---
title: "Qúzhōu yùlù chá"
url: https://thetea.app/am/article/quzhou-yulu-cha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qúzhōu yùlù chá (衢州玉露茶)

**ቹንግዙ ዩሉ ቻ** (*Qúzhōu yùlù chá*, 衢州玉露茶) — «የቹንግዙ የጃድ ጤዛ»፣ በምዕራብ ዠጂያንግ ግዛት ውስጥ በሚገኘው የቹንግዙ ከተማ አስተዳደር ውስጥ የሚገኘው የቹጂያንግ ወረዳ (衢江区) አረንጓዴ ሻይ ነው። ዋናው የምርት ቦታ በሊንግያንግ ተራራማ ከተማ (岭洋乡) ሲሆን በኡሺጂያንግ ወንዝ (乌溪江) ላይ በሚገኘው የውሃ ማጠራቀሚያ አጠገብ ፣ በቺያንታንግ የላይኛው ጫፍ ላይ ፣ በመንግስት እርጥብ መሬት ጥበቃ ቀጠና ውስጥ ነው። የሻይውን መለያ ባህሪ የሚገልጸው ቀመር «栗香高长、回味甘纯» ነው — ከፍተኛ እና ረዥም የቼስትነት መዓዛ እና ንጹህ ጣፋጭ የኋላ ጣዕም። እ.ኤ.አ. በ2020 ስሙ በወረዳው ውስጥ የመጀመሪያው የግብርና ጂኦግራፊያዊ አመላካች ሆነ ፣ ዛሬ ደግሞ የቹጂያንግ የጋራ የሻይ ብራንድ ነው።

