---
title: "mínyíng cháchǎng"
url: https://thetea.app/am/article/minyingchachang
lang: am
updated: 2026-09-23
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# mínyíng cháchǎng (民营茶厂)

በሁለቱ ምሰሶዎች መካከል፣ ከፑ-ኤር ጋር በተያያዘ ብዙ ጊዜ በሚነገሩት — የመንግሥት ግዙፍ ፋብሪካዎች እና የመንደር ወርክሾፖች — በጣም ብዙ እና በጣም በደንብ ያልተገለጸው የአምራቾች ንብርብር ይገኛል፦ የግል ፋብሪካዎች፣ 民营茶厂 (*mínyíng cháchǎng*). ስማቸው በአብዛኛው የተጨመቀ ፑ-ኤር ላይ የተቀመጠ ነው፣ ይህም በእውነት ወደ ሲአይኤስ መደርደሪያዎች እና መጋዘኖች ይደርሳል። እንደ 大益 (*Dàyì*) በሁለተኛ ገበያ ላይ ዋጋ አያስቀምጡም፣ እንደ አንድ-ተራራ ቡቲኮችም ስለ አንድ ሸለቆ ተረት አይሸጡም፣ ነገር ግን ሻይ እንደገና ሊባዛ የሚችል እና ለመረዳት ቀላል የሚሆንበትን መካከለኛ ክልል ያረጋግጣሉ።

## በዚህ አውድ ውስጥ «የግል» የሚለው ቃል ምን ማለት ነው

民营 (*mínyíng*) የሚለው ቃል ከ国营 (*guóyíng*) — «የመንግሥት» ጋር ይቃረናል። ይህ የሕግ እና የታሪክ ባህሪ ነው፣ የጥራት ባህሪ አይደለም እንዲሁም የመጠን ባህሪ አይደለም። የግል ፋብሪካ ጥቂት ፕሬሶች እና አንድ መጋዘን ያለው ወርክሾፕ ሊሆን ይችላል፣ ወይም የራሱ የመፍላት መስመር፣ ላቦራቶሪ እና በበርካታ አውራጃዎች ውስጥ የጥሬ ዕቃ ግዥ መረብ ያለው ድርጅት ሊሆን ይችላል።

በንግግር ቋንቋ «ፋብሪካ» በሚለው ቃል ውስጥ የሚዋሃዱ ሦስት የተለያዩ ነገሮችን ከመጀመሪያው መለየት አስፈላጊ ነው፦

- 初制所 (*chūzhìsuǒ*) — በመንደር ውስጥ የመጀመሪያ ደረጃ ማቀነባበሪያ ወርክሾፕ፦ ማድረቅ፣ መጥበስ፣ ማጠብለል፣ በፀሐይ ማድረቅ። ውጤቱ 毛茶 (*máochá*) ነው፣ የተበተነ ጥሬ ዕቃ። እንደዚህ ያሉ ወርክሾፖች አብዛኛውን ጊዜ የምርት ስም ወይም የታሸገ ምርት በችርቻሮ የመሸጥ መብት የላቸውም።
- 精制/压制厂 — የማጠናቀቂያ እና የመጫን ፋብሪካ፦ መለየት፣ መቀላቀል፣ የሹ መፍላት፣ እንፋሎት መስጠት፣ መጫን፣ ማድረቅ፣ ማሸግ። ይህ በጠባቡ ትርጉም 茶厂 ነው።
- የምርት ስም (号, *hào*) — የንግድ ስም፣ የራሱ ምርት ሳይኖረው በሌላ ፋብሪካ ላይ ትዕዛዝ ሊሰጥ ይችላል።

ይህን ሦስትዮሽ መረዳት «የፋብሪካ» ፑ-ኤርን በተመለከተ አብዛኛውን አለመግባባት ያብራራል።

## ይህ ንብርብር ከየት መጣ

በእቅድ ጊዜ ውስጥ የዩናን ሻይ ምርት እና ሽያጭ በማዕከላዊነት ይመራ ነበር፦ የጥሬ ዕቃ ግዥ እና የምርት ስርጭት በመንግሥት ሥርዓት ውስጥ ያልፍ ነበር (የ 统购统销 መርህ, *tǒnggòu tǒngxiāo*)፣ እና የወጪ ንግድ መጫን ለጥቂት ትላልቅ ድርጅቶች ተይዞ ነበር። ከዚያም የ 唛号 (*màihào*) ኮዶች ሥርዓት መጣ፣ የመጨረሻው አሃዝ የምግብ አዘገጃጀት ቁጥር አምራቹን ፋብሪካ ያመለክታል። በእኛ ኢንሳይክሎፔዲያ ውስጥ የተመዘገበው የፋብሪካ አራት (ስለ 唛号 ያለውን መጣጥፍ ይመልከቱ) እንደሚከተለው ይመስላል፦ 1 — የኩንሚንግ ፋብሪካ (中茶 / 昆明茶厂), 2 — የመንግሃይ ፋብሪካ (勐海茶厂, የምርት ስም 大益), 3 — ዢያጓን (下关), 4 — ፑ-ኤር (ሲማኦ/ፑ-ኤር). ከዚህ አራት በተጨማሪ በእኛ የኩባንያዎች ዳታቤዝ ውስጥ በ 福海 (*Fúhǎi*) ላይ የተለየ «ኮድ 6» ምልክት ይገኛል። ከዚህ ውጭ የተሟላ እና የተረጋገጠ የኮዶች ዝርዝር የለንም፣ እና በአናሎግ አንገነባውም።

