---
title: "Guānyīnhú lǜchá"
url: https://thetea.app/am/article/guanyinhu-lucha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guānyīnhú lǜchá (观音湖绿茶)

**ጓንዪንሁ ሉቻ** (*Guānyīnhú lǜchá*, 观音湖绿茶) — በሁቤ ግዛት ሰሜን-ምሥራቅ በሚገኘው የሥያውጋን ከተማ አስተዳደር ውስጥ የሥያውቻንግ (孝昌县) ወረዳ ጠፍጣፋ አረንጓዴ ሻይ ነው። ስሙ የተሰጠው በጓንዪንሁ ሐይቅ ስም ነው፤ በዙሪያውም የመዝናኛ ሥፍራው ይገኛል፤ ከእሱ ጋር በመሆን በጥበቃ ቀጠናው ውስጥ አራት የወረዳው ቀበሌዎችና ከተሞች ይገኙበታል። ከታኅሣሥ 29 ቀን 2015 ዓ.ም. ጀምሮ ሻዩ እንደ ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት ሆኖ ይጠበቃል፤ በ2021 ዓ.ም. ደግሞ የከተማው አስተዳደር መስፈርት ወጣለት። መግለጫዎቹ መልኩን ወደ «አራት ንጽህናዎች» ያጠቃልሉታል፦ ንጹሕ መረግመረግ ደረቅ ቅጠል፣ ንጹሕ ግልጽ መረቅ፣ ንጹሕ መዓዛ እና አረንጓዴ የሻይ ግርጌ።

