---
title: "Sōngxī hóngchá"
url: https://thetea.app/af/article/songxi-hongcha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngxī hóngchá (松溪红茶)

**Songxi Hongcha** (*Sōngxī hóngchá*, 松溪红茶) is 'n rooi tee van Songxi-distrik (松溪县) in die Nanping munisipale gebied in die noorde van die Fujian-provinsie. Die naam word beskerm deur geografiese merk nr. 10034709; volgens verwysingsdata dek die sone die hele distriksgebied. Die verwysingsbeskrywing teken fyn, digte krulle met goue pluis, 'n rooi-geel aftreksel met 'n “goue ring” teen die rand, en 'n soet aroma met 'n skaars waarneembare blomtoon. Die naam verskyn in die tweede lys van die ooreenkoms tussen China en die Europese Unie oor geografiese aanduidings.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Rooi tee (红茶, *hóngchá*), ten volle gefermenteer. Die klas word in die merk se naam self aangedui — “松溪红茶 SONGXI BLACK TEA”. Volgens die koerant “Minbei Ribao” (2012) is die plaaslike “Jinmaohou” (金毛猴, *jīnmáohóu*) een van die vroeë variëteite van gongfu-rooi tee (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*).
* **Kategorie:** Fujian-rooi tee met 'n geografiese merk.
* **Oorsprong:** China, Fujian-provinsie (福建, *Fújiàn*), Nanping munisipale gebied (南平, *Nánpíng*), Songxi-distrik (松溪县, *Sōngxī xiàn*).
* **Sone:** Volgens die verwysingswebwerf vir geografiese aanduidings is dit die hele distriksgebied, nege dorpe en nedersettings, onder meer Songyuan (松源镇), Weitian (渭田镇) en Zhengdun (郑墩镇). Ek het hierdie grens nie met die merkdokument nagegaan nie.
* **Beskermingstelsel:** Sertifiserings- of kollektiewe geografiese merk van die China National Intellectual Property Administration (CNIPA) nr. 10034709, waar tee die produk is. In die provinsiale register soos op 30 Junie 2026 word die registrasie as geldig getoon. Die merkhouer word nie in die gevonde bronne genoem nie.
* **Geografiese koördinate:** Songxi-distrik is ongeveer 27,5° N en 118,8° O.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **1920's — “Jinmaohou”.** Volgens “Minbei Ribao” het Songxi, toe Chinees-Russiese handel hervat is en die teeroete van Chishi (赤石) na Kjachta oopgegaan het, volgens die model van die gewilde wit tee “Baimaohou” ([白毛猴](https://thetea.app/af/article/bai-mao-hou), “wit aap”) begin om die beste gongfu-hongcha met oorvloed goue punte te selekteer en dit onder die naam “Jinmaohou” — “goue aap” — uit te gee. Geen vroeër datum vir rooi tee in Songxi kom in die gevonde bronne voor nie.
    * **1934 en 1960–1975.** Volgens dieselfde koerant was “Jinmaohou” en “Baimaohou” in 1934 die duurste tee van die distrik, en was “Jinmaohou” van 1960 tot 1975 die vernaamste uitvoervariëteit van gongfu-hongcha.
    * **1980's — “eerste distrik”.** Volgens die koerant “Fujian Ribao” (2023) het die opbrengs en kwaliteit van Songxi-tee onder die bestes in die provinsie beland, en is die distrik “茶叶状元县” (*cháyè zhuàngyuán xiàn*) genoem — “die eerste distrik op teegrond”. Dit verwys na die distrik se tee in die algemeen, nie net rooi tee nie.
    * **1998.** Volgens “Minbei Ribao” het “Jinmaohou” op 'n teeskou in Hangzhou die status van “internasionale gevorderde vlak” (国际先进水平) gekry.
    * **2010.** Goue toekenning op die Wêreldtentoonstelling in Sjanghai. Die verwysingswebwerf vir geografiese aanduidings noem “松溪红茶” as die bekroonde, “Minbei Ribao” noem “Jinmaohou”.
    * **Merk.** Die registrasiedatum van merk nr. 10034709 word nie in die gevonde bronne genoem nie.
    * **2020.** Volgens die teks van die ooreenkoms tussen China en die Europese Unie oor geografiese aanduidings, onderteken op 14 September 2020, staan die naam in aanhangsel V — onder 175 Chinese name waarvan beloof is dat beskerming binne vier jaar ná die inwerkingtreding van die ooreenkoms sou begin. Volgens 'n registeruitsnit van 2022 is beskerming in die Europese Unie toe nog afgewag; die huidige status het ek nie vasgestel nie. Die distrik se groen tee, [松溪绿茶](https://thetea.app/af/article/songxi-lucha), staan in die eerste lys — in aanhangsel III.
* **Naam:** “Songxi” (松溪) is die distriksnaam: 松 — “den”, 溪 — “stroom”. “Hongcha” (红茶) — “rooi tee”. In die Engelse deel van die merk is dit “swart”, soos rooi tee in die Weste genoem word.
* **Kulturele betekenis:** Die distrik het drie tekens vir tee van drie klasse: rooi Songxi Hongcha, groen 松溪绿茶 en wit [松溪九龙大白茶](https://thetea.app/af/article/songxi-jiulong-dabaicha). Volgens 'n publikasie op die provinsiale regeringswebwerf (2025) het wit tee van die variëteit 九龙大白茶 sedert 2013 die distrik se gemeenskaplike handelsmerk geword.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Die gevonde bronne noem geen variëteite vir rooi tee nie. “Minbei Ribao” herlei “Jinmaohou” na ou inheemse teebosse (古代原生茶树品种), sonder om 'n variëteit te noem. Die distrik se hoofvariëteit is 九龙大白茶 (*jiǔlóng dàbáichá*), volgens 'n publikasie van 2025 meer as 20 duisend mu; of dit in rooi tee gebruik word, sê die bronne nie.
* **Grondstof:** Vereistes vir vars blare kom nie in die gevonde bronne voor nie. Die verwysingsbeskrywing van die voorkoms noem opvallende lootpunte (苗锋显) en knoppe in die gesette blare.
* **Standaard en pluktyd:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Noordelike Fujian-provinsie, Songxi-distrik in die Nanping-gebied.
* **Distrik se tuinarea:** Volgens “Fujian Ribao”, vanaf 2023 — 80 duisend mu; produk van rou tee (毛茶, *máochá*) in 2022 — 12,5 duisend ton. Dit is data vir tee van alle klasse.
* **Hoogte, klimaat, grond:** Geen data in die gevonde bronne nie.

