---
title: "Lùmíng gòngchá"
url: https://thetea.app/am/article/luming-gongcha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lùmíng gòngchá (鹿鸣贡茶)

**ሉሚንግ ጎንግቻ** (*Lùmíng gòngchá*, 鹿鸣贡茶) — «የአጋዘን ጩኸት ግብር ሻይ»፣ በሲቹዋን ግዛት ደቡብ በኩል ከዩናን ድንበር አጠገብ በምትገኘው የኢቢን ከተማ አስተዳደር ውስጥ የጎንግሺያን አውራጃ (珙县) ተራራማ ደቡብ አረንጓዴ ሻይ ነው። ስሙ በ16ኛው ክፍለ ዘመን ለሚንግ ቤተ መንግሥት ስለቀረበው ሻይ ትውፊት ያመለክታል። በክፍለ ሀገሩ መንግሥት መረጃ መሠረት የቀድሞው የማምረቻ ዘዴ ጠፍቶ የነበረ ሲሆን አሁን ያለው ሻይ እንደገና የተሠራው በ1980–1990ዎቹ ነው። ጥሬ ዕቃው በ1100–1800 ሜትር ከፍታ ላይ ከሚገኙት የ«ሉሚንግ ሻይ ባሕር» (鹿鸣茶海) የአትክልት ስፍራዎች ይመጣል። ሉሚንግ ጎንግቻ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርት ነው።

