---
title: "Tàimǔshān lǜxuěyá chá"
url: https://thetea.app/af/article/taimushan-luxueya-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tàimǔshān lǜxuěyá chá (太姥山绿雪芽茶)

**Taimushan Lüxueya Cha** (*Tàimǔshān lǜxuěyá chá*, 太姥山绿雪芽茶) is 'n beskermde teenaam van die Taimushan-berg in die stadsprefectuur Fuding (福鼎市) van die Ningde-distrik, Fujian-provinsie. «Lüxueya» (绿雪芽) beteken «groen sneeuknoppe»: so word die ou teestruik by die Hongxue-grot op Taimushan genoem, wat die plaaslike tradisie as die stamvader van die variëteit Fuding Dabaicha (福鼎大白茶) beskou, een van die hoofvariëteite van Fuding se wit tee. Die naam word sedert 2004 beskerm (AQSIQ-kennisgewing nr. 14); die teeklas daaronder is nie vasgestel nie. Bronne noem dit soms groen tee, soms wit tee.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Nie vasgestel nie. Die lys van beskermde produkte van Fujian dui geen klas aan nie; die teks van die 2004-kennisgewing het ek nie gesien nie. Die ensiklopediese beskrywing weerspreek homself: in die teks word lüxueya 'n verteenwoordiger van Fujian se elite groen tee genoem, terwyl dit in die kort beskrywing as wit tee geklassifiseer word. Publikasies uit Fuding skryf oor wit tee lüxueya. «Groen» in die naam besleg nie die geskil nie: «绿雪芽» is 'n poëtiese naam van die struik, nie 'n klas nie.
* **Kategorie:** Naam met oorsprongsbeskerming (2004), verbind aan die historiese struik van Taimushan.
* **Oorsprong:** China, Fujian-provinsie (福建, *Fújiàn*), Ningde-stadsprefectuur (宁德, *Níngdé*), Fuding-stadsprefectuur (福鼎, *Fúdǐng*), Taimushan-berg (太姥山, *Tàimǔshān*).
* **Beskermingsone:** In die lys word die inskrywing aan Fuding toegeskryf; in die kolom van die aansoeker van die merk staan die intellektuele eiendomsadministrasie van Fuding. Die wetlike grens van die sone het ek nie nagegaan nie.
* **Geografiese koördinate:** Die Taimushan-berg is ongeveer 27° N.B. en 120° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Oorlewering.** Volgens 'n plaaslike legende wat die «Fujian ribao» (2022) oorvertel, het Lan-gu (蓝姑) vierduisend jaar gelede op Taimushan gewoon: sy het tee gekweek en mense daarmee behandel. In Fuding word sy «Taimu-nainai» (太姥奶奶) genoem. 'n Ander weergawe van die oorlewering («Ningde wang», 2026) sê dat die lüxueya-struik met die hand geplant is deur Taimu-niangniang (太姥娘娘), die stammoeder van wit tee.
    * **Ou tekste.** 'n Sekondêre publikasie (2019) haal die Ming-tydse werk «Guangyu ji» (广舆记) van Lu Yingyang aan: «福宁州太姥山出茶，名绿雪芽» — «die Taimushan-berg in die Funing-gebied lewer tee, genoem lüxueya». Dieselfde publikasie haal 'n reël uit die «Volledige beskrywing van die Taimushan-berg» (太姥山全志) aan: «绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最» — «lüxueya word nou baihao genoem; geur en kleur is uitstekend, maar die beste kom van die Hongxue-grot». 'n Publikasie van die owerhede van Fuding (2022) gee albei reëls met teksvariasies en noem die skrywer van die «Volledige beskrywing» as Zhuo Jianzhou (卓剑舟), uit die republikeinse tydperk. Die uitgawes self het ek nie gesien nie. 白毫 (*báiháo*) beteken «wit dons»; of dit wit tee in die huidige sin was, is nie duidelik nie.
    * **«Teekanon».** In die «Teekanon» (茶经, *Chájīng*) word 'n reël uit «Yongjia tujing» (永嘉图经) aangehaal: «永嘉县东三百里有白茶山» — «driehonderd li oos van die Yongjia-distrik is daar die Baichashan-berg». Plaaslike skrywers identifiseer dit met Taimushan; dit is 'n interpretasie, nie 'n feit nie.
    * **2000.** Volgens 'n sekondêre publikasie het die regering van Fuding in November 2000 'n stele op Taimushan opgerig en die struik die stamvader van die Fuding Dabaicha-variëteit genoem.
    * **2004.** Volgens die ensiklopediese beskrywing is die lüxueya-struik in die provinsiale register van beskermde ou en beroemde bome opgeneem. In dieselfde jaar is die naam «太姥山绿雪芽茶» deur AQSIQ-kennisgewing nr. 14 beskerm; in die lys word as datum 4 Februarie 2004 aangedui met die aantekening «oorsprongsproduk» (原产地产品).
    * **2005.** Deur AQSIQ-kennisgewing nr. 8 van 2005 is nog 'n naam met lüxueya in die lys opgeneem — «福鼎太姥绿雪芽» (*Fúdǐng Tàimǔ lǜxuěyá*), saam met 福鼎[白毫银针](https://thetea.app/af/article/baihao-yinzhen), 福鼎[白琳工夫](https://thetea.app/af/article/bai-lin-gongfu) en 福鼎大白茶. Hoe die twee inskrywings wetlik verband hou, kan nie uit die lys vasgestel word nie.
* **Naam:** 太姥 — eerbiedige «groot ouma», die naam van die heldin van die oorlewering; 山 — «berg»; 绿雪芽 — «groen sneeuknoppe». Volgens «Ningde wang» (2026) is die knoppe van die struik in die lente dik, dig bedek met wit dons, wit soos silwer, en lyk soos groen sneeu; vandaar die naam.
* **Kulturele betekenis:** Die «Fujian ribao» noem die struik die oorspronklike moederstruik van Fuding se wit tee; «Ningde wang» noem dit 'n «lewende fossiel», 'n getuie van die geskiedenis van wit tee.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Historiese struik:** Die ou struik «绿雪芽» by die Hongxue-grot (鸿雪洞, *Hóngxuě dòng*): die «Fujian ribao» plaas dit bo die grot, «Ningde wang» by die ingang daarvan. Die ouderdom word in algemene woorde aangedui — «honderde jare», «honderd jaar»; 'n presiese getal word nie gegee nie.
* **Verband met die variëteit:** Die plaaslike tradisie beskou die struik as die stamvader van die Fuding Dabaicha-variëteit (福鼎大白茶, *Fúdǐng dàbáichá*). Genetiese bevestiging is nie in die gevonde bronne aanwesig nie.
* **Variëteit, grondstof en oes van die beskermde produk:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Kus van die Oos-Chinese See; volgens die «Fujian ribao» en «Ningde wang» front die berg met drie kante na die see.
* **Hoogte:** Die hoogste punt van die berg is die Fudingfeng-piek (福鼎峰), 917,3 m. Volgens 'n mededeling van die distrik (2025) heet die piek voorheen 复鼎峰. Die ensiklopediese beskrywing plaas die lüxueya-tuine op 400–800 m, maar vermeng die struik met die gelyknamige handelsmerk; die syfer is nie aan die beskermde produk gekoppel nie.
* **Klimaat:** Volgens die sekondêre publikasie sonnig, reënerig, die hele jaar deur mis; geen syfers nie.
* **Grond:** Volgens die «Fujian ribao» lewer verweerde gesteentes in die berge van Fuding effens suur rooi-geel gronde; data spesifiek oor die lüxueya-tuine ontbreek.

