---
title: "Tángyá chá"
url: https://thetea.app/af/article/tangya-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tángyá chá (唐崖茶)

**Tangya Cha** (*Tángyá chá*, 唐崖茶) is ’n groen tee uit Xianfeng-distrik (咸丰县) in die Enshi-Tujia- en Miao-outonome prefektuur in die suidweste van die Hubei-provinsie. Die naam kom van die vallei van die Tangya-rivier (唐崖河), waar die grootste deel van die tuine geleë is, en die ruïnes van die Tusi-residensie in Tangya (唐崖土司城址), ’n wêrelderfenisgebied. Onder die beskermde naam val twee groepe: witblaartee van die variëteit 白叶一号 en gewone groen tee; “wit” verwys hier na die kleur van die lenteblad, nie die klas nie. Sedert 2020 word die naam beskerm as ’n landbougeografiese aanduiding, en sedert 2025 as ’n produk met geografiese aanduiding.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die beskermingsvereistes gee een beskrywing van die voorkoms — naaldvormige smaraggroen blare — en twee groepe norme: vir witblaartee (白叶茶, *báiyèchá*) en vir groen tee.
* **Naamvalstrik:** “唐崖白茶” is nie ’n wit tee volgens klas nie. Die 2021-beskrywing op die webwerf van die Ministerie van Landbou en Landelike Sake plaas tee van 白叶一号 uitdruklik by groen tee, en die koerant “Hubei Ribao” (2024) noem Xianfeng se wit tee ’n temperatuurgevoelige variëteit van groen tee; dieselfde geld vir Anji Bai Cha.
* **Kategorie:** Groen tee uit die Wuling-berge en ’n streeksopenbare handelsmerk van die distrik. Volgens die beskrywing op die ministerie se webwerf val rooi tee, oolong, donker tee en “songedroogde wit tee” (晒白茶) ook onder die handelsmerk “唐崖” — handelsmerklyne, nie die profiel van die aanduiding nie.
* **Oorsprong:** China, Hubei-provinsie (湖北, *Húběi*), Enshi-Tujia- en Miao-outonome prefektuur (恩施, *Ēnshī*), Xianfeng-distrik (咸丰, *Xiánfēng*).
* **Beskermde sone:** Dorpe Gaoleshan (高乐山镇), Qingping (清坪镇), Tangya (唐崖镇), Qujiang (曲江镇), Pingbaying (坪坝营镇) en Chaoyangsi (朝阳寺镇), en townships Huolongping (活龙坪乡), Xiaocun (小村乡) en Huangjindong (黄金洞乡), en die Dalu Ba-gebied (大路坝区工委). Die aansoeker is die Teevereniging van Xianfeng-distrik (咸丰县茶叶协会).
* **Geografiese koördinate:** 108°43′33,09″–109°0′9,89″ O, 29°19′28″–30°2′54″ N.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Ou tekste oor die streek.** Die beskrywing op die ministerie se webwerf voer Xianfeng se teeverbouing terug na die Drie Koninkryke-tydperk en haal “Aantekeninge oor Jingzhou-lande” (《荆州土地记》) aan: in al sewe Wuling-distrikte is daar tee, en dit is die beste. Die Ming-tydse “Shiwu ganzhu” (《事物绀珠》) lys tee uit die Shizhou-gebied (施州), waaronder Xianfeng geval het, onder 96 beroemdes. Hierdie tekste handel oor die streek, nie oor Tangya Cha nie.
    * **Tusi.** Volgens die koerant “Nongmin Ribao” (2021) het die tusi die teeproduksie georganiseer, en dertien ou tee-en-soutroetes het tee uitgevoer en sout ingevoer. Die ruïnes van die Tusi-residensie in Tangya is sedert 2015 deel van die wêrelderfenisgebied “Ruïnes van Tusi-residensies”. Volgens die Chinese Wikipedia het die domein van die Qin-familie (覃) van 1346 tot 1735 bestaan — sestien generasies oor 389 jaar — en dit het geëindig met die oorskakeling van die streek na direkte beheer (改土归流, *gǎitǔ guīliú*). Die tydskrif “Agricultural Products Market” (2022) skryf dat daar drie Tusi-domeine aan die Tangya-rivier geleë was — Tangya, Longtan en Jindong — en dat tee as huldeblyk aan die hof gedien het én as ruilmiddel vir sout en oorlogsperde.
    * **2014.** Die distrik het begin om die witblaarvariëteit 白叶一号 op groot skaal in te voer.
    * **2018.** ’n Ontwikkelingsplan vir die streekshandelsmerk “唐崖茶” is opgestel; die bestuur van die handelsmerk is aan die distrik se teevereniging opgedra.
    * **2019.** Groepstandaarde vir “唐崖白茶”, “唐崖绿茶” en “唐崖红茶” is gepubliseer, met eenvormige gradering en verpakking. Op 26 September het die naam die beoordeling van die Ministerie van Landbou en Landelike Sake geslaag, en op 25 Desember is dit op die lys vir openbare bespreking geplaas.
    * **2020.** Op 30 April is die sertifikaat vir ’n landbougeografiese aanduiding (nommer AGI02943) uitgereik. In April het die Tangya-teemark geopen.
