---
title: "Běiyuàn gòngchá"
url: https://thetea.app/am/article/beiyuan-gongcha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Běiyuàn gòngchá (北苑贡茶)

**ቤይዩዋን ጎንግቻ** (*Běiyuàn gòngchá*, 北苑贡茶) — «የሰሜኑ የአትክልት ስፍራ የቀረበ ሻይ»፤ ስሙ ሁለት ትርጉሞች ስላሉት መቀላቀል አይገባም። በታሪክ ይህ ስም የጂያንዡ (建州) የቤተ መንግሥት ሻይ ነበር — በእንፋሎት የተሰራ፣ ተፈጭቶ ወደ ሊጥነት የተቀየረ እና ዘንዶና ፊኒክስ ወዳለባቸው ጠፍጣፋ ኬኮች የተጨመቀ ሻይ ሲሆን፣ በአካባቢው ምንጮች መሠረት ከሚን መንግሥት ጀምሮ እስከ ሚንግ ሥርወ መንግሥት ድረስ ለ458 ዓመታት ለቤተ መንግሥት ይቀርብ ነበር። ዛሬ ይህ ስም በሰሜን ፉጂያን የሚገኘው የጂያንኦው (建瓯市) ከተማ-አውራጃ ጂኦግራፊያዊ መጠቆሚያ እና የሻዮቹ አጠቃላይ የንግድ ምልክት ነው፤ የመጠቆሚያው ሰነድ «በቀይ ድንበር ውስጥ አረንጓዴ ቅጠል» ያለውን ኦሎንግን ይገልጻል።

