---
title: "Cāngnán cuìlóng chá"
url: https://thetea.app/am/article/cangnan-cuilong-cha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Cāngnán cuìlóng chá (苍南翠龙茶)

**ጻንግናን ጹይሎንግ ቻ** (*Cāngnán cuìlóng chá*, 苍南翠龙茶) በፉጂያን ድንበር አጠገብ፣ በዠይጂያንግ ግዛት ደቡባዊ ጫፍ ላይ፣ በዌንዡ ከተማ አስተዳደር ስር ባለው የጻንግናን አውራጃ (苍南县) የሚመረት አረንጓዴ ሻይ ነው። ስሙ «የጻንግናን መረግ ድራጎን» ማለት ነው። ሻዩ ከአካባቢው «ባንዲራዎች እና ጦሮች» (旗枪, *qíqiāng*) ያደገ ነው፤ በ1980ዎቹ መጨረሻ «ሚንግቺያን ሎንግጂንግ» ተብለው ተሰየሙ፣ በ1990ዎቹ መጨረሻ ዌንዡ ወደ ዠይጂያንግ ሎንግጂንግ ዞን ባለመግባቱ ጹይሎንግ ተባለ። ዋናው መልክ ጠፍጣፋ ቀጥ ያለ መረግ ቅጠል ነው። ከ2008 ጀምሮ ስሙ በጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት የተጠበቀ ነው።

**1. ምደባ እና መገኛ:**

* **አይነት:** አረንጓዴ ሻይ (绿茶, *lǜchá*)። የምልክት መዝገቡ ክፍሉን ባይጠቅስም፣ የአውራጃው መስፈርት DB330327/T 3—2021 ጹይሎንግን በአረንጓዴ ሻይ ቴክኖሎጂ፣ በንጹህ መረቅ እና በአረንጓዴ ቅጠል፣ በከፍተኛ መዓዛ እና በለስላሳ ጣዕም (清汤绿叶、香高味醇) የተሰራ ነው በማለት ይገልጻል።
* **ምድብ:** ከዌንዡ ቡድን የጥንት የፀደይ ሻዮች አዲስ የተፈጠረ ስመ ጥር ሻይ (新创名茶) ነው፤ የጂኦግራፊያዊ ምስክር ወረቀት ምልክት (2008) አለው።
* **መገኛ:** ቻይና፣ ዠይጂያንግ ግዛት (浙江, *Zhèjiāng*)፣ ዌንዡ ከተማ አስተዳደር (温州, *Wēnzhōu*)፣ የጻንግናን አውራጃ (苍南, *Cāngnán*)። ዋናው ቦታ በዩጻንግሻን (玉苍山) ኮረብታ ላይ ባለው የቀድሞው ዉፈንግ (五凤) ከተማ የኡዳይሻን (五岱山) ተራራ ላይ ያሉ እርሻዎች ናቸው፤ የ2013 ዘገባ የዉፈንግ ከተማ **ባሙሆው** (八亩后村) መንደር የቺያውዱን (桥墩镇) ከተማ አካል እንደሆነ ያመለክታል።
* **የምልክት ዞን:** የክልል መረጃ ቤዝ የጻንግናን አውራጃን የባለቤቱ አስተዳደር አካል አድርጎ ያመለክታል፤ የዞኑን ህጋዊ ድንበር አላረጋገጥኩም።
* **የጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች:** በግምት 27.5° ሰሜን ኬክሮስ እና 120.4° ምስራቅ ኬንትሮስ (አውራጃው)።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ:**