**1. ምደባ እና አመጣጥ፦**

* **ዓይነት፦** አረንጓዴ ሻይ (绿茶, *lǜchá*). ክፍሉ በቀጥታ የተጠቀሰበት ሰነድ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም ፤ ሁሉም የጥራት መግለጫዎች — መረግጫ አረንጓዴ ደረቅ ቅጠል ፣ ለስላሳ አረንጓዴ መረቅ ፣ አረንጓዴ አንጸባራቂ የሻይ ቅሪት — አረንጓዴ ሻይን ይገልጻሉ።
* **ምድብ፦** የወረዳ የጋራ የሻይ ብራንድ ፤ የግብርና ጂኦግራፊያዊ አመላካች (2020)፣ ከ2025 ጀምሮ ደግሞ ጂኦግራፊያዊ አመላካች ያለው ምርት ነው።
* **አመጣጥ፦** ቻይና ፣ ዠጂያንግ ግዛት (浙江, *Zhèjiāng*)፣ የቹንግዙ ከተማ አስተዳደር (衢州, *Qúzhōu*)፣ የቹጂያንግ ወረዳ (衢江, *Qújiāng*)።
* **የጥበቃ ቀጠና፦** የጂኦግራፊያዊ አመላካች ካታሎግ ይህንን እንደ የቹጂያንግ ወረዳ አሁን ያለው አስተዳደራዊ ግዛት በሙሉ (衢江区现辖行政区域) ይገልጸዋል። የግብርና አመላካቹ ማመሳከሪያ መግለጫ ደግሞ ያብራራል፦ 19 የገጠር ከተሞች ፣ መንደሮች እና የመንገድ ኮሚቴዎች ከ244 አስተዳደራዊ መንደሮች ጋር ፣ ከእነዚህም መካከል ሊንግያንግ ፣ የሁናን ከተማ (湖南镇)፣ የጁኩን መንደሮች (举村乡) እና የሁዋንጣንኮው (黄坛口乡) ይገኙበታል። በወረዳው ውስጥ በአጠቃላይ በቻይና ዊኪፔዲያ መሠረት 20 እንደዚህ ያሉ ክፍሎች አሉ።
* **የጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** በዞኑ ማመሳከሪያ መግለጫ መሠረት — ምሥራቅ ኬንትሮስ 118°41′51″–119°06′39″፣ ሰሜን ኬክሮስ 28°31′0″–29°20′07″።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **የሶንግ ስሞች።** በ2020 የምዝገባ ዘገባ መሠረት ፣ በዚህ አካባቢ በሶንግ ዘመን መዛግብት ውስጥ «信安白[毛尖](https://thetea.app/am/article/mao-jian)» እና «仙霞茶» የተባሉ ሻዮች ተጠቅሰዋል። እነዚህ ስሞች ከአሁኑ ሻይ ጋር ያላቸውን ግንኙነት ምንጮች አያሳዩም።
    * **1993.** 衢县大山茶叶有限公司 የተባለ ኩባንያ ተመሠረተ — በቀድሞው የቹ ካውንቲ (衢县) ውስጥ ፣ በኋላም የቹጂያንግ ወረዳ የተፈጠረበት ቦታ ነው።
    * **1995.** የግዛቱ የሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ኮሚቴ የ«ዳሻን» ብራንድ (大山牌) «ቹንግዙ ዩሉ» ሻይ የግዛት ደረጃ አዲስ ምርት የሚል ማዕረግ ሰጠው።
    * **የመጀመሪያ ክፍል ሻይ።** «የመጀመሪያ ክፍል የዠጂያንግ ታዋቂ ሻይ» (浙江省一类名茶) የሚለውን ማዕረግ ሻይው በአንድ ህትመት መሠረት ከ1995 ጀምሮ በየዓመቱ ያገኛል ፣ በሌላ ህትመት መሠረት ደግሞ ከ1997 ጀምሮ ነው። የትኛው ቀን ትክክል እንደሆነ ማረጋገጥ አልተቻለም።
    * **1999.** የቻይና ዓለም አቀፍ የግብርና ኤግዚቢሽን የብራንድ ምርት ማዕረግ። በዚያው ዓመት ኩባንያው «የቹንግዙ ዩሉ መመዘኛዎች ተከታታይ» (《衢州玉露茶系列标准》) አዘጋጀ ፤ ቁጥሮቹ እና ይዘቶቹ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም።
    * **ልዩነት።** የወረዳው ፕሬስ ሻይው «በ1998 ተፈጠረ» (始创于1998年) ቢልም ፣ የ1995 ሽልማት ግን በስሙ ይጠራዋል። ምንጮቹ ይህንን አያብራሩም።
    * **2018.** በ2022 ጋዜጣ ህትመት መሠረት ከሊንግያንግ የመጣው ሻይ በግዛቱ የግብርና ኤግዚቢሽን ላይ ለአዲስ ምርት የወርቅ ሜዳሊያ አገኘ።
    * **2020.** እ.ኤ.አ. ጥቅምት 9 ቀን 2020 የቹንግዙ ፕሬስ እንደዘገበው የግብርና እና ገጠር ጉዳዮች ሚኒስቴር የባለሙያዎች ምክር ቤት ስሙን እንደ ግብርና ጂኦግራፊያዊ አመላካች ጥበቃ አጽድቋል። በወረዳው ፕሬስ መሠረት ለቹጂያንግ ይህ የመጀመሪያው እንደዚህ ያለ አመላካች ነው።
    * **2022.** ሻይው በጂኦግራፊያዊ አመላካች የግብርና ምርቶች ጥበቃ ፕሮግራም (地理标志农产品保护工程) ውስጥ ተካቷል።
    * **2025.** የአመላካቾች ካታሎግ ስሙን የሀገር ውስጥ አእምሯዊ ንብረት አስተዳደር (CNIPA) ቁጥር 640 የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርቶች እውቅና መስጠት ማስታወቂያ አድርጎ ያቀርባል። የማስታወቂያውን ጽሑፍ መክፈት አልተቻለም።
* **ስም፦** 衢州 — የአስተዳደሩ ስም ነው ፣ 玉露 (*yùlù*) — «የጃድ ጤዛ» ፣ 茶 — ሻይ። የወረዳው ፕሬስ የአካባቢውን ሁኔታ በቀመር «云雾缭绕、雨露为玉» — «ደመና እና ጭጋግ ይሽከረከራሉ ፣ ዝናብ እና ጤዛ ጃድ ይሆናሉ» በማለት ይገልጸዋል።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የወረዳው የጋራ የሻይ ብራንድ (茶叶公用品牌)። የግዛቱ የግብርና ዲፓርትመንት ሻይው 36 ብሔራዊ ፣ የግዛት እና የከተማ ደረጃ ሽልማቶች እንዳሉት ይቆጥራል — ከእነዚህም መካከል የመጀመሪያው የቻይና አረንጓዴ ኢንዱስትሪ ኤግዚቢሽን የ«አረንጓዴ ፒኮክ» ሽልማት (绿孔雀奖) ፣ «የዠጂያንግ ታዋቂ ሻይ» እና «የግዛቱ ታዋቂ የንግድ ምልክት» ማዕረጎች ይገኙበታል — እንዲሁም የቤጂንግ ፣ የቲያንጂን እና የሻንጋይ ገበያዎችን ይጠቅሳል። የ«አረንጓዴ ፒኮክ» ሽልማት ዓመት በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተጠቀሰም።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያ / አዝርዕት፦** ተጨባጭ ዝርያ በምንጮቹ ውስጥ አልተጠቀሰም። የ«ዳሻን» ኩባንያ የሚጽፈው ስለ «ምርጥ የሻይ ቁጥቋጦ ዝርያዎች» (良种茶树新梢) ወጣት ቡቃያዎች ብቻ ነው።
* **በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ የሚበቅለው፦** በጩዋንዋንግ ከተማ በሚገኘው የዌንቹዋን የሻይ አትክልት ስፍራ (文泉茶园) ውስጥ በወረዳው ፕሬስ መሠረት — ሎንግጂንግ ፣ አንጂ ባይቻ ፣ ሁዋንግጂን ቻ ይገኛሉ ፤ በሊንግያንግ ደግሞ በ2022 ጋዜጣ ህትመት መሠረት — አሮጌው የጁከንግ ዝርያ (鸠坑老种)፣ «ነጭ ሻይ» እና ሁዋንግጂንያ (黄金芽) ይገኛሉ። ይህ ሻይ ከየትኛው ዝርያ እንደሚሠራ አልተገለጸም።
* **ጥሬ ዕቃ፦** በወረዳው ፕሬስ መሠረት ከፍተኛ ተራራማ ቅጠል ለረጅም ጊዜ ለስላሳ ሆኖ ይቆያል (持嫩性好) እና በክሎሮፊል የበለጸገ ነው ፤ ቁጥሮች የሉም።
* **የመሰብሰብ ጊዜ፦** የፀደይ ሻይ — ከመጋቢት እስከ ግንቦት። በሊንግያንግ በሴፕቴምበር መጨረሻ ላይ የበልግ ሻይም ይሰበሰባል ፤ ይህ የቹንግዙ ዩሉ መሆኑ አልተገለጸም።
* **የመሰብሰብ መመዘኛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**4. ቴሮዋር እና የማብቀል ባህሪያት፦**

