---
title: "Sīnán yànchá"
url: https://thetea.app/am/article/sinan-yancha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sīnán yànchá (思南晏茶)

**ሲናን ያንቻ** (*Sīnán yànchá*, 思南晏茶) — በሰሜን ምስራቅ ጉይዡ ግዛት፣ በቶንግረን ከተማ አስተዳደር ስር፣ በዉሊንግ ተራሮች በዉጂያንግ ወንዝ አካባቢ የሚገኘው የሲናን ወረዳ (思南县) ጃንጥላ የሻይ ስም ነው። ስሙ በጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት የተጠበቀ ነው፦ በጉይዡ የአእምሮአዊ ንብረት አስተዳደር ማጠቃለያ ሰንጠረዥ መሠረት፣ በጥቅምት 28 ቀን 2018 ዓ.ም. ጸድቋል፣ አመልካቹ የወረዳው የሻይና የሐር እርባታ አስተዳደር ነው። ስሙ ምድብ አይጠቅስም፣ እና የ2023 የቶንግረን መንግሥት መግለጫ የብራንዱን ሻይ በቀጥታ በሦስት ምድቦች ይከፍላል — «ነጭ»፣ አረንጓዴ እና ቀይ። በስሙ ውስጥ 晏 (*yàn*) የሚለው የቻይንኛ ፊደል ምን ማለት እንደሆነ የተገኙት ምንጮች አይገልጹም።

