---
title: "Měnghǎi Zhāngjiā chá"
url: https://thetea.app/af/article/menghai-zhangjia-cha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhāngjiā chá (勐海章家茶)

**Menghai Zhangjia Cha** (*Měnghǎi Zhāngjiā chá*, [勐海](https://thetea.app/af/article/meng-hai)章家茶) — geografiese teken op die tee van Zhangjia (章家) — een van sewe administratiewe dorpe van die Bulangshan-township in Menghai-distrik (勐海县) van die Xishuangbanna-Dai outonome prefektuur, Yunnan-provinsie. Die ou dorpie Zhangjia lê by die grens van die township, suid daarvan is Mianmar; albei dorpe van die komitee wat beskryf word, is Bulang-dorpe. Die bekendste daarvan in die teehandel, Zhangjia Sandui, dra die bynaam "klein Banzhang", al groei daar hoofsaaklik nie ou boom nie, maar terrastee. Watter klas tee die teken dek, word nie in die gevonde dokumente gesê nie.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Nie deur die dokument van die teken vasgestel nie. Ou tuine van Menghai is 'n bron van grootblaar-grondstof veral vir pu'er, maar van dieselfde blaar word ook rooi en wit tee gemaak; watter produk die teken dek, sê die register nie. Die gevonde geurbeskrywings verwys na grondstof vir pu'er (毛茶, *máochá*).
* **Kategorie:** Dorpsgeografiese teken van Menghai-distrik — kollektiewe of sertifiseringshandelsmerk.
* **Oorsprong:** China, Yunnan-provinsie (云南, *Yúnnán*), Xishuangbanna-Dai outonome prefektuur, Menghai-distrik (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Bulang nasionale township Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/af/article/bu-lang-shan)布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), administratiewe dorp — landelike komitee Zhangjia (章家村委会). Die komitee sluit onder meer in die ou dorp Zhangjia (章家老寨), waar die komitee self staan, en die nedersetting Zhangjia Sandui (章家三队, "derde brigade Zhangjia").
* **Sone van die teken:** Die provinsiale lys noem slegs die prefektuur en distrik — dit is die administratiewe verbintenis van die houer van die teken; die juridiese grens van die sone het ek nie nagegaan nie, en die grens van die dorp as sone van die teken word nie in die gevonde bronne bevestig nie.
* **Geografiese koördinate:** Presiese koördinate is nie in die gevonde bronne nie. Die middelpunt van die Bulangshan-township is ongeveer 21,59° N.B. en 100,42° O.L.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Verskuiwing.** Volgens die beskrywing het Zhangjia Sandui etlike dekades gelede uit die ou dorp Zhangjia ontstaan. Presiese datum is nie in die gevonde bronne nie.
    * **2012–2014.** Die distriksentrum vir tegniese diens van die teebedryf (勐海县茶叶技术服务中心) het in 2012 aansoek gedoen om 'n sambreel-sertifiseringsteken "勐海茶"; dit is in 2014 geregistreer.
    * **Voor 2019.** Die teken "勐海章家茶" is geregistreer: die provinsiale lys van geografiese handelsmerke van Yunnan op 28 Desember 2019 lys dit in lyn 223, langs die sambreel-teken "勐海茶" en nog veertien tekens van berge en dorpe van die distrik (die pers het in 2022 van sestien geskryf). Registrasienommer, houer, jaar en produkklas word nie in die gevonde bronne genoem nie; of die teken tans geldig is, word nie bevestig nie.
* **Naam:** "Menghai" (勐海) is die naam van die distrik; "Zhangjia" (章家) is die naam van die dorp en die landelike komitee; dit word verskillend verklaar: 'n pleknaamgids as 'n verbasterde ou naam Zhangzhan (章展), 'n handelspublikasie as die Dai-benaming "mense wat stoepe kan bou"; "cha" (茶, *chá*) — tee.
* **Kulturele betekenis:** Die Bulangshan-township is die grootste nedersettingsgebied van die Bulang-volk in China (ongeveer 64 % van die inwoners). In die teehandel word Zhangjia geken aan die bynaam van die nedersetting Sandui — "klein Banzhang" (小[班章](https://thetea.app/af/article/ban-zhang)): sy tee word vergelyk met die tee van Lao Banzhang in dieselfde township.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Variëteit / Kultivar:** Word nie in die gevonde bronne genoem nie.
* **Tipes tuine:** Volgens beskrywings van Zhangjia Sandui is die hoofgrondstof daar terrastee (台地茶, *táidìchá*), dit wil sê jong struikaanplantings, plus bome van ongeveer veertig jaar en 'n paar groot bome ([大树茶](https://thetea.app/af/article/da-shu-cha)), geplant by die stigting van die dorp. Ou bome (古茶树) is daar volgens een beskrywing nie; volgens 'n ander is die oudstes nie ouer as veertig jaar nie. Een beskrywing noem die oppervlakte van jong aanplantings — meer as 3000 mu (sowat 200 ha).
* **Pluk:** Tye word nie in die gevonde bronne aangedui nie.
* **Plukstandaard:** Word nie in die gevonde bronne gegee nie.
* **Vereistes aan grondstof:** Reëls van die teken is nie in die gevonde bronne nie.

