---
title: "ለቻንግ ባይ ማው ቻ"
url: https://thetea.app/am/article/lechang-bai-maocha
lang: am
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ለቻንግ ባይ ማው ቻ (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá)

ለቻንግ ባይ ማው ቻ (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá — «የሌቻንግ ነጭ ጸጉር ሻይ») — የጥንት ጓንዶንግ አረንጓዴ ሻይ ልዩ የዘር ሐረግ ያለው፡ «የሻይ ጠቢብ» ሉ ዩ (陆羽) የአካባቢውን ሻይ ለማጥናት ራሱን ለቻንግን ጎበኝቶ «枢室» (shūshì, «ዋና ክፍል») የሚለውን ጽሑፍ በሲሺያን (西石岩洞) ዋሻ ቋጥኝ ላይ አስተውሏል — ሉ ዩ የተለየ የሻይ አዝመራ ክልል እንደጎበኘ ከሚያሳዩ ጥቂት የሰነድ ማስረጃዎች አንዱ። ሻዩ የሚመረተው **ለቻንግ ባይማውቻ ቹንቲዡንግ (乐昌白毛茶[群体种](https://thetea.app/am/article/qunti-zhong))** — የተፈጥሮ ትልቅ-ቅጠል ዛፍን የሚመስለው ዝርያ ("cultivar")፣ በ1985 እንደ **ብሔራዊ ሞዴል ዝርያ** (全国茶树良种, ቁጥር GS13015-1985) እውቅና አግኝቷል። የተለየ ባሕሪው — ሪከርድ የሆነ ፖሊፌኖል ይዘት (**38.0%**)፣ በቻይና አረንጓዴ ሻዮች መካከል ከፍተኛው አንዱ ነው፣ እንዲሁም **荔枝木炭** (lìzhī mùtàn — «የሊቺ ፍም») ላይ የሚደረገው የመጨረሻ ማድረቂያ ቴክኖሎጂ ልዩ ነው፣ ይህም ለሻዩ ተወዳዳሪ የማይገኝ «የማር ማስታወሻ» (蜜韵, mìyùn) ይሰጠዋል።

**1. ምደባና መነሻ:**

* **ዓይነት:** አረንጓዴ ሻይ (ያልቦካ)። የተቃጠለ አረንጓዴ ሻይ ነው (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá)። ቅርጹ — ሥጋማ፣ ጠባብ፣ የተጠናከረ ጠፍጣፋ ወረቀትን የሚመስሉ ከልቅ ሙጢር ጋር (肥壮紧结，披毫显著)።

* **ምድብ:** የጓንዶንግ አረንጓዴ ሻይ ከአገር በቀል ዝርያ። እንደ መልክዓ ምድራዊ ምልክት ምርት «乐昌白毛茶» የሚለው ስም አይጠበቅም፡ የAQSIQ ማስታወቂያ ቁጥር 60 ከሰኔ 11 ቀን 2009 ዓ.ም. የሚጠብቀው ያንቺሻን ባይማውጂያን (沿溪山白毛尖, Yánxīshān báimáojiān) የተባለውን ሻይ ነው፣ እሱም ከዚህ ዝርያ በጅዩፌንግሻን ተራሮች የሚመረት ነው፤ በማስታወቂያው አባሪ ላይ ዝርያው እንደ ጥሬ ዕቃ ብቻ ተጠቅሷል። «乐昌白毛茶» — የሌቻንግ ክልላዊ የሕዝብ ብራንድ ስም ነው (ስሙና አርማው በሚያዝያ 2023 ታወጀ)። ምርት «全国名特优新农产品» (2020)። የዝርያ አይነት — ብሔራዊ ሞዴል ዝርያ (全国茶树良种, GS13015-1985)። የልብ ክልሉ የደን ሽፋን — 90%።