**1. ምድብ እና መገኛ፦**

* **ዓይነት፦** አንድ ወጥ ምድብ የለም። በመጋቢት 2023 «ረንሚን ዋንግ» ፖርታል ባተመው የቶንግረን መንግሥት መግለጫ መሠረት፣ በዚህ ብራንድ ስር ያለው ሻይ በሦስት ምድቦች ይከፈላል፦ 白茶፣ 绿茶 እና 红茶። «白茶» ማለት በቴክኖሎጂው ነጭ ሻይ ወይም ከቀላ ቅጠል ዝርያ የተሠራ አረንጓዴ ሻይ ማለት እንደሆነ መግለጫው አይናገርም። የጂኦግራፊያዊ ምልክቶች ማመሳከሪያ ዳታቤዝ የምርቱን ጥራት በአረንጓዴ ሻይ ቀመር ይገልጻል (ክፍል 6)፣ ነገር ግን ምድብ አይጠቅስም እና መግለጫው ከሦስቱ ምድቦች የትኛውን እንደሚመለከት አይገልጽም። ለአረንጓዴው ክፍል የቡድን መሥፈርት T/GGI 026-2018 «思南晏茶 绿茶» በጉይዡ የጂኦግራፊያዊ ምልክቶች ጥናት ማኅበር (贵州省地理标志研究会) በነሐሴ 16 ቀን 2018 ታትሟል፤ በማብራሪያው መሠረት፣ በዚህ ስም ስር ያለውን አረንጓዴ ሻይ ይመለከታል። የመሥፈርቱን ጽሑፍ አላየሁም።
* **ምድብ፦** የወረዳ የሕዝብ ብራንድ (公共品牌, *gōnggòng pǐnpái*) እና የጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት (地理证明商标, *dìlǐ zhèngmíng shāngbiāo*)፣ 2018.
* **መገኛ፦** ቻይና፣ ጉይዡ ግዛት (贵州, *Guìzhōu*)፣ የቶንግረን ከተማ አስተዳደር (铜仁, *Tóngrén*)፣ የሲናን ወረዳ (思南, *Sīnán*)።
* **የምልክቱ ዞን፦** በማመሳከሪያ ዳታቤዝ መሠረት — የወረዳው አሁን ያለው አስተዳደራዊ ግዛት በሙሉ (思南县现辖行政区域内)። መዝገቡ ወረዳውን እንደ ባለቤቱ አስተዳደራዊ አካል ይጠቅሳል፤ የምስክር ወረቀቱን ጽሑፍ አላየሁም እና የሕጋዊውን የዞን ወሰን አላረጋገጥኩም።
* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** የወረዳው ማዕከል — በግምት 27°57′ ሰሜን ኬክሮስ እና 108°15′ ምሥራቅ ኬንትሮስ። የወረዳው ስፋት — 2231 ካሬ ኪ.ሜ. ሁለቱም ቁጥሮች — በዊኪፔዲያ መሠረት።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **የቆዩ መዛግብት።** በተገኙት ምንጮች ውስጥ የዚህ ሻይ የጽሑፍ ታሪክ የለም።
    * **2018 — ምልክት።** የጉይዡ የአእምሮአዊ ንብረት አስተዳደር በነሐሴ 22 ቀን 2022 ዓ.ም. ባወጣው ማስታወቂያ (ለምልክት ባለቤቶች ስለ እድሳት ማሳሰቢያ) በተያያዘው የግዛቱ የጂኦግራፊያዊ የንግድ ምልክቶች ማጠቃለያ ሰንጠረዥ ውስጥ፣ «思南晏茶» በቶንግረን ወረዳ ክፍል ውስጥ ይገኛል፦ አመልካች — 思南县茶桑局፣ የጸደቀበት ቀን — ጥቅምት 28 ቀን 2018 ዓ.ም. የጂኦግራፊያዊ ምልክቶች ማመሳከሪያ ዳታቤዝ የምዝገባ ቁጥር 23890216 ይሰጣል። ማስታወቂያውን በፓንዡ ፖርታል በነሐሴ 25 ቀን 2022 በተደረገው ዳግም ህትመት አነበብኩት።
    * **2023 — ብራንድ።** በቶንግረን መንግሥት መግለጫ መሠረት፣ ወረዳው በ«思南晏茶» የሕዝብ ብራንድ ዙሪያ የተለያዩ ኃይሎችን ይሰበስባል፤ ብራንዱ በV የቻይና ሻይ ኤግዚቢሽን (第五届中国茶叶博览会) እና በ13ኛው የጉይዡ የሻይ ኢንዱስትሪ ኤግዚቢሽን ላይ ታይቷል። በተጨማሪም የብሪታኒያ ቡድን Swire (太古) እና Unilever (联合利华) ወደ ሲናን እንደመጡ፣ የአካባቢው ሻይም በቀጥታ ወይም በአማላጆች ወደ አውሮፓ፣ አሜሪካ እና ደቡብ ምሥራቅ እስያ እንደሚላክ ተገልጿል።
    * **2024።** የቶንግረን መንግሥት በየካቲት 2024 «思南晏茶»ን ወረዳው ማሳደጉን የቀጠለበት የመንግሥት ጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት ብሎ ይጠራዋል፣ እና በሲናን ውስጥ በ5G አውታረ መረብ ላይ የተመሠረተ የግዛቱ የመጀመሪያው «ብልህ» የሻይ እርሻ እንደተገነባ ይገልጻል።
* **ስም፦** 思南 — የወረዳው ስም። በዊኪፔዲያ መሠረት፣ በሚንግ ሥርወ መንግሥት ጊዜ እዚህ የሲናን ግዛት (思南府) ማዕከል ነበር፣ ወረዳውም አሁን ባለው ስሙ ከ1913 ጀምሮ አለ። 晏 — በመዝገበ ቃላት መሠረት፣ «ዘግይቶ»፣ «ጥርት ያለ፣ ደመና የሌለው»፣ «የተረጋጋ፣ ሰላማዊ» (እንደ 河清海晏 ባሉ አገላለጾች)፣ እንዲሁም የአባት ስም። ከእነዚህ ትርጉሞች ውስጥ የትኛው በሻዩ ስም ውስጥ እንደተካተተ ምንጮቹ አይናገሩም፣ እና እኔም ለመተርጎም አልሞክርም። 茶 — «ሻይ»።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የ2023 መግለጫ ሻይን በመንደር መነቃቃት መርሃ ግብር ውስጥ የወረዳው «ልዩ፣ አረንጓዴ፣ አበልጻጊ እና መሪ» ኢንዱስትሪ ብሎ ይጠራዋል።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያ / ኩልቲቫር፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተጠቀሰም።
* **ጥሬ ዕቃ፣ መሰብሰብ እና የመሰብሰብ መሥፈርት፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **ጊዜያት፦** የማመሳከሪያ ዳታቤዝ ምርቱ ዓመቱን ሙሉ፣ ከጥር እስከ ታኅሣሥ ለሽያጭ እንደሚቀርብ ይገልጻል። ይህ መረጃ ስለ ገበያ ነው እንጂ ስለ መሰብሰብ አይደለም።

