---
title: "Róngchéng lǜchá"
url: https://thetea.app/am/article/rongcheng-lucha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngchéng lǜchá (荣成绿茶)

**ጁንግቸንግ ሉይቻ** (*Róngchéng lǜchá*, 荣成绿茶) — በሻንዶንግ ልሳነ ምድር ምሥራቃዊ ጫፍ፣ በዌይሃይ ወረዳ ውስጥ የሚገኘው የጁንግቸንግ (荣成市) ከተማ-ደረጃ አስተዳደር አረንጓዴ ሻይ ነው። ጁንግቸንግ በሦስት ጎኖቹ በባሕር የተከበበ ሲሆን፣ ሻይ እዚህ የሚበቅለው በቻይና ሻይ ልማት ሰሜናዊ ድንበር ላይ ነው። በማመሳከሪያ መግለጫው መሠረት፣ ወረዳው በ1960ዎቹ በሻንዶንግ ውስጥ «南茶北引» — የደቡብ ሻይን ወደ ሰሜን ማዛወር ዘመቻ ውስጥ ከነበሩት እጅግ ስኬታማ ወረዳዎች አንዱ ሆነ። ከ2010 ጀምሮ ስሙ በግብርና ሚኒስቴር የጂኦግራፊያዊ አመላካች የግብርና ምርቶች መዝገብ ውስጥ ተመዝግቧል፤ ባለቤቱ የጁንግቸንግ ሻይ ማኅበር ነው። ማመሳከሪያው ሦስት የሻይ ቅርጾችን የሚያውቅ ሲሆን በመዓዛው ውስጥ ደረት ለውዝ እና የተቀቀለ የእንቁላል አስኳል ይጠቅሳል።

