---
title: "Nánjìng tǔlóu chá"
url: https://thetea.app/af/article/nanjing-tulou-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánjìng tǔlóu chá (南靖土楼茶)

**Nánjìng Tǔlóu Chá** (*Nánjìng tǔlóu chá*, 南靖土楼茶) is 'n oolong van Nánjìng-distrik (南靖县) in die Zhāngzhōu-stadsmunisipaliteit in die suide van Fújiàn-provinsie, genoem na die tǔlóu — ronde en vierkantige gekleide vestinghuise wat hier tussen die teetuine staan. Die naam het in 2018 ontstaan as 'n publieke handelsmerk van die distrikstee, met die oolong van die dānguì-kultivar (丹桂) as hoofproduk. In 2022 is die naam as 'n geografiese sertifiseringsmerk vir die produk "oolong" geregistreer. Dit is die jongste van die distrik se drie tee-handelsmerke en die enigste wat nie na 'n kultivar vernoem is nie: die ander twee — "[南靖丹桂](https://thetea.app/af/article/nanjing-dangui)" en "南靖[铁观音](https://thetea.app/af/article/tie-guanyin)" — is vir die produk "tee" in die algemeen geregistreer, terwyl hierdie een slegs vir oolong geregistreer is.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

*   **Tipe:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*) — volgens dokument: in die provinsiale lys word die produk as "乌龙茶" aangeteken.
*   **Voorbehoud oor klas:** Die publieke handelsmerk is breër as die merk: volgens 'n publikasie van 2020 word dānguì onder die handelsmerk as oolong in beide ryk-geurige (浓[香型](https://thetea.app/af/article/xiangxing)) en vars (清香型) style, sowel as rooi tee, vervaardig. Die merk beskerm egter volgens die lys slegs oolong.
*   **Kategorie:** Suid-Fújiàn-oolong met 'n geografiese merk (2022); publieke distrikshandelsmerk sedert 2018.
*   **Oorsprong:** China, Fújiàn-provinsie (福建, *Fújiàn*), Zhāngzhōu-stadsmunisipaliteit (漳州, *Zhāngzhōu*), Nánjìng-distrik (南靖县, *Nánjìng xiàn*).
*   **Sone:** Die provinsiale lys noem Nánjìng-distrik as die administratiewe affiliasie van die merkhouer; ek het geen wetlike grens van die sone of reëls van die merk gevind nie.
*   **Beskermingsregime:** Geografiese sertifiseringsmerk van China se Nasionale Intellektuele Eiendomsadministrasie (CNIPA) nr. 36675478, produk — oolong. Volgens die provinsiale lys op 30 Junie 2026 is die merk op 13 Januarie 2022 geregistreer, die houer is die Vereniging vir Tee-uitruilings oor die Straat van die Nánjìng-distrik (南靖县海峡两岸茶业交流协会), die registrasie is geldig.
*   **Geografiese koördinate:** Nie in die gevonde dokumente aangedui nie.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

*   **Geskiedenis:**
    *   **Oudheid.** Verwysings van 2017 en 2022 skryf dat inwoners van Nánjìng reeds aan die einde van die Suí- en begin van die Táng-dinastie wilde tee versamel en gedrink het, en tydens die Míng- en Qīng-dinastieë is tee van "beide plekke" (两地) as belasting aan die hof gestuur; watter plekke word nie uit die teks duidelik nie.
    *   **2001.** Volgens publikasies van 2020 en 2022 is die dānguì-kultivar na die distrik gebring; "Fújiàn Rìbào" (2026) noem "ongeveer 2002".
    *   **2009.** Op 21 November is die handelsmerke "南靖丹桂" en "南靖铁观音" van dieselfde houer geregistreer.
    *   **2018.** Die distrik het "南靖土楼茶" as 'n publieke handelsmerk van die teebedryf goedgekeur. Volgens 'n publikasie van 2020 is die handelsmerk vir die eerste keer by die Vyfde Straat-teebeurs in Zhāngzhōu vertoon, en daarna is nege lyne van "土楼茶" vrygestel, met dānguì as die hooflyn.
    *   **2019.** Volgens "Fújiàn Rìbào" (2022) is "南靖丹桂" as die hoofkultivar van die handelsmerk goedgekeur. "Fújiàn Rìbào" van 2026 dateer beide die handelsmerk en die fokus op dānguì na 2018; ek laat die teenstrydigheid soos dit is.
    *   **2022.** Op 13 Januarie is die handelsmerk "南靖土楼茶" vir oolong geregistreer.
    *   **2026.** "Fújiàn Rìbào" skryf dat Nánjìng onder die top-tien tee-distrikte van die provinsie is en die tweede grootste produsent van Suid-Fújiàn-oolong geword het.
*   **Naam:** "Nánjìng" (南靖) is die naam van die distrik. "Tǔlóu" (土楼) — "grondgeboue": gekleide vestinghuise van die Hakká, wat verwysings as 'n wêreldkulturele erfenisgebied beskryf. "Chá" (茶) — "tee". Die koerantformule "南得好茶，靖在土楼" speel met twee karakters van die distriksnaam.
*   **Kulturele betekenis:** Teetuine, volgens "Fújiàn Rìbào" (2022), lê rondom die tǔlóu-toeristegebied van die hoogste kategorie 5A en word afgewissel met vestinghuise; volgens dieselfde koerant in 2026 drink toeriste tee binne-in die tǔlóu self. In die lente en herfs hou die distrik kompetisies vir die "teekoning" en meesters van dānguì.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