**4. ቴሮዋር እና የማብቀል ልዩ ባህሪያት፦**

* **ክልል፦** የጉይዡ ሰሜን ምሥራቅ። በዊኪፔዲያ መሠረት፣ ወረዳው በዉሊንግ ተራሮች (武陵山) ውስጥ፣ ከፋንጂንግሻን ተራራ በስተ ምዕራብ ይገኛል፣ እና የዉጂያንግ ወንዝ (乌江) በሰያፍ ያቋርጠዋል።
* **የእርሻ ስፋት፦** በቶንግረን መንግሥት መረጃ (2024) መሠረት፣ በወረዳው ውስጥ ሥነ-ምህዳራዊ የሻይ እርሻዎች 188.9 ሺህ ሙ — በግምት 12.6 ሺህ ሄክታር ናቸው። ተመሳሳይ ቁጥር በ2023 መግለጫ ላይም ተሰጥቷል።
* **የእርሻ እንክብካቤ፦** በ2023 መግለጫ መሠረት፣ በጉይዡ ዩኒቨርሲቲ፣ በግዛቱ የግብርና ሳይንስ አካዳሚ እና በግዛቱ የሻይ ተቋም ቴክኒካዊ ድጋፍ፣ ወረዳው በሙከራ መሬቶች ላይ ሥነ-ምህዳራዊ የእርሻ ጥበቃን ከበሽታዎች እና ተባዮች፣ የበሽታ መከላከያ ማነሳሳት ዘዴዎችን (免疫诱抗, *miǎnyì yòukàng*) እና በማዕድን ምንጭ ንጥረ ነገሮች ጥበቃን (矿物源防治, *kuàngwùyuán fángzhì*) ያሳያል።
* **ከፍታ፣ የአየር ንብረት እና አፈር፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

ለጃንጥላው አንድ ወጥ ቴክኖሎጂ የለም፦ አረንጓዴ፣ ቀይ እና «ነጭ» ሻይ በተለያየ መንገድ ይሠራሉ። በ2023 መግለጫ መሠረት፣ ጥልቅ ማቀነባበር በተጋበዙ ኩባንያዎች ይከናወናል፣ ምርቱም «ንጹህ እና ደረጃውን የጠበቀ» (清洁化、标准化生产) ተብሎ ተጠርቷል። በተጨማሪም የወረዳው ኢንተርፕራይዞች የምስክር ወረቀቶች ተዘርዝረዋል፦ 12 የSC ምስክር ወረቀት አልፈዋል፣ 5 ወደ ውጭ ላኪዎች መዝገብ ገብተዋል፣ 4 የኦርጋኒክ ምስክር ወረቀት አላቸው፣ 2 — የ Rainforest Alliance ምስክር ወረቀት (雨林联盟)።

በተገኙት ምንጮች ውስጥ የቴክኖሎጂ መለኪያዎች የሉም። ለማመሳከሪያ — የምድቦቹ አጠቃላይ እቅዶች እንጂ የዚህ ሻይ መግለጫ አይደሉም፦

1.  **አረንጓዴ ሻይ፦** ቅጠል መዘርጋት (摊放, *tānfàng*)፣ ማስተካከል (杀青, *shāqīng*)፣ ማጠቅለል (揉捻, *róuniǎn*)፣ ማድረቅ (干燥, *gānzào*)።
2.  **ቀይ ሻይ፦** ማድለብ (萎凋, *wěidiāo*)፣ ማጠቅለል፣ መፍላት (发酵, *fājiào*)፣ ማድረቅ።

