---
title: "Pínglì Nǚwā chá"
url: https://thetea.app/am/article/pingli-nuwa-cha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pínglì Nǚwā chá (平利女娲茶)

**ፒንግሊ ንቭዋ ቻ** (*Pínglì Nǚwā chá*, 平利女娲茶) — «የንቭዋ ሻይ ከፒንግሊ»፣ በሻንዢ ግዛት ደቡብ-ምሥራቅ፣ ከሁበይ እና ቾንግኪንግ ጋር በሚገናኝበት አካባቢ፣ በአንካንግ ከተማ አስተዳደር ሥር የሚገኘው የፒንግሊ ወረዳ (平利县) አረንጓዴ ሻይ ነው። ወረዳው ራሱን የንቭዋ (女娲故里) ትውልድ አገር ብሎ ይጠራል — የቻይና አፈ ታሪክ ቅድመ አያት አምላክ — እና ሁሉንም ሻይውን በስሟ ሰይሟል። በውስጡ ሦስት ደረጃዎች አሉ፦ ንቭዋ ዪንፈንግ፣ ንቭዋ ዩንዉ እና ንቭዋ ማኦጂያን። ከታህሳስ 25 ቀን 2010 ጀምሮ ስሙ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ያለው የግብርና ምርት ሲሆን፣ በ2025 ደግሞ እንደ ወረዳው ዘገባ፣ በመንግሥት ደረጃ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ያለው ምርት ሆኖ እውቅና አግኝቷል።