* **ክልል፦** የሊንግያንግ ከተማ — በኡሺጂያንግ ላይ ባለው የውሃ ማጠራቀሚያ ጥልቀት ውስጥ ትገኛለች ፣ በመንግስት እርጥብ መሬት ጥበቃ ቀጠና ውስጥ ናት። በ2022 ጋዜጣ ህትመት መሠረት ሻይ እዚህ ከታንግ እና ሶንግ ዘመናት ጀምሮ ይበቅላል።
* **የማደግ ከፍታ፦** የከተማዋ አማካይ ከፍታ — 1000 ሜትር አካባቢ ነው ፤ አንዳንድ የአትክልት ስፍራዎች ከ1100 ሜትር በላይ ይገኛሉ።
* **መልክዓ ምድር፦** በማመሳከሪያ መግለጫው መሠረት ወረዳው በአብዛኛው ኮረብታማ እና ተራራማ ነው ፤ ትክክለኛ የከፍታ ምልክቶችን ማረጋገጥ አልተቻለም።
* **የአየር ንብረት፦** የ2022 ጋዜጣ ህትመት ስለ ሊንግያንግ እርጥበታማ እና ጭጋጋማ የአየር ንብረት (湿润多雾气候) ይናገራል ፣ የ«ዳሻን» ኩባንያ መግለጫ ደግሞ ስለ ዓመቱን ሙሉ ጭጋግ (常年云雾) ይናገራል። የማመሳከሪያው መግለጫ የቡቃያውን ረዥም ለስላሳነት ፣ የክሎሮፊል ብዛት እና በተበታተነ ብርሃን ውስጥ የአሚኖ አሲዶች ክምችት ከከፍታ እና ጭጋግ ጋር ያዛምዳል።
* **አፈር፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**5. የምርት ቴክኖሎጂ፦**