**1. ምደባ እና መገኛ፦**

* **ዓይነት፦** አረንጓዴ ሻይ (绿茶, *lǜchá*)። በተገኙት ምንጮች ውስጥ ደረጃውን የሚገልጽ ሰነድ ባይኖርም ሁሉም መግለጫዎች የአረንጓዴ ሻይ ናቸው፣ የአካባቢ ምርቶች ማመሳከሪያ ድረ-ገጽም በኢቢን ውስጥ «鹿鸣» የሚለው ምልክት የአረንጓዴ ሻይ ተመሳሳይ ቃል መሆኑን ጽፏል።
* **ምድብ፦** የደቡባዊ ሲቹዋን ተራራማ አረንጓዴ ሻይ፤ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርት።
* **መገኛ፦** ቻይና፣ ሲቹዋን ግዛት (四川, *Sìchuān*)፣ ኢቢን ከተማ አስተዳደር (宜宾, *Yíbīn*)፣ ጎንግሺያን አውራጃ።
* **የምርት አካባቢ፦** በክፍለ ሀገሩ መንግሥት መረጃ መሠረት — በአውራጃው ደቡብ የሚገኙት የሺቤይ (石碑乡) እና የጻዖዪንግ (曹营乡) ወረዳዎች እና የዋንግጂያ (王家镇) ከተማ ናቸው። የአውራጃው የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ የምርት ቦታውን በሲቹዋን እና በዩናን ድንበር አቅራቢያ «የሉሚንግ ሻይ ባሕር» ብሎ ይጠራዋል።
* **የጥበቃ ቀጠና፦** ከጥበቃ ሰነድ ውስጥ ትክክለኛ የክፍሎች ዝርዝር በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **ጥንታዊነት።** የአውራጃው የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ የጂን ዘመን ደራሲ ቻንግ ጩ (常璩) «ሁዋያንግ ጉዖ ዥህ» (《华阳国志》) የተባለውን መጽሐፍ ጠቅሶ በግብር ዝርዝር ውስጥ ሻይ መጠቀሱን ይጠቅሳል፣ እነዚህንም መስመሮች ከቦ ሕዝብ ምድር ከሆነችው ቦዳዖ (僰道) ጋር ያዛምዳል። ነገር ግን ጥቅሱ ራሱ ከባ (巴志) ምዕራፍ የተወሰደ በመሆኑ ከጎንግሺያን ጋር ያለው ግንኙነት የአካባቢ ደራሲያን ትርጓሜ ነው።
    * **1541.** በክፍለ ሀገሩ መንግሥት መረጃ መሠረት በዚህ ዓመት ሻዩ ታዋቂ ነበር እና እንደ ግብር ወደ ቤተ መንግሥት ይላክ ነበር። የቦ ሕዝብ (僰人) ከተደመሰሰ በኋላ የማምረቻ ዘዴው ጠፋ።
    * **1573.** የአካባቢ ታሪክ ጽሑፉ ራሱ «据传» — «በትውፊት መሠረት» በሚል ቃል የሚያቀድመው ትውፊት፦ በዋንሊ የመጀመሪያ ዓመት የሲቹዋን ገዥ ዜንግ ሸንዉ እና ወታደራዊ አዛዥ ሊዩ ሺያን የቦን ዓመጽ ካፈኑ በኋላ ከጦረኞቹ አንዱ አሁን የጻዖዪንግ ከተማ መንደር በሆነችው ሥፍራ በሥያዖሉዪንግ (小陆营) ከቦ ሕዝብ የሻይ አሠራር ዘዴን ጠየቀ። በዚህ ዘዴ የተሠራው ሻይ ለንጉሠ ነገሥት ሸንዙንግ ቀረበ እና እሱም «ሉሚንግ» የሚል ስም ሰጠው ተብሏል። 1541 እና 1573 ዓመታት በተለያዩ ምንጮች በደንብ አይጣጣሙም፦ በአንዱ ውስጥ ሻዩ ስለ ስሙ ትውፊት ከመነሳቱ በፊትም ታዋቂ ነው።
    * **1980ዎቹ።** የዮንግሺንግ ሻይ እርሻ (永兴茶场) — በክፍለ ሀገሩ መንግሥት መረጃ መሠረት — የጠፋውን ሻይ መልሶ ማቋቋም ጀመረ።
    * **1990ዎቹ።** ኢቢን ከሲቹዋን ግብርና ዩኒቨርሲቲ ጋር በመተባበር ባህላዊ ዘዴዎችን ከዘመናዊ ጋር በማጣመር አሁን ያለውን ሉሚንግ ጎንግቻን ሠራ።
    * **2013–2015።** በአውራጃው የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ መሠረት — በ2013 እና 2014 የ II እና III የቻይና (ሲቹዋን) ዓለም አቀፍ ሻይ ኤግዚቢሽን የወርቅ ሜዳሊያዎች፣ በ2015 የ XI «ዥንግቻ ቤይ» (中茶杯) ውድድር ሽልማት።
    * **2018።** በ«ባይዱ» ማመሳከሪያ መጽሐፍ መሠረት መጋቢት 14 ቀን የቀድሞው የጥራት ቁጥጥር፣ ምርመራ እና ኳራንቲን አጠቃላይ አስተዳደር በማስታወቂያ ቁጥር 33 ሻዩን እንደ ጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርት ወሰደው፤ ቀኑ እና ቁጥሩ ከመጀመሪያው ምንጭ ጋር አልተረጋገጡም።
    * **2020።** ስለ ምርት ቴክኒክ DB5115/T 59-2020 የአካባቢ ደረጃ ጸደቀ፤ በ2024 ተሰርዞ በጥራት መስፈርቶች ላይ በDB5115/T 59—2024 ደረጃ ተተካ።
    * **2024።** በመስከረም 27 በመንግሥት የአእምሯዊ ንብረት አስተዳደር ማስታወቂያ ቁጥር 597 የልዩ ምልክት መብት ያገኘው 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 የተባለው ኩባንያ ነው።
* **ስም፦** 鹿鸣 (*lùmíng*) — «የአጋዘን ጩኸት»፣ የሉሚንግ መንደር ስም እና በትውፊት መሠረት የሻዩ ስም ነው፤ 贡茶 (*gòngchá*) — «እንደ ግብር የቀረበ ሻይ»።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** ሻዩ ከጠፋው የቦ ሕዝብ ጋር ይያያዛል፣ የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ የጎንግሺያን አካባቢን የቦ ምድር አድርጎ ይጠራዋል።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያዎች / ኩልቲቫሮች፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ የዝርያ ወይም የአካባቢ ሕዝብ ስም የለም።
* **ጥሬ ዕቃ፦** በአውራጃው የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ መሠረት ለአንድ ጂን (500 ግ) ደረቅ ሻይ 35–40 ሺህ የተመረጡ ሙሉ ቡቃያዎች ያስፈልጋሉ።
* **የምርት መስመር፦** በ«ባይዱ» ማመሳከሪያ መጽሐፍ መሠረት በዚህ ስም በርካታ ሻይዎች ይመረታሉ — «ጎንግቻ»፣ «ጹዪያ»፣ «ዉያ»፣ «ማዖፌንግ» እና ከዱር ቁጥቋጦዎች የሚመረት አረንጓዴ ሻይ፤ በምንጮች ውስጥ የመልክ መግለጫዎች ይለያያሉ።
* **የመሰብሰብ ደረጃ እና ጊዜ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ ትክክለኛ መረጃ የለም።

