---
title: "Shàngyóu lǜchá"
url: https://thetea.app/af/article/shangyou-lucha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shàngyóu lǜchá (上犹绿茶)

**Shangyou Lücha** (*Shàngyóu lǜchá*, 上犹绿茶) is 'n groen tee uit Shangyou-distrik (上犹县) van Ganzhou stadsdistrik in die suide van Jiangxi-provinsie. Die naam word beskerm deur geografiese sertifiseringsmerk nr. 9026435, en die tee het 'n eie reeks provinsiale standaarde vir produk, tegnologie, etikettering en bestuurstelsel. In 2017 het die distrik op die webwerf van die Staatskomitee vir Ontwikkeling en Hervorming materiaal gepubliseer oor hoe Shangyou 'n teemerk bou: vyf teebasisse, jaarlikse aanbiedings van "上犹绿茶", tuine "op bestelling" via die internet. Die distrik beskryf die tee se karakter met vyf woorde: hoë aroma, smaraggroen kleur, sagte smaak, groen aftreksel, mooi voorkoms.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die klas word in die naam genoem en in die opskrifte van provinsiale standaarde "上犹绿茶", met inbegrip van die tegnologiestandaard.
* **Kategorie:** Streeksgroen tee van Jiangxi; geografiese sertifiseringsmerk; provinsiale standaarde DB36/T.
* **Oorsprong:** China, Jiangxi-provinsie (江西, *Jiāngxī*), Ganzhou stadsdistrik (赣州, *Gànzhōu*), Shangyou-distrik (上犹, *Shàngyóu*).
* **Merksone:** Nie geverifieer nie. Die register ken slegs die provinsie; die merkhouer en die grense van die sone kom nie in die gevonde bronne voor nie. Die distriksmateriaal op die webwerf van die Staatskomitee noem vyf hoof-teebasisse: Youshizhang (油石嶂), Meiling (梅岭), Yuancun (园村), Wuzhifeng (五指峰) en Yingqian (营前).
* **Geografiese koördinate:** Shangyou-distrik is ongeveer 25,8° N.B. en 114,5° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Ming-skatplig.** Volgens die distrikslandboubestuur (advertensiestrook "Renmin Ribao", oorsese uitgawe, 2021) is die Shangyou-tees "上洞茶" en "上寨茶" reeds vroeg in die Ming-dinastie in die lys van skatpligtige goedere opgeneem. Die oorspronklike bron van hierdie aantekening het ek nie gesien nie.
    * **Merk.** Dieselfde strook skryf dat die merk "上犹绿茶" in 2010 verkry is. In die lys van geregistreerde geografiese aanduidings op 31 Desember 2009 is dit nie teenwoordig nie, in die lys van die Handelsmerkkantoor van 2012 verskyn dit onder nr. 9026435. Die presiese registrasiedatum het ek nie in die oorspronklike bron gesien nie.
    * **2011 — standaarde.** Die Jiangxi-provinsiale administrasie vir kwaliteitstegniese toesig het op 9 September 2011 die provinsiale standaard DB36/T 631-2011 "上犹绿茶" uitgereik, van krag vanaf 1 November 2011. In dieselfde reeks kom DB36/T 634-2011 "上犹绿茶 — bestuurstelsel" en DB36/T 635-2011 "上犹绿茶 — etikettering en verkoop" voor; hul datums het ek nie nagegaan nie. Een naslaanbasis beskou die produkstandaard as geldig, die staatsplatform vir standaarde merk dat daar 'n nuwer weergawe is; watter een, het ek nie uitgevind nie.
    * **2017.** In September en Oktober 2017 het twee materiaal van die distrik se moniteringspunt op die webwerf van die Staatskomitee vir Ontwikkeling en Hervorming verskyn. Daarvolgens beslaan teetuine 101,1 duisend mu, die produksie is 2060 ton, en die produkwaarde is 326,86 miljoen yuan. Die handelsmerkwaarde van die merk word op 396 miljoen yuan geraam, en die merk is as "bekende handelsmerk van Jiangxi-provinsie" (江西省著名商标) erken. Die distrik werk saam met die Chinese Tee-instituut (中国茶叶研究所) en die Jiangxi Landbou-universiteit.
    * **2018.** Die tegnologiestandaard DB36/T 633-2018 "上犹绿茶 — tegnologiese prosesseringsregulasie" het DB36/T 633-2011 vervang; uitgereik op 3 Julie 2018, van krag vanaf 4 Januarie 2019. Die advertensiestrook van 2021 skryf dat die standaard "上犹绿茶" in 2018 as provinsiale standaard goedgekeur is. Dit verskil van die produkstandaard se datum (2011) en stem ooreen met die tegnologiestandaard se datum; of daar in 2018 ook 'n nuwe weergawe van die produkstandaard was, het ek nie uitgevind nie.
    * **2021.** Volgens die distrik is daar byna 110 duisend mu tuine.
    * **Status.** Volgens die register van 2026 is die merk onlangs bevestig: die regering van Ganzhou het dit in 2025 genoem.
* **Naam:** 上犹 is die distriksnaam; 绿茶 beteken "groen tee".
* **Kulturele betekenis:** Die distriksmateriaal op die webwerf van die Staatskomitee het die opskrif: hoe Shangyou met een koppie tee "'n pad baan en 'n merk skep". Daarin verskyn jaarlikse aanbiedings van "上犹绿茶", die model "六统一分" — eenvormige oordrag van grondgebruik, skoonmaak, beplanning, ontwikkeling, aanvaarding en saailingvoorsiening, maar geskeide bestuur van boerderye — en 1500 mu tuine wat vir private bestellers via die internet gereserveer is.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Die distrik vereis 'n eenvormige teestruikvariëteit ("三统四不", sien afdeling 5), maar die variëteit self word nie in die gevonde bronne genoem nie.
* **Pluk en plukstandaard:** Geen data in die gevonde bronne nie. Vereistes vir vars blare is waarskynlik in die tegnologiestandaard DB36/T 633-2018, maar ek het nie die teks daarvan gesien nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Suide van Jiangxi-provinsie, Ganzhou stadsdistrik.
* **Hoogte, klimaat:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Seleen:** Volgens die distrik (2021) het 'n verslag oor grondkwaliteit, wat in Desember 2018 deur die Sentrum vir Hidrogeologiese en Ekologiese Opnames van die Chinese Geologiese Diens vir Shangyou opgestel is, getoon dat alle tuine "die standaard van seleenverryking bereik"; maksimum is 0,96 mg/kg, gemiddeld 0,6 mg/kg. Volgens konteks gaan dit oor die grond by die wortels van die struike; volgens watter standaard gemeet is, sê die teks nie. Ek maak geen gesondheidsafleidings uit hierdie getalle nie.
* **Sertifikate:** Die distriksmateriaal van 2017 skryf dat die distrik sertifisering van veilige, "groen" en organiese tee bevorder; die advertensiestrook van 2021 verwys na dieselfde grondverslag en noem die tee veilig, "groen" en organies.

