---
title: "Wànyuán fùxīchá"
url: https://thetea.app/af/article/wanyuan-fuxicha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wànyuán fùxīchá (万源富硒茶)

**Wànyuán fùxīchá** (*Wànyuán fùxīchá*, 万源富硒茶) — "seleniumryke tee van Wanyuan", 'n beskermde naam vir groen tee van die stedelike distrik Wanyuan (万源市) in die Dazhou-prefektuur in die noordooste van Sichuan, teen die suidelike hange van die Dabashan-bergreeks, waar Sichuan, Shaanxi en Chongqing bymekaarkom. Die woord «富硒» verwys na die grond, nie na 'n klas nie: die owerhede noem Wanyuan die enigste natuurlike seleniumstreek van Sichuan. Die beskermingsvereistes van 2025 beskryf 'n plat, reguit groen tee met fyn haartjies, 'n sagte, vol aroma, 'n vars smaak met 'n soet nasmaak en 'n appelkoosgroen aftreksel. Die hoofproduk onder hierdie naam is volgens die distrik Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/af/article/ba-shan-que-she)).

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die beskermingsvereistes skryf 'n tegnologie sonder oksidasie voor en beskryf een vorm — plat. Volgens 'n oorvertelde vorige spesifikasie van 'n landbouvoorskrif het die naam al ses klasse toegelaat, maar die teks daarvan is nie in geverifieerde bronne beskikbaar nie.
* **Naam:** 万源 (*Wànyuán*) is die stadsnaam, 富硒 (*fùxī*) — "seleniumryk", 茶 (*chá*) — tee.
* **Kategorie:** Plat groen tee; produk met geografiese aanduiding (2025), voorheen 'n landboukundige geografiese aanduiding.
* **Oorsprong:** China, provinsie Sichuan (四川, *Sìchuān*), stedelike prefektuur Dazhou (达州, *Dázhōu*), stedelike distrik Wanyuan (万源, *Wànyuán*).
* **Beskermingsone:** 48 dorpe en nedersettings, waaronder 草坝镇, 白羊乡, 固军乡, 青花镇 en 井溪乡. Die Dazhou-portaal voeg by: 112 dorpe, 10 000 ha, 7 500 t per jaar.
* **Geografiese koördinate:** 107°29′–108°31′ O.L. en 31°39′–32°20′ N.B. — die grense van die sone volgens die beskermingsvereistes.
* **Aansoeker:** Die Tee-administrasie van Wanyuan (万源市茶叶局).