**1. ምደባ እና መነሻ፦**

* **ዓይነት፦** አረንጓዴ ሻይ (绿茶, *lǜchá*)። ክፍሉ በተጠበቀው ስም ውስጥ ተጠቅሷል።
* **ምድብ፦** የሥያውጋን ጠፍጣፋ አረንጓዴ ሻይ፤ ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት (2015)።
* **መነሻ፦** ቻይና፣ ሁቤ ግዛት (湖北, *Húběi*)፣ የሥያውጋን ከተማ አስተዳደር (孝感, *Xiàogǎn*)፣ የሥያውቻንግ ወረዳ (孝昌, *Xiàochāng*)።
* **የጥበቃ ቀጠና፦** አምስት የሥያውቻንግ ወረዳ አስተዳደር ክፍሎች አሁን ባሉበት የአስተዳደር ወሰኖች፦ የጓንዪንሁ ሐይቅ ሥነ-ምህዳራዊና ባህላዊ ቱሪዝም መዝናኛ ቀጠና (观音湖生态文化旅游度假区)፣ የሥያውዉ ቀበሌ (小悟乡) እና የሥያውሄ (小河镇)፣ ዌይድየን (卫店镇) እና ዋንግድየን (王店镇) ከተሞች። ዝርዝሩ የተወሰደው ጂኦግራፊያዊ አመልካች ካላቸው ምርቶች የውሂብ ጎታ ነው፤ ከማስታወቂያው ራሱ ጽሑፍ ጋር አላመሳከርኩትም።
* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** የሥያውቻንግ ወረዳ ማዕከል — በግምት 31,3° ሰሜን ኬክሮስ እና 114,0° ምሥራቅ ኬንትሮስ አካባቢ ነው፤ የጥበቃ ቀጠናው ትክክለኛ መጋጠሚያዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **ተረት።** የሥያውጋን የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር (2023) እንደጻፈው፣ የሻዩ ታሪክ እስከ አፈ ታሪኮች ይደርሳል፣ እስከ ሱንና ታንግ ዘመናት ይከታተላል፣ በሚንግና ቺንግ ዘመንም አብቦ ነበር — ወዲያውም ከሁለት ሺህ ዓመታት በላይ የሚል ጊዜ ይጠቅሳል፣ ልዩነቱን ሳያብራራ። የማጣቀሻው መግለጫ ሁለት ተረቶችን ይተርካል። በመጀመሪያው መሠረት፣ በሱንና ታንግ ዓመታት «የናንያንግ ንጉሥ» ዉ ዩንዣው (伍云昭) ከታንግ ጦር ሲሸሽ ከሻውሁዋሻን (少华山) ተራራ ገደል ላይ ወድቆ ነበር፣ ታድጎም መነኩሴ ሆኖ በጓንዪንሁ ሐይቅ ዳርቻ ባለ ገደል አጠገብ መቶ የሻይ ቁጥቋጦዎችን ተከለ። በሁለተኛው መሠረት፣ በሚንግ ዘመን ጂንሺ ሊ ዳውዩዋን (李道元) በሻውሁዋሻን ተራራ ላይ መነኩሴ የሆነው፣ የሻይ ዘሮችን ከሌላ ቦታ አምጥቶ በሐይቁ ዙሪያ ዘራቸው — እንደዚህም በማጣቀሻው መግለጫ መሠረት በሐውልቱ ላይ ተጽፏል። የሐውልቱን ጽሑፍ አላየሁም፤ ለእነዚህ መረጃዎች የሰነድ ማስረጃ የለም።
    * **2015።** የጥራት ቁጥጥር፣ ምርመራና ኳራንቲን ዋና አስተዳደር (AQSIQ) በ2015 ቁጥር 162 ባወጣው ማስታወቂያ «观音湖绿茶»ን እንደ ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት በጥበቃ ሥር አደረገው፤ የማጣቀሻው የውሂብ ጎታ ውሳኔውን ታኅሣሥ 29 ቀን 2015 ዓ.ም. ብሎ ይመዝግበዋል። የሥያውጋን የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር ሕትመት (2023) የዕውቅና ዓመቱን 2016 ብሎ ይጠራዋል፤ ልዩነቱን አልፈታሁም። ምርቱ የሁቤ ጂኦግራፊያዊ አመልካቾች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል፤ ይህንንም የግዛቱ የአዕምሯዊ ንብረት አስተዳደር በጥር 2022 ዓ.ም. አሳትሟል።
    * **2021።** የሥያውጋን ከተማ አስተዳደር መስፈርት DB4209/T 21—2021 «地理标志产品 观音湖绿茶» ወጣ፤ ቁጥሩና ስሙ ከመስፈርቶች ዝርዝሮች ይታወቃሉ። አሁን ተግባራዊ መሆኑን አላረጋገጥኩም፤ ጽሑፉንም አላየሁም፤ የመስፈርቱን መስፈርቶችም አልጠቅስም።
* **ስም፦** «ጓንዪንሁ» (观音湖) — የሐይቁ ስም ነው፤ «ሉቻ» (绿茶) — አረንጓዴ ሻይ ማለት ነው።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የማጣቀሻው መግለጫ የአካባቢውን ምሳሌ «正月眠枣二月花，三月雨前观音茶» — «በመጀመሪያው ወር ተምር ይተኛል፣ በሁለተኛው ያብባል፣ በሦስተኛው፣ ከዝናብ በፊት — የጓንዪን ሻይ» ያመጣል። መግለጫው ይህንን የጥንት የሕዝብ ዘፈን ብሎ ይጠራዋል፤ ደራሲውንና የተቀዳበትን ጊዜ ግን አይጠቅስም።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያዎች / ኩልቲቫሮች፦** በማጣቀሻው መግለጫ መሠረት፣ በዋናነት የሚተከሉት የተሻሻሉት ዝርያዎች ኤቻ ቁጥር 1 (鄂茶1号, *Èchá 1*) እና ፉዲንግ ዳባይ (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*) ናቸው፤ በሌላ ቦታ ደግሞ ዣንግቻ 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) ተጠቅሷል።
* **የመልቀሚያ መስፈርት፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ ውሂብ የለም።
* **የመልቀሚያ ጊዜ፦** ትክክለኛ ጊዜያት በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም። «ሦስተኛው ወር ከዝናብ በፊት» የሚለው ምሳሌ ስለ ጸደይ ሻይ ይናገራል፣ ነገር ግን ይህ አፈ ታሪክ እንጂ መስፈርት አይደለም።