የቹንግዙ ዩሉ ቴክኖሎጂ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም፦ የአሠራር ቅደም ተከተልም ሆነ የማስተካከያ ዘዴ ወይም የሙቀት መጠን አልተገለጸም። የግዛቱ ኤጀንሲ ስለ አራት ሥርዓቶች ይጽፋል — መደበኛ የምርት ሂደት ፣ የአካባቢ እና የምርት ፍተሻ ፣ የጥራት ተከታታይነት ፣ የግብርና ግብዓቶች ገበያ ቁጥጥር ፤ የመመዘኛውን ቁጥር ማግኘት አልተቻለም።

ከዚህ በታች ያለው የአረንጓዴ ሻይ አጠቃላይ እቅድ ነው እንጂ የዚህ ሻይ ተጨባጭ መግለጫ አይደለም፦

1.  **የቅጠል መዘርጋት (摊放, *tānfàng*)፦** ቅጠሉ የተወሰነ እርጥበቱን ያስወግዳል።
2.  **ማስተካከል (杀青, *shāqīng*)፦** ማሞቅ ኦክሳይድን ያቆማል።
3.  **ማጠምዘዝ (揉捻, *róuniǎn*)፦** የተጠማዘዘ ቅርጽ ይሰጣል።
4.  **ማድረቅ (干燥, *gānzào*)።**

«ዩሉ» የሚለው ቃል በራሱ ስለ እንፋሎት ማስተካከል አይናገርም።

**6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦**

ከዚህ በታች ያለው መግለጫ በ2020 የምዝገባ ዘገባ ውስጥ የቀረበው የጥራት ቀመር ነው ፤ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ካታሎግ በቃላት ይጠቅሰዋል።

* **የደረቅ ቅጠል ገጽታ፦** ጥቅጥቅ ያለ የተጠማዘዘ ጠመዝማዛ ፣ መረግጫ አረንጓዴ ቀለም (外形条索卷曲紧结、色泽翠绿)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** የተለየ መግለጫ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።
* **የመረቁ መዓዛ፦** ከፍተኛ እና ረዥም የቼስትነት መዓዛ (香气栗香高长)።
* **ጣዕም፦** ሙሉ ፣ ጣፋጭ እና መንፈስ የሚያድስ (滋味醇厚甘爽)፣ ንጹህ ጣፋጭ የኋላ ጣዕም ያለው (回味甘纯)።
* **የመረቁ ቀለም፦** ለስላሳ አረንጓዴ ፣ ብሩህ (汤色嫩绿明亮)።
* **የሻይ ቅሪት (የተፈላ ቅጠል)፦** ለስላሳ እና እኩል ፣ እንደ «አበባ» ይከፈታል ፣ አረንጓዴ እና አንጸባራቂ (叶底嫩匀成朵绿亮)።

የ«ዳሻን» ኩባንያ ቀደምት መግለጫ ተመሳሳይ ነው ፣ ነገር ግን በውስጡ ያለው ጣዕም ለስላሳ ነው (滋味醇和)።

**7. ኬሚካዊ ውህድ፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ የፊዚኮ-ኬሚካዊ አመላካቾች የሉም። የ«ዳሻን» ብራንድ ሻይ የንግድ ካርድ አሚኖ አሲዶችን ፣ ፖሊፊኖሎችን ፣ ካቴኪንን ፣ ብረትን ፣ ዚንክን እና ሴሊኒየምን ያለ ቁጥሮች ይዘረዝራል ፤ እንዲህ ያለው ዝርዝር ስለ ይዘቱ ምንም አይናገርም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

የዚህ ሻይ ተጨባጭ ተጽዕኖ ላይ የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. መፍላት፦**

የክፍሉ ልምምድ ለአረንጓዴ ሻይ።

* **የውሃ ሙቀት፦** 80–85 °C።
* **የሻይ መጠን፦** 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ፦** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ ጋይዋን።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን አሞቅ።
    2. ሻይውን አስቀምጠው ውሃውን በግድግዳው ላይ አፍስሱ።
    3. የመጀመሪያው መረቅ — ከ40–60 ሰከንድ በኋላ።
    4. የተወሰነውን መረቅ ትተው ይጠጡ እና ውሃ ይጨምሩ።
    5. ሁለት ወይም ሦስት ተደጋጋሚ መፍሰስ።

**10. ማከማቸት፦**

የክፍሉ ልምምድ። በታሸገ እሽግ ውስጥ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C ፣ ያለ ብርሃን ፣ እርጥበት እና ሽታ። በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።