**1. ምደባ እና አመጣጥ፦**

* **ዓይነት፦** ኦሎንግ (乌龙茶, *wūlóngchá*) — በመጠቆሚያው ሰነድ መሠረት፦ የሹይሺያን እና አይጂያኦ ኦሎንግ ዝርያዎች፣ በመንቀጥቀጥ ኦክሲዴሽን (做青) የተሰሩ። ታሪካዊው ቤይዩዋን ጎንግቻ በእንፋሎት የተሰራ የተጨመቀ ሻይ (蒸青研膏团饼茶) እንጂ ኦሎንግ አይደለም።
* **ምድብ፦** የግብርና ጂኦግራፊያዊ መጠቆሚያ (2012)፣ ከ2025 ጀምሮ የጂኦግራፊያዊ መጠቆሚያ ምርት ነው፤ በተመሳሳይ ጊዜ የአውራጃው አጠቃላይ የንግድ ምልክት ነው።
* **የንግድ ምልክቱ የሚሸፍነው፦** በማዕከላዊ ሕዝብ ሬዲዮ (2024) መሠረት በዋናነት ልቅ የሆኑ አይጂያኦ ኦሎንግ፣ ሹይሺያን፣ ሜይዣን፣ ሮውጉይ እና ነጭ ሹይሺያን ባይ እንዲሁም እንደገና የተፈጠሩ የተጨመቁ ጠፍጣፋ ኬኮች ናቸው።
* **አመጣጥ፦** ቻይና፣ የፉጂያን ግዛት (福建, *Fújiàn*)፣ የናንፒንግ ከተማ-ወረዳ (南平, *Nánpíng*)፣ የጂያንኦው ከተማ-አውራጃ (建瓯, *Jiàn'ōu*) — የጥንቷ ጂያንዡ (建州)።
* **የጥበቃ ቀጠና፦** መላው አውራጃ — 14 ከተሞችና ቀበሌዎች (ከእነዚህም መካከል ሹይዱን፣ ጂያንግ፣ ፋንግዳኦ፣ ናንያ) እና 4 የመንገድ ኮሚቴዎች፣ 4233 ካሬ ኪ.ሜ.
* **ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦** 117°58′45″–118°57′11″ ምሥራቅ ኬንትሮስ፣ 26°38′54″–27°20′26″ ሰሜን ኬክሮስ።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **የዠንዩዋን ዓመታት (785–805)።** በሬዲዮ ዘገባ መሠረት የፉጂያን ገዥ ቻንግ ጉን (常衮) በጂያንዡ ከተፈጨ ሊጥ (研膏茶) በእንፋሎት የተሰራ ሻይ መሥራት ጀመረ። «ሁዋ ማን ሉ» ይህንንም በዠንዩዋን ዓመታት ያስቀምጠዋል እና ቻንግ ጉንን የጂያንዡ ክልል ገዥ ብሎ ይጠራዋል፤ የሻይ ጣቢያው እና የኢኮኖሚ ጋዜጣው አዲሱን የማቀነባበሪያ ዘዴ በጂያንጉን (780–783) ዓመታት በፉጂያን መሾሙን ያያይዛሉ። ሹንግ ፋን ታሪኩን በተለየ መንገድ ይጀምራል፦ በደቡብ ታንግ ጊዜ፣ በአምስቱ ሥርወ መንግሥታት መጨረሻ ላይ የአውራጃዎቹ ነዋሪዎች በቤይዩዋን ለመሰብሰብ ይሰበሰቡ ነበር፤ መጀመሪያ ከተፈጨ ሊጥ (研膏) ሻይ ይሠሩ ነበር፣ ከዚያም «የሰም ገጽታ» (蜡面, *làmiàn*) የሚባለውን ሻይ ሠሩ።
    * **933።** የጂያንዡ ነዋሪ ዣንግ ቲንግሁይ (张廷晖) ለሚን መንግሥት ገዥ የፈንግሁዋንሻን (凤凰山) የሻይ ተራሮችን — በዙሪያው ሠላሳ ሊ — ለንጉሠ ነገሥት የአትክልት ስፍራ አስረከበ። በመንግሥቱ ሰሜን ስለሚገኝ «የሰሜን የአትክልት ስፍራ» ተብሎ ተሰየመ (በኢኮኖሚ ጋዜጣው መሠረት — ከሚን ዋና ከተማ ፉዡ በስተሰሜን)።
