---
title: "Gūliáo chá"
url: https://thetea.app/am/article/guliao-cha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Gūliáo chá (姑辽茶)

**ጉልያዎ ቻ** (*Gūliáo chá*, 姑辽茶) — በደቡብ ምዕራብ ጓንግዚ-ዡዋንግ ራስ ገዝ ክልል ቾንግዙዎ ከተማ አስተዳደር ፉሱይ ካውንቲ (扶绥县) ዶንግመን (东门镇) ከተማ ከጉልያዎ ተራራ የሚገኝ ሻይ ነው። ጥሬ ዕቃው በሺዋንዳሻን (十万大山) ተራራማ ጫፎች ላይ ከሚገኙ ዛፍ መሰል ቅርጽ ካላቸው የቆዩ ዛፎች ይገኝ ነበር፤ ከነዚህም መካከል በአካባቢው መረጃ መሠረት ሰባት ዛፎች ከሺህ ዓመት በላይ ዕድሜ አላቸው። ስሙ የመደብ ዓይነትን አያመለክትም፦ ቀደም ሲል ቅጠሉ በፀሐይ ይደርቅ ነበር ወይም ከሱ አረንጓዴ ሻይ ይሠራ ነበር፣ ከ 2011 ጀምሮ ግን በዋናነት ቀይ ሻይ ይሠራል። ከ 2014 ጀምሮ ይህ የጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት ነው፤ ስሙም በቻይና እና በአውሮፓ ህብረት ስምምነት ሁለተኛ ዝርዝር ውስጥ ይገኛል።

