---
title: "Fúzhōu mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/am/article/fuzhou-molihua-cha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fúzhōu mòlìhuā chá (福州茉莉花茶)

**ፉዡ ሞሊሁዋ ቻ** (*Fúzhōu mòlìhuā chá*، 福州[茉莉花茶](https://thetea.app/am/article/molihua-cha)) — የፉዡ ከተማ ዙሪያ አስተዳደር፣ የፉጂያን ግዛት የጃስሚን ሻይ ነው። ፉዡ የጃስሚን ሻይ ታሪካዊ የትውልድ ቦታ እንደሆነ ይታሰባል፦ የቅርስ መግለጫ ከሰሜናዊ ሶንግ ዘመን ያስከታትለዋል፤ የአካባቢው የማበላሸት ቴክኖሎጂ ደግሞ በብሔራዊ የማይዳሰስ ባህላዊ ቅርስ ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል። መሠረቱ በማሞቅ የደረቀ አረንጓዴ ሻይ (烘青绿茶፣ *hōngqīng lǜchá*) ሲሆን፣ በሚከፈቱ የጃስሚን አበቦች መዓዛ በተደጋጋሚ ተሞልቶ ከአበቦቹ ይለያል። ከዚህ የተነሣ የአካባቢው ቀመር «ሻይ ይታያል፣ አበባ አይታይም» (见茶不见花) የሚል ነው። ስሙ በቻይና በሦስት መንገዶች የተጠበቀ ነው — እንደ ጂኦግራፊያዊ ምልክት ያለው ምርት፣ እንደ የምስክር ወረቀት ምልክት እና እንደ ግብርና ጂኦግራፊያዊ ምልክት — በአውሮፓ ኅብረት ደግሞ እንደ PGI ይጠበቃል።