**1. ምደባ እና አመጣጥ፦**

* **ዓይነት፦** አረንጓዴ ሻይ (绿茶, *lǜchá*)። የወረዳው ድረ-ገጽ በቀጥታ እንዲህ ይላል፦ «平利女娲茶属绿茶»። በ2011 በጋራ ብራንድ ሥር ቀይ ሻይ እና ኡሎንግ (女娲红茶, 女娲乌龙) ይመረቱ ነበር፣ ነገር ግን በተገኙት መግለጫዎች ውስጥ አይጠቀሱም፣ እና እነሱን እንደ የተጠበቀ ምርት ለመቁጠር ምንም መሠረት የለም።
* **አመጣጥ፦** ቻይና፣ ሻንዢ ግዛት (陕西, *Shǎnxī*)፣ አንካንግ ከተማ አስተዳደር (安康, *Ānkāng*)፣ ፒንግሊ ወረዳ (平利, *Pínglì*)።
* **የጥበቃ ዞን፦** በዞኑ መግለጫ መሠረት — 109°00′–109°33′ ምሥራቅ ኬንትሮስ እና 31°37′–32°39′ ሰሜን ኬክሮስ፣ ከፍታዎች ከ300 እስከ 2717.2 ሜትር፣ በ11 ከተሞች ውስጥ 50 መንደሮች። የዳርቻው ነጥቦች በቻንግአን፣ ባሺያን፣ ዳጉዊ እና ሺንግሎንግ ከተሞች ውስጥ ይገኛሉ። ከምዝገባው ጽሑፍ ጋር መግለጫው አልተነጻጸረም።
* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** በግምት 32° ሰሜን ኬክሮስ እና 109.3° ምሥራቅ ኬንትሮስ።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **ታንግ እና ኪንግ።** በወረዳው ድረ-ገጽ መሠረት፣ በታንግ ዘመን ፒንግሊ ከሀገሪቱ ስምንት ዋና ዋና የሻይ አውራጃዎች አንዱ ነበር፣ በቺያንሎንግ ዘመን ደግሞ የአካባቢው ሻይ የግብር ሻይ (贡茶) ሆነ። በዚያው ጣቢያ ላይ የ2011 መጣጥፍ እንደሚያብራራው፦ ዝናውን ያመጣው ከሳንሊያ (三里垭) ሻይ ነበር፣ «ለንጉሠ ነገሥቱ ይቀርብ ነበር፣ ግን በጣም ትንሽ ይሠራ ነበር»። ዋና ምንጮች አልተጠቀሱም።
    * **1949።** 200 *ሙ* እርሻዎች እና 2.5 ቶን ሻይ — በወረዳው ድረ-ገጽ ላይ ባለው መጣጥፍ መሠረት።
    * **2002–2003።** ንቭዋ ዪንፈንግ፣ የአንድ የአካባቢው ኩባንያ ምርት፣ የምዕራብ ቻይና ታዋቂ ሻዮች ኤግዚቢሽን (2002) የወርቅ ሜዳሊያ እና የ«ዞንግቻ ቤይ» ውድድር (中茶杯, 2003) የመጀመሪያ ሽልማት አግኝቷል።
    * **2010።** ታህሳስ 25 ቀን የቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ የግብርና ሚኒስቴር ፒንግሊ ንቭዋ ቻን እንደ ጂኦግራፊያዊ አመላካች ያለው የግብርና ምርት አስመዘገበ፤ አመልካቹ በወረዳው ድረ-ገጽ መጣጥፍ መሠረት የወረዳው የሻይ ንግድ ማኅበር ነበር።
    * **2015።** በ2021 በወጣ የጋዜጣ ሕትመት መሠረት፣ ስሙ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ያለው የመንግሥት የምስክር ወረቀት የንግድ ምልክት አግኝቷል፤ የወረዳው ድረ-ገጽም እንዲህ ዓይነት ምልክት ይጠቅሳል፣ ያለ ቁጥር እና ቀን።
    * **2024።** ግዛቱ የአካባቢ መስፈርት DB61/T 1943-2024 «የጂኦግራፊያዊ አመላካች ያለው የምስክር ወረቀት የንግድ ምልክት፦ ፒንግሊ ንቭዋ ቻ» አወጣ፣ ከጃንዋሪ 26 ቀን 2025 ጀምሮ ተግባራዊ ሆኗል፤ ያዘጋጁት የወረዳ ተቋማት ነበሩ። ጽሑፉን ማግኘት አልተቻለም።
    * **2025።** የመንግሥት የአእምሯዊ ንብረት ቢሮ በማስታወቂያ ቁጥር 646 870 የጂኦግራፊያዊ አመላካች ያላቸው ምርቶችን እውቅና ሰጥቷል። በወረዳው የግብርና አስተዳደር ዘገባ መሠረት (ዲሴምበር 2025)፣ ፒንግሊ ንቭዋ ቻ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው። የማስታወቂያውን ዝርዝር ራሱ ማጣራት አልተቻለም።
* **ስም፦** 平利 — የወረዳው ስም ነው፤ 女娲 (*Nǚwā*) — እንደ አፈ ታሪኩ ሰማዩን የጠገነች እና ሰዎችን የቀረጸች አምላክ ስም ነው።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የአካባቢው መግለጫዎች የወረዳውን ከንቭዋ ጋር ያለውን ግንኙነት ከጥንታዊ ጽሑፎች ያመነጫሉ — የጂን ዘመን «ሁያንግ ጉዎ ዚ» (华阳国志) እና «ሉ ሺ» (路史)፣ በእነዚህ ውስጥ ንቭዋ በዞንግሁአን ተራራ አጠገብ ትገዛ ነበር ተብሏል፤ ይህንን ተራራ በፒንግሊ ከንቭዋ ተራራ (女娲山) ጋር ያመሳስላሉ። ይህ የአካባቢው ትርጓሜ ነው። የማመሳከሪያ ጣቢያውም አፈ ታሪኩን ይተርካል፦ በቺያንሎንግ ዘመን ከሳንሊያ የመጣች የአንድ ባለሥልጣን እናት በንቭዋ ተራራ አጠገብ ለንጉሠ ነገሥቱ ቸርነት ምስጋና ለመግለጽ በራሷ የሠራችውን ማኦጂያን አቀረበችለት፣ ከዚያ ጀምሮ ፒንግሊ በየዓመቱ ሻይ እንደ ግብር ይልክ ነበር።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያዎች / ኩልቲቫሮች፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ የዝርያ ስሞች የሉም። የማመሳከሪያ መግለጫው 10 ሺህ *ሙ* የክሎናል (无性系, *wúxìngxì*) ምርጥ ዝርያዎች ያሏቸው እርሻዎች እንዳሉ ብቻ ይገልጻል፣ ዓመት ሳይጠቅስ።
* **ጥሬ ዕቃ በደረጃ** (የ2021 የጋዜጣ መግለጫ፤ መስፈርቶቹ ከየትኛው ደረጃ እንደተወሰዱ ሕትመቱ አይናገርም፣ ነገር ግን እነዚሁ ሦስት ደረጃዎች የ2014 የግዛት ተከታታይ ደረጃዎች የተለያዩ ክፍሎች ነበሩ — ክፍል 5ን ይመልከቱ)፦
    * **ንቭዋ ዪንፈንግ** ([女娲银峰](https://thetea.app/am/article/nuwa-yin-feng), *Nǚwā yínfēng*)፣ ከፍተኛ፦ ነጠላ ቡቃያዎች 1.5–2.0 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው — ከ90 % ያላነሱ።
    * **ንቭዋ ዩንዉ** (女娲云雾, *Nǚwā yúnwù*)፣ አንደኛ፦ ቡቃያዎች ከአንድ እየተከፈተ ካለ ቅጠል ጋር፣ ቡቃያው ከቅጠሉ ይረዝማል — ከ90 % ያላነሱ።
    * **ንቭዋ ማኦጂያን** (女娲[毛尖](https://thetea.app/am/article/mao-jian), *Nǚwā máojiān*)፣ ሁለተኛ፦ ቡቃያዎች ከአንድ እየተከፈተ ካለ ቅጠል ጋር — ከ80 % ያላነሱ፣ ቡቃያዎች ከተከፈተ ቅጠል ጋር — 15 %።
* **የመሰብሰቢያ ጊዜ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ ትክክለኛ ጊዜዎች የሉም።