**1. ምደባ እና መገኛ፦**

* **ዓይነት፦** አረንጓዴ ሻይ (绿茶, *lǜchá*). ክፍሉ በስሙ ተጠርቷል፤ የማመሳከሪያው የመልክና የአዘገጃጀት መግለጫ እንዲሁ አረንጓዴ ነው።
* **ምድብ፦** የሻንዶንግ ሰሜናዊ አረንጓዴ ሻይ፤ የጂኦግራፊያዊ አመላካች የግብርና ምርት (2010)።
* **መገኛ፦** ቻይና፣ ሻንዶንግ ግዛት (山东, *Shāndōng*)፣ ዌይሃይ ወረዳ (威海, *Wēihǎi*)፣ የጁንግቸንግ ከተማ-ደረጃ አስተዳደር (荣成, *Róngchéng*)።
* **የጥበቃ ቀጠና፦** በግብርና ሚኒስቴር ማስታወቂያ ቁጥር 1366 መሠረት — የጁንግቸንግ አሥራ አራት ከተሞችና የመንገድ ኮሚቴዎች። አሥራ አንዱ በስም ተዘርዝረዋል፦ ሁሻን (虎山)፣ ቸንግሻን (成山)፣ ዋንግሊያን (王连)፣ ሺዳዎ (石岛)፣ ሥያጡዋንግ (夏庄)፣ ያሺ (崖西)፣ ሊዳዎ (俚岛)፣ ተንግጂያ (滕家)፣ ገንሄ (人和)፣ ኒንግጂን (宁津) እና ዪንዚ (荫子)፤ የተቀሩት ሦስቱ «等» — «እና ሌሎች» በሚል ቃል ተደብቀዋል። መዝገቡ ግዛቱን ብቻ ያመለክታል፤ ማስታወቂያው ቀጠናውን የበለጠ በትክክል ይሰጣል።
* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** በዚያው ማስታወቂያ መሠረት — 122°09′–122°42′ ምሥራቅ ኬንትሮስ፣ 36°45′–37°27′ ሰሜን ኬክሮስ።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **1960ዎቹ።** በማመሳከሪያ መግለጫው መሠረት፣ ጁንግቸንግ በሻንዶንግ ውስጥ «南茶北引» (*nán chá běi yǐn*) — «የደቡብ ሻይ ወደ ሰሜን» ዘመቻ ውስጥ ከነበሩት እጅግ ስኬታማ ወረዳዎች አንዱ ሆነ እና ለከፍተኛ ምርት የሙከራ ወረዳ ሆኖ ተሾመ። በተገኙት ምንጮች ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ተከላዎች ትክክለኛ ቀን የለም።
    * **በ1970ዎቹ አጋማሽ።** በዚያው መግለጫ መሠረት፣ የጁንግቸንግ ማሳዎች ከሁለት ሺህ ሙ በላይ አደጉ።
    * **1980ዎቹ።** ምርቶች ዝቅተኛ ነበሩ፣ እና አብዛኛው ማሳ ወደ ሌሎች ሰብሎች ተቀየረ፤ በማመሳከሪያው መሠረት ከነበሩት አሮጌ ማሳዎች ከመቶ ሙ በታች ቀሩ። እድገቱ በ21ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ቀጠለ።
    * **2010።** በግብርና ሚኒስቴር ማስታወቂያ ቁጥር 1366 ከኤፕሪል 2 ጀምሮ ጁንግቸንግ ሉይቻ በጂኦግራፊያዊ አመላካች የግብርና ምርቶች መዝገብ ውስጥ ተመዝግቧል። አመልካቹ የጁንግቸንግ ሻይ ማኅበር ነው (荣成市茶业协会)። የምዝገባ ቁጥሩ — AGI00274፣ የጥራት ቁጥጥር ቴክኒካዊ መስፈርቶች ቁጥር — AGI2010-03-00274 ነው። ምዝገባው አሁንም እየሠራ መሆኑን እንደገና አላረጋገጥኩም።
    * **2018።** በማመሳከሪያ መግለጫው መሠረት፣ በከተማው ውስጥ ከሃያ በላይ የሻይ ህብረት ሥራ ማኅበራት እና ከሃምሳ በላይ የቤተሰብ እርሻዎች ይሠሩ ነበር፤ ከአረንጓዴ በተጨማሪ ኡሎንግ፣ ቀይ እና ነጭ ሻይ ያዘጋጁ ነበር።
* **ስም፦** «ጁንግቸንግ» (荣成) — የከተማ-ደረጃ አስተዳደሩ ስም ነው፤ «ሉይቻ» (绿茶) — አረንጓዴ ሻይ ነው።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የአሁኖቹ ማሳዎች የደቡብ ሻይን ወደ ሰሜን የማዛወር ዘመቻ ውጤት ናቸው። ማመሳከሪያው በቻሻን ተራራ «የሻይ ጫፍ» (茶叶顶) ላይ ስለ አንድ የሺህ ዓመት የሻይ ዛፍ አፈ ታሪክም ይጠቅሳል፤ ስለዚህ ሰነዶች የሉም።

**3. የዕፅዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያ / ክልቲቫር፦** በማመሳከሪያ መግለጫው ውስጥ የጥራት መስፈርቶች መተረጎም ጂዩከንግ (鸠坑, *Jiūkēng*) እና ፉዲንግ ዳባይ (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*) የተባሉትን ዝርያዎች ይመክራል፤ እነዚህም በ2018 የከተማው ዋና ዝርያዎች ተብለዋል።
* **ጥሬ ዕቃ፦** ማመሳከሪያው ወፍራም፣ ሥጋዊ ቅጠልን ይጠቅሳል (叶片肥厚)።
* **መሰብሰብ፦** በማመሳከሪያው መሠረት፣ በከፍተኛ ኬክሮስ ምክንያት የዚህ አካባቢ ሻይ ከሻይ አካባቢዎች ሁሉ ረጅሙ የእድገት ጊዜ እና አጭሩ የመሰብሰብ ጊዜ አለው። በተገኙት ምንጮች ውስጥ ትክክለኛ የመሰብሰብ ጊዜዎች የሉም።
* **የመሰብሰብ ደረጃ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ ትክክለኛ ደረጃ የለም። የመስፈርቶቹ መተረጎም መሰብሰብ የሚጀምረው በአንድ ካሬ ሜትር የቁጥቋጦ ወለል ላይ 10–15 መደበኛ ቡቃያዎች ሲኖሩ፣ በጠራ የአየር ሁኔታ፣ በጠዋት እንደሆነ ይናገራል።