* **መነሻ:** ቻይና፣ ጓንዶንግ ግዛት (广东, Guǎngdōng)፣ የሌቻንግ ከተማ አውራጃ (乐昌市, Lèchāng Shì)። የመሬት ልብ — **ጅዩፌንግሻን ወረዳ (九峰山脉, Jiǔfēng Shānmài)**፣ ናንሊንግ ተራራማ ሰንሰለት፡ ዳዩዋን (大源镇)፣ ጅዩፌንግ (九峰镇)፣ ልያንጅያንግ (两江镇) መንደሮች — ከ60% በላይ ምርት። በሌቻንግ ውስጥ ያሉት የጅዩፌንግሻን ተራሮች — የያንቺሻን ባይማውጂያን መልክዓ ምድራዊ ምልክት ጥበቃ ዞን ነው (የAQSIQ 2009 ማስታወቂያ ቁጥር 60)፤ ከሌቻንግ ባይ ማው ቻ ዝርያ ለሚመረተው ሻይ በሙሉ አይሠራም። የያንቺሻን ሻይ እርሻ (沿溪山茶场, Yánxīshān Cháchǎng) — የእናት ዛፎች የተገኙበት ነው። እስከ 2025 — 23,900 ሙ የሻይ አትክልቶች፣ 1233 ቶን ደረቅ ሻይ፣ አጠቃላይ ዋጋ — 2.55 ቢሊዮን ዩዋን።

* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያ:** 25ኛው ሰሜን ኬክሮስ (北纬25°)፣ ናንሊንግ ተራራማ ሰንሰለት ክልል።

**2. ታሪክና ባሕላዊ ጠቀሜታ:**

* **ታሪክ:** **የታንግ ዘመን (789 ዓ.ም.):** «የሻይ ጠቢብ» ሉ ዩ (陆羽) በ«ሻይ ሕግ» (茶经) ሻኦዡ (韶州፣ ሌቻንግን የሚጨምር) ሻይ እንደሚያመርት እና «ጣዕሙ እጅግ ጥሩ ነው» (其味极佳) በማለት ዘግቧል። ከዚህም በላይ ሉ ዩ የአካባቢውን ነጭ ጸጉር ሻይ ለማጥናት **ራሱን ጎብኝቷል** እና «枢室» የሚለውን ጽሑፍ በሲሺያን ዋሻ ቋጥኝ ላይ አስቀምጧል — በቻይና ውስጥ የሉ ዩ መገኘት ቁሳዊ ማስረጃ ከሚገኝባቸው ጥቂት ቦታዎች አንዱ ነው።

	**የቅርብ ጊዜ ታሪክ:** በ1940ዎቹ መጀመሪያ የሱን ያት-ሰን ዩኒቨርሲቲ የግብርና ኢንስቲትዩት ፕሮፌሰር **ሎ ፑሩ (罗溥鍒, Luó Pǔróu)** በሌቻንግ ተራሮች ላይ ያለውን ነጭ ጸጉር ሻይ አጥንተው፣ ከሌሎች ቦታዎች ሻይ ጋር እንዳይደባለቅ ሲሉ «乐昌白毛茶» — «የሌቻንግ ነጭ ጸጉር ሻይ» የሚለውን ስም ሰጡት። ትክክለኛው ዓመት በምንጮች ይለያያል፡ የሌቻንግ አስተዳደር 1943 ይላል እና የሳይንቲስቱን ስም 罗博柔 ብሎ ይጽፋል፣ «ኖንግቻንፒን ሺቻንግ ዡካን» መጽሔት (2018) — 1940ዎቹ መጀመሪያ ይላል። በ1956፣ **ታኦ ዡ (陶铸, Táo Zhù)** — የጓንዶንግ ግዛት የቻይና ኮሚኒስት ፓርቲ ኮሚቴ ጸሐፊ — ባስተላለፉት መመሪያ መሠረት፣ የያንቺሻን የመንግሥት የሻይ እርሻ (沿溪山茶场) ተቋቋመ፤ ይህም የዱሩ ጥሬ ዕቃ የኢንዱስትሪ ልማት መጀመሪያ ነበር።

	በ1985 — ብሔራዊ ሞዴል ዝርያ (GS13015-1985) እውቅና አገኘ። በ2009 ዓ.ም. በመልክዓ ምድራዊ ምልክት ጥበቃ ስር የዋለው 乐昌白毛茶 ራሱ ሳይሆን ከእሱ የተሠራው ያንቺሻን ባይማውጂያን (沿溪山白毛尖) ሻይ ነው፡ የAQSIQ ማስታወቂያ ቁጥር 60 ከሰኔ 11 ቀን 2009 ዓ.ም.፣ ዞኑ — በሌቻንግ ውስጥ ያሉት የጅዩፌንግሻን ተራሮች። በ2020 — «全国名特优新农产品» ሆነ። በሚያዝያ 2023 የሌቻንግ ሻይ ክልላዊ የሕዝብ ብራንድ ስምና አርማ «乐昌白毛茶» ታወጀ — ይህ ብራንድ ነው፣ የተጠበቀ ስም አይደለም።

