---
title: "Tiānzūn gòngyá"
url: https://thetea.app/af/article/tianzun-gongya
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tiānzūn gòngyá (天尊贡芽)

**Tianzun Gongya** (*Tiānzūn gòngyá*, 天尊贡芽) is 'n groen tee uit Tonglu-distrik (桐庐县) van Hangzhou-stad, Zhejiang-provinsie. Die naam kom van die Tianzunyan-rots (天尊岩): gewilde bronne plaas die tuine in die Gewu-berge van Zhongshan-township (钟山乡) bo 800 m. “Gongya” (贡芽) is “knop vir die hof”, 'n titel, nie 'n blaarvorm nie: volgens oorlewering is tee van hierdie rots tydens die Suidelike Song aan die hof in Hangzhou geskenk. Volgens een bron is die tee in sy huidige vorm in 1987 herskep, hoewel dieselfde bron skryf van toekennings sedert 1985. Sedert 2013 word die naam deur 'n geografiese sertifiseringsmerk beskerm, gehou deur die teebedryfsvereniging van Tonglu-distrik. 'n Amptelike beskrywing van die voorkoms, tegnologie en sone is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie; byna alles hieronder kom uit gewilde bronne, en hulle verskil plek-plek van mekaar.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). So word dit deur lyste van Zhejiang groen tees geklassifiseer; bronne spesifiseer: groen tee van halfdroog-halfgebraai (半烘炒, *bàn hōng chǎo*). Die tegnologie in die bronne is groen: fiksering, ligte rol, droging. Ek het nie 'n dokument van die merk met die klas gesien nie.
* **Kategorie:** Historiese tee van Tonglu-distrik, in moderne tyd herstel; geografiese sertifiseringsmerk (2013).
* **Oorsprong:** China, Zhejiang-provinsie (浙江, *Zhèjiāng*), Hangzhou-stad (杭州, *Hángzhōu*), Tonglu-distrik (桐庐, *Tónglú*), Zhongshan-township, Gewu-bergstreek (歌舞).
* **Sone:** Die provinsiale merkdatabasis dui Tonglu-distrik aan as administratiewe verbintenis van die houer; ek het nie 'n wetlike grens van die sone gesien nie.
* **Geografiese koördinate:** Tonglu-distrik is ongeveer 29,8° N.B. en 119,7° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Distrik en tee.** Een van die bronne begin die verhaal met die vermelding dat Tonglu-tee in die “Teekanon” (茶经) van Lu Yu genoem word; dit is 'n getuienis oor die tee van die distrik in die algemeen, nie oor Tianzun Gongya nie. 'n Ander haal 'n reël aan uit die Ming-dinastie “Kronieke van Yanzhou-prefektuur” (严州府志) uit die Wanli-era: in Fenshui-distrik is daar 'n plek genaamd Tianzunyan, en die tee daarvandaan is die beste in die prefektuur. Ek het nie die teks van hierdie kroniek gesien nie.
    * **Oorlewering oor die Suidelike Song.** Volgens bronne, toe die Suidelike Song-hof die hoofstad na Hangzhou verskuif het, het bergbewoners begin om van die blare van bosse by die Tianzunyan-rots nier- of knoptee te maak en dit aan die hof te skenk. Die oorlewering sê dat die tee keiser Gaozong — Zhao Gou (赵构) — geval het, en dat hy die berg “berg van die Song-familie” (宋家山) genoem het. Dokumente is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie.