**4. ተርሩር እና የማብቀል ልዩ ገጽታዎች፦**

* **ክልል፦** በጓንዪንሁ ሐይቅ ዙሪያ ያሉ የሥያውቻንግ ወረዳ ኮረብታዎችና ተራሮች፣ በሁቤ ግዛት ሰሜን-ምሥራቅ።
* **የማብቀል ከፍታ፦** **450–800 ሜትር** — በማጣቀሻው መግለጫ መሠረት፣ እሱም በቅርጹ የቦታ ሁኔታ መስፈርቶችን የሚደግም ይመስላል።
* **አፈር፦** በዚያው መግለጫ መሠረት — ቢጫ-ቡናማ አፈር (黄棕壤)፣ pH 5,5–6,5፣ በኦርጋኒክ ንጥረ ነገር የበለጸገ፣ ለም ንብርብሩ ቢያንስ 0,5 ሜትር የሆነ።
* **የአየር ንብረት፦** ለጥበቃ ቀጠናው ትክክለኛ ውሂብ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

የጓንዪንሁ ሉቻ ቴክኖሎጂ ያለበትን ሰነድ አላየሁም። ለጠፍጣፋ አረንጓዴ ሻይ የተለመደው ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው፦

1.  **ትኩስ ቅጠልን መዘርጋት (摊放, *tānfàng*)፦** ቅጠሉ የተወሰነ እርጥበት እንዲለቅ በቀጭን ንብርብር ይዘረጋል።
2.  **ማቆም (杀青, *shāqīng*)፦** ማሞቅ ኦክሳይድን ያቆማልና አረንጓዴውን ቀለም ይጠብቃል።
3.  **ቅርጽ መስጠት (做形, *zuòxíng*)፦** ቅጠሉ ጠፍጣፋ እስኪሆን ድረስ ይቀናና ይጫናል።
4.  **ማድረቅ (干燥, *gānzào*)፦** እስከ ዘላቂ እርጥበት ድረስ ማድረቅና መዓዛን ማውጣት።

ይህ የክፍሉ አጠቃላይ እቅድ እንጂ የጓንዪንሁ ሉቻ ቴክኖሎጂ መግለጫ አይደለም።

የሥያውጋን የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር ሕትመት (2023) የአካባቢውን ዘዴዎች በስም ብቻ ይጠቅሳል፦ በሜይዩ ዝናብ ወቅት መልቀምና ማቀነባበር፣ «ድርብ ማቆም» (二次杀青)፣ «የዘገየ እርጥበት መመለስ» (延时回潮) እና «በሁለት ማሽኖች ላይ ሱፍ ማስወገድ» (双机脱毫)። የእነዚህን ዘዴዎች ዝርዝር መለኪያዎች አይሰጥም።

**6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦**

ከዚህ በታች ያለው መግለጫ ለከፍተኛ ደረጃ (特级) ተሰጥቷል — በማጣቀሻው መግለጫና በጂኦግራፊያዊ አመልካች ባላቸው ምርቶች የውሂብ ጎታ መሠረት።

* **የደረቅ ቅጠል ውጫዊ መልክ፦** ጠፍጣፋ፣ ለስላሳና ቀጥ ያለ፣ ቀጠን ያለ፣ መረግመረግ አረንጓዴ (扁平光直，挺秀翠绿)፤ ተስተካክሎና ንጹሕ፣ በግልጽ የሚታይ ሱፍ ያለው (匀齐光洁，显毫)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** የተለየ መግለጫ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።
* **የመረቅ መዓዛ፦** ንጹሕና ዘላቂ፣ በግልጽ የሚታይ የአበባ ማስታወሻ ያለው (清香持久，显花香)።
* **ጣዕም፦** ትኩስና ለስላሳ፣ ጭማቂና ንቁ (鲜醇，润爽)።
* **የመረቅ ቀለም፦** ለስላሳ አረንጓዴና ብሩህ (嫩绿明亮)።
* **የሻይ ግርጌ (የተቀቀለ ቅጠል)፦** ለስላሳ፣ ርኅራኄና ተስተካክሎ (柔嫩匀齐)።