**4. ቴሯር እና የማብቀል ልዩነቶች፦**

* **ክልል፦** የጎንግሺያን አውራጃ ደቡብ፣ የሲቹዋን እና የዩናን መገናኛ።
* **የበቀል ከፍታ፦** በአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ መሠረት «የሉሚንግ ሻይ ባሕር» 11,320 *ሙ* ያህል ይሸፍናል፣ እምብርቱ ደግሞ — አሥር ሺህ *ሙ* የአትክልት ስፍራዎች — **1100–1800 ሜትር** ከፍታ ላይ ይገኛል።
* **የአየር ንብረት፦** አውራጃው እርጥበታማ ሞንሱን የአየር ንብረት፣ የመካከለኛው ሞቃታማ ቀጠና ተብሎ ተገልጿል፦ ዓመታዊ አማካይ የሙቀት መጠን 17.8 °C፣ የዝናብ መጠን 1171 ሚሜ፣ ፀሐይ — 961.7 ሰዓታት በዓመት፤ የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ አውራጃውን ለቻይና የተለመደ ዝቅተኛ የፀሐይ ብርሃን አካባቢ ብሎ ይጠራዋል። የደን ሽፋን — 43.68 %።
* **አፈር፦** የሸክላ ቅልቅል ቢጫ ጭቃ (壤质黄泥土) — ልቅ፣ በደንብ የሚያስተላልፍ፣ ወፍራም የሁሙስ ንብርብር እና ከፍተኛ የኦርጋኒክ ይዘት ያለው።
* **ልዩነቶች፦** በመግለጫው መሠረት ጭጋግ፣ እርጥበት እና ከፍተኛ የቀን እና የሌሊት የሙቀት ልዩነት የቁጥቋጦውን እድገት ያዘገያሉ እና ቡቃያዎቹ ለስላሳ ሆነው ይቀራሉ።

**5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ዝርዝር ቴክኖሎጂ እና መለኪያዎች የሉም። አሁን ያለው ሻይ በ1990ዎቹ ባህላዊ ዘዴዎችን ከዘመናዊ ጋር በማጣመር እንደተሠራ ይታወቃል፣ በ2020–2024 ደግሞ የማምረቻ ቴክኒክ በአካባቢ ደረጃ ተቆጣጥሮ ነበር፣ ጽሑፉን ግን መክፈት አልተቻለም።

የአረንጓዴ ሻይ አጠቃላይ መርሃ ግብር — መዘርጋት (摊放, *tānfàng*)፣ ማስተካከል (杀青, *shāqīng*)፣ መቅረጽ (ለተጠማዘዘ ሻይ — መጠምዘዝ፣ 揉捻, *róuniǎn*) እና ማድረቅ (干燥, *gānzào*) ነው፤ ይህ የደረጃው መርሃ ግብር ነው እንጂ የሉሚንግ ጎንግቻ ቴክኖሎጂ መግለጫ አይደለም።

