---
title: "ሸንኖንግጂያ ቻው ቺንግ"
url: https://thetea.app/am/article/shennongjia-chao-qing
lang: am
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ሸንኖንግጂያ ቻው ቺንግ (神农架炒青, Shénnóngjià chǎo qīng)

ሸንኖንግጂያ ቻው ቺንግ (神农架炒青, Shénnóngjià chǎo qīng) ከ**«የሻይ መነሻ ሀገር»** የሆነው ሸንኖንግጂያ የተጠበቀ ደን ክልል (神农架林区, Shénnóngjià Línqū) በሁቤይ ግዛት — በአፈ ታሪክ መሠረት፣ አፈ-ታሪካዊው መለኮታዊ ገበሬ ሸንኖንግ (神农氏, Shénnóng Shì) በመቶዎች የሚቆጠሩ ሣሮችን በመቅኘት የሻይን የመፈወስ ባሕርይ ለመጀመሪያ ጊዜ ያገኘበት ስፍራ — የሚገኝ አረንጓዴ ሻይ ነው። ይህንን አፈታሪክ በታዋቂው አረፍተ ነገር ያስፈረመው ሉ ዩ (陆羽) ሲሆን፡- **«የሻይ መጠጣት ከሸንኖንግ ጀመረ»** (茶之为饮，发乎神农氏, chá zhī wéi yǐn, fā hū Shénnóng Shì) — ይህ በዓለም ሥነ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ሻይ የተጻፈው የመጀመሪያው ዓረፍተ ነገር ነው። የሙዩ መንደር የሻይ እርሻዎች፣ «木鱼绿茶» ጥበቃ በሚጠይቀው መሠረት፣ ከ 500–1200 ሜትር ከፍታ ላይ፣ 88.6% በሆነ የደን ሽፋን ባላቸው ቅሪተ-ደኖች መካከል የሚገኙ ሲሆን፣ እ.ኤ.አ. በ2007 ዓ.ም. የዱር የሻይ ዛፎች ተገኝተዋል — ይህም ሻይ በእነዚህ ተራሮች ከማይታወስ ጊዜ ጀምሮ ሲበቅል እንደነበር ሕያው ማስረጃ ነው።

**1. ምደባና መነሻ፡-**

* **አይነት፡** አረንጓዴ ሻይ (ያልበሰለ)። በሁለት መልክ ይመረታል፡- ክላሲካል የተጠበሰ (炒青, chǎoqīng — የተጠቀለሉ ጥብቅ ማሰሪያዎች) እና ቅጠል-መርፌ አይነት «芽茶» (ያቻ — ከሙሉ ቡቃያዎች፣ ጠፍጣፋ-ቀጥተኛ ቅርጽ)። በቴክኖሎጂው የተጠበሰ ነው (炒青绿茶)።

* **ምድብ፡** ብሔራዊ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርት (国家农产品地理标志, 2013 ዓ.ም. — «ሙዩ ሉይ ቻ» በሚል ምልክት፣ 木鱼绿茶)። በ2025 ዓ.ም. «木鱼绿茶» (*Mùyú lǜchá*) በቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ የመንግሥት የአዕምሯዊ ንብረት አስተዳደር የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ተካቷል — ማስታወቂያ ቁጥር 640 ከጁላይ 16 ቀን 2025 ዓ.ም.፣ አመልካች — የሸንኖንግጂያ የደን ክልል «ሸንሻን» ሙያዊ ህብረት ሥራ ማህበር። ዞኑ — የሙዩ ከተማ ስምንት መንደሮች (ጪንቲየን፣ ሙዩ፣ ሺያኦዳንግያንግ፣ ጪንፈንግ፣ ሆንግሁዋፒንግ፣ ማዖሁ፣ ሳንዱይሄ፣ ጂዩቹንግ) እና ሁለት የጎዳና ኮሚቴዎች፣ ሙዩፒንግ እና ሆንግሁዋፒንግ፤ የአትክልት ቦታዎች ከ500–1200 ሜትር ከፍታ ላይ። ሰነዱ ሁለት ዓይነቶችን ይገነዘባል፡- ጠፍጣፋ «ያቻ» ከቼስትነት መዓዛ ጋር እና ባለ ጠፍጣፋ ቅርጽ «ቻኦጪንግ» (芽茶, 炒青)። «ሸንኖንግ ቺፈንግ» (神农奇峰) እና «ሸንኖንግ ቢፈንግ» (神农碧峰) የተሰኙት ብራንዶች «የሁቤይ ታዋቂ ሻዮች» (湖北名茶, 1992 ዓ.ም.) ናቸው።

