---
title: "Sōngxī lǜchá"
url: https://thetea.app/af/article/songxi-lucha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngxī lǜchá (松溪绿茶)

**Songxi Groentee** (*Sōngxī lǜchá*, 松溪绿茶) is 'n groen tee van Songxi-distrik (松溪县) in die Nanping munisipaliteit in die noorde van die Fujian-provinsie, aan die suidelike voet van die Wuyi-berge en in die bolope van die Minjiang-rivier. Volgens die portaal vir geografiese aanwysings het die distrik se teehandelsmerke met groen tee begin: die sertifiseringsmerk «松溪绿茶» is op 28 Mei 2009 geregistreer, die rooi en wit handelsmerke het later gekom, en in 2020 is die naam in die eerste lys van die ooreenkoms tussen China en die Europese Unie oor geografiese aanwysings opgeneem. Onder een naam verenig die merk vier blaarvorms: knop-, plat-, geboë- en strookvormig.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die klas word in die merknaam self aangedui — «松溪绿茶; SONG XI GREEN TEA» — en in die spesifikasie wat by die Europese Unie ingedien is.
* **Kategorie:** Fujian-groen tee met 'n geografiese merk.
* **Oorsprong:** China, Fujian-provinsie (福建, *Fújiàn*), Nanping munisipaliteit (南平, *Nánpíng*), Songxi-distrik (松溪县, *Sōngxī xiàn*).
* **Sone:** Die spesifikasie vir die Europese Unie noem nege dorpsgebiede van die distrik: Songyuan (松源镇), Weitian (渭田镇), Zhengdun (郑墩镇), Hedong (河东乡), Jiuxian (旧县乡), Xidong (溪东乡), Huaqiao, Zudun (祖墩乡) en Chaping (茶平乡).
* **Beskermingsregime:** Geografiese sertifiseringsmerk van die China National Intellectual Property Administration (CNIPA) nr. 6534378, produk — tee. Die houer volgens die provinsiale lys op 30 Junie 2026 is die Songxi-distrik Tee-ontwikkelingsentrum (松溪县茶业发展中心), registrasie is geldig; by die Ministerie van Handel word die aansoeker genoem as 松溪县茶叶管理总站, die hoofstasie vir teebestuur van die distrik. In die Europese Unie word die naam as 'n beskermde geografiese aanduiding (PGI) beskerm, dossiernommer PGI-CN-2691.
* **Geografiese koördinate:** Volgens die spesifikasie — tussen 27°24' en 27°51' N.B. en tussen 118°33' en 118°55' O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Ou teeroete.** «Fujian Ribao» (2022) skryf dat Songxi in antieke tye die hoofwaterweg was vir «北茶入闽» — tee wat van die noorde na Fujian gekom het; die koerant gee geen datums nie.
    * **Sedert die 1960's.** Volgens die distrik se tee-ontwikkelingsentrum («Tee Weekblad», 2023) was die hoofprodukte van Songxi afwisselend groen, jasmyn- en rooi tee.
    * **1980's.** Die opbrengs en kwaliteit van Songxi-tee het onder die beste in die provinsie gekom, en die distrik is die bynaam «茶叶状元县» (*cháyè zhuàngyuán xiàn*) gegee, «die distrik-kampioen van tee». Volgens «Fujian Ribao» (2022) het die gesegde «in die suide — Anxi, in die noorde — Songxi» (南有安溪、北有松溪) in dieselfde tyd ontstaan. Dit verwys na die distrik se tee in die algemeen.
    * **2009.** Op 28 Mei is die sertifiseringsmerk «松溪绿茶», nr. 6534378, geregistreer. Die portaal vir geografiese aanwysings (2020) noem dit die eerste nasionale merk van hierdie aard vir groen tee in Fujian.
    * **2018–2019.** Volgens dieselfde portaal was die handelsmerkskatting 2,262 miljard yuan in 2018 en 2,537 miljard yuan in 2019. Die portaal noem ook die titel «bekende handelsmerk van China»; ek het nie die besluit self gesien nie.
    * **2020.** Volgens die portaal (Augustus) is «松溪绿茶» saam met nog 27 Chinese tees in die eerste lys van die China-EU-ooreenkoms opgeneem; by die Ministerie van Handel is dit die elfde in die tee-afdeling van aanhangsel III. Dieselfde portaal skryf dat die groepstandaard «地理标志证明商标 松溪绿茶» ook die ekspertise geslaag het; die portaal noem nie die jaar nie.
* **Naam:** «Songxi» (松溪) is die distriknaam: 松 — «denneboom», 溪 — «spruit». «Lücha» (绿茶) — «groen tee».
* **Kulturele betekenis:** Die distrik het drie merke vir tee van drie klasse; volgens die provinsiale lys is die groen merk in 2009 geregistreer, die rooi merk in 2013 en die wit merk in 2022. Die portaal (2020) skryf dat die distrik die rooi en wit handelsmerke «op grond van» die sukses van die groen merk ontwikkel het.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Die bronne noem geen variëteite vir die groen tee nie. Die belangrikste plaaslike variëteit van die distrik is 九龙大白茶 (*jiǔlóng dàbáichá*); «Fujian Ribao» (2022) skryf dat daar voorheen meer groen en rooi tee daarvan gemaak is. Of dit vandag in die tee onder die merk gebruik word, word nie gesê nie.
* **Grondstof:** Volgens die naslaanwebwerf vir geografiese aanwysings bly die vars blaar lank sag (持嫩性好) en ryk aan interne stowwe (内含物丰富). Die knopvorm bestaan volgens die spesifikasie uit enkelknoppe.
* **Standaard en oestyd:** Presiese vereistes is nie in die gevonde bronne nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Bolope van die Minjiang aan die suidelike voet van die Wuyi-berge. Die spesifikasie praat van hoogland, maar gee geen hoogtes nie.
* **Klimaat:** Subtropiese moesonklimaat. Gemiddelde jaarlikse temperatuursom — 6250 °C, som van aktiewe temperature bo 10 °C — 5542 °C, gemiddelde jaarlikse reënval — 1753 mm, gemiddelde humiditeit — ongeveer 80 %. Die gemiddelde temperatuur word in die spesifikasie as maandeliks gegee — 18 °C.
* **Grond:** Oorwegend rooigrond met pH 4,5–5,5 en organiese stofinhoud van 1–3 %. Die grondlaag is diep, gemiddeld meer as 'n meter.
* **Bos en lig:** Bosbedekking — 75,7 %; berge, wolke en mis gee verspreide lig, waardeur die blaar volgens die spesifikasie langer sag bly.
* **Skaal:** Volgens «Tee Weekblad» (2023) beslaan die distrik se teetuine 82 duisend mu, die grootste teegebied is die Chaping-dorpsgebied; die aandeel van groen tee word nie genoem nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die tegnologieë van «松溪绿茶» word nie deur die spesifikasie of ander gevonde bronne beskryf nie. Die vier blaarvorms beteken verskillende vormtegnieke, maar watter, word nie gesê nie.