    * **Distrikskroniek.** Volgens bronne noem die “Tonglu-distrikskroniek” (桐庐县志) tee volgens plek — “tee van die Tianzun-rots” (天尊岩茶): tydens die Song is dit aan die hof geskenk, en daarna het dit “met verloop van tyd verdwyn” (岁久湮没). Ek het nie die teks van die kroniek gesien nie.
    * **1987 — nuwe skepping.** Volgens 'n bron is die tee in 1987 opnuut geskep (重新创制). Dieselfde bron skryf dat die tee sedert 1985 op provinsiale en munisipale kompetisies titels van beroemde tee verwerf het, so die datum van die nuwe skepping klop nie met haar eie lys van toekennings nie.
    * **Toekennings.** Dieselfde bron skryf aan die tee 'n goue medalje van die Panama-uitstalling van 1915 toe en 'n toekenning as “kulturele beroemde tee” op die eerste Hangzhou internasionale teekultuurfees in 1991. Die eerste klop swak met die nuwe skepping van die tee in 1987, en ek het geen bevestiging daarvan gevind nie.
    * **2012–2013 — merk.** Aansoek op 9 Julie 2012 ingedien, registrasie op 21 Julie 2013.
    * **2018.** Volgens 'n mededeling van Zhongshan-township het die fees vir die opening van die oes op 2 April 2018 in die Tianzun Gongya-produksiepark in die Gewu-dorp (歌舞村) plaasgevind; die tee het 'n bordjie “Chinese kulturele beroemde tee” (中华文化名茶) ontvang, en die distriksteevereniging het 'n ooreenkoms met die township oor handelsmerkbestuur onderteken.
* **Naam:** “Tianzun” (天尊) is die naam van die piek en rots waar die tee volgens bronne groei; “gongya” (贡芽) is “knop-skinking”, 'n teken dat die tee aan die hof geskenk is.
* **Kulturele betekenis:** Een van die beskermde teename van Tonglu-distrik saam met die naaldvormige Xueshui Yunlü; agter albei staan dieselfde distriksvereniging.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Geen data in die gevonde bronne beskikbaar nie.
* **Oes:** Volgens een bron — rondom Qingming, vroeg in April.
* **Oesstandaard:** Een knop met een pas oopgegane blaar (一芽一叶初展) — volgens 'n bron. 'n Ander skryf oor die oes van “hoofsaaklik knoppe”.
* **Vereistes aan die grondstof:** Geen data in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Gewu-berge van Zhongshan-township in Tonglu-distrik. Bronne noem die plek “Gewu-township” (歌舞乡) en “Gewu-bergstreek”; Zhongshan-township het in 2018 geskryf oor die teeproduksiepark in die Gewu-dorp. Geen data oor tuinareas in die gevonde bronne nie.
* **Hoogte van verbouing:** Volgens 'n bron — bo 800 m; daar is geen bevestigde getal nie.
* **Klimaat en grond:** Geen data in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**5. Produksietegnologie:**