በኢኮኖሚ ማሻሻያዎች እና ቀስ በቀስ የማምረት እና የወጪ ንግድ መብት ነፃ በመውጣት ሞኖፖሊው ፈረሰ። የራስን ድርጅት የመመዝገብ፣ ጥሬ ዕቃን በቀጥታ ከገበሬ ማህበራት የመግዛት እና በራስ ስም ምርት የማውጣት እድል ተፈጠረ። ከመጀመሪያዎቹ የግል ፋብሪካዎች ውስጥ ትልቅ ክፍል ከመንግሥት ፋብሪካዎች ሥርዓት የወጡ ሰዎች ነበሩ፦ ቴክኖሎጂስቶች እና አስተዳዳሪዎች የምግብ አዘገጃጀት እውቀትን፣ የመቀላቀል ችሎታን እና፣ ከሁሉም በላይ፣ ቁጥጥር የሚደረግበት የሹ መፍላት እንዴት እንደሚሰራ ግንዛቤን ይዘው ወጡ።

ከእኛ ቁሳቁሶች ውስጥ በጣም የተመዘገበው ምሳሌ 海湾茶厂 (*Hǎiwān cháchǎng*) ነው፣ የንግድ ምልክት 老同志 (*Lǎotóngzhì*)፣ የተመሰረተው በ 1999 በ 邹炳良 (*Zōu Bǐngliáng*) ነው፣ በኢንዱስትሪው ውስጥ የ 渥堆 (*wòduī*) ቴክኖሎጂ እድገት ጋር የተገናኘ ነው — ለሹ-ፑ-ኤር እርጥብ መከመር። ይህ የአጠቃላይ ንብርብሩን አመክንዮ በደንብ ያሳያል፦ የግል ፋብሪካ በባዶ ቦታ ላይ አይበቅልም፣ ነገር ግን በፋብሪካ ትምህርት ላይ ነው።

በተለይም የ «መንግሥታዊ — የግል» ሁለትነት እንደ ክላሲፋየር በደንብ እንደማይሰራ መጥቀስ ተገቢ ነው። ስለ 勐海茶厂 ከእኛ ቁሳቁሶች ትንሽ ነገር ማረጋገጥ እንችላለን፣ ግን በጽኑ፦ ስም፣ በ 唛号 ሥርዓት ውስጥ ፋብሪካ ቁጥር 2 እና የምግብ አዘገጃጀት መስመር (7542, 7572)። በምርት ስም መዝገብ ውስጥ 大益 (勐海茶厂) የሚለው ምልክት እንደ 1940/1989 ተመዝግቧል (ሁለተኛው ቀን — የምልክቱ ምዝገባ)፣ በኩባንያው ካርድ ውስጥ ድርጅቱ ወደ TAETEA ቡድን ተመድቧል። የፋብሪካውን የኮርፖሬት ታሪክ፣ ሊኖሩ የሚችሉ የባለቤትነት ለውጦችን እና ቀኖቻቸውን ጨምሮ፣ በእኛ ቁሳቁሶች አንመልስም — ይህን ማረጋገጥ አንችልም።

በሌላ በኩል ከመንግሥት እርሻዎች ሥርዓት ጋር ያላቸው ግንኙነት በእኛ መዝገቦች ውስጥ የተረጋገጠ ድርጅቶች አሉ፦ 八角亭 (*Bājiǎotíng*) ከ 黎明 (*Límíng*, 黎明农场) ጋር የተገናኘ ነው። ለምሳሌ፣ 澜沧古茶 (*Láncāng Gǔchá*) በእኛ የምርት ስም መዝገብ ውስጥ እንደ 1966/1998 ተመዝግቧል፤ ሁለተኛው ቀን ምን ማለት እንደሆነ በእኛ ቁሳቁሶች አይታወቅም። ስለዚህ «የግል» የሚለው ቃል የባለቤትነት ታሪክን ይገልጻል፣ የተለየ የቴክኖሎጂ አሠራር አይደለም — እና በእያንዳንዱ ስም ይህን ታሪክ በተናጠል መመርመር አለበት።