* **ታሪክ:**
    * **ከጹይሎንግ በፊት የእነዚህ ቦታዎች ሻይ።** በዌንዡ የግብርና ቴክኖሎጂ ማስፋፊያ ማዕከል (2024) መሠረት፣ አሁን ባለው የአውራጃው ወሰን ውስጥ የሚገኘው ሻይ በአምስቱ ሥርወ መንግሥታት ዘመን ይሰራ ነበር፣ የዉዩዌ መንግሥትም ግብር ይሰበስብበት ነበር። ማዕከሉ የጠቀሰው የኪንግ ዘመን «የፒንግያንግ አውራጃ ዜና መዋዕል» (平阳县志) በጁሲ (莒溪) አጠገብ ከዩጻንግሻን ተራራ ግርጌ የሚመረተውን ሻይ ምርጥ አድርጎ ይጠቅሳል፤ ዛሬ ይህ ጻንግናን ነው፤ በዋናነት «ቢጫ ሾርባ»፣ ቀይ ጎንግፉ እና «ባንዲራዎች እና ጦሮች» ይሰሩ ነበር።
    * **የስሞች መለዋወጥ።** በዚያው ማዕከል መሠረት፣ በ1980ዎቹ መጨረሻ አውራጃው «旗枪» የሚለውን ስም ወደ «ሚንግቺያን ሎንግጂንግ» (明前龙井) ቀይሮ ነበር፣ በ1993ም ይህ ሻይ የክልል ሁለተኛ ደረጃ ስመ ጥር ሻይ ሽልማት አግኝቷል። በ1990ዎቹ መጨረሻ ግዛቱ የዠይጂያንግ ሎንግጂንግ ምርት ዞን ሲወስን ዌንዡ በውስጡ አልተካተተም፣ ሻዩም በይፋ «苍南翠龙茶» ተባለ።
    * **የቀናት ልዩነት።** «ዡንግጉዎ ቻዬ» (中国茶叶, 2000) የተሰኘው ጆርናል ጹይሎንግ በ1996 በአውራጃው ግብርና ቢሮ እንደተፈጠረ ይጽፋል፤ ሌሎች መግለጫዎች የሁለተኛ ደረጃ ሽልማቱን ለ1997 ያደርጋሉ እንጂ ለ1993 አይደለም። ምንጮቹ የሻዩን መጀመሪያ በተለያየ መንገድ ይዘግባሉ።
    * **1999።** የክልል የመጀመሪያ ደረጃ ስመ ጥር ሻይ ሽልማት፤ መግለጫዎቹ በ13ኛው የክልል ስመ ጥር ሻይ ውድድር እንደተገኘ ያመለክታሉ። በዚያ ዓመት የተመረተው መጠን፣ «ዡንግጉዎ ቻዬ» እንደሚለው፣ 15 ቶን ነበር።
    * **2006–2008።** የጻንግናን አውራጃ የግብርና ማህበር (苍南县农学会) ነሐሴ 8 ቀን 2006 ለምልክቱ ጥያቄ አቀረበ፤ ምዝገባውም የካቲት 20 ቀን 2008፣ ምልክት ቁጥር 5528372፣ ክፍል 30 ነበር።
    * **የወቅት መክፈቻ በዓል።** ከ2006 ጀምሮ አውራጃው በየዓመቱ የሻይ መክፈቻ በዓል ያካሂዳል (温州（苍南）开茶节)። ስምንተኛው በ2013 በባሙሆው መንደር ተካሂዷል፤ አስራ አራተኛው፣ በ2019፣ በሃንግዡ በሚገኘው ብሔራዊ የሻይ ሙዚየም ተከፈተ።
    * **2012–2013።** በዌንዡ ማዕከል መሠረት፣ በታህሳስ 2012 የቻይና ዓለም አቀፍ የሻይ ባህል ጥናት ማህበር ጹይሎንግን «中华文化名茶» የሚል ማዕረግ ሰጠው። የቻይና የሻይ ንግድ ማህበር በ2013 እንደዘገበው፣ ከዚህ ማዕረግ ጋር አውራጃው «中国茶文化之乡» የሚል ማዕረግ አግኝቷል።
    * **መስፈርት።** የአውራጃው መስፈርት DB330327/T 3—2021 በሥራ ላይ ነው፤ የእርሻ ቦታዎችን፣ የግብርና ቴክኒክን፣ መሰብሰብን እና ማቀነባበርን ይገልጻል።
* **ሽልማቶች:** በአውራጃው ጋዜጣ (2020) መሠረት፣ የክልል የመጀመሪያ ደረጃ ስመ ጥር ሻይ ሽልማት፣ ከበርካታ የዠይጂያንግ የሻይ ኤግዚቢሽኖች የወርቅ ሽልማቶች እና በያንግሊንግ የግብርና ኤግዚቢሽን «ሆውጂ» (后稷) ልዩ ሽልማት አግኝቷል። የክልሉ የምርት ስም ዋጋ፣ በዠይጂያንግ ዩኒቨርሲቲ ግምት፣ ከ300 ሚሊዮን ዩዋን በላይ ነው።
* **ስም:** «ጻንግናን» (苍南) «ከዩጻንግሻን በስተደቡብ» ማለት ነው፤ አውራጃው የተሰየመውም በዚህ ተራራ ነው። «ጹይሎንግ» (翠龙) «መረግ ድራጎን» ማለት ነው፤ የዚህ የስሙ ክፍል ማብራሪያ በምንጮቹ ውስጥ የለም።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ:** አውራጃው በሻዩ ላይ ቱሪዝም ይገነባል፤ በ2013 ዘገባ መሠረት የባሙሆው መንደር «የዌንዡ ሜይጂያዉ» (温州的梅家坞) ተብሎ ይጠራል። በ2019 አውራጃው ሁለት የክልል የሻይ ምርት ስሞችን «苍南翠龙» እና «五凤香茗» እያስተዋወቀ ነበር።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ:**