«አራት ንጽህናዎች» (四清) የመግለጫው እንደሚከተለው ይተረጉሟቸዋል፦ ደረቅ ሻይ ንጹሕ መረግመረግ ነው (干茶清翠)፣ መረቁ ግልጽ ነው (茶汤清亮)፣ ጣዕሙ ንጹሕ መዓዛ አለው (茶味清香)፣ የሻይ ግርጌው አረንጓዴ ነው (叶底青绿)።

የሥያውጋን የገበያ ቁጥጥር አስተዳደር መግለጫ (2023) መዓዛውን በተለየ መንገድ ይገልጸዋል — «ግልጽ የቼስትነት መዓዛ፣ በትንሽ የአበባ ማስታወሻ» (明显栗香，略显花香)። ይህ ከጥራት መግለጫው ጋር ይለያያል፤ የትኛው አሁን ካለው ሻይ ጋር እንደሚቀራረብ አላውቅም።

**7. ኬሚካላዊ ውህድ፦**

የማጣቀሻው መግለጫ የሚከተሉትን አመልካቾች ያቀርባል፤ የትኛውን ደረጃ እንደሚመለከቱ በውስጡ አልተገለጸም፦

| አመልካች | ዋጋ |
| :--- | :--- |
| እርጥበት | ከ 6,5 % አይበልጥም |
| ዱቄትና ፍርፋሪ | ከ 5,5 % አይበልጥም |
| ጠቅላላ አመድ | ከ 7 % አይበልጥም |
| በውሃ የሚሟሟ የማውጣት ንጥረ ነገሮች | ከ 42 % አያንስም |
| ጥሬ ሴሉሎስ | ከ 10 % አይበልጥም |

ይህ የመስፈርቶች ድጋሚ ትርጉም እንጂ የሙከራ ውሂብ አይደለም፤ ሠንጠረዡ ያለበትን የመጀመሪያ ምንጭ አላየሁም። እዚህ ላይ የማውጣት ንጥረ ነገሮች ገደብ ከጎረቤቱ ከሥያውቻንግ ፈንግሁዋንግሻን ቻ (ከ 38 % አያንስም) መስፈርት የበለጠ ነው።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ በተለይ የተረጋገጠ ውሂብ የለም።

**9. አፍላት፦**

የክፍሉ ልምምድ ለአረንጓዴ ሻይ።

* **የውሃ ሙቀት፦** 80–85 °C።
* **የሻይ መጠን፦** 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ፦** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ ጋይዋን — በመስታወቱ ውስጥ ጠፍጣፋው ቅጠል በውሃ ውስጥ ሲቆም ይታያል።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን ማሞቅ።
    2. ሻዩን ጨምሮ ውሃውን በግድግዳው በኩል ማፍሰስ።
    3. የመጀመሪያው መረቅ — ከ40–60 ሰከንድ በኋላ።
    4. የተወሰነ መረቅ ትቶ መጠጣት።
    5. ውሃ መጨመር።
    6. ሁለት ወይም ሦስት ተደጋጋሚ ማፍሰስ።

