---
title: "Báipénzhū Héngkēng chá"
url: https://thetea.app/am/article/baipenzhu-hengkeng-cha
lang: am
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Báipénzhū Héngkēng chá (白盆珠横坑茶)

**ባይፐንዡ ሄንግከንግ ቻ** (*Báipénzhū Héngkēng chá*, 白盆珠横坑茶) — በጓንግዶንግ ግዛት፣ በሁይዡ ከተማ አስተዳደር ክልል፣ በሁይዶንግ ወረዳ፣ በባይፐንዡ ከተማ (白盆珠镇)፣ በሄንግከንግ መንደር (横坑村) የሚመረት አረንጓዴ ሻይ ነው። መንደሩ በሁሉም ጎን በሊያንሁዋሻን ተራራ ሰንሰለት (莲花山) የተከበበ ሲሆን፣ ሻዩም «ሄንግከንግ ቻ» (横坑茶) በመባል የሚታወቅ ሲሆን፣ የቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ (2023) በወረዳው ሻይ ዝርዝር ውስጥ ያስቀምጠዋል። ስያሜው እስካሁን ጥበቃ አላገኘም፤ በማርች 2025 «ሁይዡ ሪባዎ» እንደዘገበው፣ የመንግሥት የአእምሯዊ ንብረት ቢሮ ለ«白盆珠横坑茶» የጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት ጥያቄን ለግምገማ ተቀብሏል። ምልክቱና የሚከለለው ክልል እስካሁን የሉም፤ ምድቡ የተወሰደው ሄንግከንግ ሻይን በቀጥታ እንደ አረንጓዴ ሻይ ከሚመድበው ከዚህ ገጽ ነው።

**1. ምደባ እና አመጣጥ፦**

* **ዓይነት፦** አረንጓዴ ሻይ (绿茶, *lǜchá*)። የቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ (2023) በቀጥታ እንዲህ ይላል፦ «横坑茶属绿茶系» — ሄንግከንግ ሻይ ከአረንጓዴው ዝርያ ነው። የጥያቄውን ሰነድ ከምድብ ጋር አላየሁም፤ ምደባው የተመሠረተው በመግለጫው ላይ እንጂ በሰነዱ ላይ አይደለም።
* **ምድብ፦** የሊያንሁዋሻን ተራራ ሰንሰለት የመንደር ተራራ አረንጓዴ ሻይ፤ ለግምገማ የቀረበ የጂኦግራፊያዊ የምስክር ወረቀት ምልክት ጥያቄ።
* **አመጣጥ፦** ቻይና፣ ጓንግዶንግ ግዛት (广东, *Guǎngdōng*)፣ ሁይዡ ከተማ አስተዳደር ክልል (惠州, *Huìzhōu*)፣ ሁይዶንግ ወረዳ (惠东, *Huìdōng*)፣ ባይፐንዡ ከተማ (白盆珠, *Báipénzhū*)፣ ሄንግከንግ መንደር (横坑, *Héngkēng*)።
* **ክልል፦** የሚከለለው ክልል አልታተመም። በቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ መሠረት፣ ሻዩ በሊያንሁዋሻን ክልላዊ የተፈጥሮ ጥበቃ ቦታ ውስጥ ይበቅላል።
* **ሁኔታ፦** ጥያቄው ተቀባይነት አግኝቷል፣ ስያሜው አልተመዘገበም (የ2026 መዝገብ)።

**2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦**

* **ታሪክ፦**
    * **የላይ ቤተሰብ የዘር ሐረግ።** የአካባቢው ጋዜጣ የሄንግከንግ መንደር «የላይ ቤተሰብ የዘር ሐረግ»ን (《赖氏族谱》) ይጠቅሳል፦ በቺንግ ሥርወ መንግሥት መጀመሪያ ላይ የላይ ቤተሰብ ቅድመ አያቶች በሄንግከንግ ሰፍረው በካንግሢ (康熙) ዘመን አረንጓዴ ሻይ ማልማት ጀመሩ። የዘር ሐረጉን ዋና ምንጭ አላየሁም፤ ስለዚህ ይህ በቤተሰብ የሚተላለፍ ትረካ እንጂ የተረጋገጠ ቀን አይደለም።
    * **በሊንግናን ዝና።** በዚያው አተራረክ መሠረት፣ ሄንግከንግ ሻይ በአሮጌ የፖስታ መንገዶች ተሰራጭቶ በሊንግናን ታዋቂ ሆነ። በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለዚህ ሻይ ንግድ ሰነዶች የሉም።
    * **ዘመናዊ ኢኮኖሚ።** ስለ መንደሩ የአትክልት ስፋት፣ ህብረት ሥራ ማህበራትና ገቢ የተረጋገጠ መረጃ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም።
    * **2025 — ጥያቄ ተቀባይነት አገኘ።** «ሁይዡ ሪባዎ» (ማርች 2025) እንደዘገበው፣ የወረዳው «惠东马铃薯» እና «[惠东仙人茶](https://thetea.app/am/article/huidong-xianren-cha)» ምልክቶች ቀድሞ ተመዝግበዋል፣ ለ«白盆珠横坑茶»፣ «[惠东南山茶](https://thetea.app/am/article/huidong-nanshan-cha)»፣ «[惠州岩茶](https://thetea.app/am/article/huizhou-yancha)» እና ሌሎች ሁለት ሻይ ያልሆኑ ምርቶች ጥያቄዎች ለግምገማ ቀርበዋል።
* **ስያሜ፦** «ባይፐንዡ» (白盆珠) — የከተማው ስም፤ «ሄንግከንግ» (横坑) — የመንደሩ ስም፤ «ቻ» (茶) — ሻይ ማለት ነው።
* **ባህላዊ ጠቀሜታ፦** የአካባቢው ጋዜጣ ስለ ሊያንሁዋሻን ዝናብ እና በሄንግከንግ ከቺንግሚንግ በዓል (清明, *qīngmíng*) በፊት ስለሚሰበሰበው ሻይ የመንደሩን ዘፈን ይጠቅሳል። የቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ በዚህ ስም ሁለት የአካባቢ ምርቶችን ይጠቅሳል — 新庵横坑茶 እና 五指嶂三里路横坑茶።

**3. የዕጽዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦**

* **ዝርያ / ሕዝብ፦** ለምልክቱ የቀረበው ዝርያ አልታተመም። የባይፐንዡ ከተማ በተራሮች ውስጥ የሚበቅል የዱር ሥያንረን ቻ (仙人茶) ከሚገኝባቸው አካባቢዎች አንዱ ነው። የቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ (2023) የወረዳውን ዋና ዋና ዝርያዎች በአጠቃላይ ይዘረዝራል — ሥያንረን ቻ («ሻንዚ ቻ» በመባልም ይታወቃል፣ 山子茶)፣ [金萱](https://thetea.app/am/article/jin-xuan) (*jīnxuān*)፣ 梅占 (*méizhàn*)፣ ሹይሥያን ([水仙](https://thetea.app/am/article/shui-xian)) እና የሕዝብ ቁጥቋጦዎች። ስለ ሄንግከንግ ሻይ ጥሬ ዕቃ በተገኙት ምንጮች ውስጥ በቀጥታ አልተገለጸም።
* **ጥሬ ዕቃ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ የመሰብሰቢያ ደረጃ የለም።
* **ወቅቶች፦** በአካባቢው ጋዜጣ አተራረክ መሠረት፣ ሄንግከንግ ሻይ ሦስት ምርቶች አሉት፦
    * **የፀደይ ሻይ (春茶):** ከቺንግሚንግ በዓል በፊት ይሰበሰባል።
    * **የበጋ ሻይ — «ሊዩዩዝ» (六月子, *liùyuèzi*, «የስድስተኛው ወር ሻይ»)።**
    * **የመኸር ሻይ — «ባይሉዝ» (白露子, *báilùzi*):** በባይሉ ወቅት (白露) ይሰበሰባል፤ በሚፈላበት ጊዜ የአበባ መዓዛ ይከፍታል።