Hieronder is 'n algemene skema vir groen tee, nie 'n beskrywing van hierdie spesifieke tee nie:

1.  **Verspreiding van vars blaar (摊放, *tānfàng*):** Die blaar word in 'n dun laag uitgesprei sodat dit 'n deel van die vog afgee.
2.  **Fiksasie (杀青, *shāqīng*):** Verhitting stop oksidasie en behou die groen kleur.
3.  **Vormgewing:** Rol (揉捻, *róuniǎn*) vir gerolde vorms; vir plat- en knopvorms — ander tegnieke.
4.  **Droging (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptiese Kenmerke:**

Algemene eienskappe word volgens die spesifikasie vir die Europese Unie en die naslaanwebwerf vir geografiese aanwysings gegee.

* **Voorkoms van droë blaar:** Mooi vorm, groen met glans (外形秀美，色泽绿润). Die vier vorms word hieronder beskryf.
* **Aroma van droë blaar:** Geen afsonderlike beskrywing in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Hoog, lewendig en aanhoudend (香气高爽持久).
* **Smaak:** Vol, dig (滋味浓厚); die tee weerstaan verskeie trekke (耐冲泡).
* **Kleur van die aftreksel:** Geelgroen, helder (汤色黄绿明亮).
* **Teeblare (geweekte blaar):** Vlesig en sag (叶底肥嫩); volgens die spesifikasie vou die blaar na trek goed oop.

