---
title: "Ruì'ān qīngmíngzǎo"
url: https://thetea.app/af/article/rui-an-qingmingzao
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ruì'ān qīngmíngzǎo (瑞安清明早)

**Rui'an Qingmingzao** (*Ruì'ān qīngmíngzǎo*, 瑞安清明早) is 'n tee van die gelyknamige supervroeë kultivar uit die stadsdistrik Rui'an (瑞安市) van die stadsmunisipaliteit Wenzhou, provinsie Zhejiang. Die naam behoort aan die kultivar: «清明早» beteken «vroeg teen Qingming», die lote is gereed vir pluk nog voor die Qingming-fees. Sedert 2012 is «瑞安清明早» 'n geografiese sertifiseringsmerk. Beskrywings praat van 'n dig gerolde heldergroen blaar, en die kultivarverwysing van 'n gebraaide groen tee, maar 'n dokument wat die produkklas onder die merk sou vaslê, het ek nie gevind nie. Daarom staan hierdie artikel onder die kategorieë, en nie in die klaslêer nie.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Die klas is nie deur 'n dokument vasgestel nie. «清明早» is 'n kultivarnaam, nie 'n klas nie, en die registrasie van die merk in klas 30 van goedere noem nie die teeklas nie. Die kultivarverwysing skryf dat daar jaarliks meer as 30 ton Wenzhou-styl gebraaide groen tee (温炒青, *wēn chǎoqīng*) daarvan gemaak word, en die beskrywings van die voorkoms — digte heldergroen repies, 'n sag groen aftreksel — stem ooreen met groen tee. Maar 'n vroeë kultivar bepaal nie die klas nie: van die Wenzhou-kultivar Wuniuzao word sowel groen as rooi tee gemaak.
* **Kategorie:** Tee van 'n supervroeë kloonkultivar; geografiese sertifiseringsmerk (2012). Die plaaslike pers reken dit onder die «vier beroemde tees van suidelike Zhejiang» (浙南四大名茶).
* **Oorsprong:** China, provinsie Zhejiang (浙江, *Zhèjiāng*), stadsmunisipaliteit Wenzhou (温州, *Wēnzhōu*), stadsdistrik Rui'an (瑞安, *Ruì'ān*).
* **Sone:** Die provinsiale merkbasis dui die stadsdistrik Rui'an aan as administratiewe verbintenis van die merkhouer; die regsgrens van die sone het ek nie nagegaan nie.
* **Geografiese koördinate:** Die hoofgebied is die dorp Gaolou (高楼镇), omtrent 27° N.B., volgens 'n berig van die «Wenzhou Daily»; presiese koördinate van die sone is daar nie in die gevonde bronne nie.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Oorlewering oor tribuut.** Die «Wenzhou Daily» (温州日报, 2025) skryf dat «瑞安清明早» tydens die Ming-dinastie as tribuut aan die hof aangewys is. 'n Ming-tydse dokument wat dit sou bevestig, het ek nie gesien nie; die kloonkultivar self is volgens die kultivarverwysing deur seleksie deur plaaslike teeboere geteel en in 1992 erken.
    * **Kultivar.** Volgens die kultivarverwysing is dit deur plaaslike teeboere geteel deur 'n enkele struik in die deelgemeente Pandai (潘岱乡) te selekteer; in 1992 het die Zhejiang-kommissie vir gewaskultivars dit as provinsiale kultivar erken.
    * **2010–2012 — merk.** Volgens die provinsiale basis van geografiese merke van Zhejiang is die aansoek op 29 November 2010 ingedien, die registrasie was op 7 Julie 2012. Twee merke van klas 30 is geregistreer: nr. 8891327 — «瑞安清明早» met beeld, en nr. 8891328 — met pinyin. Die houer is die Federasie van Boerekoöperasies van Rui'an (瑞安市农民专业合作社联合会).
    * **2019.** Op die datum van die basis was daar nul maatskappye tot die merk toegelaat. Die basis is tot 2019 bygehou; of die merk verleng is en tans geldig is, het ek nie nagegaan nie.
    * **2025.** Op 1 Maart is die vroeë-teeseisoen in die dorp Gaolou geopen: die eerste handvol vars blare van die kultivar uit die Hongdi-tuin is volgens die koerantberig per hommeltuig na die terrein gebring.
* **Naam:** «Rui'an» (瑞安) is die naam van die distrik; «Qingming» (清明) is die lentefees ter herdenking, omtrent 5 April; «zao» (早) beteken «vroeg».
* **Kulturele betekenis:** Die plaaslike pers noem die tee een van die vier beroemde tees van suidelike Zhejiang, die kultivarverwysing een van die drie vroeë kultivars van Wenzhou.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar:** **Rui'an Qingmingzao** (瑞安清明早). Volgens die kultivarverwysing: kloon, struikvormig, middelblarig, supervroeg, diploïed. Vir aanplanting beveel die verwysing enkel- of dubbelry-aanplantings aan; in Julie–September ly die struike onder myte, en die herfsversorging van die tuin word beter vroeër begin.
* **Grondstof:** Die vroegste lentelote — juis daarom word die kultivar gewaardeer.
* **Plukstandaard:** Data is daar nie in die gevonde bronne nie.
* **Pluktyd:** Voor die Qingming-fees, soos die naam sê; in 2025 het die seisoen in Gaolou op 1 Maart begin.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Waar dit groei:** Volgens die kultivarverwysing word dit in die lae berge en op heuwels van die deelgemeentes Tongxi (桐溪), Pandai, Tongpu (桐浦) en Zi'ao (梓岙) verbou; hoe hierdie name met die huidige indeling van die distrik ooreenstem, het ek nie nagegaan nie.
* **Gronde:** Geelrooi gronde (黄红壤), volgens die kultivarverwysing.
* **Hoogte en klimaat:** Data is daar nie in die gevonde bronne nie.
* **Skaal:** Data is nie vergelykbaar nie. Die kultivarverwysing noem meer as 500 *mu* onder die kultivar en meer as 300 duisend struike — en praat terselfdertyd van 'n koöperatiewe basis van vroeë tee van meer as 1000 *mu* in die dorpie Yingdong van die dorp Gaolou. Die «Wenzhou Daily» skryf van 11 duisend *mu* teetuine in Gaolou — 73 % van die tuine van die distrik, 22 tee-ondernemings en 'n produkwaarde van omtrent 50 miljoen yuan vir 2024, maar dit is die hele vroeë tee van die dorp, en nie net die kultivar Qingmingzao nie.