    * **977።** የሶንግ ቤተ መንግሥት የአትክልት ስፍራውን በራሱ አስተዳደር ሥር አደረገ፣ ሥራውን የሚቆጣጠሩ ባለሥልጣናትን ላከ እና ከተራ መጠጥ ለመለየት (以别庶饮) ዘንዶና ፊኒክስ ያሉባቸውን ቅርጾች አበጁ። በዚህም 龙团凤饼 (*lóngtuán fèngbǐng*) የተባሉ ጠፍጣፋ ኬኮች ተፈጠሩ። በ985 ዓ.ም. የፉጂያን ወረዳ ሲመሠረት የትራንስፖርት አስተዳደሩ በሻይ ጣቢያው ዘገባ መሠረት እነዚህን ጠፍጣፋ ኬኮች ለማምረትና ለማድረስ በጂያንዡ ተቋቋመ።
    * **ዲንግ ዌይ እና ጻይ ሺያንግ።** «ሚንቤይ ሪባኦ» (የሲንሁዋ ዳግም ሕትመት፣ 2025) እንደገለጸው፣ በሺያንፒንግ ዓመታት ዲንግ ዌይ (丁谓) የፊኒክስ ጠፍጣፋ ኬክ ሠራ፣ ከዚያም የዘንዶ፣ በጪንግሊ ዓመታት ደግሞ ጻይ ሺያንግ (蔡襄) ትንሽ የዘንዶ ጠፍጣፋ ኬክ ሠራ (小龙团)። «ሁዋ ማን ሉ» ትናንሾቹን ጠፍጣፋ ኬኮች በቲያንሸንግ ዓመታት ያስቀምጣቸዋል።
    * **የጠፍጣፋ ኬኮች ክብደትና ዋጋ።** ኦውያንግ ሹ (欧阳修) «ወደ እርሻ ስለ መመለስ ማስታወሻዎች» (《归田录》) በተሰኘው ጽሑፉ ላይ ትላልቆቹ የዘንዶና ፊኒክስ ጠፍጣፋ ኬኮች በአንድ ጂን ስምንት እንደሚሆኑ፣ ትናንሾቹ ጻይ ሺያንግ በጪንግሊ ዓመታት መሥራት የጀመራቸው ደግሞ በአንድ ጂን ሃያ እንደሚሆኑ ጽፏል፤ ትንሿ ጠፍጣፋ ኬክ ሁለት ሊያንግ ወርቅ ትወጣ ነበር፤ «ወርቅ ሊገኝ ይችላል፣ ይህ ሻይ ግን አይገኝም» (金可有而茶不可得)። በደቡባዊው የከተማ ዳርቻ የመሥዋዕት ቀናት እንደ ጽሑፉ ገለጻ ጽሕፈት ቤቱና ሚስጥራዊ ምክር ቤቱ እያንዳንዳቸው አንድ ትንሽ ጠፍጣፋ ኬክ ይቀበሉና ለአራት ይከፋፈሉ ነበር፤ «ሁዋ ማን ሉ» ግን ለአንድ ጠፍጣፋ ኬክ ስምንት ሰዎች ይሆናሉ ይላል።
    * **ሚዩንሎንግ።** በሸንዞንግ አዋጅ መሠረት በጂያንዡ «ጥቅጥቅ ያለ የዘንዶ ደመና» (密云龙, *mìyúnlóng*) መሥራት ጀመሩ እና ከትናንሾቹ ጠፍጣፋ ኬኮች በላይ አደረጉት። «ሁዋ ማን ሉ» አዋጁን በሺኒንግ ዓመታት መጨረሻ ያስቀምጣል፣ ሹንግ ፋን ደግሞ በዩዋንፈንግ ዓመታት፤ በሻውሸንግ ዓመታት፣ እንደ ሹንግ ፋን ገለጻ፣ ይህ ሻይ «የሚወጣው ዘንዶ ጥሩ ደመና» (瑞云翔龙) ተብሎ ተሰየመ።
    * **መጠኖች።** ሹንግ ፋን (熊蕃) «በሹዋንሄ ዓመታት ስለ ቤይዩዋን የቀረበ ሻይ ማስታወሻዎች» (《宣和北苑贡茶录》) በተሰኘው ጽሑፉ ላይ እንደጻፈው፦ በታይፒንግ ሺንግጉዎ ዓመታት መጀመሪያ 50 ጠፍጣፋ ኬኮች ይቀርቡ ነበር፣ በዩዋንፉ ዓመታት 18 ሺህ ደረሱ፣ በእርሱ ጊዜ ደግሞ ከ47,100 በላይ ነበሩ። ለግብሩ መጀመሪያ ቁጥሩ ይለያያል፦ «ሁዋ ማን ሉ» በዲንግ ዌይ ጊዜ በዓመት ከ40 ጠፍጣፋ ኬኮች አይበልጡም ሲል የሻይ ጣቢያው ደግሞ ከ50 በላይ ጂን ይሆናሉ፣ እያንዳንዱም ጂን ስምንት ጠፍጣፋ ኬኮች አሉት።
    * **1048።** የፉጂያን ትራንስፖርት ኢንቴንደንት (转运使) ከ ሺ (柯适) ስለ የአትክልት ስፍራው መመሥረቻ ጊዜ፣ አቀማመጥና ሕንፃዎች በ80 ፊደላት በዓለት ላይ ጽሑፍ ተወ፤ በውስጡም 32 ማድረቂያ ክፍሎች፣ «የንጉሠ ነገሥት ሻይ አዳራሽ» እና «የንጉሠ ነገሥት ምንጭ» ነበሩ።
    * **ስፋት።** በጫፍ ዘመኑ በጂያንዡ 32 የመንግሥት ማድረቂያ ክፍሎች እና 1304 የግል ወርክሾፖች ነበሩ።