**4. ቴሩር እና የማልማት ልዩነቶች፦**

* **ክልል፦** የሊያንሁዋሻን ተራራ ሰንሰለት። በቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ (2023) መሠረት፣ ሻዩ በሊያንሁዋሻን ክልላዊ የተፈጥሮ ጥበቃ ቦታ ውስጥ ይበቅላል፣ የሄንግከንግ መንደር ደግሞ በሁሉም ጎን በተራሮቹ የተከበበ ነው።
* **ከፍታ፦** ስለ አትክልት ቦታዎች ከፍታ የተረጋገጠ መረጃ የለም፤ መረጃው ስለ «ለምለም ከፍተኛ ተራሮች» ብቻ ይናገራል።
* **የአየር ንብረት፦** በዚያው ገጽ መሠረት — እርጥበት ከደቡብ ቻይና ባሕር በሚመጣ ሞንሱን ይመጣል፣ ተራሮቹ ብዙ ጊዜ በደመና እና ጭጋግ ውስጥ ናቸው፣ የአየር ንብረቱ ሞቃት ነው፣ ብርሃን መጠነኛ ነው፣ አትክልቶቹም በሚፈስ የምንጭ ውሃ ይጠጣሉ። ለወረዳው በአጠቃላይ ደግሞ ደቡባዊ ንዑስ-ሞቃታማ ሞንሱን የአየር ንብረት፣ አማካይ የሙቀት መጠን 22.0 °C እና በዓመት 1720.3 ሚሜ ዝናብ ይጠቅሳል።
* **አፈር፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦**

ለምልክቱ የቀረበ ቴክኖሎጂ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የለም፤ የቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ ሻዩን እንደ አረንጓዴ ብቻ ይመድባል።

ከዚህ በታች — የአረንጓዴ ሻይ አጠቃላይ ሂደት ነው እንጂ የዚህ ሻይ መግለጫ አይደለም፦

1.  **መዘርጋት (摊放, *tānfàng*):** ትኩስ ቅጠል የተወሰነ እርጥበት ይለቃል።
2.  **ማስተካከል (杀青, *shāqīng*):** ማሞቅ ኦክሲዴሽንን ያቆማል።
3.  **መጠቅለል (揉捻, *róuniǎn*)።**
4.  **ማድረቅ (干燥, *gānzào*)።**

**6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦**

የመልክ መስፈርት ሰነድ የለም፤ ከዚህ በታች — የቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ መግለጫ ነው።

* **የደረቅ ቅጠል መልክ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።
* **የተቀላቀለ ሻይ መዓዛ፦** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም፣ ከአካባቢው ጋዜጣ አተራረክ በስተቀር የመኸር «ባይሉዝ» የአበባ መዓዛ እንደሚሰጥ ከሚጠቅሰው በስተቀር።
* **ጣዕም፦** በቱሪዝም ገጽ (2023) መሠረት — ጣፋጭ ያለ መራራነት፣ ጥግግት ያለው ያለ ጭማቂነት፣ በጠንካራ የማር ጣዕም፣ በጉሮሮ ውስጥ ጥልቅ ስሜት እና ረጅም ጣፋጭ መመለሻ (甘而不苦，浓而不涩，蜜味浓，喉底足，回甘久)።
* **የውሃው ቀለም፦** በዚያው ገጽ መሠረት — ጥርት ያለ (茶色清澈)።
* **የተቀላቀለ ቅጠል (የሻይ ቅሪት):** በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

**7. ኬሚካላዊ ውህድ፦**

በተገኙት ምንጮች ውስጥ አካላዊ-ኬሚካላዊ መረጃ የለም።

**8. ጠቃሚ ባህሪያት፦**

ስለዚህ ሻይ ተጽእኖ የተረጋገጠ መረጃ የለም።

**9. እንዴት ማፍላት፦**

ለአረንጓዴ ሻይ የክፍል ልምምድ።

* **የውሃ ሙቀት፦** 80–85 °C።
* **የሻይ መጠን፦** 3 ግ በ150 ሚሊ ሊትር።
* **ዕቃ፦** የመስታወት ብርጭቆ ወይም ነጭ ጋይዋን።
* **ሂደት፦**
    1. ዕቃውን ማሞቅ።
    2. ሻይ ጨምሮ ውሃ በጎን በኩል ማፍሰስ።
    3. የመጀመሪያ ፈሳሽ — ከ40–60 ሰከንድ በኋላ።
    4. የተወሰነ ፈሳሽ ትቶ መጠጣት፣ ውሃ መጨመር፤ ሁለት ወይም ሦስት ተደጋጋሚ ፈሳሾች።

**10. ማከማቻ፦**

የክፍል ልምምድ። በማይንቀሳቀስ ማሸጊያ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ከብርሃን፣ እርጥበት እና ሌሎች መዓዛዎች ርቆ። የፀደይ ሻይ በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።