* **ስም:**

	* «乐昌» (Lèchāng) — «ደስታ ዕድገት»፡ በሰሜን ጓንዶንግ የምትገኝ ከተማ ስም።
	* «白毛» (bái máo) — «ነጭ ጸጉር»፡ ቡቃያዎቹን የሚሸፍነው ብርማ ነጭ ሙጢር እጅግ የበዛ መሆኑን ይገልጻል።
	* «茶» (chá) — «ሻይ»።

* **ባሕላዊ ጠቀሜታ:** ለቻንግ ባይ ማው ቻ — ታሪኩ በዓለም ሻይ ታላቅ ሰው ከሆነው ከሉ ዩ የግል ጉብኝት ጋር ሊገናኝ የሚችል ጥቂት ሻዮች አንዱ ነው። «枢室» የተሰኘው የቋጥኝ ጽሑፍ — ተረት ሳይሆን ቁሳዊ ቅርስ ነው። ለሌቻንግ እና ለሰሜን ጓንዶንግ ሻይ — ኢኮኖሚያዊ ማዕከልና ባሕላዊ ምልክት ነው።

**3. እፅዋታዊ መግለጫና ጥሬ ዕቃ:**

* **ዝርያ / Cultivar:** **ለቻንግ ባይማውቻ ቹንቲዡንግ (乐昌白毛茶群体种)** — **ብሔራዊ ሞዴል ዝርያ** (全国茶树良种, GS13015-1985)። የዛፍ አይነት (乔木型, qiáomù xíng)፣ ትልቅ-ቅጠል (大叶类)፣ ቀደም ብሎ የሚበስል (早生种)። ቡቃያዎቹ — ቢጫ-አረንጓዴ፣ ሙጢር — እጅግ የበዛ (茸毛特多)። ሦስት ትናንሽ ቅጠሎች ያሉት 100 ቡቃያዎች ክብደት — **130 ግ** — በቻይና ዝርያዎች መካከል ከፍተኛው አንዱ ነው። የፀደይ ጥሬ ዕቃ ኬሚካላዊ ውህደት፡ **ፖሊፌኖሎች — 38.0%፣ አሚኖ አሲዶች — 1.6%፣ ካፌይን — 3.9%፣ ካቴኪኖች — 22.6%።**

	ፖሊፌኖሎች 38.0% — ከፍተኛ ሪከርድ ነው፤ ይህም ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት አቅምንና መዋቅራዊ የጣዕም ጥልቀትን ያሳያል።

	የተሻሻለው ዝርያ፡ **ባይማው 2 (白毛2号)** — የጓንዶንግ የሻይ ምርምር ተቋም ምርጫ፤ የተጠናከረ መዓዛና ለበሽታ ከፍተኛ መቋቋም አለው።

	ተወላጁ ዝርያ በሦስት ንዑስ ዓይነቶች ይከፈላል፡
	* **ትልቅ-ቅጠል (大叶白毛):** ሥጋማ ቡቃያዎች፣ እጅግ የበዛ ሙጢር። ምርጥ ጥራት። ~80% የሚሆነው ተከላዎች።
	* **መካከለኛ-ቅጠል (中叶白毛):** የሚያምር መዓዛ። ለጅምላ አረንጓዴ እና ቀይ ሻይ።
	* **ሹል-ቅጠል (尖叶白毛):** ቅዝቃዜን መቋቋም የሚችል። ለነጭና ቢጫ ሻይ።

* **ምርት መሰብሰብ:** የፀደይ። ለከፍተኛ ደረጃ — አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር። ለመጀመሪያ ደረጃ — አንድ ቡቃያ ከሁለት ትናንሽ ቅጠሎች ጋር። ለሁለተኛ ደረጃ — አንድ ቡቃያ ከሦስት ትናንሽ ቅጠሎች ጋር።

