---
title: "Róngchéng lǜchá"
url: https://thetea.app/af/article/rongcheng-lucha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngchéng lǜchá (荣成绿茶)

**Rongcheng Lücha** (*Róngchéng lǜchá*, 荣成绿茶) is 'n groen tee van die stad-distrik Rongcheng (荣成市) in die Weihai-munisipaliteit, op die mees oostelike punt van die Shandong-skiereiland. Rongcheng word aan drie kante deur die see omring, en tee groei hier op die noordelike grens van die Chinese teebougebied. Volgens die naslaanbeskrywing het die distrik reeds in die 1960’s een van die mees suksesvolle deelnemers in Shandong aan die veldtog «南茶北引» – die verskuiwing van suidelike tee na die noorde – geword. Sedert 2010 is die naam opgeneem in die register van geografiese aanduidings vir landbouprodukte van die Ministerie van Landbou; die houer is die Tee-assosiasie van Rongcheng. Die naslaanwerk noem drie vorme van die tee en beskryf kastaiing en gekookte eiergeel in die aroma.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die klas word in die naam genoem; die naslaanbeskrywing van voorkoms en verwerking is eveneens groen.
* **Kategorie:** Noordelike groen tee van Shandong; geografiese aanduiding vir landbouprodukte (2010).
* **Oorsprong:** China, Shandong-provinsie (山东, *Shāndōng*), Weihai-munisipaliteit (威海, *Wēihǎi*), stad-distrik Rongcheng (荣成, *Róngchéng*).
* **Beskermingsone:** Volgens Ministerie van Landbou-kennisgewing nr. 1366 — veertien dorpe en straatkomitees van Rongcheng. Elf word by name genoem: Hushan (虎山), Chengshan (成山), Wanglian (王连), Shidao (石岛), Xiazhuang (夏庄), Yaxi (崖西), Lidao (俚岛), Tengjia (滕家), Renhe (人和), Ningjin (宁津) en Yinzi (荫子); die oorblywende drie word agter die woord «等» — «en ander» — verberg. Die register vermeld slegs die provinsie; die kennisgewing gee die sone akkurater.
* **Geografiese koördinate:** Volgens dieselfde kennisgewing — 122°09′–122°42′ O.L., 36°45′–37°27′ N.B.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **1960’s.** Volgens die naslaanbeskrywing het Rongcheng een van die mees suksesvolle distrikte in Shandong geword in die veldtog «南茶北引» (*nán chá běi yǐn*) — «suidelike tee na die noorde» — en is as proefdistrik vir hoë opbrengste aangewys. ’n Presiese datum van eerste aanplantings is nie in die gevonde bronne nie.
    * **Middel 1970’s.** Volgens dieselfde beskrywing het die tuine van Rongcheng tot meer as tweeduisend mu gegroei.
    * **1980’s.** Oeste was laag, en die grootste deel van die tuine is na ander gewasse omgeskakel; van die ou tuine het volgens die naslaanwerk minder as honderd mu oorgebly. Die groei het in die vroeë 21ste eeu hervat.
    * **2010.** Deur Ministerie van Landbou-kennisgewing nr. 1366 van 2 April is Rongcheng Lücha in die register van geografiese aanduidings vir landbouprodukte opgeneem. Die aansoeker is die Tee-assosiasie van Rongcheng (荣成市茶业协会). Die registrasienommer is AGI00274, die nommer van die tegniese vereistes vir gehaltebeheer is AGI2010-03-00274. Of die registrasie tans geldig is, het ek nie nagegaan nie.
    * **2018.** Volgens die naslaanbeskrywing was daar meer as twintig teekoöperasies en meer as vyftig gesinsondernemings in die stad werksaam; benewens groen tee is ook oolong, rooi tee en wit tee gemaak.
* **Naam:** «Rongcheng» (荣成) is die naam van die stad-distrik; «lücha» (绿茶) beteken groen tee.
* **Kulturele betekenis:** Die huidige tuine het uit die veldtog vir die verskuiwing van suidelike tee na die noorde gegroei. Die naslaanwerk noem ook ’n oorlewering oor ’n duisendjarige teeboom op die «Teepiek» (茶叶顶) van Chashan-berg; dokumente hieroor bestaan nie.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Cultivar:** Die vertelling van die gehaltevereistes in die naslaanbeskrywing beveel die variëteite Jiukeng (鸠坑, *Jiūkēng*) en Fuding Dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*) aan; hulle word ook in 2018 as die hoofvariëteite van die stad genoem.
* **Grondstof:** Die naslaanbeskrywing noem dik, vlesige blare (叶片肥厚).
* **Oestyd:** Volgens die naslaanbeskrywing het die tee hier weens die hoë breedtegraad die langste groeiperiode en die kortste oesperiode van alle teegebiede. Presiese oesdatums is nie in die gevonde bronne nie.
* **Oesstandaard:** ’n Presiese standaard is nie in die gevonde bronne nie. Die vertelling van die vereistes sê dat daar begin word om te pluk wanneer daar 10–15 standaardlote per vierkante meter van die struikoppervlak is, in helder weer, in die oggend.