    * **2021.** Die handelsmerk “唐崖” is aansoek gedoen om as ’n algemeen bekende handelsmerk in China erken te word; die uitslag word nie in die gevonde bronne genoem nie. In dieselfde jaar het die distrik volgens die tydskrif “Agricultural Products Market” by die eerste elf distrikte aangesluit wat die ministerie gehelp het om landbouhandelsmerke op te bou.
    * **2025.** Deur aankondiging nr. 640 van 16 Julie 2025 (gepubliseer op 13 Augustus) het die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom “唐崖茶” as ’n produk met geografiese aanduiding erken.
* **Naam:** 唐崖 — die Tangya-rivier en die Tusi-domein Tangya; 茶 — tee.
* **Kulturele betekenis:** Die handelsmerk bou op die Tusi-erfenis; inligting oor die Tusi se tee kom in die gevonde bronne uit moderne publikasies, sonder primêre dokumente daaronder. Die tydskrif “Agricultural Products Market” verbind met die tee die Tujia se “olieteesop” (油茶汤, *yóuchátāng*): die blare word in warm olie gebraai tot bros en saam met gebraaide mielies, rys, tofu, sesam, grondboontjies en okkerneute oorgegiet. Volgens ’n legende wat die tydskrif oorvertel, het die Tusi van Tangya krygers voor ’n veldtog met hierdie sop versterk. Daar word ook die Enshi-volksliedjie “Ses slukkies tee” (六口茶) onthou.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteite / Kultivars:** Volgens die beskermingsvereistes — 龙井43 (*Lóngjǐng 43*), 槠叶齐 (*Zhūyèqí*), 白叶一号 (*Báiyè 1*) en ander.
* **Witblaarvariëteit:** Volgens die beskrywing op die ministerie se webwerf word die blare van 白叶一号 wit wanneer die temperatuur onder 23 °C is, en verdwyn die witheid vanself sodra dit warmer word; daarom wys die voorkoms dat die tee uit die lente kom. “Hubei Ribao” (2024) noem ’n ander interval — 19–23 °C: binne daardie interval is die lote wit met smaraggroen are; bo en onder daardie temperatuur word die blare groen. Die verskil bly onopgelos. Volgens die distrik se data was daar teen einde 2022 145 duisend *mu* (51,2 % van die distrik se tuine) onder witblaartee, en 30 duisend *mu* onder 龙井43.
* **Variëteite uit ander provinsies:** Volgens ’n publikasie op die portaal “Pengpai” het teemaatskappye uit Taiwan en Fujian in die distrik belê, en het Hubei-, Fujian- en Taiwan-variëteite en verwerkingstegnieke hier bymekaargekom. Die publikasie noem nie die variëteitsname nie.
* **Pluk:** Volgens die vereistes — volgens standaard, in bane, herhaaldelik, met blare wat agterbly; gepaarde blare (对夹叶) van dieselfde sagtheid mag nie heeltemal afgestroop word nie.
* **Pluktyd:** Volgens die beskrywing op die ministerie se webwerf kom die tee van die derde dekade van Maart tot Junie op die mark.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Volgens die beskrywing op die ministerie se webwerf — die diepte van die Wuling-berge (武陵山), die kruispunt van Hubei, Chongqing, Hunan en Guizhou. Die gemiddelde hoogte van die distrik is ongeveer 800 m.
* **Verbouingshoogte:** Die tuine lê hoofsaaklik in die valleie van die Tangya-rivierbekken op ongeveer 800 m.
* **Klimaat:** Volgens dieselfde beskrywing — sagte winters en koel somers, baie mis en min son: 14–16 °C gemiddeld per jaar, 1460 mm reënval, 1062 uur sonskyn.
* **Grond:** Volgens die beskermingsvereistes — sanderige leemgrond met goeie dreinering, ’n bewerkingslaag dikker as 50 cm, organiese materiaal meer as 1 %, pH 4,5–6,5. Volgens dieselfde beskrywing is daar tydens grondopnames in ’n deel van die distrik behalwe selenium ook strontium gevind.
* **Versorging volgens vereistes:** Die grond word vier keer losgemaak: voor die lente, ná die lente- en somerpluk, en dieper voor die winter (15–25 cm). Daar word 200 kg organiese bemesting of perskoek per *mu* toegedien, plus 20 kg kalium-saamgestelde bemesting.
* **Skaal:** Volgens die distrik se data (2023) is daar 283 duisend *mu* tuine, met ’n opbrengs van 12,6 duisend ton oor alle klasse. Die tydskrif “Agricultural Products Market” (2022) noem by dieselfde oppervlakte 149 duisend boere wat in die bedryf betrokke is, 106 verwerkingsondernemings en ’n jaarlikse produkwaarde van meer as 2 miljard yuan; sertifikate vir organiese of “groen produk” geld vir 120 duisend *mu*, en “seleniumtee” vir 3,2 duisend *mu*. ’n Daaglikse vragvlug vervoer die distrik se tee na die markte van suidelike Zhejiang.