* **ዝርያ / ኩልቲቫር:** በምልክት መዝገቡም ሆነ በተገኙ ምንጮች ውስጥ ዝርያዎች አልተጠቀሱም።
* **የመሰብሰብ መስፈርት:** እንደ ማጣቀሻ መግለጫዎች፣ አንድ ቡቃያ ከመጀመሪያው የሚከፈት ቅጠል ጋር (一芽一叶初展)፣ ቡቃያዎቹና ቅጠሎቹ በመጠን እኩል ይሆናሉ።
* **የመሰብሰብ ጊዜ:** ለጹይሎንግ ትክክለኛ ቀናት በተገኙ ምንጮች ውስጥ የሉም። «ፉጂያን ዪባኦ» (2025) ስለ ዌንዡ ጥንት ሻዮች በአጠቃላይ ይጽፋል፣ ጹይሎንግ ከእነዚህ ውስጥ ይጠቀሳል፤ መሰብሰባቸው በየካቲት ይጀምራል፣ ይህም ከሃንግዡ ሎንግጂንግ ከአንድ ወር በላይ ቀደም ብሎ ነው።

**4. መሬት (Terroir) እና የማብቀል ባህሪያት:**

* **ክልል:** የዠይጂያንግ ደቡባዊ ጫፍ፤ አውራጃው ከፉጂያን ግዛት የፉዲንግ ከተማ ጋር ይዋሰናል እና ወደ ምስራቅ ቻይና ባህር ይዘልቃል።
* **አየር ንብረት:** ስለ አውራጃው ማጣቀሻ መረጃ እንደሚለው፣ መካከለኛ ሞቃታማ የዝናብ ወቅት አየር ንብረት ነው፤ አማካይ ዓመታዊ የሙቀት መጠን 14–18°C፣ የበረዶ ነጻ ወቅት ወደ 288 ቀናት፣ የዝናብ መጠን በዓመት ወደ 1769 ሚሊ ሜትር። ለሻይ እርሻዎች ብቻ የተለየ መረጃ የለም።
* **የማብቀል ከፍታ:** «ዡንግጉዎ ቻዬ» (2000) አማካይ ከፍታ ከ400 ሜትር በላይ ነው ይላል፣ በዉፈንግ ከተማ የኡዳይሻን ተራራ፤ ማጣቀሻ መግለጫዎች ወደ 400 ሜትር ይላሉ፤ የአንድ የንግድ ምልክት ማስታወቂያ ከ500 ሜትር በላይ ይላል።
* **አፈር:** በ2021 የአውራጃው መስፈርት መሠረት፣ ቢጫ-ቀይ አፈር እና በግራናይት እና በቱፍ ላይ ያሉ ዝርያዎቹ፣ pH 4.5–6.5፣ የኦርጋኒክ ቁስ ከ1% በላይ።
* **ስፋት እና ምርት:** ቁጥሮቹ ለአውራጃው አጠቃላይ ሻይ ናቸው፤ በ2013፣ በቻይና የሻይ ንግድ ማህበር መሠረት፣ 10,000 mu እርሻ እና 52 ሚሊዮን ዩዋን የ2012 ምርት ነበር፤ በ2020፣ በአውራጃው ጋዜጣ መሠረት፣ 19,200 mu እና በዓመት ከ900 ቶን በላይ ሻይ ነው።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ:**

የማጣቀሻ መግለጫዎቹ ማቀነባበርን ወደ አራት ሥራዎች ይከፍላሉ፤ ማስተካከል፣ «አረንጓዴ ድስት»፣ ማረፍ እና «የሚያብረቀርቅ ድስት»፤ የዌንዡ የግብርና ቴክኖሎጂ ማዕከል ከማስተካከል ይልቅ የአዲስ ቅጠል መዘርጋትን ይጠቅሳል። በተገኙ ምንጮች ውስጥ መለኪያዎች የሉም።

