---
title: "Zhènyuán Kǎnpénqìng chá"
url: https://thetea.app/af/article/zhenyuan-kanpenqing-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhènyuán Kǎnpénqìng chá (镇沅砍盆箐茶)

**Zhenyuan Kanpenqing Cha** (*Zhènyuán Kǎnpénqìng chá*, 镇沅砍盆箐茶) is 'n geografiese merk vir tee van die dorpie Kanpenqing (砍盆箐) in die Wenkuan-dorpskomitee (文况村) van die Mengda-dorp in die Zhenyuan-distrik van die Pu'er-stadsdistrik, die provinsie Yunnan. Die dorpie lê teen 'n helling in die Wuliangberge (无量山), tussen bos; rondom dit staan ou teebome, waarvan 896 individueel geregistreer is. Die distrik reken Kanpenqing onder sy agt teegebiede, en teepublikasies noem sy tee die sterkste en die duurste in Zhenyuan. Die produkklas word nie in die merkdokument genoem nie; beskrywings praat van grondstof vir pu'er.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Nie vasgestel nie: die lys van merke noem nie die klas nie. Die inligting oor die teeberg in 'n reisbeskrywing na Kanpenqing (die teeportaal het dit in 2020 herdruk) skryf dat plaaslike teeboere hoofsaaklik met die hand songedroogde tee ([晒青](https://thetea.app/af/article/shai-qing)茶, *shàiqīng chá*) maak, die grondstof vir pu'er; watter produk die merk dek, volg nie hieruit nie.
* **Kategorie:** Tee van ou tuine in die Zhenyuan-distrik; geografiese sertifiseringsmerk.
* **Oorsprong:** China, die provinsie Yunnan (云南, *Yúnnán*), die Pu'er-stadsdistrik (普洱, *Pǔ'ěr*), die Zhenyuan-distrik (镇沅, *Zhènyuán*), die Mengda-dorp (勐大镇, *Měngdà zhèn*), die Wenkuan-dorpskomitee, die dorpie Kanpenqing.
* **Beskermde gebied:** Die lys dui die Zhenyuan-distrik aan as die administratiewe verbintenis van die merkhouer; die houer word nie genoem nie, die juridiese grens van die gebied het ek nie nagegaan nie. Die teegebied word wyer beskryf: die kern is volgens 'n 2024-verslag die dorpie Kanpenqing, volgens die distriksbeskrywing die hele Wenkuan-dorpskomitee, en daaromheen nog vyftien dorpies, waaronder Kuda (库达), Baishui (白水), Banpo (半坡) en Wenduo (文夺).
* **Geografiese koördinate:** Presiese koördinate kom nie in die gevonde bronne voor nie.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Oorlewering oor saad.** Volgens die verhaal van 'n plaaslike leier in dieselfde reisbeskrywing is een inwoner van Kanpenqing in die ou tyd, toe die owerhede mans as soldate weggeneem het, na Jinggu gelei; hy het uit die kamp gevlug en, op pad terug huis toe, teesaad saamgebring, waaruit die plaaslike bome ontstaan het. Die inligting by dieselfde reisbeskrywing gee 'n ander oorlewering weer: die bome is meer as 400 jaar gelede deur voorvaders geplant wat hier vir onrus weggekruip het. Dokumente vir die een of die ander verhaal het ek nie gesien nie.
    * **1976.** Volgens dieselfde reisbeskrywing het spesialiste van die provinsie hier blare versamel en dit na Kunming geneem vir toetsing; die gehalte is as goed erken en die ou bome as beskermingswaardig.
    * **2007.** Volgens die uitgawe «Pu'er wenhua» het die tee van Kanpenqing tydens die pu'er-ineenstorting van 2007 'n skerp styging en daling beleef; die tuine is erg beskadig en het etlike jare geneem om te herstel.
    * **Merk.** In die lys van GI-merke van Yunnan op 28 Desember 2019 staan «镇沅砍盆箐茶» op reël 98. Die jaar van registrasie, die nommer en die houer kom nie in die gevonde bronne voor nie.
    * **Boompaspoorte.** 'n Verslag op die webwerf van die Sentrale Televisie van China (2024) skryf dat elke ou boom in die kern die afgelope jare 'n «paspoort» gekry het met plek, koördinate, ouderdom, kroongrootte en die persoon wat vir die versorging verantwoordelik is.
* **Naam:** Volgens dieselfde verhaal het voorvaders houtbakke uit die stamme uitgehol, vandaar «砍盆箐», ongeveer «die kloof waar bakke gekap word». Van die bome is ook bote gemaak om met die stroom af te vaar, en daarom word die plek ook «砍船箐» genoem, «die kloof waar bote gekap word». Die 2024-verslag skryf kortliks dat die tee na die plek genoem is en dat die plek deur die tee bekend geword het.
* **Kulturele betekenis:** Die distrik reken Kanpenqing onder die agt teegebiede van Zhenyuan saam met Madeng, Qianjiazhai, Laohaitang, Chashanqing, Laowushan, Dasunshan en Wuyi; die uitgawe «Pu'er wenhua» plaas in sy lys in die plek van Dasunshan die Baocangshan-bergreeks. Dieselfde uitgawe skryf dat Kanpenqing, net soos Madeng, in die ou tyd onder die «agt beroemde tees van Yunnan» getel het. Volgens 'n oorsig van ou tuine in die Mengda-dorp op 'n ander teeportaal het hy hierdie titel in 1978 gekry tydens die beoordeling van beroemde tees in die provinsiale buitelandse handelstelsel, saam met die tees van Haitang en Madeng, en in 1989 'n provinsiale sertifikaat van beroemde tee; 'n ander materiaal plaas die beoordeling in 1976.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Die inligting oor die teeberg noem plaaslike saadgekweekte grootblaartee (有性大叶[群体种](https://thetea.app/af/article/qunti-zhong), *yǒuxìng dàyè qúntǐzhǒng*), 'n populasie wat deur saad voortgeplant word, nie 'n enkele variëteit nie.
* **Ou bome:** Die telling verskil. Die 2024-verslag: in die kern van Kanpenqing is daar 896 ou bome. Die inligting by die reisbeskrywing: op die berg is daar meer as duisend ou bome, waarvan meer as driehonderd met 'n breë kroon. Ander materiaal noem 3890 en meer as 4000 bome. Die reisbeskrywing beskryf bome van ongeveer 4 tot 5 m hoog met gebuigde takke.
* **Grondstof en oes:** Volgens die reisbeskrywing word blare in die lente, in die reënseisoen en in die herfs geoes. Die vereistes van die merk en die oesstandaard kom nie in die gevonde bronne voor nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Die Wuliangberge; volgens die distriksbeskrywing lê die teegebied in oerbos diep in die Wuliangshan-natuurreservaat. Die bosbedekking rondom is 66 %.
* **Hoogte bo seespieël:** **1910 m**, volgens die inligting oor die teeberg.
* **Klimaat:** Gemiddelde jaartemperatuur 15,8 tot 18,1 °C, reënval 920 tot 1910 mm per jaar (inligting by die reisbeskrywing).
* **Plantegroei en grond:** Immergroen breëblaar- en gemengde naald- en breëblaarwoud; grond is laterietrooi en rooi grond (赤红壤、红壤).
* **Oppervlakte:** Volgens die 2024-verslag is daar in die Wenkuan-dorpskomitee meer as 4000 mu tee, in die kern van Kanpenqing meer as 2000 mu. Die reisbeskrywing noem kleiner getalle vir een dorpie: meer as 800 mu teetuine, waarvan meer as 100 mu ou bome.
* **Dorpie:** Volgens die reisbeskrywing lê Kanpenqing halfpad teen die helling: 9 huishoudings, meer as veertig inwoners; van die dorpskomitee na die dorpie is dit 16 km bergpad.

