投縣, *Nántóu xiàn*), ሚንግጂያን ከተማ (名間鄉, *Míngjiān xiāng*), ሶንግባይሊንግ አምባ። በ1990 መጽሔት መሠረት፣ አካባቢው በባጓሻን ተራራማ ሰንሰለት ደቡባዊ ጫፍ ላይ ይገኛል (八卦山脈, *Bāguà shānmài*)።
* **የመነሻ ምልክት፦** በተገኙት ዝርዝሮች ውስጥ የለም። እ.ኤ.አ. በ2014 የግብርና ሚኒስቴር ዝርዝር ውስጥ ከ13 የታይዋን የሻይ መነሻ ምልክቶች (產地證明標章, *chǎndì zhèngmíng biāozhāng*) ውስጥ ይህ ስም የለም፣ እንዲሁም እ.ኤ.አ. ነሐሴ 2026 በታይዋን የአእምሯዊ ንብረት ጽሕፈት ቤት ዝርዝር ውስጥ የሻይ ምልክት ባለቤቶች መካከል የሚንግጂያን ከተማ አስተዳደር የለም።
* **የጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** ለአካባቢው በምንጮቹ ውስጥ አልተሰጡም። እ.ኤ.አ. በ2025 የወጣ ሳይንሳዊ ጥናት የራሱን አካባቢ ማለትም የሚንግጂያን ዝቅተኛ ተራራማ ክልል (0–500 ሜትር) በ23°50′25″–23°52′39″ N እና 120°37′34″–120°39′24″ E ይገድባል፤ ይህ በሶንግባይሊንግ ዞን ውስጥ መሆኑን ጥናቱ አይገልጽም።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **የሻይ ልማት መጀመሪያ።** ቀናት ይለያያሉ። የ1990 መጽሔት በሶንግባይሊንግ አካባቢ ሻይ “ከሁለት መቶ ዓመታት በላይ” ሲመረት ቆይቷል ይላል፣ ማለትም ከ18ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ጀምሮ። “遠見” (*Yuǎnjiàn*, 2018) መጽሔት የከተማውን ሻይ ታሪክ ከኪንግ ሥርወ መንግሥት መጨረሻ ጀምሮ ይከታተላል፣ ከአንሲ (安溪王氏家族) የመጣው ዋንግ ቤተሰብ ከዋናው ምድር የኦሎንግ ዝርያዎችን አምጥቷል።
    * **የቀድሞ ስሞች።** በ1990 መጽሔት መሠረት፣ የአካባቢው ሻይ “ፑዝሆንግ ቻ” (埔中茶, *Pǔzhōng chá*) ተብሎ ይጠራ ነበር፣ ምክንያቱም አካባቢው በጥንት ጊዜ ፑዝሆንግ (埔中) ይባል ነበር። “遠見” ሁለት የቀድሞ ስሞችን ይጠቅሳል፡ “ፑዝሆንግ ቻ” እና “ሶንግባይኬንግ ቻ” (松柏坑茶, *Sōngbǎikēng chá*)፣ እና በእነዚህ ስሞች ሻዩ በመላው ታይዋን ይታወቅ እንደነበር ይጽፋል።
    * **ጥር 1975።** በ1990 መጽሔት መሠረት፣ ጂያንግ ጂንግጉዎ (蔣經國, *Jiǎng Jīngguó*)፣ በወቅቱ የሥራ አስፈጻሚ ዩዋን ሊቀመንበር እና በኋላም ፕሬዚዳንት፣ ሶንግባይሊንግን ጎብኝተው ስለ ሻይ ምርት እና ግብይት ጠየቁ፣ እና የካውንቲውን አስተዳዳሪ ሊዩ ዩዩ (劉裕猷, *Liú Yùyóu*) ሪፖርት አዳመጡ፡ የአካባቢው ኦሎንግ ጥሩ ቢሆንም ብዙም የታወቀ አይደለም። ለአካባቢው ሻይ መልካም ስም ለመፍጠር ልዩ እና ተወካይ የሆነ ስም ያስፈልግ ነበር፣ እና ሻዩ “松柏長青茶” የሚል ስም አገኘ። መጽሔቱ ሊዩ ዩዩን “የቀድሞ የካውንቲ አስተዳዳሪ” ሲል ይጠራዋል፣ ምክንያቱም በ1990 እንደዚያ ተብሎ ስለተጠራ፤ በቻይና ዊኪፔዲያ መሠረት፣ ናንቶው ካውንቲን ከ1973 እስከ 1981 መርቷል፣ ማለትም በ1975 የወቅቱ አስተዳዳሪ ነበር።
