---
title: "Pǔ'ān sìqiú chá"
url: https://thetea.app/af/article/pu-an-siqiu-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pǔ'ān sìqiú chá (普安四球茶)

**Pu'an Siqiu Cha** (*Pǔ'ān sìqiú chá*, 普安四球茶) is 'n groen tee uit die Pu'an-distrik (普安县) van die Qianxinan-Buyi-Miao outonome prefektuur in die suidweste van die Guizhou-provinsie, gemaak van die blare van 'n besondere teespesie — die viervruggies-tee 四球茶 (*Camellia tetracocca* Zhang). Die naam word dubbeld beskerm: sedert 2016 as 'n produk met geografiese aanduiding en sedert 2017 met 'n geografiese sertifiseringsmerk. Die provinsiale standaard beskryf die tee so: swaar, egalige "drade" sonder haartjies, groen met glans, liggroen helder aftreksel, digte hoë aroma, vars sagte smaak met lang nasmaak. Volgens die provinsiale owerhede groei daar in Pu'an meer as 20 000 四球茶-bome.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*), ongefermenteerd. Die klas word vasgestel deur standaard DB52/T 1163-2016: "普安四球茶" is 'n groen tee wat gemaak word van vars 四球茶-blare in die beskermde sone. Die spesie word in die naam genoem, die klas word deur die standaard bepaal.
* **Kategorie:** Groen tee van Guizhou; produk met geografiese aanduiding (2016) en geografiese sertifiseringsmerk (2017).
* **Oorsprong:** China, Guizhou-provinsie (贵州, *Guìzhōu*), Qianxinan-Buyi-Miao outonome prefektuur (黔西南, *Qiánxīnán*), Pu'an-distrik (普安, *Pǔ'ān*).
* **Beskermde sone:** Volgens die standaard — twaalf eenhede van die Pu'an-distrik binne die huidige administratiewe grense: die dorpe Louxia (楼下镇), Qingshan (青山镇), Xindian (新店镇), Luohan (罗汉镇), Digua (地瓜镇), Jiangxipo (江西坡镇), Longyin (龙吟镇) en Xingzhong (兴中镇), die nedersettings Gaomian (高棉乡) en Baisha (白沙乡), die woonbuurte Nanhu (南湖街道) en Panshui (盘水街道).
* **Geografiese koördinate:** Die distriksentrum — ongeveer 25,8° N.B. en 105,0° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Versteende saad.** Volgens die distriksregering (2024) is daar in 1980 op die grens van die Pu'an- en Qinglong-distrikte, in die Yuntoushan-berge (云头山), 'n versteende teesaad gevind; die Nanjing-instituut vir geologie en paleontologie van die Chinese Akademie van Wetenskappe het dit as 'n saad van 四球古茶 geïdentifiseer. Die ouderdom van die vonds word verskillend aangegee deur bronne: die provinsiale portaal (2019) skryf van "etlike miljoene jare", die prefektuur se kultuur- en toerismeadministrasie (2021) plaas dit in die laat Tersiêre en Kwaternêre periodes, en 'n artikel in die reeks oor Qinglong Lücha gee 'n skatting van ongeveer 1,64 miljoen jaar. Hierdie teenstrydigheid kon ek nie oplos nie.
    * **Spesienaam.** Volgens 'n publikasie van die prefektuur se kultuur- en toerismeadministrasie (2021) is die naam 四球茶 gegee deur professor Zhang Hongda van die Sun Yat-sen-universiteit op grond van kenmerke van die groot teebome van Pu'an; die publikasie noem geen jaartal nie.
    * **2016 — geografiese aanduiding.** Die Algemene Administrasie vir Kwaliteitstoe sig, Inspeksie en Kwarantyn (AQSIQ) het met kennisgewing nr. 63 van 2016 Pu'an Siqiu Cha onder beskerming geplaas as 'n produk met geografiese aanduiding. Die provinsiale standaard DB52/T 1163-2016 is op 22 Desember 2016 goedgekeur en is sedert 21 Junie 2017 van krag.
    * **2017 — merk.** Volgens 'n berig sonder jaartal het die distrik kennisgewings ontvang oor die aanvaarding van aansoeke vir sy eerste geografiese merke — [普安红茶](https://thetea.app/af/article/puan-hongcha) en 普安四球茶. Volgens die samevattende tabel van Guizhou se administrasie vir intellektuele eiendom (2022) is die merk "普安四球茶" op 28 Desember 2017 goedgekeur, met die teevereniging van die Pu'an-distrik (普安县茶叶协会) as die houer.
* **Naam:** 普安 (*Pǔ'ān*) — die naam van die distrik; 四球 (*sìqiú*) — "vier balle", na die viervruggies-vrug van die spesie; 茶 (*chá*) — tee.
* **Kulturele betekenis:** Volgens die distriksregering (2024) het die Chinese Internasionale Vereniging vir Teekultuurstudie in Julie 2017 aan Pu'an die titel "Bakermat van die Chinese teekultuur" toegeken. Die provinsiale portaal (2024) noem die Pu'an 四球古茶 "'n lewende fossiel wat mens kan drink".