**5. Produksietegnologie:**

Die tegnologie van die tee onder die merk kom nie in die gevonde bronne voor nie, die klas word nie genoem nie. Die inligting oor die teeberg praat van handgemaakte songedroogde tee, die grondstof vir pu'er; die algemene skema daarvoor is soos volg:

1.  **Oes (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Afkoeling van die blare (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fiksering in die ketel (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Rolling (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Droging in die son (晒干, *shàigān*):** Die resultaat is los maocha (晒青毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Persing (紧压, *jǐnyā*):** Nie verpligtend nie.

Dit is die algemene skema van die klas, nie 'n beskrywing van die tegnologie van Zhenyuan Kanpenqing Cha nie. Volgens die reisbeskrywing werk daar in die dorpie 'n koöperasie van 38 inwoners: dit neem blare van die huishoudings aan en, volgens sy eie woorde, koop dit nie blare van ander berge nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die beskrywings hieronder kom uit die distriksinligting, teepublikasies en 'n proe-nota van die «agt tees van Zhenyuan» op 'n teeportaal; niemand het hulle amptelik aan die produk onder die merk gekoppel nie.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Gelerig, groot, plaatvormig, egalig; die proe-nota beskou hierdie kleur as 'n herkenbare kenmerk van Kanpenqing. Volgens dieselfde nota is die tee sterk van smaak eerder as van voorkoms, en haal dit nie hoog punte in die standaardbeoordeling nie.
* **Aroma van die droë blaar:** Sapping (干香润), volgens die proe-nota.
* **Aroma van die aftreksel:** Die distrik beskryf die tee met die formule «厚重饱满，浓酽霸气», «dig en vol, sterk en gesaghebbend»; die inligting by die reisbeskrywing noem 'n hoë aroma.
* **Smaak:** Vars en wakker, fyn van tekstuur, met 'n blywende soet terugkeer en diep nasmaak (proe-nota). Die uitgawe «Pu'er wenhua» noem die tradisionele Kanpenqing die sterkste in die distrik: die bitterheid verdwyn en soetheid bly oor; later, volgens dieselfde uitgawe, het hulle hier geleer om tee met «suikergoedsoetheid» (冰糖甘) in die gees van Bingdao te maak. Die reisbeskrywing: die eerste indruk is soet; die aroma hou lank in die mond.
* **Kleur van die aftreksel:** Goudkleurig, deursigtig (inligting by die reisbeskrywing); helder en versadig (proe-nota).
* **Teebodem (gebroude blaar):** Geen data in die gevonde bronne nie.