1.  **የአዲስ ቅጠል መዘርጋት (摊放, *tānfàng*)።**
2.  **ማስተካከል (杀青, *shāqīng*)።**
3.  **«አረንጓዴ ድስት» (青锅, *qīngguō*)።**
4.  **ማረፍ (回潮摊凉, *huícháo tānliáng*)።**
5.  **«የሚያብረቀርቅ ድስት» (辉锅, *huīguō*)።**

እንደ አጠቃላይ የጠፍጣፋ ሻይ አሰራር፣ «አረንጓዴ ድስት» ቅርጽ የሚሰጥ የመጀመሪያ መብሰል ነው፣ ማረፍ በቅጠሉ ውስጥ እርጥበትን ያስተካክላል፣ «የሚያብረቀርቅ ድስት» ደግሞ ያደርቃል እና ቅጠሉን ያለሰልሳል። ይህ አጠቃላይ አሰራር እንጂ የጹይሎንግ ብቻ መግለጫ አይደለም።

**6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት:**

መግለጫውን «ዡንግጉዎ ቻዬ» (2000) የተሰኘው ጆርናል ሰጥቷል፤ የዌንዡ የግብርና ቴክኖሎጂ ማዕከልም ሻዩን በተመሳሳይ መንገድ ይገልጸዋል።

* **የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ:** ጠፍጣፋ፣ እኩል እና ቀጥ ያለ (扁平匀直)፣ መረግ አረንጓዴ ቀለም (色泽翠绿)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ:** በተገኙ ምንጮች ውስጥ መግለጫ የለም።
* **የመረቁ መዓዛ:** ንጹህ፣ ከፍተኛ እና ዘላቂ (香气清高持久)፤ የዌንዡ ማዕከል ከፍተኛ እና ሹል (香气高锐) ይለዋል።
* **ጣዕም:** ለስላሳ፣ ከጣፋጭነት ጋር (滋味醇和甘甜)።
* **የመረቅ ቀለም:** መረግ አረንጓዴ፣ ብሩህ (汤色翠绿明亮)።
* **የተጠመቀው ቅጠል:** እንደ አበባ ይከፈታል፣ ለስላሳ አረንጓዴ እና ብሩህ (叶底成朵嫩绿明亮)።

**7. የኬሚካል ውህድ:**

በተገኙ ምንጮች ውስጥ የፊዚዮ-ኬሚካላዊ መረጃ የለም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት:**

ስለዚህ ሻይ ተግባር የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. መጠመቅ (ማፍላት):**

የክፍሉ ልምምድ ለአረንጓዴ ሻይ ነው። የዌንዡ የግብርና ቴክኖሎጂ ማዕከል ለጹይሎንግ ረጅም የመስታወት ብርጭቆ፣ 3–5 ግራም ሻይ እና 80–90°C ውሃ ይመክራል።

* **የውሃ ሙቀት:** 80–85°C።
* **የሻይ መጠን:** 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ:** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ ጋይዋን።
* **ሂደት:**
    1. ዕቃውን አሞቅ።
    2. ሻዩን አስቀምጥ እና ውሃውን በግድግዳው በኩል አፍስስ።
    3. የመጀመሪያው መረቅ ከ40–60 ሰከንድ በኋላ።
    4. የተወሰነውን መረቅ ትቶ ጠጣ።
    5. ውሃ ጨምር።
    6. ሁለት ወይም ሶስት ተደጋጋሚ ፍሰቶች።

**10. ማከማቻ:**

የክፍሉ ልምምድ። በተዘጋ ማሸጊያ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5°C፣ ከብርሃን፣ ከእርጥበት እና ከመዓዛ በመራቅ፤ በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።