* **መነሻ፡** ቻይና፣ ሁቤይ ግዛት (湖北, Húběi)፣ **ሸንኖንግጂያ ሊንጭሩ (神农架林区)** — በቻይና ውስጥ አውራጃም ከተማም ያልሆነ ብቸኛው የግዛት ደረጃ ያለው የደን ክልል (林区) ነው። የዩኔስኮ የዓለም ቅርስ (ከ2016 ዓ.ም. ጀምሮ)። የቴሯሩ ዋና ክፍል — የሙዩጨን (木鱼镇, Mùyú Zhèn) ከተማ እና የጪንቲየን (青天村)፣ ሆንግሁዋፒንግ (红花坪村) እና ማዖሁ (茅胡村) መንደሮች — ከከፍተኛ ምድብ ሻዮች 80% በላይ የሚሆነውን ያካትታል።

* **የጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፡** በግምት 31°30′ ሰሜን ኬክሮስ፣ 110°20′ ምሥራቅ ኬንትሮስ።

**2. ታሪክና የባህል ጠቀሜታ፡-**

* **ታሪክ፡** ሸንኖንግጂያ — ቃል በቃል «የሸንኖንግ መሰላል»፡- በአፈ ታሪክ መሠረት፣ አፈ-ታሪካዊው መለኮታዊ ገበሬ ሸንኖንግ (神农氏) መድኃኒት ፍለጋ ተራሮች ለመውጣት የእንጨት መሰላሎችን-«ደረጃዎች» (架, jià) ይሠራ ነበር፤ መቶዎች የሚቆጠሩ ሣሮችን ይቀብራል። አንድ ጊዜ መርዛማ ሣር ካዘነበለ በኋላ መርዙን የሚያስወግዱ የሻይ ቅጠሎችን አገኘ — በዚህ መሠረት በአፈታሪኩ የሻይ የመፈወስ ኃይል ተገኘ። ሉ ዩ (陆羽) በ«የሻይ ሕግ» (ቻ ጂንግ) ይህን አፈታሪክ በአንድ ሐረግ ውስጥ አስፍሮታል፡- **«የሻይ መጠጣት ከሸንኖንግ ጀመረ»** (茶之为饮，发乎神农氏) — ይህ የዓለም የሻይ ታሪክ «ዜሮ ኪሎሜትር» የሆነ ሐረግ ነው።

	የዘመናዊው ታሪክ፡- እ.ኤ.አ. በ1985 በሙዩጨን ከተማ የሻይ እርሻዎችን ማዘመን ተጀመረ። በ1986 የሁቤይ የግብርና ሳይንስ አካዳሚ «ሸንኖንግ ቺፈንግ» (神农奇峰፣ «የሸንኖንግ ድንቅ ጫፎች») እና «ሸንኖንግ ቢፈንግ» (神农碧峰፣ «የሸንኖንግ መረግድ ጫፎች») የተሰኙ ብራንዶችን ለመፍጠር ረድቷል። በ1992 — «ሸንኖንግ ቺፈንግ» «የሁቤይ ታዋቂ ሻይ» የሚል ደረጃ አገኘ። በ2007 ዓ.ም. አንድ አስፈላጊ ግኝት ተደረገ፡- በሸንኖንግጂያ የተጠበቁ ደኖች ውስጥ **የዱር የሻይ ዛፎች** ([野生茶](https://thetea.app/am/article/ye-sheng-cha)树群落) ተገኙ — ይህም ለአካባቢው የሻይ እርሻ ጥንታዊነት ሳይንሳዊ ማረጋገጫ ሆነ። በ2013 — «ሙዩ ሉይ ቻ» የጂኦግራፊያዊ አመላካች ጥበቃ አግኝቷል። እስከ 2024 ድረስ — ከ12,000 ሙ (800 ሄክታር) በላይ የሻይ እርሻዎች፣ ዓመታዊ ምርት — 100 ቶን ደረቅ ሻይ።

