---
title: "Xiàogǎn lóngjiàn chá"
url: https://thetea.app/af/article/xiaogan-longjian-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàogǎn lóngjiàn chá (孝感龙剑茶)

**Xiaogan Longjian Cha** (*Xiàogǎn lóngjiàn chá*, 孝感龙剑茶) is 'n plat groen tee van panbranding uit die stadsdistrik Xiaogan (孝感市) in die provinsie Hubei, vanaf die lae berge en heuwels van die Dabieshan-reeks noord van die Yangtze. Die naam beteken "draakswaard", en die regulasie beskryf die blaar presies so: plat en reguit, soos 'n lem. Oorlewering voer die tee van Xiaogan terug na die Ming- en Qing-tydperke, terwyl tegnoloë vertel dat die handelsmerk gegroei het uit eksperimente met die tegnologie van Xi Hu Long Jing sedert die middel-1980's. Landbougeografiese aanduiding is sedert 2012, produk met geografiese aanduiding sedert 2025.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*) van panbranding (炒青, *chǎoqīng*). Die regulasie noem dit "工艺绿茶" — gevormde groen tee met streng vereistes vir verwerking, masjinaal en handgemaak.
* **Kategorie:** Landbougeografiese aanduiding (2012, sertifikaat AGI01032); produk met geografiese aanduiding (2025).
* **Oorsprong:** China, provinsie Hubei (湖北, *Húběi*), stadsdistrik Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*).
* **Beskermde sone:** Volgens die regulasie en kennisgewing nr. 640 — ses distrikte, stede en gebiede van die distrik: Dawu (大悟), Xiaochang (孝昌), Xiaonan (孝南), Yingcheng (应城), Anlu (安陆) en Shuangfeng (双峰), en daarbinne sestien genoemde dorpe en nedersettings — onder andere Sanlicheng, Xuanhua, Zhouxiang, Yangdian en Zougang — "en ander". In die suidooste grens die sone aan Wuhan, in die noorde aan Xinyang.
* **Geografiese koördinate:** 113°19′–114°06′ O.L., 30°42′–31°29′ N.B.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Oorlewering.** Volgens die regulasie sou keiser Qianlong tydens 'n suidelike reis glo tee van Xiaogan geproe het en die reël geskryf het «今日采茶我爱观，吴民生计勤自然». In die reël self gaan dit oor die "volk van Wu" (吴民), nie oor Xiaogan nie; hoe die oorlewering dit met die plaaslike tee verbind het, verklaar die bronne nie.
    * **Kroniek.** Volgens die regulasie skryf die distrikskroniek (孝感县志) van die agtste jaar van Guangxu (1882) dat tee reeds sedert die Ming-tyd hier geplant is.
    * **Gedigte van Cheng Liangshou.** Die regulasie haal die gedig van die plaaslike inwoner Cheng Liangshou (程良寿) "Proe tee in Gucheng'an" (古城俺试茶) aan, geskryf na 'n wandeling en teedrinkery in Gucheng'an op die berg Shuangfengshan: «穿云寻古寺，带露摘新茶» — "deur wolke soek ek die ou tempel, in dou pluk ek nuwe tee". "Sedertdien", volgens die regulasie, het die "onvergelyklike in die Hemelse Ryk" (天下一绝) Xiaogan Longjian Cha ontstaan.
    * **Verhaal van tegnoloë.** ’n Teks uit die mond van plaaslike tegnoloë, herdruk deur ’n naslaanwebwerf oor plaaslike produkte (2023), skets ’n ander beeld. In die middel-1980's is die tegnologie van Xi Hu Long Jing by die Fenghuangshan-teeplaas (凤凰山茶场) beproef; die handgemaakte "Xiaogan Longjing" (孝感[龙井茶](https://thetea.app/af/article/longjing-cha)) het nie sleg geproe nie, maar het op provinsiale kompetisies geen groot toekennings verwerf nie. Toe het die tegnoloë besluit om nie vreemde tegnologie na te boots nie, maar om op grond daarvan hul eie te ontwikkel. Die stoot, volgens dieselfde teks, was die ekonomie: tot die 1990's het die distrik hoofsaaklik gewone gebrande groen tee gemaak, en dit het teen die ingevoerde Yichang-tee verloor — een handpluk in Xiaogan het plaaslik duurder gekos as Yichang-tee op die mark; tuine is verwaarloos, op sommige plekke uitgegrawe vir vrugte- en graangewasse. Verder, volgens die tegnoloë, het die aanvraag van massamasjinale tee na handgemaakte Longjian Cha verskuif, en daarna na duur tee van gemengde, masjinale en handgemaakte, verwerking. As ’n mens hierdie verhaal volg, is die "draakswaard" na die middel-1980's ontwikkel, en die oorlewering oor Ming en Qing handel oor die tee van Xiaogan in die algemeen.
    * **2012.** Registrasie van landbougeografiese aanduiding, sertifikaat AGI01032 — jaar volgens die databasis van landbouaanduidings; houer is die distrikstasie vir die verspreiding van landboutegnologie (孝感市农业技术推广总站). Kennisgewing van registrasie — nr. 1870 van 7 Desember 2012.
    * **2025.** Met kennisgewing nr. 640 (onderteken op 16 Julie, gepubliseer op 13 Augustus) het die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom 1409 produkte met geografiese aanduiding erken; Xiaogan Longjian Cha is reël 745, aansoeker is die sentrum vir die verspreiding van landboutegnologie van Xiaogan.
* **Naam:** "Xiaogan" (孝感) is die naam van die distrik; "longjian" (龙剑) is "draakswaard". Waarom hierdie naam gekies is, verduidelik die regulasie nie, maar dit vergelyk die droë blaar met 'n lem (似刀剑).
* **Kulturele betekenis:** Volgens die regulasie is daar in die stad etlike honderde teehuise, en die teekultuur het met die eerbiediging van ouers (孝, *xiào*) verweef geraak.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivars:** Daar is geen plaaslike kultivar nie. Die regulasie vereis standvastige, kwaliteit- en opbrengsryke kultivars wat nie laer as provinsiale vlak goedgekeur is nie; tans is dit hoofsaaklik 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*) en 中茶108 (*Zhōngchá 108*).
* **Plukstandaard:** Die regulasie verdeel pluk in lente- en herfspluk en vereis handpluk met "ophef van die hand" (提手采): knop en blaar heel, sonder skubbe, vrugte en ou lote. Volgens die verhaal van die tegnoloë word 'n knop met een oopgaande blaar gepluk, terwyl pers knoppe, "gepaarde" blare (对夹叶) en blaarstele afgekeur word.
* **Pluktyd:** Volgens die verhaal van die tegnoloë — rondom die Qingming-fees (清明).

