---
title: "Yúnxiàn Dàcháoshān chá"
url: https://thetea.app/af/article/yunxian-dachaoshan-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yúnxiàn Dàcháoshān chá (云县大朝山茶)

**Yunxian Dachao Shan-tee** (*Yúnxiàn Dàcháoshān chá*, 云县大朝山茶) is ’n geografiese sertifiseringsmerk vir tee van die Dachao Shan-bergmassief in die suidooste van Yunxian-distrik (云县) in die Lincang-stadsprefektuur, Yunnan-provinsie. Die tuine lê rondom die dorpie Dachao Shanxi (大朝山西镇): in die ooste grens dit aan die Láncāng-rivier, en in die suidweste aan die Bangdong-township, die tuiste van die bekende Xigui-tee. Die merk is in Januarie 2022 geregistreer, en die produk daarin word as groen tee (绿茶) beskryf. Teepublikasies skryf egter oor die plaaslike tee as ’n pu-erh van ou bome.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*) — so word die produk van die merk genoem in die provinsiale lys van die Yunnan-marktoesighoudingsadministrasie van 2023; die volledige produklys van die registrasie het ek nie gesien nie. Die standaard GB/T 14456.2-2018 onderskei grootblaargroen tee in gestoomde, geroosterde, warmluggedroogde en songedroogde ([晒青](https://thetea.app/af/article/shai-qing), *shàiqīng*) variante; laasgenoemde is grondstof van die pu-erh-tipe. Watter een onder die merk vervaardig word, kan nie uit die gevonde bronne vasgestel word nie.
* **Kategorie:** Tee van ou tuine in Lincang; geografiese sertifiseringsmerk (2022).
* **Oorsprong:** China, Yunnan-provinsie (云南, *Yúnnán*), Lincang-stadsprefektuur ([临沧](https://thetea.app/af/article/lincang), *Líncāng*), Yunxian-distrik (云县, *Yúnxiàn*), Dachao Shanxi-dorpie (大朝山西镇, *Dàcháoshānxī zhèn*).
* **Beskermde sone:** Die merkhouer is ’n instelling van Yunxian-distrik; dit is die administratiewe affiliasie van die houer, ’n wetlike grens van die sone het ek nie gesien nie.
* **Geografiese koördinate:** Presiese koördinate is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Teepad.** Volgens ’n teeportaal wat historiese rekords aanhaal, het een van die twee belangrike roetes van die tee-en-perdpad (茶马古道, *chámǎ gǔdào*) van die distrik vanaf die distrikstad na Dashi gelei — so is die huidige dorpie voor sy hernoeming genoem, die voormalige Dashi-kommune (大石公社). Deur die distrik het die pad 95 km geloop, verder suidwaarts — deur Changputang na die Bangdong-mark (邦东) van die aangrensende distrik, waarvandaan die goedere na Pu-erh en verder na Kunming vervoer is. Tot 1976, skryf dieselfde portaal, was die dorpie die mees afgeleë hoek van die distrik wat vervoer betref.
    * **2012–2013.** Volgens dieselfde portaal het die dorpie in 2012 635 ton tee vir 10,16 miljoen yuan ingesamel. In 2013, op die golf van roem van die naburige Xigui, het vars blare tot 6,5 yuan per kilogram gestyg, en die produksie het tot 650 ton vir 16,75 miljoen yuan gegroei.
    * **2022.** Die merk «云县大朝山茶» is geregistreer: sertifikaat nr. 48178167, klas 30, produk — groen tee, datum van registrasiepublikasie — 14 Januarie 2022. Die houer is die Teetegnologieverspreidingstasie van Yunxian-distrik (云县茶叶技术推广站).
    * **2023.** Die merk is opgeneem in die provinsiale lys van subsidies vir registrasie; volgens ’n verslag van die Lincang-marktoesighoudingsadministrasie het die houers van vier merke van die prefektuur, insluitend hierdie een, altesaam 40 duisend yuan ontvang. In totaal het die administrasie 13 geografiese sertifiseringsmerke in die prefektuur getel.
* **Naam:** «Yunxian» (云县) is die naam van die distrik. Dachao Shan (大朝山) is die bergmassief; «Dachao Shanxi» beteken «westelike Dachao Shan». ’n Verklaring van die naam van die massief self is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.
* **Kulturele betekenis:** Volgens die teeportaal is tee die inkomstebasis van die dorpie: 4256 huishoudings, 48,3 % van alle huise, is by tee betrokke, met gemiddeld 1,27 mu tuin per persoon.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteite / Kultivars:** Die beskrywings verskil. Een materiaal van die teeportaal verwys na die «Yunxian-distriksjaarboek» (《云县志》) en klassifiseer die ou bome by die Nou-dorpie as die spesie 拟细萼茶 (*nǐ xì'è chá*). ’n Ander materiaal van dieselfde portaal skryf dat in die Zhishanqing-dorpskomitee hoofsaaklik die Mengku-grootblaartee (勐库大叶茶, *Měngkù dàyè chá*) groei. ’n Botaniese werk oor die plaaslike bome het ek nie gesien nie.
* **Waar ou bome is:** Ongeveer 500 mu ou bome groei in die dorpskomitees Changputang (菖蒲塘), Xiyuan (昔元), Bangxu (邦旭) en Beiyingzhai (背阴寨); die tweede materiaal voeg Zhishanqing (纸山箐) by en noem Changputang en Zhishanqing die hoofsakes. Een materiaal noem hierdie bome gekweekte (栽培型), ’n ander — wilde gemeenskappe (野生古茶树群落).
* **Nou:** Die mees verteenwoordigende groep groei by die Nou-dorpie (糯伍) van die Changputang-komitee; die tweede materiaal spesifiseer — by Shangnou (上糯伍), op ’n hoogte van 1653 m. Volgens een beskrywing is dit meer as duisend bome ouer as honderd jaar, waarvan 12 hoër as 10 m is. Volgens ’n ander beslaan die groep ongeveer 5 mu, die bome daarin is hoër as 10 m; by 12 daarvan is die stamomtrek aan die basis 1,7–2,05 m en die kroon 6–7 by 8 m, een boom is 11,7 m met ’n stamomtrek van 2,05 m, en net drie is volgens hierdie beskrywing ouer as 200 jaar.
* **Zhishanqing:** Ou tuin by die dorpies Caijia (蔡家), Xujia (徐家) en Yingwoshan (英窝山), ongeveer 2100 m: meer as 420 mu en meer as 9000 bome, gemiddelde ouderdom — meer as honderd jaar, die oudstes volgens die beskrywing meer as 500 jaar.
* **Grondstof, pluk en plukstandaard:** Blare van ou bome en tuine van die dorpie; die vereistes van die merk, tye en plukstandaard is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Suidooste van Yunxian-distrik. In die ooste — die Láncāng, oorkant die rivier — Jingdong-distrik (景东) van die Pu-erh-prefektuur; in die suidweste — die Bangdong-township van die Linxiang-distrik.
* **Hoogte:** Die dorpie lê op hoogtes van 784 tot 3249 m. Die portaal beskou die strook 1600–1800 m as die geskikste vir tee; ou tuine — by Nou op 1653 m en in Zhishanqing op ongeveer 2100 m.
* **Klimaat:** Ongeveer 1100 mm reën per jaar, gemiddelde temperatuur ongeveer 17 °C, vertikale klimaatsonaliteit is duidelik. Die portaal voeg by dat die dorpie die hele jaar deur in wolke en mis gehul is (常年云雾缭绕).
* **Tuinoppervlakte:** Die data verskil: een materiaal van die portaal noem 32 duisend mu, ’n ander — 11 750 mu, waarvan meer as 8000 draend; albei materiale is in 2018 gepubliseer.
* **Grond:** Data is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die tegnologie van die tee onder die merk is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie. Die standaard GB/T 14456.2-2018 beskryf grootblaargroen tee as ’n produk van grootblaartee-blare wat die volgende bewerkings ondergaan het:

1.  **Uitsprei van vars blare (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Verhitting stop oksidasie.
3.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Droging (干燥, *gānzào*):** In ’n pan, met warm lug of in die son — volgens die tipe tee; by gestoomde tee word fiksering met stoom uitgevoer, nie droging nie.
5.  **Vormafwerking (整形, *zhěngxíng*).**

Dit is ’n algemene skema van die klas, nie ’n beskrywing van die tegnologie van Yunxian Dachao Shan-tee nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Beskrywings van die groen tee onder die merk het ek nie gevind nie. Hieronder is ’n beskrywing van die pu-erh van ou bome van Dachao Shan op die teeportaal; niemand het dit amptelik aan die produk van die merk gekoppel nie.

* **Voorkoms van droë blare:** Die rol is stewig en lank, donkergroen, bedek met fyn hare (条索壮实而长，呈墨绿色，身被绒毫).
* **Aroma van droë blare:** Beskrywings is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Vol, bly lank aan die wande van die koppie (香气浓郁，挂杯持久).
* **Smaak:** Die aftreksel is sag-omhullend, dig, veelvlakkig (汤质糯滑、厚实、层次饱满); bitterheid verdwyn vinnig, wrangheid is skaars waarneembaar; die soet terugkeer kom vinnig, speekselafskeiding is goed.
* **Kleur van die aftreksel:** By jong tee — groenerig-geel, deursigtig, met ’n olierige glans (青黄色，通透而油亮).
* **Teeblare (gespoelde blare):** Vlesig en groot; die knop met blare, wanneer dit oopgaan, kan byna ’n halwe handpalm lank wees; die blaar is heel en sag.

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese data is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee is daar nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C; vir grootblaartee van songedroogde tipe — warmer, 90–95 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Houer:** Gaiwan of glasbeker.
* **Proses:**
    1. Verhit die houer.
    2. Plaas die tee en gooi water teen die wand.
    3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
    4. Skink uit of drink, laat ’n deel van die aftreksel oor.
    5. Voeg water by.
    6. Twee tot drie byvoegings met verlenging.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; verbruik binne ’n jaar. Songedroogde grondstof vir pu-erh word anders gestoor — op ’n droë, geventileerde plek, en dit word dikwels verouder.

**11. Prys en Vervalsings:**

Pryse van klaar tee is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie. Volgens die teeportaal is die beste vars blare van Changputang in 2015 teen 200 yuan per kilogram verkoop, gewone — teen 36 yuan.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die merk «云县大朝山茶» (sertifikaat nr. 48178167) en kontroleer dat die vervaardiger van Yunxian-distrik is.
    * Onthou dat die produk van die merk in die gevonde lys groen tee is.
    * Moet nie «tee van ’n duisendjarige boom» glo nie: die ouderdomsramings van die Nou-bome verskil selfs op een bladsy (afdeling 12).

**12. Interessante Feite:**

* Die merk op Dachao Shan en die merk op die Baiying Shan-berg van dieselfde distrik word deur een instelling gehou, albei is vir groen tee geregistreer, en die publikasie oor die registrasie van Dachao Shan het 52 dae vroeër verskyn: 14 Januarie teenoor 7 Maart 2022.
* Volgens die portaal groei by die Nou-dorpie die «Nou-teekoning» (糯伍茶树王) — ’n boom met pers blare, ongeveer duisend jaar oud, 11 m hoog en met ’n kroon van 13 m. Dieselfde bladsy skryf ’n paragraaf hoër dat slegs drie bome in die groep ouer as 200 jaar is.
* Volgens die portaal is die dorpie ryk aan wilde familielede van tee: onder die plante van die teefamilie word 红山茶, 白山茶, 毛茶树, 大茶树 en 紫叶茶 genoem.

**13. Vergelyking met Buurtee:**

* **Yunxian Baiying Shan-tee ([云县白莺山茶](https://thetea.app/af/article/yunxian-baiyingshan-cha)):** Merk vir die tee van die Baiying Shan-berg in die Manwan-dorpie van dieselfde distrik, by dieselfde houer en met dieselfde produk — groen tee.
* **Xigui ([昔归](https://thetea.app/af/article/xi-gui)):** Tee van die dorpie van die Bangdong-township, aangrensend aan Dachao Shan; artikel van ons ensiklopedie.
* **Lincang (临沧):** Oorsigartikel van die ensiklopedie oor die teeprefektuur.

**Ten slotte:**

Yunxian Dachao Shan-tee is ’n merk van ’n bergdorpie bokant die Láncāng, waar ou bome op 1650–2100 m groei, en ’n ou teepad na die Bangdong-mark gelei het. Die dokument sê kortliks: die merk is van 2022, die houer is die distriksteestasie, die produk is groen tee. Die variëteit van die bome, hul ouderdom, die tuinoppervlakte en die smaak is slegs uit die teeportaal bekend, en sy beskrywings verskil plek-plek.