    * **ሌላ ሥሪት።** “遠見” (2018) በተለየ መንገድ ይጽፋል፡ እ.ኤ.አ. በ1975 ጂያንግ ጂንግጉዎ ሦስት ጊዜ ሚንግጂያንን ጎብኝተው “松柏坑茶” ቀምሰው ከፍ አድርገው ገምተውት “松柏長青茶” ብለው ሰየሙት። በሩሲያኛ ተናጋሪ የሻይ አካባቢ ሦስተኛ ሥሪት ነበር፡ ስሙን የሰጠው ጂያንግ ጂሺ (ቻንግ ካይ-ሼክ) ነው የሚል፤ የተገኙት የቻይና ምንጮች ይህንን አያረጋግጡም እና ጂያንግ ጂንግጉዎን ይጠቅሳሉ።
    * **የግዛት ፕሮግራም።** በ1990 መጽሔት መሠረት፣ ስሙ ከተሰጠ በኋላ የሻዩ ዝና ወዲያውኑ ጨመረ፣ እና የግዛቱ መንግሥት “松柏長青茶振興計劃” (የሶንግባይ ቻንግኪንግ ሻይ ማነቃቂያ ፕሮግራም) በሚል ደገፈው። የፕሮግራሙ ዓመታት እና ይዘት አይታወቁም።
    * **1980–1990ዎቹ።** በ“遠見” (2018) መሠሠረት፣ የታሸጉ የሻይ መጠጦች በተስፋፉበት ወቅት ሶንግባይሊንግ ለሁለት የታሸጉ ሻይ ምርቶች ዋና ቅጠል አቅራቢ ነበር።
    * **2005–2007።** በግብርና ሚኒስቴር ቡለቲን “農政與農情” (2014) መሠረት፣ እ.ኤ.አ. በ2005 መጨረሻ “松柏長青” ከሌሎች ዝነኛ የታይዋን የሻይ ቦታዎች ስሞች ጋር በቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ ውስጥ በሦስተኛ ወገኖች እንደ የንግድ ምልክት ተመዝግቧል። የታይዋን የግብርና ምክር ቤት ለመሰረዝ በቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ ላይ አመልክቷል፣ እና በ2007 አራት እንደዚህ ያሉ ምልክቶች ተሰርዘዋል፡ አሊሻን (阿里山, *Ālǐshān*), ሪዩታን (日月潭, *Rìyuètán*), ሊሻን (梨山, *Líshān*) እና ውሼ ዥቹን (霧社之春, *Wùshè zhī chūn*)። “松柏長青” ከእነዚህ መካከል አልተጠቀሰም፤ በዚህ ምልክት ላይ ምን እንደተፈጸመ ቡለቲኑ አይገልጽም።
    * **2018።** በ“遠见” መሠረት፣ የቀድሞ የከተማው አስተዳዳሪ በጥሩ ዓመታት የሚንግጂያን የሻይ ቦታ እስከ 2700 ሄክታር እንደነበር እና ከሁለት መቶ በላይ የሻይ ፋብሪካዎች እንደነበሩ አስታውሰዋል። እ.ኤ.አ. በ2018 መጽሔቱ ወደ 2004 ሄክታር እና ወደ 70 ፋብሪካዎች ለሻይ መጠጥ ሰንሰለቶች ሲሠሩ ይጠቅሳል፣ ከተማዋ ደግሞ የስ ጂ ቹን ዋና መሠረት በታይዋን ናት። ከከተማዋ 38 ሺህ ነዋሪዎች ውስጥ ከአሥር ሺህ በላይ የሚሆኑት በሻይ ላይ ጥገኛ ናቸው ሲል መጽሔቱ ገልጿል። አንድ የአካባቢው አምራች ለመጽሔቱ “ይህ ተራራ” (ሶንግባይሊንግ) ለአዲስ የተጠመቁ መጠጦች ሰንሰለቶች በዓመት ወደ 4000 ቶን ስ ጂ ቹን ይሰጣል ብሏል።
* **ስም፦**
    * **አጻጻፍ።** 松柏長青茶 በባህላዊ ገጸ-በራሪዎች፣ በታይዋን ምንጮች እንደሚታየው፤ የ2014 ቡለቲን አጭር ቅርጽ “松柏長青” ከታይዋን ዝነኛ የሻይ ቦታዎች ስሞች (著名產茶地名, *zhùmíng chǎnchá dìmíng*) መካከል ይጠቅሳል።
    * **ትርጉም።** 松柏 (*sōngbǎi*) “ጥድ እና ሳይፕረስ” ማለት ሲሆን፣ የአካባቢው ስሞች መጀመሪያ ነው ሶንግባይሊንግ (松柏嶺) እና ሶንግባይኬንግ (松柏坑)፤ 長青 (*chángqīng*) “ሁልጊዜ አረንጓዴ” ማለት ነው፤ 茶 (*chá*) “ሻይ” ማለት ነው። ይህ ስም ለምን እንደተመረጠ ምንጮቹ አይገልጹም፡ የ1990 መጽሔት ስሙ ልዩ እና ተወካይ መሆን ነበረበት ብሎ ብቻ ይጽፋል።