**1. ምደባ እና አመጣጥ፦**

* **ዓይነት፦** በአበባ የተቀመመ ሻይ (花茶፣ *huāchá*) በአረንጓዴ ሻይ መሠረት ላይ። የክልል ደረጃ DB35/T 991—2010 ጥሬ ዕቃውን በቀጥታ ይጠቅሳል፦ የጃስሚን አበባዎች እና አረንጓዴ ሻይ ሆንግኪንግ። ስለዚህ ጽሑፉ እንደ ሌሎቹ የጃስሚን ሻዮች ተከታታይ በአረንጓዴ ሻዮች መካከል ይቀመጣል።
* **ምድብ፦** ከታሪካዊ የማምረቻ ማዕከሉ የመጣ የጃስሚን ሻይ፤ ከህጋዊ ዞን ጋር ያለ ስም፣ የጃስሚን ሻይ አጠቃላይ ስም አይደለም።
* **አመጣጥ፦** ቻይና፣ የፉጂያን ግዛት (福建፣ *Fújiàn*)፣ የፉዡ ከተማ ዙሪያ አስተዳደር (福州፣ *Fúzhōu*)።
* **የጥበቃ ዞን፦** አሥር የፉዡ አስተዳደር ክፍሎች በአሁኑ የአስተዳደር ወሰኖቻቸው፦ የጂንኣን (晋安)፣ የካንግሻን (仓山)፣ የማዌይ (马尾) እና የቻንግሌ (长乐) አውራጃዎች፣ የፉኪንግ ከተማ-አውራጃ (福清)፣ የሚንሆው (闽侯)፣ የሊያንግጂያንግ (连江)፣ የሎዩዋን (罗源)፣ የሚንኪንግ (闽清) እና የዮንግታይ (永泰) አውራጃዎች። ያው ዝርዝር በ2009 ዓ.ም. በወጣው ማስታወቂያ እና በክልላዊ ደረጃ ተሰጥቷል። በ2025 በ CNIPA መዝገብ ውስጥ ቻንግሌ አሁንም እንደ ከተማ-አውራጃ ተጠቅሷል (长乐市)፣ ምንም እንኳ በዚያን ጊዜ የፉዡ አውራጃ ቢሆንም፤ «በአሁኑ ወሰኖች» የሚለው አገላለጽ ይህን ያካትታል፣ ነገር ግን ስሙ በመዝገቡ ውስጥ ጊዜ ያለፈበት ነው።
* **የጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** የጥበቃ ሰነዶች የመጋጠሚያ ማዕቀፍ አይሰጡም።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **ሶንግ — ኪንግ።** ለብሔራዊ የማይዳሰስ ባህላዊ ቅርስ ዝርዝር በቀረበው መግለጫ መሠረት፣ የጃስሚን ሻይ በፉዡ በሰሜናዊ ሶንግ ዘመን ተገኘ፣ የማበላሸት ቴክኖሎጂ በሚንግ ተደራጀ፣ በኪንግ ዘመን ደግሞ ለንጉሠ ነገሥቱ ቤተ መንግሥት የሚቀርብ ግብር ሆነ። በቻይና ተልእኮ በአውሮፓ ኅብረት የታተመው የቻይና–አውሮፓ ኅብረት ስምምነት ምርቶች አጠቃላይ እይታ፣ ኪንግ የመስፋፋቱ ዘመን እንደሆነ ይጠቅሳል፣ ከ1949 በኋላ ደግሞ ለዲፕሎማሲያዊ ስጦታዎች የሚውል ሻይ ሆነ።
    * **2008–2009።** ስሙ «福州茉莉花茶» የተሰኘ የምስክር ወረቀት ምልክት ቁጥር 4939090 አገኘ፣ በ2009 በቁጥር 87 በወጣ ማስታወቂያ ደግሞ የጥራት ቁጥጥር፣ ፍተሻ እና ማግለል ዋና አስተዳደር (AQSIQ) እንደ ጂኦግራፊያዊ ምልክት ያለው ምርት አስጠበቀው። በተጨማሪም ስሙ በግብርና ሚኒስቴር እንደ ግብርና GI ተመዝግቧል፤ የዚህ ምዝገባ ዓመት በመጀመሪያ ምንጮች ውስጥ አላየሁም።
    * **2010።** የክልል ደረጃ DB35/T 991—2010 «ጂኦግራፊያዊ ምልክት ያለው ምርት። ፉዡ ሞሊሁዋ ቻ» ወጣ፤ በ2022 ግዛቱ የእንግሊዝኛ ትርጉሙን አወጣ።
    * **2011።** በቻይና ተልእኮ በአውሮፓ ኅብረት አጠቃላይ እይታ መሠረት፣ ዓለም አቀፍ የሻይ ኮሚቴ ፉዡን «የጃስሚን ሻይ ዓለም የትውልድ ቦታ» ብሎ ሰየመ።
