---
title: "Lǒngnán lǜchá"
url: https://thetea.app/af/article/longnan-lucha
lang: af
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǒngnán lǜchá (陇南绿茶)

**Longnan Lücha** (*Lǒngnán lǜchá*, 陇南绿茶) is groen tee van die stedelike distrik Longnan (陇南市) in die suide van die Gansu-provinsie. Longnan is die enigste teegebied in Gansu: die tuine lê in ’n driehoek waar die Wen-distrik, die Wudu-distrik en die Kang-distrik bymekaarkom, teen die grens met Sichuan en Shaanxi. Die naam is distrikswyd, maar die sone is smal — 13 dorpe en nedersettings, en die beskermingskennisgewing beskou dit tot op dorpe en werwe: 158 administratiewe dorpe, 755 landelike gemeenskappe, 19 300 boerehuishoudings. Die beskermingsvereistes ken twee vorme tee — plat en gerol — met ’n kastaiingaroma. Die naam is in 2016 in die register van geografiese aanduidings vir landbouprodukte opgeneem.

**1. Klassifikasie en Oorsprong:**

* **Tipe:** Groen tee (绿茶, *lǜchá*). Die klas word in die naam genoem; alle gevonde beskrywings van voorkoms en verwerking is groen.
* **Kategorie:** Distrikswye streekshandelsmerk (区域公用品牌, *qūyù gōngyòng pǐnpái*) en geografiese aanduiding vir landbouprodukte (2016).
* **Oorsprong:** China, Gansu-provinsie (甘肃, *Gānsù*), stedelike distrik Longnan (陇南, *Lǒngnán*): Wen-distrik (文县, *Wénxiàn*), Wudu-distrik (武都区, *Wǔdū qū*), Kang-distrik (康县, *Kāngxiàn*).
* **Beskermingsone:** Volgens kennisgewing nr. 640 van die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom (CNIPA) — Wen-distrik: Bikou (碧口镇), Zhongmiao (中庙乡), Fanba (范坝乡), Liujiaping (刘家坪乡); Wudu-distrik: Luotang (洛塘镇), Yuhe (裕河乡), Fengxiang (枫相乡), Wuma (五马乡); Kang-distrik: Yangba (阳坝镇), Lianghe (两河镇), Tongqian (铜钱乡), Baiyang (白杨乡), Sanhe (三河乡). Die aansoeker is die distrikstasie vir die verspreiding van tegnologie vir tegniese gewasse. Die beskrywing van die landbou-aanduiding noem by dieselfde 13 dorpe en 755 gemeenskappe nie 158 nie, maar 148 dorpe.
* **Geografiese koördinate:** 104°41′–106°08′ O, 32°42′–33°48′ N.

**2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis:**

* **Geskiedenis:**
    * **Tee op pad na nomades.** Volgens ’n berig op die webwerf van die Ministerie van Landbou en Landelike Sake (2019) is tee uit Ba en Shu tydens die Oostelike Han deur Chengdu na Wudu vervoer en aan nomades in die noordweste verkoop, en tydens die Song het staatsbeheerde tee-perdemarkte (茶马场) hier gefunksioneer. Ek het nie die dokumente gesien waarop hierdie bewerings berus nie.
    * **2016.** Volgens China.com.cn (2019) het die naam in Augustus eksaminering geslaag, en op 2 November het die Ministerie van Landbou dit by kennisgewing nr. 2468 in die register van geografiese aanduidings vir landbouprodukte opgeneem; die nommer is AGI01999.
    * **2018.** In Desember, volgens dieselfde berig, het die teevereniging van Longnan agt maatskappye tot die merk toegelaat en 100 000 beskermingsplakkers met naspeurbaarheid uitgereik.
    * **2025.** CNIPA het by kennisgewing nr. 640 erken as ’n produk met geografiese aanduiding 1409 benamings; Longnan Lücha is onder hulle.
* **Naam:** «Longnan» (陇南) is «suid van Long», waar Long (陇, *Lǒng*) die tradisionele kort naam vir Gansu is. «Lücha» (绿茶) is groen tee.
* **Kulturele betekenis:** Die Gansu-pers noem Longnan «陇上江南» — «Jiangnan op die land van Long». Vir die distrik is tee die steun van bergdorpies: volgens ’n berig van 2019 het dit in sekere teedorpe meer as 60 % van die inkomste van arm gesinne gelewer. ’n Skets in «Zhongguo Gansu wang» (2023) skryf dat mense in Longnan steeds «guanguan cha» (罐罐茶, *guànguàn chá*) kook — tee in ’n klein kleipotjie.