Daar is geen amptelike vereistes aan die tegnologie in die gevonde bronne nie. 'n Bron vat die metode saam in die formule “dun uitlê vir geur, liggies braai vir kleur, reguitmaak vir vorm, liggies rol vir smaak, droog by lae temperatuur” (薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温焙香) en beskryf die volgende volgorde:

1.  **Verlepping van vars blaar (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Ligte rol (轻揉, *qīng róu*).**
4.  **Eerste droging (初焙, *chū bèi*).**
5.  **Afkoeling (摊凉, *tānliáng*).**
6.  **Na-droging (复焙, *fù bèi*).**

Parameters — temperature, tye, laagdikte — is nie in die gevonde bronne beskikbaar nie. Droging in twee fases met afkoeling tussenin is gewone praktyk vir groen tees wat op 'n pan gedroog word; dit is 'n algemene skema van die klas, nie 'n bevestigde beskrywing van juis hierdie tee nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die beskrywings hieronder kom uit gewilde bronne; ek het geen amptelike beskrywing van die voorkoms gesien nie.

* **Voorkoms van droë blaar:** Lyk soos Shou Mei — “wenkbroue van lang lewe” (形似[寿眉](https://thetea.app/af/article/shou-mei)), silwerige dons sigbaar, groen met smaragglans (银毫披露，绿中透翠); een van die bronne skryf hierdie beskrywing aan die distrikskroniek toe. 'n Latere bron sonder bronverwysings noem die blaar plat en gelyk (扁平整齐); watter beskrywing nader aan die beskermde produk is, kan ek nie sê nie.
* **Aroma van droë blaar:** Geen data in die gevonde bronne beskikbaar nie.
* **Aroma van aftreksel:** Skoon, hoog en aanhoudend (香气清高持久); dieselfde latere bron skryf van 'n ryk blomme-aroma.
* **Smaak:** Vars, lewendig, sag en soetagtig (滋味鲜爽甘醇) — so vertel 'n bron die distrikskroniek oor; meer besonderhede is nie in die gevonde bronne nie.
* **Kleur van aftreksel:** Groen en helder (汤色绿而明亮); in die oorvertelling van die kroniek — teer groen en helder (汤色嫩绿明亮).
* **Teeblare (gesette blaar):** Knoppe gaan in die koppie oop, “soos mossietongetjies” (状如雀舌).

**7. Chemiese Samestelling:**

Geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne beskikbaar nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen bevestigde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Houer:** Glasglas of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die houer.
    2. Plaas die tee en gooi water teen die wand.
    3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
    4. Drink en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Gooi weer water by.
    6. Twee tot drie herhaalde gietings.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Beste om binne 'n jaar te drink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen data oor pryse in die gevonde bronne beskikbaar nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese sertifiseringsmerk “天尊贡芽” nr. 11181249. Volgens die provinsiale databasis van 2019 is geen enkele onderneming toegelaat om dit te gebruik nie; of die merk tans geldig is, is nie bevestig nie.
    * Maak seker dat die produsent uit Tonglu-distrik is.
    * Onthou dat die voorkoms in die bronne verskillend beskryf word, dus is een blote voorkoms alleen nie genoeg vir verifikasie nie.

**12. Interessante Feite:**

* Die merkhouer is die Teebedryfsvereniging van Tonglu-distrik (桐庐县茶叶产业协会); dieselfde vereniging is die aansoeker vir Tonglu Xueshui Yunlü-tee.
* Die naam van die tee is 'n titel, nie 'n beskrywing nie: “knop-skinking” verwys na die oorlewering, nie na die blaarvorm nie.
* Die oorlewering verbind die tee met die hernoeming van die berg: die keiser het dit glo “berg van die Song-familie” genoem.
* Tussen die Song-oorlewering en die nuwe skepping van die laat 1980's plaas die bronne een formule uit die kroniek — die tee het “met verloop van tyd verdwyn”.

**13. Vergelyking met ander Hangzhou-tees:**

* **Tonglu Xueshui Yunlü-tee ([桐庐雪水云绿茶](https://thetea.app/af/article/tonglu-xueshui-yunlu-cha)):** Naaldvormige tee van enkelknoppe uit dieselfde distrik, met gedetailleerde vereistes aan die tegnologie; by Tianzun Gongya is daar geen sulke vereistes in die gevonde bronne nie.
* **Anding Yunwu ([安顶云雾](https://thetea.app/af/article/anding-yunwu)):** Bergagtige groen tee uit die naburige Fuyang-distrik verder af langs die Fuchun-rivier, eweneens met 'n oorlewering van hofskinking.
* **Xihu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/af/article/xihu-longjing)):** Plat groen tee uit Hangzhou — die oriëntasiepunt vir daardie bron wat Tianzun Gongya as plat beskryf.
* **Tianmu Qingding ([天目青顶](https://thetea.app/af/article/tianmu-qingding)):** Bergagtige groen tee uit die Lin'an-distrik van dieselfde stad.

**Ten slotte:**

Tianzun Gongya is 'n groen tee uit die berge van Zhongshan-township in Tonglu-distrik met die titel “knop-skinking” in die naam. Betroubaar is daar min oor hom bekend: die merk van 2013 by die distriksteevereniging. Die res is die vertelling van bronne oor die Suidelike Song en die nuwe skepping in die laat 1980's, oor 'n knop met een blaar en 'n helder groen aftreksel, en selfs die blaarvorm word in hulle verskillend beskryf. Die artikel hou hierdie gegewens met 'n bronnota vas en wag op 'n dokument wat hulle sal bevestig.