    * **2013–2014።** በዚያው አጠቃላይ እይታ መሠረት፣ የፉዡ ጃስሚን እና የሻይ ባህል በቻይና የመጀመሪያው ጠቃሚ የግብርና ቅርስ ዝርዝር፣ ከዚያም በ FAO ዓለም አቀፍ ጠቀሜታ ያላቸው የግብርና ቅርስ ሥርዓቶች ዝርዝር ውስጥ ገቡ። በ2014፣ በአራተኛው ቡድን፣ የማበላሸት ቴክኖሎጂ በብሔራዊ የማይዳሰስ ባህላዊ ቅርስ ዝርዝር ውስጥ ገባ — በቁጥር Ⅷ-147 «የአበባ ሻይ አሠራር ቴክኖሎጂ» (花茶制作技艺)፤ አመልካቹ በመዝገቡ ውስጥ የካንግሻን አውራጃ ነው ተብሏል።
    * **2025።** CNIPA በማስታወቂያ ቁጥር 640 የጂኦግራፊያዊ ምልክት ያለው ምርት መሆኑን አረጋገጠ፤ በመዝገቡ ውስጥ የምልክት ቁጥር 4939090 ተጽፏል።
    * **የአውሮፓ ኅብረት።** በቻይና–አውሮፓ ኅብረት ስምምነት መሠረት ስሙ እንደ PGI (ዶሴ PGI-CN-2675) ይጠበቃል። መሠረቱ ያው ምልክት ነው፤ አመልካቹ የፉዡ የአትክልትና ፍራፍሬ ልማት ማኅበር (福州市园艺学会) ሲሆን፣ ይህ ማኅበር የክልሉን ደረጃ ካዘጋጁት ሦስት ድርጅቶች አንዱ ነው።
* **ስም፦** «ፉዡ» (福州) የከተማው ስም ነው፤ «ሞሊሁዋ ቻ» (茉莉花茶፣ *mòlìhuā chá*) ማለት «ከጃስሚን አበባዎች ጋር ያለ ሻይ» ማለት ነው።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የፉዡ ትምህርት ቤት ሻይን በሕያዋን አበቦች የማበላሸት ዘዴ በሦስት ደረጃዎች ይታወቃል፦ እንደ ቴክኖሎጂ፣ እንደ የግብርና ሥርዓት እና እንደ የጥበቃ ዞን ያለው ስም።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **የማበላሸት ዕፅዋት፦** ጃስሚን ሳምባክ (*Jasminum sambac*)። ደረጃው ሁለት ዝርያዎችን ይፈቅዳል — ቀላል (单瓣茉莉) እና ድርብ አበባ ያለው (双瓣茉莉)። በቻይና ተልእኮ በአውሮፓ ኅብረት አጠቃላይ እይታ ቀላሉ ጃስሚን የፉዡ ልዩ ባህሪ እና ከሁሉም ዝርያዎች የበለጠ መዓዛ ያለው ነው ይላል፤ በዚያው ቦታ ላይ ጃስሚን ከፋርስ ባሕረ ሰላጤ አካባቢ እንደመጣ እና ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት በሕንድ በኩል ወደ ቻይና እንደገባ ይነገራል።
* **ለአበቦች የሚያስፈልጉ መስፈርቶች፦** የአበባው ቱቦ ቀድሞውኑ ተዘርግቷል፤ አበባው ሙሉ፣ ትልቅ፣ ነጭ፣ ሙሉ እና ንጹህ ነው፣ ከጽዋው እና ከአበባው እጀታ ጋር። አረንጓዴ ቡቃያዎች (青蕾) ሊኖሩ አይገባም፣ እንዲሁም ግንዶች እና ሌሎች ቆሻሻዎች።
* **የአበባ መሰብሰብ፦** «የዕለቱ አበቦች» (当天花) ይሰበሰባሉ — በዚያው ቀን የሚከፈቱ ቡቃያዎች። ቀድሞውኑ የተከፈቱ አበቦች እና አረንጓዴ ቡቃያዎች አይሰበሰቡም። መሰብሰብ የሚጀምረው ከጠዋቱ 10 ሰዓት በኋላ ነው።
* **የሻይ መሠረት፦** ለዚህ ተስማሚ ከሆኑ ዝርያዎች የተሠራ አረንጓዴ ሻይ ሆንግኪንግ፦ ሮንግቹንዛዎ (榕春早)፣ ጉሻን ካይቻ (鼓山菜茶)፣ ሎዩዋን ኪጂንግ ካይቻ (罗源七境菜茶)፣ ፉዩን 6 (福云6号)፣ ፉዩን 7 (福云7号) እና ሌሎችም።
* **የሻይ መሰብሰብ ደረጃ፦** አንድ ቡቃያ፣ ቡቃያ ከአንድ፣ ከሁለት ወይም ከሦስት ቅጠሎች ጋር፤ ቡቃያዎች ሙሉ፣ ትኩስ እና ንጹህ ናቸው፣ ያለ ሽፋን፣ ፍሬ እና ያረጁ ቅጠሎች።