**4. Terroir en Verbouingsbesonderhede:**

* **Streek:** Die oostelike punt van Shandong, die rand van lae berge en heuwels van die Jiaodong-skiereiland; Rongcheng word aan drie kante deur die see omring (三面环海).
* **Klimaat:** Die naslaanbeskrywing noem dit ’n warm gematigde maritieme vogtige klimaat (暖温带海洋性湿润气候), met warm winters en koel somers (冬暖夏凉); op ’n ander plek word dit ’n moeson-kontinentale klimaat met maritieme kenmerke genoem. Volgens sy gegewens — gemiddeld 11,3 °C per jaar, 785,4 mm neerslag, 214 rypvrye dae.
* **Plek in die teegeografie:** Die noordelike rand van die Chinese teebougebied, die sone noord van die Yangtze.
* **Hoogte bo seevlak:** Geen gegewens in die gevonde bronne nie.
* **Grond:** Volgens die naslaanbeskrywing het die grond van die stad hoofsaaklik op suur gesteentes ontwikkel; bruin bosgrond (棕壤) is die wydste versprei, pH van 5,6 tot 8,1, gemiddeld 6,4.
* **Skaal:** Die naslaanbeskrywing gee twee sterk uiteenlopende pare syfers: vir 2010 — 2000 ha tuine en 500 t tee, vir 2018 — 204,8 ha en 70 t droë tee. ’n Verduideliking vir die tienvoudige verskil is nie in die gevonde bronne nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die vereistes self vir die tegnologie het ek nie gesien nie. Die naslaanbeskrywing, wat dit oorvertel, lys die verwerkingstappe sonder temperature en tye. Daar is drie vorme: gekrulde (卷曲形), plat (扁形) en naaldvormige (针形).

Die stappe is volgens die oorvertelling van die vereistes; die verduidelikings is die algemene skema vir groen tee, nie parameters vir Rongcheng Lücha nie:

1.  **Uitspreiding (摊青, *tānqīng*):** Die blaar gee ’n deel van sy vog af.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Verhitting stop die oksidasie.
3.  **Rolling (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Voordroging (烘青, *hōngqīng*):** Eerste droging met warm lug.
5.  **Vorming (整形, *zhěngxíng*):** Gekrulde, plat of naaldvormige vorm.
6.  **Beklemtoning van die dons (提毫, *tíháo*).**
7.  **Droging (烘干, *hōnggān*).**

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Hieronder is die naslaanbeskrywing; die formulerings daarvan staan in hakies.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Gekrul — digte, egalige gekrulde repies (条索卷曲、紧结、匀整), van smaraggroen tot donkergroen. Plat — glad, plat en reguit (光扁平直), van liggroen tot geelgroen. Naaldvormig — plat en reguit, groen, blink en egalig (扁平挺直，绿润匀齐).
* **Aroma van die droë blaar:** Geen gegewens in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Hoog, met ’n besondere kastaiingaroma en die aroma van gekookte eiergeel (香气高，带有独特的板栗香和熟蛋黄香). By die plat vorm word die kastaiingaroma versadig genoem, by die naaldvormige hoog en standhoudend.
* **Smaak:** Vars, lewendig en sag (滋味鲜爽醇和); by die gekrulde — vol en sag (浓醇), by die platte — dig en sag (醇厚).
* **Kleur van die aftreksel:** Ligroen, helder (汤色嫩绿明亮), by die gekrulde en platte tot geelgroen.
* **Teeblare (gebroude blaar):** Van ligroen helder tot geelgroen; die naslaanwerk noem die blaar dik en bestand teen herhaalde gieting (叶片肥厚耐冲泡).