* **ስም፡**

	* «ሸንኖንግጂያ» (神农架) — «የሸንኖንግ መሰላል»፡- ከመለኮታዊው ገበሬ አፈታሪክ ጋር የተያያዘው የደን ክልል ስም።
	* «ቻው ቺንግ» (炒青) — «አረንጓዴ ማብሰል»፡- የሚያመለክተው ቴክኖሎጂውን — በድስት ውስጥ መጥበስ ነው።

* **የባህል ጠቀሜታ፡** ሸንኖንግጂያ — **ሻይ እንደ መጠጥ የተወለደበት** ቦታ ነው። ይህ የሻይ ሥልጣኔ «ዜሮ ኪሎሜትር» ነው — በግብርና (ሻይ እንደ ተክል) ሳይሆን በአፈታሪክና በባህላዊ መልኩ። ለቻይና ባህል ሸንኖንግ እንደ ግሪኮቹ ፕሮሜቴውስ ያለ ቁልፍ ሰው ነው፡- ለሰው ልጆች ግብርናን፣ መድኃኒቶችን እና ሻይን አምጥቷል። ከሸንኖንግጂያ የሚመጣው ሻይ መጠጥ ብቻ ሳይሆን ከ«የመጀመሪያዎቹ መጀመሪያ» ጋር የሚነካ ግንኙነት ነው።

**3. የእጽዋት መግለጫና ጥሬ ዕቃ፡-**

* **ዝርያ / አዝርዕት፡** የ *Camellia sinensis* var. *sinensis* አካባቢያዊ ተራራማ የዝርያ ቡድኖች፣ ከሸንኖንግጂያ ከፍተኛ ከፍታ የአየር ጠባይ ጋር የተላመዱ። እ.ኤ.አ. በ2007 በተጠበቁ ደኖች ውስጥ **የዱር የሻይ ዛፎች** ተገኝተዋል — ይህም *Camellia sinensis* በዚህ አካባቢ በተፈጥሮ፣ ያለ ሰው እጅ መትከል እንደሚበቅል ማስረጃ ነው።

* **መሰብሰብ፡** የጸደይ ወቅት። መመዘኛው እንደ አይነቱ ይወሰናል፡-
	* **ያቻ / «ሸንኖንግ ቺፈንግ» (芽茶):** ሙሉ ቡቃያዎች ወይም አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር። ጠፍጣፋ-ቀጥተኛ ቅርጽ በብዙ ጥብሳቶ ሱፍ። የማብሰያ ድንች መዓዛ። ከፍተኛ ደረጃ።
	* **ቻዎኪን (炒青):** አንድ ቡቃያ ከአንድ ወይም ከሁለት ቅጠሎች ጋር። የተጠቀለለ ጥብቅ ቅርጽ። ንጹህ መዓዛ። ብዙሃን አይነት።

* **ደረጃዎች፡-**
	* **ተጂ (特级):** ሙሉ ቡቃያዎች ወይም አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር። ጥብቅ፣ ተመጣጣኝ፣ ጥብሳቶ። የማብሰያ ድንች መዓዛ። ~550 ዩዋን በጂን (500 ግራም)።
	* **ይጂ (一级):** አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር። ደማቅ አረንጓዴ መረቅ። ትኩስ ለስላሳ ጣዕም። ~300 ዩዋን (በተለያዩ)።
	* **ኤርጂ (二级):** አንድ ቡቃያ ከሁለት ቅጠሎች ጋር። ንጹህ መዓዛ። ለሻይ ከረጢቶች። ~160 ዩዋን።