**4. ቴርዋር እና የአዝመራ ልዩነቶች፦**

* **ክልል፦** የሻንዢ ደቡብ-ምሥራቅ ተራሮች ከሁበይ እና ቾንግኪንግ ጋር በሚገናኙበት አካባቢ፤ ዋናው አካባቢ በማመሳከሪያ መግለጫዎች መሠረት በጭጋግ የተሸፈነው የንቭዋ ተራራ (女娲山) ነው።
* **ከፍታ፦** የእርሻዎቹ ራሳቸው ከፍታዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጹም፤ የጥበቃ ዞኑ ከ300 እስከ 2717.2 ሜትር ላይ ይገኛል።
* **የአየር ንብረት፦** መግለጫዎቹ በደመና እና በጭጋግ ውስጥ ስላሉ ተራሮች ይናገራሉ፤ የቁጥር መረጃ የለም።
* **ሴሊኒየም እና ዚንክ፦** በሁሉም ምንጮች ውስጥ የቴርዋሩ ዋና መለያ ነው። በሻይ ውስጥ ላለው ሴሊኒየም 0.52–3.52 ppm ይጠቅሳሉ። የዘርፉ ፖርታል ይህ «በሴሊኒየም የበለጸገ ሻይ» ከሚባለው ደረጃ በላይ እንደሆነ ይጽፋል፣ ይህንንም የመንግሥት ደረጃ ብሎ ይጠራዋል (0.25–4.0 ppm)፣ ነገር ግን ሰነዱን አይጠቅስም። እዚያው ላይም የሴሊኒየም መሬቶች በአንካንግ ጎረቤት ወረዳዎችም እንዳሉ ይናገራል — ዚያንግ፣ ዠንፒንግ፣ ላንጋዎ፣ ሃንቢን።
* **የእርሻ ስፋት፦** ቁጥሮች ለአንድ ዓመት እንኳን ይለያያሉ፦ ለ2010 የወረዳው ድረ-ገጽ መጣጥፍ 130 ሺህ *ሙ* እና 3100 ቶን ይሰጣል፣ የማመሳከሪያ መግለጫው ደግሞ 150 ሺህ *ሙ* እና 2700 ቶን ይሰጣል፤ እነዚሁ 150 ሺህ *ሙ* እና 2700 ቶን፣ ያለ ዓመት፣ በዞኑ መግለጫ ውስጥ ይገኛሉ። በ2016 የወረዳው ድረ-ገጽ 180 ሺህ *ሙ* እና 8000 ቶን በዓመት ብሎ ጠርቶ ነበር።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ የአመላካቹ የቴክኖሎጂ ደንብ የለም። የአንዱ የመስመሩ ምርት — ንቭዋ ዪንፈንግ — የሸቀጥ ካርድ በቱሪዝም ፖርታል ላይ (2013) የሚከተለውን ሰንሰለት ይሰጣል፦ መሰብሰብ (采摘, *cǎizhāi*) → ትኩስ ቅጠል መዘርጋት (摊青, *tānqīng*) → ማስተካከል (杀青, *shāqīng*) → ቅርጽ መስጠት (做形, *zuòxíng*) → ማድረቅ (烘干, *hōnggān*) → መለየት (精选, *jīngxuǎn*) → ወደ መጋዘን ማስገባት። ይህ የአንድ ኩባንያ ዕቅድ ነው፣ ያለ መለኪያዎች፣ እንጂ የአመላካቹ መስፈርቶች አይደለም።

