---
title: "Ményú fóyá · Yùluó gāngjí"
url: https://thetea.app/af/article/menyu-foya-yuluo-gangji
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ményú fóyá · Yùluó gāngjí (门隅佛芽·玉罗冈吉)

**Menyü Foya · Yülo Gangji** (*Ményú fóyá · Yùluó gāngjí*, 门隅佛芽·玉罗冈吉) is tee van die Mama- en Lê-dorpsgebiede in die suide van die Tibetaanse Outonome Streek, op die suidelike helling van die Himalaja. In registrasiedokumente is dit die Tsôna-distrik (错那县) van die Shannan-stadsprefektuur; in 2023 is die distrik omskep in die stad-distrik Tsôna (错那市). Die naam is dubbel: die eerste deel is Chinees, «die Boeddhistiese knop van Menyü», die tweede is die Tibetaanse naam in Chinese skrif. Die beskermingsone is drie dorpe op 'n gemiddelde hoogte van ongeveer 2600 m, te midde van digte woud. Sedert 2014 is die naam as 'n landbou-geografiese aanduiding geregistreer. Die teeklas word nie in die registrasiedokumente by die naam genoem nie, alhoewel 'n naslaanherdruk van die aanduiding se beskrywing die tegnologie volgens die skema van groen tee gee.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Die klas word nie by die naam in die gevonde dokumente genoem nie. 'n Naslaanherdruk van die landbou-aanduiding se beskrywing gee die tegnologie: fiksering, drie rol en drie braai, droging, sonder verwelking en oksidasie, dit wil sê die skema van groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die webwerf van die Shannan-stadsprefektuur se regering (2019) noem die plaaslike tee van die Lêbu-vallei «hoofsaaklik groen» (以绿茶为主): die hoogste graad word volgens die beskrywing gemaak deur fiksering, rol en droging in die son, en die droë blaar, aftreksel en teeblaar is groen van toon (afdeling 5). Albei skemas begin met fiksering, verwelking kom in geen van die twee voor nie, dus verskil hulle nie wat die klas betref nie: albei is groen van samestelling en verskil deur droging en oestyd. Maar geen van die twee lê die tegnologie by die naam vas nie: die prefektuur beskryf die plaaslike produksie in die algemeen, en die spesifikasie van die aanduiding het ek slegs in 'n herdruk gesien, nie in die oorspronklike bron nie. Daarom word die klas hier as onbepaald gelaat.
* **Kategorie:** Hooglandtee van Tibet; landbou-geografiese aanduiding (2014).
* **Oorsprong:** China, Tibetaanse Outonome Streek (西藏, *Xīzàng*), Tsôna (错那, *Cuònà*), Mama- en Lê-dorpsgebiede.
* **Beskermingsone:** Die dorpe Mama, Lê en Xian van die Mama- en Lê-dorpsgebiede.
* **Geografiese koördinate:** 91°44′53″–91°48′36″ O.L. en 27°48′22″–27°52′25″ N.B. — 'n gebied van ongeveer 6 by 7,5 km.
* **Houer:** Die landbou-omvattende diensstasie van die Tsôna-distrik (西藏错那县农业综合服务站); die kategorie in die register is «tee» (茶叶).