**4. Terroir en Verbouingseienskappe:**

* **Streek:** Hubei, noordwes van Wuhan en noord van die Yangtze: lae berge en heuwels van die Dabieshan-reeks (大别山).
* **Verbouingshoogte:** Gemiddeld 380 m (volgens die regulasie).
* **Omgewing:** Mis, netwerk van stroompies; tuine is ver van stede en nywerheid af. Bosrykheid van die basisse is 71–80 %.
* **Grond:** Dik geelbruin sandleem (黄棕砂壤土), pH 4,5–6; die tuine word reeds lank met koek en mis bemes, en daar is baie organiese stof in die grond.
* **Klimaat:** Subtropies kontinentaal. Gemiddelde jaartemperatuur is 15,8 °C, humiditeit is 65–85 %, rypvrye tydperk is 260 dae, sonskyn is 1996,7 h, neerslag is 1112 mm. Die daaglikse temperatuurskommeling in die teegebiede is gemiddeld 10,6 °C.
* **Skaal:** Volgens die regulasie is die totale oppervlakte van die sone 8910 km², waarvan 3 miljoen mu geskik is vir tee; tuine beslaan 370 duisend mu, uitset is 7124 t; die jaar van die data word nie genoem nie.
* **Aanplanting:** Volgens die regulasie word 'n tuin op hellings tot 15° aangelê: dwars oor die helling word slote van 70×60 cm gegrawe en in dubbelrye geplant — wye ryafstand 1,0 m, smal ryafstand 0,3 m, tussen bosse 0,2 m, drie steggies per bos, ongeveer 5500 bosse per mu. Langs die rande van die tuin en op winderige plekke word beskermende of nuttige bome geplant.
* **Agrotegniek:** Twee bemestings per jaar: 25–30 dae voor pluk en vroeg in Oktober — 200 kg koek en 1500 kg mis per mu. Snoei word een keer per jaar, na die lentepluk, gedoen. Teen plae word ligvalle en biopreparate gebruik; van chemiese middels noem die regulasie imidakloprid teen die bladspringer. Aan die einde van Junie word die grond met strooi bedek — ongeveer 1000 kg per mu; vrugbaarheid en swaar metale in die grond word elke twee jaar getoets. Omgewing, bemesting en plaagdoders — volgens die bedryfsnorme vir "groen produk" NY/T 391-2000, NY/T 394-2000 en NY/T 393-2000.

**5. Produksietegnologie:**

Die regulasie bepaal die ketting: pluk → uitspreiding (摊青, *tānqīng*) → fiksering (杀青, *shāqīng*) → reguitmaak (理条, *lǐtiáo*) → vorming (做形, *zuòxíng*) → eerste droging → nadroging in die pan (辉锅, *huīguō*) → uitsortering → verpakking. Parameters is daarin nie aanwezig nie; die handmatige proses is volgens die verhaal van die tegnoloë:

1.  **Uitspreiding:** Die blaar word 3–5 uur effens laat verwelk.
2.  **Eerste pan (青锅):** Ongeveer 150 °C, 500 g blaar per keer; 1–2 minute word geskud, daarna word die hitte tot 80–90 °C verlaag en die blaar gelei totdat dit sag word en die grasagtige reuk deur 'n skoon aroma vervang word. Vorming vind by 80 °C plaas; wanneer die blaar die vorm van 'n swaard aangeneem het en ongeveer sewe tiendes droog is, word dit verwyder.
3.  **Rustyd:** 30–40 minute in 'n dun laag onder wit kaasdoek, sodat die vog eweredig versprei.
4.  **Nadroging (辉锅):** Ongeveer 80 °C, 300 g blaar per keer, tot 'n voginhoud van ongeveer 6 %, wanneer die blaar tussen die vingers tot poeier gevryf kan word.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die vereistes van die regulasie vir aanduiding.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Plat, reguit, soos 'n lem, smaraggroen van kleur, skoon en egalig (扁平挺直似刀剑，色泽翠绿，干净匀齐).
* **Aroma van die droë blaar:** Geen afsonderlike beskrywing is in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Aanhoudende kastaiingbruin (栗香持久).
* **Smaak:** Vars, sag en verfrissend (鲜醇爽口).
* **Kleur van die aftreksel:** Sagte groen, deursigtig en helder (嫩绿清澈明亮).
* **Teeblare (gebroude blaar):** Sagte groen, helder, knop en blaar gaan "soos 'n blom" oop (芽叶成朵).

In die afdeling oor tegnologie skryf dieselfde regulasie anders: die blaar is groen, met merkbare dons, die aroma is teer of skoon (嫩香或清香), nie kastaiingbruin nie. Waarom die beskrywings verskil, verduidelik die dokument nie.

**7. Chemiese Samestelling:**

Die fisies-chemiese vereistes van die regulasie:

| Aanwyser | Norm |
| :--- | :--- |
| Aminosure | nie minder nie as 2,5 % |
| Ekstraheerbare stowwe | nie minder nie as 36,0 % |
| Totale as | nie meer nie as 6,5 % |
| Krummels | nie meer nie as 5,0 % |
| Ruvesel | nie meer nie as 14,0 % |
| Voginhoud | nie meer nie as 6,0 % |

Die regulasie noem selenium en sink in die tee sonder syfers. Veiligheid is volgens die standaard vir "groen produk" NY/T 288-2002. Dit is norme, nie metings van 'n spesifieke lot nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasglas of wit gaiwan.
* **Proses:** Eerste aftreksel binne 40–60 sekondes; drink en laat 'n deel van die aftreksel agter, en voeg weer water by — twee tot drie maal.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; binne 'n jaar opdrink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die teken van geografiese aanduiding tesame met die produknaam; volgens die regulasie word dit deur produsente uit die sone onder 'n jaarlikse kontrak met die houer gebruik.
    * Sedert 2025 is daar ook die teken van produk met geografiese aanduiding: 'n produsent uit die sone dien 'n aansoek by die distrikskantoor vir intellektuele eiendom in, dit word deur die administrasie van die provinsie Hubei nagegaan, deur die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom goedgekeur en gepubliseer.
    * Gaan na of die produsent uit die ses distrikte, stede en gebiede van die sone kom.
    * Die blaar is plat, reguit, smaraggroen.

**12. Interessante Feite:**

* Volgens die verhaal van die tegnoloë was die handgemaakte "Xiaogan Longjing" (孝感龙井茶) die voorganger van die handelsmerk.
* In die dorp Yangdian binne die sone maak die Chanchuan-plaas (浐川茶场), volgens 'n naslaanpublikasie van 2024, "浐川龙剑茶"; of dit onder die aanduiding val, sê die bronne nie.
* Die regulasie verbied die houer van die aanduiding om 'n fooi vir die gebruik van die teken te vra.

**13. Vergelyking met ander tees:**

* **Xi Hu Long Jing ([西湖龙井](https://thetea.app/af/article/xihu-longjing)):** Plat tee van Hangzhou; volgens die verhaal van die tegnoloë was sy tegnologie die beginpunt.
* **Xiaochang Fenghuangshan Cha ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/af/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** Plat groen tee van die dorp Zhouxiang, wat binne die sone van die aanduiding lê.
* **Zhouxiang Fenghuang Cha ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/af/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** Beskermde naam van dieselfde dorp.
* **Dawu Lücha ([大悟绿茶](https://thetea.app/af/article/dawu-lucha)):** Groen tee van die distrik Dawu, wat ook tot die sone behoort.
* **Xiaogan Hong ([孝感红](https://thetea.app/af/article/xiaogan-hong)):** Rooi tee van dieselfde distrik.

**Ter afsluiting:**

Xiaogan Longjian Cha is 'n plat groen tee van Xiaogan, genoem na die blaar wat reguit soos 'n lem is. Agter hom lê twee verhale — 'n ou een oor die tee van die distrik sedert die Ming-tyd, en 'n nuwe een oor tegnoloë wat hul eie verwerking op grond van Longjing geskep het. Die regulasie beskryf hom presies: drie kultivars, geelbruin sandleem by Dabieshan, 'n smaraggroen blaar, kastaiingbruin aroma en 'n sagte groen aftreksel.