    * **የግብሩ መጨረሻ።** ግብሩ በሶንግ፣ ዩዋን እና ሚንግ ዘመናት ቀጥሏል፤ የኢኮኖሚ ጋዜጣው እና የዠንግጉዎ ሺንዌንሼ ኤጀንሲ የጠፍጣፋ ኬኮች ምርት የቆመበትን 24ኛው የሆንግዉ ዓመት (1391) ይጠቅሳሉ። በሚንግ ዘመን ጠፍጣፋ ኬኮች ወደ ልቅ ሻይ ሲሸጋገሩ፣ የተገረፈው ሻይ 点茶 (*diǎnchá*) በቻይና ውስጥ እንደ አካባቢው ተመራማሪ ገለጻ ቀስ በቀስ ጠፋ።
    * **ግብሩ ስንት ዓመታት ቆየ።** ራዲዮው እና የክልል ፕሬስ 458 ዓመታት ይላሉ፣ ከሚን መንግሥት እና ከ933 ጀምሮ። የክልሉ መንግሥት ጣቢያ በ2023 የአካባቢውን ተመራማሪ በመጥቀስ የተለየ አቆጣጠር አቅርቧል — ከ946 (保大四年፣ የደቡብ ታንግ ጊዜ) ጀምሮ እና 445 ዓመታት።
    * **የመታሰቢያ ቦታ።** በ1995 የፉጂያን ክልል ሙዚየም ከጽሑፉ አጠገብ ቁፋሮ አካሂዷል። የመታሰቢያ ቦታው ስፋት በኢኮኖሚ ጋዜጣው መሠረት ወደ 20 ሺህ ካሬ ሜትር ነው፤ ከተገኙት ነገሮች መካከል ከተሸፈነ ሴራሚክ የተሠሩ መፍጫዎች እና የማድረቂያ ምድጃዎች ይገኙበታል። ከ2006 ጀምሮ ይህ የአገር አቀፍ ጠቀሜታ ያለው የመታሰቢያ ቦታ ነው፤ ጥር 2 ቀን 2025 ክልሉ የጥበቃ ዕቅዱን አጽድቋል።
    * **2012።** የግብርና ሚኒስቴር በነሐሴ 3 ቀን በማስታወቂያ ቁጥር 1813 የግብርና መጠቆሚያ መዝግቧል፤ የምስክር ወረቀቱ ባለቤት — የጂያንኦው የግብርና ቴክኖሎጂ ማስፋፊያ ማዕከል (建瓯市农业技术推广中心) ነው።
    * **2025።** የመጠቆሚያዎች ካታሎግ ስሙን ከጂኦግራፊያዊ መጠቆሚያ ምርቶች እውቅና ጋር በተያያዘ የCNIPA ማስታወቂያ ቁጥር 640 ያያይዘዋል።
* **ስም፦** 北苑 — «ሰሜናዊ የአትክልት ስፍራ»፣ 贡茶 — «የቀረበ»፣ ማለትም ለቤተ መንግሥት የሚቀርብ ሻይ።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የሶንግ ጸሐፊ ዡ ጂያንግ (周绛) እንዲህ ሲል ጽፏል፦ «天下之茶建为最，建之北苑又为最» — በሰማይ ሥር ያለው ምርጥ ሻይ ከጂያን ነው፣ በጂያን ውስጥ ምርጡ ደግሞ ከቤይዩዋን ነው። ለቤይዩዋን የተሰጡ ጽሑፎች የሹንግ ፋን መጣጥፍ፣ የዣኦ ሩሊ (赵汝砺) «ስለ ቤይዩዋን ልዩ ማስታወሻዎች» እና የንጉሠ ነገሥት ሁይዞንግ «ስለ ሻይ ንግግሮች» ገጾች ይገኙባቸዋል። ዣንግ ቲንግሁይ እንደ ሻይ አምላክ ይከበራል፤ ቤተ መቅደሱ በዶንግፈንግ ከተማ በፈንግሁዋንሻን ተራራ ላይ ይገኛል። አውራጃው የቤይዩዋንን መነቃቃት መርሃ ግብር «1+5» ይመራል — የፍርስራሾች መነቃቃት፣ የታሪክ ትረካ፣ የሻይ ኢንዱስትሪ ዕድገት፣ የሻይ ቱሪዝም እና የውጭ ግንኙነቶች — እንዲሁም ባህላዊ የሻይ ሥነ ሥርዓቶችን ያካሂዳል፦ «ተራራ መጥራት» (北苑喊山)፣ «የሻይ ውድድሮች» (北苑茗战)፣ ለሻይ አምላክ መሥዋዕት ማቅረብ። በማዕከላዊ ሕዝብ ሬዲዮ (2024) መሠረት በጂያንኦው ከሻይ ጋር የተያያዙ የተለያዩ ደረጃዎች ያላቸው 7 የማይዳሰሱ ቅርሶች እና 59 እውቅና ያገኙ የሻይ ሥራ ባለሙያዎች አሉ።