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Epos.** Volgens die beskrywing van die Tibetaanse Outonome Streek se landboudepartement noem die epos oor Gesar die «Menyü-tee Yülo Gangji» (门茶玉罗冈吉) onder die drie beroemde tees van Tibet. Dit is 'n literêre getuienis, nie 'n dokument oor die huidige tuine nie.
    * **1972.** Volgens die naslaanbeskrywing is in die Lêbu-dorpsgebied (勒布) met staatsfondse die «Gaofeng»-teefabriek (高峰茶厂) gebou en 42,9 mu tee aangeplant, waarmee die plaaslike teeverbouing op 'n merkbare skaal begin het.
    * **2013.** Aan die einde van April het die distrik met die voorbereiding van die aansoek begin; die ekologie, gehalte en geskiedenis van die produk is eers deur die streeksdepartement, daarna deur kundiges van die Ministerie van Landbou ondersoek.
    * **2014.** Op 22 Mei het die Ministerie van Landbou die naam by kennisgewing nr. 2105 as 'n landbou-geografiese aanduiding (nommer AGI01440) geregistreer en die sertifikaat aan die distrik uitgereik. In September 2026 lewer die register van landbou-aanduidings wat deur die China-sentrum vir die ontwikkeling van «groen» voedselprodukte (中国绿色食品发展中心) bygehou word, steeds hierdie inskrywing: AGI01440, 2014, houer — die landbou-omvattende diensstasie van die Tsôna-distrik, kategorie «tee» (茶叶).
* **Naam:**
    * «Menyü» (门隅, *Ményú*) — volgens die bron se verduideliking in Tibetaans «die plek waar die Monpa woon».
    * «Foya» (佛芽, *fóyá*) — «knop van die Boeddha», «Boeddhistiese knop».
    * «Yülo Gangji» (玉罗冈吉, *Yùluó gāngjí*) — die Tibetaanse naam in Chinese skrif; die betekenis daarvan kom nie in die gevonde bronne voor nie.
* **Kulturele betekenis:** Vir Tsôna is dit sy eie tee met 'n naam uit die epos. Inligting oor die mark en alledaagse rol van die tee kom nie in die gevonde bronne voor nie.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Geen genoemde variëteit nie. Volgens die landbou-aanduiding se beskrywing was die tuine tradisioneel 'n saadpopulasie; die afgelope jare word enkele struike daaruit gekies en deur steggies vermeerder, sodat die grootste deel van die tuine geleidelik 'n kloonpopulasie geword het.
* **Oes:** Volgens dieselfde beskrywing — omstreeks die Qingming-fees (begin April).
* **Oesstandaard:** Knop met drie blare (一芽三叶) van jong lote. Die woord «knop» in die naam is deel van die beeldende naam, nie die oesstandaard nie.
* **Grondstofvereistes:** Herkoms uit die drie dorpe van die beskermingsone. Die aanduiding se beskrywing vereis 'n organiese produksiemetode: sonder minerale bemesting en plaagdoders, met plaaslike mis en bosstrooisel, met biologiese plaagbeheer.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** Suidelike helling van die Himalaja in die suide van die Tibetaanse Outonome Streek.
* **Verbrouingshoogte:** Die gemiddelde hoogte van die sone is ongeveer **2600 m**; die sone self lê volgens die naslaanbeskrywing op 2400–3800 m, en die aanduiding se beskrywing vereis dat tuine op sonnige hellings nie hoër as 2700 m aangelê word nie.
* **Klimaat:** Volgens die naslaanbeskrywing — 'n oorgang van vogtige subtropiese moesonklimaat na halfvogtige warm gematigde klimaat: gemiddelde jaartemperatuur ongeveer 10 °C, ongeveer 1940 sonskynure, 186 rypvrye dae, meer as 1000 mm neerslag. Weens die hoogteverskille verander die klimaat skerp oor kort afstand.
* **Grond:** Volgens die naslaanbeskrywing — bergagtige geelbruin en bruin gronde, fynkorrelig, diep, ryk aan organiese materiaal; die aanduiding se beskrywing vereis suur gronde met 'n diep laag.
* **Skaal:** Volgens die naslaanbeskrywing was daar in 2014 in die Lêbu-dorpsgebied 144 mu vrugdraende tuine en ongeveer 340 jin berg-maofeng (高山[毛峰](https://thetea.app/af/article/maofengcha)) en ongeveer 15 312 jin los tee per jaar; teen 2015 het die aanplantings na vier dorpsgebiede van die Lêbu-vallei versprei en meer as 1400 mu oorskry.
* **Omgewing:** Volgens die bron se beskrywing lê die sone te midde van digte woud.

**5. Produksietegnologie:**

Die naslaanherdruk van die landbou-aanduiding se beskrywing noem die verwerking «drie rol en drie braai» (三揉三炒, *sān róu sān chǎo*) en gee die ketting; die oorspronklike spesifikasie het ek nie gesien nie, parameters (temperature, tye) kom nie in die herdruk voor nie.

1.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Die vars blaar word gefikseer en geswing om hitte en klein brokstukke af te gooi.
2.  **Eerste rol (一揉, *yī róu*):** Met daaropvolgende opbreek van klonte.
3.  **Tweede braai (二炒, *èr chǎo*):** Om vog te verwyder.
4.  **Tweede rol (二揉, *èr róu*):** Weer met opbreek van klonte.
5.  **Derde braai (三炒, *sān chǎo*):** Om vog te verwyder.
6.  **Derde rol (三揉, *sān róu*).**
7.  **Droging (焙干, *bèigān*)** en berging.

Verwelking en oksidasie kom nie in hierdie ketting voor nie; volgens samestelling is dit die skema van groen tee, maar die klas self word nie in die dokumente genoem nie.

Anders beskryf die webwerf van die Shannan-stadsprefektuur se regering (2019) die plaaslike tee: die tee van die Lêbu-vallei is hoofsaaklik groen en word in drie grade verdeel — «Cuijian», «Cuilü» en «Cuiyü» (翠尖、翠绿、翠玉); die hoogste, «Cuiyü», word einde Mei tot begin Junie uit sagte lootpunte gemaak deur fiksering, rol en droging in die son (杀青、揉捻、太阳自然干燥). Dit is 'n beskrywing van die plaaslike produksie in die algemeen, nie 'n vereiste van die aanduiding nie. Van die skema in die herdruk verskil dit in die droging — in die son, nie op vuur nie (焙干), en in die tye: die aanduiding se beskrywing plaas die oes omstreeks die Qingming-fees. Sondroging op sigself verander nie die klas nie: volgens GB/T 14456.1—2017 word groen tee deur fiksering, rol en droging gemaak, en sondroging gee een van die vier variëteite daarvan — songedroogde groen tee ([晒青](https://thetea.app/af/article/shai-qing)绿茶, *shàiqīng lǜchá*).

