---
title: "Pínglì Nǚwā chá"
url: https://thetea.app/af/article/pingli-nuwa-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pínglì Nǚwā chá (平利女娲茶)

**Pingli Nüwa-tee** (*Pínglì Nǚwā chá*, 平利女娲茶) — «Nüwa-tee uit Pingli», ’n groen tee van die Pingli-distrik (平利县) in die stad Ankang in die suidooste van die provinsie Shaanxi, op die grens met Hubei en Chongqing. Die distrik noem homself die tuiste van Nüwa (女娲故里) — die moedergodin van Chinese oorleweringe — en het sy hele tee na haar vernoem. Binne die reeks is daar drie vlakke: Nüwa Yinfeng, Nüwa Yunwu en Nüwa Maojian. Sedert 25 Desember 2010 is die naam ’n landbouproduk met ’n geografiese aanduiding, en in 2025, volgens die distrik, is dit erken as ’n nasionale produk met ’n geografiese aanduiding.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die distrik se webwerf stel dit reguit: «平利女娲茶属绿茶». In 2011 is daar onder die gemeenskaplike handelsmerk ook rooi tee en oolong vervaardig (女娲红茶, 女娲乌龙), maar in die beskrywings wat gevind is, word hulle nie genoem nie, en daar is geen grond om hulle as beskermde produk te beskou nie.
* **Oorsprong:** China, provinsie Shaanxi (陕西, *Shǎnxī*), stadsdistrik Ankang (安康, *Ānkāng*), Pingli-distrik (平利, *Pínglì*).
* **Beskermde sone:** Volgens die sonebeskrywing is dit 109°00′–109°33′ O.L. en 31°37′–32°39′ N.B., hoogtes van 300 tot 2717,2 m, 50 dorpe in 11 subdistrikte. Die uiterste punte lê in die subdistrikte Chang’an, Baxian, Dagui en Xinglong. Die beskrywing is nie met die registrasieteks geverifieer nie.
* **Geografiese koördinate:** Ongeveer 32° N.B. en 109,3° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Tang en Qing.** Volgens die distrik se webwerf het Pingli tydens die Tang deel uitgemaak van die land se agt vernaamste teegebiede, en onder Qianlong het die plaaslike tee ’n huldeblyktee (贡茶) geword. ’n Artikel van 2011 op dieselfde webwerf verduidelik: die roem het gekom van die tee uit Sanli (三里垭), «dit is aan die keiser aangebied, maar baie min daarvan is gemaak». Geen primêre bronne word genoem nie.
    * **1949.** 200 *mu* tuine en 2,5 t tee — volgens ’n artikel op die distrik se webwerf.
    * **2002–2003.** Nüwa Yinfeng, die produk van een van die plaaslike maatskappye, het ’n goue medalje verower by die uitstalling van bekende tee van Wes-China (2002) en die eerste prys by die «Zhongcha-bei»-kompetisie (中茶杯, 2003).
    * **2010.** Op 25 Desember het die Ministerie van Landbou van die VRC Pingli Nüwa-tee as ’n landbouproduk met ’n geografiese aanduiding geregistreer; die aansoeker was volgens ’n artikel op die distrikswebwerf die distrik se teevereniging.
    * **2015.** Volgens ’n koerantpublikasie van 2021 het die naam ’n staatsertifiseringshandelsmerk met ’n geografiese aanduiding ontvang; die distrik se webwerf noem ook so ’n handelsmerk, sonder nommer en datum.
    * **2024.** Die provinsie het die plaaslike standaard DB61/T 1943-2024 «Sertifiseringshandelsmerk met geografiese aanduiding: Pingli Nüwa-tee» uitgereik, van krag vanaf 26 Januarie 2025; dit is deur distriksinstellings ontwikkel. Die teks kon nie gevind word nie.
    * **2025.** Die Nasionale Buro vir Intellektuele Eiendom het by aankondiging nr. 646 870 produkte met ’n geografiese aanduiding erken. Volgens ’n berig van die distrik se landbouburo (Desember 2025) is Pingli Nüwa-tee onder hulle. Die lys van die aankondiging self kon nie geverifieer word nie.
* **Naam:** 平利 is die distrik se naam; 女娲 (*Nǚwā*) is die naam van die godin wat volgens oorlewering die hemel herstel en mense uit klei gevorm het.
* **Kulturele betekenis:** Plaaslike beskrywings lei die verbintenis tussen die distrik en Nüwa af uit ou tekste — «Huayang guozhi» (华阳国志) uit die Jin-tydperk en «Lu shi» (路史), waarin staan dat Nüwa by die berg Zhonghuang regeer het; hierdie berg word in Pingli met die Nüwa-berg (女娲山) vereenselwig. Dit is ’n plaaslike interpretasie. Die naslaanwerf vertel ook die legende: onder Qianlong het die ma van ’n amptenaar uit Sanli by die Nüwa-berg uit dankbaarheid vir die keiser se genade ’n maojiang van haar eie maak aan hom aangebied, en sedertdien het Pingli jaarliks tee as huldeblyk gestuur.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteite / Kultivars:** Geen variëteitname word in die gevonde bronne genoem nie. Die naslaanbeskrywing meld net 10 duisend *mu* tuine met klonale (无性系, *wúxìngxì*) elitevariëteite, sonder jaartal.
* **Grondstof per vlak** (koerantbeskrywing van 2021; die publikasie sê nie uit watter standaard die vereistes kom nie, maar dieselfde drie vlakke was afsonderlike dele van die provinsiale standaardreeks van 2014 — sien afdeling 5):
    * **Nüwa Yinfeng** ([女娲银峰](https://thetea.app/af/article/nuwa-yin-feng), *Nǚwā yínfēng*), hoogste: enkelknoppe van 1,5–2,0 cm lank — minstens 90 %.
    * **Nüwa Yunwu** (女娲云雾, *Nǚwā yúnwù*), eerste: knoppe met een oopgaande blaar, knop langer as die blaar — minstens 90 %.
    * **Nüwa Maojian** (女娲[毛尖](https://thetea.app/af/article/mao-jian), *Nǚwā máojiān*), tweede: knoppe met een oopgaande blaar — minstens 80 %, knoppe met ’n oop blaar — 15 %.
* **Oestyd:** Geen presiese datums word in die gevonde bronne genoem nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Die berge van suidoostelike Shaanxi by die grens met Hubei en Chongqing; die naslaanbeskrywings noem die newelbedekte Nüwa-berg (女娲山) as die hoofgebied.
* **Hoogte:** Die hoogtes van die tuine self word nie in die gevonde bronne genoem nie; die beskermde sone lê op 300–2717,2 m.
* **Klimaat:** Die beskrywings praat van berge in wolke en mis; geen syfers word gegee nie.
* **Seleen en sink:** Die vernaamste terroirkenmerk in alle bronne. Vir seleen in tee word 0,52–3,52 dpm aangegee. ’n Bedryfsportaal skryf dat dit bo die norm vir «seleenryke tee» is, wat hy as nasionaal beskryf (0,25–4,0 dpm), maar noem nie die dokument nie. Daar staan ook dat seleenryke grond in die naburige Ankang-distrikte voorkom — Ziyang, Zhenping, Langao, Hanbin.
* **Tuinoppervlak:** Die syfers verskil selfs vir dieselfde jaar: vir 2010 gee ’n artikel op die distrikswebwerf 130 duisend *mu* en 3100 t, terwyl die naslaanbeskrywing 150 duisend *mu* en 2700 t gee; dieselfde 150 duisend *mu* en 2700 t, sonder jaartal, staan in die sonebeskrywing. In 2016 het die distrik se webwerf 180 duisend *mu* en 8000 t per jaar genoem.