**4. ተርሩአር እና የአዝመራ ልዩ ባህሪያት፦**

* **ክልል፦** በቻይና ተልእኮ በአውሮፓ ኅብረት አጠቃላይ እይታ መሠረት፣ ፉዡ በደቡብ ምሥራቅ የባሕር ዳርቻ በተፋሰስ ሸለቆ ውስጥ ትገኛለች። ጃስሚን በዋናነት በሚንግጂያንግ ወንዝ በሁለቱም ዳርቻዎች በተከማቸ አሸዋማ ቦታዎች፣ በአሸዋማ አፈር ላይ ይበቅላል።
* **የአየር ንብረት፦** ሞቃት፣ ብዙ ዝናብ ያለው እና በቀንና በሌሊት መካከል ትልቅ የሙቀት ልዩነት ያለው (በዚያው መግለጫ መሠረት)። በተገኙ ምንጮች ውስጥ የቁጥር መረጃዎች የሉም።
* **የጃስሚን ቦታዎች፦** በደረጃው አባሪ መሠረት — ፀሐያማ ሜዳዎች ወይም ኮረብታዎች መስኖ እና የውኃ መውረጃ ያላቸው፤ የሸክላ አፈር እና አሸዋማ አፈር በ pH 6.0–6.5።
* **የሻይ እርሻዎች፦** በተዳፋት ላይ የቀይ አፈር፤ የአፈር ውፍረት ከ0.8 ሜትር ያላነሰ፣ የኦርጋኒክ ቁስ ከ1% ያላነሰ፣ pH 4.0–6.5፣ ተዳፋት ከ25° ያልበለጠ፣ በተለይ ደቡብ ትይዩ።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

ደረጃው ሦስት ደረጃዎችን ይገልጻል፦ የሻይ መሠረትን የመጀመሪያ ደረጃ ማምረት፣ ማጠናቀቅ እና ማበላሸት (窨制፣ *xūnzhì*)።

* **የመሠረት የመጀመሪያ ደረጃ ማምረት፦** ትኩስ ቅጠል → ማስተካከል (杀青፣ *shāqīng*) በ200–280 °C በድስት ውስጥ፣ የቅጠሉ እርጥበት ወደ 60% ገደማ እስኪሆን → መጠቅለል (揉捻፣ *róuniǎn*)፦ ያረጀ ቅጠል በሙቀት፣ ወጣት ቅጠል ከቀዘቀዘ በኋላ፣ ግፊት «ቀላል — ጠንካራ — ቀላል» በጊዜ መጠን 2 : 3 : 1 → ማድረቅ (干燥፣ *gānzào*) በማሽን ወይም በቅርጫቶች በእሳት ላይ → ጥሬ ሻይ (毛茶፣ *máochá*) እርጥበቱ ከ6% በታች።
* **የመሠረት ማጠናቀቅ፦** ማጣራት፣ መቁረጥ፣ ማራገፍ፣ ቆሻሻን መለየት፣ መቀላቀል እና ማድረቅ የሻይ መሠረትን ይሰጣሉ (茶坯፣ *chápī*)።
* **ማበላሸት፦**
    1. **የመሠረት ዝግጅት።** መሠረቱ በ100–110 °C እስከ 4–5% እርጥበት ይደርቃል እና ክምሩ ከክፍሉ ሙቀት በ3 °C በላይ እስካልሞቀ ድረስ ይቀዘቅዛል።
    2. **የአበቦች እንክብካቤ (鲜花养护፣ *xiānhuā yǎnghù*)።** አበቦቹ በቀጭን ንብርብር ይዘረጋሉ፤ በቀዝቃዛ አውደ ጥናት ውስጥ (ከ30 °C በታች) ለማሞቅ ወደ 15–20 ሴ.ሜ ክምር ይሰበሰባሉ እና በ38 °C እንደገና ይዘረጋሉ። 60% የተከፈቱ አበቦች ሲኖሩ ከቡቃያዎች እና ከጽዋዎች ይለያሉ፣ 80% ሲኖሩ ደግሞ ማበላሸት ይጀምራል።
    3. **ከአበቦች ጋር መቀላቀል (窨花拌和፣ *xūnhuā bànhé*)።** የሻይ እና የአበባ ክምር ውፍረት 25–35 ሴ.ሜ።
    4. **አየር ማስገባት (通花፣ *tōnghuā*)።** ከ5–6 ሰዓታት በኋላ፣ ክምሩ ወደ 40–48 °C ሲሞቅ (በመጀመሪያው ማበላሸት — እስከ 45–48 °C)፣ ለ0.5–1 ሰዓት ይዘረጋል።
    5. **እንደገና መሰብሰብ (收堆复窨፣ *shōuduī fùxūn*)።** የቀዘቀዘው ክምር በ20–30 ሴ.ሜ ቁመት ለተጨማሪ 5–6 ሰዓታት ይሰበሰባል፣ አበቦቹ እስኪደርቁ እና እስኪበጁ ድረስ።
    6. **አበቦችን መለየት (起花፣ *qǐhuā*)።** ከመጀመሪያው 10–12 ሰዓታት በኋላ አበቦቹ ይለያሉ። ከመጀመሪያው ማበላሸት በኋላ የሻይ እርጥበት 17–18% ነው፣ ከአራተኛው እና ከዚያ በኋላ 10–11% ነው።
    7. **ማድረቅ (烘焙፣ *hōngbèi*)።** በፍጥነት፣ በ90–110 °C፣ መዓዛውን ላለማጣት፤ ከዚያ በኋላ ሻይ የክምሩ ሙቀት ከ40 °C በላይ እስካልሆነ ድረስ ይቀዘቅዛል።
    8. **ተደጋጋሚ ማበላሸት (转窨፣ *zhuǎnxūn*)።** ዑደቱ ይደገማል፤ ለፉዡ ሻይ ማበላሸት ቢያንስ አራት መሆን አለበት።
    9. **የመጨረሻ መዓዛ ማደስ (提花፣ *tíhuā*)።** በምርጥ ትላልቅ ነጭ አበቦች፣ ከሻይ ክብደት 5–10%፣ ለ6–8 ሰዓታት፤ ከዚህ በኋላ የሻይ እርጥበት ከ8% አይበልጥም።
    10. **መቀላቀል እና ማሸግ (匀堆装箱፣ *yúnduī zhuāngxiāng*)** ከሙከራ ቅልቅል እና ምርመራ በኋላ።