ምንጮቹም የግዛቱን «የንቭዋ ኦርጋኒክ ሻይ ደረጃዎች ስብስብ» (《女娲[有机茶](https://thetea.app/am/article/youji-cha)标准综合体》, DB61/369-2005) ይጠቅሳሉ፤ በወረዳው ድረ-ገጽ መጣጥፍ መሠረት፣ ይህ በግዛቱ ውስጥ ብቸኛው እንዲህ ዓይነት ስብስብ ነው። በመንግሥት የደረጃዎች መሠረት ውስጥ ክፍሎቹ ይታያሉ፦ ከ2005 ለምሳሌ DB61/T 369.6-2005 «ንቭዋ ቻኦኪንግ»፣ ከጥቅምት 2014 ደግሞ ተከታታይ DB61/T 369.1–369.8-2014፦ አዝመራ፣ ማቀነባበር፣ ሦስት የአረንጓዴ ሻይ ደረጃዎች፣ ቻኦኪንግ፣ «ንቭዋ ሆንግቻ»፣ የድሮ እርሻዎች መልሶ ግንባታ። ከእነዚህ ውስጥ በሥራ ላይ ያለው ስለ አዝመራው ክፍል ብቻ ነው። ጽሑፎቹን ማግኘት አልተቻለም።

**6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦**

አጠቃላይ መግለጫ — ከአመላካቹ ቁሳቁሶች የተወሰደ ነው።

* **የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ፦** እኩል፣ ኢመራልድ አረንጓዴ (外形匀齐，色泽翠绿)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ የተለየ መግለጫ የለም።
* **የእንፋሎት መዓዛ፦** ከፍተኛ እና ረጅም (香气高长)።
* **ጣዕም፦** ጥግግ ያለ እና ለስላሳ (滋味醇厚)፤ ሻዩ ብዙ ጊዜ መቅዳትን ይቋቋማል።
* **የእንፋሎት ቀለም፦** ንጹህ እና ብሩህ (汤色清亮)።
* **የሻይ ጥራጥሬ (የተቀቀለ ቅጠል)፦** እኩል፣ ለስላሳ አረንጓዴ እና ብሩህ (叶底匀整嫩绿明亮)።

