---
title: "Yáolǐ nènruǐ"
url: https://thetea.app/af/article/yaoli-nenrui
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yáolǐ nènruǐ (瑶里嫩蕊)

**Yaoli Nenrui** (*Yáolǐ nènruǐ*, 瑶里嫩蕊) is 'n groen tee van die dorp Yaoli in Fuliang-distrik (浮梁县) van die stadsmunisipaliteit Jingdezhen in die noordooste van die provinsie Jiangxi. Yaoli is 'n bergdorp aan die grens met Anhui, wat die oorsprong van Jingdezhen-porselein genoem word. Die naam "Nenrui" – "sagte knop" – word in naslaantekste gereken onder die ou Fuliang-tee wat sedert die Tang-tydperk bekend is. Sedert 2008 word Yaoli Nenrui beskerm as 'n produk met geografiese aanduiding, en die dokument daarvan is volledig: kultivars, plek, plukstandaard, tegnologie met temperature en fisies-chemiese norme.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*), ongefermenteer. Die klas word nie direk in die dokument genoem nie, maar die tegnologie – fiksering in 'n ketel, rol, reguitmaak, droging – en die voorkoms (reguit krulle met dons, sagte groen blaar, helder aftreksel) behoort aan groen tee.
* **Kategorie:** Jiangxi groen tee; produk met geografiese aanduiding (2008).
* **Oorsprong:** China, provinsie Jiangxi (江西, *Jiāngxī*), stadsmunisipaliteit Jingdezhen (景德镇, *Jǐngdézhèn*), Fuliang-distrik (浮梁县, *Fúliáng xiàn*), dorp Yaoli (瑶里镇, *Yáolǐ zhèn*).
* **Beschermde sone:** **Die huidige administratiewe grondgebied van die dorp Yaoli** – volgens die aansoek van die regering van Fuliang-distrik in 2008.
* **Geografiese koördinate:** Ongeveer 29,5° N en 117,6° O.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Fuliang-tee in die Tang-tydperk.** Yaoli lê in Fuliang-distrik, waarvan die teehandel sedert die Tang-tydperk bekend is. Die geografiese naslaanwerk "Yuanhe junxian tuzhi" (《元和郡县图志》) teken aan dat Fuliang jaarliks 7 miljoen to (驮) tee en ongeveer 150 duisend bondels munte as belasting gelewer het; moderne skrywers verskil oor watter deel van die hele ryk se tee dit was. In 816 het Bai Juyi in die "Lied van die pipa" (《琵琶行》) 'n handelaar genoem wat na Fuliang vertrek het om tee te koop.
    * **Ou name.** Naslaanwerke lys "Xianzhi" (仙芝), "Nenrui" (嫩蕊), "Fuhe" (福合) en "Luhe" (禄合) as Fuliang-tee wat sedert die Tang-tydperk bekend is; volgens hierdie tekste het hulle deur die Song-, Yuan-, Ming- en Qing-tydperke voortbestaan en huldeblyk aan die hof geword. Die huidige Yaoli Nenrui dra die ou naam; data oor tegnologie-oordrag bestaan nie.
    * **2008.** Die AQSIQ het met aankondiging nr. 77 van 1 Julie 2008 Yaoli Nenrui onder beskerming geplaas as produkt met geografiese aanduiding. Deur dieselfde aankondiging is onder meer die baijiu 酒鬼酒 en perskes 秦安蜜桃 beskerm.