**3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያዎች፦** በመጠቆሚያው ሰነድ መሠረት — «ሹይሺያን፣ አይጂያኦ ኦሎንግ እና ሌሎች ጥሩ ዝርያዎች» ([水仙](https://thetea.app/am/article/shui-xian)、[矮脚乌龙](https://thetea.app/am/article/ai-jiao-wulong)等优良品种)፤ የመትከያ ቁሳቁስ — በብሔራዊ ደረጃ GB 11767 መሠረት።
* **መሰብሰብ፦** በእጅ ወይም በማሽን፣ በሜካናይዝድ መሰብሰብ የኢንዱስትሪ ደንብ NY/T 225 መሠረት። የመሰብሰብና የጊዜ ገደብ ደንቦች በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገኙም።

**4. ቴርዋር እና የማምረት ልዩነቶች፦**

* **ክልል፦** ሰሜን ፉጂያን፣ የሚንጂያንግ ወንዝ የላይኛው ክፍል። ዣኦ ሩሊ ቤይዩዋንን በፈንግሁዋንሻን ተራራ አጠገብ ያስቀምጣል እና የአካባቢውን መሬት ቀይ (赤壤) ብሎ ይጠራዋል። በመጠቆሚያው ሰነድ መሠረት አውራጃው በውዪሻን ሸለቆ ደቡብ-ምሥራቅ እና በጂዩፈንሻን (鹫峰山) ሸለቆ ሰሜን-ምዕራብ በኩል ይገኛል፤ በሰሜን ከጂያንያንግ፣ በደቡብ ከናንፒንግ እና ከጉቲያን አውራጃ፣ በምሥራቅ ከዠንግሄ እና ከፒንግናን፣ በምዕራብ ከሹንቻንግ ጋር ይዋሰናል።
* **የምርት ከፍታ፦** የአትክልት ስፍራዎች ከ300–1280 ሜትር ከፍታ ላይ ይገኛሉ።
* **መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ፦** ከፍተኛው ነጥብ — የቸንሻን ተራራ (辰山, 1822.2 ሜትር)፣ ዝቅተኛው — የናንያ ከተማ ፋንግኩን መንደር (68 ሜትር)፤ ኮረብታዎችና ተራሮች ከግዛቱ 57.34% ይሸፍናሉ።
* **አፈር፦** ቀይ-ቢጫ፣ ጥልቅ መገለጫ እና የጠጠር ድብልቅ ያለው፤ የላይኛው ንብርብር ቡኒ፣ ቢጫ-ቀይ ወይም ቢጫ-ሽበት ነው፤ pH 5.5–6.5።
* **የአየር ንብረት፦** መካከለኛ ሞቃታማ የባሕር ሞንሱን የአየር ንብረት፣ ግልጽ ወቅቶች ያሉት፤ አማካይ ዓመታዊ ሙቀት 14–20 °C፣ የዝናብ መጠን 1600–1800 ሚሜ፣ እርጥበት ወደ 80%፣ በዓመት 1600 ሰዓታት የፀሐይ ብርሃን፣ 280 ውርጭ-አልባ ቀናት፣ ከ10 °C በላይ የሆኑ የንቁ ሙቀቶች ድምር — 6500 °C።
* **ስፋት፦ «ሚንቤይ ሪባኦ» (2025) እንደገለጸው በአውራጃው 141 ሺህ ሙ የአትክልት ስፍራዎች እና በዓመት 20.6 ሺህ ቶን ጥሬ ሻይ አሉ፤ ወደ 80% የሚሆነው ጥሬ ዕቃ በሬዲዮ ዘገባ መሠረት የሺያኦጪያኦ ከተማ ድርጅቶች ይገዛሉ።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

በመጠቆሚያው ሰነድ መሠረት የአሁኑ ቤይዩዋን ጎንግቻ እንደሚከተለው ይሠራል፦

1.  **ማድረቅ (萎凋, *wěidiāo*)።**
2.  **ቅጠል ማቀዝቀዝ (凉青, *liángqīng*)።**
3.  **መንቀጥቀጥ እና ኦክሲዴሽን (做青, *zuòqīng*)።**
4.  **ማቆም (杀青, *shāqīng*)።**
5.  **ማጠምጠም (揉捻, *róuniǎn*)።**
6.  **የመጀመሪያ ማድረቅ (初焙, *chūbèi*)።**
7.  **ማቀዝቀዝ (摊凉, *tānliáng*)።**
8.  **ዳግም ማድረቅ (复焙, *fùbèi*)።**