በደረጃዎች፣ በ2021 የጋዜጣ መግለጫ መሠረት፦

* **ዪንፈንግ፦** ክብ ቀጥ ያሉ መርፌዎች (圆直似针) ግልጽ የሆነ ጸጉር ያላቸው፤ እንፋሎቱ ለስላሳ አረንጓዴ፣ ጣዕሙ ትኩስ፣ መዓዛው ንጹህ እና የሚቆይ፤ የተቀቀሉት ቡቃያዎች «እንደ አበባ» ይከፈታሉ።
* **ዩንዉ፦** ጠፍጣፋ ቅጠል፣ እንደ ዋሎ ጅራት የሚመስል (扁平似燕尾)፤ ለስላሳ የሚቆይ መዓዛ፣ ለስላሳ ጣዕም ከጣፋጭ መመለስ ጋር (回甘)።
* **ማኦጂያን፦** ጥቅጥቅ ያሉ ቀጭን በትንሹ የተጠማዘዙ ጥቅልሎች (紧细微曲)፤ እንፋሎቱ ቢጫ-አረንጓዴ፣ ለስላሳ ጣዕም ከጣፋጭ መመለስ ጋር።

**7. ኬሚካላዊ ውህደት፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ፊዚኮ-ኬሚካላዊ መለኪያዎች ደረጃዎች የሉም። ሴሊኒየም — 0.52–3.52 ppm በአመላካቹ መግለጫዎች መሠረት፣ ያለ ዘዴ እና ናሙና። ለአንድ ምርት፣ ንቭዋ ዪንፈንግ፣ የ2013 የሸቀጥ ካርድ የሚከተለውን ይሰጣል፦

| መለኪያ | ዋጋ |
| :--- | :--- |
| ሴሊኒየም | 2.26 ppm |
| አሚኖ አሲዶች | 3.86 % |
| የሻይ ፖሊፊኖሎች | 22.1 % |
| በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች | 44.8 % |

ይህ የአምራቹ መረጃ ነው፣ ለተጠበቀው ሻይ መስፈርቶች አይደለም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ በተለይ የተረጋገጡ መረጃዎች የሉም። የሴሊኒየም ይዘት የውህደት ባህሪ ነው፣ የተረጋገጠ ተግባር አይደለም።

**9. አፈላል፦**

ለአረንጓዴ ሻይ የክፍሉ ልምምድ። የ2021 የጋዜጣ መግለጫም የራሱን ምክር ይሰጣል፦ ውሃው ዝቅ ያለ መሆን አለበት፣ በግምት 80 °C፣ የፈላ ውሃ መጠቀም የለበትም።

* **የውሃ ሙቀት፦** በግምት 80 °C፤ ከሁለት ጊዜ መቅዳት በኋላ፣ በዚያው መግለጫ መሠረት፣ በትንሹ የበለጠ ሞቃት ሊሆን ይችላል።
* **የሻይ መጠን፦** 1 ግ በ50 ሚሊ ሊትር፣ ማለትም 3 ግ በ150 ሚሊ ሊትር — እንዲህ ያማክራል ተመሳሳዩ ሕትመት።
* **ዕቃ፦** የመስታወት ኩባያ፤ ለማኦጂያን ጋይዋንም ይሠራል።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን በፈላ ውሃ ማሞቅ።
    2. የጋዜጣው መግለጫ የሚመክረው መካከለኛ ዘዴ (中投法)፦ ውሃውን አንድ ሦስተኛ ሙላ፣ ሻዩን ጨምር፣ ኩባያውን አንቀሳቅስ፣ ቅጠሉ እንዲስፋፋ አድርግ እና እስከ ላይ ሙላ።
    3. በ3–6 ደቂቃ ውስጥ ጠጣ — ከዚያ በላይ ከሆነ፣ በዚያው መግለጫ መሠረት፣ እንፋሎቱ ትኩስነቱን ያጣል፤ ውሃ ጨምርና ድገም።