**4. መሬትና የማብቀል ባሕሪዎች:**

* **አቀማመጥ:** ናንሊንግ ተራራማ ሰንሰለት (南岭山区)፣ 25ኛው ሰሜን ኬክሮስ — የጓንዶንግ ሰሜናዊ ጫፍ።

* **የከፍታ ቦታ:** ከባህር ጠለል በላይ 400–800 ሜትሮች። ልቡ — ጅዩፌንግሻን ወረዳ።

* **የአየር ንብረት:** አማካይ ዓመታዊ ሙቀት — 19.6°C፣ ዓመታዊ ዝናብ — 1500–1900 ሚሜ፣ አማካይ ዓመታዊ ጭጋጋማ ቀናት — >180። የቀን-ሌሊት ልዩነት — >10°C። የተበታተነ ብርሃን ድርሻ — 70%።

* **አፈሮች:** ቀይ-ቢጫ አፈሮች (花岗岩风化红黄壤) በግራናይት መሠረት ላይ፣ pH 4.5–6.5። ኦርጋኒክ ቁስ ይዘት — ≥3%። ሴሌኒየም — 0.018–0.066 mg/kg። የደን ሽፋን — **90%** — በሻይ አዝመራ ቀጠናዎች መካከል ከፍተኛ ከሚባለው አንዱ ነው።

* **ልዩነት:** ከፍተኛው «የደመና ቀበቶ» የቡቃያ እድገትን ያዘገየዋል — አሚኖ አሲዶች ከተለመደው በ20% በላይ ይጨምራሉ። የቀን-ሌሊት ልዩነቶች የፖሊፌኖሎችና የመዓዛ ንጥረ ነገሮች ውህደትን ያበረታታሉ።

**5. የምርት ቴክኖሎጂ:**

ለቻንግ ባይ ማው ቻ — የተቃጠለ አረንጓዴ ሻይ ነው፤ ሁለት ቁልፍ ባሕሪዎች አሉት፡ **«重杀青» (zhòng shāqīng — «ጠንካራ ማስተካከያ»)** በ300°C እና **በሊቺ ፍም የመጨረሻ ማድረቂያ (荔枝木炭焙, lìzhī mùtàn bèi)**።

* **ምርት መሰብሰብ (采摘):** በእጅ የፀደይ ቡቃያዎችን መሰብሰብ በ«አንድ ቡቃያ — ከአንድ እስከ ሦስት ቅጠል» ደረጃ።

* **ማሰራጨት (摊放 — tānfàng):** በቀርከሃ ትሪዎች (竹筛) ላይ፣ ከ4–16 ሰዓታት — በአረንጓዴ ሻዮች መካከል በጣም ረጅም ከሚባሉት የማሰራጨት ደረጃዎች አንዱ።

* **«ጠንካራ» ማስተካከያ (杀青 — shāqīng):** በሮለር ከበሮ ውስጥ በ **300°C** — በአረንጓዴ ሻዮች መካከል ከፍተኛ ከሚባሉት የማስተካከያ ሙቀቶች አንዱ (ለማነፃፀር፡ መደበኛው — 140–240°C)። ከፍተኛው ሙቀት ኢንዛይሞችን ወዲያውኑ ያቦዝናል፣ «የማራኪውን አረንጓዴ ቀለም ይቆልፋል» (锁翠, suǒcuì) እንዲሁም ሪከርድ የሆነ የፖሊፌኖል ይዘት ያላቸው የትልቅ-ቅጠል ጥሬ ዕቃዎች ምሬትን ይቀንሳል (38.0%)።