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Spesie:** 四球茶 — *Camellia tetracocca* Zhang, 'n endemiese spesie met 'n kleinboomagtige groeivorm en 'n viervruggies-vrug. Die standaard vereis juis hierdie spesie: die grondstof is vars blare van hierdie spesie.
* **Populasie:** Volgens 'n berig van die provinsiale radio en televisie (2023) groei ou 四球茶-bome in al veertien dorpe en woonbuurte van die distrik, in totaal meer as 20 000, waarvan etlike duisende ouer as duisend jaar is; 'n ander publikasie van 2023 noem meer as 3 000 bome ouer as duisend jaar. Die publikasies noem geen evaluasiemetode nie.
* **Voortplanting:** Volgens die standaard — vegetatief, behalwe vir die ou bome. Aanplanting — van September tot Februarie, nie digter as 60 000 struike per hektaar nie.
* **Oestyd:** Van einde Maart tot begin Mei.
* **Oesstandaard:** Knop met twee blare (一芽二叶) en knop met drie blare (一芽三叶). Die blaar moet sag, egalig, vars en skoon wees.

**4. Terroir en Verbouingseienskappe:**

* **Streek:** Suidwes-Guizhou, Pu'an-distrik.
* **Verbouingshoogte:** **1000–2000 m** volgens die standaard.
* **Klimaat:** Volgens die standaard — vogtige subtropiese moesonklimaat: gemiddelde jaartemperatuur 13,7 °C, reënval 1395,3 mm, sonskyn 1528,3 uur per jaar, rypvrye periode — 290 dae.
* **Grond:** Geel of geelbruin, pH 5,0–7,0, organiese stof nie minder nie as 1,0 %, laagdikte nie minder nie as 40 cm.

**5. Produksietegnologie:**

Die standaard bepaal 'n kort skema van vier stappe; die parameters hieronder kom uit die aanhangsel daarvan.

1.  **Uitspreiding (摊放, *tānfàng*):** Laag 3–6 cm, 4–6 uur, sagte blaar — langer. Gereedheid — voginhoud 65–70 %, blaar sag, effens verdonker, met 'n ligte skoon aroma.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** 200–240 °C, 4–6 minute — tot die blaar van varsgroen na donkergroen en sag verander, in die vuis nie tot 'n bal saampak nie en 'n skoon aroma openbaar; daar mag geen brandplekke wees nie.
3.  **Vormgewing (做形, *zuòxíng*):** Die standaard gee geen parameters nie; volgens die beskrywing van die voorkoms kry die blaar die vorm van "drade".
4.  **Droging (干燥, *gānzào*):** Tot 'n voginhoud van hoogstens 7,0 % — tot die blaar met die vingers tot poeier gevryf kan word.

Die voltooide tee word in drie grade verdeel: hoogste, eerste en tweede. Vir elke graad word 'n fisiese verwysingmonster gehou, wat elke twee jaar vervang word.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Volgens standaard DB52/T 1163-2016, vir die hoogste graad.