**5. Produksietegnologie:**

Die beskermingsvereistes verskaf geen verwerkingsproses nie. Die beskrywing op die ministerie se webwerf klassifiseer “唐崖白茶” as groen tee. Hieronder volg die algemene produksievolgorde vir groen tee, nie ’n beskrywing van hierdie spesifieke tee nie:

1.  **Uitsprei van vars blare (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksasie (杀青, *shāqīng*):** Hitte stop oksidasie.
3.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Droog (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die beskermingsvereistes beskryf slegs die droë blaar; die res kom uit die beskrywing van witblaar- en groen tee op die ministerie se webwerf (2021).

* **Voorkoms van droë blaar:** Volgens die vereistes — naaldvormig, fyn en dig, “soos ’n wenkbrou”, smaraggroen, egalig en skoon (外形针状细紧如眉，翠绿匀净). Die ministerie se beskrywing vir witblaartee lui — “soos ’n orgidee”, smaraggroen, “soos jade”; vir groen tee — fyn, ronde, reguit rol, smaraggroen, met glans en dons.
* **Aroma van droë blaar:** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** Witblaartee — sag, hoog en aanhoudend (嫩香高悦持久); groen tee — sagte kastaiing, hoog en lank (嫩栗香高长).
* **Smaak:** Witblaartee — vars, sag, soet en lewendig (鲜醇甘爽); groen tee — vars, sag, met soet nasmaak (鲜醇爽口回甘).
* **Kleur van aftreksel:** Witblaartee — helder en blink (清澈明亮); groen tee — sagte groen en blink (嫩绿明亮).
* **Teebodem (gebroude blaar):** Witblaartee — sagte, egalige “blomme”, blaar wit, are smaraggroen (叶白脉翠); groen tee — fyn, sag, smaraggroen en blink.

**7. Chemiese Samestelling:**

Beskeringsvereistes 2025:

| Aanwyser | Witblaartee | Groen tee |
| :--- | :--- | :--- |
| Teepolifenole | nie minder nie as 11 % | nie minder nie as 11 % |
| Wateroplosbare ekstraktiewe stowwe | nie minder nie as 36 % | nie minder nie as 36 % |
| Vrye aminosure (volgens glutamiensuur) | nie minder nie as 5 % | word nie genormeer nie |
| Vog | nie meer nie as 6,5 % | nie meer nie as 6,5 % |

Die 2021-beskrywing op die ministerie se webwerf het vir beide groepe nie minder nie as 40 % ekstraktiewe stowwe gegee; in die 2025-vereistes is dit 36 %. In die paragraaf oor die Enshi-prefektuur noem dit ook ’n gemiddelde seleniuminhoud in tee van 1,068 mg/kg, sonder metode of steekproef; geen gesondheidsgevolgtrekkings kan hieruit gemaak word nie.