* **ማዞር (揉捻 — róuniǎn):** «ቀላል → ጠንካራ → ቀላል» በሚለው መርህ (轻-重-轻)።

* **የመጀመሪያ ደረጃ ማድረቂያ (毛火烘干 — máohuǒ hōnggān):** በ120°C።

* **ማቀዝቀዝና እርጥበት መመለስ (摊凉回潮 — tānliáng huícháo):** የውስጥ እርጥበትን ማሰራጨት።

* **በሊቺ ፍም የመጨረሻ ማድረቂያ (足火烘干/荔枝木炭焙 — zúhuǒ hōnggān / lìzhī mùtàn bèi):** በ95°C፣ የእርጥበት ይዘት ≤6% ድረስ። **ቁልፍ እና ልዩ ደረጃ:** ማድረቂያው የሚካሄደው **በሊቺ ፍም** (荔枝木, lìzhī mù) ላይ ነው — ይህ የማይዳሰስ ቅርስ ነው (非遗技艺核心)። የሊቺ እንጨት ሲቃጠል ልዩ የሆኑ መዓዛ ውህዶችን ያወጣል፤ እነዚህም በሻይ ቅጠል ውስጥ ተውጠው ለዚህ ሻይ ብቻ የሚሆነውን **«የማር ማስታወሻ» (蜜韵, mìyùn)** ይፈጥራሉ።

**6. ኦርጋኖሌፕቲክ መግለጫዎች:**

* **የደረቁ ቅጠል መልክ:** ሥጋማ፣ ጠባብ፣ ጠንካራ ጠፍጣፋ ወረቀት መሰል ቅርጽ (肥壮紧结)። እጅግ የበዛ ብርማ ሙጢር (披毫显著) — «የመታወቂያ ካርዱ» ነው፡ ባይ ማው ቻ — በቻይና ውስጥ በጣም «ሙጢራማ» ከሚባሉት አረንጓዴ ሻዮች አንዱ ነው።

* **የደረቁ ቅጠል መዓዛ:** ንጹህ፣ ከፍተኛ፣ ዘላቂ (清香馥郁, qīngxiāng fùyù)። የኦርኪድ ማስታወሻ (兰花香)። የቼስትነት ሽታ (栗香)። ባዶ ኩባያ ውስጥ የሚቀረው መዓዛ — **>30 ደቂቃዎች**። በማከማቸት ሂደት **«የማር ማስታወሻ» (蜜韵)** ይወጣል — ይህ በሊቺ እንጨት የድንጋይ ከሰል ማድረቂያ ልዩ ምልክት ነው።

* **የሻዩ መረቅ መዓዛ:** ከፍተኛ፣ የኦርኪድ-የቼስትነት፣ ዘላቂ። «የማር» ጥልቀት።

* **ጣዕም:** ትኩስ እና ጭማቂ (鲜爽)። ለስላሳ (醇和, chúnhé) — ምንም እንኳን ሪከርድ የሆነ የፖሊፌኖል ይዘት (38.0%) ቢኖረውም፣ በ300°C የሚደረገው «ጠንካራ» ማስተካከያ ግዝፈትን ያስወግዳል። ተመላሽ ጣፋጭነት — ዘላቂና ረጅም ነው፤ **«የከፍተኛ ተራራ ቅዝቃዜ» ስሜት (高山韵清凉感, gāoshān yùn qīngliáng gǎn)** ይታከላል።

* **የመረቅ ቀለም:** ለስለስ ያለ አረንጓዴ፣ ብሩህና ግልጽ (嫩绿明亮) — በከፍተኛ ደረጃ ሻይ; ቢጫ-አረንጓዴ — በመደበኛ ደረጃዎች።

* **የሻይ ድንቡል:** ለስለስ ያለ አረንጓዴ፣ ሥጋማ፣ ጠንካራ ቡቃያዎች (嫩绿肥壮)፣ ተመሳሳይ (匀整明亮)።

**7. ኬሚካላዊ ውህደት:**

የትልቅ-ቅጠል የዛፍ አይነት ዝርያ፣ የግራናይት አፈሮችና «የደመና ቀበቶ» ኃይለኛ ውህደት ይፈጥራሉ፡

* **ፖሊፌኖሎች (ካቴኪኖች):** **38.0%** — በቻይና አረንጓዴ ሻዮች መካከል ከፍተኛው አንዱ ነው። የነጻ ራዲካሎችን የማጥፋት ቅልጥፍና — ከተለመደው አረንጓዴ ሻይ በ30% የበለጠ ነው።

* **ካቴኪኖች (ድምር):** **22.6%** — የስብ ውህደት ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ይገድባሉ; በምርምር መረጃዎች መሠረት፣ የሊፒድ ቅነሳ ቅልጥፍና — ከቀይ ሻይ በእጅጉ የላቀ ነው።