**7. Chemiese Samestelling:**

Die naslaanbeskrywing gee die volgende aanwysers: wateroplosbare ekstraktiewe stowwe — minstens 43,2 %, aminosure — minstens 10,82 %, teepolyfenole — minstens 30,4 %, kafeïen — hoogstens 3,0 %. Vir «suidelike tee» word daar 38,9 %, 2,39 %, 24,61 % en 3,8 % gegee. Die teks self noem die verskil «effens hoër» (略高), hoewel dit vir aminosure meer as viervoudig uitkom — hierdie syfer moet as twyfelagtig beskou word. Die woorde oor die «grootste ophoping van voedingstowwe» (营养积累最多) word sonder metings gegee.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Geverifieerde gegewens oor die werking van juis hierdie tee bestaan nie.

**9. Bereiding:**

Die gebruiklike praktyk vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasglas of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Plaas die tee in en giet water teen die wand.
    3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
    4. Drink en laat ’n deel van die aftreksel oor.
    5. Giet weer water by.
    6. Twee tot drie herhaalde gietings; die naslaanwerk noem die blaar bestand teen herhaalde gieting.

**10. Berging:**

Die gebruiklike praktyk vir die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Dit is beter om dit binne ’n jaar te drink.

**11. Prys en Vervalsings:**

Geen gegewens oor pryse in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die teken van die geografiese aanduiding vir landbouprodukte.
    * Kontroleer dat die produsent uit die veertien dorpe en straatkomitees van Rongcheng kom.
    * Verwys ’n ligroen helder aftreksel en kastaiingaroma.
    * Moenie dit met ander tee van die skiereiland verwar nie: Rushan, Yantai en Laoshan het hul eie name en hul eie tekens.

**12. Interessante Feite:**

* Die beskermingsone word nie net deur ’n lys dorpe nie, maar ook deur ’n koördinaatraamwerk bepaal: ongeveer 33′ in lengtegraad en 42′ in breedtegraad.
* In dieselfde kennisgewing nr. 1366 is ook Rongcheng-appels (荣成苹果) geregistreer — met dieselfde koördinaatraamwerk.

**13. Vergelyking met ander groen tee van Shandong:**

* **Rizhao Lü Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/af/article/rizhao-lucha)):** Groen tee van die stad Rizhao in die suide van die provinsie, eveneens uit die veldtog vir die verskuiwing van suidelike tee na die noorde gegroei; die korpus beskryf dit afsonderlik.
* **Laoshan Lü Cha ([崂山绿茶](https://thetea.app/af/article/laoshan-lucha)):** Tee van die Laoshan-berg by Qingdao, ook ’n vrug van die veldtog vir die verskuiwing van suidelike tee na die noorde.
* **Rushan Lü Cha ([乳山绿茶](https://thetea.app/af/article/rushan-lucha)):** Groen tee van ’n ander kusstad van die skiereiland.
* **Yantai Lü Cha ([烟台绿茶](https://thetea.app/af/article/yantai-lucha)):** Groen tee van die Yantai-munisipaliteit op dieselfde skiereiland.

**Ten slotte:**

Rongcheng Lücha is ’n groen tee van die mees oostelike deel van Shandong, waar die tuine aan drie kante deur die see omring word. Die kerngegewens daaroor kom uit die registrasie van 2010 met ’n sone tot op dorpe en koördinate, en die naslaanbeskrywing voeg drie blaar-vorme, ’n ligroen aftreksel en ’n kastaiingaroma met ’n noot van gekookte eiergeel by. Die syfers daarvan oor tuingroottes en aminosure klop nie met mekaar nie, en die artikel sê dit reguit.