## የግል ፋብሪካዎች ከ 大厂 እንዴት ይለያሉ

大厂 (*dàchǎng*) — የግዙፍ ፋብሪካዎች መደበኛ ስያሜ ነው፦ 大益, 下关, 中茶. ከግል ፋብሪካዎች ጋር ያለው ልዩነት በመሣሪያዎች ላይ ሳይሆን በአራት ነገሮች ላይ ነው።

| ምልክት | 大厂 | የግል ፋብሪካ |
|---|---|---|
| የምግብ አዘገጃጀት መዝገብ | በኮድ የሚታወቁ የበርካታ ዓመታት ታሪክ ያላቸው ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች | የራስ መስመሮች፣ ብዙ ጊዜ ያለ ተከታታይ ቁጥር |
| የጥሬ ዕቃ ግዥ ልኬት | ከብዙ አካባቢዎች መቀላቀል፣ የዓመቱን ልዩነት ማለስለስ | አብዛኛውን ጊዜ ጠባብ፣ ብዙ ጊዜ ከአንድ አውራጃ ጋር የተገናኘ |
| ሁለተኛ ገበያ | አለ፣ በዋጋ አሰጣጥ እና በመገመት | አብዛኛውን ጊዜ የለም ወይም በጣም ቀጭን ነው |
| ሐሰተኛ ምርቶች | ብዙ ናቸው፣ የምልክቶች ማረጋገጫ ያስፈልጋል | ብርቅ ናቸው በቀላሉ ለስም ተጨማሪ ዋጋ ስለሌለ |

ተግባራዊ ውጤት፦ ከ 大厂 የፋብሪካ ፑ-ኤር እንደ ሊነገድ የሚችል ንብረት ይገዛል፣ የግል ፋብሪካ ፑ-ኤር ግን ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ለመጠጣት ሻይ ነው። ለመቅመስ ተግባር ይህ ይልቅ ጥቅም ነው፦ ዋጋው በስም ገበያ ተጨማሪ ዋጋ ያነሰ የተጫነ ነው።

## የውጭ ማምረት መጫን፦ በመጠቅለያው ላይ ያለው ስም ለምን ሁልጊዜ የአምራቹ ስም አይደለም

ቁልፍ ዘዴ፣ ያለሱ አጠቃላይ ንብርብሩ የማይነበብ፣ — 代加工 (*dàijiāgōng*)፣ በትዕዛዝ ማምረት፣ እና 定制 (*dìngzhì*)፣ በትዕዛዝ መጫን። ፈቃድ እና መሣሪያ ያለው ፋብሪካ የሚከተሉትን ማድረግ ይችላል፦

- የራሱን ሻይ በራሱ ስም መጫን፤
- የሌላ ሰው ጥሬ ዕቃ በሌላ ሰው ስም መጫን (ደንበኛው 毛茶 ያመጣል፣ የተጠናቀቁ ብሊኖችን በራሱ መጠቅለያ ይቀበላል)፤
- የራሱን ጥሬ ዕቃ በሌላ ሰው ስም መጫን።

ስለዚህ በሲአይኤስ ገበያ ላይ መጠቅለያ ብዙ ጊዜ የሚናገረው ማን እንዳሳደገ እና ማን እንዳፈላ ሳይሆን ማን እትሙን እንደከፈለ ነው። የአምራቹ ድርጅት ስም እና የምርት ፈቃድ ቁጥር ያለው ትንሽ ፊደል — ከትልቁ ሎጎ የበለጠ መረጃ ሰጪ የማሸጊያው ክፍል ነው። ይህ ደግሞ ለምን የሁለት የተለያዩ የምርት ስሞች የሹ መገለጫ በጥርጣሬ ተመሳሳይ ሊሆን እንደሚችል ያብራራል፦ የጋራ ፋብሪካ እና የጋራ የመፍላት ወርክሾፕ ሊኖር ይችላል።