**4. ቴሯርና የማብቀል ልዩነቶች፡-**

* **አቀማመጥ፡** የሸንኖንግጂያ ተራራማ ሰንሰለት — የዳባሻን ሰንሰለት (大巴山脉) አካል፣ በሁቤይ፣ ሲቹዋን እና ሸንሺ መገናኛ ላይ። የዩኔስኮ የዓለም ቅርስ (2016)። በቻይና ውስጥ ብቸኛው የግዛት ደረጃ ያለው «የደን ክልል» (林区)።

* **የሚበቅልበት ከፍታ፡** በ«木鱼绿茶» ጥበቃ መስፈርቶች መሠረት — 500–1200 ሜትር ከባህር ጠለል በላይ።

* **የአየር ንብረት፡** አማካይ ዓመታዊ ሙቀት — 12°C (ከሻይ እርሻ አካባቢዎች መካከል በጣም ዝቅተኛ ከሆኑት አንዱ)። የቀንና የሌሊት ሙቀት ልዩነት — >10°ሴ። ዓመታዊ የዝናብ መጠን — 850–2500 ሚሜ (እንደ ከፍታ ሰፊ ልዩነት)። አማካይ ዓመታዊ የደመናና ጭጋግ ቀናት ብዛት — **>200**። የተበታተነ ብርሃን ድርሻ — **>70%**።

* **አፈር፡** ትንሽ አሲዳማ ቢጫ-ቡናማ አፈር (微酸性黄棕壤)፣ pH 5.5–6.9። ኦርጋኒክ ቁስ ይዘት — ≥15 ግ/ኪ.ግ. በተፈጥሮ **ዚንክና ሴሊኒየም** የበለፀገ ነው። የውኃ ምንጮች — የ1ኛ መንግሥታዊ ደረጃ ያላቸው የተራራ ምንጮች።

* **ሥነ-ምህዳር፡** የደን ሽፋን — **88.6%** — በዓለም ላይ ካሉ የሻይ እርሻ አካባቢዎች ሁሉ ከፍተኛ ከሆኑት አንዱ ነው። የሻይ እርሻዎች ከቅሪተ-ደን ጋር ተቀላቅለው ይገኛሉ። የኬሚካል ፀረ ተባዮችን ሙሉ በሙሉ ማገድ — ተባዮችን መከላከል **በባዮሎጂካል ዘዴ** (瓢虫生物控虫፣ «የእመቤት ጥንዚዛዎች»)። ይህ እንደ እውነቱ ከሆነ «ከቅድመ-ታሪክ ደን የሚገኝ ሻይ» ነው።

**5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ፡-**

«高温快炒» (gāowēn kuàichǎo — «ፈጣን መጥበስ በከፍተኛ ሙቀት») እና «三次成形» (sāncì chéngxíng — «ሦስት ደረጃ ቅርጽ መስጠት») የሚል ቀመር ያለው ክላሲካል የመጥበሻ ቴክኖሎጂ (炒青)።

* **ማሰራጨት (摊晾 — tānliàng):** 3–4 ሰዓታት።

* **ማቀዝቀዝ (杀青 — shāqīng):** በ140–160°ሴ በብረት ድስት ውስጥ። «抖闷» (dǒumèn — መወርወር + ማንደህ ማብሰል) የተሰኘ ዘዴ። «高温快炒» — «ፈጣን መጥበስ በከፍተኛ ሙቀት» — የሚለው ቀመር ኦክሲዴሽንን ያቆማል እና ፖሊፊኖሎችን «ይቆልፋል»፣ ትኩስነትን ይጠብቃል።

* **መጠቅለል (揉捻 — róuniǎn):** በቀርከሃ ቅርጫቶች ውስጥ፣ በእጅ ወይም በማሽን።

* **ቅርጽ እየሰጡ መጥበስ (炒干 — chǎogān):** በአንድ ጊዜ ማድረቅና ቅርጽ መስጠት — «边炒边整形» (biān chǎo biān zhěngxíng)። ከ«ሦስቱ ቅርጽ መስጫ ደረጃዎች» ሦስተኛው።

* **መዓዛ ማውጣት (提香 — tíxiāng):** የመጨረሻ አጭር ማሞቅ።

**6. የስሜት ሕዋሳት ባሕርያት፡-**

* **የደረቁ ቅጠሎች ውጫዊ ገጽታ፡** «ቻዎኪን» አይነት — ጥብቅ፣ የተጠቀለሉ ማሰሪያዎች (条索紧结卷曲)፣ መረግድ አረንጓዴ፣ በሱፍ። «ያቻ» አይነት — ጠፍጣፋ፣ ቀጥተኛ፣ በብዙ የብር ሱፍ (扁直挺秀，显毫)።

* **የደረቁ ቅጠሎች መዓዛ፡** የማብሰያ ድንች መዓዛ (栗香) — ለ«ያቻ» ዋናው መዓዛ። ንጹህ አረንጓዴ (清香) — ለ«ቻዎኪን»። የአበባ ቅላጼ (带花香) — በጸደይ ምርቶች። በባዶ ኩባያ ውስጥ የሚቀረው መዓዛ — >5 ደቂቃዎች።

* **የመረቁ መዓዛ፡** ከፍ ያለ፣ ዘላቂ፣ ንጹህ (清高持久)።

* **ጣዕም፡** ትኩስና ጭማቂ (鲜爽) — አሚኖ አሲዶች ≥4.0%። ጥብቅና ሙላት ያለው (醇厚) — ፖሊፊኖሎች ≥12%። ግልጽ የሆነ ተመላሽ ጣፋጭነት (回甘明显)። መራራሽ — በጣም አነስተኛ (涩感微弱)።

* **የመረቁ ቀለም፡** ቢጫ-አረንጓዴ፣ ንጹህና ግልጽ (黄绿清澈明亮)።

* **የሻይ መረቅ ግርጌ፡** ለስላሳ፣ አረንጓዴ፣ ተመጣጣኝ ቡቃያዎች፣ ለስላሳ፣ «እንደ ቡቃያ የተሰበሰቡ» (嫩绿匀整、柔软成朵)።

**7. ኬሚካላዊ ይዘት፡-**

* **ፖሊፊኖሎች (ካቴኪኖች):** ≥12% — ሚዛናዊ ያልሆነ መራራሽነት ሳይኖር ሚዛንን የሚሰጥ መጠነኛ ይዘት።
* **አሚኖ አሲዶች:** ≥4.0% — ከአማካይ በላይ። የትኩስነትና የጣፋጭነት ቁልፍ ምክንያት።
* **ሴሊኒየም (硒):** ይዘቱ — ከመደበኛ አረንጓዴ ሻዮች **በ2 እጥፍ የበለጠ** ነው። የሸንኖንግጂያ ሴሊኒየም አፈር — የሁቤይ «የሴሊኒየም ቀበቶ» አካል ነው።
* **የነጻ ራዲካሎችን የማስወገድ ውጤታማነት፡** ከቪታሚን ኢ 18 እጥፍ ይበልጣል።
* **አልካሎይዶች:** ካፌይን — መጠነኛ ይዘት።
* **ዚንክ:** ከተራራ አፈር የተነሳ ከፍ ያለ ይዘት።
* **ቪታሚኖች:** ቪታሚን ሲ፣ ካሮቲኖይዶች።