በቻይና ተልእኮ በአውሮፓ ኅብረት አጠቃላይ እይታ ከፍተኛውን ደረጃ ዘጠኝ ማበላሸት እና ሰማንያ አንድ ተግባራት እንደሆነ ይጠቅሳል። የቅርስ መግለጫው ከማበላሸት በኋላ ማድረቅን የእደ ጥበቡ ከባዱ ክፍል እንደሆነ አድርጎ ይቆጥረዋል።

**6. የስሜት ሕዋሳት ባህሪያት፦**

ደረጃው ሻይን በአምስት ደረጃዎች ይከፍላል፦ 特级፣ 香毫፣ 春毫፣ 银毫 እና ከ银毫 በላይ የሆኑ ልዩ ሻዮች። ልኬቱ ከታች ወደ ላይ ይሄዳል፦ 特级፣ ቃል በቃል «ከፍተኛ ደረጃ»፣ እዚህ የታችኛው ደረጃ ነው።

* **የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ፦** ለልዩ ሻዮች — ክብ፣ ጠፍጣፋ፣ መርፌ የሚመስሉ፣ ጠመዝማዛ፣ ዕንቁ የሚመስሉ ወይም የተሳሰሩ ክምር ቅርጾች፤ ለ银毫 — ጥቅጥቅ ያለ ቅጠል ከጠንካራ ቡቃያዎች እና ከሚታይ ጥጥ ጋር፤ ለ特级 — ጥቅጥቅ ያለ፣ ቢጫ-አረንጓዴ።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙ ምንጮች ውስጥ መግለጫዎች የሉም።
* **የሻይ መዓዛ፦** ለልዩ ሻዮች እና ለ银毫 — ትኩስ እና ሕያው (鲜灵)፣ የበለጸገ እና ረጅም፤ ለ特级 — በቀላሉ ትኩስ እና ጥቅጥቅ ያለ (鲜浓)።
* **ጣዕም፦** ትኩስ፣ የበለጸገ እና ሙሉ (鲜浓醇厚)፤ በቻይና ተልእኮ በአውሮፓ ኅብረት አጠቃላይ እይታ ባህሪው «የበረዶ ስኳር ጣዕም» (冰糖味) እንደሆነ ይጠቅሳል።
* **የሻይ ቀለም፦** ቢጫ-አረንጓዴ፣ ግልጽ እና ብሩህ፤ ለ特级 — ቀላል ቢጫ።
* **የሻይ ጥብስ (የተጠመቀ ቅጠል)፦** ለልዩ ሻዮች — ሥጋ ያላቸው ለስላሳ ቡቃያዎች ከጥጥ ጋር፤ ለ特级 — ለስላሳ አረንጓዴ እና እኩል።

