---
title: "Ruì'ān qīngmíngzǎo"
url: https://thetea.app/am/article/rui-an-qingmingzao
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ruì'ān qīngmíngzǎo (瑞安清明早)

**ጁይአን ቺንግሚንግዛዎ** (*Ruì'ān qīngmíngzǎo*, 瑞安清明早) — ከተመሳሳይ ስም እጅግ ቀደምት ዝርያ የሆነ ሻይ፣ ከጁይአን (瑞安市) ከተማ ደረጃ ካውንቲ፣ ከዌንዡ (温州) ከተማ ደረጃ ወረዳ፣ ከዜጂያንግ ግዛት የመጣ ነው። ስሙ የዝርያው ነው፦ «清明早» — «ከቺንግሚንግ በፊት ቀደምት»፣ ቡቃያዎቹ ከቺንግሚንግ በዓል በፊት ለመሰብሰብ ዝግጁ ናቸው። ከ2012 ጀምሮ «瑞安清明早» — ጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት ነው። መግለጫዎቹ ስለ ጥብቅ የተጠቀለለ ደማቅ አረንጓዴ ቅጠል ይናገራሉ፣ ስለ ዝርያው የተጻፈው ማጣቀሻ ደግሞ ስለ ጥብስ አረንጓዴ ሻይ ይናገራል፣ ነገር ግን በምልክቱ ስር የምርት ክፍልን የሚያስተካክል ሰነድ አላገኘሁም። ስለዚህ ጽሑፉ ከክፍሎች መካከል ይገኛል እንጂ በክፍል ማህደር ውስጥ አይደለም።