**6. የስሜት ሕዋሳት ባህሪያት፦**

ሁለት ኦፊሴላዊ መግለጫዎች የተለያዩ የምርት መስመር ሻይዎችን የሚመለከቱ ይመስላሉ።

* **የደረቅ ቅጠል መልክ፦** በክፍለ ሀገሩ መንግሥት መረጃ መሠረት — ጥቅጥቅ ያለ፣ ቀጭን እና ለስላሳ ቅጠል በግልጽ የሚታይ ለስላሳ ፀጉር፣ ግራጫ-አረንጓዴ (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿)። በአውራጃው የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ መሠረት — ቡቃያዎቹ ጠፍጣፋ፣ ቀጥ ያሉ እና ለስላሳ፣ ኤመራልድ-አረንጓዴ ከዘይት ብሩህነት ጋር (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润) ናቸው።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የሻይ ውህድ መዓዛ፦** የተጣራ፣ ከፍ ያለ እና ረዥም (清雅高长) — በክፍለ ሀገሩ መረጃ መሠረት፤ ከፍ ያለ እና ንጹሕ — በአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ መሠረት።
* **ጣዕም፦** ትኩስ፣ ደማቅ እና ለስላሳ (鲜爽醇厚)፤ በቡቃያ ሻይ — ትኩስ፣ በጣፋጭ መልስ።
* **የሻይ ውህድ ቀለም፦** ኤመራልድ-አረንጓዴ፣ ብሩህ (翠绿明亮) — በክፍለ ሀገሩ መረጃ መሠረት፤ ለስላሳ አረንጓዴ፣ ንጹሕ — በቡቃያ ሻይ።
* **የሻይ ውስጥ ቅጠል (የተጠመቀ ቅጠል)፦** ሥጋዊ እና እኩል (肥硕匀齐)፤ ቡቃያዎቹ በብርጭቆ ውስጥ ይወጣሉ እና ይወርዳሉ እና እያንዳንዳቸው ለየብቻ ይቆማሉ።

**7. ኬሚካላዊ ውህደት፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ የቁጥር መረጃ የለም። የአውራጃው የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ ጣዕሙን በተራራማ የአየር ንብረት ያብራራል፦ በአጭር የፀሐይ ብርሃን ውስጥ ቡቃያዎቹ የሚያምሩ ካቴኪኖች ያነሱ እና ቲያኒን፣ የሚሟሟ ናይትሮጅን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች የበዙ ይመስላሉ። ይህን ለሉሚንግ ጎንግቻ የሚያረጋግጡ መለኪያዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ ተግባር የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. መጠመቅ፦**

ለአረንጓዴ ሻይ የደረጃ ልምምድ።

* **የውሃ ሙቀት፦** 80–85 °C።
* **የሻይ መጠን፦** 3 ግ በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ፦** የመስታወት ብርጭቆ — በውስጡ ቡቃያዎቹ በአቀባዊ ሲቆሙ ይታያሉ — ወይም ነጭ ጋይዋን።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን አሞቅ።
    2. ሻዩን ጨምር እና ውሃውን በግድግዳው በኩል አፍስስ።
    3. የመጀመሪያ ውህድ — ከ40–60 ሰከንድ በኋላ።
    4. የውህዱን የተወሰነ ክፍል ትቶ ውሃ እየጨመርክ ጠጣ።
    5. ሁለት-ሦስት ተደጋጋሚ መጠመቆች።

**10. ማከማቸት፦**

የደረጃ ልምምድ። በታሸገ እሽግ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ከብርሃን፣ ከእርጥበት እና ከባዕድ ሽታ ርቆ። ለዚህ ሻይ የማከማቻ ጊዜ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።