## በሲአይኤስ ገበያ ላይ በእውነት የሚገኙ ፋብሪካዎች

ከዚህ በታች — ማረጋገጥ የሚቻለውን ብቻ ነው። የተመሰረቱበት ቀናት፣ የምርት መጠኖች እና የባለቤቶች ስብጥር ሆን ተብሎ አልተሰጡም፦ በእኛ ቁሳቁሶች ውስጥ የሉም፣ እና በማስታወስ ወይም በሻጮች የማስታወቂያ ጽሑፎች አንመልሳቸውም።

| ስም | ፒንዪን | ጂኦግራፊ / ትስስር | በእኛ ገበያ ላይ በምን ይታወቃል |
|---|---|---|---|
| 兴海 | *Xīnghǎi* | መንግሃይ (勐海) | የመካከለኛ ንብርብር ሸንግ እና ሹ፣ መደበኛ የብሊን እትሞች |
| 福海 | *Fúhǎi* | መንግሃይ | በመጀመሪያ ደረጃ ሹ-ፑ-ኤር፣ የሚታወቅ የተጫኑ መስመር |
| 昌泰 | *Chāngtài* | ከኢው (易武) ጋር ግንኙነት | ተከታታይ 易昌号 (*Yìchānghào*) — በግል ሰዎች መካከል «የኢው» ዘይቤ አንዱ መመሪያ |
| 土林凤凰 | *Tǔlín Fènghuáng* | በአስተማማኝ ሁኔታ አልተረጋገጠም | ሹ በብሊን፣ ቱኦ እና ጡብ መልክ፣ ርካሽ ክፍል |
| 俊仲号 | *Jùnzhònghào* | በአስተማማኝ ሁኔታ አልተረጋገጠም፦ መዝገቦቻችን ናንጂያን እና ሊንቻንግ ይሰጣሉ፣ ገበያው መንግሃይ ይላል | የሹ መጫኖች፣ ትናንሽ ቅርጸቶችን ጨምሮ |
| 博友 | *Bóyǒu* | በአስተማማኝ ሁኔታ አልተረጋገጠም | በአቅርቦቶች ውስጥ ይገኛል፤ ከስሙ በቀር ምንም ማረጋገጥ አንችልም |
| 郎河 | *Lánghé* | መንግሃይ | ሹ እና ሸንግ፣ የውጭ ማምረት እትሞችን ጨምሮ |
| 鸿泰昌 | *Hóngtàichāng* | በአስተማማኝ ሁኔታ አልተረጋገጠም | ስም በ 号级 (*hàojí*) የድሮ የንግድ ቤቶች ዘይቤ ውስጥ፤ ትክክለኛ ታሪክ አይታወቅም |
| 普文 | *Pǔwén* | የፑዌን መንደር (普文镇) — በአባሪ A.1 GB/T 22111-2008 መሠረት የጂንግሆንግ ከተማ አውራጃ፣ ሺሹአንግባንና ነው | ስም ከቦታ ስም ጋር የተገናኘ ነው፤ የተወሰነ ድርጅት ከዚህ መንደር ጋር ያለው ግንኙነት እና የኮርፖሬት ሁኔታው በእኛ ቁሳቁሶች አልተረጋገጠም |
| 八角亭 | *Bājiǎotíng* | መንግሃይ፣ ከ 黎明 (*Límíng*, 黎明农场) ጋር ግንኙነት | ሰፊ የሸንግ እና ሹ መስመር፤ ከመንግሥት እርሻዎች ሥርዓት መገኘቱ «የግል» የሚለውን መለያ ሁኔታዊ ያደርገዋል |
| 新益号 | *Xīnyìhào* | በአስተማማኝ ሁኔታ አልተረጋገጠም | የኢንተርኔት ዘመን የምርት ስም፦ ሰፊ ምርቶች፣ በመስመር ላይ ሰርጥ ላይ ትኩረት |
| 勐库戎氏 | *Měngkù Róngshì* | ሹአንግጂያንግ፣ የመንግኩ አካባቢ (临沧) | የሊንቻንግ ጥሬ ዕቃ፣ ከመንግኩ ጋር ትስስር ያላቸው ሻዮች፤ 戎氏 በስሙ ውስጥ — የባለቤት ቤተሰብ ስም ነው |
| 老同志 | *Lǎotóngzhì* | የ 海湾 ፋብሪካ ምልክት | ጠንካራ ሹ፤ በ 1999 በ 邹炳良 የተመሰረተ |

ለሠንጠረዡ ጥቂት ማብራሪያዎች።

**የመንግሃይ ቡድን.** 兴海, 福海, 郎河 በእኛ መዝገቦች ውስጥ እንደ መንግሃይ ድርጅቶች ተጠቅሰዋል — ማለትም ከ 勐海茶厂 ጋር በተመሳሳይ አውራጃ ውስጥ የሚሰሩ፣ ከቡልሻን እና ከአካባቢው አካባቢዎች ጥሬ ዕቃ እና የአካባቢው የመፍላት ትምህርት ቤት ተደራሽነት ያላቸው። ይህ የእነሱ ሹ ብዙ ጊዜ «በባህሪው መንግሃይ» ተብሎ የሚታሰበው ለምን እንደሆነ ያብራራል። በተመሳሳይ ጊዜ ከአውራጃው ጋር ያለው ትስስር የተወሰነ ጥሬ ዕቃ ዋስትና አይደለም፦ ጥሬ ዕቃ ወደ መንግሃይ ከሌሎች አውራጃዎችም ይመጣል። 俊仲号 በዚህ ቡድን ውስጥ አንጨምረውም፦ በእኛ ምንጮች መሠረት ምልክቱ ከናንጂያን እና ከሊንቻንግ ጋር የተገናኘ ነው፣ የመንግሃይ ትስስር ደግሞ ከገበያ መግለጫዎች ብቻ ይመጣል።