**8. የጤና ጥቅሞች፡-**

* **ከጨረር መከላከል (高效防辐射):** ሴሊኒየም (ከመደበኛው 2x) ከጨረር የሚመነጩ ነጻ ራዲካሎችን ከተራ ሻይ በ60% በተሻለ ውጤታማነት ያስወግዳል።
* **የፀረ-ኦክሲዳንት እርምጃ:** ፖሊፊኖሎች — ከቪታሚን ኢ 18 እጥፍ ውጤታማነት፣ የቆዳ እርጅናን ያዘገያል።
* **የክብደትና የስኳር ቁጥጥር (降脂控糖):** ካቴኪኖች የስብ መምጠጥን ያግዳሉ። በተደረጉ ጥናቶች መሠረት የስኳር ህመምተኞች ለ60 ቀናት ሲወስዱ ባዶ ሆድ ላይ ያለው የስኳር መጠን በ12% ቀንሷል (ከተራ አረንጓዴ ሻይ 8% ጋር ሲነጻጸር)።
* **አነቃቂ ውጤት:** ካፌይን እና L-ቲአኒን።

* **አስፈላጊ፡** የሕክምና ምክር አይደለም።

**9. መሥራት፡-**

* **የውሃ ሙቀት፡** 80–85°C (የፈላ ውሃ፣ ለ ~90 ሰከንድ የቀዘቀዘ)።

* **የሻይ መጠን፡** 3 ግራም ለ150 ሚሊ ሊትር (1:50 ጥምርታ)።

* **እቃ፡** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ የሸክላ ጋይዋን። ውሃ — ገለልተኛ ወይም ትንሽ አሲዳማ የተራራ ውሃ (忌碱性水 — አልካላይን ውሃ አይጠቀሙ)።

* **ሂደት፡-**
	1. እቃውን ያሞቁት፣ ሻዩን ያስገቡ።
	2. 1/3 ያህል ውሃ ያፍሱ፣ ያንቀሳቅሱ — «መዓዛውን ያቀራዩ» (摇香)።
	3. እስከ 7/10 ድረስ ይሙሉ። ለ2 ደቂቃዎች ያቆዩት።
	4. ሻዩ 3 ጊዜ መጠጣት ይችላል።

* **ማስታወሻ፡** በቀን ከ500 ሚሊ ሊትር አይበልጡ (ካፌይን ለመቆጣጠር)። በሻይና በመድኃኒት መካከል — ቢያንስ 1 ሰዓት (ታኒኖች የብረት መምጠጥን ይቀንሳሉ)።

**10. መያዝ፡-**

* በአየር እንዳይገባ ተጠብቆ፣ በጨለማና በቀዝቃዛ ቦታ። ማቀዝቀዣ በ0–5°ሴ።
* የመጠቀሚያ ጊዜ — 12 ወራት።

**11. ዋጋና ሐሰተኛ ምርቶች፡-**

ሦስት ደረጃዎች፡- ተጂ (~550 ዩዋን/ጂን)፣ ይጂ (~300)፣ ኤርጂ (~160)።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፡** «木鱼绿茶» የሚል የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምልክት ያለው ይግዙ፤ የማብሰያ ድንች (ያቻ) ወይም ንጹህ አረንጓዴ (ቻዎኪን) መዓዛ ይገምግሙ፤ የጣዕሙን ለስላሳነት በትንሹ መራራሽነት ያረጋግጡ።

**12. አስደሳች መረጃዎች፡-**

* ሸንኖንግጂያ — **አፈ-ታሪካዊው «የሻይ ትውልድ አገር»** ነው፡- ሉ ዩ የሻይ መጠጣት ታሪክ የሚጀምረው ከዚህ ነው። «茶之为饮，发乎神农氏» — «የሻይ መጠጣት ከሸንኖንግ ጀመረ» — በዓለም ሥነ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ሻይ የመጀመሪያው ሐረግ። ከሸንኖንግጂያ ሻይ መጠጣት — በሻይ ሥልጣኔ «ዜሮ ኪሎሜትር» ላይ መነካካት ማለት ነው።