**8. Voordelige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van hierdie spesifieke tee nie.

**9. Bereiding:**

Gebruiklike praktyk vir groen tee: 80–85 °C, 3 g per 150 ml, glasbeker of gaiwan, eerste aftreksel 40–60 sekondes, twee tot drie herhaalde gietings.

Die beskrywing op die ministerie se webwerf beveel ’n verhouding van tee tot water van 1 tot 50 aan, ’n aftreksel van 2–3 minute in ’n porseleinkoppie sonder deksel; die blare moet eers met ’n kwart van die water benat word.

**10. Berging:**

Gebruiklike praktyk. In lugdigte verpakking, in die yskas, sonder lig, vog of reuke. Die beskrywing op die ministerie se webwerf beveel aan om sulke tee vinnig te drink en in ’n aparte teeyskas te hou: by 2–8 °C tot 90 dae, sonder verkoeling by 8–20 °C ongeveer 60 dae.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die merk van ’n produk met geografiese aanduiding of die merk van ’n landbou-aanduiding.
    * Kyk of die tee in een van die tien eenhede van die sone in Xianfeng-distrik gemaak is.
    * Onthou dat “唐崖白茶” volgens klas groen is.
    * Moenie ander lyne van die handelsmerk “唐崖” as die beskermde profiel aanvaar nie: rooi tee, oolong, donker tee en “songedroogde wit tee” word nie deur die beskermingsvereistes beskryf nie.

**12. Interessante Feite:**

* Volgens die ministerie se beskrywing word die blare van 白叶一号 wit by temperature onder 23 °C en groen sodra dit warmer word, sodat die witheid self van die lentepluk getuig.
* Die distrik dra die titels “een van China se honderd beste teedistrikte”, “voorste teeproduserende distrik van die land” en “modeldistrik vir die ontwikkeling van wit tee in China”, en die publikasie op die portaal “Pengpai” noem dit ook “Hubei se eerste distrik vir oolong”, met ’n wit-tee-basis van 3000 *mu*.
* Die handelsmerklyne word volgens kleur benoem: “崖绿”, “崖白”, “崖黑” en “崖红” — groen, wit, swart en rooi “krans”; so word hulle in dieselfde publikasie gelys.
* Volgens die ministerie se beskrywing word onder die handelsmerk “唐崖” ook drankies verkoop wat nie van die teeplant kom nie: “藤茶” van ’n rankplant uit die druiffamilie en “老鹰红” van die blare van ’n plant uit die lourierfamilie.

**13. Vergelyking met ander tee:**

* **Anji Bai Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/af/article/anji-baicha)):** Groen tee uit Zhejiang van dieselfde variëteit 白叶一号 en met dieselfde naamvalstrik.
* **Enshi Yu Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/af/article/enshi-yulu)):** Groen tee met stoomfiksasie uit dieselfde outonome prefektuur.
* **Hefeng Cha ([鹤峰茶](https://thetea.app/af/article/hefeng-cha)):** Groen tee uit Hefeng-distrik in dieselfde prefektuur.
* **Enshi Xi Cha ([恩施硒茶](https://thetea.app/af/article/enshi-xicha)):** Die prefektuur se sambreelmerk, waaronder Tangya Cha in die lys van handelsmerke verskyn.

**Ter afsluiting:**

Tangya Cha is ’n groen tee uit Xianfeng-distrik, vernoem na die Tangya-rivier en die Tusi-domein Tangya. Sy vernaamste kenmerk is die witblaarvariëteit 白叶一号, waarvan die lenteblare in die koue wit word; volgens klas bly sulke tee groen. Die beskermingsvereistes beskryf dit karig — naaldvormige smaraggroen blare en twee groepe norme — terwyl die beskrywing op die ministerie se webwerf ’n sagte hoë aroma en wit blare met smaraggroen are byvoeg.