**10. ማከማቸት፦**

የክፍሉ ልምምድ። በታሸገ እሽግ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ያለ ብርሃን፣ እርጥበት እና ሽታዎች፤ ከመክፈትዎ በፊት እሽጉ እንዲሞቅ ያድርጉ። በዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች ስልታዊ መረጃ የለም። ብቸኛው ማመሳከሪያ የ2013 የሸቀጥ ካርድ ነው፦ 180 ግ የንቭዋ ዪንፈንግ ሳጥን በ400 ዩዋን ተገልጿል።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምልክት እና ከፒንግሊ ወረዳ የመጣ አምራች መፈለግ።
    * የተጠበቀው ምርት እንደ አረንጓዴ ሻይ መገለጹን ማስታወስ፤ በ«ንቭዋ» ስም ሥር ያሉ ቀይ ሻይ እና ኡሎንግ ሰነዱ ሌላ እስካልተናገረ ድረስ የእሱ አይደሉም።
    * ቅርጹን ከደረጃው ጋር ማመሳከር፦ መርፌዎች ከጸጉር ጋር — ዪንፈንግ፣ «የዋሎ ጅራት» — ዩንዉ፣ ቀጭን ጥቅልሎች — ማኦጂያን።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* በወረዳው ድረ-ገጽ ላይ የ2011 መጣጥፍ ደራሲ፣ የግዛቱ የሻይ ማኅበር ባለሙያ፣ ከአንጂ ባይቻ የ«እናት እና ሴት ልጅ ምልክቶች» ሞዴል እንዲማር መክሯል፦ አመላካቹ — የጋራ ምልክት፣ የኩባንያዎች ምልክቶች — ከሥሩ።
* በዚያው መጣጥፍ መሠረት፣ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ጥበቃ ያገኘው የፒንግሊ ጂያኦጉላን ([绞股蓝](https://thetea.app/am/article/jiaogulan)) ነው — ከቅጠሎቹ መጠጥ የሚዘጋጅ ሊያና።

**13. ከሌሎች የሻንዢ ሻዮች ጋር ማወዳደር፦**

* **ንቭዋ ዪንፈንግ (女娲银峰)፦** የዚሁ ጃንጥላ ከፍተኛ ደረጃ — በመርፌ መልክ ያሉ ቡቃያዎች ከጸጉር ጋር፤ በኮርፐስ ውስጥ ስለ እሷ የተለየ መጣጥፍ አለ።
* **ዚያንግ ማኦጂያን ([紫阳毛尖](https://thetea.app/am/article/ziyang-mao-jian))፦** በተመሳሳዩ የአንካንግ ወረዳ ውስጥ ያለው የዚያንግ ወረዳ አረንጓዴ ሻይ፣ እንዲሁም ከሴሊኒየም መሬቶች።
* **ሃንዞንግ ሺያንሃዎ ([汉中仙毫](https://thetea.app/am/article/hanzhong-xian-hao))፦** የጎረቤት የሃንዞንግ ወረዳ የአረንጓዴ ሻይ ጃንጥላ ብራንድ።
* **ሺያንግዩዋን ዉያ ([象园雾芽](https://thetea.app/am/article/xiangyuan-wu-ya))፦** በኪንሊንግ ደቡባዊ ተዳፋት ላይ ባለው የሻንግሉዎ ወረዳ ዠንአን አረንጓዴ ሻይ።

**በማጠቃለል፦**

ፒንግሊ ንቭዋ ቻ ዝርያ ወይም የመንደር ሻይ አይደለም፣ ነገር ግን አንድ ተራራማ ወረዳ ሁሉንም አረንጓዴ ሻይውን የሰየመበት ስም ነው፣ ከራሱ አፈ ታሪኮች አምላክ ወስዶታል። ከመለያው በስተጀርባ — ሦስት ደረጃዎች፣ ከመርፌ ዪንፈንግ እስከ የተጠማዘዘ ማኦጂያን፣ ኢመራልድ ቅጠል፣ ከፍተኛ ረጅም መዓዛ እና ፒንግሊ ከጎረቤቶቹ ጋር የሚጋራው የሴሊኒየም መሬቶች።