**5. Produksietegnologie:**

Daar is geen tegnologiese regulasie vir die aanduiding in die gevonde bronne nie. Die produkkaart van een produk in die reeks — Nüwa Yinfeng — op die toerismeportaal (2013) gee die ketting: pluk (采摘, *cǎizhāi*) → uitsprei van vars blare (摊青, *tānqīng*) → fiksasie (杀青, *shāqīng*) → vorming (做形, *zuòxíng*) → droog (烘干, *hōnggān*) → sortering (精选, *jīngxuǎn*) → pakhuisopberging. Dit is die skema van een maatskappy, sonder parameters, en nie die vereistes van die aanduiding nie.

Die bronne noem ook die provinsiale «Standaardkompleks vir organiese Nüwa-tee» (《女娲[有机茶](https://thetea.app/af/article/youji-cha)标准综合体》, DB61/369-2005); volgens ’n artikel op die distrikswebwerf is dit die enigste sodanige kompleks in die provinsie. In die staatsdatabasis van standaarde is dele daarvan sigbaar: uit 2005, byvoorbeeld, DB61/T 369.6-2005 «Nüwa chaoqing», en uit Oktober 2014 — die reeks DB61/T 369.1–369.8-2014: verbouing, verwerking, drie vlakke groen tee, chaoqing, «Nüwa hongcha», heropbou van ou tuine. Slegs die deel oor verbouing is van krag. Die tekste kon nie gevind word nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die algemene beskrywing is uit die materiaal oor die aanduiding.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Gelyk, smaraggroen (外形匀齐，色泽翠绿).
* **Aroma van die droë blaar:** Geen afsonderlike beskrywing in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Hoog en lank (香气高长).
* **Smaak:** Vol en sag (滋味醇厚); die tee hou baie treksels uit.
* **Kleur van die aftreksel:** Helder en skoon (汤色清亮).
* **Tee-afval (gesette blaar):** Gelyk, saggeel-groen en helder (叶底匀整嫩绿明亮).