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die beskrywing hieronder word volgens die Tibetaanse Outonome Streek se landboudepartement gegee.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Ronde digte krulle, swaar en fyn, glad en olierig blink.
* **Geur van die droë blaar:** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
* **Geur van die aftreksel:** Bergagtige, «hoogland-tee»-geur.
* **Smaak:** Skoon en sag.
* **Kleur van die aftreksel:** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
* **Teebodem (getrekte blaar):** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.

**7. Chemiese Samestelling:**

Betroubare data ontbreek. Twee publikasies — 'n berig van die Tibetaanse koerant van 2014 en die naslaanherdruk van die aanduiding se beskrywing — gee persentasies van polifenole, aminosure en katechiene, maar die syfers verskil van mekaar, en geen stel klop met die tee se samestelling nie: in die een is daar meer katechiene as al die polifenole waarvan dit deel vorm, in die ander is aminosure byna 'n vyfde van die droë massa. Ek gee hierdie syfers nie weer nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee ontbreek.

**9. Bereiding:**

Die praktyk van die klas is hier nie beskikbaar nie: die teeklas is nie bepaal nie. 'n Versigtige algemene skema vir dig gedraaide blare:

* **Watertemperatuur:** Begin met 85–90 °C en pas aan volgens smaak.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Gerei:** Wit gaiwan — daarin is sigbaar hoe die krul oopgaan en watter kleur die aftreksel het.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei.
    2. Sit die tee in.
    3. Eerste aftreksel — 30–60 sekondes.
    4. Skink uit en proe.
    5. As die aftreksel skerp is — verlaag die temperatuur, as dit leeg is — verleng die trektyd.
    6. Herhaal totdat die smaak behoue bly.

**10. Berging:**

Die praktyk van die klas is hier nie beskikbaar nie. Die aanduiding se beskrywing vereis dat verpakte tee op 'n skoon, donker, droë en geventileerde plek gebêre word, beskerm teen vog en plae. Die algemene reël vir enige blaartee is lugdigte houers, sonder vreemde geure; as die verkoper aandui dat dit groen tee is — yskas by 0–5 °C.

**11. Prys en Vervalsings:**

Data oor pryse kom nie in die gevonde bronne voor nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die teken van die landbou-geografiese aanduiding.
    * Bevestig dat die tee uit Tsôna kom — uit die drie dorpe van die beskermingsone.
    * Vergelyk die voorkoms: ronde digte krulle, glad en blink.
    * Vra die verkoper watter klas die tee is: die dokumente noem dit nie, en 'n eerlike verkoper behoort te weet hoe die tee gemaak is.

**12. Interessante Feite:**

* Die naam bestaan uit twee dele — Chinees en Tibetaans — en word deur 'n middelpunt verbind.
* Die beskermingsone is baie klein: drie dorpe op 'n gebied van ongeveer 6 by 7,5 km.
* Die epos oor Gesar noem volgens die bron se beskrywing die «Menyü-tee Yülo Gangji» onder die drie beroemde tees van Tibet.
* Die gemiddelde hoogte van die sone is ongeveer 2600 m.

**13. Vergelyking met ander Tibetaanse tees:**

* **Motuo Lü Cha ([墨脱绿茶](https://thetea.app/af/article/motuo-lucha)):** Groen tee van die Motuo-distrik in die suidooste van Tibet.
* **Yigong Hong Cha ([易贡红茶](https://thetea.app/af/article/yigong-hongcha)):** Rooi tee van die Yigong-teeplantasie by die Yigong-meer.
* **Chayu Hong Cha ([察隅红茶](https://thetea.app/af/article/chayu-hongcha)):** Rooi tee van die Chayu-distrik.
* **Linzhi Chun Lü ([林芝春绿](https://thetea.app/af/article/linzhi-chun-lu)):** Groen tee van die Linzhi-prefektuur.

Anders as hulle is die klas van Menyü Foya · Yülo Gangji nie bepaal nie.

**Ten slotte:**

Menyü Foya · Yülo Gangji is 'n klein hooglandtee van die suidelike helling van die Himalaja: drie dorpe, gemiddelde hoogte ongeveer 2600 m, digte woud, dubbele Chinees-Tibetaanse naam en 'n vermelding in die epos oor Gesar. Die dokumente bevestig die registrasie van 2014 en beskryf die voorkoms — digte ronde blink krulle met 'n berggeur en skoon smaak — maar noem nie die klas by die naam of die variëteit nie. Die tegnologie — «drie rol en drie braai», sonder verwelking en oksidasie, volgens die skema van groen tee — het ek slegs in 'n naslaanherdruk van die aanduiding se beskrywing gesien. Die Shannan-prefektuur noem ook die plaaslike tee hoofsaaklik groen en beskryf die hoogste graad daarvan as songedroogde groen tee, maar dit is 'n beskrywing van die plaaslike produksie, nie 'n vereiste vir die naam nie. Solank die spesifikasie nie in die oorspronklike bron gelees is nie, word die klas nie by die naam vasgelê nie.