**昌泰 እና ኢው.** እዚህ ላይ በጽኑ መመዝገብ ያለበት አንድ ነገር ብቻ ነው፦ ተከታታይ 易昌号 ከኢው አቅጣጫ ጋር የተገናኘ ነው እና የግል ፋብሪካ ከአንድ-ተራራ ፕሪሚየም ዘመን በፊት ከኢው ጋር እንዴት እንደሰራ በንግግር ውስጥ ለብዙዎች መነሻ ነጥብ ሆኖ ያገለግላል። የተከታታዩ ዝርዝር የዘመን ቅደም ተከተል፣ እትሞቹ እና የቡድኖች ልዩነቶች በእኛ ቁሳቁሶች ውስጥ አልተገለጹም።

**勐库戎氏 እና ሊንቻንግ.** መንግኩ (勐库) — በሹአንግጂያንግ አውራጃ ውስጥ ያለ አካባቢ ነው፣ በአስተዳደር የሊንቻንግ ነው፤ በዚህ አካባቢ ውስጥ ታዋቂው መንደር ቢንዳኦ (冰岛) ይገኛል። ከዚህ የሚከተለው የፋብሪካው ሻይ ከቢንዳኦ ጥሬ ዕቃ የተሰራ ነው ማለት አይደለም፦ ትስስሩ ጂኦግራፊያዊ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀት አይደለም፣ እና ስለ ተወሰኑ መንደሮች በተወሰኑ እትሞች ውስጥ ማንኛውም መግለጫ የተለየ ማረጋገጫ ይፈልጋል።

**八角亭.** የ «መንግሥታዊ/የግል» ሁለትነት ምን ያህል በደንብ እንደማይሰራ የሚያሳይ ምሳሌ ነው፦ ድርጅቱ በእኛ መዝገቦች ውስጥ ከ 黎明农场 ጋር የተገናኘ ነው፣ ማለትም ከመንግሥት እርሻዎች ሥርዓት ጋር፣ አሁን ያለው የባለቤትነት ቅርጽ ግን በእኛ አልተመዘገበም። በገበያ ምልክት መሠረት ወደዚህ ንብርብር እንመድበዋለን — እንደ መካከለኛ ልኬት የግል ፋብሪካ ነው የሚሰራው — ግን በሰነዶች አይደለም።

**普文.** እዚህ ላይ ስም እና በዋጋ ዝርዝር ውስጥ ያሉ ቦታዎች ብቻ አሉን («2007年普文茶厂生饼», «2006年普文越陈越香熟饼») ያለ ጂኦግራፊያዊ መለያ። የቦታ ስም 普文镇 እራሱ በአባሪ A.1 GB/T 22111-2008 ውስጥ በጂንግሆንግ ከተማ (景洪市) የሺሹአንግባንና አውራጃ አካል ተብሎ ተዘርዝሯል። የድርጅቱ አድራሻ ከዚህ መንደር ጋር ይጣጣማል እንደሆነ እና የቀድሞ የአስተዳደር ትስስሩ ምን እንደሆነ — ይህን ማረጋገጥ አንችልም።

**土林凤凰, 博友, 鸿泰昌.** ስለእነዚህ ስሞች ቅን መልስ — «ስም እና በገበያ ላይ መገኘት ይታወቃል»። ሻጮች ለእነሱ የሕይወት ታሪኮችን ይሰጣሉ፣ ነገር ግን እነዚህን የሕይወት ታሪኮች በእኛ ምንጮች ማረጋገጥ አይቻልም፣ ስለዚህ እዚህ የሉም።

## የፋብሪካ ስም ለምን የመደጋገም ዋስትና ነው፣ የቴሮር አይደለም

ይህ፣ ምናልባትም፣ የአጠቃላይ ርዕሱ ዋና ተግባራዊ መደምደሚያ ነው።

ፋብሪካ — የተረጋጋ የአሠራር ስብስብ ነው፦ ጥሬ ዕቃ በክፍልፋዮች እንዴት እንደሚለያይ፣ 拼配 (*pīnpèi*) መቀላቀል እንዴት እንደሚዘጋጅ፣ መፍላት ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ እና በምን እርጥበት፣ ብሊኑ ምን ያህል ጥብቅ እንደሚጫን፣ እንዴት እንደሚደርቅ እና ከመላክ በፊት የት እንደሚከማች። እነዚህ አሠራሮች ሊደገሙ ይችላሉ። ስለዚህ የአንድ የተወሰነ ፋብሪካ ሹ በየዓመቱ ሊታወቅ ይችላል፦ ተመሳሳይ የመረቅ ጥግግት፣ ተመሳሳይ የመዓዛ ማስታወሻ፣ ተመሳሳይ የመክፈት ፍጥነት።

