---
title: "Téngchōng hēichá"
url: https://thetea.app/af/article/tengchong-heicha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng hēichá (腾冲黑茶)

**Tengchong Heicha** (*Téngchōng hēichá*, 腾冲黑茶) is ’n donker tee van die stad-distrik Tengchong (腾冲市) in die stadsprefectuur Baoshan in die weste van die provinsie Yunnan, naby die grens met Mianmar. Die naam is een van vyf geografiese sertifiseringsmerke wat Tengchong volgens plaaslike owerhede in 2016 vir vyf teeklasse geregistreer het. Die beskrywing van die merk is kort: digte blare met opvallende tips, ’n diep “verouderde” aroma, ’n vol sagte smaak, ’n dieprooi kleur en ’n bruinrooi gesette blaar. Dit is die voorkoms van ’n postgefermenteerde tee, maar hoe die merk verband hou met pu’er, waaronder dieselfde distrik beskerming geniet, word nie deur die gevonde bronne verduidelik nie.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Donker tee (黑茶, *hēichá*). Die klas word in die naam aangedui en staan in die reeks van vyf merke volgens klas — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶, 白茶. Die beskrywing van die merk stem daarmee ooreen: ’n “verouderde” aroma (陈香) en ’n bruinrooi blaar is kenmerke van postgefermenteerde tee. Ek het geen tegnologiese vereistes gesien nie.
* **Kategorie:** Yunnan donker tee; geografiese sertifiseringsmerk uit die reeks “腾冲茶”.
* **Oorsprong:** China, provinsie Yunnan (云南, *Yúnnán*), stadsprefectuur Baoshan (保山, *Bǎoshān*), stad-distrik Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Sone van die merk:** Volgens die oorsigtelike databasis van geografiese aanduidings “地理标志特产大全”, 18 dorpe en gemeenskappe van die distrik, waaronder Tengyue (腾越镇), Gudong (固东镇) en Diantan (滇滩镇). By die groen en rooi merke van die reeks is die sone die hele distrik; by die donker merk word dit as ’n lys van dorpe aangeteken. Ek het nie die volledige lys of die reëls van die merk gevind nie. Volgens die distrik se teebestuur is die aansoek vir al vyf merke van die reeks deur die teevereniging van Tengchong ingedien.
* **Geografiese koördinate:** Ongeveer 25,0° N.B. en 98,5° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Begin.** Volgens ’n distrikspublikasie van 2014 word tee in Tengchong sedert die Hongwu-jare (洪武) van die Ming-dinastie (明) geplant. Oor donker tee in die ou Tengchong het ek geen inligting gevind nie.
    * **1912–1921.** Volgens ’n publikasie op die webwerf van die regering van Tengchong (2021) het Feng Zhenguo (封镇国), wat vanaf 1912 as inspekteur in Xiaomengtong (小猛统) langs die teegebied Mengku (勐库) gedien het, teesade daarvandaan gebring en by sy tuisdorp Cuanlong (窜龙村) geplant. Die distrikspublikasie van 2014 dateer die invoer van saad na die 1920’s.
    * **2015–2016.** Volgens die distrik se teebestuur het die teevereniging van Tengchong in 2015 aansoek gedoen om vyf merke volgens teeklasse; volgens die regering is die merke in 2016 geregistreer, waaronder 腾冲黑茶. In dieselfde 2016 het die vereniging die algemene vormgewing van die reeks “腾冲茶” voorberei, en in die lys van sy produkte word groen en rooi tee, oolong en “腾冲[普洱茶](https://thetea.app/af/article/pu-ercha)” — pu’er — genoem, met die voorbehoud “en ander”; donker tee word nie afsonderlik genoem nie.
    * **2019.** Die merk verskyn in die provinsiale lys van geografiese merke van Yunnan op 28 Desember 2019 (reël 63).
    * **2024.** Die landboubestuur het van vyf geografiese sertifiseringsmerke vir tee in die distrik berig.
* **Naam:** 腾冲 (*Téngchōng*) is die naam van die stad-distrik, voorheen Tengyue (腾越); 黑茶 (*hēichá*) beteken donker tee, letterlik “swart”.
* **Kulturele betekenis:** Die distrik ontwikkel “腾冲茶” as een van sy ses bedryfsgroepe. Volgens ’n antwoord van die stedelike landboubestuur (2024) is tee by kompetisies in 2023 in ses kategorieë beoordeel — rooi, groen, pu’er, oolong, wit en die plaaslike “moguocha” (磨锅茶, *móguōchá*). Donker tee onder ’n eie naam kom nie onder hulle voor nie.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar:** Word nie in die beskrywing van die merk genoem nie. Volgens die landboubestuur was daar in 2023 in die distrik meer as 50 duisend mu van die populasie 云南群体大[叶种](https://thetea.app/af/article/qiaomuguanmu) (*Yúnnán qúntǐ dàyèzhǒng*), 64 duisend mu van die kloonkultivar 云抗10号 (*Yúnkàng shí hào*) en 47 duisend mu gemeenskappe van ou teebome (1 mu is ongeveer 667 m²). Watter hiervan vir donker tee gebruik word, sê die bron nie.
* **Grondstof:** “Opvallende tips” in die droë tee en ’n “fyn sagte” gesette blaar in die beskrywing van die merk dui op sagte grondstof ten minste by ’n deel van die produk. Ek het geen standaard vir pluk gevind nie.
* **Oestyd:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Wes-Yunnan, naby die Gaoligong-bergreeks (高黎贡山). Volgens die regering van Tengchong grens die distrik in die weste aan Mianmar; die grens is 150 km lank.
* **Klimaat en grond:** Tengchong is bekend vir sy vulkane. Volgens die distrikspublikasie van 2014 is die klimaat hier tropies-moessonagtig, die gemiddelde jaartemperatuur is 14,9 °C, die reënval is 1400–1700 mm per jaar, en tee groei op vulkaniese lawaplato’s, op vrugbare vulkaniese asgrond. Dit is ’n beskrywing van die distrik, nie van die merk se vereistes nie.
* **Hoogte van verbouing:** Geen data vir die sone van die merk nie. Volgens die distrikspublikasie van 2014 wissel die hoogtes in Tengchong van 930 tot 3780 m.
* **Nabyheid aan pu’er:** Volgens bylaag A van die nasionale standaard GB/T 22111-2008 val dorpe en gemeenskappe van die destydse distrik Tengchong onder die beskermingsone van pu’er — waaronder dieselfde Tengyue, Gudong en Diantan wat in die sone van hierdie merk genoem word.