    * **አነባበብ።** በታይዋን የትምህርት ሚኒስቴር መዝገበ ቃላት “重編國語辭典修訂本” ውስጥ 松柏 የሚለው ቃል ከመጽሐፍት ንባብ *sōng bó* ጋር ተሰጥቷል፤ የገጸ-በራሪው 柏 እዚያም የንግግር ንባብ *bǎi* አለው፣ ይህም በዋናው ምድር ተቀባይነት አለው። የሩሲያኛ ቅርጽ “ሱንባይ” ንባቡን *bǎi* ይከተላል። የሻዩ ስም ቶን ፒንዪን በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።
    * **ሌሎች ቅርጾች።** በሩሲያኛ ተናጋሪ የሻይ አካባቢ “Sōng Bǎi Zhàng Qīng Chá” እና ገላጭ “የጥድ እና ሳይፕረስ ኦሎንግ” ይገኛሉ። ለ長 የተሰጠው “zhàng” ንባብ ስህተት ነው፡ በ長青 ቃል ውስጥ ይህ ገጸ-በራሪ *cháng* ተብሎ ይነበባል።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** ስሙ ከመጀመሪያው ጀምሮ የዝና መሣሪያ ነበር፡ በ1990 መጽሔት መሠረት፣ ለሶንግባይሊንግ ሻይ መልካም ስም ለመፍጠር የተሰጠ ሲሆን፣ ከዚያ በኋላ የሻዩ ዝና በመላው ታይዋን እና ከዚያም አልፎ ተሰራጭቷል። ከሠላሳ ዓመታት በኋላ ከአሊሻን፣ ሪዩታን እና ሊሻን ጋር በአንድ ረድፍ ይቆም ነበር፡ የ2014 ቡለቲን “松柏長青” በሀገሪቱ ዝነኛ የሻይ ቦታዎች ስሞች ውስጥ ይመድባል፣ እነዚህም እ.ኤ.አ. በ2005 መጨረሻ በቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ ውስጥ በሦስተኛ ወገኖች እንደ የንግድ ምልክት ተመዝግበዋል።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያዎች / ዝርያዎች፦** በቡለቲን “農政與農情” (2012) መሠረት፣ የሶንግባይሊንግ አካባቢ ዋና ዝርያዎች ጂን ሹዋን ([金萱](https://thetea.app/am/article/jin-xuan), *Jīnxuān*), ትሱይ ዩ (翠玉, *Cuìyù*), ኦሎንግ (烏龍, *wūlóng*) እና ስ ጂ ቹን ([四季春](https://thetea.app/am/article/sijichun), *Sìjìchūn*) ናቸው። በዚህ ስም ስር ያለው የተለየ ሻይ ከየትኛው ዝርያ እንደተሠራ ምንጮቹ አይገልጹም፤ በ1990 መጽሔት መሠረት፣ ስሙ በአካባቢው የሚመረተውን ሻይ በሙሉ ይመለከታል።
* **ዋናው ዝርያ፦** የቀድሞ የከተማው አስተዳዳሪ፣ በ“遠见” (2018) መሠረት፣ ቀደም ሲል እዚህ ኦሎንግ እና “ዉዪ” (武夷茶, *Wǔyí chá*) ይተከሉ እንደነበር ያስታውሳሉ፣ ከዚያ በኋላ ዘጠኝ አስረኛ (九成) ወደ ስ ጂ ቹን ተቀይረዋል፤ ይህ የመሬት ስፋት ወይም የእርሻ ቤቶች ድርሻ መሆኑ አልተገለጸም። የ2025 ጥናት ደራሲዎችም በሚንግጂያን ዝቅተኛ ተራራማ ክልል ስ ጂ ቹን የበላይ መሆኑን ይጽፋሉ።
* **መሰብሰብ፦** በ1990 መጽሔት መሠረት፣ በአካባቢው ወጣት ቅጠል (幼嫩茶菁) በማሽን ይሰበሰብ ነበር። “遠见” (2018)፣ በቀድሞው የከተማው አስተዳዳሪ ቃል መሠረት፣ ስ ጂ ቹን እዚህ በዓመት ስድስት ጊዜ እንደሚሰበሰብ ይጽፋል። ለSōngbǎi chángqīng chá የመሰብሰብ ወቅቶች እና ወራት በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጹም።
* **የመሰብሰብ መስፈርት፦** ስንት ቅጠል እና ቡቃያ እንደሚወሰድ በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጸም፤ የ1990 መጽሔት ወጣት ቅጠል ብቻ ይጠቅሳል።
* **የጥሬ ዕቃ መስፈርቶች፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጹም።