ሰነዱ የአገዛዞችንና የሙቀት መጠኖችን አይጠቅስም። የሶንግ ቴክኖሎጂ ግን የተለየ ነበር፦ «ስለ ቤይዩዋን ልዩ ማስታወሻዎች» መሰብሰብ፣ መምረጥ፣ በእንፋሎት ማብሰል፣ መጭመቅ፣ መፍጨት፣ ቅርጽ መስጠት እና ማድረቅን ይጠቅሳሉ (采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄)። አውራጃው ይህንን ይመልሳል፤ በሬዲዮ ዘገባ መሠረት የተጨመቁ ጠፍጣፋ ኬኮች በድሮው ዘዴ እንደገና ይሠራሉ፣ ለተገረፈው ሻይም ማሽን ተፈጥሯል።

**6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦**

ከዚህ በታች ያለው መግለጫ ከግብርና መጠቆሚያ ሰነድ የተወሰደ ነው፤ ልቅ የሆነውን ኦሎንግ ይመለከታል።

* **የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ፦** ጥብቅ ጥቅል፣ ከባድ፤ ቀለሙ አረንጓዴ-ቡኒ፣ ዘይታማ (条索紧结重实，色泽青褐油润)።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ የተለየ መግለጫ የለም።
* **የመጠጥ መዓዛ፦** ጥቅጥቅ ያለ እና የሚቆይ፣ የአበባ-ፍራፍሬ (香气浓郁持久，具有花果香)።
* **ጣዕም፦** የተሞላ፣ ጣፋጭ መመለሻ ያለው (滋味醇厚回甘)።
* **የመጠጥ ቀለም፦** ግልጽ፣ ብርቱካን-ቢጫ (汤色清澈橙黄)።
* **የሻይ ግርጌ (የተጠቀሰው ቅጠል)፦** ወፍራም፣ ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ፣ «በቀይ ድንበር ውስጥ አረንጓዴ ቅጠል» (叶底肥厚软亮，绿叶红镶边)።

**7. ኬሚካላዊ ውህድ፦**

ሰነዱ የሻይ ፖሊፊኖሎችን፣ ካፌይንን እና አሚኖ አሲዶችን ይጠቅሳል፣ ነገር ግን ቁጥሮችን አይሰጥም። በደህንነት ገጽታ ምርቱ «አረንጓዴ» ምርት NY/T 288-2002 መስፈርት ማሟላት አለበት።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

በተለይ የዚህ ሻይ ተጽዕኖ ላይ የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. መጠመቅ፦**

ከትልቅ ቅጠል ዝርያዎች ለሚመረተው ኦሎንግ የክፍል ልምምድ።

* **የውሃ ሙቀት፦** 95–100 °C።
* **የሻይ መጠን፦** 7–8 ግ ለ110 ሚሊ ሊትር ጋይዋን።
* **ዕቃዎች፦** ጋይዋን ወይም የሸክላ ሻይ ድስት።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን አሞቅ እና ቅጠሉን በአጭሩ እጠብ።
    2. የመጀመሪያዎቹ መጠመቂያዎች — 15–30 ሰከንድ።
    3. በእያንዳንዱ መጠመቂያ ጊዜውን ጨምር።
    4. አምስት እስከ ሰባት መጠመቂያዎች።

**10. ማከማቸት፦**

የክፍል ልምምድ። በታሸገ መልኩ፣ በደረቅ ቀዝቃዛ ቦታ፣ ከብርሃን እና ከሌሎች ሽታዎች በራቀ ቦታ።

**11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም። የሺያኦጪያኦ ከተማ አስተዳደር በሬዲዮ ዘገባ መሠረት የጂያንኦው የተዘጋጀ ሻይ ከውዪሻን ሻይ በእጅጉ ርካሽ ነው ይላል።