**1. ምደባ እና አመጣጥ፦**

* **ዓይነት፦** ክፍል በሰነድ አልተወሰነም። «清明早» — የዝርያ ስም ነው እንጂ የክፍል አይደለም፣ እና በ30ኛው የምርት ክፍል ውስጥ የተመዘገበው ምልክት የሻይ ክፍልን አይጠቅስም። ስለ ዝርያው የተጻፈው ማጣቀሻ ከእሱ በየዓመቱ ከ30 ቶን በላይ የዌንዡ ጥብስ አረንጓዴ ሻይ (温炒青, *wēn chǎoqīng*) እንደሚሰራ ይጽፋል፣ የመልክ መግለጫዎቹም — ጥብቅ ደማቅ አረንጓዴ ጠፍጣፋ ቅርጾች፣ ለስላሳ አረንጓዴ ጠጣር — ከአረንጓዴ ሻይ ጋር ይዛመዳሉ። ነገር ግን ቀደምት ዝርያ ክፍልን አይወስንም፦ ከዌንዡ ዝርያ ዉኒዩ ዛዎ አረንጓዴም ቀይም ሻይ ይሰራል።
* **ምድብ፦** እጅግ ቀደምት ክሎናል ዝርያ ሻይ፤ ጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት (2012)። የአካባቢው ፕሬስ ከ«ደቡብ ዜጂያንግ አራት ታዋቂ ሻዮች» (浙南四大名茶) ውስጥ ይመድበዋል።
* **አመጣጥ፦** ቻይና፣ ዜጂያንግ ግዛት (浙江, *Zhèjiāng*)፣ ዌንዡ ከተማ ደረጃ ወረዳ (温州, *Wēnzhōu*)፣ ጁይአን ከተማ ደረጃ ካውንቲ (瑞安, *Ruì'ān*)።
* **ዞን፦** የግዛቱ ምልክቶች ዳታቤዝ የጁይአን ከተማ ደረጃ ካውንቲን እንደ ምልክቱ ባለቤት አስተዳደራዊ ንብረት ያመለክታል፤ የዞኑን ህጋዊ ወሰን አልመረመርኩም።
* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** ዋናው አካባቢ — የጋኦሎው ከተማ (高楼镇)፣ በግምት 27° ሰሜን ኬክሮስ፣ በ«ዌንዡ ዴይሊ» ዘገባ መሠረት፤ የዞኑ ትክክለኛ መጋጠሚያዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **ስለ ግብር የሚነገር አፈ ታሪክ።** «ዌንዡ ዴይሊ» (温州日报, 2025) በሚንግ ሥርወ መንግሥት ዘመን «瑞安清明早» ለንጉሠ ነገሥቱ ቤተ መንግሥት ግብር እንዲሆን ተወስኖ እንደነበረ ይጽፋል። ይህንን የሚያረጋግጥ የሚንግ ዘመን ሰነድ አላየሁም፤ ክሎናል ዝርያው ራሱ፣ በዝርያው ማጣቀሻ መሠረት፣ በአካባቢው ሻይ አምራቾች ምርጫ የተገኘ ሲሆን በ1992 ዓ.ም. እውቅና አግኝቷል።
    * **ዝርያ።** በዝርያው ማጣቀሻ መሠረት፣ በአካባቢው ሻይ አምራቾች በፓንዳይ ከተማ (潘岱乡) ውስጥ አንድን ግለሰብ ቁጥቋጦ በመምረጥ የተገኘ ነው፤ በ1992 ዓ.ም. የዜጂያንግ የግብርና ሰብሎች ዝርያዎች ኮሚሽን እንደ ግዛት ደረጃ ዝርያ እውቅና ሰጥቷል።
    * **2010–2012 — ምልክት።** በዜጂያንግ ጂኦግራፊያዊ ምልክቶች የግዛት ዳታቤዝ መሠረት፣ ማመልከቻው የቀረበው ኖቬምበር 29፣ 2010፣ ምዝገባው — ጁላይ 7፣ 2012 ነው። ሁለት የክፍል 30 ምልክቶች ተመዝግበዋል፦ ቁጥር 8891327 — «瑞安清明早» በሥዕል ያለው፣ እና ቁጥር 8891328 — በፒንዪን ያለው። ባለቤቱ — የጁይአን የገበሬዎች ህብረት ሥራ ማህበራት ፌዴሬሽን (瑞安市农民专业合作社联合会) ነው።
    * **2019።** በዳታቤዝ ቀን መሠረት ለምልክቱ የተፈቀዱ ኩባንያዎች ዜሮ ነበሩ። ዳታቤዙ እስከ 2019 ድረስ ይመራል፤ ምልክቱ ተራዝሟል እና አሁን ይሠራል እንደሆነ አላረጋገጥኩም።
    * **2025።** በመጋቢት 1 በጋኦሎው ከተማ የቀደምት ሻይ ወቅት ተከፈተ፦ የመጀመሪያውን እፍኝ ትኩስ የዝርያው ቅጠል ከሆንግዲ የአትክልት ስፍራ በድሮን ወደ ሥፍራው እንዳደረሱ ጋዜጣው ዘግቧል።
* **ስም፦** «ጁይአን» (瑞安) — የካውንቲው ስም ነው፤ «ቺንግሚንግ» (清明) — የፀደይ መታሰቢያ በዓል፣ በግምት ኤፕሪል 5 አካባቢ፤ «ዛዎ» (早) — «ቀደምት»።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የአካባቢው ፕሬስ ሻዩን ከደቡብ ዜጂያንግ አራት ታዋቂ ሻዮች አንዱ ብሎ ይጠራዋል፣ የዝርያው ማጣቀሻ ከዌንዡ ሦስት ቀደምት ዝርያዎች አንዱ ይለዋል።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያ፦** **ጁይአን ቺንግሚንግዛዎ** (瑞安清明早)። በዝርያው ማጣቀሻ መሠረት፦ ክሎናል፣ ቁጥቋጦ ዓይነት፣ መካከለኛ ቅጠል፣ እጅግ ቀደምት፣ ዲፕሎይድ። ለመትከል ማጣቀሻው ነጠላ ወይም ባለ ሁለት ረድፍ ተከላ ይመክራል፤ ከጁላይ እስከ መስከረም ቁጥቋጦዎቹ በፍላጻ ተባዮች ይሠቃያሉ፣ እና የመኸር የአትክልት ስፍራ እንክብካቤን ቀደም ብሎ መጀመር የተሻለ ነው።
* **ጥሬ ዕቃ፦** በጣም ቀደምት የፀደይ ቡቃያዎች — ዝርያው የሚከበረው ለእነዚህ ነው።
* **የመሰብሰብ ደረጃ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የመሰብሰብ ጊዜ፦** ከቺንግሚንግ በዓል በፊት፣ ስሙ እንደሚለው፤ በ2025 በጋኦሎው የወቅቱ መክፈቻ በመጋቢት 1 ነበር።

**4. ቴሯር እና የእርሻ ባህሪያት፦**

* **የሚበቅልበት፦** በዝርያው ማጣቀሻ መሠረት፣ በዝቅተኛ ተራሮች እና ኮረብቶች ላይ በቶንግሲ (桐溪)፣ ፓንዳይ፣ ቶንግፑ (桐浦) እና ዚአዎ (梓岙) ከተሞች ውስጥ ይበቅላል፤ እነዚህ ስሞች ከአሁኑ የካውንቲው ክፍፍል ጋር እንዴት እንደሚዛመዱ አልመረመርኩም።
* **አፈር፦** ቢጫ-ቀይ አፈር (黄红壤)፣ በዝርያው ማጣቀሻ መሠረት።
* **ከፍታ እና የአየር ንብረት፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **መጠን፦** መረጃዎቹ አይነጻጸሩም። የዝርያው ማጣቀሻ ከ500 *ሙ* በላይ በዝርያው ስር እና ከ300 ሺህ በላይ ቁጥቋጦዎችን ይጠቅሳል — እና በተመሳሳይ ጊዜ ከ1000 *ሙ* በላይ የቀደምት ሻይ የህብረት ሥራ መሠረት በጋኦሎው ከተማ ውስጥ በዪንግዶንግ መንደር ይናገራል። «ዌንዡ ዴይሊ» በጋኦሎው ውስጥ 11 ሺህ *ሙ* የሻይ አትክልት ስፍራዎች — የካውንቲው 73% የአትክልት ስፍራዎች፣ 22 የሻይ ድርጅቶች እና ለ2024 ዓ.ም. ወደ 50 ሚሊዮን ዩዋን የሚጠጋ የምርት ዋጋ እንዳለ ይጽፋል፣ ነገር ግን ይህ የከተማው አጠቃላይ ቀደምት ሻይ ነው እንጂ የቺንግሚንግዛዎ ዝርያ ብቻ አይደለም።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

በምልክቱ ስር የምርት ቴክኖሎጂ ያለው ሰነድ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም። የዝርያው ማጣቀሻ የዌንዡ ጥብስ አረንጓዴ ሻይ (温炒青) ማምረትን ይጠቅሳል፤ ይህ ዋናው ምርት ከሆነ፣ አጠቃላይ እቅዱ እንደሚከተለው ነው፦

1.  **ትኩስ ቅጠልን ማሰራጨት (摊放, *tānfàng*)።**
2.  **ማስተካከል (杀青, *shāqīng*)፦** ማሞቅ ኦክሳይድን ያቆማል።
3.  **ማጠቅለል (揉捻, *róuniǎn*)።**
4.  **በመጥበስ ማድረቅ (炒干, *chǎogān*)።**

ይህ የጥብስ አረንጓዴ ሻይ አጠቃላይ እቅድ ነው እንጂ የጁይአን ቺንግሚንግዛዎ ቴክኖሎጂ መግለጫ አይደለም። በ2025 ዘገባ መሠረት፣ ጋኦሎው በቀን ከ4000 ጂን በላይ ትኩስ ቅጠል እና ከ500 ጂን በላይ ደረቅ ሻይ ማምረት ይችላል።

**6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦**

ከታች ያለው መግለጫ ከዝርያው ማጣቀሻ የተወሰደ ነው እንጂ ከምልክቱ ሰነድ አይደለም።

* **የደረቅ ቅጠል መልክ፦** ጠፍጣፋ ቅርጾች ጥብቅ ተጠቅልለዋል፣ ቀለም ትኩስ አረንጓዴ ከብርሃን ጋር (条索紧结，色泽鲜绿润泽)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መግለጫዎች የሉም።
* **የጠጣሩ መዓዛ፦** ጸንቶ የሚቆይ፣ ትኩስ፣ ጥበብ ያለው።
* **ጣዕም፦** ጥግግ ያለ፣ ትኩስ፣ ረጅም የኋላ ጣዕም ያለው።
* **የጠጣሩ ቀለም፦** ለስላሳ አረንጓዴ፣ ብሩህ እና ጥርት ያለ።
* **የሻይ ግርጌ (የጠመቀ ቅጠል)፦** ቢጫ-አረንጓዴ፣ ብሩህ፤ ቅጠሉ ጥብቅ፣ ለስላሳ፣ እኩል እና ስስ ነው።

**7. ኬሚካላዊ ስብጥር፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ፊዚኮ-ኬሚካላዊ መረጃ የለም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ ተግባር የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. ማፍላት፦**

የአረንጓዴ ሻይ ክፍል ልምምድ — በእጅ ውስጥ ያለው፣ እንደ አብዛኞቹ መግለጫዎች፣ ከዚህ ዝርያ የተሰራ አረንጓዴ ሻይ ከሆነ።

* **የውሃ ሙቀት፦** 80–85 °ሴ.
* **የሻይ መጠን፦** 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ፦** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ ጋይዋን።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን ማሞቅ።
    2. ሻዩን ማስቀመጥ እና ውሃውን በግድግዳው በኩል ማፍሰስ።
    3. የመጀመሪያው ጠጣር — ከ40–60 ሰከንድ በኋላ።
    4. ጠጣሩን በከፊል ትቶ መጠጣት።
    5. ውሃ መጨመር።
    6. ሁለት ወይም ሦስት ተደጋጋሚ መፍሰስ።