በደረጃዎች የማበላሸት ብዛት፦ ለልዩ ሻዮች — ስድስት እና ከዚያ በላይ፤ ለ银毫 — ስድስት እና መዓዛ ማደስ፤ ለ春毫 እና 香毫 — አምስት እና ማደስ፤ ለ特级 — አራት እና ማደስ።

**7. ኬሚካላዊ ውህደት፦**

ደረጃው ለተዘጋጀው ሻይ አካላዊ-ኬሚካላዊ ገደቦችን ያስቀምጣል፦

| አመልካች | አይበልጥም |
| :--- | :--- |
| እርጥበት | 8.0 % |
| አጠቃላይ አመድ | 5.0 % |
| ቁርጥራጭ | 5.0 % |
| አቧራ | 0.5 % |

ስለ ፖሊፊኖሎች፣ አሚኖ አሲዶች፣ ካፌይን እና መዓዛ ንጥረ ነገሮች በተለይ ለፉዡ ሻይ በተገኙ ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ ውጤት የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. ማፍላት፦**

በአረንጓዴ መሠረት ላይ ለጃስሚን ሻይ የክፍል ልምምድ።

* **የውኃ ሙቀት፦** 85–90 °C።
* **የሻይ መጠን፦** 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ፦** ክዳን ያለው ጋይዋን — መዓዛውን ይይዛል — ወይም ለልዩ ቅርጾች የመስታወት ብርጭቆ።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን ማሞቅ።
    2. ሻይ ማስቀመጥ።
    3. ውኃ ማፍሰስ እና ክዳን መክደን።
    4. የመጀመሪያው መጠጥ — 1–2 ደቂቃ።
    5. ከመጠጣት በፊት ክዳኑን አንስቶ መዓዛውን መተንፈስ።
    6. ሁለት ወይም ሦስት ተደጋጋሚ ማፍሰስ።