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese data kom nie in die gevonde bronne voor nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee is daar nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas. Die merk noem nie die klas nie; die riglyne hieronder is vir sheng pu'er, waarvan die plaaslike tee as grondstof beskryf word.

* **Watertemperatuur:** 95 tot 100 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 5 tot 8 g per 110 tot 150 ml.
* **Gerei:** Gaiwan of 'n kleiteepot.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Plaas die tee; breek gepersde tee versigtig af sonder om die blare te vergruis.
    3. Spoel die blare kort met kookwater af en gooi die water weg.
    4. Eerste aftreksels: 10 tot 15 sekondes.
    5. Skink heeltemal uit.
    6. Verleng die tyd met elke nuwe skinking.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. Sheng pu'er word op 'n droë, skoon, geventileerde plek gebêre, weg van lig en vreemde reuke, in asemende verpakking; dit word dikwels jare lank verouder.

**11. Prys en Vervalsings:**

Volgens die reisbeskrywing is lentetee van ou bome van Kanpenqing in 2016 teen 3000 tot 5000 yuan per kilogram verkoop, en tee van gewone «ekologiese» tuine teen 200 tot 600 yuan. «Pu'er wenhua» noem Kanpenqing die streek met die hoogste teeprys in die distrik. Volgens die 2024-verslag het die teewaarde van meer as tweehonderd huishoudings van die Wenkuan-dorpskomitee in 2023 30 miljoen yuan oorskry, waarvan meer as 20 miljoen aan elf huishoudings in die kern toegeskryf is.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die merk «镇沅砍盆箐茶» en kontroleer dat die produsent uit die Zhenyuan-distrik kom.
    * Onthou dat daar hier min ou bome is: die proe-nota skryf direk dat die beste Kanpenqing moeilik bekombaar is. 'n Groot volume teen 'n lae prys is rede tot agterdog.
    * Vergelyk die voorkoms met die beskrywings: gelerige groot blaar, goudkleurige aftreksel, sterk smaak met soet terugkeer.

**12. Interessante Feite:**

* Die naam van die dorpie kom volgens die plaaslike verhaal van houtbakke wat hier uit stamme uitgehol is; die tweede naam, «砍船箐», kom van bote.
* Elkeen van die 896 ou bome in die kern het 'n «paspoort» gekry met koördinate en die naam van die persoon wat daarvoor sorg.
* Volgens die proe-nota word Kanpenqing met die eerste oogopslag en die eerste sluk herken, en die kleur van die droë blaar is by hom «uniek in sy soort».

**13. Vergelyking met Naburige Tees:**

* **Qianjiazhai en Bada ([千家寨](https://thetea.app/af/article/qianjiazhai-bada) · 巴达):** Die artikel van ons ensiklopedie oor wilde patriargbome; die Qianjiazhai-boom groei in dieselfde distrik, in die Ailaberge.
* **Bingdao Laozhai ([冰岛老寨](https://thetea.app/af/article/bingdao-laozhai)):** Die maatstaf van «suikergoedsoetheid» waarop die plaaslike meesters hulle volgens die uitgawe «Pu'er wenhua» gerig het.
* **Nanjian Wuliangshan Hongcha ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/af/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** Rooi tee van dieselfde Wuliang-bergreeks, artikel van die reeks.

**Ten slotte:**

Zhenyuan Kanpenqing Cha is die merk van 'n klein bosdorpie in die Wuliangberge: 1910 m, 896 geregistreerde ou bome, gelerige groot blaar en tee wat die distrik dig en gesaghebbend noem, en kenners die sterkste en duurste in Zhenyuan. Die merk is slegs as 'n reël in die provinsiale lys bekend, dit noem nie die klas nie, en alles anders berus dus op distriksinligting en teepublikasies.