**10. ማከማቻ፦**

የአረንጓዴ ሻይ ክፍል ልምምድ። በአየር በማይገባ ማሸጊያ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °ሴ፣ ከብርሃን፣ ከእርጥበት እና ከሽታዎች ርቆ። ቀደምት የፀደይ ሻይ በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት የተሻለ ነው።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የ«瑞安清明早» ምልክት በሁለት ዓይነት አለ — ከሥዕል ጋር እና ከፒንዪን ጋር። በ2019 ዳታቤዝ መሠረት ለምልክቱ የተፈቀዱ ኩባንያዎች አልነበሩም፣ ስለዚህ በማሸጊያው ላይ ያለውን ምልክት ከባለቤቱ ጋር ማረጋገጥ ተገቢ ነው።
    * በስያሜው ላይ ያለው «ቺንግሚንግዛዎ» ዝርያውን ይጠቅሳል፤ በማጣቀሻው መሠረት ዝርያው በሌሎች የዜጂያንግ አካባቢዎችም ይበቅላል፣ ስለዚህ ስሙ ያለ አመጣጥ ቦታ ምንም ዋስትና አይሰጥም።
    * አምራቹ ከጁይአን ከተማ ደረጃ ካውንቲ መሆኑን ማረጋገጥ።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* የሻዩ ስም እና የዝርያው ስም ይገጣጠማሉ፦ ምልክቱ በአንድ ከተማ ውስጥ በምርጫ የተገኘውን የቁጥቋጦ ስም ይጠብቃል።
* «ዌንዡ ዴይሊ» በ2025 የመጀመሪያውን እፍኝ የዝርያው ቅጠል በድሮን ወደ ወቅቱ መክፈቻ እንዳደረሱ ይጽፋል፣ እና ከአካባቢው ህብረት ሥራ ማህበራት አንዱ ሁለት ድሮኖችን ገዝቷል — ቅጠል ለማጓጓዝ፣ የአትክልት ስፍራዎችን ለመመገብ እና ተባዮችን ለመዋጋት።
* በ2019 ዳታቤዝ መሠረት፣ በ2012 የተመዘገበው ምልክት አንድም የተፈቀደ ተጠቃሚ አልነበረውም።

**13. ከሌሎች ሻዮች ጋር ማወዳደር፦**

* **ዉኒዩ ዛዎ ([乌牛早](https://thetea.app/am/article/wuniu-zao))፦** ሌላ እጅግ ቀደምት የዌንዡ ዝርያ፤ ከእሱ አረንጓዴ ሻይ እና ቀይ ሻይ — ዉኒዩ ዛዎ ሆንግቻ ([乌牛早红茶](https://thetea.app/am/article/wu-niu-zao-hong-cha)) ይሰራል። ቀደምት ዝርያ ክፍልን እንደማይወስን ምሳሌ ነው።
* **ታይሹን ሳንቤይሺያንግ ([泰顺三杯香](https://thetea.app/am/article/taishun-san-bei-xiang))፦** ከተመሳሳይ የዌንዡ ወረዳ የታይሹን ካውንቲ አረንጓዴ ሻይ።
* **ፒንግያንግ ሁዋንግታንግ ([平阳黄汤](https://thetea.app/am/article/pingyang-huang-tang))፦** የዌንዡ ወረዳ ቢጫ ሻይ፤ በዚህ ኢንሳይክሎፔዲያ ውስጥ ባለው ጽሑፍ መሠረት፣ በታሪክ በጁይአንም ይሰራ ነበር።
* **ዌንቸንግ ጎንግቻ ([文成贡茶](https://thetea.app/am/article/wencheng-gongcha))፦** የጎረቤት የዌንዡ ምልክት በስሙ ውስጥ «ግብር» ያለው፣ በእሱ ስር የተለያዩ ክፍሎች ሻዮች ይለቀቃሉ።

**በማጠቃለያ፦**

ጁይአን ቺንግሚንግዛዎ — ምልክት የሆነ የዝርያ ስም ነው፦ ከፓንዳይ ከተማ እጅግ ቀደምት ክሎናል ቁጥቋጦ፣ ከ1992 ጀምሮ የግዛት ደረጃ ዝርያ፣ ከ2012 ጀምሮ ጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት። መግለጫዎቹ ጥብቅ የተጠቀለለ ደማቅ አረንጓዴ ቅጠል እና ለስላሳ አረንጓዴ ጠጣር ያሳያሉ፣ ነገር ግን በምልክቱ ስር ያለውን የምርት ክፍል የተገኘ ማንኛውም ሰነድ አይጠቅስም፣ እና ቀደምት ዝርያ ለሌሎች ክፍሎችም ተስማሚ ነው። የሚንግ ዘመን ግብር አፈ ታሪክ ሆኖ ይቀራል፣ እና ለምልክቱ የተፈቀዱ ኩባንያዎች ቁጥር እስከ 2019 ድረስ ዜሮ ነው።