* **አሚኖ አሲዶች:** 1.6% — ከአማካይ በታች (በትልቅ-ቅጠል ዝርያና በብዙ የፀሐይ ብርሃን ምክንያት)። ሆኖም በ300°C የሚደረገው «ጠንካራ» ማስተካከያ ይህንን በማካካስ ጠንካራነትን ያቃልላል።

* **ካፌይን:** 3.9%።

* **ፍሎራይድ:** ከፍተኛ ይዘት — በጥርስ ኢሜል ላይ የ«ፍሎሮአፓታይት» (氟磷灰石, fú línhuī shí) መከላከያ ንብርብር በመፍጠር ለአሲድ መሸርሸር መቋቋምን በ40% ያሳድጋል።

* **ሴሌኒየም:** 0.018–0.066 mg/kg — ከግራናይት አፈሮች ተፈጥሯዊ የበለጸገ ነው።

* **ቪታሚኖች:** ቪታሚን C፣ ካሮቲኖይዶች።

**8. ጠቃሚ ባሕሪዎች:**

* **ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ተግባር:** ፖሊፌኖሎች 38.0% — ቅልጥፍናው ከተለመደው አረንጓዴ ሻይ በ30% የላቀ ነው።
* **የጥርስ መከላከያ (护齿防龋):** ከፍተኛ የፍሎራይድ ይዘት — ኢሜል አሲድን የመቋቋም አቅም በ40% ይጨምራል።
* **የሊፒድ ፕሮፋይል ቁጥጥር (降脂护心):** ካቴኪኖች 22.6% የስብ ውህደትን ይገድባሉ — ከቀይ ሻይ የበለጠ ውጤታማ።
* **ፀረ-ባክቴሪያ ተግባር:** ሪከርድ ፖሊፌኖሎች የባክቴሪያ ፕሮቲኖችን በማንጠልጠል ከወትሮው በ30% የላቀ ብቃት አላቸው።
* **አነቃቂ ውጤት:** ካፌይን 3.9%።

* **አስፈላጊ:** የህክምና ምክር አይደለም።

**9. መብሰል (ማዘጋጀት):**

* **የውሃ ሙቀት:** 80–85°C; ለከፍተኛ ደረጃ — 75°C።
* **የሻይ መጠን:** 3 ግ በ150 ሚሊ (1:50)።
* **ዕቃ:** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ ገይዋን።
* **ሂደት:** ማጠብ → የመጀመሪያ ፈሳሽ 30 ሰከንድ → +10 ሰከንድ። 3–4 ጊዜ መብሰል ይቻላል።

**10. ማከማቻ:**

* አየር በማይገባ መያዣ ውስጥ፣ ማቀዝቀዣ 0–5°C። የመቆያ ጊዜ — 12 ወር። ከተከፈተ በኋላ — 3 ወር።

**11. ዋጋና የሐሰት ምርቶች:**

ሦስት ደረጃዎች: ተጂ፣ ኢጂ፣ ኤርጂ። የመልክዓ ምድራዊ ምልክት ምልክቱ «沿溪山白毛尖» (ያንቺሻን ባይማውጂያን) ከሚለው ስም ጋር የተያያዘ ነው፤ በCNIPA የምልክት ተጠቃሚዎች መዝገብ ላይ እስከ መስከረም 2026 ድረስ አንድ ድርጅት ብቻ ተመዝግቧል — 乐昌市沿溪山茶场有限公司። «乐昌白毛茶» የሚለው ጽሑፍ በራሱ ስለ ጥበቃ አይናገርም። የሙጢር ብዛትንና «የማር ማስታወሻውን» ይገምግሙ; የሚቀረውን መዓዛ (>30 ደቂቃ) ያረጋግጡ።

**12. ፍላጎት የሚቀሰቅሱ እውነታዎች:**

* ሉ ዩ (陆羽) **ራሱን** ለቻንግን ጎብኝቶ «枢室» የሚለውን ጽሑፍ በቋጥኝ ላይ አስቀምጧል — የ«ሻይ ጠቢቡ» ጉብኝት ቁሳዊ ማስረጃ፣ በዓለም ላይ ካሉት ጥቂቶች አንዱ።