* እ.ኤ.አ. በ2007 በሸንኖንግጂያ ቅሪተ-ደኖች ውስጥ **የዱር የሻይ ዛፎች** ተገኝተዋል — ይህም *Camellia sinensis* በዚህ አካባቢ በተፈጥሮ እንደሚበቅል ሳይንሳዊ ማረጋገጫ ነው።

* **88.6%** የሆነ የደን ሽፋን — በዓለም ላይ ካሉ የሻይ እርሻ አካባቢዎች ከፍተኛው ከሆኑት አንዱ። ተባዮችን መከላከል — **ሙሉ ለሙሉ ባዮሎጂካል** (የእመቤት ጥንዚዛዎች) ነው።

* ሸንኖንግጂያ — የዩኔስኮ የዓለም ቅርስ (2016)፣ በቻይና ካሉ በጣም አስፈላጊ የባዮስፌር ክምችቶች አንዱ ነው። እዚህ ወርቃማ ዝንጀሮ፣ ነጭ ድብና ሌሎች በጣም አልፎ አልፎ የሚገኙ ዝርያዎች ይኖራሉ።

* በሻይ ውስጥ ያለው ሴሊኒየም — ከመደበኛው በ2 እጥፍ የበለጠ፣ እና ከጨረር መከላከል ውጤታማነት — በ60% ከፍ ያለ፡- ሸንኖንግጂያ ቻው ቺንግ ከ«ራዲዮ-መከላከያ» አረንጓዴ ሻዮች አንዱ ነው።

**13. ከሌሎች የሁቤይ አረንጓዴ ሻዮች ጋር ማወዳደር፡-**

* **ጻይሁዋ ማዖ ጂየን ([采花毛尖](https://thetea.app/am/article/caihua-mao-jian)):** የሁቤይ ቁጥር 1፣ «የዲያዎዩታይ ሻይ»። ጻይሁዋ የበለጠ «ዲፕሎማሲያዊ» እና ቀጭን ነው፤ ሸንኖንግጂያ የበለጠ «ዱር» እና ማዕድናዊ ነው።

* **ኤንሺ ዩ ሉ ([恩施玉露](https://thetea.app/am/article/enshi-yulu)):** በእንፋሎት የተሰራ (蒸青)፣ «የጃፓን» ባህሪ ያለው። ዩ ሉ የበለጠ «ኡማሚ» ነው፤ ሸንኖንግጂያ የበለጠ የማብሰያ ድንች እና «የደን» ነው።

* **ሥያንረንዣንግ ቻ ([仙人掌茶](https://thetea.app/am/article/xianrenzhang-cha)):** እንዲሁም ከሁቤይ፣ እንዲሁም ከአፈ ታሪክ ጋር የተያያዘ (ሊ ባይ ስም ሰጠው)። ሥያንረንዣንግ በእንፋሎት የተሰራ፣ «የዘንባባ ቅርጽ» ያለው ነው፤ ሸንኖንግጂያ የተጠበሰ፣ የተጠቀለለ ነው።

**በማጠቃለያ፡-**

ሸንኖንግጂያ ቻው ቺንግ — ከመጀመሪያዎቹ መጀመሪያ የሆነ ሻይ ነው። ሁሉም የቻይና ሻዮች የአንድ ዛፍ ቅርንጫፎች ከሆኑ፣ ይህ ዛፍ ሥሩ ወደ ሸንኖንግጂያ ተራሮች ውስጥ ዘልቆ ይገባል፣ አፈ-ታሪካዊው መለኮታዊ ገበሬ አንድ ቀን አረንጓዴ ቅጠል በማኘክ መርዝ ሲያፈገፍግ ባገኘበት ቦታ። ሉ ዩ ይህን አፈታሪክ በ«የሻይ ሕግ» ውስጥ አስፍሮታል፣ እና በሙዩጨን ከተማ አቅራቢያ ያሉት የሻይ እርሻዎች — ከ500–1200 ሜትር ከፍታ ላይ፣ 88.6% በሆነ የደን ሽፋን ባላቸው ቅሪተ-ደኖች መካከል፣ ከፀረ ተባዮች ይልቅ የእመቤት ጥንዚዛዎች ሰብሉን በሚጠብቁበት — ይህን አፈታሪክ በእያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ ተግባራዊ ያደርጉታል። ትኩስ፣ የማብሰያ ድንች ጣዕም ያለው፣ ማዕድናዊ፣ ከመደበኛው በእጥፍ ሴሊኒየም ያለው — ይህ ሻይ በያልተለመደ ነገር አያስደንቅም፣ በብልጭልጭነትም አያብረቀርቅም፣ ነገር ግን የበለጠ ዋጋ ያለው ነገር ያቀርባል፡- ሦስት ሺህ ዓመት ካለው ምንጭ የተገኘ ጥልቅ ጉልላት።