**5. Produksietegnologie:**

Daar is geen dokument met tegnologievereistes of parameters in die gevonde bronne nie. Volgens “Minbei Ribao” is “Jinmaohou” uit gereedgemaakte gongfu-hongcha met oorvloed goue punte gekeur; in 1997 is 'n ondernemingstandaard daarvoor ingestel, maar die koerant gee nie die vereistes daarvan weer nie.

Hieronder volg die algemene skema van gongfu-rooi tee, nie 'n beskrywing van hierdie tee se tegnologie nie:

1.  **Verflensing (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Fermentasie (发酵, *fājiào*):** Oksidasie maak die blare koperrooi.
4.  **Droging (干燥, *gānzào*).**
5.  **Afwerking (精制, *jīngzhì*):** Sortering volgens vorm en grootte.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Hieronder is die beskrywing van die verwysingswebwerf vir geografiese aanduidings. Dit is nie met die merkdokument nagegaan nie.

* **Voorkoms van droë blare:** Krulle is dig en fyn, effens gebuig, punte sigbaar; kleur swart met glans, baie goue pluis, punte goudgeel (条索紧细略带弯曲，苗锋显，色泽乌润多显金色茸毫).
* **Aroma van droë blare:** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** Lank, soet “aroma van jong blare”, ryk, met 'n skaars waarneembare toon van 紫罗兰 (香气悠长……嫩甜香，浓郁芳香、隐约间带紫罗兰香气). In die plantkunde is 紫罗兰 'n muurblom; in teetekste word dié woord gewoonlik as viooltjie vertaal.
* **Smaak:** Vars en sag, soet, met soet nasmaak (滋味鲜醇、甜和回甘).
* **Kleur van aftreksel:** Rooi, helder, met 'n geel tint, met 'n duidelike “goue ring” teen die rand (汤色红艳透黄、明亮显金圈).
* **Gesette blare:** Sag, met sigbare knoppe, koperrooi van kleur (叶底柔软见芽，呈紫铜色).