**4. ቴሮር እና የልማት ባህሪያት፦**

* **ክልል፦** በ2012 ቡለቲን መሠረት፣ የአምባው ልዩ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ (台地, *táidì*)፣ የአየር ንብረት እና ቀይ አፈር ለሻይ ተስማሚ የሆነ አካባቢ ይፈጥራሉ፣ የአትክልት ስፍራዎችም በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው። የ1990 መጽሔት አካባቢውን በባጓሻን ተራራማ ሰንሰለት ደቡባዊ ጫፍ ላይ ያሉ ተዳፋቶች እንደሆኑ ይገልጻል።
* **አካባቢ፦** የሶንግባይሊንግ እና የሶንግባይኬንግ (松柏坑, *Sōngbǎikēng*) ስሞች ግንኙነት በምንጮቹ ውስጥ አሻሚ ነው። የቻይና ዊኪፔዲያ ስለ ከተማዋ በሚናገረው ጽሑፍ ውስጥ ለሶንግባይኬንግ ሁለተኛ ስም “松柏嶺” ይሰጣል፣ ስለ ሶንግባይኬንግ በሚናገረው ጽሑፍ ውስጥ ደግሞ “ከ松柏嶺 እስከ 松柏坑” ያለውን መንገድ ይጠቅሳል፣ ማለትም እንደ ተለያዩ ነጥቦች ይለያቸዋል። በተጨማሪም ባህላዊው የሶንግባይኬንግ አካባቢ የአሁኖቹን የሶንግሻን (松山村)፣ ሶንግባይ (松柏村)፣ ፑዝሆንግ (埔中村) እና ታንሊያዎ (炭寮村) መንደሮችን ክፍሎች ይሸፍናል ተብሏል። የልማት አካባቢው ትክክለኛ ወሰኖች በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጹም።
* **የልማት ከፍታ፦** ወደ 500 ሜትር አካባቢ፣ በ1990 መጽሔት መሠረት። የ2025 ጥናት የሚንግጂያን የአትክልት ስፍራዎች ከ0–500 ሜትር ዝቅተኛ ተራራማ ዞን ውስጥ እንደሆኑ ይመድባል። የአካባቢው የመጀመሪያ ደረጃ ከፍታ ነጥብ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።
* **የአየር ንብረት፦** በ1990 መጽሔት መሠረት፣ አካባቢው ቀኑን ሙሉ በደመና እና በጭጋግ ውስጥ ሲሆን ቀዝቃዛ ነው፣ ይህም ለሻይ ተክል ተስማሚ ነው ይላል። የሜትሮሎጂ መረጃ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።
* **አፈር፦** ቀይ አፈር (紅色土壤)፣ በ2012 ቡለቲን መሠረት። የአፈር ትንተናዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም።
* **መጠን፦** ግምቶች የተለያዩ ግዛቶችን እና ዓመታትን ይመለከታሉ፣ ወደ አንድ ቁጥር መሰብሰብ አይቻልም፦
    * የ2012 ቡለቲን ሶንግባይሊንግ በሻይ ምርት በሀገሪቱ የመጀመሪያ እንደሆነ፣ ከታይዋን የሻይ ቦታ አንድ አራተኛ እና 40% የሻይ ምርቱን እንደሚሸፍን ይገልጻል፤
    * የ2014 ቡለቲን ናንቶው ካውንቲ እ.ኤ.አ. በ2013 49% ይሰጣል (የቦታ ወይም የምርት መጠን ቡለቲኑ አይገልጽም)፣ ሚንግጂያን ደግሞ ከስምንት የሻይ አካባቢዎቹ አንዱ ተብሏል፤
    * “遠见” (2018) ናንቶው ካውንቲ 64% የታይዋን ሻይ ይሰጣል፣ ሚንግጂያን ደግሞ 46.5% የካውንቲውን ሻይ ይሰጣል ይላል።