የፋብሪካ ስም የማያረጋግጠው፦

- **የጥሬ ዕቃ አመጣጥ።** ግዥዎች በበርካታ አካባቢዎች ይከናወናሉ እና በዓመቱ ዋጋ ላይ በመመስረት ይለወጣሉ። አንድ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት በተለያዩ ዓመታት ከተለያየ ጥሬ ዕቃ ሊሰበሰብ ይችላል — በትክክል ውጤቱ ተመሳሳይ እንዲሆን ነው።
- **የዛፎች ዕድሜ።** 古树 (*gǔshù*) እና 名寨 (*míngzhài*) የሚሉት ቃላት በፋብሪካ መጠቅለያዎች ላይ የግብይት ናቸው፣ በቡድን ላይ በተለየ ሰነድ ካልተደገፉ።
- **የማከማቻ ሁኔታዎች።** ከመላክ በኋላ የብሊኑ ዕጣ ፈንታ በመጋዘኑ ላይ ነው፣ በፋብሪካው ላይ አይደለም። በ 干仓 (*gāncāng*) እና 湿仓 (*shīcāng*) መካከል ያለው ልዩነት አብዛኛውን የፋብሪካ ልዩነቶችን ይሸፍናል።

በሌላ አነጋገር፣ የፋብሪካ ስም «ይህ ሻይ በግምት ምን ይመስላል» ለሚለው ጥያቄ መልስ ይሰጣል፣ «ከየት እንደመጣ» ለሚለው አይደለም።

## የፋብሪካ የምግብ አዘገጃጀት እና የደራሲ መጫን

ሁለት የተለያዩ አቀራረቦች፣ እያንዳንዳቸው የተለያዩ ጠንካራ እና ደካማ ጎኖች አሏቸው።

| ገጽታ | የፋብሪካ የምግብ አዘገጃጀት | የደራሲ መጫን |
|---|---|---|
| አመክንዮ | ወደ ዒላማ መገለጫ መቀላቀል፣ በየዓመቱ ሊደገም የሚችል | አንድ የጥሬ ዕቃ ቡድን፣ አንድ ቦታ፣ አንድ ወቅት |
| ጥሬ ዕቃ | የተቀላቀለ፣ የተለያዩ ክፍልፋዮች እና አካባቢዎች | ጠባብ፣ ብዙ ጊዜ አንድ መንደር ወይም አንድ የአትክልት ቦታ |
| ተግባር | የዓመቱን ልዩነት ማለስለስ | የዓመቱን ልዩነት እንደ ይዘት ማሳየት |
| መደጋገም | ከፍተኛ፣ የሚሸጠው ይህ ነው | በትርጉሙ ዝቅተኛ፦ የሚቀጥለው እትም የተለየ ይሆናል |
| ልኬት | እትሞች፣ የተረጋጋ መገኘት | ትናንሽ ቡድኖች፣ በፍጥነት ይጠፋሉ |
| የገዢው አደጋ | መሰላቸት፣ አማካይነት | ሊተነበይ የማይችል፣ በአንድ ውሳኔ ላይ ጥገኛ |
| ሊረጋገጥ የሚችለው | ካለፉት ቡድኖች መገለጫ | መቅመሱ እራሱ ብቻ |

የፋብሪካ መቀላቀል «ዝቅተኛ» ደረጃ አይደለም። የ 大厂 ክላሲክ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች — እንዲሁም መቀላቀሎች ናቸው፣ እና መቀላቀል ነው ፑ-ኤርን በዓመታት ውስጥ ሊተነበይ በሚችል መልኩ እንደሚለወጥ ሻይ ዝና የሰጠው። የደራሲ መጫን የተለየ ተግባር ይፈታል፦ የአንድ የተወሰነ ዓመት የተወሰነ ጥሬ ዕቃ ይመዘግባል፣ ማለስለስን እምቢ በማለት። ለግል ፋብሪካዎች መካከለኛ አቋም ባህሪ ነው — ብዙዎቹ በተረጋጋ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የጅምላ መስመር እና በስሙ ውስጥ ጂኦግራፊያዊ ትስስር ያላቸው ትናንሽ ተከታታዮች አሏቸው።