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Land van Ba.** 'n Naslaanwerk verwys na die «Huayangguo zhi» (《华阳国志》), waar in die hoofstuk oor Ba onder tuinplante tee genoem word. Dit word oor die hele land van Ba gesê, nie oor Wanyuan afsonderlik nie.
    * **Die Ziyunping-inskripsie.** In die dorpie Gusheping, nedersetting Shiwo (石窝乡古社坪村), is 'n rotsinskripsie bewaar, «Oorkonde van die wonderlike tuin op Ziyunping» (《紫云坪植茗灵园记》). Die Dazhou-portaal noem dit die vroegste rotsinskripsie oor tee-aanplanting wat in die land gevind is. Plaaslike tekste dateer dit op die derde jaar van die Daguan-era van die Song-dinastie (1109); die volledige teks van die inskripsie en 'n epigrafiese publikasie is nie in geverifieerde bronne beskikbaar nie, daarom word die inhoud daarvan nie hier oorvertel nie.
    * **2001–2008.** Volgens die Dazhou-portaal: in 2001 het die stad die titel «tuiste van Sichuan se beroemde seleniumtee» verwerf, in 2006 het sy teebasisse 'n sertifikaat vir veilige (无公害) produkte ontvang, in 2006 en 2007 is Ba Shan Que She as een van Sichuan se tien beroemde tees aangewys, en in Desember 2007 het die Chinese Vereniging van die Voedselindustrie Wanyuan «中国富硒茶之都» genoem — «hoofstad van Chinese seleniumtee».
    * **2009–2010.** Die Dazhou-portaal skryf dat die tee in 2009 sertifisering deur die Ministerie van Landbou as 'n landboukundige geografiese aanduiding geslaag het; 'n naslaanwerk dateer die ministerie se registrasiebesluit op 8 Maart 2010. Moontlik is dit verskillende fases van een prosedure.
    * **2025.** Die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom van die VRC het by kennisgewing nr. 646 (onderteken op 23 September, gepubliseer op 9 Oktober) 870 produkte met geografiese aanduiding erken; Wànyuán fùxīchá is posisie 516.
* **Kulturele betekenis:** Die owerhede van die distrik noem die Ziyunping-inskripsie 'n getuienis van die oudheid van plaaslike teeverbouing. In die dorpie Sanqingmiao is volgens die Sichuan-kanaal van die webwerf «Renmin wang» (2023) 'n museum vir die geskiedenis van Wanyuan se seleniumtee (万源富硒茶史馆) gestig.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteite / Kultivars:** Die beskermingsvereistes skryf «verbeterde variëteite wat by plaaslike omstandighede pas» voor en noem 福鼎大白 (*Fúdǐng dàbái*), 福选九号 (*Fúxuǎn jiǔ hào*), 名选131 (*Míngxuǎn 131*) en 平阳特早 (*Píngyáng tèzǎo*). Die lys is oop; daar is geen plaaslike variëteit in nie.
* **Pluk:** Met die hand, op 'n helder oggend; die blare word in bamboesmandjies gepluk en dadelik na die fabriek vervoer.
* **Plukstandaard:** Nie in die beskermingsvereistes vasgestel nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Die noordoostelike rand van die Sichuan-bekken, suidelike hange van die Dabashan; in die noorde grens die stad aan Shaanxi, in die ooste aan Chongqing. Plaaslike tekste noem hierdie plekke die grens tussen Noord- en Suid-China se klimaat en die waterskeiding van die Jialing- en Hanrivier.
* **Hoogte bo seespieël:** Tuine lê meestal op 800–1200 m — volgens die webwerwe van Dazhou en Wanyuan; die hoogtes van die stad wissel van 335 tot 2 412 m. Daar is geen hoogte in die beskermingsvereistes nie.
* **Klimaat:** Subtropies, vogtig, moessonagtig, mistig, met hoogtesones. Gemiddelde jaartemperatuur 14,7 °C, reënval 1 169,3 mm, rypvrye periode langer as 230 dae. Die Dazhou-portaal noem 'n bosbedekking van 61,3 %, die Wanyuan-webwerf (2020) — 66,8 %.
* **Grond:** Die beskermingsvereistes: pH 5,0–6,5, werkslaag dieper as 50 cm, organiese stof in die laag 0–45 cm nie minder nie as 15 g/kg, beskikbare kalium nie minder nie as 100 mg/kg, beskikbare fosfor nie minder nie as 20 mg/kg. Die Wanyuan-webwerf noem die tuingrond swak suur en ryk aan organiese stof en vergelyk dit met «klipgrond» (烂石地), wat Lu Yu as die beste vir tee beskou het.
* **Selenium:** Volgens die Wanyuan-webwerf het die Suidwestelike Landbou-universiteit en die Chengdu Tegnologiese Universiteit die grond en produkte in 1992, 2006 en 2007 ondersoek en Wanyuan as die enigste natuurlike seleniumstreek van Sichuan erken; selenium lê in stroke, die wateroplosbare vorm daarvan is 3,93–12,35 ng/g; daar is ook baie sink en koper.
* **Aanplantings:** Volgens die beskermingsvereistes — tweery-aanplanting, ongeveer 6 000 plante per mu.