*   **Kultivars:** Watter kultivars die merk toelaat, word nie deur die gevonde bronne gesê nie. Volgens "Fújiàn Rìbào" (2022) groei die volgende in die distrik:
    *   **丹桂** (*dānguì*) — die hoofkultivar van die handelsmerk, 'n nasionale elite-kultivar. Die Tee-instituut van die Fújiàn Akademie vir Landbouwetenskappe het dit byna 20 jaar lank uit die nageslag van natuurlike kruising van die [肉桂](https://thetea.app/af/article/rou-gui)-kultivar geselekteer.
    *   **[奇兰](https://thetea.app/af/article/qi-lan), 单丛, [金牡丹](https://thetea.app/af/article/jin-mudan), [金观音](https://thetea.app/af/article/jin-guanyin)** — ander elite-kultivars van die distrik; [单枞](https://thetea.app/af/article/dancong) en 金牡丹 is oor tien jaar oor meer as 5000 mǔ versprei.
    *   **铁观音** — die kultivar van die distrik se derde handelsmerk.
*   **Oppervlakte van dānguì:** Bronne verskil: "byna 10 duisend mǔ" in 'n publikasie van 2020, "meer as 6000 mǔ" — in "Fújiàn Rìbào" van 2022 en 2026.
*   **Grondstof en pluk:** Volgens "Fújiàn Rìbào" (2026) is die dānguì-blaar dik; in 'n organiese tuin op die berg Yángdǐngdōng (洋顶岽) word dit smiddags gepluk en elke halfuur na die fabriek gestuur. Daar is geen plukstandaard vir die merk in die gevonde bronne nie.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

*   **Streek:** Heuwels en berge van suidelike Fújiàn; die distrik word "see van bome" (树海) en "bamboesoseaan" (竹洋) genoem.
*   **Klimaat:** Suidelike subtropiese moeson: duidelike seisoene, baie son en reën, sonder strawwe winter of uitmergelende hitte.
*   **Hoogte:** Volgens verwysings van 2017 en 2022 groei tee hoofsaaklik op **400–1000 m**, in bergwoude, met mis en 'n groot verskil tussen dag- en nagtemperature. Die berg Yángdǐngdōng met die organiese tuin, volgens "Fújiàn Rìbào" (2026), styg tot 1050 m, die grond daar is diep en vrugbaar.
*   **Skaal:** Volgens "Fújiàn Rìbào" (2022) beslaan die distrik se teetuine 120 duisend mǔ, die opbrengs is 20 duisend ton droë ru-tee per jaar, die waarde is 1,6 miljard yuan; dānguì lewer 1500 ton en 150 miljoen yuan. Die koerant noem Shūyáng (书洋镇) as die mees kenmerkende teedorpie — 38 duisend mǔ tee.

**5. Produksietegnologie:**

Ek het geen merkreëls of tegnologievereistes gevind nie. Hieronder is die tegnologie van die hoofproduk van die handelsmerk, dānguì-oolong, soos deur koerante beskryf; dit is nie 'n beskrywing van die merk se vereistes nie.

*   **Algemene beginsel.** Volgens "Fújiàn Rìbào" (2022) kombineer die Suid-Fújiàn-oolong van dānguì twee skole: die primêre verwerking volg die Noord-Fújiàn-metode, "soek aroma ter wille van smaak" (重味求香), en die afronding volg die Suid-Fújiàn-metode, "soek smaak ter wille van aroma" (重香求味). Die resultaat is 'n strookvormige oolong van ryk-geurige styl (条形浓香型).
*   **Stappe** (volgens "Fújiàn Rìbào", 2026):
    1.  **Pluk van die blaar (采青, *cǎiqīng*).**
    2.  **Afkoeling van die blaar in die skaduwee (凉青, *liángqīng*).**
    3.  **Verwelk in die son ([晒青](https://thetea.app/af/article/shai-qing), *shàiqīng*).**
    4.  **Skud (摇青, *yáoqīng*).**
    5.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*) en rooster (炒青, *chǎoqīng*).**
    6.  **Rol (揉捻, *róuniǎn*).**
    7.  **Verhitting, of droging op vuur (烘焙, *hōngbèi*).**
*   **Kenmerk van die kultivar.** Die koerant skryf dat bitterheid en wrangheid by dānguì besonder versigtig verwyder moet word, en elke stap word volgens die weer en die toestand van die blaar uitgevoer.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

'n Beskrywing van die voorkoms van tee onder die handelsmerk "南靖土楼茶" is nie in die gevonde bronne nie. Hieronder is die beskrywing van die hoofproduk van die handelsmerk, die strookvormige ryk-geurige dānguì-oolong, volgens "Fújiàn Rìbào" (2022).