**6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦**

የጂኦግራፊያዊ ምልክቶች ማመሳከሪያ ዳታቤዝ የምርቱን ጥራት በአንድ መስመር ይገልጻል። ገጽታው — የአረንጓዴ ሻይ ነው፤ መግለጫው ከብራንዱ ሦስት ምድቦች የትኛውን እንደሚመለከት አልተገለጸም።

* **የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ፦** ኤመራልድ አረንጓዴ፣ ዘይታማ አንጸባራቂ፣ ጥብቅ በሆነ ጥቅልል (色泽翠绿油润，条索紧结)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** ልዩ መግለጫ የለም።
* **የመጠጡ መዓዛ፦** ከፍተኛ እና ዘላቂ (香高持久)።
* **ጣዕም፦** ለስላሳ፣ ትኩስ እና አነቃቂ፣ ጣፋጭ ከጣዕም በኋላ (味醇鲜爽，回味甘甜)፤ ሻዩ ብዙ ጊዜ መቅዳትን ይቋቋማል (耐冲泡)።
* **የመጠጡ ቀለም፦** አረንጓዴ እና ብሩህ። በዳታቤዝ ውስጥ «汤录明亮» ተብሎ ተጽፏል — በትርጉም ይህ የ«汤绿明亮» የጽሑፍ ስህተት ነው።
* **የሻይ ጥርስ (የተቀቀለ ቅጠል)፦** እኩል፣ ለስላሳ አረንጓዴ እና ብሩህ (叶底匀齐，嫩绿明亮)።

ለብራንዱ ቀይ እና «ነጭ» ሻይ በተገኙት ምንጮች ውስጥ መግለጫዎች የሉም።

**7. ኬሚካላዊ ውህደት፦**

የማመሳከሪያ ዳታቤዝ ሻዩ በዚንክ እና በሴሌኒየም የበለጸገ እንደሆነ (内含丰富锌硒元素) ይጽፋል፣ እና ጎጂ ንጥረ ነገሮች የሌሉበት ምርት ብሎ ይመድበዋል (无公害)። የ2023 መግለጫ ስለ ከፍተኛ የአሚኖ አሲድ ይዘት ይናገራል። በሁለቱም ምንጮች ውስጥ ቁጥሮች፣ ዘዴ እና ናሙና የሉም፣ ስለዚህ እነዚህ መግለጫዎች እንጂ የመተንተን መረጃዎች አይደሉም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ ተጽዕኖ የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. ማፍላት፦**

የምድቡ ልምምድ። መለኪያዎቹ በዚህ ስም ስር በእጅዎ ያለው ሻይ ምን እንደሆነ ይወሰናሉ።

* **አረንጓዴ፦** 80–85 °C፣ 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር፣ የመስታወት ብርጭቆ ወይም ጋይዋን፣ የመጀመሪያ መጠጥ ከ40–60 ሰከንድ በኋላ፣ ሁለት ወይም ሦስት ተደጋጋሚ ቅዳት።
* **ቀይ፦** 90–95 °C፣ 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር፣ ጋይዋን ወይም የሸክላ ማንቆርቆሪያ፣ የመጀመሪያ መጠጥ ወደ አንድ ደቂቃ ገደማ፣ በርካታ ቅዳቶች ከጊዜ ማራዘም ጋር።