**5. Produksietegnologie:**

Daar is geen tegnologie vir hierdie tee of die parameters daarvan in die gevonde bronne nie. Donker tee word gewoonlik so gemaak:

1.  **Fiksasie (杀青, *shāqīng*).**
2.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Droog van die primêre grondstof** — by Yunnan se grootblaar-tee gewoonlik in die son ([晒青](https://thetea.app/af/article/shai-qing), *shàiqīng*).
4.  **Nat ophoping ([渥堆](https://thetea.app/af/article/wodui), *wòduī*):** Die grondstof word bevochtig en in hope gehou; onder die invloed van mikroörganismes word die blaar bruin en die smaak sagter.
5.  **Droog, en indien nodig pers.**

Dit is ’n algemene skema van die klas, nie ’n beskrywing van die tegnologie van Tengchong Heicha nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die voorkoms word volgens die beskrywing van die merk in die oorsigtelike databasis van geografiese aanduidings gegee.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Dig (紧结), gelyk, met opvallende tips (显毫), skoon.
* **Aroma van die droë blaar:** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Diep “verouderd” (陈香浓郁).
* **Smaak:** Vol en sag (浓醇).
* **Kleur van die aftreksel:** Die beskrywing noem die “kleur” (色泽) dieprooi helder of bloot dieprooi (红浓明亮或红浓). In die lys staan dit tussen die smaak en die gesette blaar, op die plek van die aftrekselkleur, maar die teks sê nie regstreeks of dit die aftreksel of die droë blaar is nie.
* **Teebodem (gesette blaar):** Bruinrooi (褐红), fyn en sag of vlesig en sag, sag, taamlik helder.