    * **2025.** Op die regeringsportaal vir standaarde verskyn 'n plaaslike standaard vir Yaoli Nenrui; die teks daarvan is nie in die gevonde bronne oopgemaak nie.
* **Naam:**
    * "Yaoli" (瑶里) – die naam van die dorp.
    * "Nenrui" (嫩蕊, *nènruǐ*) – "sagte knop", "sagte kern": beeld van 'n knop.
* **Kulturele betekenis:** In Yaoli bestaan twee ou ambagte van die distrik naas mekaar – porselein en tee. Die dorp word beskou as die oorsprong van Jingdezhen-porselein, en in dieselfde distrik, naby die dorp Ehu, lê die dorpie Gaoling (高岭), waarvan die woord "kaolien" afkomstig is.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar:** Volgens die dokument – **浮梁槠[叶种](https://thetea.app/af/article/qiaomuguanmu)** (*Fúliáng zhūyè zhǒng*), die plaaslike Fuliang-kultivar, asook **迎霜** (*yíngshuāng*), **浙农113** en **浙农117** "en ander". Saailinge – slegs vegetatief, uit steggies (扦插, *qiānchā*).
* **Pluk:** Volgens die dokument – in die lente, met die hand gepluk (手工提采).
* **Plukstandaard:** Volgens die dokument – van een knop tot knop met een blaar (一芽至一芽一叶); die loot heel, vars, sag en skoon. Die hoogste graad (特级) – knop of knop met skaars oop blaar; die eerste graad (一级) – van knop met skaars oop blaar tot knop met een blaar.
* **Gradasies volgens tyd:** 'n Naslaanwerk deel die tee volgens pluktyd in **谷雨尖** (*gǔyǔ jiān*) – die vroegste pluk, omstreeks die Guyu-periode in die twintiger dae van April (sommige beskrywings reken dit tot voor Guyu, ander tot die begin van hierdie periode), – en die daaropvolgende **细茶** ("fyn tee") en **粗茶** ("growwe tee"). Hierdie gradasies kom nie in die dokument van geografiese aanduiding voor nie.
* **Eise aan die grondstof:** Vars blare word in skoon, goed geventileerde houers vervoer, sonder om dit te druk, en die varsheid daarvan word bewaar.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Yaoli is 'n bergdorp in die noordooste van Fuliang-distrik, aan die grens met die provinsie Anhui.
* **Verbouingshoogte:** Volgens die dokument – **nie laer as 400 m nie**.
* **Grond:** Suur, pH **4,5–6,5**. Sanderige leem wat ontstaan het deur verwering van rooigrond, kleiskalie en graniet. Grondlaag – minstens **0,3 m**, organiese stof – minstens **1,0 %**.
* **Reliëf:** Helling van die hellings – **minder as 35 %**.
* **Boerderypraktyk volgens dokument:** Aanplanting van Desember tot Februarie, nie digter as 2500 bossies per mu (667 m²) in enkelry-aanplanting en 5000 in dubbelry nie. Volwasse tuine word gewoonlik twee keer per jaar gesnoei. Bemesting – hoofsaaklik organies, nie meer as 1000 kg per mu per jaar nie.
* **Klimaat:** Presiese data vir die tuine van Yaoli is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**5. Produksietegnologie:**