**10. ማከማቸት፦**

የክፍሉ ልምምድ። በታሸገ ማሸጊያ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ያለ ብርሃን፣ እርጥበትና ሽታ። የአበባው ማስታወሻና አረንጓዴው ቀለም በመጀመሪያ ይጠፋሉ፣ ስለዚህ ሻዩን በዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች ውሂብ የለም።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለውን ምርት ምልክትና «观音湖绿茶» የሚለውን ስም መፈለግ።
    * አምራቹ ከጥበቃ ቀጠናው መሆኑን ማረጋገጥ፦ የጓንዪንሁ መዝናኛ ቀጠና፣ የሥያውዉ ቀበሌ፣ የሥያውሄ፣ ዌይድየን ወይም ዋንግድየን ከተሞች የሥያውቻንግ ወረዳ።
    * ቅጠሉ — ጠፍጣፋ፣ ቀጥ ያለና መረግመረግ፣ ሱፍ ያለው፤ መረቁ — ለስላሳ አረንጓዴና ግልጽ።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* አንድ የሥያውቻንግ ወረዳ ሦስት የተጠበቁ የሻይ ስሞች አሉት፣ ሦስቱም እንደ አረንጓዴ ሻይ ተገልጸዋል፤ ሌሎቹ ሁለቱ ከዥውሥያንግ ከተማ ጋር የተያያዙ ናቸው፣ እሱም በጓንዪንሁ ሉቻ ቀጠና ውስጥ አይገኝም።
* የሻዩ ስም — የቦታ ስም ነው፦ «ጓንዪን» እዚህ ላይ ሐይቁን የሚያመለክት ነው፣ እና ከፉጅየን ኦሎንጎች ቴ ጓንዪን ([铁观音](https://thetea.app/am/article/tie-guanyin)) ወይም ሁዋንግ ጓንዪን ([黄观音](https://thetea.app/am/article/huang-guanyin)) ጋር ከቃሉ በስተቀር ምንም ግንኙነት የለውም።
* የአካባቢው ምሳሌ «የጓንዪን ሻይ»ን ከተምር አበባ ጋር በአንድ ረድፍ ያስቀምጠዋል — የሦስተኛው ወር ምልክት አድርጎ።

**13. ከጎረቤት ሻዮች ጋር ማወዳደር፦**

* **ሥያውቻንግ ፈንግሁዋንግሻን ቻ ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/am/article/xiaochang-fenghuangshan-cha))፦** የዚያው ወረዳ የዥውሥያንግ ከተማ ጠፍጣፋ አረንጓዴ ሻይ፣ የ2015 የምስክር ወረቀት ምልክት ያለው፤ ሙሉ ቴክኖሎጂ ያለው መስፈርት አለው።
* **ዥውሥያንግ ፈንግሁዋንግ ቻ ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/am/article/zhouxiang-fenghuang-cha))፦** የዚያው የዥውሥያንግ ከተማ ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት፣ ከ2014 ጀምሮ የተጠበቀ።
* **ዳዉ ሉቻ ([大悟绿茶](https://thetea.app/am/article/dawu-lucha))፦** በተመሳሳይ የሥያውጋን አስተዳደር ውስጥ የጎረቤቱ የዳዉ ወረዳ አረንጓዴ ሻይ፣ የ2012 ጂኦግራፊያዊ አመልካች ያለው ምርት፣ በሦስት የቅጠል ቅርጾች።

**በማጠቃለል፦**

ጓንዪንሁ ሉቻ — የሥያውቻንግ ወረዳ ጠፍጣፋ አረንጓዴ ሻይ ነው፣ ከ450–800 ሜትር ከፍታ ላይ ባሉ ጓሮዎች ውስጥ፣ ስሙን በሰጠው ሐይቅ ዙሪያ። መግለጫው ቀጥ ያለ መረግመረግ ቅጠል ከሱፍ ጋር፣ ዘላቂ የአበባ ማስታወሻ ያለው መዓዛ እና ለስላሳ አረንጓዴ መረቅ ያሳያል። ሰነዶቹ ከ2015 ጀምሮ ጥበቃውንና የ2021ን መስፈርት ያረጋግጣሉ፤ ማጣቀሻዎቹ የሚያቀርቡት ጥንታዊ ታሪክ ግን ተረት ሆኖ ይቀራል።