**5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ፦**

የSōngbǎi chángqīng chá የቴክኖሎጂ ካርታ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም። የ1990 መጽሔት ጥቂት ነገር ይገልጻል፡ ወጣት ቅጠል በማሽን ይሰበሰብ ነበር፣ ሻዩም “በባህላዊ ጥንታዊ ዘዴ” (傳統式的古法焙製) ይሠራ ነበር፤ በውስጡ ምን ደረጃዎች እንዳሉ እና የተለየ መጋገር እንዳለ መጽሔቱ አይገልጽም። በመጽሔቱ ውስጥ ያሉ የፎቶ መግለጫዎች የፀሐይ ውለታ፣ ባህላዊ የእጅ ሥራ እና ሜካናይዝድ መሰብሰብን ያሳያሉ። ምንጮቹ የሙቀት መጠን፣ የቆይታ ጊዜ፣ የኦክሳይድ ደረጃ አይሰጡም።

በታይዋን የሻይ ጣቢያ የትምህርት ቁሳቁስ (2024) መሠረት፣ ከሉጉ ከተማ (鹿谷鄉, *Lùgǔ xiāng*) የመጣው የዶንግ ዲንግ ኦሎንግ ([凍頂烏龍](https://thetea.app/am/article/dong-ding-wulong), *Dòngdǐng wūlóng*) ቴክኖሎጂ ወደ ሚንግጂያንም ተሰራጭቷል። ይህ ለSōngbǎi chángqīng chá ምን ማለት እንደሆነ ቁሳቁሱ አይገልጽም።

ከዚህ በታች ለአብዛኞቹ የተጠማዘዙ የታይዋን ኦሎንግስ የተለመደ አጠቃላይ ዘዴ ነው፤ ለዚህ ሻይ አልተረጋገጠም፦

1.  **በፀሐይ ውለታ (日光萎凋, *rìguāng wěidiāo*)፦** ቅጠሉ የተወሰነ እርጥበት ያጣል፣ ኦክሳይድ ይጀምራል።
2.  **በቤት ውስጥ ማረፍ እና መንቀሳቀስ (浪菁, *làngqīng*)፦** የቅጠሉ ጫፎች ኦክሳይድ ይደረግባቸዋል፣ መዓዛው ይመሠረታል።
3.  **ማስተካከል (殺菁, *shāqīng*)፦** ማሞቅ ኦክሳይድን ያቆማል።
4.  **መጠምዘዝ (揉捻, *róuniǎn*)፦** ጭማቂውን ወደ ላይ ለማውጣት ቅጠሉ ይጠማዘዛል።
5.  **በጨርቅ መቅረጽ (團揉, *tuánróu*)፦** በጨርቅ ውስጥ በተደጋጋሚ መጠቅለል ቅጠሉን ጥቅጥቅ ያለ የተጠማዘዘ ቅርጽ ይሰጠዋል።
6.  **ማድረቅ እና መጋገር (焙火, *bèihuǒ*)፦** የመጋገሪያው ጥልቀት ዝግጁ የሆነው ሻይ ቀላል ወይም የተጋገረ መዓዛ ባለው ቡድን ውስጥ መመደቡን ይወስናል።

**6. የስሜት ሕዋሳት ባህሪያት፦**

ብቸኛው የተገኘ መግለጫ የ1990 መጽሔት ነው። የመቅመሻ ዘዴ የለውም፣ የአካባቢው ዝርያዎችም የተለያዩ ስለሆኑ ይህንን መግለጫ እንደ ስታይል መግለጫ መቁጠር አይገባም። በተገኙት ምንጮች ውስጥ ዘመናዊ መግለጫዎች የሉም።