**5. Produksietegnologie:**

Vir die tee bestaan daar 'n eie tegnologiestandaard — DB36/T 633-2018 — maar ek het nie die teks daarvan gesien nie, daarom gee ek geen parameters nie. Volgens die distrik word produksie deur die reël "三统四不" beheer: eenvormige variëteit, tegniese standaard en toediening van bemesting en beskermingsmiddels; geen voedselbymiddels, geen onkruiddoders, geen sintetiese bemesting en geen hoogs giftige langwerkende plaagdoders nie.

Die algemene skema van groen tee is soos volg:

1.  **Verwelking van vars blare (摊放, *tānfàng*):** Die blaar gee 'n deel van sy vog af.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Hitte stop oksidasie en behou die groen kleur.
3.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Droging (干燥, *gānzào*).**

Dit is 'n algemene klasskema, nie 'n beskrywing van Shangyou Lücha se tegnologie nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die distrik beskryf die tee met twee kort formules. Die distriksmateriaal op die webwerf van die Staatskomitee (2017): «香高、色翠、味醇、汤绿、形美» — hoë aroma, smaraggroen kleur, sagte vol smaak, groen aftreksel, mooi voorkoms. Die distrik se advertensiestrook (2021): «形美、色绿、香高、味浓、汤清» — mooi voorkoms, groen kleur, hoë aroma, versadigde smaak, helder aftreksel.