Per vlak, volgens die koerantbeskrywing van 2021:

* **Yinfeng:** Rond reguit naalde (圆直似针) met duidelike fyn hare; die aftreksel is sagte groen, die smaak vars, die aroma skoon en aanhoudend; die gesette knoppe maak soos «blomme» oop.
* **Yunwu:** Plat blaar wat soos ’n swaelstert lyk (扁平似燕尾); sagte aanhoudende aroma, sagte smaak met ’n soet nasmaak (回甘).
* **Maojian:** Digte fyn effens gebuigde rollings (紧细微曲); die aftreksel is geelgroen, die smaak sag met ’n soet nasmaak.

**7. Chemiese Samestelling:**

Geen norme vir fisies-chemiese aanwysers word in die gevonde bronne genoem nie. Seleen is 0,52–3,52 dpm volgens die aanduidingsbeskrywings, sonder metode en steekproef. Vir een produk, Nüwa Yinfeng, gee die produkkaart van 2013:

| Aanwyser | Waarde |
| :--- | :--- |
| Seleen | 2,26 dpm |
| Aminosure | 3,86 % |
| Teepolifenole | 22,1 % |
| Wateroplosbare stowwe | 44,8 % |

Dit is die vervaardiger se data, nie vereistes vir die beskermde tee nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie. Die seleeninhoud is ’n samestellingskenmerk, nie ’n bewese werking nie.

**9. Bereiding:**

Praktyk van die klas vir groen tee. Die koerantbeskrywing van 2021 gee ook sy eie raad: gebruik laer water, ongeveer 80 °C, en moenie kookwater gebruik nie.

* **Watertemperatuur:** Ongeveer 80 °C; na twee trekke, volgens dieselfde beskrywing, kan dit effens warmer wees.
* **Hoeveelheid tee:** 1 g per 50 ml, dit wil sê 3 g per 150 ml — so adviseer dieselfde publikasie.
* **Gerei:** ’n Glasglas; vir Maojian werk ’n gaiwan ook.
* **Proses:**
    1. Maak die gerei warm met kookwater.
    2. Die middelmetode (中投法) wat die koerantbeskrywing aanbeveel: gooi water tot ’n derde, voeg die tee by, swaai die glas, laat die blare oopgaan en vul dan tot bo.
    3. Drink binne 3–6 minute — langer, volgens dieselfde beskrywing, verloor die aftreksel sy varsheid; vul weer en herhaal.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in ’n yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke; laat die pakkie voor oopmaak eers opwarm. Drink dit verkieslik binne ’n jaar.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen stelselmatige prysdata in die gevonde bronne nie. Die enigste verwysing is die produkkaart van 2013: ’n boks Nüwa Yinfeng van 180 g word teen 400 yuan aangegee.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die geografiese aanduidingsteken en ’n vervaardiger uit die Pingli-distrik.
    * Onthou dat die beskermde produk as groen tee beskryf word; rooi tee en oolong onder die handelsmerk «Nüwa» hoort nie daarby nie totdat die dokument anders bepaal.
    * Vergelyk die vorm met die vlak: naalde met hare — Yinfeng, «swaelstert» — Yunwu, fyn rollings — Maojian.

**12. Interessante Feite:**

* Die skrywer van die 2011-artikel op die distrikswebwerf, ’n deskundige van die provinsiale teevereniging, het aangeraai om die «moeder- en dogtermerk»-model van Anji Baicha oor te neem: die aanduiding as algemene merk, maatskappyhandelsmerke daaronder.
* Volgens dieselfde artikel het die Pingli jiaogulan ([绞股蓝](https://thetea.app/af/article/jiaogulan)) — ’n rankplant waarvan die blare vir ’n drank gebruik word — ook beskerming onder ’n geografiese aanduiding verkry.

**13. Vergelyking met ander Shaanxi-tee:**

* **Nüwa Yinfeng (女娲银峰):** Die hoogste vlak van dieselfde sambreel — naaldvormige knoppe met hare; daar is ’n aparte artikel oor haar in die korpus.
* **Ziyang Maojian ([紫阳毛尖](https://thetea.app/af/article/ziyang-mao-jian)):** Groen tee uit die Ziyang-distrik van dieselfde Ankang-omgewing, ook van seleenryke grond.
* **Hanzhong Xianhao ([汉中仙毫](https://thetea.app/af/article/hanzhong-xian-hao)):** ’n Sambreelhandelsmerk van groen tee uit die naburige Hanzhong-omgewing.
* **Xiangyuan Wuya ([象园雾芽](https://thetea.app/af/article/xiangyuan-wu-ya)):** Groen tee uit die Zhen’an-distrik van die Shangluo-omgewing aan die suidelike helling van die Qinling-berge.

**Ten slotte:**

Pingli Nüwa-tee is nie ’n variëteit of ’n dorps tee nie, maar ’n naam waarmee ’n bergdistrik sy hele groen tee genoem het, ontleen aan die godin van sy eie oorleweringe. Agter die uithangbord is daar drie vlakke, van die naaldvormige Yinfeng tot die gerolde Maojian, smaraggroen blare, ’n hoë lang aroma en seleenryke grond wat Pingli met sy bure deel.