**10. ማከማቸት፦**

የምድቡ ልምምድ። አረንጓዴ ሻይ — በታሸገ እሽግ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ከብርሃን፣ እርጥበት እና ሽታዎች ርቆ፣ በአንድ ዓመት ውስጥ ይጠጣል። ቀይ — በደረቅ ጨለማ ቦታ በክፍል ሙቀት፣ በጥብቅ እሽግ፣ ከሽታዎች ርቆ።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት «思南晏茶»ን መፈለግ (በማመሳከሪያ ዳታቤዝ መሠረት — ቁጥር 23890216)።
    * አምራቹ ከሲናን ወረዳ መሆኑን ማረጋገጥ።
    * ምድቡን መጠየቅ፦ ስሙ ምድብ አይጠቅስም፣ ብራንዱ ግን ሦስት ምድቦችን ያጠቃልላል።
    * የሲናን አረንጓዴ ሻይ በወረዳው ስም ፋንጂንግሻን ሉ ቻ ስር ሊሸጥ እንደሚችል ማስታወስ፦ ወረዳው በእሱ ጥበቃ ዞን ውስጥ ይገኛል።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* በ2022 የግዛቱ የጂኦግራፊያዊ የንግድ ምልክቶች ሰንጠረዥ ውስጥ ወረዳው ሁለተኛ ምልክት አለው — «思南黄牛»፣ የሲናን ቢጫ ከብት (2010)።
* ሲናን በወረዳው አረንጓዴ ሻይ ፋንጂንግሻን ሉ ቻ ጥበቃ ዞን ውስጥ ከሌሎች ስድስት የቶንግረን ወረዳዎች ጋር ይገኛል — የወረዳው ሻይ ሁለት የተለያየ ደረጃ ያላቸው የተጠበቁ ስሞች አሉት።
* በወረዳው መረጃ መሠረት፣ በ5G አውታረ መረብ ላይ የተመሠረተ የጉይዡ የመጀመሪያ የሻይ እርሻ በሲናን ተገንብቷል።

**13. ከሌሎች ሻዮች ጋር ማወዳደር፦**

* **ፋንጂንግሻን ሉ ቻ ([梵净山绿茶](https://thetea.app/am/article/fanjingshan-lucha))፦** የቶንግረን ወረዳ አረንጓዴ ሻይ፤ የጥበቃ ዞኑ ሲናንን ጨምሮ ሰባት ወረዳዎችን ያጠቃልላል። ይህ የወረዳ ደረጃ ስም ነው፣ ሲናን ያንቻ ደግሞ የንዑስ ወረዳ ደረጃ ነው።
* **ፋንጂንግሻን ሆንግ ቻ ([梵净山红茶](https://thetea.app/am/article/fanjingshan-hongcha))፦** የዚሁ ወረዳ ቀይ ሻይ።
* **ፈንጋንግ ሺን ሲ ቻ ([凤冈锌硒茶](https://thetea.app/am/article/fenggang-xin-xi-cha))፦** የዙንዪ ወረዳ ሻይ ዚንክ እና ሴሌኒየም በስሙ ውስጥ ያለው፤ በሲናን ያንቻ ውስጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች በማመሳከሪያ ዳታቤዝ መግለጫ ውስጥ ብቻ ተጠቅሰዋል።
* **ኤንሺ ሲቻ ([恩施硒茶](https://thetea.app/am/article/enshi-xicha))፦** ሌላ በበርካታ ምድቦች ላይ ያለ ጃንጥላ — የሁቤይ ግዛት የወረዳ ምልክት።

**በማጠቃለያ፦**

ሲናን ያንቻ የንዑስ ወረዳ ምልክት እንጂ አንድ ሻይ አይደለም፦ የ2018 የጂኦግራፊያዊ ምልክት በወረዳው አረንጓዴ፣ ቀይ እና «ነጭ» ሻዮች ላይ፣ በሻይ እርሻዎች ስር ወደ 189 ሺህ ሙ የሚጠጋ ቦታ ባለበት። ሰነዶቹ ከሻዩ ራሱ በላይ ስለ ብራንዱ፣ ምስክር ወረቀቶች እና ኤክስፖርት ይናገራሉ፣ ብቸኛው የገጽታ መግለጫ — ጥብቅ ጥቅልል እና ጣፋጭ ከጣዕም በኋላ ያለው አረንጓዴ ሻይ — ከምድቡ ጋር አልተገናኘም። በዚህ ስም ስር ሻይ ሲገዙ፣ በመጀመሪያ ምን ምድብ እንደሆነ መጠየቅ ጠቃሚ ነው።