**1. ምደባ እና መገኛ፦**

* **ዓይነት፦** አንድ ወጥ የመደብ ዓይነት የለም። ቀደም ሲል እዚህ አረንጓዴ ሻይ ይሠራ ነበር፤ ከ 2011 ጀምሮ ዋናው ጥልቅ ኦክሳይድ የተደረገ ቀይ ሻይ «壮乡红» (*Zhuàngxiāng hóng*, «የዡዋንግ ክልል ቀይ ሻይ») ሆነ። የዢንሁዋ የዜና ወኪል በ 2012 «姑辽乌龙茶» እና «姑辽红茶» አዳዲስ ምርቶች ብሎ ጠርቷቸዋል። በተገኙ ምንጮች ውስጥ የመደብ ዓይነትን የሚገልጹ ቴክኒካዊ መስፈርቶች የሉም።
* **መገኛ፦** ቻይና፣ ጓንግዚ-ዡዋንግ ራስ ገዝ ክልል (广西, *Guǎngxī*)፣ ቾንግዙዎ ከተማ አስተዳደር (崇左, *Chóngzuǒ*)፣ ፉሱይ ካውንቲ፣ ዶንግመን ከተማ።
* **ቦታ፦** የሊዩቱ (六头村) የመንደር ኮሚቴ ሦስት መንደሮች — ጉልያዎ (姑辽屯)፣ ጉቢያ (姑标屯) እና ጉቡ (姑卜屯)። በተገኙ ምንጮች ውስጥ የተጠበቀው ዞን ድንበሮች አልተገለጹም።
* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** ፉሱይ ካውንቲ — በግምት 22.6° ሰሜን ኬክሮስ እና 107.9° ምሥራቅ ኬንትሮስ።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **ተረት።** የቾንግዙዎ ሚዲያ ፕላትፎርም በሚተርከው አፈ ታሪክ መሠረት አንድ የዡዋንግ ቅድመ አያት ለረጅም ጊዜ በሆድ ህመም እና በተቅማጥ ይሰቃይ ነበር። በሕልም አንዲት የሰማይ ሴት ልጅ (仙姑) በተራሮች ጥልቀት ወደሚገኘው «天仙泉» ምንጭ አጠገብ ወዳለው የሻይ ዛፍ ጠቆመችው፣ ከሱም የተሠራ መረቅ ፈወሰው።
    * **የኪንግ ዘመን።** የጓንግዚ የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር ድረ-ገጽ «ኦፊሴላዊ ቁሳቁሶችን» በመጥቀስ በኪንግ ዘመን ጉልያዎ ቻ የግብር ሻይ (贡茶) እንደነበር፣ በ 19 ኛው እና በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ላይ ደግሞ ወደ ቬትናም እና ከዚያ ወደ ፈረንሳይ ይላክ እንደነበር ጽፏል። በተገኙ ምንጮች ውስጥ የመጀመሪያ ደረጃ ሰነዶች የሉም።
    * **ቀደም ሲል።** በ 2020 ዘገባ መሠረት የቆዩ ዛፎች ቅጠል በፀሐይ ይደርቅና በ 60 ዩዋን በጂን ይሸጥ ነበር፤ ዢንሁዋ (2012) እስከ 2009 ድረስ ጥራቱ ወጥ እንዳልነበረ ጽፏል።
    * **2010–2011።** የቅርስ ፖርታል እንደሚለው ካውንቲው የጋበዘው የሻይ ባለሙያ በመጋቢት 2010 ወደ ጉልያዎ መጣ፣ በ 2011 ደግሞ የቀድሞውን የአረንጓዴ ሻይ ቴክኖሎጂ የታይዋን ኡሎንግ ዶንግፋንግ ሜይ ረንን እንደ ምሳሌ በመውሰድ ወደ ጥልቅ ኦክሳይድ የተደረገው «壮乡红» ቴክኖሎጂ ለወጠው። «ቾንግጉዎ ዥሺ ቻንቁዋን ባዎ» ጋዜጣ (2018) እንደሚለው በመጋቢት 2011 ሦስቱ መንደሮች የ«壮乡红» ህብረት ሥራ ማህበር መሠረቱ፣ በሰኔ ወር ደግሞ በከተማው አነሳሽነት የዶንግመን ሻይ ፋብሪካ ተገነባ።
    * **ቻይና — ASEAN ኤግዚቢሽን።** «ጓንግዚ ሪባዎ» (2020) እና የቅርስ ፖርታል እንደሚሉት «壮乡红» በ 2011 እና 2012 የኤግዚቢሽኑ ቀይ ሻይ ሆኖ ተሾመ፤ የቾንግዙዎ ሚዲያ ፕላትፎርም ከ 2010 ጀምሮ ለአራት ተከታታይ ዓመታት ይላል።
    * **2014።** የጥራት፣ ኢንስፔክሽን እና ኳራንቲን ዋና አስተዳደር ጉልያዎ ቻን የጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት አድርጎ ጠበቀው፤ ማጣቀሻው ውሳኔው ጥቅምት 11 እንደሆነ ያመለክታል። በተገኙ ምንጮች ውስጥ የማስታወቂያ ቁጥር የለም።
    * **2018።** በዚያው ጋዜጣ (ጥቅምት 2018) መሠረት በግንቦት ወር የዶንግመን ከተማ ንግድ ምክር ቤት የጂኦግራፊያዊ ማረጋገጫ ምልክት «姑辽茶» አስመዘገበ፤ የምልክቱ ቁጥር አልተገለጸም።
    * **ከአውሮፓ ህብረት ጋር ስምምነት።** ጉልያዎ ቻ በቻይና እና በአውሮፓ ህብረት የጂኦግራፊያዊ አመልካቾች ስምምነት ሁለተኛ ምዕራፍ ዝርዝር ውስጥ ከሚገኙት 175 የቻይና ስሞች ውስጥ ይገኛል።
* **ስም፦** በ 2018 ጋዜጣ መሠረት መጀመሪያ ሻዩ «仙姑茶» እና «福寿茶» ይባል ነበር፣ «姑辽» የሚለው ስም ደግሞ «የሰማይ ሴት ልጅ በሽታን የምትፈውስበት ሻይ» ተብሎ ይተረጎማል፤ መንደሩና ተራራው ስማቸውን ያገኙት ከሻዩ ነው።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የጉልያዎ ተራራ የዡዋንግ መንደሮች ሻይ።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **የእጽዋት ዓይነት፦** ዛፍ መሰል ([乔木](https://thetea.app/am/article/qiaomuguanmu)型) የሻይ ተክል ቅርጽ። በ 2020 ዘገባ መሠረት በዚህ ምክንያት እና በቦታ ፍላጎቱ የተነሳ የኢንዱስትሪ ማልማት እስካሁን አይቻልም።
* **የቆዩ ዛፎች፦** በምንጮች ውስጥ ቁጥሩ ይለያያል — ከ 5100 በላይ (ዢንሁዋ፣ 2012) እስከ ከ 5520 በላይ (የ 2020 ዘገባ)፤ የጓንግዚ የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር (2024) 5166 ይላል። ከ 100 ዓመት በላይ ዕድሜ ያላቸው — ከ 580 እስከ 1500 ዛፎች በተለያዩ ስሌቶች። ምንጮቹ በሁለት ቁጥሮች ይስማማሉ፦ ከ 500 ዓመት በላይ — ከመቶ በላይ፣ ከሺህ ዓመት በላይ — ሰባት።
* **ዝርያ፦** የ 2026 ህትመት አዲስ ዝርያ «姑辽215» ብሎ ይጠራዋል። በተገኙ ምንጮች ውስጥ የዝርያው ሁኔታ እና መግለጫ የለም።
* **ምርጫ፦** በ 2020 ዘገባ መሠረት የጉልያዎ ቻን ማልማት፣ ምርጫ እና ማቀነባበር የጓንግዚ የደቡብ ሞቃታማ አካባቢ የግብርና ሳይንስ ተቋም (广西南亚热带农业科学研究所) ያማክራል።
* **ደረጃ እና የመከር ጊዜ፦** በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**4. ቴሮዋር እና የማልማት ባህሪያት፦**