**3. Botaniese Beskrywing en Grondstof:**

* **Kultivar:** Die beskermingsvereistes noem die kleingblaarige groepsort (小叶[群体种](https://thetea.app/af/article/qunti-zhong), *xiǎoyè qúntǐzhǒng*) en beskryf die voortplanting daarvan deur saad en steggies. Volgens ’n berig van 2019 is die kloonvariëteite Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*), Zhongcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) en Huangjin Ya (黄金芽, *Huángjīn yá*) ook in die distrik ingevoer.
* **Grondstof:** Volgens die beskermingsvereistes — ’n enkele knop of ’n knop met een tot twee blare (单芽或一芽一、二叶); lote word daar «swaar en dig» (芽叶重实) genoem.
* **Oes:** Volgens die beskermingsvereistes begin vroeë variëteite na 20 Maart oes, die kleingblaarige groepsort na 1 April; daar is sowat sewe oeste per jaar, en vroeg in September word die tuin gesluit. Volgens ’n skets van 2023 word daar in die dorp Liziba (李子坝) in die Wen-distrik na die Yushui-seisoen (雨水, *yǔshuǐ*) geoes, een knop met ’n blaar op ’n slag.

**4. Terroir en Verbouingskenmerke:**

* **Streek:** ’n Driehoek by die snypunt van die Wen-distrik, die Wudu-distrik en die Kang-distrik, in die Yangtze-opvanggebied. Volgens ’n skets van 2023 lê die vernaamste tuine by die nedersettings Bikou, Yuhe en Lianghe.
* **Plek in die teegeografie:** Die noordelike rand van die Jiangbei-teestreek (江北茶区, *Jiāngběi cháqū*) — teegrond noord van die Yangtze.
* **Klimaat:** Volgens die beskrywing van die landbou-aanduiding — oorgangstipe tussen noordelike subtropiese vogtige en warm gematigde vogtige klimaat. Die beskermingsvereistes noem die lang daglig, die groot daaglikse temperatuurskommeling, mis en die oorvloed van verstrooide lig.
* **Hoogte bo seespieël:** Volgens die beskermingsvereistes — berge laer as 1400 m; ’n berig van 2019 noem 600–1200 m.
* **Grond:** Suur sandleem, geelbruin (黄棕壤) en bruin (棕壤) gronde, pH 4,6–6,5 — so staan dit in die beskermingsvereistes.
* **Skaal:** Volgens China.com.cn het die tuine in die distrik teen einde 2018 174 000 mu beslaan, met ’n opbrengs van 1388 t; «Zhongguo Gansu wang» het in 2021 179 000 mu en meer as 1400 t genoem. Dit is die hele tee van die distrik, nie net die produk onder die merk nie.

**5. Produksietegnologie:**

Die beskermingsvereistes stel slegs ’n basiese skema. Die vars blaar word in die fabriek vir 3–8 uur uitgesprei in ’n laag van hoogstens 15 cm, maar nie langer as 12 uur nie; daarna fiksering (杀青, *shāqīng*) — rol (揉捻, *róuniǎn*) — droging (干燥, *gānzào*). Temperature en tye vir hierdie stappe is nie in die dokument nie.

’n Skets van 2023 beskryf die plat «berg-longjing» van die dorp Liziba: die blaar word op die dag van oes verwerk, nie oornag gelaat nie.

1.  **Uitspreiding (摊晾, *tānliàng*).**
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Hitte stop die oksidasie.
3.  **Platvorming (扁形, *biǎnxíng*).**
4.  **Verwydering van fyn hare (去毫, *qùháo*).**
5.  **Herbranding in die pan (回锅, *huíguō*).**
6.  **Uitsoek (精选, *jīngxuǎn*).**
7.  **«Aroma-optil» (提香, *tíxiāng*).**

Dit is ’n beskrywing van een dorpstee, sonder parameters, en nie ’n vereiste van die merk nie.

**6. Organoleptiese Eienskappe:**

Die beskermingsvereistes deel die tee in plat (扁形) en gerol (卷曲形). Hieronder is die plat vorm, met die bewoording van die dokument tussen hakies.

* **Voorkoms van die droë blaar:** Knop met blare plat, reguit en glad, smaraggroen of geelgroen (芽叶扁平，挺直光滑，翠绿或黄绿).
* **Aroma van die droë blaar:** Geen data in die gevonde bronne nie.
* **Aroma van die aftreksel:** Kastaiing, óf sag óf skoon (栗香或嫩香、清香).
* **Smaak:** Vars, lewendig, vol en sag (鲜爽浓醇).
* **Kleur van die aftreksel:** Groen of geelgroen, helder (绿亮或黄绿明亮).
* **Teeblare (geweekte blaar):** Geelgroen, lote ontvou soos ’n «blom» (黄绿成朵).

Die gerolde tee is dig, groen met glans (紧结卷曲，色泽绿润), met ’n sagte groen aftreksel, ’n hoë kastaiing- of skoon aroma (by sommige lotte blomagtig), ’n vars sagte smaak en sagte geelgroen teeblare. Die algemene formule «青翠透金，栗香甘醇» — smaraggroen met ’n goue skynsel, kastaiingaroma, sagte soet — is volgens ’n berig van 2019 deur ’n navorser van die Tee-instituut van die Chinese Akademie vir Landbouwetenskappe gegee.