**11. ዋጋ እና የሐሰት ምርቶች፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም።

* **የሐሰት ምርቶችን ለማስወገድ፦**
    * የጂኦግራፊያዊ አመላካች ልዩ ምልክትን ፈልግ እና አምራቹን በመንግሥት የአእምሯዊ ንብረት አስተዳደር ማስታወቂያዎች አረጋግጥ፤ በማስታወቂያ ቁጥር 597 ምልክቱ ለ 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 ተፈቅዷል።
    * ሻዩ አረንጓዴ መሆን እና ከኢቢን አስተዳደር ጎንግሺያን አውራጃ መገኘት አለበት።
    * «鹿鸣» የሚለው ቃል በራሱ መገኛውን አያረጋግጥም፦ በአካባቢ ምርቶች ማመሳከሪያ ድረ-ገጽ መሠረት በኢቢን እና በአጎራባች አውራጃዎች ይህ ምልክት የአረንጓዴ ሻይ ተመሳሳይ ቃል ሆኗል።
    * በሻይ ጽዋ ውስጥ የሐሰት ምርት ምልክቶችን የተገኙት ምንጮች አይገልጹም።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* የአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ የጎንግሺያን አውራጃን ለቻይና የተለመደ ዝቅተኛ የፀሐይ ብርሃን አካባቢ ብሎ ይጠራዋል፦ በዓመት ከአንድ ሺህ ያነሰ የፀሐይ ሰዓታት።
* በአካባቢ ታሪክ ጽሑፍ መሠረት በ2019 ምርቱ የHACCP ሥርዓት ማረጋገጫ አልፏል፣ የሻይ ተከታታዮች ደግሞ በ580 የአውሮፓ ኅብረት መለኪያዎች ሙከራዎች አልፈዋል።

**13. ከሌሎች የኢቢን ሻይዎች ጋር ማወዳደር፦**

* **ኢቢን ጻዖ ቻ ([宜宾早茶](https://thetea.app/am/article/yibin-zaocha))፦** የኢቢን አስተዳደር ቀደምት አረንጓዴ ሻይ፤ ሉሚንግ ጎንግቻ — እስከ 1800 ሜትር ከፍታ ያለው የደቡባዊ አውራጃ ተራራማ ሻይ ነው።
* **ጁንሊያን ሆንግቻ ([筠连红茶](https://thetea.app/am/article/junlian-hongcha))፦** የኢቢን አስተዳደር ጁንሊያን አውራጃ ቀይ ሻይ — የተለየ ደረጃ ነው።
* **ጉዖሸንግ ቻ ([国胜茶](https://thetea.app/am/article/guosheng-cha))፦** ከዩናን ድንበር አጠገብ ያለው የደቡባዊ ሲቹዋን ተራራማ አረንጓዴ ሻይ፣ የአትክልት ስፍራዎቹ እንዲያውም ከፍ ያሉ — 1600–2500 ሜትር — እና የኦርኪድ መዓዛ ያለው።

**በማጠቃለል፦**

ሉሚንግ ጎንግቻ — የደቡባዊ ጎንግሺያን ተራራማ አረንጓዴ ሻይ ሲሆን ታሪኩ በሁለት ምሰሶዎች ላይ ይቆማል፦ የቦ ሕዝብ ለሚንግ ቤተ መንግሥት ስለሰጠው ግብር ትውፊት እና በ1980–1990ዎቹ ሻዩ እንደገና ስለተሠራበት ሥራ። ሰነዶቹ በ1100–1800 ሜትር ከፍታ ላይ ከሚገኘው «የሉሚንግ ሻይ ባሕር» የመጣ ከፍተኛ ተራራማ ሻይ እንደሆነ፣ ኤመራልድ-አረንጓዴ ውህድ እና ንጹሕ ከፍ ያለ መዓዛ እንዳለው፣ በሁለት መልኮች — በተጠማዘዘ እና በጠፍጣፋ ቡቃያ — ይገልጹታል። ብዙ ዝርዝሮች — ዝርያ፣ ቴክኖሎጂ፣ ትክክለኛ ቀጠና — በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጹም።