---
title: "Yóuxī hóng"
url: https://thetea.app/af/article/youxi-hong
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yóuxī hóng (尤溪红)

**Yuxi Hong** (*Yóuxī hóng*, 尤溪红) is 'n rooi tee van die Yuxi-distrik (尤溪县) in die Sanming-stadsmunisipaliteit in die middel van die Fujian-provinsie. Die volledige naam volgens die standaard is «尤溪红茶», en «尤溪红» is die direk genoemde afkorting daarvan. Die hoofkenmerk, soos in die standaard aangeteken, is die ligte skud van die blare tydens verwelking: 'n tegniek uit die oolong-skool, ongewoon vir 'n rooi tee. Die naam word deur 'n geografiese sertifiseringsmerk beskerm, die vereistes vir die tee word deur 'n groepstandaard van 2022 vasgestel, en die produksiesone val saam met die hele huidige grondgebied van die distrik.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Rooi tee (红茶, *hóngchá*). Die groepstandaard T/CSTEA 00040-2022 «Geografiese sertifiseringsmerk. Yuxi hongcha» definieer dit uitdruklik as rooi tee.
* **Kategorie:** Fujian-rooi tee met 'n geografiese merk; 'n afsonderlike groepstandaard vir «hoogs aromatiese» Yuxi-rooi tee is in 2024 aanvaar.
* **Oorsprong:** China, Fujian-provinsie (福建, *Fújiàn*), Sanming-stadsmunisipaliteit (三明, *Sānmíng*), Yuxi-distrik (尤溪, *Yóuxī*).
* **Beskermde sone:** Die standaard beperk produksie tot die huidige administratiewe grondgebied van die Yuxi-distrik. Die provinsiale lys van merke dui dieselfde distrik aan as die merkhouer se tuiste.
* **Beskermingsregime:** Geografiese sertifiseringsmerk van die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom van China (CNIPA) nr. 15234145, produk is tee. In die provinsiale lys op 30 Junie 2026 word die registrasie as geldig aangedui.
* **Geografiese koördinate:** Die Yuxi-distrik is ongeveer 26,2° N.B. en 118,2° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **10de eeu.** Verwysingswebwerwe, wat na «sekere materiaal» verwys, skryf dat tee in Yuxi sedert die middel van die 10de eeu verbou is. Ek het nie die oorspronklike bron van hierdie datum gesien nie.
    * **Song-era.** Yuxi is die geboorteplek van die filosoof Zhu Xi (朱熹). Populêre tekste oor Yuxi-tee haal sy gedig «Tee-herd» (茶灶) aan, maar dit handel oor 'n rots in die Wuyi-berge, nie oor Yuxi nie.
    * **2022.** Op 28 Junie is die groepstandaard T/CSTEA 00040-2022 gepubliseer. Dit is ontwikkel deur die distriksteevereniging en die Sanming-teegenootskap. Daar is ook 'n produksieregulasie T/CSTEA 00041-2022, terwyl die distrik se groen tee sy eie standaard T/CSTEA 00043-2022 het.
    * **2024.** Op 21 Februarie het die Fujian-vereniging van senior wetenskaplikes en tegnici die groepstandaard T/FASST 00002-2024 «Yuxi hoogs aromatiese rooi tee» uitgereik: grade, vars blare, tegnologie, kwaliteitsvereistes, etikettering, berging.
* **Naam:** «Yuxi» (尤溪) is die naam van die distrik en die rivier; «hong» (红) beteken «rooi», 'n afkorting van «hongcha» (红茶).
* **Kulturele betekenis:** Verwysingswebwerwe, met verwysing na die Fujian-teegenootskap, klassifiseer Yuxi as een van die «veelklas»-teestreke van die provinsie: hier word groen, rooi en ander tee vervaardig. Vir die distrik is rooi tee 'n tweede beskermde lyn naas groen tee.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar / Variëteit:** Die standaard vereis kultivars wat geskik is vir rooi tee, maar volgens die gevonde weergawe noem dit geen spesifieke kultivars nie. Verwysingswebwerwe skryf dat die distrik teen 2009 meer as twintig provinsiale en nasionale kultivars gehad het; ek kon dit nie bevestig nie. Volgens die Sanming-stadsdepartement van landbou (2025) word in die distrik hoofsaaklik Fuyun nr. 6 (福云6号), Meizhan (梅占), Tieguanyin ([铁观音](https://thetea.app/af/article/tie-guanyin)), Jinguanyin ([金观音](https://thetea.app/af/article/jin-guanyin)), plaaslike caicha (菜茶), Jinmudan ([金牡丹](https://thetea.app/af/article/jin-mudan)) en Qilan ([奇兰](https://thetea.app/af/article/qi-lan)) verbou; dit is kultivars vir alle Yuxi-tee, nie die lys uit die rooi-tee-standaard nie.
* **Grondstof:** Volgens die standaard jong knoppe en lote. Die stadsdepartement van landbou skryf dat drie produklyne van «尤溪红» van enkelknoppe volgens die gongfu-rooi-tee-tegnologie gemaak word.
* **Standaard en oestyd:** Presiese data ontbreek in die gevonde weergawes van die standaard.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Sentraal-Fujian, tussen die Daiyun- (戴云山) en Wuyi-bergstelsels.
* **Klimaat:** Volgens verwysingswebwerwe met verwysing na die Fujian-teegenootskap 'n subtropiese moesonklimaat met sowel kontinentale as maritieme trekke; die hele jaar sag, reënryk.
* **Grand:** Suur rooigrond op rotsagtige moedermateriaal, los, met 'n diep profiel (dieselfde bron).
* **Verbouingshoogte:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die standaard T/CSTEA 00040-2022 teken die volgende volgorde aan:

1.  **Verwelking met ligte skud (萎凋, *wěidiāo*; 轻摇青, *qīng yáoqīng*).** Die blare word verwelk en liggies geskud: 'n tegniek uit die oolong-skool.
2.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Fermentasie (发酵, *fājiào*).**
4.  **Droging (干燥, *gānzào*).**
5.  **Sortering en aroma-afwerking.**

Die skud beskadig die blaarrande en begin gedeeltelike oksidasie reeds vóór die rol; so ontwikkel die oolong-skool 'n blomme-aroma. Dit is 'n algemene verklaring van die tegniek, nie 'n meting spesifiek vir Yuxi Hong nie. Prosesparameters ontbreek in die gevonde weergawes van die standaard.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Ek het nie die sensoriese grade van die standaard gesien nie. Hieronder twee beskrywings. Die eerste kom van die Sanming-stadsdepartement van landbou (2025) oor die «尤溪红»-lyne van enkelknoppe. Die tweede word deur verwysingswebwerwe herhaal. Hulle verskil oor die kleur van die aftreksel; geeneen is met die merkdokument geverifieer nie.

* **Voorkoms van droë blare:** Volgens die stadsdepartement dig en fyn, olierig, met opvallende goue punte (紧细、油润、金毫显). Volgens verwysingswebwerwe dig en fyn, met goed bewaarde punte (紧细，苗锋良好), goudkleurig, met baie fyn haartjies (色泽金黄多毫).
* **Aroma van droë blare:** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** Volgens die stadsdepartement vars, aanhoudend, met blomme-vrugte-note en kultivar-aroma (鲜活、持久、显花果香、品种香). Volgens verwysingswebwerwe ryk, met 'n suikertoon (浓郁带糖香).
* **Smaak:** Volgens die stadsdepartement soet, sag en glad (甘甜、醇滑). Volgens verwysingswebwerwe sag, met 'n soet nasmaak (醇和回甘).
* **Kleur van aftreksel:** Volgens die stadsdepartement oranje-rooi, helder (橙红明亮); volgens verwysingswebwerwe oranje-geel, helder (橙黄明亮).
* **Teeblare (gesette blare):** Volgens die stadsdepartement slegs knoppe, egalig, sag en glansend (全芽匀整、软亮). Volgens verwysingswebwerwe rooi, egalig, fyn en sag (红均细软).

**7. Chemiese Samestelling:**

Daar is geen fisies-chemiese aanwysers van die standaard in die gevonde weergawes nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van spesifiek hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Klasspraktyk vir rooi tee.

* **Watertemperatuur:** 90–95 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3–4 g per 150 ml.
* **Gerei:** Wit porselein gaiwan; dit laat die aftrekselkleur goed sien.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Eerste trektyd 10–20 sekondes.
    3. Elke volgende effens langer.
    4. Vier tot ses treksels.

'n Verwysingswebwerf beveel vir Yuxi-rooi tee kokende water aan, 4 g per 100 ml, en 'n eerste kort treksel van 5–7 sekondes as spoeling.

**10. Berging:**

Klasspraktyk. In lugdigte verpakking, by kamertemperatuur, op 'n droë donker plek, sonder vreemde reuke. Rooi tee verdra berging beter as groen tee, maar die blomme-aroma word mettertyd swakker.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese aanduidingsmerk op die verpakking.
    * Bevestig dat die tee in die Yuxi-distrik vervaardig is.
    * Moenie dit met Yuxi-groen tee verwar nie: laasgenoemde het sy eie merk en sy eie standaard.

**12. Interessante Feite:**

* In die rooi-tee-standaard is 'n oolong-tegniek aangeteken: die ligte skud van die blare.
* «Yuxi Hong» is die amptelike afkorting, direk in die standaard genoem.
* 'n Verwysingswebwerf haal 'n frase aan wat aan «ou Zhu» (朱老) toegeskryf word: die Wuyi-rotstee wil onsterflikes proe, maar Yuxi-rooi tee is nêrens in die wêreld te vinde nie. Die webwerf sê nie wie bedoel word nie. As dit Zhu Xi is, is die toeskrywing duidelik laat: rooi tee het eers lank ná die Song-era ontstaan.
* Die distrik het twee beskermde tee: rooi en groen, en elkeen het sy eie 2022-standaard.

**13. Vergelyking met ander Fujian-tee:**

* **Yuxi Lü Cha ([尤溪绿茶](https://thetea.app/af/article/youxi-lucha)):** Groen tee van dieselfde distrik met sy eie kollektiewe merk en standaard T/CSTEA 00043-2022.
* **Tanyang Gongfu ([坦洋工夫](https://thetea.app/af/article/tanyang-gong-fu)):** 'n Ou gongfu-rooi tee van Oos-Fujian; in Yuxi Hong word, anders as by die klassieke gongfu-skema, die skud van blare aangeteken.
* **Jinguanyin hongcha ([金观音红茶](https://thetea.app/af/article/jin-guan-yin-hong-cha)):** Rooi tee van 'n oolong-kultivar; 'n voorbeeld van dieselfde Fujian-benadering om rooi-tegnologie met oolong-aroma te verbind.

**Ten slotte:**

Yuxi Hong is 'n rooi tee van sentraal-Fujian met 'n seldsame reël vir die klas in sy standaard: die ligte skud van blare tydens verwelking, ontleen aan die oolong-skool. Die dokumente daaroor is presies in hoofsake: klas, sone oor die hele distriksgebied, tegnologie en merk, terwyl smaakbeskrywings deur die stadsdepartement van landbou en verwysingswebwerwe gegee word: digte fyn blare met goue punte, soet sagte smaak; oor die aftrekselkleur, oranje-rooi of oranje-geel, verskil hulle.