**4. Terroir en Verbouingseienskappe:**

* **Streek:** Suide van die Bulangshan-township, by die staatsgrens. Die ou dorp Zhangjia lê volgens die beskrywing op sagter en laer reliëf as Sandui.
* **Verbouingshoogte:** Zhangjia Sandui staan op 'n bergtop van ongeveer **1100 m**; tuine lê volgens een beskrywing op **1100–1800 m**. Vir die township in die geheel — middelmatig hoë berge **1000–2200 m**.
* **Klimaat:** Vir die Bulangshan-township word 'n gemiddelde jaartemperatuur van 18–21 °C en sowat 1374 mm reën per jaar gegee; die beskrywing van Sandui praat van lang son en oorvloedige mis op die oop kruin.
* **Gronde:** Die beskrywing van Sandui noem die grond vrugbaar; ander data is daar nie.
* **Bevolking:** Zhangjia Sandui is volgens die beskrywing sowat 130 huishoudings en 680 inwoners, hoofsaaklik Bulang.
* **Afstande:** Volgens een beskrywing lê Sandui 3 km van die landelike komitee; volgens 'n ander 22 km van die ou dorp.

**5. Produksietegnologie:**

Die tegnologie wat deur die teken vasgelê word, word nie in die gevonde bronne beskryf nie. Die algemene skema van die klas vir rou pu'er volgens standaard GB/T 22111-2008, en nie 'n beskrywing van juis Zhangjia-tee nie: vars blaar word uitgesprei (摊放, *tānfàng*), deur hitte gefikseer (杀青, *shāqīng*), gerol (揉捻, *róuniǎn*), klonte word gebreek en in die son gedroog (日光干燥, *rìguāng gānzào*). So ontstaan "songrondstof" ([晒青](https://thetea.app/af/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); vir rou pu'er word dit gesorteer, gestoom, gepers en gedroog, sonder hoopfermentasie ([渥堆](https://thetea.app/af/article/wodui), *wòduī*).

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Beskrywings in handelspublikasies oor die grondstof van Zhangjia Sandui — hoofsaaklik van terrastuine; daar is geen laboratoriumproe daaragter nie.

* **Voorkoms van droë blaar:** Rol dig, met olierige glans; "blaar swart, knop wit" (叶黑芽白).
* **Aroma van droë blaar:** Volgens een handelsproe — vars, blomagtig en soet.
* **Aroma van aftreksel:** Volgens dieselfde proe — digte heuning; blomagtig bly op die agtergrond.
* **Smaak:** Sterk bitterheid en digte, vol aftreksel — "bitter, dig, diep" (苦大稠深). Terugkerende soetheid (回甘, *huígān*) is vinnig en kragtig, 'n ligte wrangheid bly oor; bitterheid en soetheid is in harmonie. Die "tee-energie" is sterk, maar volgens dieselfde beskrywing nie so skerp en lank soos dié van Lao Banzhang nie.
* **Kleur van aftreksel:** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.
* **Teeblare onder in die pot (gesette blaar):** Geen beskrywings in die gevonde bronne nie.