**11. ዋጋ እና የሐሰት ምርቶች:**

በተገኙ ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋ መረጃ የለም።

* **የሐሰት ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል:**
    * የጂኦግራፊያዊ ምስክር ወረቀት ምልክት «苍南翠龙茶» (ቁጥር 5528372) መፈለግ።
    * የአምራቹን መፍቀድ ከወቅታዊ መዝገብ ጋር ማረጋገጥ፤ እስከ 2019 የተዘመነው የክልል መረጃ ቤዝ ዜሮ የተፈቀዱ ኩባንያዎች ያሳያል።
    * አምራቹ ከጻንግናን አውራጃ መሆኑን ማረጋገጥ።
    * ጠፍጣፋው ጹይሎንግ እኩል ቀጥ ያለ መረግ ቅጠል፣ መረግ ብሩህ መረቅ አለው፣ የተጠመቀው ቅጠል እንደ አበባ ይከፈታል።
* **የምልክት ሁኔታ:** በ2026 መዝገብ ውስጥ ምልክቱ በምንጩ ቀን እንደተመዘገበ ይታያል፤ አሁንም እየሰራ መሆኑ አልተረጋገጠም።

**12. አስደሳች እውነታዎች:**

* በዋንግሊ ከተማ የሚገኙት ናንቻላኦ እና ቤይቻላኦ (南茶寮, 北茶寮) መንደሮች ስሞች «ደቡባዊ» እና «ሰሜናዊ የሻይ ጎጆዎች» ማለት ናቸው፤ በዌንዡ የግብርና ቴክኖሎጂ ማዕከል መሠረት፣ የዉዩዌ መንግሥት ለሻይ እርሻዎች ያቆማቸው ጎጆዎች ትውስታ ናቸው።
* «ጹይሎንግ» የሚለው ስም በግድ መጣ፤ ግዛቱ የሎንግጂንግ ዞን ያለ ዌንዡ ሲወስን የቀድሞው «ሚንግቺያን ሎንግጂንግ» ስም መቀየር ነበረበት።

**13. ከሌሎች ሻዮች ጋር ማወዳደር:**

* **ሺ ሁ ሎንግ ጂንግ ([西湖龙井](https://thetea.app/am/article/xihu-longjing)):** የጠፍጣፋ ሻይ ምሳሌ ነው፤ እስከ 1990ዎቹ መጨረሻ ጹይሎንግ «ሚንግቺያን ሎንግጂንግ» ተብሎ ይሸጥ ነበር፣ ነገር ግን ዌንዡ ወደ ሎንግጂንግ ዞን አልገባም።
* **ዉኒዩ ዛዎ ([乌牛早](https://thetea.app/am/article/wuniu-zao)):** በተመሳሳይ አውራጃ ውስጥ ከዮንግጂያ አውራጃ የመጣ ጥንት አረንጓዴ ሻይ፣ ከተመሳሳይ የጥንት የፀደይ ሻዮች ዝርዝር ነው።
* **ሩዪአን ኪንግሚንግዛኦ ([瑞安清明早](https://thetea.app/am/article/rui-an-qingmingzao)):** ከተመሳሳይ የዌንዡ ዝርዝር የመጣ እጅግ ጥንት የሆነ ዝርያ ሻይ።
* **ፒንግያንግ ሁዋንግ ታንግ ([平阳黄汤](https://thetea.app/am/article/pingyang-huang-tang)):** የፒንግያንግ አውራጃ ቢጫ ሻይ፣ የጻንግናን መሬቶች ቀድሞ የዚህ አካል ነበሩ፤ የኪንግ ዘመን የፒንግያንግ ዜና መዋዕል «ቢጫ ሾርባ»ን ከዩጻንግሻን ግርጌ ሻዮች መካከል ይጠቅሳል። ጹይሎንግ የማብሰል ሂደት የለውም።

**በማጠቃለል:**

ጻንግናን ጹይሎንግ ቻ በአሮጌ የሻይ መሬት ላይ አዲስ ስም ነው፤ የአካባቢው «ባንዲራዎች እና ጦሮች» «ሚንግቺያን ሎንግጂንግ» ከሆኑ በኋላ፣ ዌንዡ ከሎንግጂንግ ዞን ውጭ ሲቀር ጹይሎንግ ሆነ። ይህ ከቡቃያ ከመጀመሪያው ቅጠል ጋር የሚሰራ ጠፍጣፋ መረግ ሻይ ነው፣ ንጹህ ከፍተኛ መዓዛ እና ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ምንጮቹ በተወለደበት ቀን ይለያያሉ እና ከጣዕም ይልቅ ስለ ምርት ስም ያወራሉ፤ ከሎንግጂንግ እና ከሌሎች የዌንዡ ጥንት ሻዮች ጋር አብሮ መሞከር ይገባል።