* **የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ፦** በ1990 መጽሔት መሠረት የተጠማዘዘ ነው (曲捲)፣ ቀላል ተፈጥሯዊ አረንጓዴ ቀለም ያለው።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መግለጫዎች የሉም።
* **የመጠጥ መዓዛ፦** የተለየ መግለጫ የለም፤ የ1990 መጽሔት የናርሲሰስ አበባ መዓዛን እንደ ጣዕም አካል ይጠቅሳል (ከዚህ በታች ይመልከቱ)።
* **ጣዕም፦** በ1990 መጽሔት መሠረት የወተት እና የናርሲሰስ አበባ መዓዛ ማስታወሻዎች አሉት (牛乳加[水仙](https://thetea.app/am/article/shui-xian)花香的滋味)። ሌሎች የጣዕም መግለጫዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም።
* **የመጠጥ ቀለም፦** በ1990 መጽሔት መሠረት ከወርቃማ እስከ ቡናማ (金黃色到褐色之間) ነው።
* **የተጠመቀ ቅጠል፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መግለጫዎች የሉም።

**7. ኬሚካላዊ ውህደት፦**

ስለ Sōngbǎi chángqīng chá የፊዚኮ-ኬሚካላዊ መረጃ ማለትም ፖሊፊኖሎች፣ ካፌይን፣ አሚኖ አሲዶች፣ የማውጣት ንጥረ ነገሮች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም። ለአብዛኞቹ ኦሎንግስ እንደሚታወቀው በመጠጡ ውስጥ ፖሊፊኖሎች (ካቴኪኖች፣ የተወሰኑት በከፊል ኦክሳይድ ወቅት ወደ ቀለም ውጤቶች ይቀየራሉ)፣ ካፌይን እና አሚኖ አሲዶች አሉ፣ ቴአኒንን ጨምሮ፤ ይህ አጠቃላይ የመደብ ባህሪ ነው፣ ለዚህ ሻይ ግን አልተለካም። በ1990 መጽሔት መሠረት በዚህ ስም ስር የአካባቢው ሻይ በሙሉ ስለነበር እና በርካታ ዝርያዎች ስላሉት፣ አንድ ወጥ የኬሚካል መገለጫ መጠበቅ አይቻልም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ ተጽዕኖ የተረጋገጠ መረጃ የለም። ስለ ኦሎንግስ ጥቅም የሚነገሩ አጠቃላይ አመለካከቶች ለSōngbǎi chángqīng chá አልተረጋገጡም እና እዚህ አይቀርቡም።

**9. መጠመቅ፦**

ለSōngbǎi chángqīng chá ብቻ የሚሆኑ ምክሮች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም። ከዚህ በታች ለአብዛኞቹ የተጠማዘዙ የታይዋን ኦሎንግስ የተለመደ ልምምድ ነው፤ ለዚህ ሻይ አልተረጋገጠም።

* **የውሃ ሙቀት፦** 95–100 °C፣ ለአብዛኞቹ የተጠማዘዙ ኦሎንግስ እንደሚደረገው።
* **የሻይ መጠን፦** በ150 ml ውሃ 5–7 ግ.
* **ዕቃ፦** ጋይዋን (蓋碗, *gàiwǎn*) ወይም ትንሽ የሸክላ ማንኪያ፡ በጠባብ ዕቃ ውስጥ የተጠማዘዘ ቅጠል በበርካታ ፍሰቶች ውስጥ ለመከፈት ጊዜ አለው።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን በሙቅ ውሃ ያሞቁ።
    2. ሻዩን ይጨምሩ።
    3. ቅጠሉን በሙቅ ውሃ በአጭሩ ያጠቡ እና ውሃውን ያፈሱ።
    4. የመጀመሪያው መጠጥ ወደ 50 ሰከንድ ያህል ይቆይ።
    5. መጠጡን ሙሉ በሙሉ ወደ ቻሃይ (茶海, *cháhǎi*) ያፍሱ እና ወደ ኩባያዎች ያከፋፍሉ።
    6. በእያንዳንዱ ጊዜ 10–15 ሰከንድ በመጨመር መጠመቁን ይድገሙ፤ የተጠማዘዘ ኦሎንግ አብዛኛውን ጊዜ በርካታ ፍሰቶችን ይቋቋማል።