* **ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * የመጠቆሚያ ምልክትን ይፈልጉ፦ በምስክር ወረቀቱ ባለቤት ፍቃድ ይጠቀሙበታል፤ «ሚንቤይ ሪባኦ» እንደገለጸው በአጠቃላይ የንግድ ምልክት ሥርዓት ውስጥ «北苑贡茶» የንግድ ምልክት መብት በ26 ኩባንያዎች ተረጋግጧል።
    * ሻዩ በጂያንኦው የተመረተ መሆኑን ያረጋግጡ።
    * በእሽጉ ላይ ያለውን ክፍል ይመልከቱ፦ በዚህ ስም ኦሎንግም፣ ነጭ ሻይም፣ የተጨመቁ ጠፍጣፋ ኬኮችም ይሸጣሉ። በሬዲዮ ዘገባ መሠረት «北苑贡茶» የሚለው ስም ጂያንኦው ወደ ውጭ በሚሸጠው ሁሉም የተዘጋጀ ሻይ ማሸጊያ ላይ ይቀመጣል — ስለ ቦታ እንጂ ስለ ዝርያ አይናገርም።
    * ለኦሎንግ መመሪያው — አረንጓዴ-ቡኒ ዘይታማ ቅጠል፣ ብርቱካን-ቢጫ መጠጥ እና በተጠቀሰው ቅጠል ላይ ቀይ ድንበር ነው።
    * ከጎረቤት ያንፒንግ አውራጃ «北苑贡茶（延平焙）» ጋር አያምታቱ፦ ያንፒንግ በመጠቆሚያ ቀጠናው ውስጥ አይካተትም።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* የከ ሺ ጽሑፍ በቻይና ውስጥ ስለ ቤተ መንግሥት ሻይ ግብር የተገኘ ብቸኛው ጽሑፍ ነው ሲል ጋዜጣው ይጠራዋል።
* በ2024 የክልላዊ የንግድ ምልክቶች ደረጃ «ዶንግፈንግ አይጂያኦ ኦሎንግ» (东峰矮脚乌龙) 61ኛ ደረጃ ላይ ይገኛል፣ «ቤይዩዋን ጎንግቻ» ራሱ ደግሞ 73ኛ ደረጃ ላይ ይገኛል።
* «北苑贡茶·龙团凤饼» የተባሉት ጠፍጣፋ ኬኮች በብሔራዊ የሕትመት መዝገብ ቤት ውስጥ ለዘላለም እንዲቀመጡ ተደርጓል (国家版本馆)።

**13. ከሌሎች ሻዮች ጋር ማነጻጸር፦**

* **አይ ጂያኦ ኦሎንግ (矮脚乌龙)፦** በመጠቆሚያው ሰነድ ውስጥ ከተጠቀሱት ሁለት ዝርያዎች አንዱ።
* **ጂያንኦው ሹይሺያን ቻ ([建瓯水仙茶](https://thetea.app/am/article/jian-ou-shuixian-cha))፦** በተመሳሳይ ግዛት ላይ ከሹይሺያን ለሚሠራ ኦሎንግ የ2019 ምልክት።
* **ናንሉ ሹይሺያን ([南路水仙](https://thetea.app/am/article/nanlu-shuixian))፦** በተመሳሳይ ቀጠና ውስጥ ከናንያ ለሚመረተው ሹይሺያን የከተማ ምልክት።
* **ያንፒንግ ጎንግቻ ([延平贡茶](https://thetea.app/am/article/yanping-gongcha))፦** የጎረቤት «የቀረበ ሻይ» ከራሱ ምልክት ጋር።
* **ሹይሺያን ባይ ([水仙白](https://thetea.app/am/article/shuixian-bai))፦** ከሹይሺያን የሚሠራ ነጭ ሻይ፣ እንዲሁም በጂያንኦው የንግድ ምልክት ሥር።

**በማጠቃለያ፦**

ቤይዩዋን ጎንግቻ — ሁለት ሕይወቶች ያሉት ስም ነው፦ የሶንግ ዘመን ዘንዶና ፊኒክስ ያሉባቸው ጠፍጣፋ ኬኮች፣ የ1048 ጽሑፍ እና የዘመናት ግብር — እንዲሁም የ2012 መጠቆሚያ ከሹይሺያን እና አይጂያኦ ኦሎንግ ለሚሠራው የጂያንኦው ኦሎንግ አረንጓዴ-ቡኒ ቅጠል፣ የአበባ-ፍራፍሬ መዓዛ እና ቀይ ድንበር ያለው። በዚህ ስም ሻይ ሲገዙ ከአፈ ታሪክ ይልቅ ክፍሉን ማየት ተገቢ ነው።