**14. ከሌሎች የሁቤይ ግዛት አረንጓዴ ሻዮች ጋር ማወዳደር፡-**

* **Cǎihuā Máo Jiān (采花[毛尖](https://thetea.app/am/article/mao-jian)):** በሁቤይ ቁጥር 1፣ «የዲያዎዩታይ ሻይ»። ጻይሁዋ የበለጠ «ዲፕሎማሲያዊ» እና ግርማ ሞገስ ያለው ነው፤ ሸንኖንግጂያ የበለጠ «ዱር» እና ማዕድናዊ ነው።

* **Ēnshī Yǔ Lù (恩施玉露):** በእንፋሎት የተሰራ (蒸青)፣ «የጃፓን» ባህሪ ያለው። ዩ ሉ የበለጠ «ኡማሚ» ነው፤ ሸንኖንግጂያ የበለጠ የማብሰያ ድንች እና «የደን» ነው።

* **Xiānrénzhǎng Chá (仙人掌茶):** እንዲሁም ከሁቤይ፣ እንዲሁም ከአፈ ታሪክ ጋር የተያያዘ (ሊ ባይ ስሙን ሰጠው)። ሥያንረንዣንግ በእንፋሎት የተሰራ፣ «የዘንባባ ቅርጽ» ያለው ነው፤ ሸንኖንግጂያ የተጠበሰ፣ የተጠቀለለ ነው።

**በማጠቃለያ፡-**

ሸንኖንግጂያ ቻው ቺንግ — ከመጀመሪያዎቹ መጀመሪያ የሆነ ሻይ ነው። ሁሉም የቻይና ሻዮች የአንድ ዛፍ ቅርንጫፎች ከሆኑ፣ የዚህ ዛፍ ሥሮች ወደ ሸንኖንግጂያ ተራሮች ውስጥ ዘልቀው ይገባሉ፣ አፈ-ታሪካዊው መለኮታዊ ገበሬ አንድ ቀን አረንጓዴ ቅጠል በማኘክ መርዝ ሲያፈገፍግ ባገኘበት ቦታ። ሉ ዩ ይህን አፈታሪክ በ«የሻይ ክላሲክ» ውስጥ አጽንቶታል፣ እና በሙዩጨን መንደር አቅራቢያ ያሉት የሻይ እርሻዎች — ከ500–1200 ሜትር ከፍታ ላይ፣ 88.6% በሆነ የደን ሽፋን ባላቸው ቅሪተ-ደኖች መካከል፣ ከፀረ ተባዮች ይልቅ የእመቤት ጥንዚዛዎች ሰብሉን በሚጠብቁበት — ይህን አፈታሪክ በእያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ ተግባራዊ ያደርጉታል። ትኩስ፣ የማብሰያ ድንች ጣዕም ያለው፣ ማዕድናዊ፣ ከመደበኛው በእጥፍ ሴሊኒየም ያለው — ይህ ሻይ በያልተለመደ ነገር አያስደንቅም፣ በብልጭልጭነትም አያብረቀርቅም፣ ነገር ግን የበለጠ ዋጋ ያለው ነገር ያቀርባል፡- ሦስት ሺህ ዓመት ካለው ምንጭ የተገኘ ጥልቅ ጉልላት።