**5. Produksietegnologie:**

Die volgorde volgens die beskermingsvereistes, sonder parameters:

1.  **Verwelking van vars blare (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Voordroging (烘青, *hōngqīng*).**
5.  **Vorming (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **Ontwikkeling van fyn haartjies (提毫, *tíháo*).**
7.  **Droging (烘干, *hōnggān*).**

Voor verwerking word onsuiwerhede met die hand verwyder.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Volgens die beskermingsvereistes:

* **Voorkoms van droë blare:** Plat, gelyk en reguit (扁平匀直), groen met glans en fyn haartjies (绿润带毫).
* **Aroma van droë blare:** Geen aparte beskrywing in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** Sag, vol (嫩香馥郁). Die Wanyuan-webwerf praat van die stad se tee in die algemeen anders — 'n vol kastaiingaroma (栗香浓郁).
* **Smaak:** Vars, lewendig, met 'n soet nasmaak (鲜爽回甘).
* **Kleur van aftreksel:** Appelkoosgroen, helder (杏绿明亮).
* **Teeblare (geweekte blaar):** Geelgroen, taamlik helder (黄绿尚亮).

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese perke volgens die beskermingsvereistes:

| Aanwyser | Waarde |
| :--- | :--- |
| Wateroplosbare ekstraheerbare stowwe | 38–48 % |
| Teepolifenole | 20–35 % |
| Selenium | 0,242–0,67 µg/g |
| Ruvesel | nie meer nie as 16 g |
| As | nie meer nie as 6,0 g |

Vesel en as word in die vereisteteks in gram aangedui sonder om te sê op watter massa dit betrekking het. Selenium is 'n laboratoriumaanwyser: 'n mens kan dit nie proe nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie. Selenium in die naam is 'n kenmerk van die grond en 'n inhoudsnorm, nie 'n belofte van voordeel nie.

**9. Trekwyse:**

Praktyk van die klas vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die houer.
    2. Plaas die tee in en giet water teen die wand af.
    3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
    4. Drink en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Giet nog water by.
    6. Twee tot drie herhaalde gietings.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Verkieslik binne 'n jaar drink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die spesiale teken vir geografiese aanduiding: die reg daarop word op aansoek deur die intellektueel-eiendomsagentskap van Wanyuan verleen, met toetsing in die Sichuan-administrasie en goedkeuring deur die Staatsadministrasie.
    * Maak seker dat die tee in een van die 48 dorpe en nedersettings van die sone gemaak is.
    * Die woord «selenium» op die verpakking bewys niks: die seleniuminhoud word slegs deur 'n toetsverslag aangetoon.

**12. Interessante Feite:**

* Die beskermingsvereistes stel selfs die digtheid van lokvalle vas: een vibrerende lamp teen skoenlapperplae vir elke 50 mu tuin.
* In kennisgewing nr. 646 staan die Wanyuan-tee direk na Nanjiang Da Ye Cha — posisies 516 en 515.

**13. Vergelyking met ander tees:**

* **Ba Shan Que She (巴山雀舌):** Plat groen tee van Wanyuan, volgens distriksdata die hoofproduk onder hierdie naam; 'n aparte handelsmerk met sy eie geskiedenis.
* **Nanjiang Da Ye Cha ([南江大叶茶](https://thetea.app/af/article/nanjiang-daye-cha)):** Groen tee van 'n plaaslike variëteit uit dieselfde noordoostelike Sichuan; die distrik Nanjiang dra ook die titel «tuiste van seleniumtee».
* **Enshi Fuxicha ([恩施富硒茶](https://thetea.app/af/article/enshi-fuxicha)):** Seleniumnaam van Enshi in Hubei; die klas daaronder word in bronne nie bepaal nie.
* **Kaiyang Fu Xi Cha ([开阳富硒茶](https://thetea.app/af/article/kaiyang-fu-xi-cha)):** Seleniumgroen tee uit Guizhou.

**Ter afsluiting:**

Wànyuán fùxīchá is 'n plat groen tee van die suidelike hange van die Dabashan, waarvan die naam op twee pilare rus: seleniumryke grond, beskryf in opnames van 1992–2007, en 'n rotsinskripsie oor tee-aanplanting wat die distriksowerhede die vroegste in die land noem. In die koppie — 'n appelkoosgroen aftreksel, sagte vol aroma en 'n soet nasmaak; vir selenium moet 'n mens na die toetsverslag kyk.