* **Voorkoms van droë blare:** "Mooi voorkoms" (形美); kleur is "smaraggroen" (色翠) of "groen" (色绿). Volgens die formule se betekenis verwys dit na die droë blaar, maar dit word nie uitdruklik gesê nie.
* **Aroma van droë blare:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** "Hoog" (香高); die formule spesifiseer nie of dit oor die blaar- of die aftrekselaroma gaan nie.
* **Smaak:** "Sag, vol" (味醇) in die 2017-beskrywing; "versadig" (味浓) in die 2021-beskrywing. Watter beoordeling akkurater is, kan nie uit die bronne afgelei word nie.
* **Kleur van aftreksel:** "Groen" (汤绿, 2017) of "helder" (汤清, 2021).
* **Teeblaarbodem (gebroude blaar):** Geen data in die gevonde bronne nie.

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese aanwysers van die voltooide tee kom nie in die gevonde bronne voor nie. Die enigste getal is seleen in die tuine volgens die distrik (afdeling 4), en dit verwys volgens konteks na die grond, nie na die tee nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee bestaan nie.

**9. Voorbereiding:**

Klaspraktyk vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei voor.
    2. Plaas die tee in en gooi water teen die wand.
    3. Eerste aftreksel na 40–60 sekondes.
    4. Drink en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Vul water by.
    6. Twee tot drie herhaalde gietings.

**10. Berging:**

Klaspraktyk. In lugdigte verpakking, in die yskas teen 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; die tee word die beste binne 'n jaar gedrink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen data oor kleinhandelpryse in die gevonde bronne nie. Die handelsmerkwaardering van 396 miljoen yuan (distriksdata, 2017) is die waarde van die merk, nie die prys van die tee nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese sertifiseringsmerk "上犹绿茶" (nr. 9026435).
    * Kyk of die vervaardiger uit Shangyou-distrik van Ganzhou stadsdistrik kom.
    * Vir etikettering het die tee 'n eie provinsiale standaard DB36/T 635-2011; of dit tans geld, het ek nie nagegaan nie.
    * Moenie dit met tees van ander distrikte van Ganzhou en Jiangxi verwar nie: die woord "绿茶" sê niks oor die plek nie.

**12. Interessante Feite:**

* Een distrikstee het afsonderlike provinsiale standaarde vir produk, tegnologie, bestuurstelsel en etikettering met verkoop.
* Die distrik het tuine "op bestelling" ingestel: teen 2017 was daar 1500 mu sulke tuine, en bestellers volg die versorging, pluk en verwerking via die internet.

**13. Vergelyking met ander Jiangxi-tees:**

* **Wuyuan Lücha ([婺源绿茶](https://thetea.app/af/article/wuyuan-lucha)):** Groen tee met geografiese aanduiding in die noordooste van Jiangxi — aan die ander kant van die provinsie.
* **Jinggang Cui Lü ([井冈翠绿](https://thetea.app/af/article/jinggang-cui-lu)):** Groen tee uit die Jinggangberge in Ji'an-distrik, een van die bekende provinsiale handelsmerke.
* **Lushan Yun Wu ([庐山云雾](https://thetea.app/af/article/lushan-yun-wu)):** Een van die bekendste Jiangxi-groen tees, van die Lushan-berg in die noorde van die provinsie.
* **Yaoli Nenrui ([瑶里嫩蕊](https://thetea.app/af/article/yaoli-nenrui)):** Groen tee uit Yaoli-dorpie naby Jingdezhen, in die noordooste van die provinsie.

**Ten slotte:**

Shangyou Lücha is 'n groen tee uit die suide van Jiangxi wat meer dokumente as beskrywings het: 'n sertifiseringsmerk, 'n reeks provinsiale standaarde en distriksmateriaal oor die handelsmerk op die webwerf van die Staatskomitee. Die distrik beskryf die tee self met vyf woorde — hoë aroma, smaraggroen kleur, sagte smaak, groen aftreksel, mooi voorkoms. Besonderhede oor tegnologie en voorkoms lê in standaarde waarvan ek nie die tekste gesien het nie.