*   **Voorkoms van droë blaar:** Strookvormige krulle, dig en egalig, swartbruin met 'n olierige glans (条索紧结匀齐，色泽乌褐油润).
*   **Aroma van droë blaar:** Geen aparte beskrywing in die gevonde bronne nie.
*   **Aroma van die aftreksel:** Blomme en vrugtig, ryk en lank (香气具花、果香，馥郁幽长).
*   **Smaak:** Sag en dig, met 'n soet "nagalm" (滋味醇厚有甘韵).
*   **Kleur van die aftreksel:** Oranje-geel, deursigtig en helder (汤色橙黄、清澈明亮).
*   **Teeblare (gesette blaar):** Sag, blink, egalig — groen blaar met 'n rooi rand (叶底软亮匀净、呈绿叶红镶边).

**7. Chemiese Samestelling:**

Daar is geen fisies-chemiese data in die gevonde bronne nie.

**8. Gesondheidsvoordele:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van spesifiek hierdie tee nie.

**9. Voorbereiding (Zaparka):**

Klasgebruik vir Suid-Fújiàn-oolong.

*   **Watertemperatuur:** 95–100 °C.
*   **Hoeveelheid tee:** 7–8 g per gàiwǎn van 110 ml.
*   **Gereedskap:** Gàiwǎn of Yíxīng-teepot.
*   **Proses:**
    1.  Verhit die gereedskap.
    2.  Plaas die tee in en gooi die eerste water vinnig af.
    3.  Eerste treksels — 10–20 sekondes.
    4.  Verhoog die tyd geleidelik met elke nuwe water.
    5.  Ryk-geurige oolong hou ses tot agt treksels uit.

**10. Berging:**

Klasgebruik. In lugdigte verpakking, sonder lig, vog en vreemde reuke. Ryk-geurige oolong word by kamertemperatuur geberg; vars styl moet verkieslik koel gehou en binne 'n jaar gedrink word.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen prysdata in die gevonde bronne nie.

*   **Hoe om vervalsings te vermy:**
    *   Soek die sertifiseringsmerk "南靖土楼茶" nr. 36675478; die houer is die distriksvereniging vir tee-uitruilings oor die Straat.
    *   Kontroleer dat die vervaardiger uit die Nánjìng-distrik kom.
    *   Onthou dat die merk volgens die lys slegs oolong beskerm.
    *   Moenie dit verwar met die handelsmerke "南靖丹桂" (nr. 5819161) en "南靖铁观音" (nr. 5819162) van dieselfde houer nie.

**12. Interessante Feite:**

*   Die handelsmerk "南靖土楼茶" is meer as twaalf jaar jonger as die handelsmerke "南靖丹桂" en "南靖铁观音", hoewel dit na die hele distrik vernoem is.
*   Die merkhouer is volgens "Fújiàn Rìbào" (2022) geskep deur die samesmelting van die distriksteevereniging en die distrikskamer van teehandelaars.
*   Die distrik het 'n boek oor sy tee gepubliseer — "南靖县茶志".
*   Die hoofproduk van die handelsmerk word vervaardig volgens 'n tegnologie wat die Noord-Fújiàn- en Suid-Fújiàn-skole van oolong kombineer.

**13. Vergelyking met ander oolongs van Zhāngzhōu en Fújiàn:**

*   **Nánjìng Dānguì (南靖丹桂):** Kultivar-tee van dieselfde distrik en hoofproduk van die handelsmerk, onder 'n aparte handelsmerk van 2009 vir die produk "tee".
*   **Tiě Guānyīn (铁观音):** Kultivar van die distrik se derde tee-handelsmerk, "南靖铁观音".
*   **Ròuguì (肉桂):** Wǔyíshan-kultivar, uit wie se nageslag dānguì geteel is.
*   **Zhāngzhōu Sèzhǒng ([漳州色种](https://thetea.app/af/article/zhangzhou-se-zhong)):** Gemengde oolong van dieselfde Zhāngzhōu-stadsmunisipaliteit.
*   **Fújiàn Wūlóngchá ([福建乌龙茶](https://thetea.app/af/article/fujian-wulongcha)):** Oorkoepelende geografiese aanduiding vir die provinsie se oolongs.

**Ten slotte:**

Nánjìng Tǔlóu Chá is nie die naam van 'n kultivar nie, maar van 'n plek: 'n distrik waar teetuine op 400–1000 m hoogte afgewissel word met gekleide vestinghuise. Die handelsmerk van 2018 en die merk van 2022 het die distrik se oolong onder hierdie naam versamel, en die hart van die handelsmerk is dānguì — 'n strookvormige oolong van ryk-geurige styl met 'n blomme-vrugtige aroma, 'n oranje-geel aftreksel en 'n groen blaar met 'n rooi rand.