Vier vorms volgens die spesifikasie (Engelse teks, my vertaling):

* **Knopvorm:** Enkelknoppe behou hul natuurlike vorm, vol en regop, silwerwit met groen. Aroma vars en geurig, aftreksel appelkoosgroen, smaak vars en soet, blare vol, groen en helder.
* **Platvorm (扁形):** Plat reguit gladde egalige blaar, silwergrys met deurskynende groen. Smaak vol, aftreksel helder, blare egalig, groen en helder.
* **Geboë vorm (曲形):** Gekrulde blaar, silwerig met deurskynende groen. Aroma lank, aftreksel geelgroen en helder, smaak vars, knoppe op die bodem vou soos 'n «blom» oop, sag groen.
* **Strookvorm (条形):** Digte reguit krulle, groen. Kastaiingbruin aroma, suiwer aftreksel, vars smaak, blare groen en helder, knoppe egalig.

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese aanwysers is nie in die gevonde bronne nie. Die naslaanwebwerf vir geografiese aanwysings skryf sonder syfers dat die vars blaar baie polifenole, aminosure en aromatiese stowwe bevat, en dat die verhouding polifenole tot aminosure laag is (酚氨比低).

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van hierdie spesifieke tee nie.

**9. Bereiding:**

Klasspraktyk vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasglas of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Plaas die tee in en giet water teen die wand.
    3. Eerste trek — na 40–60 sekondes.
    4. Drink, en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Vul water by.
    6. Twee tot drie herhaalde trekke.

**10. Berging:**

Klasspraktyk. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Beste om binne 'n jaar te drink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die sertifiseringsmerk «松溪绿茶» nr. 6534378; in die Europese Unie — die merk van beskermde geografiese aanduiding.
    * Kontroleer dat die produsent uit die Songxi-distrik kom; kontrole word volgens die spesifikasie deur die distrik se sentrum vir teekwaliteitstoetsing gedoen.
    * Vergelyk die voorkoms met die verklaarde vorm; die algemene beskrywing van die merk noem die aftreksel geelgroen en helder, by die knopvorm is dit appelkoosgroen.

**12. Interessante Feite:**

* Een merk beskerm vier verskillende blaarvorms, en die spesifikasie beskryf elkeen afsonderlik.
* By die strookvorm noem die spesifikasie 'n kastaiingbruin aroma — 'n eienskap wat die ander drie nie het nie.
* «Fujian Ribao» (2025) skryf oor 'n maatskappy wat in 2013 in die distrik gestig is en hoofsaaklik groen tee uitvoer: dit verkoop dit aan meer as 20 Afrika-lande, waaronder Mali en Algerië. Of hierdie tee onder die merk «松溪绿茶» val, meld die koerant nie.

**13. Vergelyking met ander tees van Songxi en Fujian:**

* **Songxi Hongcha ([松溪红茶](https://thetea.app/af/article/songxi-hongcha)):** Rooi tee van dieselfde distrik onder 'n afsonderlike merk.
* **Songxi Jiulong Dabaicha ([松溪九龙大白茶](https://thetea.app/af/article/songxi-jiulong-dabaicha)):** Wit tee van die distrik uit die plaaslike variëteit 九龙大白茶.
* **Wuping Lücha ([武平绿茶](https://thetea.app/af/article/wuping-lucha)):** Groen tee van die weste van Fujian, ook in verskeie vorms onder een merk.
* **Youxi Lücha ([尤溪绿茶](https://thetea.app/af/article/youxi-lucha)):** Fujian-groen tee van die Sanming-munisipaliteit.

**Ten slotte:**

Songxi Groentee is 'n groen tee uit die bolope van die Minjiang, van rooigrond, mis en berge wat drie kwart met bos bedek is. Die distrik se teehandelsmerke het daarmee begin, en dit was een van die eerste Chinese tees wat beskerming in die Europese Unie verkry het. Onder een naam bestaan vier vorms — van silwer knoppe tot digte krulle met kastaiingbruin aroma — en die algemene beskrywing van die merk gee 'n geelgroen helder aftreksel en 'n vol smaak.