**10. ማከማቸት፦**

የክፍል ልምምድ። በጥብቅ ተዘግቶ፣ ደረቅ፣ ቀዝቃዛ፣ ጨለማ ቦታ፣ ያለ ሌላ መዓዛ በጥብቅ። ደረጃው ሻይን በአየር በተሞላ ደረቅ መጋዘን ውስጥ ከመዓዛ እና ከብክለት ነገሮች ተለይቶ እንዲከማች ይጠይቃል እና በተለመደው ሙቀት የ18 ወር የመቆያ ጊዜ ይሰጣል።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በተገኙ ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የጂኦግራፊያዊ ምልክት ምልክትን እና ከፉዡ አሥር አውራጃዎች እና አውራጃዎች የመጣ መሆኑን መፈለግ።
    * በደረጃው መሠረት ሻይ ቢያንስ አራት ጊዜ ይበላሻል እና አንድ ጊዜ ይታደሳል፤ ተጨማሪዎች የተከለከሉ ናቸው። በሻይ ውስጥ በፍጥነት የሚጠፋ ጠንካራ «የሽቶ» መዓዛ የጥርጣሬ ምክንያት ነው።
    * በእሽጉ ውስጥ የደረቁ አበቦች ጥራትን አያረጋግጡም፦ ደረጃው ትንሽ ደረቅ ጃስሚን ብቻ ይፈቅዳል፣ ቴክኖሎጂው ራሱ አበቦችን ከሻይ ይለያል።
    * ደረጃውን በደረጃው ልኬት መፈተሽ፦ 特级 ለፉዡ የጃስሚን ሻይ የታችኛው ደረጃ ነው፣ ከፍተኛው አይደለም።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* የፉዡ የጃስሚን ሻይ በአንድ ጊዜ ሦስት የቻይና የጥበቃ ሥርዓቶች አሉት — ጂኦግራፊያዊ ምልክት ያለው ምርት፣ ምልክት እና ግብርና GI — እና በተጨማሪ በአውሮፓ ኅብረት ውስጥ ጥበቃ።
* አበቦች በቀን፣ ከጠዋቱ 10 ሰዓት በኋላ፣ ገና ቡቃያ ሆነው ይሰበሰባሉ፣ የሚከፈቱት ደግሞ በአውደ ጥናቱ ውስጥ ነው።
* በደረጃዎች ልኬት ውስጥ «ከፍተኛ ደረጃ» (特级) የሚለው ስም ለትሑቱ ደረጃ ተሰጥቷል።
* በአውሮፓ ኅብረት ውስጥ የጥበቃ አመልካቹ የአትክልትና ፍራፍሬ ልማት ማኅበር ነው፣ የሻይ ማኅበር አይደለም፤ ይህ ማኅበር የክልሉን ደረጃ ካዘጋጁት መካከል መጀመሪያ ተብሎ ተጠቅሷል።

**13. ከሌሎች የጃስሚን ሻዮች ጋር ማወዳደር፦**

* **የጃስሚን ሻይ (茉莉花茶)፦** የጃስሚን ሻይ እንደ ምድብ አጠቃላይ ስም፤ ፉዡ ሞሊሁዋ ቻ — ከህጋዊ ዞን እና ከራሱ ደረጃ ጋር ያለ ስም ነው።
* **ሄንግሺያን ሞሊሁዋ ቻ ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/am/article/hengxian-molihua-cha))፦** በጓንግሺ የሚገኘው የሄንግሺያን አውራጃ የጃስሚን ሻይ የራሱ የተጠበቀ ስም ያለው — በቻይናም ሆነ በቻይና–አውሮፓ ኅብረት ስምምነት፤ ሌላ ዞን እና ሌላ ሰነድ።
* **ሞሊ ዪንሃው ([茉莉银毫](https://thetea.app/am/article/moli-yin-hao))፦** ስሙ ከፉዡ ልኬት 银毫 ደረጃ ጋር የሚጣጣም የጃስሚን ሻይ።
* **ሞሊ ሎንግዡ ([茉莉龙珠](https://thetea.app/am/article/moli-longzhu))፦** ወደ ኳስ የተጠቀለለ የጃስሚን ሻይ፤ እንደዚህ ያሉ ቅርጾች ደረጃው እንደ ልዩ ሻዮች ይመድባቸዋል።

**በማጠቃለያ፦**

ፉዡ ሞሊሁዋ ቻ — የታሪካዊ ማዕከሉ የጃስሚን ሻይ ነው፣ በደረጃው እስከ ዲግሪ እና ሰዓት የተገለጸ፦ አረንጓዴ መሠረት ሆንግኪንግ፣ በቀን የተሰበሰቡ ሕያዋን አበቦች፣ የ10–12 ሰዓት የማበላሸት ዑደቶች — ከአራት እስከ ስድስት እና ከዚያ በላይ፣ መዓዛ ማደስ እና አበቦችን መለየት። የጥበቃ ሰነዶች በአሥር አውራጃዎች እና አውራጃዎች ዞን ላይ ይስማማሉ፣ እደ ጥበቡ ደግሞ እንደ ብሔራዊ የማይዳሰስ ባህላዊ ቅርስ ይታወቃል። ይህ መዓዛው ከአበባ የተገኘ እንጂ ከማበላሸት ያልሆነ ሻይ ነው።