**7. Chemiese Samestelling:**

Geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Die praktyk van die klas vir donker tee.

* **Watertemperatuur:** 95–100 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 5–7 g per 150 ml.
* **Gerei:** Kleiteepot of gaiwan.
* **Proses:** Verhit die gerei, spoel die tee kort; eerste aftreksels — 10–20 sekondes, daarna met elke skink langer. Donker tee weerstaan baie skinkings.

**10. Berging:**

Die praktyk van die klas. Op ’n droë, geventileerde plek sonder direkte sonlig en vreemde reuke, by kamertemperatuur. Donker tee word gewoonlik ook verouder, maar daar is geen data oor die veroudering van juis hierdie tee nie.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese sertifiseringsmerk “腾冲黑茶”; volgens die oorsigtelike databasis van geografiese aanduidings is die nommer daarvan 17259279.
    * Kontroleer dat die vervaardiger uit Tengchong kom — volgens die beskrywing van die sone uit een van die 18 dorpe en gemeenskappe daarvan.
    * Moenie die merk met pu’er verwar nie: pu’er het sy eie beskermingsregime en sy eie nasionale standaard.
    * Onthou dat elke klas van die reeks sy eie merk het.

**12. Interessante Feite:**

* In die beskrywings van die sones van die Tengchong-reeks word nog van ’n distrik (腾冲县) gepraat, nie van ’n stad-distrik nie: dit het eers later ’n stad-distrik geword.
* In die tabel van die pu’er-standaard van 2008 word 17 dorpe en gemeenskappe vir die distrik Tengchong aangeteken, in die beskrywing van die sone van die donker merk 18.
* Pu’er word steeds in Tengchong gemaak: volgens die antwoord van die landboubestuur (2024) het die distrik in 2023 maatskappye ondersteun wat die produksie van groen tee en pu’er uitgebrei het.

**13. Vergelyking met ander donker tees:**

* **Pu’er Shu Cha ([普洱熟茶](https://thetea.app/af/article/pu-er-shucha)):** ’n Yunnan postgefermenteerde tee onder ’n eie beskermingsregime; die distrik Tengchong val binne die sone daarvan.
* **Hei Cha (黑茶):** ’n Oorsig van die klas donker tee.
* **Liu Bao Cha ([六堡茶](https://thetea.app/af/article/liu-bao-cha)):** Donker tee uit Guangxi — ’n ander skool van donker tee.
* **Qionglai Heicha ([邛崃黑茶](https://thetea.app/af/article/qionglai-heicha)):** Donker tee uit Sichuan met ’n geografiese merk — ook ’n “heicha” met ’n pleknaam.
* **Tengchong Hongcha ([腾冲红茶](https://thetea.app/af/article/tengchong-hongcha)):** ’n Aangrensende merk van dieselfde reeks — rooi tee.

**Ten slotte:**

Tengchong Heicha is die mees raaiselagtige merk van die Tengchong-vyftal. Die beskrywing belowe ’n postgefermenteerde tee met ’n “verouderde” aroma, ’n dieprooi kleur en ’n bruinrooi blaar, die sone word as ’n lys van dorpe aangeteken, en die nommer van die merk is bekend. Maar die gevonde bronne noem geen tegnologie of reëls nie, en die hoofsaak bly oop: hoe verskil die Tengchongse “heicha” van pu’er, in wie se sone dieselfde distrik val.