**5. Produksietegnologie:**

'n Dokument met die tegnologie van die produk onder die merk is daar nie in die gevonde bronne nie. Die kultivarverwysing noem die vervaardiging van Wenzhou-styl gebraaide groen tee (温炒青); as dit die hoofproduk is, dan is die algemene skema soos volg:

1.  **Uitspreiding van vars blare (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Hitte stop die oksidasie.
3.  **Rolling (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Droging met brand (炒干, *chǎogān*).**

Dit is 'n algemene skema van gebraaide groen tee, en nie 'n beskrywing van die tegnologie van Rui'an Qingmingzao nie. Volgens die berig van 2025 kan Gaolou per dag meer as 4000 jin vars blare en meer as 500 jin droë tee lewer.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die beskrywing hieronder is uit die kultivarverwysing geneem, en nie uit die merkdocument nie.

* **Voorkoms van droë blaar:** Repies dig gerol, kleur vars groen met glans (条索紧结，色泽鲜绿润泽).
* **Aroma van droë blaar:** Beskrywings is daar nie in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van aftreksel:** Aanhoudend, vars, verfyn.
* **Smaak:** Vol, vars, met lang nasmaak.
* **Kleur van aftreksel:** Sag groen, helder en deursigtig.
* **Teeblaarbodem (gesette blaar):** Geelgroen, helder; blaar dig, sag, gelyk en fyn.

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese data is daar nie in die gevonde bronne nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee is daar nie.

**9. Voorbereiding:**

Klaspraktyk vir groen tee — as daar in die hand, soos in die meeste beskrywings, groen tee van hierdie kultivar is.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Plaas die tee en giet water teen die wand.
    3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
    4. Drink, en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Voeg water by.
    6. Twee tot drie herhaalde opgietings.

**10. Berging:**

Klaspraktyk vir groen tee. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en geure. Vroeë lentetee word beter binne 'n jaar gedrink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Data oor pryse is daar nie in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Die merk «瑞安清明早» bestaan in twee weergawes — met beeld en met pinyin. Volgens die basis van 2019 was daar geen maatskappye daartoe toegelaat nie, daarom moet die merk op die verpakking by die houer nagegaan word.
    * «Qingmingzao» op die etiket noem die kultivar; volgens die verwysing groei die kultivar ook in ander dele van Zhejiang, dus waarborg die naam sonder die plek van oorsprong niks nie.
    * Kontroleer dat die vervaardiger uit die stadsdistrik Rui'an is.

**12. Interessante Feite:**

* Die naam van die tee en die naam van die kultivar val saam: die merk beskerm die naam van die struik wat deur seleksie in een deelgemeente geteel is.
* Die «Wenzhou Daily» skryf dat die eerste handvol blare van die kultivar in 2025 per hommeltuig na die opening van die seisoen gebring is, en een van die plaaslike koöperasies het twee hommeltuie gekoop — om blare te vervoer, tuine te voed en plae te bestry.
* Volgens die basis van 2019 het die merk, wat in 2012 geregistreer is, geen enkele toegelate gebruiker gehad nie.

**13. Vergelyking met ander tees:**

* **Wuniuzao ([乌牛早](https://thetea.app/af/article/wuniu-zao)):** Nog 'n supervroeë kultivar van Wenzhou; daarvan word sowel groen tee as rooi tee gemaak — Wuniuzao Hongcha ([乌牛早红茶](https://thetea.app/af/article/wu-niu-zao-hong-cha)). 'n Voorbeeld dat 'n vroeë kultivar nie die klas bepaal nie.
* **Taishun Sanbeixiang ([泰顺三杯香](https://thetea.app/af/article/taishun-san-bei-xiang)):** Groen tee van die distrik Taishun van dieselfde munisipaliteit Wenzhou.
* **Pingyang Huangtang ([平阳黄汤](https://thetea.app/af/article/pingyang-huang-tang)):** Geel tee van die munisipaliteit Wenzhou; volgens die artikel daaroor in hierdie ensiklopedie is dit histories ook in Rui'an gemaak.
* **Wencheng Gongcha ([文成贡茶](https://thetea.app/af/article/wencheng-gongcha)):** Naburige Wenzhou-merk met «tribuut» in die naam, waaronder tees van verskillende klasse uitgereik word.

**Ten slotte:**

Rui'an Qingmingzao is 'n kultivarnaam wat 'n merk geword het: 'n supervroeë kloonstruik uit die deelgemeente Pandai, 'n provinsiale kultivar sedert 1992, 'n geografiese sertifiseringsmerk sedert 2012. Die beskrywings skets 'n dig gerolde heldergroen blaar en 'n sag groen aftreksel, maar die produkklas onder die merk word deur geen gevonde dokument genoem nie, en 'n vroeë kultivar is ook vir ander klasse geskik. Die tribuut van die Ming-tyd bly 'n oorlewering, en die aantal maatskappye wat tot die merk toegelaat is, was in 2019 nul.