**11. ዋጋ እና የሐሰት ምርቶች፦**

ስለ ዋጋ በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

* **የሐሰት ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦**
    * «白盆珠横坑茶» ምልክት እስካሁን አለመኖሩን ማስታወስ፦ በማሸጊያው ላይ ያለው ጽሑፍ የንግድ ስም እንጂ የተጠበቀ ስያሜ አይደለም።
    * አምራቹ ከሁይዶንግ ወረዳ ባይፐንዡ ከተማ መሆኑን ማረጋገጥ።
    * ወቅቱን መጠየቅ፦ ከቺንግሚንግ በፊት የፀደይ ሻይ እና የመኸር «ባይሉዝ» የተለያዩ ሻዮች ናቸው።
    * ከተመዘገበው የወረዳው ምልክት «惠东仙人茶» ጋር አለማምታታት — ይህ የተለየ ስያሜ ነው።

**12. አስደሳች እውነታዎች፦**

* በላይ ቤተሰብ የዘር ሐረግ መሠረት፣ በአካባቢው ጋዜጣ አተራረክ እንደሚለው፣ በሄንግከንግ አረንጓዴ ሻይ ማልማት በካንግሢ ዘመን ተጀመረ።
* የመንደሩ አትክልቶች፣ በቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ መሠረት፣ በሚፈስ የምንጭ ውሃ ይጠጣሉ።
* በአካባቢው ዘፈን፣ በጋዜጣ አተራረክ መሠረት፣ የሄንግከንግ ሻይ ከቺንግሚንግ በፊት የሚሰበሰብ ነው።

**13. ከሌሎች ሻዮች ጋር ንጽጽር፦**

* **ሁይዶንግ ሥያንረን ቻ (惠东仙人茶):** በተመዘገበ ምልክት የተጠበቀ የዚያው ወረዳ ሻይ ከአካባቢው ሕዝብ ሥያንረን ቻ፣ እሱም በባይፐንዡ ተራሮችም ይበቅላል።
* **ሁይዡ ያንቻ (惠州岩茶):** ከዚያው ከተማ የዳንሥያ ኮረብታዎች የውዪሻን ዓይነት ኡሎንግ፤ የምልክት ጥያቄ ከሄንግከንግ ጋር ተቀባይነት አግኝቷል።
* **ሁይዶንግ ናንሻን ቻ (惠东南山茶):** የቀረበ ስም ከጂዩሎንግፈንግ ተራራማ ክልል የዚያው ወረዳ፤ ምድቡ አልተረጋገጠም።
* **ሁይዶንግ ሉ ቻ ([惠东绿茶](https://thetea.app/am/article/huidong-lucha)):** የኮርፐስ ጽሑፍ ስለ ወረዳው አረንጓዴ ሻዮች በአጠቃላይ፣ ሄንግከንግ ሻይ አንዱ አካል ነው።
* **ባይታንግ ሻንቻ ([柏塘山茶](https://thetea.app/am/article/baitang-shancha)):** ከቦሉዎ ወረዳ የተራራ አረንጓዴ ሻይ ከዚያው የከተማ አስተዳደር ክልል — ቀድሞ የተጠበቀ፣ በደረጃ የተረጋገጠ።

**በማጠቃለያ፦**

ባይፐንዡ ሄንግከንግ ቻ — ከሊያንሁዋሻን ተራሮች የመንደር አረንጓዴ ሻይ ነው፣ እስካሁን ጥያቄ አለው እንጂ ምልክት የለውም። የአካባቢው ጽሑፎች ከሰነዶች በበለጠ በዝርዝር ይገልጹታል፦ የላይ ቤተሰብ የዘር ሐረግ በጋዜጣ አተራረክ የሻይ ማልማት ጅማሮን በካንግሢ ዘመን ያደርጋል፣ የቱሪዝም ማመሳከሪያ ገጽ ሻዩን እንደ አረንጓዴ ይመድባል እንዲሁም በኩባያ ውስጥ ጣፋጭነት ያለ መራራነት እና የማር ጣዕም እንደሚሰጥ ቃል ይገባል፣ በመንደሩም የፀደይ፣ የበጋ እና የመኸር ምርቶች ይለያያሉ። የሚጠበቀው ምርት ምን እንደሚሆን የሚያሳየው የምልክቱ ምዝገባ ብቻ ነው።