* ፖሊፌኖሎች **38.0%** — በአረንጓዴ ሻዮች መካከል ሪከርድ ነው። ለማነፃፀር፡ አብዛኞቹ 20–30% ይዘዋል።

* ማድረቂያው በ **ሊቺ ፍም** (荔枝木炭焙) ላይ — ሌላ ቦታ የማይገኝ ልዩ ቴክኖሎጂ ነው። የሊቺ እንጨት «የማር ማስታወሻ» ይሰጣል፤ ይህም በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ወይም በሌላ እንጨት ማድረቂያ ሊባዛ አይችልም።

* የ100 ቡቃያዎች ክብደት — **130 ግ** — በዝርያዎች መካከል ከፍተኛ ከሚባሉት አንዱ ነው፡ ቡቃያዎቹ «ከባድ»፣ ሥጋማ፣ የተሞሉ ናቸው።

* ዝርያው በ1985 እንደ ብሔራዊ ሞዴል ዝርያ (GS13015-1985) እውቅና አግኝቷል — በቻይና ሕዝባዊ ሪፐብሊክ የሻይ ምርጫ ውስጥ ከፍተኛው ደረጃ ነው።

* የልብ ክልሉ የደን ሽፋን — **90%** — ከሞላ ጎደል ፍጹም ሪከርድ ነው።

**13. ማነፃፀር ከሌሎች ጓንዶንግ እና ትልቅ-ቅጠል አረንጓዴ ሻዮች:**

* **ኢንደ ሉቭ ቻ ([英德绿茶](https://thetea.app/am/article/yingde-lucha)):** የጓንዶንግ ወገን ነው። እሱም ከትልቅ-ቅጠል ዝርያ ነው። ኢንደ — ከዩናን ከሚመጣ ውጭ ዝርያ ነው; ለቻንግ — ከአካባቢው ተወላጅ። ኢንደ — የበለጠ «ለስላሳ» (ፖሊፌኖሎች 25–30%); ለቻንግ — የበለጠ «ኃይለኛ» (38.0%)።

* **ዲየንሉቭ (滇绿, የዩናን አረንጓዴ):** እሱም ትልቅ-ቅጠል ነው። ዲየንሉቭ — የበለጠ «ጥሬ»; ለቻንግ — የበለጠ «የተሰራ» በ 300°C ማስተካከያና በሊቺ የድንጋይ ከሰል ማድረቂያ ምክንያት።

* **ሁይሚንግቻ ([惠明茶](https://thetea.app/am/article/huimingcha)):** የዠጅያንግ ነው። እሱም የበዛ ሙጢር አለው። ሁይሚንግቻ — ትንሽ-ቅጠል፣ የወተት-ነጭ ቡቃያዎች; ለቻንግ — ትልቅ-ቅጠል፣ የብር ሙጢርና «የማር ማስታወሻ» ያለው።

**በማጠቃለያ:**

ለቻንግ ባይ ማው ቻ — ሉ ዩ እራሱን ለመቅመስ የመጣበት ሻይ ነው። ሪከርድ ፖሊፌኖሎች (38.0%)፣ ልዩ የሊቺ ፍም ማድረቂያ፣ ሥጋማ ቡቃያዎች እጅግ በበዛ ብርማ ሙጢር እና «የማር ማስታወሻ» — በሌላ ቴክኖሎጂ ሊባዛ የማይችለው — ይህ ሁሉ ከሌቻንግ የመጣውን «ነጭ ጸጉር» በደቡብ ቻይና ውስጥ በጣም ካልተለመዱ አረንጓዴ ሻዮች አንዱ ያደርገዋል። ይህ የተጣራ ሎንግ ጂንግ (Long Jing) ወይም ለስለስ ያለ ቢሎቹን ([Bìluóchūn](https://thetea.app/am/article/biluochun)) አይደለም — ይህ ኃይለኛ፣ ጥልቅ፣ ማዕድናዊ ሻይ ነው፣ የትልቅ-ቅጠል የዛፍ አይነት ዝርያ ባሕሪ ያለው፣ በ300-ዲግሪ ማስተካከያ የተጠናከረና በሊቺ መዓዛ «የተቀደሰ» ነው። አካል፣ ኃይል እና በሉ ዩ እጅ የተጻፈ ታሪክ ያለውን አረንጓዴ ሻይ ለሚፈልጉ ነው።