**4. ቴሩዋር እና የልማት ልዩነቶች፦**

* **ክልል፦** የሻንዶንግ ምሥራቃዊ ጫፍ፣ የጂያዎዶንግ ልሳነ ምድር ዝቅተኛ ተራራዎችና ኮረብታዎች ጫፍ፤ ጁንግቸንግ በሦስት ጎኖቹ በባሕር የተከበበ ነው (三面环海)።
* **የአየር ንብረት፦** ማመሳከሪያው ሞቃታማ ሞቃታማ ዞን የባሕር እርጥበታማ የአየር ንብረት (暖温带海洋性湿润气候) ብሎ ይጠራዋል፣ ሞቃታማ ክረምት እና ቀዝቃዛ በጋ (冬暖夏凉) ያለው፤ በሌላ ቦታ — የንፋስ አቅጣጫ ተለዋዋጭ አህጉራዊ የባሕር ባህሪያት ያለው ነው። በመረጃዎቹ መሠረት — በአማካይ 11.3 °C በዓመት፣ 785.4 ሚሜ ዝናብ፣ 214 በረዶ-አልባ ቀናት።
* **በሻይ ጂኦግራፊ ውስጥ ያለው ቦታ፦** የቻይና ሻይ ልማት ሰሜናዊ ጫፍ፣ ከያንግትዝ በስተሰሜን ያለው ዞን።
* **የልማት ከፍታ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **አፈር፦** በማመሳከሪያው መሠረት፣ የከተማው አፈሮች በዋናነት በአሲዳማ ዓለቶች ላይ ተፈጥረዋል፤ በጣም የተስፋፋው ቡናማ የደን አፈር (棕壤) ሲሆን፣ pH ከ5.6 እስከ 8.1፣ በአማካይ 6.4 ነው።
* **መጠን፦** ማመሳከሪያው ሁለት በጣም የተለያዩ ጥንድ ቁጥሮችን ይሰጣል፦ ለ2010 — 2000 ሄክታር ማሳ እና 500 ቶን ሻይ፣ ለ2018 — 204.8 ሄክታር እና 70 ቶን ደረቅ ሻይ። ስለ አሥር እጥፍ ልዩነት ማብራሪያ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

የቴክኖሎጂ መስፈርቶቹን ራሳቸውን አላየሁም። ማመሳከሪያው እነሱን በመተርጎም የአዘገጃጀት ደረጃዎችን ያለ ሙቀት እና ጊዜ ይዘረዝራል። ቅርጾች ሦስት ናቸው፦ የተጠማዘዘ (卷曲形)፣ ጠፍጣፋ (扁形) እና መርፌ-ቅርጽ (针形)።

ደረጃዎቹ — በመስፈርቶቹ መተረጎም መሠረት፤ ማብራሪያዎቹ — የአረንጓዴ ሻይ አጠቃላይ እቅድ ናቸው እንጂ የጁንግቸንግ ሉይቻ መለኪያዎች አይደሉም፦

1.  **መዘርጋት (摊青, *tānqīng*):** ቅጠሉ የተወሰነ እርጥበት ይለቃል።
2.  **ማስተካከል (杀青, *shāqīng*):** ሙቀት ኦክሲዴሽንን ያቆማል።
3.  **መጠምዘዝ (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ማድረቅ (烘青, *hōngqīng*):** የመጀመሪያ ማድረቅ በሙቅ አየር።
5.  **መቅረጽ (整形, *zhěngxíng*):** የተጠማዘዘ፣ ጠፍጣፋ ወይም መርፌ-ቅርጽ።
6.  **የሱፍ ማውጣት (提毫, *tíháo*).**
7.  **ማድረቅ (烘干, *hōnggān*).**