* **ክልል፦** የሺዋንዳሻን ተራራማ ጫፎች፤ የጉልያዎ ተራራ ተዳፋት እንደ መግለጫዎቹ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በጭጋግ ውስጥ ነው።
* **ከፍታ፦** ከ 600 ሜትር በላይ፤ የ 2018 እና 2026 ጋዜጦች 650 ሜትር ይላሉ።
* **አፈር፦** ዢንሁዋ (2012) ስለ ቀይ አፈር (红壤) ይጽፋል። የአካባቢው ጽሑፎች ስለ «በፖታሲየም፣ ዚንክ እና ሴሊኒየም የበለጸገ» አካባቢ የሚናገሩት የይገባኛል ጥያቄ በተገኙ ምንጮች ውስጥ በትንታኔ አይደገፍም።
* **መጠን፦** በ 2026 ህትመት መሠረት በካውንቲው ውስጥ ከ 13.4 ሺህ *ሙ* በላይ በጉልያዎ ሻይ ተሸፍኗል፣ ዓመታዊ ምርት — በግምት 81 ቶን፣ የምርት ዋጋ — ወደ 55 ሚሊዮን ዩዋን ማለት ነው። የጓንግዚ የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር (2024) ሦስት መሠረቶችን ይጠቅሳል — ዶንግመን፣ ቾንግዶንግ (中东镇) እና ሊዩቺያዎ (柳桥镇) ከተሞች — እና የቆዩ ዛፎች ከአዳዲስ ማሳዎች ጋር አብረው እንደሚገኙ ይጽፋል።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

በተገኙ ምንጮች ውስጥ የማቀነባበር ቴክኒካዊ መስፈርቶች የሉም። የ 2018 ጋዜጣ እና የቾንግዙዎ ሚዲያ ፕላትፎርም የሚከተሉትን ደረጃዎች ይዘረዝራሉ፦

1.  **ማድለብ (萎凋, *wěidiāo*)።**
2.  **ማስተካከል (杀青, *shāqīng*)።**
3.  **ማጠምዘዝ (揉捻, *róuniǎn*)።**
4.  **መርጎም (发酵, *fājiào*)።**
5.  **ማድረቅ (烘干, *hōnggān*)።**
6.  **መዓዛ ማጎልበት (提香, *tíxiāng*)።