## ማሸጊያን እንዴት ማንበብ እንደሚቻል

ከትልቁ ሎጎ ይልቅ የማሸጊያውን የአገልግሎት ክፍል ወይም ተለጣፊውን ማየት ጠቃሚ ነው፦ የአምራቹ ድርጅት ስም፣ አድራሻ፣ የምርት ፈቃድ ቁጥር፣ ክብደት፣ የምርት ቀን። የምርት ስሙ እና የአምራቹ ስም ከተለያዩ — ከሞላ ጎደል በእርግጥ የውጭ ማምረት ነው፣ እና በፋብሪካው ላይ ማተኮር ተገቢ ነው፣ በምርት ስሙ ላይ አይደለም።

በማሸጊያው ላይ ያለው የስታንዳርድ ማመሳከሪያ እንደሚከተለው ይነበባል። ለፑ-ኤር መሠረታዊ ሰነድ — GB/T 22111-2008 《地理标志产品 普洱茶》 ነው፣ ፑ-ኤርን እንደ ጥበቃ የሚደረግለት የጂኦግራፊያዊ ስም ያለው ምርት የሚገልጽ ብሔራዊ ስታንዳርድ ነው፤ የእሱ አባሪ A በጥበቃ ቀጠና ውስጥ የሚገኙ የዩናን አስተዳደራዊ ክፍሎችን ይዘረዝራል (በ A.1 ውስጥ ከላይ የተጠቀሰው የፑዌን መንደር 普文镇 በጂንግሆንግ አካል ሆኖ የሚገኘው እዚያ ነው)። ስታንዳርዱ የጥሬ ዕቃውን ጂኦግራፊ፣ ምደባውን (ሸንግ እና ሹ፣ የተበተነ እና የተጫነ) እና የምርቱን መደበኛ መስፈርቶች ያስቀምጣል። የማያስቀምጠው — የመቀላቀል ደረጃ እና የአንድ የተወሰነ ቡድን ጥራት ነው፦ የስታንዳርድ ማመሳከሪያ መኖሩ የምርቱን ሕጋዊነት ያሳያል፣ ሻዩ ጥሩ ነው ማለት አይደለም። ከዝርዝራችን ውስጥ የነጠላ ድርጅቶች የምርት ፈቃድ ቁጥሮች በእኛ ቁሳቁሶች ውስጥ አልተመዘገቡም፣ እና እዚህ አንሰጣቸውም።