**6. የስሜት ሕዋሳት ባህሪያት፦**

ከታች — የማመሳከሪያው መግለጫ ነው፤ በቅንፍ ውስጥ — የእሱ አገላለጾች።

* **የደረቅ ቅጠል መልክ፦** የተጠማዘዘ — ጥቅጥቅ ያሉ፣ እኩል የተጠማዘዙ መስመሮች (条索卷曲、紧结、匀整)፣ ከኤመራልድ እስከ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም። ጠፍጣፋ — ለስላሳ፣ ጠፍጣፋ እና ቀጥ ያለ (光扁平直)፣ ከለስላሳ አረንጓዴ እስከ ቢጫ-አረንጓዴ። መርፌ-ቅርጽ — ጠፍጣፋ እና ቀጥ ያለ፣ አረንጓዴ፣ የሚያብረቀርቅ እና እኩል የሆነ (扁平挺直，绿润匀齐)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የመረቅ መዓዛ፦** ከፍ ያለ፣ ልዩ የደረት ለውዝ መዓዛ እና የተቀቀለ የእንቁላል አስኳል መዓዛ ያለው (香气高，带有独特的板栗香和熟蛋黄香)። ለጠፍጣፋው የደረት ለውዝ መዓዛ የበለጸገ ተብሏል፣ ለመርፌ-ቅርጹ ከፍ ያለ እና ዘላቂ ነው።
* **ጣዕም፦** ትኩስ፣ ንቁ እና ለስላሳ (滋味鲜爽醇和)፤ ለተጠማዘዘው — የበለጸገ እና ለስላሳ (浓醇)፣ ለጠፍጣፋው — ጥቅጥቅ ያለ እና ለስላሳ (醇厚)።
* **የመረቅ ቀለም፦** ለስላሳ-አረንጓዴ፣ ብሩህ (汤色嫩绿明亮)፣ ለተጠማዘዘው እና ለጠፍጣፋው — እስከ ቢጫ-አረንጓዴ።
* **የሻይ ጥርስ (የተጠመቀ ቅጠል):** ከለስላሳ-አረንጓዴ ብሩህ እስከ ቢጫ-አረንጓዴ፤ ማመሳከሪያው ቅጠሉን ወፍራም እና ለውሃ መጨመር ጠንካራ ነው ይለዋል (叶片肥厚耐冲泡)።

**7. ኬሚካላዊ ስብጥር፦**

ማመሳከሪያው የሚከተሉትን አመልካቾች ይሰጣል፦ በውሃ የሚሟሟ የመውጣት ንጥረ ነገሮች — ከ43.2 % በታች አይደሉም፣ አሚኖ አሲዶች — ከ10.82 % በታች አይደሉም፣ የሻይ ፖሊፊኖሎች — ከ30.4 % በታች አይደሉም፣ ካፌይን — ከ3.0 % በላይ አይደለም። ለ«ደቡባዊ ሻይ» በዚያው ቦታ 38.9 %፣ 2.39 %፣ 24.61 % እና 3.8 % ተሰጥተዋል። ጽሑፉ ራሱ ልዩነቱን «ትንሽ ከፍ ያለ» (略高) ብሎ ይጠራዋል፣ ምንም እንኳን በአሚኖ አሲዶች ከአራት እጥፍ በላይ ቢሆንም — ይህን ቁጥር አጠራጣሪ መቁጠር አለበት። «ከፍተኛው የንጥረ ነገር ክምችት» (营养积累最多) የሚሉት ቃላት ያለ መለኪያ ተሰጥተዋል።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ በተለይ የተረጋገጠ የውጤት መረጃ የለም።

**9. ማፍላት፦**

የክፍሉ ልምምድ ለአረንጓዴ ሻይ።

* **የውሃ ሙቀት፦** 80–85 °C።
* **የሻይ መጠን፦** 3 ግ በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ፦** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ ጋይዋን።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን አሞቅ።
    2. ሻይውን አስቀምጠህ ውሃውን በግድግዳው በኩል አፍስስ።
    3. የመጀመሪያው መረቅ — ከ40–60 ሰከንድ በኋላ።
    4. የተወሰነ መረቅ ትተህ ጠጣ።
    5. ውሃ ጨምር።
    6. ሁለት-ሦስት ተደጋጋሚ ውሃ መጨመር፤ ማመሳከሪያው ቅጠሉን ለውሃ መጨመር ጠንካራ ነው ይለዋል።