ይህ ዝርዝር እንጂ የቴክኖሎጂ ካርታ አይደለም፦ በውስጡ ማስተካከልም መርጎምም አለ፣ የትኛውን የሻይ ዓይነት እንደሚያመለክት ግን አልተገለጸም። ዢንሁዋ (2012) ወደ አዲሱ ኡሎንግ እና ቀይ ሻይ የሚወስደውን መንገድ «በፀሐይ ማድለብ — መጥበስ — ማጠምዘዝ — መርጎም — ማድረቅ» ([晒青](https://thetea.app/am/article/shai-qing)-翻炒-揉捋-发酵-烘烤) በማለት ይገልጻል።

**6. ኦርጋኖሌፕቲክ ባህሪያት፦**

ዝርዝር መግለጫዎች (የጓንግዚ የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር፣ 2024፤ የቅርስ ፖርታል) የሚያመለክቱት ቀይ «壮乡红»ን ነው፤ ስለ አረንጓዴው ዓይነት መረጃ የለም።

* **የደረቅ ቅጠል መልክ፦** ጥቁር፣ ማለት ይቻላል ጥቁር የሚመስል፣ የተጠማዘዘ ገመድ (色泽乌黑，条索卷曲)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙ ምንጮች ውስጥ መግለጫ የለም።
* **የተቀመመ መዓዛ፦** ጥጋብ ያለው፣ ረጅም እና ንጹህ (香气浓长清远)፤ በቾንግዙዎ እና በአስተዳደሩ መግለጫዎች መሠረት — የአበባ፣ የማር እና የፍራፍሬ መዓዛ ሽፋኖች አሉት።
* **ጣዕም፦** ጥጋብ ያለው እና ትኩስ (茶味醇厚清爽)፣ ለስላሳ፣ ረጅም ጣፋጭ ጣዕም ከወሰደ በኋላ የሚቀር።
* **የተቀመመ ቀለም፦** ግልጽ እና ብሩህ፤ በ«壮乡红» — ወርቃማ።
* **የሻይ ውስጠኛ ክፍል (የተቀቀለ ቅጠል)፦** በተገኙ ምንጮች ውስጥ መግለጫ የለም።

ምንጮች ቀለም እና ጣዕም ሳይጠፋ ስለ ሃያ ጊዜ ማፍላት ይጽፋሉ።

**7. ኬሚካላዊ ውህድ፦**

በተገኙ ምንጮች ውስጥ ፊዚኮ-ኬሚካላዊ መስፈርቶች የሉም። 28.2% የሻይ ፖሊፊኖል ቁጥርን ምንጮቹ በተለያየ መንገድ ይገልጻሉ፦ የጓንግዚ የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር (2024) እና የቾንግዙዎ ሚዲያ ፕላትፎርም (2023) — ለጉልያዎ ቻ በአጠቃላይ፣ የ 2026 ህትመት ደግሞ — ለአዲሱ ዝርያ «姑辽215»። ምንጮቹ ዘዴውን እና ናሙናውን አይጠቅሱም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

እዚህ ልዩ ሻይ ላይ የተደረገ የተረጋገጠ መረጃ የለም። የፈውስ አፈ ታሪክ — ተረት እንጂ ማስረጃ አይደለም።

**9. ማፍላት፦**

የመደብ ልምምድ፤ መለኪያዎቹ በእጅዎ ባለው ዓይነት ላይ ይወሰናሉ።

* **ቀይ («壮乡红»)፦** 90–95 °C፣ 3 ግ በ 150 ሚሊ ሊትር፣ የመጀመሪያ ማፍላት ወደ አንድ ደቂቃ፣ ጋይዋን፣ ጊዜ እየጨመረ በርካታ ጊዜ ማፍላት።
* **አረንጓዴ፦** 80–85 °C፣ 3 ግ በ 150 ሚሊ ሊትር፣ የመጀመሪያ ማፍላት 40–60 ሰከንድ፣ ብርጭቆ ወይም ጋይዋን፣ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ ማፍላት።