## ይህ መጣጥፍ የማያረጋግጠው

ክፍሉ ግዴታ ነው፣ ምክንያቱም ርዕሱ በሩሲያኛ በደንብ ያልተመዘገበ እና በሻጭ አፈ ታሪኮች የተጫነ ነው።

- **የተመሰረቱበት ቀናት።** ከ 老同志 / 海湾 (1999) እና ከእኛ የምርት ስም ሠንጠረዥ ቀናት በቀር፣ የተዘረዘሩት ፋብሪካዎች የተመሰረቱበት ዓመታት እዚህ አልተጠቀሱም። ስለሌሉ ሳይሆን፣ የተረጋገጠ ምንጭ ስለሌለን ነው።
- **የትላልቅ ፋብሪካዎች የኮርፖሬት ታሪክ።** ስለ 勐海茶厂 የምናረጋግጠው ስም፣ የፋብሪካ ቁጥር 2 እና መስመር 7542/7572 ብቻ ነው፤ የባለቤትነት ለውጦች፣ ፕራይቬታይዜሽን እና ቀኖቻቸው በእኛ ቁሳቁሶች አይታወቁም። በ 澜沧古茶 ቀን ውስጥ ያለው ሁለተኛ ቀንም እንዲሁ (1966/1998) — ምን ማለት እንደሆነ አናውቅም።
- **መጠኖች፣ አቅም፣ የሰራተኞች ብዛት።** ከዚህ ውስጥ ምንም አይሰጥም እና በአናሎግ መገንባት የለበትም።
- **ባለቤቶች፣ መስራቾች፣ ቴክኖሎጂስቶች።** የተጠቀሰው ብቸኛ ስም — 邹炳良 ነው፣ እና ከእኛ ቁሳቁሶች የተወሰደ ነው። ሌሎች ግለሰቦች፣ በማስታወቂያ ውስጥ የተለመዱትን «ፋብሪካውን የመሰረተው የዚህ ጌታ ተማሪ ነው» የሚሉትን ጨምሮ፣ አንደግማቸውም።
- **አድራሻዎች እና ትክክለኛ ጂኦግራፊ።** ለ 土林凤凰, 博友, 鸿泰昌, 新益号 ትስስሩ አልተረጋገጠም። ለ 兴海, 福海, 郎河 የመንግሃይ ትስስር ከእኛ የኩባንያ ዳታቤዝ የተወሰደ ነው፣ ነገር ግን የተወሰኑ አድራሻዎችን አንሰጥም። ለ 俊仲号 መዝገቦቻችን ናንጂያን እና ሊንቻንግ ያመለክታሉ፣ ገበያው ደግሞ መንግሃይ ይላል — ጥያቄው ክፍት ነው። ለ 普文 እኛ ያለን የቦታ ስም እና በአባሪ A.1 GB/T 22111-2008 ውስጥ ያለው ቦታ ብቻ ነው፣ የድርጅቱ አድራሻ ግን አይደለም።
- **የነጠላ ድርጅቶች የባለቤትነት ቅርጽ።** 八角亭 እና 普文 ወደ ንብርብሩ ሁኔታዊ ተመድበዋል፤ አሁን ያለው የሕግ ሁኔታቸው ለእኛ አይታወቅም።
- **ከተወሰኑ መንደሮች ጋር ግንኙነት።** ከተዘረዘሩት ስሞች ውስጥ አንዳቸውም እዚህ ላይ ከ 老班章, 冰岛 ወይም ከሌሎች ታዋቂ የቦታ ስሞች ጋር እንደ ጥሬ ዕቃ ምንጭ አልተገናኙም። እንደዚህ ያሉ ግንኙነቶች ሊኖሩ ይችላሉ፣ ነገር ግን በተወሰነ ቡድን ላይ ማረጋገጫ ያስፈልጋቸዋል።
- **የተሟላ የፋብሪካ ኮዶች ዝርዝር።** የፋብሪካ አራት (1 — ኩንሚንግ/中茶, 2 — መንግሃይ, 3 — ዢያጓን, 4 — ፑ-ኤር) ከእኛ ስለ 唛号 መጣጥፍ ተወስዷል፤ በተለየ መልኩ በኩባንያ ዳታቤዝ ውስጥ በ 福海 ላይ «ኮድ 6» ተመዝግቧል። የተቀሩት መለያዎች የሉንም፣ እና አንፈጥራቸውም።
- **የንጽጽር ጥራት።** በመጣጥፉ ውስጥ የግል ፋብሪካዎች ደረጃ የለም፣ እና መገንባት የሚቻል አይመስለንም፦ በአንድ ፋብሪካ ቡድኖች መካከል ያለው ልዩነት ብዙ ጊዜ በተመሳሳይ የዋጋ ንብርብር ውስጥ ባሉ ፋብሪካዎች መካከል ካለው ልዩነት ይበልጣል።
- **የእኛ ምርቶች እና ዋጋዎች።** ከተዘረዘሩት ውስጥ ምን እንዳለ እና ምን ያህል እንደሚያስከፍል በመጣጥፉ ውስጥ አልተገለጸም።

«አልተረጋገጠም» ተብሎ በተጻፈበት ቦታ፣ ይህ ማለት የተረጋገጠ መረጃ አለመኖሩን ያመለክታል፣ መካድ አይደለም። ከእነዚህ ክፍተቶች ውስጥ የተወሰኑት ከቻይና የኮርፖሬት መዝገቦች እና ከተወሰኑ እትሞች ማሸጊያዎች ጋር በመስራት ብቻ ይዘጋሉ — ማለትም በተለየ ምርምር ነው፣ በመደጋገም አይደለም።

## አጭር መዝገበ ቃላት

- 民营茶厂 (*mínyíng cháchǎng*) — የግል ሻይ ፋብሪካ።
- 国营 (*guóyíng*) — የመንግሥት ድርጅት።
- 大厂 (*dàchǎng*) — ግዙፍ ፋብሪካ፣ በፑ-ኤር አውድ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ 大益, 下关, 中茶.
- 唛号 (*màihào*) — የምግብ አዘገጃጀት ኮድ፣ የመጨረሻው አሃዝ ፋብሪካውን ያመለክታል።
- 拼配 (*pīnpèi*) — መቀላቀል።
- 毛茶 (*máochá*) — ያልተቀነባበረ የተበተነ ጥሬ ዕቃ።
- 初制所 (*chūzhìsuǒ*) — በመንደር ውስጥ የመጀመሪያ ደረጃ ማቀነባበሪያ ወርክሾፕ።
- 代加工 (*dàijiāgōng*) — በሌላ ፋብሪካ ላይ በትዕዛዝ ማምረት።
- 定制 (*dìngzhì*) — በራስ መጠቅለያ ስር በትዕዛዝ መጫን።
- 渥堆 (*wòduī*) — እርጥብ መከመር፣ የሹ-ፑ-ኤር ምርት ቁልፍ ክወና።

---