**5. Produksietegnologie:**

Die tegnologie van hierdie tee is nie in die gevonde bronne beskryf nie, en dit hang van die klas af. Hieronder is die algemene skemas van die twee klasse waaroor die bronne verskil, en nie 'n beskrywing van hierdie tee nie.

* **Algemene skema van groen tee:** blaarverspreiding (摊放, *tānfàng*), fiksering (杀青, *shāqīng*), rol (揉捻, *róuniǎn*), droging (干燥, *gānzào*).
* **Algemene skema van wit tee:** lang verwelking (萎凋, *wěidiāo*) sonder fiksering en rol, daarna droging.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

'n Dokument met vereistes vir die voorkoms het ek nie gesien nie. Hieronder volg die beskrywing wat publikasies oor lüxueya as wit tee herhaal; die bewoording verskil, en hier is slegs dit oorgehou wat geverifieer kon word. As die tee groen is, pas hierdie beskrywing nie daarby nie.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Knoppe dik, volledig bedek met wit dons, die dons blink, silwerwit, die blaar los en sag (毫芽肥壮、满披白毫、茸毛莹亮银白、疏松柔软).
* **Aroma van die droë blaar:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Uitgesproke donsaroma (毫香显著).
* **Smaak:** Vars, verkwikkend, skoon, met soetheid (滋味鲜爽清甘).
* **Kleur van die aftreksel:** Ligte appelkoosgeel (浅杏黄).
* **Teebodem (geweekte blaar):** Geen data in die gevonde bronne nie.