**11. ዋጋ እና የሐሰት ምርቶች፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ችርቻሮ ዋጋዎች መረጃ የለም። የ2022 ጋዜጣ ህትመት የጥሬ ዕቃውን ዋጋ ብቻ ይጠቅሳል፦ የአካባቢው ፋብሪካ ኃላፊ እንደተናገሩት የአሮጌው የጁከንግ ዝርያ ትኩስ ቅጠል በ2006 በአምስት ዩዋን በጂን ይገዛ ነበር ፣ አሁን ደግሞ ከ30–60 ዩዋን ነው። እሳቸውም የሊንግያንግ ተራራማ ሻይ በቹንግዙ ፣ በቤጂንግ እና በሻንጋይ እንደሚሸጥ እና ዓመታዊ ገቢው ከ10 ሚሊዮን ዩዋን በላይ እንደሆነ ይናገራሉ። ይህ ቁጥር በአጠቃላይ የከተማዋን ሻይ የሚመለከት እንጂ የቹንግዙ ዩሉን ብቻ አይደለም።

* **የሐሰት ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምልክትን እና ከቹጂያንግ ወረዳ የመጣውን አምራች ይፈልጉ።
    * ሻይውን ከጥራት ቀመሩ ጋር ያወዳድሩ፦ የተጠማዘዘ መረግጫ አረንጓዴ ጠመዝማዛ ፣ ለስላሳ አረንጓዴ መረቅ ፣ የቼስትነት መዓዛ።
    * ከሁቤይ ከሚገኘው ኤንሺ ዩ ሉ ([恩施玉露](https://thetea.app/am/article/enshi-yulu)) ጋር አያምታቱት፦ ስሙ ተመሳሳይ ነው ፣ የመነሻ ቦታው እና አመላካቹ ግን የተለያዩ ናቸው።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* መጀመሪያ «ቹንግዙ ዩሉ» የአንድ ኩባንያ ምርት ነበር — የ«ዳሻን» ብራንድ ፤ የወረዳው ብራንድ የሆነው በኋላ ነው።
* በ2020 ዘገባ ውስጥ ከሻይ ጋር ሌሎች ሦስት የቹንግዙ አስተዳደር አዲስ አመላካቾች ተጠቅሰዋል — ዶሮ ፣ ዓሳ እና እንግዛላ።

**13. ከሌሎች ሻዮች ጋር ማወዳደር፦**

* **ኤንሺ ዩ ሉ (恩施玉露)፦** የሁቤይ አረንጓዴ ሻይ በእንፋሎት ማስተካከል እና በስሙ ውስጥ ተመሳሳይ «ዩሉ» የሚል ቃል ያለው።
* **ካይሁዋ ሎንግ ዲንግ ([开化龙顶](https://thetea.app/am/article/kaihua-long-ding))፦** በዚያው አስተዳደር ውስጥ የሚገኘው የጎረቤት ካይሁዋ ካውንቲ አረንጓዴ ሻይ።
* **ጂያንግሻን ሉ ሙ ዳን ([江山绿牡丹](https://thetea.app/am/article/jiangshan-lu-mu-dan))፦** በቹንግዙ አስተዳደር ውስጥ የሚገኘው የጂያንግሻን ከተማ ካውንቲ አረንጓዴ ሻይ።
* **ቻንግሻን ዪንሃው ([常山银毫](https://thetea.app/am/article/changshan-yinhao))፦** በተመሳሳይ አስተዳደር ውስጥ የሚገኘው የቻንግሻን ካውንቲ አረንጓዴ ሻይ ፣ የራሱ የሆነ ጂኦግራፊያዊ አመላካች አለው።

**በማጠቃለል፦**

ቹንግዙ ዩሉ ቻ — በሊንግያንግ ተራራማ የአትክልት ስፍራዎች ያለው የቹጂያንግ የወረዳ አረንጓዴ ሻይ ነው። በአስተማማኝ ሁኔታ የሚታወቁት ዞኑ ፣ የጥራት ቀመሩ — የተጠማዘዘ መረግጫ አረንጓዴ ጠመዝማዛ ፣ ለስላሳ አረንጓዴ መረቅ ፣ የቼስትነት መዓዛ — እና በ1990ዎቹ ከአንድ ኩባንያ ምርት ወደ 2020 አመላካች የተደረገው መንገድ ናቸው። ዝርያው ፣ ቴክኖሎጂው እና ኬሚስትሪው በክፍት ምንጮች ውስጥ አልተገለጹም።