**10. ማከማቻ፦**

የመደብ ልምምድ። ቀይ ሻይ — በደረቅ ጨለማ ቦታ በክፍል ሙቀት ውስጥ፣ በጥብቅ ማሸጊያ ውስጥ፣ ከሽታዎች ርቆ። አረንጓዴ — በአየር በማያስገባ ማሸጊያ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 0–5 °C፣ በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በ 2020 እና 2026 ህትመቶች መሠረት በጂን ዋጋ ከ 30–60 ዩዋን ወደ 600 አድጓል። በ 2018 ጋዜጣ መሠረት የከፍተኛ ደረጃ የችርቻሮ ዋጋ በ 2017 እስከ 12 ሺህ ዩዋን በኪሎግራም ይደርሳል፣ ተራ ቀይ ሻይ ደግሞ — እስከ 1800 ዩዋን።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የጂኦግራፊያዊ አመልካች ምልክት እና የ«姑辽茶» የማረጋገጫ ምልክት መፈለግ።
    * አምራቹ ከፉሱይ ካውንቲ መሆኑን ማረጋገጥ።
    * መደቡን መጠየቅ፦ በዚህ ስም ቀይም አረንጓዴም ሻይ ይሸጥ ነበር።
    * ከቆዩ ዛፎች የሚገኝ ሻይ እና ከአዳዲስ ማሳዎች የሚገኝ ሻይ — የተለያየ ዋጋ ያላቸው የተለያዩ ምርቶች ናቸው።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* በዢንሁዋ (2012) እና በ 2018 ጋዜጣ መሠረት በእያንዳንዱ የቆየ ዛፍ ላይ ዕድሜ እና ቁጥር ያለው መለያ አለ — «በዛፍ ላይ መለያ፣ ከዛፍ በስተጀርባ ሰው» (树挂牌，人包树) የሚል ሥርዓት።
* የቀይ ሻይ ምልክት ስም የተራራውን ሳይሆን የሕዝቡን ስም ይይዛል — «壮乡红»፣ «የዡዋንግ ክልል ቀይ ሻይ»።
* ከአውሮፓ ህብረት ጋር በተደረገው ስምምነት ሁለተኛ ዝርዝር ውስጥ ከሱ ጎን ከጓንግዚ — ሊዩ ባዎ ቻ እና ሊንግዩን ባይሃዎ (凌云白毫) ይገኛሉ።

**13. ከሌሎች የጓንግዚ ሻዮች ጋር ማወዳደር፦**

* **ሊዩ ባዎ ቻ ([六堡茶](https://thetea.app/am/article/liu-bao-cha))፦** የጓንግዚ በጣም ዝነኛ ሻይ፣ የካንግው ካውንቲ ጥቁር ሻይ።
* **ሊንግዩን ሆንግ ቻ ([凌云红茶](https://thetea.app/am/article/lingyun-hongcha))፦** በሰሜን ምዕራብ ጓንግዚ የሚገኘው የተራራማው ካውንቲ ሊንግዩን ቀይ ሻይ።
* **ዣዎፒንግ ሆንግ ቻ ([昭平红茶](https://thetea.app/am/article/zhaoping-hongcha))፦** በራስ ገዝ ክልሉ ምሥራቅ የሚገኘው የዣዎፒንግ ካውንቲ ጎንግፉ ቀይ ሻይ።
* **ዶንግፋንግ ሜይ ረን ([東方美人](https://thetea.app/am/article/dongfang-meiren))፦** የታይዋን ጠንካራ ኦክሳይድ የተደረገ ኡሎንግ፣ በቅርስ ፖርታል መሠረት ለጉልያዎ ቻ ቀይ ሻይ ምሳሌ ሆኖ ያገለገለ።

**በማጠቃለል፦**

ጉልያዎ ቻ — በደቡብ ምዕራብ ጓንግዚ ውስጥ ከሚገኝ የቆዩ ዛፎች የመንደር ማሳ የሚገኝ ሻይ ነው፣ ወደ ኢንዱስትሪ ያደገው፦ በፀሐይ ከሚደርቅ ቅጠል እና ከአረንጓዴ ሻይ ወደ ቀይ «壮乡红» እና ከ 2014 ጀምሮ ወደ ጥበቃ። ሲገዙት መደቡንም ሆነ የቅጠሉን መገኛ — ከጉልያዎ ተራራ የቆዩ ዛፎች ወይም ከአዳዲስ ማሳዎች — መጠየቅ ተገቢ ነው።