እንደ ዝርያው እና የመጋገሪያው ደረጃ መጠመቁን እንዴት እንደሚቀይሩ ምንጮቹ ለዚህ ሻይ አይገልጹም።

**10. ማከማቸት፦**

ለSōngbǎi chángqīng chá የማከማቻ ሁኔታዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጹም። ለአብዛኞቹ የታይዋን ኦሎንግስ እንደሚደረገው ሻዩ በአየር በማይገባ እሽግ ውስጥ፣ በደረቅ፣ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ፣ ከውጭ መዓዛዎች ርቆ ይቀመጣል፤ የተከፈተ እሽግ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ መጠጣት ይመረጣል። ይህ አጠቃላይ የመደብ ልምምድ ነው እንጂ ለዚህ ሻይ የተለየ መስፈርት አይደለም።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

የገበያ ስታቲስቲክስ እና የችርቻሮ ዋጋዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * በእሽጉ ላይ ሊፈለግ የሚችል የመነሻ ምልክት ለዚህ ስም በተገኙት ዝርዝሮች ውስጥ የለም፣ ከጎረቤቱ ከናንቶውሺ ኪንግሻን ቻ በተለየ።
    * “松柏長青” የሚለው ስም እ.ኤ.አ. በ2005 መጨረሻ በቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ ውስጥ በሦስተኛ ወገኖች እንደ የንግድ ምልክት ተመዝግቧል፣ በዚህ ምልክት ላይ ምን እንደተፈጸመ የ2014 ቡለቲን አይገልጽም፤ ስለዚህ በአርትዖት ቡድኑ አስተያየት መሠረት፣ ከዋናው ምድር ቻይና በመጣ እሽግ ላይ ያለው ስም ብቻውን የታይዋን መነሻን አያረጋግጥም።
    * የተጠቀሰውን ቦታ ያረጋግጡ፡ የናንቶው ካውንቲ ሚንግጂያን ከተማ፣ የሶንግባይሊንግ አካባቢ።
    * Sōngbǎi chángqīng chá የአካባቢ ስም እንጂ የዝርያ እንዳልሆነ ያስታውሱ፡ በ1990 መጽሔት መሠረት በዚህ ስም ስር የአካባቢው ሻይ በሙሉ ነበር፣ በርካታ ዝርያዎች ስላሉት ስሙ ራሱ ዝርያውን አይገልጽም።
    * ይህን ሻይ ከሌሎች ዝቅተኛ-ከፍታ የናንቶው ኦሎንግስ ለመለየት የሚያስችሉ የስሜት ሕዋሳት ባህሪያት በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* ስሙ የተሰጠው ለዝርያ ወይም ለእርሻ ሳይሆን ለአካባቢ ነው፡ በ1990 መጽሔት መሠረት፣ ከ1975 በኋላ የሶንግባይሊንግ ሻይ በሙሉ በዚህ ስም ይጠራ ነበር።
* ከቀድሞው የሻይ ስም 埔中 የሚለው ቃል በፑዝሆንግ መንደር ስም ውስጥ ይኖራል (埔中村)፡ በቻይና ዊኪፔዲያ መሠረት፣ ባህላዊው የሶንግባይኬንግ አካባቢ የእሱንም ክፍል ይሸፍናል።
* በ“遠见” (2018) መሠረት፣ እ.ኤ.አ. በ1980–1990ዎቹ ከሶንግባይሊንግ ለሁለት የታሸጉ ሻይ ምርቶች ቅጠል ይወጣ ነበር፣ እ.ኤ.አ. በ2018 ደግሞ መጽሔቱ ከተማዋን ለሻይ መጠጥ ሰንሰለቶች ዋና የስ ጂ ቹን ምንጭ ብሎ ጠርቷታል።
* እ.ኤ.አ. በ2005 መጨረሻ በቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ ውስጥ በሦስተኛ ወገኖች እንደ የንግድ ምልክት ከተመዘገቡት ዝነኛ የታይዋን የሻይ ቦታዎች ስሞች ዝርዝር ውስጥ “松柏長青” ከሻንሊንሲ (杉林溪, *Shānlínxī*), ሜይሻን (梅山, *Méishān*) እና ሲቶው (溪頭, *Xītóu*) ጋር ይገኛል።