**7. Chemiese Samestelling:**

Geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Geverifieerde data oor die werking van hierdie spesifieke tee ontbreek. Die ou beskrywing van die berg, wat plaaslike publikasies aanhaal, het genesende krag aan lüxueya toegeskryf; dit is 'n getuienis uit sy tyd, nie 'n geverifieerde eienskap nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas — die parameters hang daarvan af of groen of wit tee voorhande is.

* **Groen tee:** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, glasbeker of wit gaiwan. Eerste trektyd 40–60 sekondes, daarna twee tot drie herhaalde gietings.
* **Wit knoptee:** 85–90 °C, 3–5 g per 150 ml, gaiwan of glasbeker. Eerste trektyd 1–2 minute, daarna die tyd verleng; vier tot ses gietings.
* **Proses:** verhit die houer, plaas die tee, giet water teen die wand, handhaaf die eerste trektyd, herhaal die gietings met verlengde tyd.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. Groen tee in lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; binne 'n jaar verbruik. Wit tee in digte verpakking, op 'n droë, koel, donker plek, sonder reuke.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen prysdata in die gevonde bronne nie; veilingsyfers uit die pers is nie aan die beskermde produk gekoppel nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Vergelyk die naam op die verpakking: in die Fujian-lys staan «太姥山绿雪芽茶» (2004), «福鼎太姥绿雪芽» (2005) en «[福鼎绿茶](https://thetea.app/af/article/fuding-lucha)» (2004) as verskillende inskrywings.
    * Volgens die lys ontbreek 'n aantekening oor 'n spesiale merk by die 2004-inskrywing; 'n merk op die verpakking moet teen die lys nagegaan word, nie sonder meer aanvaar word nie.
    * Gaan na of die vervaardiger uit Fuding kom.
    * «绿雪芽» is ook 'n handelsmerk van wit tee van een van Fuding se maatskappye; die handelsmerk op sigself bewys nie beskermde oorsprong nie.

**12. Interessante Feite:**

* Met dieselfde 2004-kennisgewing as vir lüxueya is Fuding se groen tee (福鼎绿茶) en Fuding se pomelo (福鼎四季柚) beskerm.
* Fuding se wit tee ([福鼎白茶](https://thetea.app/af/article/fuding-baicha)) het volgens die lys eers deur kennisgewing nr. 32 van 2009 sy eie beskerming verkry — vyf jaar ná lüxueya; 'n publikasie van die owerhede van Fuding (2022) noem 2008.
* Die hoogste punt van Taimushan is in 2025 hernoem na Fudingfeng (福鼎峰) — met dieselfde karakters as die naam van die distrik.

**13. Vergelyking met Fuding-tees en naamgenote:**

* **Fuding Bai Cha (福鼎白茶):** Wit tee van die distrik met, volgens die lys, 2009-beskerming; die oorlewering oor die lüxueya-struik is deel van sy oorsprongsgeskiedenis.
* **Bai Hao Yin Zhen (白毫银针):** Wit knoptee; publikasies wat lüxueya as wit tee beskou, beskryf dit met dieselfde woorde — dik knoppe in digte wit dons.
* **Bailin Gongfu (白琳工夫):** Rooi tee uit die Fuding-dorpie Bailin; «福鼎白琳工夫» is met dieselfde kennisgewing as «福鼎太姥绿雪芽» in die lys opgeneem.
* **Fuding Lücha (福鼎绿茶):** Groen tee van Fuding, met dieselfde 2004-kennisgewing beskerm.
* **Guangxi Xue Ya ([广西雪芽](https://thetea.app/af/article/guangxi-xue-ya)):** Outeur se groen tee uit Guangxi; die name klink ooreen, die produkte verskil.

**Ten slotte:**

Taimushan Lüxueya Cha is 'n naam waaragter meer geskiedenis as dokumente sit. Die 2004-beskerming word deur die provinsiale lys bevestig, maar klas, tegnologie en voorkoms is onbekend, en die bronne trek die tee soms na groen, soms na wit. Tog het die naam 'n sigbare anker: die ou struik by die Hongxue-grot, waarin Fuding die begin van sy wit tee sien.