**7. Chemiese Samestelling:**

Fisies-chemiese data oor Zhangjia-tee is nie in die gevonde bronne nie. As riglyn — die norm van die klas, nie 'n meting nie: standaard GB/T 22111-2008 vereis van rou pu'er nie minder nie as 28,0 % polifenole en 35,0 % wateroplosbare stowwe by vog van nie hoër as 13,0 % nie.

**8. Nuttige Eienskappe:**

Geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee is daar nie.

**9. Voorbereiding:**

Praktyk van die klas — vir rou pu'er, waarop die gevonde beskrywings betrekking het; rooi of wit tee van dieselfde blaar word anders voorberei.

* **Watertemperatuur:** 95–100 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 5–7 g per 100 ml.
* **Gerei:** Gaiwan (盖碗, *gàiwǎn*) of kleipot.
* **Proses:**
    1. Verhit die gerei en plaas die tee.
    2. Spoel die blaar met warm water 5–10 sekondes en giet af.
    3. Eerste aftreksel — 5–10 sekondes.
    4. Skink deur 'n sygiet.
    5. Herhaalde gietings met geleidelike verlenging van tyd.

**10. Berging:**

Praktyk van die klas. Droë, skoon, geventileerde plek sonder reuke en direkte lig, papieromhulsel of boks. Rou pu'er laat lang veroudering toe; met jare verander sy voorkoms en smaak.

**11. Prys en Vervalsings:**

Pryse is nie in die gevonde bronne nie. Die hoofgrondstof van Sandui is volgens beskrywings terrastee, "waarvan baie nie wil praat nie".

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Kontroleer die teken "勐海章家茶" en dat die produsent in die Menghai-distrik werk. Die teken sê nie iets oor die klas tee of die ouderdom van bome nie.
    * Die bynaam "klein Banzhang" is 'n smaakvergelyking, nie 'n oorsprong nie: Zhangjia-tee is nie Banzhang-tee nie.
    * Die woorde "[古树](https://thetea.app/af/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)" (ou bome) by 'n Zhangjia-oorsprong vereis besondere kontrole: volgens beskrywings is daar byna of glad nie ou bome in Sandui nie.
    * 'n Prys naby dié van Banzhang vir Zhangjia-grondstof is rede om die verkoper te vra waarvoor dit is.

**12. Interessante Feite:**

* Zhangjia is een van sewe administratiewe dorpe van die township waar Bulang ongeveer twee derdes van die inwoners uitmaak.
* Die nedersetting Sandui word genoem na die nommer van die brigade — "derde brigade Zhangjia".
* Die bynaam "klein Banzhang" word deur die handel aan meer as een dorp gegee: so word byvoorbeeld ook die tee van Naka op die Mengsong-berg genoem.

**13. Vergelyking met naburige tees:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/af/article/laobanzhang)):** Dorp in dieselfde Bulangshan-township, maatstaf van kragtige rou pu'er; die beskrywing van Zhangjia-tee meet dit juis aan Lao Banzhang en erken dat die "energie" van Zhangjia swakker is.
* **Bulangshan (布朗山):** Bergmassief en township waartoe Zhangjia behoort.

**Ten slotte:**

Menghai Zhangjia Cha is 'n teken op die tee van 'n Bulang-dorp aan die suidelike grens van die Bulangshan-township. Sy nedersetting Sandui op 'n oop kruin van ongeveer 1100 m is bekend onder die bynaam "klein Banzhang" en vir bitter, digte grondstof met vinnige soetheid. Beskrywings erken eerlik dat dit hoofsaaklik terrasblaar is en dat dit nie die krag van Lao Banzhang haal nie. Die teken bevestig die naam van die plek, maar nie die klas tee of die ouderdom van bome nie.