**13. ከሌሎች የታይዋን ኦሎንግስ ጋር ማወዳደር፦**

* **ናንቶውሺ ኪንግሻን ቻ ([南投市青山茶](https://thetea.app/am/article/nantoushi-qingshan-cha), *Nántóushì Qīngshān chá*)፦** የተመሳሳዩ የባጓሻን ተራራማ ሰንሰለት ጎረቤት ዝቅተኛ-ከፍታ ኦሎንግ፣ ነገር ግን በናንቶው ከተማ አስተዳደር የተያዘ የመነሻ ምልክት አለው።
* **ስ ጂ ቹን (四季春, *Sìjìchūn*)፦** በአሁኑ ጊዜ በሚንግጂያን የበላይ የሆነው ዝርያ፤ Sōngbǎi chángqīng chá የአካባቢ ስም እንጂ የዝርያ አይደለም።
* **ትሱይ ዩ (翠玉, *Cuìyù*) እና ጂን ሹዋን (金萱, *Jīnxuān*)፦** በ2012 ቡለቲን መሠረት በሶንግባይሊንግ አምባ ላይ የሚበቅሉ ዝርያዎች።
* **ዶንግ ዲንግ ኦሎንግ (凍頂烏龍, *Dòngdǐng wūlóng*)፦** የተመሳሳዩ ካውንቲ የሉጉ ከተማ ኦሎንግ፣ የመነሻ ምልክት ያለው፤ ቴክኖሎጂው በ2024 የሻይ ጣቢያ ቁሳቁስ መሠረት ወደ ሚንግጂያንም ተሰራጭቷል።
* **ዌንሻን ባኦዝሆንግ ([文山包種茶](https://thetea.app/am/article/wenshan-baozhong-cha), *Wénshān bāozhǒng chá*)፦** ሌላ ክልል ማለትም የታይዋን ሰሜን እና ሌላ የቅጠል ዓይነት ነው፡ እሱ ቀላል መዓዛ ባላቸው የጠፍጣፋ ቅጠል ባኦዝሆንግስ (清香型條形包種茶, *qīngxiāngxíng tiáoxíng bāozhǒng chá*) ውስጥ ይመደባል፣ የSōngbǎi chángqīng chá ቅጠል ደግሞ በ1990 መጽሔት መሠረት የተጠማዘዘ ነው። እ.ኤ.አ. በ2012 በወጣ ጽሑፍ መሠረት፣ የጠፍጣፋ ቅጠል እና የከፊል-ሉላዊ ባኦዝሆንግ የተለያዩ የታይዋን ሻይ ዓይነቶች ናቸው፣ ምንም እንኳን ሁለቱም ሰፋ ባለ አገላለጽ ኦሎንግስ ቢሆኑም።

**በማጠቃለያ፦**

Sōngbǎi chángqīng chá በ1990 መጽሔት መሠረት እ.ኤ.አ. በ1975 በሚንግጂያን ከተማ ውስጥ ለሚገኘው የሶንግባይሊንግ አምባ ኦሎንግ በሙሉ የተሰጠ ስም ነው፣ ይህም የታይዋን ዋና የሻይ አካባቢዎች አንዱ ነው። ከስሙ በስተጀርባ ዝርያ ወይም የመነሻ ምልክት ሳይሆን ቦታ አለ፡ የአምባው ቀይ አፈር፣ አራት ዋና ዝርያዎች እና ረጅም ታሪክ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ የአካባቢው ሻይ “ፑዝሆንግ ቻ” ወይም “ሶንግባይኬንግ ቻ” ተብሎ ይጠራ ነበር።

ምንጮቹ አካባቢውን በደንብ ይገልጻሉ ነገር ግን ስለ ሻዩ ራሱ ምንም ማለት አይችሉም፡ የስሙ ታሪክ በመጽሔት ጽሑፎች ይታወቃል፣ ብቸኛው የጣዕም መግለጫ ማለትም ወተት እና ናርሲሰስ በወርቃማ-ቡናማ መጠጥ ውስጥ የተደረገው እ.ኤ.አ. በ1990 ነው። የታይዋን ኦሎንግስን ለሚያጠኑ ሰዎች ይህ ሻይ ለዝርያ ወይም ለተለየ እርሻ ሳይሆን ለመላው አካባቢ የተሰጠ ስም ምሳሌ በመሆኑ እና በእሽጉ ላይ ቦታ፣ ዝርያ እና የንግድ ምልክትን ለመለየት እንደ ማበረታቻ ትኩረት የሚስብ ነው።