**7. Chemiese Samestelling:**

Geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne nie.

**8. Voordelige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Klaspraktyk vir rooi tee.

* **Watertemperatuur:** 90–95 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3–4 g per 150 ml.
* **Gerei:** Wit porselein-gaiwan — daarin is die kleur van die aftreksel en die “goue ring” sigbaar.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Sit die tee in.
    3. Eerste aftreksel — 10–20 sekondes, gooi heeltemal af.
    4. Elke volgende een — effens langer; vier tot ses gietings.

**10. Berging:**

Klaspraktyk. In lugdigte verpakking, by kamertemperatuur, op 'n droë donker plek, sonder vreemde reuke. Die soet aroma word mettertyd swakker.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen prysdata in die gevonde bronne nie. Die verwysingswebwerf vir geografiese aanduidings noem, sonder om 'n jaar te gee, ongeveer 180 ondernemings in die distrik wat rooi tee maak, 'n opbrengs van meer as 3000 ton per jaar en verkope van byna 150 miljoen yuan.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese merk nr. 10034709 en 'n vervaardiger uit Songxi-distrik.
    * Moenie dit met die distrik se wit en groen tee verwar nie: hulle het hul eie tekens.
    * Vergelyk die voorkoms met die beskrywing in afdeling 6.

**12. Interessante Feite:**

* Een distrik het drie beskermde tee van drie klasse.
* Die naam “goue aap” is volgens “Minbei Ribao” 'n verwysing na die wit tee “Baimaohou”, “wit aap”. Dié naam word deur verskeie tee gedeel: in ons korpus word 'n Hunan-rooi tee so genoem, en die korpusartikel oor die Fujian-“goue aap” verbind dit met Zhenghe Gongfu.
* In 2012 het 'n privaat persoon probeer om die merk “金毛猴” te registreer; volgens dieselfde koerant het die distrik die aansoek betwis en sy eie ingedien — vir die kollektiewe merk “[金毛猴红茶](https://thetea.app/af/article/jin-mao-hou-hongcha)”. Hoe die geskil geëindig het, staan nie in die gevonde bronne nie.

**13. Vergelyking met ander rooi tee:**

* **Zhenghe Gongfu ([政和工夫](https://thetea.app/af/article/zhenghe-gongfu)):** Gongfu-hongcha van Zhenghe-distrik in dieselfde Nanping-gebied, een van die drie groot Fujian-gongfu; sy aroma word eweneens as viooltjieagtig beskryf.
* **Tanyang Gongfu ([坦洋工夫](https://thetea.app/af/article/tanyang-gong-fu)):** Gongfu-hongcha van Fu'an, nog een van die “drie grotes”.
* **Zhengshan Xiaozhong ([正山小种](https://thetea.app/af/article/zheng-shan-xiao-zhong)):** Rooi tee uit Tongmu in Wuyishan, dieselfde Nanping-gebied.
* **Jin Mao Hou Hongcha (金毛猴红茶):** Hunan-rooi tee uit Zhangjiajie; met die Songxi-“Jinmaohou” deel dit net die naam.
* **Songxi Jiulong Dabaicha (松溪九龙大白茶):** Wit tee van dieselfde distrik met sy eie merk.

**Ter afsluiting:**

Songxi Hongcha is 'n rooi tee uit die noorde van Fujian met merk nr. 10034709 vir die hele distriksgebied en 'n plek in die tweede lys van die ooreenkoms tussen China en die Europese Unie. Sy historiese gesig is “Jinmaohou”, 'n gongfu-hongcha met goue punte wat die plaaslike koerant vanaf die 1920's herlei. Die verwysingsbeskrywing is fyn krulle met goue pluis, 'n rooi aftreksel met 'n “goue ring”, 'n soet aroma met 'n blomtoon. Die bronne gee nie die tee se variëteite, tegnologie of chemie weer nie.