* **Voorkoms van droë blaar:** "Drade" swaar en dig, egalig, groen met glans, sonder haartjies (条索重实，匀整绿润，无毫); by die tweede graad — redelik egalig en eenvoudig groen.
* **Aroma van droë blaar:** Nie afsonderlik deur die standaard beskryf nie.
* **Aroma van aftreksel:** Dig, versadig, hoog en lank (浓香馥郁高长); by die tweede graad — dig en standhoudend.
* **Smaak:** Vars en sag, verfrissend, met lang nasmaak (鲜醇、爽口，回味悠长); by die tweede graad — sag en steeds vars.
* **Kleur van aftreksel:** Liggroen en helder, die tee weerstaan baie trekke (淡绿明亮，耐泡).
* **Teeblare (gebroude blaar):** Knoppe en blare sag en egalig, groen, glansend en "lewendig" (芽叶嫩匀，绿亮、鲜活).

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese vereistes van die standaard:

| Aanwyser | Vereiste |
| :--- | :--- |
| Waterekstrak | ≥ 39,0 % (hoogste), ≥ 38,5 % (eerste), ≥ 38,0 % (tweede) |
| Katekiene | ≥ 6,5 % |
| Ruvesel | ≤ 14,0 % |
| Stof | ≤ 1,0 % |
| Voginhoud | ≤ 7,0 % |
| Totale as | ≤ 6,0 % |

Dit is drempels van die standaard, nie metings van spesifieke lotte nie. Vir die res van die aanwysers verwys die standaard na die algemene standaard vir groen tee GB/T 14456.1. Data oor kafeïen, aminosure en minerale van juis hierdie tee kom nie in die gevonde bronne voor nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Glasbeker of wit gaiwan — daarin is die liggroen aftreksel sigbaar.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Sit die tee in en giet water teen die wand.
    3. Eerste trek — na 40–60 sekondes.
    4. Drink en laat 'n deel van die aftreksel oor.
    5. Vul water by.
    6. Twee of drie herhaalde trekke; die standaard merk op dat die hoogste graad baie trekke weerstaan.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas vir groen tee. In lugdigte verpakking, in 'n yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Vir die produsent vereis die standaard dat die tee in 'n spesiale koelstoor gehou word en gee dit 'n raklewe van 24 maande.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Kyk vir die amptelike merk van geografiese aanduiding en die merk "普安四球茶".
    * Maak seker dat die produsent uit die Pu'an-distrik kom en dat die blaar uit een van die twaalf eenhede van die sone kom.
    * Droë blaar — swaar groen "drade" sonder haartjies, aftreksel — liggroen en helder.
    * Moenie met Pu'an Hongcha verwar nie: dit is 'n rooi tee met 'n aparte merk, hoewel dit ook onder meer van 四球茶 gemaak word.

**12. Interessante Feite:**

* In die naam van die beskermde tee staan die botaniese spesie langs die plek — 四球茶.
* Die standaard toets die gereedheid van die tee met die hand: die blaar moet tot poeier gevryf kan word.

**13. Vergelyking met ander Guizhou-tees:**

* **Pu'an Hongcha (普安红茶):** Rooi tee van dieselfde distrik met 'n aparte merk; dit word onder meer van 四球茶-blare gemaak.
* **Pu'an Gushu Lü ([普安古树绿](https://thetea.app/af/article/puan-gushu-lu)):** Groen tee van die distrik van ou bome sonder verbintenis aan die merk; die grondstof daarvan sluit ook 四球古茶 in.
* **Qinglong Lücha ([晴隆绿茶](https://thetea.app/af/article/qinglong-lucha)):** Groen tee van die naburige distrik, ook met 'n geografiese aanduiding en dieselfde verhaal van die versteende saad.

**Ten slotte:**

Pu'an Siqiu Cha is 'n groen tee wat nie net die plek nie, maar ook die spesie beskerm: dit word gemaak van die blare van die viervruggies-tee *Camellia tetracocca*, wat in Pu'an in groot ou populasies groei. Die standaard van 2016 beskryf dit breedvoerig — 'n sone van twaalf dorpe en woonbuurte, hoogte 1000–2000 m, fiksering by 200–240 °C, swaar groen "drade" sonder haartjies, liggroen aftreksel, digte aroma en vars sagte smaak. Die voorkoms en tegnologie kan hier volgens die dokument vertel word, nie volgens reklame nie.