**10. ማከማቸት፦**

የክፍሉ ልምምድ። በተዘጋ ማሸጊያ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ከብርሃን፣ እርጥበት እና ሽታ ርቆ። በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የጂኦግራፊያዊ አመላካች የግብርና ምርት ምልክትን ይፈልጉ።
    * አምራቹ ከጁንግቸንግ አሥራ አራት ከተሞችና የመንገድ ኮሚቴዎች መሆኑን ያረጋግጡ።
    * ለስላሳ-አረንጓዴ ብሩህ መረቅ እና የደረት ለውዝ መዓዛ ይጠብቁ።
    * ከሌሎች የልሳነ ምድር ሻዮች ጋር አትደባልቁ፦ የጁሻን፣ የያንታይ እና የላኦሻን የራሳቸው ስሞችና ምልክቶች አሏቸው።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* የጥበቃ ቀጠናው በከተሞች ዝርዝር ብቻ ሳይሆን በመጋጠሚያ ማዕቀፍም ተወስኗል፦ በኬንትሮስ 33′ እና በኬክሮስ 42′ አካባቢ።
* በዚያው ማስታወቂያ ቁጥር 1366 ውስጥ የጁንግቸንግ ፖም (荣成苹果) እንዲሁ ተመዝግበዋል — በዚያው የመጋጠሚያ ማዕቀፍ።

**13. ከሌሎች የሻንዶንግ አረንጓዴ ሻዮች ጋር ማወዳደር፦**

* **ጂጃዎ ሉይ ቻ ([日照绿茶](https://thetea.app/am/article/rizhao-lucha)):** በግዛቱ ደቡብ የሚገኘው የጂጃዎ ከተማ አረንጓዴ ሻይ፣ እንዲሁም ከደቡብ ሻይ ወደ ሰሜን የማዛወር ዘመቻ ውጤት፤ በኮርፐስ ውስጥ በተናጠል ተገልጿል።
* **ላኦሻን ሉይ ቻ ([崂山绿茶](https://thetea.app/am/article/laoshan-lucha)):** በቺንግዳዎ አቅራቢያ የላኦሻን ተራራ ሻይ፣ እንዲሁም የደቡብ ሻይ ወደ ሰሜን የማዛወር ዘመቻ ውጤት።
* **ጁሻን ሉይ ቻ ([乳山绿茶](https://thetea.app/am/article/rushan-lucha)):** የሌላ የባሕር ዳርቻ ከተማ የልሳነ ምድር አረንጓዴ ሻይ።
* **ያንታይ ሉይ ቻ ([烟台绿茶](https://thetea.app/am/article/yantai-lucha)):** በዚያው ልሳነ ምድር ላይ የያንታይ ወረዳ አረንጓዴ ሻይ።

**በማጠቃለል፦**

ጁንግቸንግ ሉይቻ — በሦስት ጎኖቹ በባሕር የተከበበ የሻንዶንግ ምሥራቃዊ ጫፍ አረንጓዴ ሻይ ነው። ስለ እሱ ዋናው መረጃ የ2010 ምዝገባ ሲሆን ቀጠናውን እስከ ከተሞች እና መጋጠሚያዎች ያሳያል፣ ማመሳከሪያው ደግሞ ሦስት የቅጠል ቅርጾችን፣ ለስላሳ-አረንጓዴ መረቅ እና የደረት ለውዝ መዓዛ ከተቀቀለ የእንቁላል አስኳል ማስታወሻ ጋር ይጨምራል። የእሱ የማሳ ስፋት እና የአሚኖ አሲዶች ቁጥሮች አይጣጣሙም፣ እና ጽሑፉ ይህን በቀጥታ ይናገራል።