Volgens die dokument van geografiese aanduiding is die ketting soos volg: uitspreiding van vars blare → sortering → fiksering → rol → reguitmaak → droging → verpakking en berging.

* **Uitspreiding (摊放 — *tānfàng*):** Blare word in 'n laag van 1,5–3 cm uitgesprei.
* **Sortering (挑选 — *tiāoxuǎn*):** Blare word uitgesorteer; die dokument gee geen besonderhede nie.
* **Fiksering (杀青 — *shāqīng*):** In 'n ketel by 'n temperatuur van **180 tot 150 °C** – tot egalige en volledige fiksering van alle blare (杀匀杀透).
* **Rol (揉捻 — *róuniǎn*):** Volgens die reël "lig – sterk – lig" (轻—重—轻).
* **Reguitmaak (理条 — *lǐtiáo*):** Tot die silwerige dons sigbaar word (银毫显露) en die droogte ongeveer **70 %** (七成干) is.
* **Droging (烘干 — *hōnggān*):** Oondtemperatuur – van **80 tot 60 °C**, tot die voginhoud **onder 6 %** is.
* **Verpakking en berging:** Tee word volgens grade verpak en in koelberging geplaas (入库冷藏保鲜).

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

* **Voorkoms van die droë blaar:** Krulle dig, reguit, egalig en groen (条索紧直匀绿); kleur sagte groen, dons sigbaar (嫩绿显毫). Volgens die dokument skyn die blaar in die son deur soos jade (在阳光下通透似玉).
* **Aroma van die droë blaar:** Die dokument beskryf dit nie afsonderlik nie; data is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Hoog, lank en standhoudend, met 'n orgideetoon (香气高长持久，呈兰花香).
* **Smaak:** Vars, sag, met soet nasmaak (鲜醇回甜).
* **Kleur van die aftreksel:** Helder en skynend (汤色清澈透亮).
* **Teeblare (gesette blaar):** Sagte groen, egalig (叶底嫩绿匀齐).

Vir 谷雨尖 voeg die naslaanwerk by: krulle dig en fyn, sagte groen, met wit dons; aroma suiwer en standhoudend, aftreksel helder, smaak vars en sag.

**7. Chemiese Samestelling:**

Die dokument stel twee norme: wateroplosbare ekstrakstowwe (水浸出物) – **minstens 36 %**, aminosure – **minstens 3,5 %**. Voginhoud na droging – onder 6 %. Data oor polifenole en kafeïen van hierdie tee is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee. Afsonderlike aanbevelings word nie in die dokument gegee nie.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker – 'n mens sien hoe die reguit knoppe in die water opstaan – of 'n wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die beker of gaiwan vooraf.
    2. Plaas die tee daarin.
    3. Giet 'n bietjie water by, laat die blare 20–30 sekondes oopmaak.
    4. Vul water aan; eerste aftreksel – 1–2 minute.
    5. Drink en laat 'n deel van die aftreksel agter.
    6. Twee tot drie verdere aftreksels.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas vir groen tee. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Die dokument self skryf ook koelberging van die voltooide tee voor. Hierdie tee is seisoenaal, veroudering is nie nodig nie.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen prysdata is in die gevonde bronne beskikbaar nie. Vir groen tee is die vroeër en sagter pluk gewoonlik duurder; vir Yaoli Nenrui word dit nie deur data bevestig nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die teken van geografiese aanduiding op die verpakking.
    * Maak seker die produsent is in die dorp Yaoli gevestig: die beskermde sone is slegs hierdie dorp.
    * Die blaar – reguit, dig, egalig, sagte groen, met dons; teen die lig – "jade-agtig".
    * Die aroma van die aftreksel – hoog en lank, met 'n orgideetoon.

**12. Interessante Feite:**

* Die naam "Nenrui" staan in die lys van ou Fuliang-tee langs "Xianzhi", "Fuhe" en "Luhe".
* Die beskermde sone is een dorp, nie 'n distrik nie.
* Die dokument gee 'n temperatuurprofiel vir twee operasies gelyktydig – fiksering (180 → 150 °C) en droging (80 → 60 °C).
* Die woord "kaolien" kom van die dorpie Gaoling in dieselfde Fuliang-distrik.

**13. Vergelyking met ander groen tee:**

* **Fuliang Cha ([浮梁茶](https://thetea.app/af/article/fuliang-cha)):** 'n Distrikswye beskermde naam, waaronder beide rooi en groen tee vrygestel word; Yaoli Nenrui is 'n private naam van een dorp binne Fuliang.
* **Fuyao Xianzhi ([浮瑶仙芝](https://thetea.app/af/article/fuyao-xianzhi)):** Nog 'n groen tee van Fuliang-distrik met sy eie naam; "Xianzhi" is ook 'n naam uit die lys van ou Fuliang-tee.
* **Huangshan Maofeng ([黄山毛峰](https://thetea.app/af/article/huangshan-mao-feng)):** Groen tee van die aangrensende provinsie Anhui. Die blaar van maofeng word nie in reguit stafies reguitgemaak soos by Yaoli Nenrui nie: die vorm daarvan is 'n effens gebuigde "mossietong".

**Ten slotte:**

Yaoli Nenrui is 'n groen tee van een dorp met 'n ou Fuliang-naam en 'n volledige dokument: vier kultivars, hoogte vanaf 400 m, knop of knop met een blaar met die hand gepluk, fiksering van 180 tot 150 °C, reguitmaak tot silwerige dons, minstens 3,5 % aminosure. In die koppie is dit reguit sagte groen knoppe, hoë orgidee-aroma en vars soet smaak – tee van die porselein-binneland van Jiangxi.