**7. Chemiese Samestelling:**

Die beskermingsvereistes stel drempels: wateroplosbare ekstrakstowwe minstens 34,0 %, teepolifenole minstens 11,0 %, katechiene (in die teks «儿茶酚») minstens 7,0 %, vog hoogstens 7,0 % (by songedroogde tee 9,0 %), ruvesel hoogstens 16,0 %.

Xinhua (2024) gee die volgende syfers vir Longnan Lücha:

| Aanwyser | Inhoud |
| :--- | :--- |
| Gallokatechien gallaat (GCG) | 1,03 % |
| Katechien (C) | 0,26 % |
| «精氨酸» (arginien) | 0,21 g per 100 g |
| Teepolisakkariede | 0,90 g per 100 g |
| Kalsium | 2479,92 mg/kg |
| Yster | 143,10 mg/kg |

Die publikasie noem nie die metode, steekproef of jaar nie, en verduidelik nie die meerderwaardigheid bo «soortgelyke produkte» nie. Daar is ook ’n teenstrydigheid: die sin begin met teanien, maar die getal word aan arginien toegeskryf. Dit is ’n aanduiding met toeskrywing, nie ’n norm nie; ek maak geen gesondheidsafleidings nie.

**8. Voordelige Eienskappe:**

Daar is geen geverifieerde data oor die werking van juis hierdie tee nie.

**9. Bereiding:**

Klaspraktyk vir groen tee.

* **Watertemperatuur:** 80–85 °C.
* **Hoeveelheid tee:** 3 g per 150 ml.
* **Houer:** Glasglas of wit gaiwan.
* **Proses:**
    1. Verhit die houer.
    2. Plaas die tee en giet water teen die wand.
    3. Eerste aftreksel — na 40–60 sekondes.
    4. Drink en laat ’n deel van die aftreksel oor.
    5. Vul water by.
    6. Twee tot drie herbroue; die beskermingsvereistes noem die tee «高香耐泡» — aromaties en bestand teen herbroue.

**10. Berging:**

Klaspraktyk. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Drink dit verkieslik binne ’n jaar.

**11. Prys en Vervalsings:**

Daar is geen prysdata in die gevonde bronne nie.

* **Hoe om vervalsings te vermy:**
    * Soek die teken van geografiese aanduiding en die beskermingsplakker met naspeurbaarheid.
    * Kyk of die vervaardiger uit die 13 dorpe en nedersettings van die sone kom: die distrik is groot, en die merk dek slegs hierdie deel.
    * Die plat blaar is glad, reguit, smaraggroen of geelgroen; die gerolde is dig en groen; die aroma is kastaiing of skoon.
    * Plaaslike plat tee word in Longnan «longjing» genoem; dit is Gansu-tee, nie Xihu Longjing ([西湖龙井](https://thetea.app/af/article/xihu-longjing)) nie.

**12. Interessante Feite:**

* Volgens ’n skets van 2023 blom koolsaad in Bikou reeds in Januarie, terwyl dit in kouer distrikte van die distrik eers einde April of vroeg in Mei blom.
* Benewens groen tee het Longnan ook rooi tee en die geparste fuzhuan ([茯砖茶](https://thetea.app/af/article/fu-zhuan-cha), *fúzhuānchá*) ontwikkel, skryf ’n berig van 2019.

**13. Vergelyking met ander noordelike groen tees:**

* **Longshen Cha ([龙神茶](https://thetea.app/af/article/longshen-cha)) en Bikou Longjing (碧口龙井):** Groen tees van suidelike Gansu, beskryf in die korpus; die nedersetting Bikou val binne die Longnan Lücha-sone.
* **Hanzhong Xian Hao ([汉中仙毫](https://thetea.app/af/article/hanzhong-xian-hao)):** Groen tee van die aangrensende Shaanxi-provinsie.
* **Ziyang Mao Jian ([紫阳毛尖](https://thetea.app/af/article/ziyang-mao-jian)):** Historiese groen tee van die Ziyang-distrik in Shaanxi.
* **Rizhao Lü Cha ([日照绿茶](https://thetea.app/af/article/rizhao-lucha)):** Groen tee van Shandong — die noordoostelike rand van die Chinese teebedryf, soos Longnan die noordwestelike rand is.

**Ten slotte:**

Longnan Lücha is die tee van die enigste teehoek van Gansu: 13 dorpe by die snypunt van drie provinsies, berge onder 1400 m, die kleingblaarige groepsort en ingevoerde klone, plat en gerolde blare met ’n kastaiingaroma. Die tegnologie word in die beskermingsvereistes slegs as ’n skema gegee, maar die sone word so volledig beskryf as wat selde gebeur — tot op die dorp, gemeenskap en werf.